Салат-латук должен быть включен в список овощей, обязательных для выращивания. Хотя в целом салат-латук содержит мало питательных веществ, калорий и витаминов, он является традиционным ингредиентом салатов. Если вы любите есть салаты, то вам необходимо выращивать различные сорта салата.

Когда вы думаете о видах салата, вы, возможно, не представляете, что существуют десятки различных сортов. Каждый вид имеет свой вкусовой профиль и требования к выращиванию.

Итак, хотите ли вы классические сорта или что-то другое, уникальное, - в этом списке мы найдем для вас подходящий сорт салата. Давайте узнаем больше о различных сортах салата.

19 различных видов салата-латука для выращивания

Мы разбили наш список лучших сортов салата на подразделы, что позволяет рассмотреть разновидности каждого вида салата. Вы можете быть удивлены тем, как много существует различных сортов салата!

Здесь приведены характеристики 19 различных видов салата-латука, которые можно выращивать на своем приусадебном участке.

Сорта листового салата

Головка салата-латука не формируется. Головка салата-латука похожа на шар салата-латука, который можно купить в продуктовом магазине. Вместо этого растение выращивает отдельные листья, расположенные на расстоянии друг от друга.

Большинство сортов с распущенными листьями созревают за 40-55 дней, поэтому не нужно ждать вечность, чтобы отведать свежий салат со своего огорода. Семена быстро прорастают, поэтому уже через три недели можно начинать прореживать и употреблять ростки в пищу.

Еще одна причина, по которой вы захотите выращивать этот сорт салата, заключается в том, что он меньше всего подвержен полеганию в жаркую погоду. Кроме того, он обладает более высокой питательной ценностью.

1. Летний хрустящий салат-латук "Невада

Источник изображения - www.flickr.com

Если вы живете в жарких местах, где часто бывают прямые солнечные лучи, обратите внимание на сорт салата Невада Саммер Крисп, который устойчив к жаре и солнечным лучам.

У этого сорта салата тяжелые, крупные головки с умеренно рыхлыми листьями. Листья имеют мягкий вкус и гладкую текстуру.

Как видно из названия, этот сорт произрастает в штате Невада и отлично переносит сильную жару. Высаживать его нужно на полном солнечном свете в хорошо дренированном месте.

Он хорошо переносит даже маловодные участки, поэтому если вы подвержены засухе, то Nevada Summer - это то, что вам нужно.

2. Салат-латук "Олений язык

Источник изображения - www.tradewindsfruit.com

Олений язык" - популярный репродукционный сорт 1880-х годов, дающий стреловидные листья салата, похожие на олений язык, за что и получил свое название. Листья продолжают расти вверх, образуя розетку вокруг центрального среднего ребра.

Этот репродуктивный сорт часто называют "Бесподобный", он известен своей жаростойкостью, а также медленным созреванием - всего 46 дней, что делает его отличным выбором для садоводов, живущих в теплом или южном климате.

3. Новый листовой салат Red Fire

Как только вы увидите салат New Red Fire Lettuce, вы поймете, почему он получил такое название. Листья бордового цвета, похожего на оттенок, который можно увидеть осенью на деревьях.

Помимо красивого цвета, этот салат отличается высоким содержанием клетчатки, что делает его отличным дополнением к рациону. Он поможет насытить вас на обед.

Следует отметить, что New Red Fire имеет горьковатый вкус, а не сладковатый, как другие виды.

4. Летний хрустящий салат-латук "Береговая линия

Если вам нужен салат-латук с уникальным внешним видом, то Coastline Summer Crisp можно узнать по светло-зеленым гофрированным листьям на крепких стеблях. Трудно забыть хруст листьев, которого не всегда ожидаешь от листового латука.

Если вы ищете надежный сорт салата, который растет без напряжения и специальных удобрений, вы оцените легкость и обилие, которые предлагает этот сорт.

Для получения идеального урожая необходимо обогатить почву компостом. Поливать следует осторожно, но часто, причем обязательно под корень, а не по листьям.

Слишком большое количество воды на листьях приведет к заболеванию или ожогу листьев. Если дать растениям пересохнуть, они завянут, поэтому старайтесь каждую неделю давать растению один дюйм воды.

5. салат-латук Lollo Rosso Heirloom

Это итальянский сорт салата-латука с волнистыми красными листьями с рюшами, что может не понравиться?

Лолло Россо - уникальный салат-латук, начинающийся со светло-зеленых стеблей и заканчивающийся глубокими бордовыми листьями. Он обладает ореховым, мягким вкусом и созревает за 55-60 дней.

Через 30 дней можно приступать к уборке молодых листьев; зрелые листья будут иметь более горький вкус, чем незрелые.

6. Зеленый салат-латук

Не все сорта латука растут обильно, но Ice Green - один из тех, которые известны своими обильными урожаями.

У него один из самых высоких показателей всхожести среди всех видов, а салат-латук вообще хорошо прорастает. Правда, сеять его нужно напрямую; не стоит сеять эти семена в помещении.

У сорта Ice Green листья раздельные, отходят от стебля, а не образуют плотную головку, не сбиваются в кучу и не накладываются друг на друга.

Сорта салата-латука

По сравнению с салатом-латуком, баттерхед формирует более плотную головку, но все равно остается рыхлым.

Листья не образуют плотную, твердую головку, как в продуктовых магазинах, а представляют собой мягкие головки с нежными листьями и мягким вкусом.

Листовые салаты растут при более низких температурах, поэтому при повышении температуры их вкус меняется и становится горьким.

Сроки созревания зависят от выбранного сорта: одни готовы через 35-40 дней, другие - через 70 дней.

7. Масляный хруст

Не найти более популярного салата-латука, чем "Баттеркранч". Листья идеально сочетают в себе нежность и хруст.

Садоводам нравится, что листья имеют яркий зеленый цвет с красным оттенком и образуют розетку вокруг рыхлой головки.

Баттеркранч устойчив к жаре и болтунам, что делает его фантастическим выбором для тех, кто живет в теплом климате. Лучше всего он растет на полном солнце, но если у вас есть только частичное затенение, баттеркранч все равно будет хорошо расти.

Урожай можно собирать через 65 дней. Головки имеют ширину 6-8 дюймов. Обычно раньше начинают собирать внешние листья, используя метод "срезал и снова собрал". Позже можно собирать всю головку.

8. салат-латук Масляный

Этот вид салата получил свое название из-за того, что его листья по форме напоминают тонкие листья дуба. Это один из самых красивых видов салата, который можно добавить в свой сад, поскольку листья у него лесные, зеленые с красными вкраплениями.

Эти листья не только великолепно смотрятся в саду, но и прекрасно выглядят на вашей тарелке.

Для тех, кто ведет CSA или продает свой урожай на фермерском рынке, Flashy Butter Oak хорошо продается.

Еще одна причина, по которой вы можете захотеть выращивать Flashy Butter, заключается в том, что это один из самых холодостойких сортов.

Он не боится расти в более холодном климате, поэтому если вы живете в северных районах, то этот сорт можно высаживать раньше весной или позже осенью. Flashy Butter хорошо растет в теплицах и холодильных камерах.

9. югославский красный

Для тех, кто ищет салат-латук, который и на вкус фантастичен, и в саду выглядит прекрасно, не нужно искать дальше югославского красного.

Листья готовы к уборке через 55 дней, и к этому времени они уже поражают воображение: ярко-зеленые листья с бордовыми крапинками, окружающие желтовато-зеленый центр.

Как можно догадаться по названию, этот реликвийный салат родом из Югославии, а в США попал в 1980-х гг. Он не только красив, но и имеет глубокую, богатую историю.

Югославский красный дает рыхлые, круглые головки диаметром 10-12 дюймов, что немного больше, чем у большинства видов салата-латука. Внешние листья можно срезать по мере необходимости, а головку собрать позже.

Следует учитывать, что этот сорт предпочитает более низкие температуры. Если температура будет слишком высокой, растение завянет, поэтому высаживайте его рано весной или осенью.

10. Летний салат-латук Бибб

Летний Бибб растет в разных условиях, и он гораздо крупнее, чем некоторые другие сорта салата-латука.

Для оптимального роста этого растения необходимо предоставить ему пространство в 18 дюймов вокруг. Если обеспечить растение плодородной, влажной почвой, оно обильно разрастается.

Летний Бибб известен тем, что имеет низкий процент завязываемости. Это важно: завязываемость - это когда растение начинает выращивать цветы вместо листьев.

Когда растение завязывает листья, количество съедобных листьев уменьшается, поэтому низкий процент завязывания дает больше времени для сбора всех листьев.

Летний бибб следует высаживать в частичном затенении. Собирайте урожай, когда растение еще не созрело.

Если подождать и собрать урожай слишком поздно, листья не будут такими мягкими; они начинают становиться жестче по мере приближения срока созревания.

11. Салат-латук "Теннисный мяч

Сорт Tennis Ball Bibb, как и следовало ожидать из его названия, является мелкоплодным. Этот сорт формирует светло-зеленые головки, которые могут поместиться на ладони в течение 55 дней после посадки. Головки диаметром 6-8 дюймов с рыхлыми, хрустящими листьями.

Благодаря тому, что сорт Tennis Ball Bibb такой маленький, его можно выращивать в контейнерах и оконных ящиках. Он не требует особого ухода и прекрасно подходит для начинающих.

После прорастания салат можно оставить на произвол судьбы: он прекрасно развивается в различных условиях - от влажных до сухих.

12. салат-латук "Мальчик с пальчик

Большинство садоводов знакомы с сортом Tom Thumb, а если нет, то самое время познакомиться. Он широко популярен благодаря невысокому росту и компактности.

Если у вас небольшой сад или вы хотите выращивать салат-латук в контейнерах или оконных ящиках, то сорт Tom Thumb - отличный выбор.

Еще одна причина, по которой садоводы любят сорт Tom Thumb, заключается в том, что он созревает за 55 дней, поэтому его быстро выращивают. Его можно выращивать как в помещении, так и на улице, поскольку он хорошо переносит тесное выращивание.

Это растение не слишком требовательно к почве, но лучше растет в обогащенной почве. Следите за тем, чтобы часто поливать, чтобы почва была влажной, но не сырой.

Сорта салата айсберг

Иногда айсберг называют хрустящим салатом-латуком, но выращивать его несколько сложнее. Это тот вид салата, который можно встретить в магазинах - с плотной головкой и листьями, которые нужно отрывать по одному.

Для их созревания требуется около 80 дней, и айсберги плохо переносят жару, поэтому, если только вы не выращиваете их в теплице в ранние сроки или не имеете длительного прохладного сезона, успех этого сорта может оказаться не самым лучшим.

13. Латук айсберг Crispono

Этот сорт бледного айсберга обладает всем, что нужно для салата-латука. Он имеет мягкий сладковатый вкус, а его листья при созревании скручиваются назад. По ним легко определить, что он готов к уборке.

Этот сорт можно выращивать в различных условиях: в оконных ящиках, контейнерах, на приподнятых грядках или в открытом грунте. Хотя он лучше растет в удобренной, богатой питательными веществами почве, он может переносить и бедные почвы.

Латук Криспоно - отличный выбор для обертываний. Если вы любите делать обертывания, вам необходимо добавить этот сорт в свой сад. Он также хорошо подходит для салатов.

14. Hanson Improved

Hanson Improved - это сорт, который хорошо себя чувствует как в частичной тени, так и на полном солнце, что облегчает поиск свободного места на грядках. Он созревает за 75-85 дней, что является средним показателем для этого сорта салата.

Снаружи листья ярко-зеленые с кудрявой текстурой, внутри - хрустящая белая сердцевина.

Листья и сердцевина имеют мягкий сладковатый вкус, который не становится горьким по мере созревания.

Хансон Улучшенный" более жароустойчив, чем другие сорта. Большинство сортов салата айсберг не переносят жарких температур, но этот сорт справляется лучше.

15. Латук Айсберг Итака

Часто в магазине можно встретить салат Итака, который можно определить по крупным, плотно прилегающим друг к другу листьям салата.

Если вы хотите использовать этот вид салата для приготовления салатов, необходимо по очереди очистить каждый лист от кожуры.

У салата Итака жесткая, хрустящая текстура, поэтому многие называют его не Итака, а Хрустящий салат.

Если у вас обычно возникают проблемы с вредителями, уничтожающими урожай салата, садоводы часто успешно используют Итаку, поскольку листья салата образуют плотную головку.

Так насекомым труднее пробраться в твердый шарик салата, а не в нежные отдельные листья.

Сорта салата ромэн

Латук ромэн в последнее время приобрел дурную славу из-за многочисленных отзывов в магазинах. Это еще одна причина для того, чтобы вырастить свой собственный салат на своем огороде.

Латук ромэн образует плотную, стройную, удлиненную головку, созревание которой занимает около 70 дней. Некоторые экземпляры достигают 12 дюймов в высоту.

При раскусывании листья получаются хрустящими.

16. Cimarron

Этот сорт салата ромэн был выведен еще в 1700-х гг. Иногда его называют "красный ромэн", он имеет сладкий, мягкий вкус с хрустящей текстурой. По мере роста он формирует бледно-зеленые сердечки с бордовыми внешними листьями.

Созревание цимаррона занимает около 60 дней, при этом он образует листья длиной 10-12 дюймов. Цимаррон не только прекрасно смотрится в саду, но и является отличным салатом.

Садоводы отдают предпочтение сорту Cimarron перед другими сортами ромэна, поскольку он устойчив к болтушке и жаре, немного морозоустойчив, и можно начинать собирать детские листья еще до полного созревания.

17. Латук ромэн с заостренными листьями "Лау

Несмотря на то, что латук Лау не похож на обычный салат, он все равно вкусен. Он больше похож на сорняк, поэтому не забудьте пометить, где вы посадили его в своем саду.

Сорт Lau's Pointed Leaf выращивает светло-зеленые, высокие, тонкие листья, которые хорошо растут в жарких условиях, поскольку родом он из Малайзии.

У него одна из самых быстрых скоростей роста среди салатов ромэн: урожай можно собирать уже через 30 дней - серьезно!

В течение месяца можно начинать снимать и употреблять в пищу отдельные листья. У сорта Lau's Pointed сладкие листья, упругие и нежные, хотя они могут быть не такими упругими, как у других сортов, так как не сформировались плотные головки.

18. Салат-латук ромэн Parris Island

Когда вы думаете о салате ромэн, который покупаете в магазинах, вы представляете себе высокие узкие стебли, с которых счищают листья. Это и есть ромэн с острова Пэррис!

Его можно отличить от других видов по высокому росту и крепким листьям. Он идеально подходит для салатов и обертываний.

Это не единственная причина, по которой людям нравится этот сорт. Parris Island обладает сильным вкусом с хрустящей текстурой.

Чтобы сохранить сладость, урожай следует собирать до полного созревания; полностью созревшие листья обычно имеют слегка горьковатый привкус, который может не понравиться. Parris Island созревает за 50 дней.

Маше или кукурузный салат Разновидности салата

19. Кукурузный салат Маше Латук

Вот другой сорт салата, отличающийся уникальным типом роста. Кукурузный салат Маше образует листья в виде извилистой розы с темно-зелеными глянцевыми листьями. Он выделяется как в саду, так и на обеденной тарелке.

Салат из кукурузы можно собирать по листьям, а можно дождаться, когда весь урожай будет готов, прежде чем убрать его с огорода. Это холодостойкий сорт, поэтому его можно выращивать весной и осенью.

Салат кукурузный созревает за 50 дней при регулярном поливе, так как этот салат любит влажные условия.

Как вырастить салат-латук в своем саду

Готовы ли вы выращивать салат-латук в своем саду? Салат-латук - одна из самых простых культур, идеально подходящая для начинающих. Вот некоторые моменты, которые вам необходимо знать о выращивании салата-латука.

Когда сажать

Салат-латук - прохладная культура, поэтому высаживать семена в грунт следует ранней весной.

Точные сроки посадки зависят от зоны суровости USDA, но лучше всего это сделать за 2-4 недели до наступления окончательных заморозков в вашем регионе.

Почва должна быть оттаявшей и пригодной для работы, после чего можно сажать.

Семенам необходима температура 55-65℉, но если температура выше 40℉, то семена можно сеять. Для прорастания и появления всходов семенам требуется всего 7-10 дней.

Внесение изменений в почву

Для достижения наилучших результатов перед началом работ внесите в почву компост и убедитесь, что уровень pH почвы находится в пределах от 6,0 до 7,0. За 1-2 недели до посадки семян или рассады внесите компост или перегнивший навоз.

Посев семян

При посадке салата лучше всего использовать метод последовательной посадки. Не стоит засаживать всю грядку, иначе в итоге вы получите больше салата, чем сможете съесть за один раз.

Вместо этого высевайте по 1-2 рядка каждую вторую неделю в течение всего вегетационного периода. Высевать семена салата очень просто: проведите в почве линию по длине грядки.

Глубина линии должна составлять не более ½ дюйма. Всыпьте семена и засыпьте почвой; глубоко закапывать семена не нужно.

Первые несколько дней рассаду хорошо и часто поливать. Затем, когда рассада достигнет высоты 2-3 дюйма, проредить ее до расстояния, указанного на пакете с семенами выбранного вами сорта.

Потребность в поливе

Для хорошего роста латук требует много воды. Поливать нужно часто. Земля должна быть влажной, но не мокрой. Саженцы не перенесут стоячей воды.

Внесение удобрений

Если вы пересаживаете рассаду в сад, то подкормку необходимо провести через три недели. Для быстрого роста латук нуждается в постоянном поступлении азота.

Поэтому следует подумать о добавлении органической люцерновой муки или удобрений с замедленным высвобождением.

Удобрения необходимо вносить даже в том случае, если вы не пересаживаете рассаду. Через месяц после посева семян следует добавить немного удобрений вокруг рассады, чтобы дать ей толчок к развитию.

Также можно разбрасывать скошенную траву вокруг основания растений, когда они подрастут, поскольку, разлагаясь, скошенная трава добавляет в почву азот.

Заключительные размышления

Салат-латук - это культура, которую необходимо включить в планы всех садоводов: он прост в выращивании, растет в большинстве условий и дает урожай за сравнительно короткий период.

Попробуйте в этом году вывести на своем огороде один или несколько из этих лучших сортов салата-латука.