Sałata powinna znaleźć się na liście warzyw, które każdy musi uprawiać. Chociaż sałata jako całość ma niską zawartość składników odżywczych, kalorii i witamin, jest tradycyjnym składnikiem sałatek. Jeśli uwielbiasz jeść sałatki, musisz uprawiać różne odmiany sałaty.

Kiedy myślisz o rodzajach sałaty, możesz nie zdawać sobie sprawy, że istnieją dziesiątki różnych odmian. Każdy rodzaj ma swój profil smakowy i wymagania dotyczące uprawy.

Tak więc, niezależnie od tego, czy chcesz klasyczne rodzaje, czy coś innego i wyjątkowego, mamy dla Ciebie rodzaj sałaty na tej liście. Dowiedzmy się więcej o różnych odmianach sałaty.

19 różnych rodzajów sałaty do uprawy

Naszą listę najlepszych odmian sałaty podzieliliśmy na podsekcje. Dzięki temu możesz przyjrzeć się odmianom każdego rodzaju sałaty. Możesz być zaskoczony, jak wiele jest różnych sałat!

Oto charakterystyka 19 różnych rodzajów sałaty, które można uprawiać w przydomowym ogrodzie.

Odmiany sałaty liściastej

Sałata o luźnych liściach nie tworzy żadnego rodzaju główki. Główka sałaty przypomina kulkę sałaty, którą można kupić w sklepie spożywczym. Zamiast tego roślina wyrasta z pojedynczych liści, które są rozłożone.

Większość odmian o luźnych liściach dojrzewa w ciągu 40-55 dni, więc nie trzeba czekać w nieskończoność, aby mieć świeżą sałatkę z ogrodu. Nasiona kiełkują szybko, więc w ciągu trzech tygodni można zacząć przerzedzać i jeść kiełki.

Innym powodem, dla którego warto uprawiać ten rodzaj sałaty, jest to, że jest ona najmniej podatna na pękanie w czasie upałów. Dodatkowo ma wyższą wartość odżywczą.

1) Sałata Nevada Summer Crisp

Źródło zdjęcia - www.flickr.com

Czy mieszkasz w gorącym miejscu, gdzie często dochodzi do bezpośredniego nasłonecznienia? Jeśli tak, zwróć uwagę na odmianę Nevada Summer Crisp, która jest odporna na wysokie temperatury i uszkodzenia słoneczne.

Ten rodzaj sałaty ma ciężkie, duże główki o umiarkowanie luźnych liściach. Liście mają łagodny smak i gładką teksturę.

Jak można wywnioskować z nazwy, odmiana ta pochodzi z Nevady i ma doskonałą tolerancję na ekstremalne upały. Należy sadzić ją w pełnym słońcu w miejscu o dobrze przepuszczalnej glebie.

Dobrze radzi sobie nawet na obszarach o niskim poziomie wody, więc jeśli jesteś podatny na suszę, Nevada Summer jest najlepszym rozwiązaniem.

2. Sałata dziedziczna Deer Tongue

Źródło zdjęcia - www.tradewindsfruit.com

Deer Tongue to popularna odmiana pochodząca z lat 80. XIX wieku, która wytwarza liście sałaty w kształcie grotu strzały, podobne do języka jelenia. Stąd też wzięła się jej nazwa. Liście rosną w górę, tworząc kształt rozety wokół centralnego środkowego żebra.

Ta odmiana dziedziczna jest często nazywana "Matchless" i jest znana z tego, że jest odporna na ciepło. Jest również powolna w dojrzewaniu, dojrzewając zaledwie 46 dni. To sprawia, że jest to doskonały wybór dla ogrodników w cieplejszym lub południowym klimacie.

3. Nowa luźna sałata Red Fire

Gdy tylko zobaczysz sałatę New Red Fire, zrozumiesz, skąd wzięła się jej nazwa. Liście mają bordowy kolor, podobny do odcienia, który można zobaczyć jesienią na drzewach.

Oprócz pięknego koloru, sałata ta ma również wysoką zawartość błonnika, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety. Pomoże ci wypełnić się na lunch.

Warto zauważyć, że New Red Fire ma raczej gorzki smak niż słodki smak, który można znaleźć w innych rodzajach.

4. Letnia chrupiąca sałata Coastline

Jeśli szukasz sałaty o wyjątkowym wyglądzie, Coastline Summer Crisp można rozpoznać po jasnozielonych liściach z falbanką na twardych łodygach. Trudno zapomnieć chrupkość liści, której nie zawsze można oczekiwać od sałat luźnych.

Coastline Summer rośnie szybko i obficie. Jeśli szukasz odmiany sałaty, która jest niezawodna i rośnie bez stresu lub konieczności stosowania specjalnych nawozów, docenisz łatwość i obfitość, jaką oferuje ta odmiana.

Aby uzyskać idealne zbiory, należy wzbogacić glebę kompostem. Podlewaj lekko, ale często i upewnij się, że podlewasz korzenie, a nie liście.

Zbyt duża ilość wody na liściach doprowadzi do choroby lub poparzenia liści. Jeśli pozwolisz roślinom wyschnąć, zwiędną, więc staraj się dostarczać roślinie centymetr wody tygodniowo.

5) Sałata dziedziczna Lollo Rosso

Jest to włoska odmiana sałaty, która wytwarza faliste, czerwone, potargane liście. Czego w tym nie kochać?

Lollo Rosso to wyjątkowa sałata, która zaczyna się od jasnozielonych łodyg, które kończą się głębokimi, bordowymi liśćmi. Ma orzechowy, łagodny smak, który dojrzewa w ciągu 55-60 dni.

Młode liście można zacząć zbierać po 30 dniach; dojrzałe liście będą miały gorzki smak w porównaniu do niedojrzałych.

6. Sałata liściasta lodowa zielona

Nie wszystkie odmiany sałaty rosną obficie, ale Ice Green jest jedną z tych, które są znane z obfitych zbiorów.

Ma jeden z najwyższych współczynników kiełkowania ze wszystkich rodzajów, a sałata i tak ma tendencję do dobrego kiełkowania. Musisz wysiewać je bezpośrednio; nie zaczynaj tych nasion w środku.

Ice Green ma oddzielone liście, które odrastają od łodyg, zamiast tworzyć zwartą główkę. Nie zbijają się razem ani nie zachodzą na siebie.

Odmiany sałaty masłowej

W porównaniu z sałatą o luźnych liściach, sałata masłowa tworzy więcej główek, ale nadal jest luźna.

Liście nie tworzą zwartej, twardej główki, jaką można znaleźć w sklepach spożywczych. Zamiast tego są to miękkie główki o delikatnych liściach i łagodnym smaku.

Sałaty masłowe rozwijają się w niższych temperaturach, więc ich smak zmienia się i staje się gorzki, gdy temperatura zaczyna rosnąć.

Daty dojrzewania zależą od wybranej odmiany; niektóre są gotowe w ciągu 35-40 dni, a inne potrzebują do 70 dni.

7. Buttercrunch

Nie ma bardziej popularnej sałaty masłowej niż Buttercrunch, której liście są idealnym połączeniem delikatności i chrupkości.

Ogrodnicy uwielbiają, że liście mają żywy zielony kolor z czerwonymi odcieniami, tworząc kształt rozety wokół luźnej główki.

Odmiana Buttercrunch jest odporna zarówno na wysokie temperatury, jak i na gnicie, co czyni ją fantastycznym wyborem dla osób mieszkających w cieplejszym klimacie. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, ale jeśli masz tylko półcień, Buttercrunch nadal będzie dobrze rosnąć.

Zbiorów można spodziewać się po 65 dniach. Główki mają 6-8 cali szerokości. Zwykle można zacząć zbierać zewnętrzne liście wcześniej, stosując metodę "wytnij i zbierz ponownie". Później można zbierać całe główki.

8) Sałata masłowa dębowa

Ta odmiana sałaty zawdzięcza swoją nazwę liściom o kształcie przypominającym cienkie liście dębu. Jest to jedna z najpiękniejszych odmian sałaty, którą można dodać do ogrodu, ponieważ jej liście mają kolor leśnej zieleni z czerwonymi plamkami.

Nie tylko wygląda wspaniale w ogrodzie, ale również świetnie prezentuje się na talerzu.

Dla tych, którzy prowadzą CSA lub sprzedają swoje plony na targu rolnym, Flashy Butter Oak sprzedaje się dobrze.

Innym powodem, dla którego warto uprawiać Flashy Butter jest to, że jest to jedna z najbardziej odpornych na zimno odmian.

Nie ma nic przeciwko uprawie w chłodniejszym klimacie, więc jeśli mieszkasz na północy, możesz rozpocząć uprawę tej odmiany wcześniej wiosną lub później jesienią. Flashy Butter dobrze rośnie w szklarniach i chłodniach.

9) Jugosłowiańska czerwień

Jeśli szukasz sałaty, która zarówno fantastycznie smakuje, jak i pięknie wygląda w ogrodzie, nie musisz szukać dalej niż Yugoslavian Red.

Odmiana ta jest gotowa do zbioru po 55 dniach, a do tego czasu jej liście zapierają dech w piersiach. Jasnozielone liście są wypełnione bordowymi plamkami, otaczającymi żółtawozielony środek.

Jak można się domyślić po nazwie, ta pamiątkowa sałata pochodzi z Jugosławii, a do Stanów Zjednoczonych dotarła w latach 80. Jest nie tylko piękna, ale ma także głęboką, bogatą historię.

Odmiana Yugoslavian Red wytwarza luźne, okrągłe główki o średnicy 10-12 cali. Są one nieco większe niż w przypadku większości sałat masłowych. Zewnętrzne liście można ścinać w miarę potrzeb, a główki zbierać później.

Należy wziąć pod uwagę, że odmiana ta ceni sobie niższe temperatury. Jeśli temperatury będą zbyt wysokie, odmiana ta zacznie się wybijać, dlatego należy sadzić ją wczesną wiosną lub późną jesienią.

10. Letnia sałata masłowa Bibb

Summer Bibb rośnie w różnych warunkach i jest znacznie większa niż niektóre inne odmiany sałaty masłowej.

Aby roślina ta mogła optymalnie rosnąć, należy zapewnić jej 18 cali przestrzeni wokół niej. Jeśli tylko zapewni się jej żyzną, wilgotną glebę, będzie się ona obficie rozrastać.

Odmiana Summer Bibb jest znana z niskiego wskaźnika przycinania, co jest bardzo ważne, ponieważ przycinanie ma miejsce wtedy, gdy roślina zaczyna wypuszczać kwiaty zamiast liści.

Kiedy roślina wybija w pędy, zmniejsza się liczba jadalnych liści. Niski wskaźnik wybijania w pędy daje więc więcej czasu na zebranie wszystkich liści.

Odmianę Summer Bibb należy sadzić w półcieniu i zbierać, gdy jest lekko niedojrzała.

Jeśli zaczekasz i zbierzesz plony zbyt późno, liście nie będą już tak miękkie; zaczną twardnieć, gdy przekroczą datę dojrzałości.

11. Sałata Bibb Tennis Ball

Tennis Ball Bibb to mała odmiana, jak można się spodziewać po jej nazwie. Odmiana ta tworzy jasnozielone główki, które mogą zmieścić się w dłoni w ciągu 55 dni od posadzenia. Główki mają średnicę 6-8 cali i luźne, chrupiące liście.

Ponieważ jest to tak mała odmiana, można uprawiać Tennis Ball Bibb w pojemnikach i skrzynkach okiennych. Są łatwe w utrzymaniu i idealne dla początkujących.

Po wykiełkowaniu można pozostawić tę sałatę samą sobie. Rozwija się w różnych warunkach, od wilgotnych po suche.

12) Sałata masłowa Tom Thumb

Większość ogrodników zna odmianę Tom Thumb, a jeśli tak nie jest, to czas ją poznać. Jest bardzo popularna, ponieważ ma niski wzrost, dzięki czemu jest kompaktowa.

Jeśli masz mały ogród lub chcesz uprawiać sałatę w pojemnikach lub skrzynkach okiennych, Tom Thumb to fantastyczny wybór.

Innym powodem, dla którego ogrodnicy uwielbiają Tom Thumb, jest to, że dojrzewa w 55 dni, więc jest szybki w uprawie. Można go uprawiać wewnątrz i na zewnątrz, ponieważ radzi sobie w ciasnych przestrzeniach.

Nie jest zbyt wybredna, jeśli chodzi o glebę, ale będzie rosła lepiej w glebie wzbogaconej. Upewnij się, że często podlewasz, aby gleba była wilgotna, ale nie przemoczona.

Odmiany sałaty lodowej

Czasami nazywana sałatą kruchą, sałata lodowa jest nieco trudniejsza w uprawie. Jest to rodzaj sałaty, którą można znaleźć w sklepach z ciasną główką i liśćmi, które należy odrywać jeden po drugim.

Dojrzewanie trwa około 80 dni, a góry lodowe nie tolerują dobrze ciepła. Jeśli więc nie rozpoczniesz ich wcześnie w szklarni lub nie masz długiego chłodnego sezonu, możesz nie odnieść najlepszego sukcesu z tym typem.

13. sałata lodowa Crispono

Ta jasna odmiana sałaty lodowej ma wszystko, czego można oczekiwać od tego typu sałaty. Ma łagodny, słodki smak i wytwarza liście, które zwijają się do tyłu, gdy są dojrzałe. To łatwy sposób na określenie, że jest gotowy do zbioru.

Odmianę tę można uprawiać w różnych warunkach. Dobrze rośnie w skrzynkach okiennych, pojemnikach, podniesionych rabatach lub otwartych ogrodach gruntowych. Chociaż lepiej rośnie w zmienionej, bogatej w składniki odżywcze glebie, może poradzić sobie z ubogą glebą.

Sałata Crispono to doskonały wybór na wrapy. Jeśli lubisz robić wrapy z sałaty, musisz dodać tę odmianę do swojego ogrodu. Świetnie nadaje się również do sałatek.

14. Hanson Improved

Hanson Improved to odmiana, która dobrze radzi sobie zarówno w półcieniu, jak i w pełnym słońcu, co ułatwia znalezienie dostępnego miejsca na rabatach ogrodowych. Dojrzewa w 75-85 dni, co jest średnią dla tego typu sałaty.

Zauważysz, że liście są jasnozielone z kręconą teksturą na zewnątrz. Wewnątrz znajduje się chrupiące, białe serce.

Zarówno liście, jak i serce mają łagodny, słodki smak, który nie staje się gorzki po osiągnięciu dojrzałości.

Hanson Improved jest bardziej odporna na upały niż inne odmiany. Większość sałat lodowych nie radzi sobie z wysokimi temperaturami, ale ta radzi sobie lepiej.

15. sałata lodowa Itaka

Często w sklepach można znaleźć sałatę Itaka, którą można rozpoznać po dużych, nachodzących na siebie sałatach, które ściśle do siebie przylegają.

Jeśli chcesz użyć tego rodzaju sałaty do sałatek, musisz obrać każdy liść jeden po drugim.

Sałata Ithaca ma sztywną, chrupiącą strukturę, dlatego tak wiele osób nazywa ją sałatą Crisphead, a nie Ithaca.

Jeśli zazwyczaj masz problemy ze szkodnikami niszczącymi twoje uprawy sałaty, ogrodnicy często odnoszą sukcesy z Itaką, ponieważ liście sałaty tworzą tak ciasne główki.

Sprawia to, że owadom trudniej jest wgryźć się w twardą kulę sałaty niż w delikatne, pojedyncze liście.

Odmiany sałaty rzymskiej

Sałata rzymska zyskała ostatnio złą reputację w związku z wielokrotnym wycofywaniem jej ze sklepów. To kolejny powód, dla którego warto uprawiać własną sałatę w ogrodzie.

Sałata rzymska tworzy zwartą, smukłą, wydłużoną główkę, która dojrzewa przez około 70 dni. Niektóre odmiany osiągają wysokość do 12 cali.

Liście te są chrupiące i mają chrupiącą teksturę, gdy się je gryzie.

16. Cimarron

Jest to tradycyjna sałata rzymska, której początki sięgają 1700 r. Czasami określana jako "Red Romaine", Cimarron ma słodki, łagodny smak i chrupiącą konsystencję. W miarę wzrostu tworzy blade, zielone serca z bordowymi liśćmi zewnętrznymi.

Cimarron potrzebuje około 60 dni, aby dojrzeć, wytwarzając liście o długości 10-12 cali. Nie tylko świetnie wygląda w ogrodzie, ale Cimarron to świetna sałatka.

Ogrodnicy wolą odmianę Cimarron od innych odmian sałaty rzymskiej, ponieważ jest ona odporna na pękanie i wysoką temperaturę. Jest również nieco odporna na mróz, a młode liście można zacząć zbierać, zanim osiągną pełną dojrzałość.

17. Sałata rzymska Lau's o spiczastych liściach

Chociaż sałata Lau's nie wygląda jak typowa sałata, nadal jest pyszna. Wygląda trochę bardziej jak chwast, więc pamiętaj, aby zaznaczyć, gdzie zasadziłeś ją w swoim ogrodzie.

Lau's Pointed Leaf ma jasnozielone, wysokie, cienkie liście, które dobrze rosną w gorących warunkach, ponieważ pochodzi z Malezji.

Ma jedno z najszybszych temp wzrostu sałaty rzymskiej; można spodziewać się zbiorów w ciągu 30 dni - poważnie!

W ciągu miesiąca można zacząć usuwać i jeść pojedyncze liście. Odmiana Lau's Pointed ma słodkie liście, które są jędrne i delikatne, chociaż mogą nie być tak jędrne jak inne, ponieważ nie uformowały ciasnych główek.

18. sałata rzymska Parris Island

Kiedy myślisz o sałacie rzymskiej, którą kupujesz w sklepach, myślisz o wysokich, wąskich łodygach, które obrywasz z liści. To właśnie jest Parris Island Romaine!

Można ją odróżnić od innych odmian, ponieważ jest wysoka i ma mocne liście. Idealnie nadaje się do sałatek lub okładów z sałaty.

To nie jedyny powód, dla którego ludzie lubią tę odmianę. Parris Island ma mocny smak i chrupiącą teksturę.

Aby zachować słodycz, należy zbierać liście przed osiągnięciem pełnej dojrzałości; w pełni dojrzałe liście mają tendencję do lekko gorzkiej nuty, która może nie przypaść do gustu. Parris Island dojrzewa w ciągu 50 dni.

Odmiany sałaty Mache lub kukurydzianej

19) Sałata kukurydziana Mache

Oto inna odmiana sałaty o wyjątkowym typie wzrostu. Corn Salad Mache wytwarza liście w skręconym, różanym wzorze z ciemnozielonymi, błyszczącymi liśćmi. Wyróżnia się w ogrodzie i na talerzu.

Sałatkę kukurydzianą można zbierać liść po liściu lub poczekać, aż cały zbiór będzie gotowy, zanim wyniesie się ją z ogrodu. Jest to odmiana odporna na zimno, dzięki czemu można ją uprawiać wiosną i jesienią.

Sałata Corn Salad dojrzewa w ciągu 50 dni przy regularnym podlewaniu, ponieważ uwielbia wilgotne warunki.

Jak uprawiać sałatę w ogrodzie

Gotowy do uprawy sałaty w swoim ogrodzie? Sałata jest jedną z najłatwiejszych upraw, idealną dla początkujących. Oto kilka rzeczy, które musisz wiedzieć o uprawie sałaty.

Kiedy sadzić

Sałata jest rośliną uprawianą w chłodne dni, dlatego należy zaplanować sadzenie nasion do gruntu wczesną wiosną.

Dokładna data sadzenia będzie zależeć od strefy mrozoodporności USDA, ale powinno to być możliwe na 2-4 tygodnie przed ostateczną datą mrozu dla danego regionu.

Gleba musi być rozmrożona i nadawać się do uprawy. Następnie można sadzić rośliny.

Nasiona wymagają temperatury w zakresie 55-65 ℉, ale tak długo, jak temperatura wynosi powyżej 40 ℉, można wysiewać nasiona. Nasiona potrzebują tylko 7-10 dni, aby wykiełkować i wykiełkować.

Zmień glebę

Aby uzyskać najlepsze wyniki, przed rozpoczęciem pracy należy poprawić glebę. Dodaj trochę kompostu i upewnij się, że gleba ma poziom pH między 6,0 a 7,0. Dodaj kompost lub zgniły obornik 1-2 tygodnie przed planowanym sadzeniem nasion lub sadzonek.

Siew nasion

Podczas sadzenia sałaty najlepiej jest stosować techniki sadzenia sukcesyjnego. Nie chcesz sadzić całej grządki, bo w przeciwnym razie będziesz mieć więcej sałaty, niż możesz zjeść za jednym razem.

Zamiast tego wysiewaj 1-2 rzędy co drugi tydzień przez cały sezon wegetacyjny. Wysiew nasion sałaty jest dość prosty. Zrób linię w glebie na długości grządki ogrodowej.

Linia powinna mieć maksymalnie ½ cala głębokości. Wsyp nasiona i przykryj je ziemią; nie musisz głęboko zakopywać tych nasion.

Podlewaj dobrze i często przez kilka pierwszych dni. Następnie, gdy sadzonki osiągną wysokość 2-3 cali, przerzedź je do rozstawu wskazanego na opakowaniu nasion wybranej odmiany.

Potrzeby w zakresie nawadniania

Sałata wymaga dużej ilości wody, aby dobrze rosnąć. Należy często podlewać. Ziemia powinna być wilgotna, ale nie mokra. Sadzonki nie przetrwają stojącej wody.

Nawożenie

Jeśli przesadzisz sadzonki do ogrodu, będziesz musiał je zasilić trzy tygodnie później. Sałata potrzebuje stałego dopływu azotu, aby szybko rosnąć.

Warto więc rozważyć dodanie organicznej mączki z lucerny lub nawozu o spowolnionym uwalnianiu.

Nawożenie jest konieczne, nawet jeśli nie przesadzasz sadzonek. Miesiąc po wysianiu nasion zaplanuj dodanie nawozu wokół sadzonek, aby je wzmocnić.

Można również rozrzucać ścinki trawy wokół podstawy roślin, gdy są one większe, ponieważ w miarę ich rozkładu dodają one azot do gleby.

Przemyślenia końcowe

Sałata to roślina, którą wszyscy ogrodnicy powinni uwzględnić w swoich planach. Jest łatwa w uprawie, rozwija się w większości warunków i daje zbiory w stosunkowo krótkim czasie.

Wypróbuj jedną lub więcej z tych najlepszych odmian sałaty w swoim ogrodzie warzywnym w tym roku.