Salat bør være med på alles liste over grøntsager, der skal dyrkes. Selvom salat som helhed har et lavt indhold af næringsstoffer, kalorier og vitaminer, er det en traditionel ingrediens i salater. Hvis du elsker at spise salater, er du nødt til at dyrke forskellige salatsorter.

Når du tænker på salattyper, er du måske ikke klar over, at der findes snesevis af forskellige sorter. Hver type har sin egen smagsprofil og dyrkningskrav.

Så uanset om du vil have de klassiske typer eller noget anderledes og unikt, har vi en salatsort til dig på denne liste. Lad os lære mere om de forskellige salatsorter.

19 forskellige typer salat at dyrke

Vi har opdelt vores liste over de bedste salatsorter i underafsnit. Det giver dig mulighed for at se på sorterne af hver salattype. Du bliver måske overrasket over, hvor mange forskellige salater der findes!

Her er kendetegnene for 19 forskellige salattyper, der kan dyrkes i din egen have.

Sorter af løssalat

Salat med løse blade danner ikke nogen form for hoved. Et salathoved er ligesom den kugle salat, man kan købe i supermarkedet. I stedet får planten enkelte blade, der er spredt fra hinanden.

De fleste sorter med løse blade modnes på 40-55 dage, så du behøver ikke vente for evigt på at få en frisk salat fra din have. Frøene spirer hurtigt, så inden for tre uger kan du begynde at tynde ud og spise spirerne.

En anden grund til at dyrke denne type salat er, at den er mindst tilbøjelig til at gå i stok i varmt vejr. Som en bonus har den en højere næringsværdi.

1. Nevada sommer sprød salat

Billedkilde - www.flickr.com

Bor du et sted, hvor der er varmt, og hvor der ofte er direkte sollys? Så skal du kigge på Nevada Summer Crisp, som er en salatsort, der er modstandsdygtig over for varme og solskader.

Denne salattype har tunge, store hoveder med moderat løse blade. Bladene har en mild smag og en glat tekstur.

Som du kan se på navnet, stammer denne type fra Nevada og har fremragende tolerance over for ekstrem varme. Du skal plante den i fuldt sollys på et sted med godt drænet jord.

Den klarer sig endda godt i områder med lav vandstand, så hvis du er udsat for tørke, er Nevada Summer vejen frem.

2. Heirloom-salat med hjortetunge

Billedkilde - www.tradewindsfruit.com

Deer Tongue er en populær arvesort fra 1880'erne, der producerer pilespidsformede salatblade, som ligner en hjortetunge. Det er sådan, den har fået sit navn. Bladene fortsætter med at vokse opad og danner en rosetform omkring en central midterribbe.

Denne arvestokssort kaldes ofte "Matchless", og den er kendt for at være et varmebestandigt valg. Den er også langsom til at spire, og det tager kun 46 dage at modne den. Det gør den til et fremragende valg for gartnere i varmere eller sydlige klimaer.

3. Ny Red Fire løssalat

Så snart du ser New Red Fire Lettuce, vil du forstå, hvorfor den har dette navn. Bladene har en bordeaux farve, der ligner den nuance, man ser på træer om efteråret.

Bortset fra den smukke farve har denne salat også et højt fiberindhold, der gør den til et godt supplement til din kost. Den vil hjælpe dig med at blive mæt til frokost.

Det er værd at bemærke, at New Red Fire har en bitter smag i stedet for den søde smag, som man kan finde i andre typer.

4. Coastline sommer sprød salat

Hvis du vil have en salat med et unikt udseende, kan Coastline Summer Crisp kendes på sine lysegrønne, krusede blade på faste stilke. Det er svært at glemme bladenes sprødhed, som man ikke altid forventer af løssalater.

Coastline Summer vokser hurtigt og rigeligt. Hvis du leder efter en salattype, der er pålidelig og vokser, uden at du behøver at stresse eller give en masse specialgødning, vil du sætte pris på den lethed og overflod, som denne sort tilbyder.

For at få en ideel høst skal du berige jorden med kompost. Vand let, men ofte, og sørg for at vande ved rødderne i stedet for ved bladene.

For meget vand på bladene vil føre til sygdom eller brændte blade. Hvis du lader planterne tørre ud, vil de visne, så sigt efter at give planten en tomme vand hver uge.

5. Lollo Rosso arvestormsalat

Dette er en italiensk arvesalatsort, der producerer frynsede, bølgede, røde, flæsede blade. Hvad er der ikke at elske ved det?

Lollo Rosso er en unik salat, der starter med lysegrønne stængler, som ender i dybe, bordeauxrøde blade. Den har en nøddeagtig, mild smag, der modnes på 55-60 dage.

Du kan begynde at høste babyblade efter 30 dage; de modne blade vil have en bitter smag sammenlignet med de umodne.

6. Isgrøn løssalat

Det er ikke alle salatsorter, der vokser lige rigeligt, men Ice Green er en af dem, der er kendt for at give en god høst.

Den har en af de højeste spireprocenter af alle typer, og salat har en tendens til at spire godt alligevel. Du er nødt til at så den direkte; start ikke disse frø indenfor.

Ice Green har adskilte blade, der vokser væk fra stilken i stedet for at danne et tæt hoved. De klumper sig ikke sammen eller overlapper hinanden.

Butterhead-salatsorter

Sammenlignet med salat med løse blade danner butterhead mere af et hoved, men det er stadig løst.

Bladene danner ikke et stramt, hårdt hoved, som du finder i dagligvarebutikkerne. I stedet er det bløde hoveder med møre blade og mild smag.

Butterheadsalater trives i koldere temperaturer, så deres smag ændrer sig og bliver bitter, når temperaturen begynder at stige.

Modningsdatoen afhænger af den sort, du vælger; nogle er klar efter 35-40 dage, og andre tager op til 70 dage.

7. Buttercrunch

Du finder ikke en butterheadsalat, der er mere populær end Buttercrunch. Bladene er den perfekte blanding af bløde og knasende.

Gartnere elsker, at bladene har en levende grøn farve, der er farvet rød, og danner en rosetform omkring et løst hoved.

Buttercrunch er både varme- og boltresistent, hvilket gør den til et fantastisk valg for dem, der bor i varmere klimaer. Den vokser bedst i fuld sol, men hvis du kun har halvskygge, vil Buttercrunch stadig vokse godt.

Du kan forvente en høst på 65 dage. Hovederne er 6-8 cm brede. Typisk kan du begynde at høste de yderste blade tidligere ved hjælp af en cut and come again-metode. Senere kan du samle hele hovedet.

8. prangende Butter Oak-salat

Denne salattype har fået sit navn, fordi bladene har en form, der ligner tynde blade fra et egetræ. Det er en af de smukkeste salattyper at have i haven, fordi bladene er skovgrønne med røde pletter.

Det ser ikke kun smukt ud i haven, men disse blade ser også godt ud på din tallerken.

For dem, der driver CSA eller sælger deres afgrøder på et marked, sælger Flashy Butter Oak godt.

En anden grund til, at du måske vil dyrke Flashy Butter, er, at det er en af de mest kuldetolerante sorter.

Den har ikke noget imod at vokse i koldere klimaer, så hvis du bor i et nordligt område, kan du starte denne type tidligere på foråret eller senere på efteråret. Flashy Butter vokser godt i drivhuse og koldrammer.

9. jugoslavisk rød

Hvis man er på udkig efter salat, der både smager fantastisk og ser flot ud i haven, behøver man ikke lede længere end Yugoslavian Red.

Den er klar til at blive høstet efter 55 dage, og på det tidspunkt er bladene allerede imponerende. Du finder lysegrønne blade fyldt med bordeauxrøde pletter, der omgiver en gulgrøn midte.

Som du måske kan gætte ud fra navnet, kommer denne arvesalat fra Jugoslavien og ankom til USA i 1980'erne. Den er ikke kun smuk, men har også en dyb og rig historie.

Yugoslavian Red producerer løse, runde hoveder, der måler 10-12 cm i diameter. Det er en smule større end de fleste hovedsalater. Du kan skære de yderste blade af, når du har brug for det, og høste hovedet senere.

Noget, man skal være opmærksom på, er, at denne sort sætter pris på køligere temperaturer. Hvis temperaturerne bliver for høje, vil den gå i stok, så plant den tidligt om foråret eller langt hen på efteråret.

10. Sommer Bibb Butterhead Salat

Summer Bibb vokser under forskellige forhold, og den er meget større end nogle andre butterhead-salatsorter.

Du skal give denne plante 15 cm plads omkring den for at opnå optimal vækst. Så længe du giver den frugtbar, fugtig jord, breder den sig rigeligt.

Summer Bibb er kendt for at have en lav skudrate. Det er vigtigt; skud er, når planten begynder at få blomster i stedet for blade.

Når en plante springer ud, reducerer det antallet af spiselige blade. Så den lave udspringsprocent giver dig mere tid til at høste alle bladene.

Du skal plante Summer Bibb i halvskygge. Sørg for at høste, når den er lidt umoden.

Hvis du venter og høster for sent, vil bladene ikke være så bløde; de begynder at blive hårdere, når de overskrider deres modenhedsdato.

11. Tennisboldsalat

Tennis Ball Bibb er en lille sort, som du måske forventer af navnet. Denne sort danner lysegrønne hoveder, der kan være i din håndflade inden for 55 dage efter plantning. Hovederne er 6-8 tommer i diameter med løse, knasende blade.

Fordi det er sådan en lille sort, kan du dyrke Tennis Ball Bibb i krukker og altankasser. De er nemme at vedligeholde og perfekte til begyndere.

Når salaten er spiret, kan du overlade den til sig selv. Den trives under forskellige forhold, fra fugtige til tørre forhold.

12. Tom Thumb Butterhead Salat

De fleste gartnere kender Tom Thumb, og hvis du ikke gør, er det på tide at lære den at kende. Den er meget populær, fordi den har en kort statur, så den er kompakt.

Hvis du har en lille have eller gerne vil dyrke salat i krukker eller altankasser, er Tom Thumb et fantastisk valg.

En anden grund til, at gartnere elsker Tom Thumb, er, at den modnes på 55 dage, så den er hurtig at dyrke. Du kan dyrke den både inde og ude, fordi den kan klare tætte voksesteder.

Den er ikke så kræsen med hensyn til vækstjord, men den vokser bedre i beriget jord. Sørg for at vande ofte for at holde jorden fugtig, men ikke blød.

Sorter af icebergsalat

Icebergsalat kaldes også crisphead-salat, men den er lidt sværere at dyrke. Det er den type salat, man finder i butikkerne med et stramt hoved og blade, der skal pilles af et ad gangen.

De er omkring 80 dage om at modne, og isbjerge tåler ikke varme særlig godt. Så medmindre du starter dem tidligt i et drivhus eller har en lang kølig sæson, har du måske ikke den bedste succes med denne type.

13. Crispono icebergsalat

Denne blege iceberg-sort har alt, hvad du ønsker dig af denne type salat. Den har en mild, sødlig smag, og bladene krøller bagud, når de er modne. Det er en nem måde at afgøre, om den er klar til at blive høstet.

Du kan dyrke denne sort under forskellige vækstbetingelser. Den vokser godt i altankasser, beholdere, højbede eller åbne haver i jorden. Selvom den vokser bedre i ændret, næringsrig jord, kan den klare dårlig jord.

Crispono-salat er et fremragende valg til wraps. Hvis du kan lide at lave salatwraps, er du nødt til at tilføje denne sort til din have. Den fungerer også godt til salater.

14. Hanson Improved

Hanson Improved er en sort, der klarer sig godt i både halvskygge og fuld sol, hvilket gør det lettere for dig at finde en ledig plads i havens bede. Den modner på 75-85 dage, hvilket er gennemsnitligt for denne salattype.

Du vil bemærke, at bladene er lysegrønne med en krøllet struktur på ydersiden. På indersiden er der et sprødt, hvidt hjerte.

Både blade og hjerte har en mild, sød smag, der ikke bliver bitter, når den bliver moden.

Hanson Improved er mere varmetolerant end andre sorter. De fleste icebergsalater kan ikke klare varme temperaturer, men denne klarer det bedre.

15. Ithaca icebergsalat

Når du går i butikken, finder du ofte Ithaca-salat. Du kan identificere denne type ved store, overlappende salater, der folder sig tæt ind på hinanden.

Hvis du vil bruge denne salattype til salater, skal du skrælle hvert enkelt blad et ad gangen.

Ithaca-salat har en stiv, knasende tekstur, og det er derfor, mange kalder den Crisphead-salat i stedet for Ithaca.

Hvis du typisk har problemer med skadedyr, der ødelægger din salathøst, har gartnere ofte succes med Ithaca, fordi salatbladene danner så tæt et hoved.

Det gør det sværere for insekterne at grave sig ind i en hård salatkugle end i de spæde, enkelte blade.

Romainesalat-sorter

Romainesalat har fået lidt af et dårligt ry på det seneste med flere tilbagekaldelser i butikkerne. Så meget desto mere grund er der til at dyrke sin egen i haven.

Romainesalat danner et tæt, slankt, aflangt hoved, der er omkring 70 dage om at modne. Nogle bliver op til 12 cm høje.

Disse blade er sprøde med en knasende tekstur, når man bider i dem.

16. Cimarron

Her er en arvestykke romainesalat, der kan dateres tilbage til 1700-tallet. Cimarron kaldes også "rød romaine" og har en sød, mild smag med en sprød tekstur. Når den vokser, danner den blege, grønne hjerter med bordeauxrøde yderblade.

Det tager Cimarron omkring 60 dage at modne og producere 10-12 tommer lange blade. Ikke alene ser den godt ud i haven, men Cimarron laver også en god salat.

Gartnere foretrækker Cimarron frem for andre romainesorter, fordi den er modstandsdygtig over for frost og varme. Den er også lidt frosttolerant, og du kan begynde at høste babybladene, før den er helt moden.

17. Lau's spidsbladede romainesalat

Selvom Lau's Lettuce ikke ligner den typiske salat, er den stadig lækker. Den ligner lidt mere ukrudt, så sørg for at markere, hvor du har plantet den i din have.

Lau's Pointed Leaf har lysegrønne, høje, tynde blade, der vokser godt under varme forhold, da den stammer fra Malaysia.

Den har en af de hurtigste vækstrater for romainesalat; du kan forvente en høst på 30 dage - seriøst!

Inden for en måned kan du begynde at fjerne og spise enkelte blade. Lau's Pointed har søde blade, der er faste og møre, selv om de måske ikke er så faste som andre, da de ikke har dannet tætte hoveder.

18. romainesalat fra Parris Island

Når du tænker på romainesalat, som du køber i butikkerne, tænker du på de høje, smalle stilke, som du skræller bladene af. Det er Parris Island Romaine!

Du kan skelne den fra andre sorter, fordi den er høj og har kraftige blade. Den er ideel til salater eller salatwraps.

Det er ikke den eneste grund til, at folk nyder denne sort. Parris Island har en stærk smag med en knasende konsistens.

Du bør høste før fuld modenhed for at bevare sødmen; fuldt modne blade har tendens til at have en let bitter note, som du måske ikke kan lide. Parris Island modner på 50 dage.

Mache- eller majssalatsorter

19. majssalat mache salat

Her er en anderledes salatsort, der har en unik væksttype. Corn Salad Mache har blade i et snoet, rosenlignende mønster med mørkegrønne, blanke blade. Den skiller sig ud i haven og på middagstallerkenen.

Majssalat kan høstes blad for blad, eller du kan vente på, at hele høsten er klar, før du tager den ud af haven. Det er en kulderesistent type, så du kan dyrke den om foråret og efteråret.

Corn Salad modner på 50 dage, hvis du vander regelmæssigt, fordi denne salat elsker fugtige forhold.

Sådan dyrker du salat i din have

Er du klar til at dyrke salat i din have? Salat er en af de nemmeste afgrøder, perfekt til begyndere. Her er nogle ting, du skal vide om at dyrke salat.

Hvornår skal man plante?

Salat er en afgrøde til køligt vejr, så du skal planlægge at plante frøene i jorden i det tidlige forår.

Den nøjagtige plantedato afhænger af din USDA-hårdførhedszone, men du bør kunne gøre det 2-4 uger før den endelige frostdato for din region.

Jorden skal være optøet og brugbar. Derefter kan du plante.

Frøene har brug for temperaturer mellem 55-65 ℉, men så længe temperaturen er over 40 ℉, kan du så frøene. Det tager kun 7-10 dage for frøene at spire og gro.

Ændre jorden

For at få de bedste resultater skal du ændre jorden, før du går i gang. Tilsæt lidt kompost, og sørg for, at jorden har en pH-værdi på mellem 6,0 og 7,0. Tilsæt kompost eller rådnet gødning 1-2 uger før, du planlægger at plante dine frø eller planter.

Såning af frø

Det er bedst at bruge successive planteteknikker, når man planter salat. Man skal ikke plante et helt bed, for så ender man med at have mere salat, end man kan spise på én gang.

Så i stedet 1-2 rækker hver anden uge i hele vækstsæsonen. Det er ret nemt at så salatfrø. Lav en streg i jorden i længden af dit havebed.

Linjen skal højst være ½ tomme dyb. Drys frøene i, og dæk med jord; du behøver ikke at begrave disse frø dybt.

Vand godt og ofte de første par dage. Når planterne er 2-3 cm høje, tyndes de ud til den afstand, der er angivet på frøpakken for den sort, du har valgt.

Behov for vanding

Salat kræver masser af vand for at vokse godt. Du er nødt til at vande ofte. Jorden skal være fugtig, men ikke blød. Planterne overlever ikke stående vand.

Gødning

Hvis du omplanter kimplanter i din have, skal du fodre tre uger senere. Salat har brug for en stabil tilførsel af kvælstof for at vokse hurtigt.

Så du bør overveje at tilføje et organisk lucernemel eller en gødning med langsom frigivelse.

Du er nødt til at gøde, selv om du ikke omplanter kimplanter. En måned efter, at du har sået dine frø, skal du planlægge at tilføje lidt gødning omkring dine kimplanter for at give dem et løft.

Du kan også sprede afklippet græs omkring planternes basis, når de er større, for når det afklippede græs nedbrydes, tilfører det jorden kvælstof.

Afsluttende tanker

Salat er en afgrøde, som alle gartnere skal have med i deres planer. Den er nem at dyrke, trives under de fleste forhold og giver en høst på relativt kort tid.

Prøv en eller flere af disse bedste salatsorter i din køkkenhave i år.