La lattuga dovrebbe essere inclusa nell'elenco degli ortaggi da coltivare assolutamente. Sebbene la lattuga, nel suo complesso, sia povera di nutrienti, calorie e vitamine, è un ingrediente tradizionale delle insalate. Se amate le insalate, dovete coltivare diverse varietà di lattuga.

Quando si pensa ai tipi di lattuga, forse non ci si rende conto che esistono decine di varietà diverse. Ogni tipo ha il suo profilo di sapore e le sue esigenze di coltivazione.

Quindi, sia che vogliate i tipi classici o qualcosa di diverso e unico, in questa lista abbiamo un tipo di lattuga che fa per voi. Scopriamo di più sulle diverse varietà di lattuga.

19 diversi tipi di lattuga da coltivare

Abbiamo suddiviso la nostra lista delle migliori varietà di lattuga in sottosezioni, in modo da poter dare un'occhiata alle varietà di ogni tipo di lattuga. Potreste rimanere stupiti da quante lattughe diverse ci sono!

Ecco le caratteristiche di 19 diversi tipi di lattuga che possono essere coltivati nell'orto di casa.

Varietà di lattuga a foglia larga

La lattuga a foglia larga non forma alcun tipo di cespo, come la palla di lattuga che si può prendere al supermercato, ma la pianta cresce con singole foglie distanziate tra loro.

La maggior parte delle varietà a foglia sciolta matura in 40-55 giorni, quindi non è necessario aspettare un'eternità per avere un'insalata fresca dal proprio giardino. I semi germinano velocemente, quindi entro tre settimane è possibile iniziare a sfoltire e mangiare i germogli.

Un'altra ragione per coltivare questo tipo di lattuga è che è la meno soggetta a germogliare con il caldo e ha un valore nutrizionale più elevato.

1. Lattuga Nevada Summer Crisp

Fonte immagine: www.flickr.com

Se vivete in un luogo molto caldo e con frequenti scarichi di luce solare diretta, cercate la Nevada Summer Crisp, una varietà di lattuga resistente al calore e ai danni del sole.

Questo tipo di lattuga ha cespi pesanti e grandi con foglie moderatamente larghe. Le foglie hanno un sapore delicato e una consistenza morbida.

Come si può intuire dal nome, questa specie è originaria del Nevada e ha un'ottima tolleranza al caldo estremo. È necessario piantarla in pieno sole in un luogo con un terreno ben drenante.

Si adatta bene anche alle zone con bassi livelli d'acqua, quindi se siete soggetti a siccità, Nevada Summer è la soluzione giusta.

2. Lattuga da taglio con lingua di cervo

Fonte immagine: www.tradewindsfruit.com

La Deer Tongue è una popolare cultivar del 1880 che produce foglie di lattuga a forma di punta di freccia, simile a una lingua di cervo. Le foglie continuano a crescere verso l'alto, formando una rosetta attorno a una nervatura centrale.

Questa varietà di cimelio, spesso chiamata "Matchless", è nota per la sua resistenza al calore e per la sua lentezza nel germogliare, con soli 46 giorni di maturazione, il che la rende una scelta eccellente per i giardinieri dei climi più caldi o meridionali.

3. Lattuga a foglia larga New Red Fire

Non appena vedrete la lattuga New Red Fire, capirete perché ha questo nome: le foglie sono di un colore bordeaux, simile alla tonalità che si vede in autunno sugli alberi.

Oltre al suo bel colore, questa lattuga ha anche un alto contenuto di fibre che la rende un'ottima aggiunta alla vostra dieta e vi aiuterà a saziarvi per il pranzo.

Da notare che il New Red Fire ha un sapore amaro piuttosto che quello dolce che si può trovare in altri tipi.

4. Lattuga croccante estiva Coastline

Se desiderate una lattuga dall'aspetto unico, la Coastline Summer Crisp è identificabile per le sue foglie verde chiaro a balze su steli sodi. È difficile dimenticare la croccantezza delle foglie, che non sempre ci si aspetta dalle lattughe a foglia libera.

Se cercate un tipo di lattuga affidabile e che cresca senza bisogno di stressare o di fornire fertilizzanti speciali, apprezzerete la facilità e l'abbondanza di questa varietà.

Per ottenere un raccolto ideale, è necessario arricchire il terreno con del compost. Innaffiate leggermente ma spesso, e assicuratevi di innaffiare le radici piuttosto che le foglie.

Troppa acqua sulle foglie può portare a malattie o a foglie bruciate. Se lasciate che le piante si asciughino, appassiranno, quindi cercate di dare alla pianta un centimetro d'acqua ogni settimana.

5. Lattuga di cimelio Lollo Rosso

Si tratta di una varietà di lattuga italiana autoctona che produce foglie frondose, ondulate, rosse e arruffate. Cosa c'è di non amare?

La Lollo Rosso è una lattuga unica nel suo genere, che inizia con steli verde chiaro e termina con foglie di colore bordeaux intenso. Ha un sapore delicato e di nocciola e matura in 55-60 giorni.

È possibile iniziare a raccogliere le foglie giovani dopo 30 giorni; le foglie mature avranno un sapore amaro rispetto a quelle immature.

6. Lattuga verde ghiaccio a foglia larga

Non tutte le varietà di lattuga crescono in abbondanza, ma la Ice Green è una di quelle note per i suoi raccolti abbondanti.

Ha uno dei tassi di germinazione più alti di tutti i tipi, e la lattuga tende comunque a germogliare bene. È necessario seminarla direttamente; non iniziare questi semi all'interno.

L'Ice Green ha foglie separate che si staccano dal fusto anziché formare un cespo compatto, non si raggruppano né si sovrappongono.

Varietà di lattuga Butterhead

Rispetto alla lattuga a foglia larga, la butterhead forma un cespo più consistente, ma è comunque sciolta.

Le foglie non formano un cespo duro e compatto come quello che si trova nei negozi di alimentari, bensì un cespo morbido con foglie tenere e un sapore delicato.

Le lattughe a cappuccio prosperano a temperature più basse, quindi il loro sapore cambia e diventa amaro quando le temperature iniziano a salire.

Le date di maturazione dipendono dalla varietà scelta; alcune sono pronte in 35-40 giorni, mentre altre richiedono fino a 70 giorni.

7. Burro e croccantini

Non c'è lattuga a cappuccio più popolare della Buttercrunch: le foglie sono il mix perfetto di tenerezza e croccantezza.

I giardinieri amano il fatto che le foglie sono di un colore verde vibrante che si tinge di rosso, formando una forma a rosetta intorno a un cespo.

Il Buttercrunch è resistente sia al calore che ai bulloni, il che lo rende una scelta fantastica per chi vive nei climi più caldi. Cresce meglio in pieno sole, ma se avete solo un'ombra parziale, il Buttercrunch crescerà comunque bene.

Il raccolto è previsto in 65 giorni. I cespi hanno una larghezza di 15-8 cm. In genere, si può iniziare a raccogliere le foglie esterne prima, con il metodo "taglia e ripassa". In seguito, si può raccogliere l'intero cespo.

8. Lattuga Butter Oak appariscente

Questo tipo di lattuga deve il suo nome alla forma delle foglie che ricordano quelle sottili di una quercia. È uno dei tipi più belli da aggiungere all'orto perché le foglie sono di colore verde bosco con macchie di rosso.

Non solo è bellissimo in giardino, ma queste foglie sono perfette anche nel piatto.

Per coloro che gestiscono CSA o vendono i loro prodotti al mercato degli agricoltori, Flashy Butter Oak si vende bene.

Un altro motivo per coltivare Flashy Butter è che è una delle varietà più resistenti al freddo.

Non ha problemi a crescere in climi più freddi, quindi se vivete in un'area settentrionale, potreste iniziare questo tipo di coltivazione all'inizio della primavera o più tardi in autunno. Flashy Butter cresce bene in serre e telai freddi.

9. Rosso Jugoslavo

Per chi cerca una lattuga dal sapore fantastico e dall'aspetto gradevole in giardino, non c'è bisogno di guardare oltre la rossa jugoslava.

È pronta per il raccolto in 55 giorni e, a quel punto, le foglie sono già spettacolari: sono di un verde brillante, piene di macchie bordeaux, che circondano un centro verde-giallastro.

Come si può intuire dal nome, questo cimelio di lattuga proviene dalla Jugoslavia ed è arrivato negli Stati Uniti negli anni '80. Non solo è bello, ma ha anche una storia profonda e ricca.

La rossa di Jugoslavia produce cespi tondi e sciolti che misurano 10-12 pollici di diametro, un po' più grandi della maggior parte delle lattughe a cappuccio. Potete tagliare le foglie esterne quando ne avete bisogno e raccogliere il cespo in un secondo momento.

È bene tenere presente che questa varietà apprezza le temperature più fresche: se le temperature sono troppo alte, la pianta può germogliare, quindi è bene piantarla all'inizio della primavera o durante l'autunno.

10. Lattuga a cappuccio estiva

La Summer Bibb cresce in condizioni diverse ed è molto più grande di altre varietà di lattuga a cappuccio.

Per una crescita ottimale è necessario lasciare a questa pianta uno spazio di 18 pollici, ma se le si fornisce un terreno fertile e umido, si espande abbondantemente.

La Summer Bibb è nota per avere un basso tasso di bullonatura, un dato importante: la bullonatura è il momento in cui la pianta inizia a produrre fiori anziché foglie.

Quando una pianta si imbullona, riduce il numero di foglie commestibili, per cui un basso tasso di imbullonamento consente di avere più tempo per raccogliere tutte le foglie.

È consigliabile piantare la Summer Bibb in ombra parziale. Assicuratevi di raccoglierla quando è leggermente immatura.

Se si aspetta e si raccoglie troppo tardi, le foglie non saranno più così morbide; iniziano a irrobustirsi man mano che superano la data di maturazione.

11. Lattuga a palla da tennis

La varietà Tennis Ball Bibb è una varietà piccola, come ci si potrebbe aspettare dal nome. Questa varietà forma cespi di colore verde chiaro che possono stare nel palmo della mano entro 55 giorni dalla semina. I cespi hanno un diametro di 6-8 pollici con foglie larghe e croccanti.

Essendo una varietà così piccola, si può coltivare la Tennis Ball Bibb in contenitori e cassette da finestra, richiede poca manutenzione ed è perfetta per i principianti.

Una volta germogliata, questa lattuga può essere lasciata a se stessa: prospera in condizioni diverse, dall'umido al secco.

12. Lattuga a cappuccio Tom Thumb

La maggior parte dei giardinieri conosce Pollicino e, se non lo conoscete, è arrivato il momento di conoscerlo. È molto popolare perché ha una bassa statura, quindi è compatto.

Se avete un giardino piccolo o volete coltivare la lattuga in contenitori o cassette da finestra, Tom Thumb è una scelta fantastica.

Un altro motivo per cui i giardinieri amano il Tom Thumb è che matura in 55 giorni, quindi è veloce da coltivare. Si può coltivare sia all'interno che all'esterno perché gestisce spazi di coltivazione ristretti.

Non è molto esigente riguardo al terreno di coltivazione, ma cresce meglio in un terreno arricchito. Assicuratevi di annaffiare spesso per mantenere il terreno umido ma non zuppo.

Varietà di lattuga Iceberg

Chiamata anche lattuga crisphead, la lattuga iceberg tende a essere un po' più difficile da coltivare: è il tipo di lattuga che si trova nei negozi, con un cespo stretto e foglie che devono essere staccate una per una.

La maturazione richiede circa 80 giorni e gli iceberg non tollerano bene il caldo, per cui, a meno che non li iniziate presto in serra o non abbiate una lunga stagione fredda, potreste non avere il massimo successo con questa tipologia.

13. Lattuga Iceberg Crispono

Questa varietà di iceberg chiara ha tutto ciò che si desidera in questo tipo di lattuga. Ha un sapore dolce e delicato e produce foglie che si arricciano all'indietro quando sono mature. È un modo semplice per determinare che è pronta per essere raccolta.

Questa varietà può essere coltivata in diverse condizioni di coltivazione: cresce bene in cassette da finestra, contenitori, aiuole rialzate o giardini aperti in piena terra. Pur crescendo meglio in terreni modificati e ricchi di sostanze nutritive, può sopportare anche terreni poveri.

La lattuga Crispono è un'ottima scelta per gli impacchi. Se vi piace fare gli impacchi di lattuga, dovete aggiungere questa varietà al vostro orto. È ottima anche per le insalate.

14. Hanson Migliorato

Hanson Improved è una varietà che si adatta bene sia all'ombra parziale che alla piena luce del sole, rendendo più facile trovare una posizione disponibile nelle aiuole del vostro giardino. Matura in 75-85 giorni, un tempo medio per questo tipo di lattuga.

Noterete che le foglie sono di un verde brillante con una consistenza arricciata all'esterno, mentre all'interno c'è un cuore bianco e croccante.

Sia le foglie che il cuore hanno un sapore dolce e delicato che non diventa amaro con la maturità.

Hanson Improved è più resistente al calore rispetto ad altre varietà: la maggior parte delle lattughe iceberg non sopporta le temperature calde, ma questa se la cava meglio.

15. Lattuga Iceberg di Itaca

Spesso, quando si va al supermercato, si trova la lattuga Ithaca, che si riconosce per le lattughe grandi e sovrapposte che si ripiegano strettamente l'una sull'altra.

Se si desidera utilizzare questo tipo di lattuga per le insalate, è necessario staccare ogni foglia una per una.

La lattuga Ithaca ha una consistenza rigida e croccante, per questo molti la chiamano Crisphead piuttosto che Ithaca.

Se di solito avete problemi con i parassiti che distruggono il vostro raccolto di lattuga, i giardinieri hanno spesso successo con Ithaca perché le foglie di lattuga formano un cespo molto stretto.

Per gli insetti è più difficile scavare in una palla dura di lattuga piuttosto che in singole foglie tenere.

Varietà di lattuga romana

La lattuga romana ha avuto una cattiva reputazione negli ultimi tempi, con numerosi ritiri di prodotto nei negozi, e questo è un motivo in più per coltivare la propria lattuga nell'orto.

La lattuga romanesca forma un cespo stretto, sottile e allungato che impiega circa 70 giorni per maturare. Alcuni esemplari raggiungono i 12 pollici di altezza.

Queste foglie sono croccanti, con una consistenza croccante quando le si morde.

16. Cimarron

La Cimarron è un cimelio di lattuga romana che risale al 1700. Talvolta chiamata "Red Romaine", ha un sapore dolce e delicato con una consistenza croccante. Crescendo, forma cuori verdi chiari con foglie esterne bordeaux.

La Cimarron impiega circa 60 giorni per maturare, producendo foglie lunghe 10-12 pollici. Non solo è molto bella in giardino, ma è anche un'ottima insalata.

I giardinieri preferiscono la Cimarron alle altre varietà di roma perché è resistente ai bulloni e al calore; inoltre, è leggermente tollerante al gelo e si possono iniziare a raccogliere le foglioline prima della completa maturazione.

17. Lattuga romanesca a foglia spuntata di Lau

Anche se la lattuga di Lau non ha l'aspetto tipico della lattuga, è comunque deliziosa. Assomiglia un po' più a un'erbaccia, quindi assicuratevi di segnare dove l'avete piantata nel vostro giardino.

La Lau's Pointed Leaf cresce con foglie alte e sottili di colore verde chiaro, che crescono bene in condizioni di caldo, dato che è originaria della Malesia.

Ha uno dei tassi di crescita più rapidi per la lattuga romana; potete aspettarvi un raccolto in 30 giorni - sul serio!

Entro un mese si possono iniziare a rimuovere e mangiare le singole foglie. Lau's Pointed ha foglie dolci e tenere, anche se potrebbero non essere così sode come le altre perché non ha formato cespi stretti.

18. Lattuga Parris Island Romaine

Quando si pensa alla lattuga romana che si compra nei negozi, si pensa ai gambi alti e stretti da cui si staccano le foglie. Quella è la Romaine di Parris Island!

Si distingue dalle altre varietà per la sua altezza e le sue foglie robuste, ideali per insalate o involucri di lattuga.

Parris Island ha un sapore forte e una consistenza croccante.

Si consiglia di raccogliere prima della piena maturazione per preservare la dolcezza; le foglie completamente mature tendono ad avere una nota leggermente amara che potrebbe non piacere. Parris Island matura in 50 giorni.

Varietà di lattuga Mache o Insalata di mais

19. Insalata di mais Mache Lattuga

Ecco una varietà di lattuga diversa, con un tipo di crescita unico. L'insalata di mais Mache produce foglie a forma di rosa attorcigliata, con foglie verdi scure e lucide, che spiccano nell'orto e sul piatto.

L'insalata di mais può essere raccolta foglia per foglia, oppure si può aspettare che tutto il raccolto sia pronto prima di tirarlo fuori dall'orto. È un tipo resistente al freddo, per cui si può coltivare in primavera e in autunno.

L'insalata di mais matura in 50 giorni se si annaffia regolarmente, perché questa lattuga ama le condizioni di umidità.

Come coltivare la lattuga nell'orto

Pronti a coltivare la lattuga nell'orto? La lattuga è una delle colture più semplici, perfetta per i principianti. Ecco alcune cose da sapere sulla coltivazione della lattuga.

Quando piantare

La lattuga è una coltura che si adatta alle stagioni fredde, quindi bisogna pianificare di piantare i semi nel terreno all'inizio della primavera.

La data esatta per la semina dipende dalla vostra zona di rusticità USDA, ma dovreste essere in grado di farlo 2-4 settimane prima della data di gelo finale per la vostra regione.

Il terreno deve essere scongelato e lavorabile, quindi si può piantare.

I semi hanno bisogno di temperature comprese tra 55 e 65℉, ma finché le temperature sono superiori a 40℉, potete seminare i semi. Ci vogliono solo 7-10 giorni perché i semi germoglino e spuntino.

Ammendare il terreno

Per ottenere risultati ottimali, ammendate il terreno prima di lavorarlo: aggiungete del compost e assicuratevi che il terreno abbia un livello di pH compreso tra 6,0 e 7,0. Aggiungete il compost o il letame decomposto 1-2 settimane prima di piantare i semi o le piantine.

Seminare i semi

Quando si pianta la lattuga è meglio utilizzare tecniche di semina in successione: non si deve piantare un'intera aiuola, altrimenti si finisce per avere più lattuga di quanta se ne possa mangiare in una sola volta.

Seminate invece 1-2 file a settimane alterne per tutta la stagione di coltivazione. Seminare i semi di lattuga è molto semplice: tracciate una linea nel terreno per tutta la lunghezza dell'aiuola.

La linea deve essere profonda al massimo mezzo centimetro. Cospargete i semi e coprite con il terriccio; non è necessario interrare i semi in profondità.

Nei primi giorni annaffiate bene e frequentemente, poi, quando le piantine sono alte 5 cm, diradatele alla distanza indicata sulla confezione dei semi della varietà scelta.

Esigenze di irrigazione

La lattuga ha bisogno di molta acqua per crescere bene. È necessario annaffiare spesso. Il terreno deve essere umido ma non zuppo. Le piantine non sopravvivono all'acqua stagnante.

Concimazione

Se trapiantate le piantine nell'orto, dovrete somministrare il nutrimento tre settimane dopo. La lattuga ha bisogno di un apporto costante di azoto per crescere velocemente.

Quindi, dovreste considerare l'aggiunta di una farina di erba medica organica o di un fertilizzante a lento rilascio.

È necessario concimare anche se non si trapiantano le piantine: un mese dopo la semina, è bene aggiungere un po' di fertilizzante intorno alle piantine per dare loro una spinta.

Potreste anche spargere erba tagliata intorno alla base delle piante quando sono più grandi perché, decomponendosi, aggiungono azoto al terreno.

Pensieri finali

La lattuga è una coltura che tutti i giardinieri devono includere nei loro piani: è facile da coltivare, prospera nella maggior parte delle condizioni e produce un raccolto in un periodo relativamente breve.

Quest'anno provate una o più di queste migliori varietà di lattuga nel vostro orto.