لیٹش کو ہر ایک کی ضروری سبزیوں کی فہرست میں شامل کیا جانا چاہیے۔ اگرچہ لیٹش، مجموعی طور پر، غذائی اجزاء، کیلوریز اور وٹامنز پر کم ہے، یہ سلاد میں ایک روایتی جزو ہے۔ اگر آپ سلاد کھانا پسند کرتے ہیں، تو آپ کو لیٹش کی مختلف اقسام اگانے کی ضرورت ہے۔

جب آپ لیٹش کی اقسام کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ کو یہ احساس نہیں ہوگا کہ اس کی درجنوں مختلف اقسام ہیں۔ ہر قسم کا ذائقہ پروفائل اور بڑھتی ہوئی ضروریات ہوتی ہیں۔

لہذا، چاہے آپ کلاسک اقسام چاہتے ہوں یا کچھ مختلف اور منفرد، ہمارے پاس اس فہرست میں آپ کے لیے لیٹش کی ایک قسم ہے۔ آئیے لیٹش کی مختلف اقسام کے بارے میں مزید جانیں۔

19 مختلف قسم کے لیٹش کے بڑھنے کے لیے

ہم نے ذیلی حصوں میں لیٹش کی بہترین اقسام کی فہرست کو توڑا۔ یہ آپ کو ہر قسم کے لیٹش کی اقسام پر ایک نظر ڈالنے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ حیران رہ جائیں گے کہ وہاں کتنے مختلف لیٹش ہیں!

یہاں، لیٹش کی 19 مختلف اقسام کی خصوصیات جو آپ کے گھر کے باغ میں اگائی جا سکتی ہیں۔

لوز لیف لیٹش کی اقسام

ڈھیلے پتوں والے لیٹش کسی بھی قسم کے سر نہیں بناتے ہیں۔ لیٹش کا سر لیٹش کی گیند کی طرح ہوتا ہے جسے آپ گروسری اسٹور میں پکڑ سکتے ہیں۔ اس کے بجائے، پودا الگ الگ پتے اگاتا ہے جو الگ الگ پھیلے ہوئے ہیں۔

زیادہ تر ڈھیلے پتوں کی اقسام 40-55 دنوں میں پک جاتی ہیں، لہذا آپ کو اپنے باغ سے تازہ ترکاریاں حاصل کرنے کے لیے ہمیشہ انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بیج تیزی سے اگتے ہیں، اس لیے تین ہفتوں کے اندر، آپIthaca کے ساتھ اکثر کامیابی حاصل ہوتی ہے کیونکہ لیٹش کے پتے اس قدر سخت سر بناتے ہیں۔

یہ کیڑوں کے لیے لیٹش کی سخت گیند میں کھودنا مشکل بنا دیتا ہے بجائے کہ نرم، انفرادی پتوں کے۔

رومین لیٹش کی اقسام

رومین لیٹش نے حال ہی میں اسٹورز میں ایک سے زیادہ یاد آنے کے ساتھ تھوڑی بری شہرت حاصل کی ہے۔ یہ آپ کے لیے اپنے باغ میں خود اگانے کی سب سے زیادہ وجہ ہے۔

رومین لیٹش ایک تنگ، پتلا، لمبا سر بناتا ہے جسے پکنے میں تقریباً 70 دن لگتے ہیں۔ کچھ کا قد 12 انچ تک ہوتا ہے۔

بھی دیکھو: کنٹینرز میں مولیاں کیسے لگائیں اور اگائیں برتن

جب آپ ان کو کاٹتے ہیں تو یہ پتے کرکرا ہوتے ہیں۔

16. Cimarron

یہاں ایک ورثہ رومین لیٹش ہے جو 1700 کی دہائی میں ہے۔ بعض اوقات "ریڈ رومین" کے نام سے جانا جاتا ہے، سیمرون کا ذائقہ میٹھا، ہلکا ذائقہ ہوتا ہے جس کی بناوٹ ہوتی ہے۔ جیسے جیسے یہ بڑھتا ہے، یہ برگنڈی کے بیرونی پتوں کے ساتھ پیلا، سبز دل بناتا ہے۔

سیمارون کو پکنے میں لگ بھگ 60 دن لگتے ہیں، جس سے 10-12 انچ لمبے پتے نکلتے ہیں۔ نہ صرف یہ باغ میں بہت اچھا لگتا ہے، بلکہ Cimarron ایک بہترین ترکاریاں بناتا ہے۔

باغبان سیمرون کو دیگر رومین اقسام پر ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ بولٹ اور گرمی سے مزاحم ہے۔ یہ تھوڑا سا ٹھنڈ برداشت کرنے والا بھی ہے، اور آپ بچے کے پتوں کے مکمل پختہ ہونے سے پہلے اس کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔

17. Lau's Pointed Leaf Romaine Lettuce

حالانکہ لاؤ کا لیٹش نہیں عام لیٹش کی طرح نظر نہیں آتے، یہ اب بھی مزیدار ہے۔ یہ تھوڑا سا زیادہ لگتا ہے۔ایک گھاس کی طرح، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے اسے اپنے باغ میں کہاں لگایا ہے۔

Lau's Pointed Leaf ہلکے سبز، لمبے، پتلے پتے اگتے ہیں جو گرم حالات میں اچھی طرح اگتے ہیں کیونکہ اس کی ابتدا ملائیشیا سے ہوئی ہے۔

اس میں رومین لیٹش کی تیز ترین شرح نمو میں سے ایک ہے۔ آپ 30 دنوں میں کٹائی کی توقع کر سکتے ہیں – سنجیدگی سے!

ایک مہینے کے اندر، آپ انفرادی پتوں کو نکالنا اور کھانا شروع کر سکتے ہیں۔ Lau's Pointed میں میٹھے پتے ہوتے ہیں جو مضبوط اور نرم ہوتے ہیں حالانکہ وہ دوسروں کی طرح مضبوط نہیں ہوتے ہیں کیونکہ یہ سخت سر نہیں بناتے ہیں۔

18۔ Parris Island Romaine Lettuce

جب آپ رومین لیٹش کے بارے میں سوچتے ہیں جو آپ اسٹورز میں خریدتے ہیں، تو آپ ان لمبے، تنگ ڈنڈوں کے بارے میں سوچیں گے جنہیں آپ پتے چھیلتے ہیں۔ یہ پیرس جزیرہ رومین ہے!

آپ اسے دوسری اقسام سے الگ کر سکتے ہیں کیونکہ یہ لمبا ہے اور اس کے پتے مضبوط ہیں۔ یہ سلاد یا لیٹش لپیٹنے کے لیے مثالی ہے۔

یہ واحد وجہ نہیں ہے کہ لوگ اس قسم سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ پیرس جزیرے کا ذائقہ مضبوط ہے جس کی بناوٹ کرچی ہے۔

آپ کو مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لیے پوری پختگی سے پہلے کاشت کرنی چاہیے۔ مکمل طور پر پختہ پتوں میں تھوڑا سا تلخ نوٹ ہوتا ہے جو شاید آپ کو پسند نہ ہو۔ پیرس جزیرہ 50 دنوں میں پک جاتا ہے۔

مکھی یا مکئی کے سلاد لیٹش کی اقسام

19۔ Corn Salad Mache Lettuce

یہاں لیٹش کی ایک مختلف قسم ہے جس کی نشوونما کی ایک منفرد قسم ہے۔ کارن سلاد ماچ پتیوں کو ایک موڑ، گلاب کی طرح پیٹرن کے ساتھ پیدا کرتا ہےگہرے سبز، چمکدار پتے. یہ باغ میں اور رات کے کھانے کی پلیٹ پر نمایاں ہوتا ہے۔

مکئی کے سلاد کو پتے کے ذریعے کاٹا جا سکتا ہے، یا آپ اسے باغ سے باہر لے جانے سے پہلے پوری فصل کے تیار ہونے کا انتظار کر سکتے ہیں۔ یہ سردی کے خلاف مزاحمت کرنے والی قسم ہے تاکہ آپ اسے موسم بہار اور خزاں میں اگائیں۔

اگر آپ باقاعدگی سے پانی دیں تو مکئی کا ترکاریاں 50 دنوں میں پک جاتی ہیں کیونکہ یہ لیٹش نم حالات کو پسند کرتی ہے۔

اپنے باغ میں لیٹش کیسے اگائیں

اپنے باغ میں لیٹش اگانے کے لیے تیار ہیں؟ لیٹش سب سے آسان فصلوں میں سے ایک ہے، جو ابتدائیوں کے لیے بہترین ہے۔ لیٹش کو اگانے کے بارے میں آپ کو کچھ چیزیں جاننے کی ضرورت ہے۔

موسم بہار کے اوائل میں زمین۔

پودے لگانے کی صحیح تاریخ کا انحصار آپ کے USDA کے سختی والے زون پر ہوگا، لیکن آپ کو اپنے علاقے کے لیے ٹھنڈ کی آخری تاریخ سے 2-4 ہفتے پہلے ایسا کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔

مٹی کو پگھلا ہوا اور قابل عمل ہونے کی ضرورت ہے۔ پھر، آپ پودے لگا سکتے ہیں۔

بیجوں کو 55-65℉ کے درمیان درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن جب تک درجہ حرارت 40℉ سے زیادہ ہو، آپ بیج بو سکتے ہیں۔ بیجوں کو اگنے اور اگنے میں صرف 7-10 دن لگتے ہیں۔

زمین میں ترمیم کریں

بہترین نتائج کے لیے، کام کرنے سے پہلے مٹی میں ترمیم کریں۔ کچھ کھاد ڈالیں، اور یقینی بنائیں کہ زمین کا پی ایچ لیول 6.0 سے 7.0 کے درمیان ہے۔ اپنے بیج یا پودے لگانے کا منصوبہ بنانے سے 1-2 ہفتے پہلے اپنی کھاد یا سڑی ہوئی کھاد شامل کریں۔

بیج بونا

لیٹش لگاتے وقت یکے بعد دیگرے پودے لگانے کی تکنیک کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ آپ ایک پورا بستر نہیں لگانا چاہتے، یا آپ کو ایک وقت میں کھانے سے زیادہ لیٹش ملے گی۔

اس کے بجائے، اپنے بڑھتے ہوئے موسم میں ہر دوسرے ہفتے 1-2 قطاریں بوئے۔ لیٹش کے بیج بونا بہت آسان ہے۔ اپنے باغیچے کی لمبائی کے برابر مٹی میں ایک لکیر بنائیں۔

لائن زیادہ سے زیادہ ½ انچ گہری ہونی چاہیے۔ بیجوں میں چھڑکیں اور مٹی سے ڈھانپیں؛ آپ کو ان بیجوں کو گہرائی میں دفن کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

پہلے چند دنوں تک اچھی طرح اور کثرت سے پانی دیں۔ اس کے بعد، جب پودے 2-3 انچ لمبے ہوں، تو آپ نے منتخب کردہ قسم کے بیج کے پیکٹ پر بتائے گئے فاصلہ کو پتلا کریں۔

پانی کی ضرورت

لیٹش کی ضرورت ہوتی ہے۔ اچھی طرح سے بڑھنے کے لئے کافی مقدار میں پانی۔ آپ کو اکثر پانی دینے کی ضرورت ہے۔ گندگی نم ہونی چاہئے لیکن گیلی نہیں ہونی چاہئے۔ پودے کھڑے پانی میں زندہ نہیں رہیں گے۔

کھاد ڈالنا

اگر آپ اپنے باغ میں پودوں کی پیوند کاری کرتے ہیں، تو آپ کو تین ہفتے بعد کھانا کھلانا ہوگا۔ لیٹش کو تیزی سے بڑھنے کے لیے نائٹروجن کی مسلسل فراہمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

لہذا، آپ کو نامیاتی الفالفا کھانے یا آہستہ سے جاری ہونے والی کھاد شامل کرنے پر غور کرنا چاہیے۔ t seedlings ٹرانسپلانٹ. اپنے بیج بونے کے ایک ماہ بعد، اپنے پودوں کے ارد گرد کچھ کھاد ڈالنے کا منصوبہ بنائیں تاکہ ان کو فروغ ملے۔

جب آپ پودوں کے بڑے ہو جائیں تو آپ ان کی بنیاد کے ارد گرد گھاس کے تراشے بھی پھیلا سکتے ہیں۔کیونکہ، جیسے جیسے تراشے گل جاتے ہیں، وہ مٹی میں نائٹروجن شامل کرتے ہیں۔

حتمی خیالات

لیٹش ایک ایسی فصل ہے جسے تمام باغبانوں کو اپنے منصوبوں میں شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ اگانا آسان ہے، زیادہ تر حالات میں پھلتا پھولتا ہے، اور نسبتاً کم مدت میں فصل پیدا کرتا ہے۔

اس سال اپنے سبزیوں کے باغ میں لیٹش کی ان بہترین اقسام میں سے ایک یا زیادہ کو آزمائیں۔

پتلا ہونا شروع کر سکتا ہے اور انکرت کھا سکتا ہے۔

ایک اور وجہ جو آپ اس قسم کے لیٹش کو اگانا چاہتے ہیں وہ یہ ہے کہ گرم موسم میں اس کا سب سے کم خطرہ ہوتا ہے۔ بونس کے طور پر اس میں غذائیت کی قیمت زیادہ ہے۔

1۔ نیواڈا سمر کرسپ لیٹش

تصویری ماخذ- www.flickr.com

کیا آپ کسی ایسی جگہ رہتے ہیں جہاں براہ راست سورج کی روشنی کی اکثر نالیوں سے گرم ہو؟ اگر ایسا ہے تو، نیواڈا سمر کرسپ کو دیکھیں، جو کہ لیٹش کی ایک قسم ہے جو گرمی اور سورج کے نقصان کے خلاف مزاحم ہے۔

اس قسم کے لیٹش کے سروں میں ہلکے ہلکے پتوں کے ساتھ بھاری، بڑے سر ہوتے ہیں۔ پتوں کا ذائقہ ہلکا اور ہموار ساخت ہوتا ہے۔

جیسا کہ آپ نام سے بتا سکتے ہیں، اس قسم کی ابتدا نیواڈا میں ہوئی اور شدید گرمی کے لیے بہترین رواداری ہے۔ آپ کو اسے پوری سورج کی روشنی میں اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی والی جگہ پر لگانے کی ضرورت ہوگی۔

یہ ان علاقوں میں بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے جہاں پانی کی سطح کم ہے، لہذا اگر آپ خشک سالی کا شکار ہیں تو نیواڈا موسم گرما کا راستہ ہے۔ جانے کے لیے۔

بھی دیکھو: اس سال آپ کے باغ میں لگانے کے لیے غیر متعین ٹماٹر کی 28 اقسام

2. ہرن کی زبان ہیئرلوم لیٹش

تصویری ماخذ- www.tradewindsfruit.com

ہرن کی زبان ایک مشہور ورثہ ہے 1880 کی دہائی سے کھیتی جو ہرن کی زبان کی طرح تیر کے نشان کے سائز کے لیٹش کے پتے پیدا کرتی ہے۔ اس طرح اسے اپنا نام ملا۔ پتے اوپر کی طرف بڑھتے رہتے ہیں، ایک وسطی وسط پسلی کے گرد گلاب کی شکل بناتے ہیں۔

اس موروثی قسم کو اکثر "بے مثال" کہا جاتا ہے اور یہ گرمی کے خلاف مزاحمت کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ بولٹ لینے میں بھی سست ہے۔بالغ ہونے کے لیے صرف 46 دن۔ یہ گرم یا جنوبی آب و ہوا میں باغبانوں کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔

3. نیو ریڈ فائر لوز لیف لیٹش

جیسے ہی آپ نیو ریڈ فائر لیٹش دیکھتے ہیں، آپ اس کا نام کیا ہے سمجھ جائے گا۔ پتے ایک برگنڈی رنگ کے ہوتے ہیں، جیسا کہ ایک سایہ آپ کو خزاں میں درختوں پر نظر آتا ہے۔

اس کے خوبصورت رنگ کے علاوہ، اس لیٹش میں فائبر کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جو اسے آپ کی خوراک میں ایک بہترین اضافہ بناتی ہے۔ اس سے آپ کو دوپہر کے کھانے کے لیے بھرنے میں مدد ملے گی۔

کچھ نوٹ کرنے کی بات یہ ہے کہ نیو ریڈ فائر کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے بجائے اس کے کہ میٹھا ذائقہ آپ کو دوسری اقسام میں مل سکتا ہے۔

4۔ کوسٹ لائن سمر کرسپ لیٹش

اگر آپ لیٹش کو ایک منفرد شکل کے ساتھ چاہتے ہیں، تو کوسٹ لائن سمر کرسپ اس کے مضبوط تنوں پر ہلکے سبز رنگ کے پتوں سے پہچانا جاسکتا ہے۔ پتوں کی کمی کو بھولنا مشکل ہے، جس کی آپ ہمیشہ ڈھیلے پتوں کے لیٹوز سے توقع نہیں کرتے ہیں۔

ساحلی موسم گرما تیزی سے اور بہت زیادہ بڑھتا ہے۔ اگر آپ لیٹش کی اس قسم کی تلاش کر رہے ہیں جو قابل بھروسہ ہو اور آپ کو دباؤ ڈالنے یا خاص کھادوں کا ایک گروپ فراہم کیے بغیر اگتا ہو، تو آپ اس قسم کی آسانی اور فراوانی کی تعریف کریں گے۔

ایک مثالی کے لیے کٹائی، آپ کو کھاد کے ساتھ مٹی کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے. ہلکا لیکن اکثر پانی، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پتوں کی بجائے جڑوں کو پانی دیں۔

پتوں پر بہت زیادہ پانی بیماری یا پتوں کو جلنے کا باعث بن سکتا ہے۔ اگرآپ پودوں کو خشک ہونے دیں، وہ مرجھا جائیں گے، اس لیے ہر ہفتے پودے کو ایک انچ پانی دینے کا ارادہ کریں۔

5. Lollo Rosso Heirloom Lettuce

یہ ایک اطالوی ہیرلوم لیٹش کی قسم ہے جو جھرجھری دار، لہراتی، سرخ، جھرجھری دار پتے پیدا کرتی ہے۔ اس کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے؟

Lollo Rosso منفرد لیٹش ہے جو ہلکے سبز تنوں سے شروع ہوتا ہے جو گہرے، برگنڈی پتوں پر ختم ہوتا ہے۔ اس میں گری دار میوے کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے جو 55-60 دنوں میں پک جاتا ہے۔

آپ 30 دن کے بعد بچوں کے پتوں کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ پختہ پتوں کا ذائقہ ناپختہ پتوں کے مقابلے میں کڑوا ہوتا ہے۔

6. آئس گرین لوز لیف لیٹش

لیٹش کی تمام اقسام بہت زیادہ نہیں اگتی ہیں، لیکن آئس گرین ایک ہے۔ ان میں سے جو وافر فصل کے لیے جانا جاتا ہے۔

اس کی تمام اقسام میں سے سب سے زیادہ انکرن کی شرح ہے، اور لیٹش بہرحال اچھی طرح سے اگتا ہے۔ آپ کو اسے براہ راست بونے کی ضرورت ہے۔ ان بیجوں کو اندر سے شروع نہ کریں۔

آئس گرین نے پتوں کو الگ کیا ہے جو سخت سر بنانے کے بجائے اپنے تنوں سے دور ہو جاتے ہیں۔ وہ ایک ساتھ نہیں بنتے اور نہ ہی اوورلیپ ہوتے ہیں۔

بٹر ہیڈ لیٹش کی اقسام

جب ڈھیلے پتوں والے لیٹش کے مقابلے میں، بٹر ہیڈ زیادہ سر کی شکل اختیار کرتا ہے، لیکن یہ پھر بھی ڈھیلا ہوتا ہے۔ .

پتے ایک تنگ اور سخت سر نہیں بناتے ہیں جیسا کہ آپ گروسری اسٹورز میں پاتے ہیں۔ اس کے بجائے، یہ نرم پتے اور ہلکے ذائقے والے نرم سر ہیں۔

بٹر ہیڈ لیٹوز سرد درجہ حرارت میں پروان چڑھتے ہیں، اس لیے ان کےجب درجہ حرارت بڑھنا شروع ہوتا ہے تو ذائقہ بدل جاتا ہے اور کڑوا ہو جاتا ہے۔

پختگی کی تاریخیں آپ کے منتخب کردہ قسم پر منحصر ہوتی ہیں۔ کچھ 35-40 دنوں میں تیار ہو جاتے ہیں، اور کچھ 70 دن تک لے جاتے ہیں۔

7. بٹر کرنچ

آپ کو بٹر کرنچ سے زیادہ مشہور بٹر ہیڈ لیٹش نہیں ملے گا۔ پتے نرم لیکن خستہ حال کا بہترین امتزاج ہیں۔

باغبان پسند کرتے ہیں کہ پتے ایک متحرک سبز رنگ کے ہوتے ہیں جو سرخ رنگ کے ہوتے ہیں، جو ایک ڈھیلے سر کے گرد گلاب کی شکل بناتے ہیں۔

بٹر کرنچ دونوں ہی گرمی ہیں۔ اور بولٹ مزاحم، یہ ان لوگوں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے جو گرم آب و ہوا میں رہتے ہیں۔ یہ پوری دھوپ میں بہترین اگتا ہے، لیکن اگر آپ کے پاس صرف جزوی سایہ ہے، بٹر کرنچ پھر بھی اچھی طرح اگے گا۔

آپ 65 دنوں میں کٹائی کی توقع کر سکتے ہیں۔ سر 6-8 انچ چوڑے ہیں۔ عام طور پر، آپ باہر کی پتیوں کو پہلے کاٹنا شروع کر سکتے ہیں، کاٹ کر دوبارہ آنے کا طریقہ استعمال کر سکتے ہیں۔ بعد میں، آپ پورا سر جمع کر سکتے ہیں۔

8۔ چمکدار بٹر اوک لیٹش

اس قسم کے لیٹش کا نام اس لیے پڑا ہے کہ پتوں کی شکل پتلی، بلوط کے درخت کے پتوں جیسی ہوتی ہے۔ یہ آپ کے باغ میں شامل کرنے کے لیے سب سے خوبصورت اقسام میں سے ایک ہے کیونکہ پتے جنگل کے سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور سرخ دھبوں کے ساتھ۔

نہ صرف یہ باغ میں خوبصورت نظر آتے ہیں، بلکہ یہ پتے آپ کی پلیٹ پر بھی بہت اچھے لگتے ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو CSAs چلاتے ہیں یا کسانوں کے بازار میں اپنی فصلیں بیچتے ہیں، Flashy Butter Oak اچھی طرح بکتا ہے۔

ایک اور وجہ جو آپ کو اگانا چاہتے ہیںچمکدار مکھن یہ ہے کہ یہ سردی کو برداشت کرنے والی اقسام میں سے ایک ہے۔

اسے سرد موسم میں اگنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے، لہذا اگر آپ شمالی علاقے میں رہتے ہیں، تو آپ اس قسم کو موسم بہار کے شروع میں یا بعد میں خزاں میں شروع کر سکتے ہیں۔ . چمکدار مکھن گرین ہاؤسز اور ٹھنڈے فریموں میں اچھی طرح اگتا ہے۔

9۔ یوگوسلاوین ریڈ

ان لوگوں کے لیے جو لیٹش کی تلاش میں ہیں جس کا ذائقہ لاجواب ہے اور باغ میں خوبصورت نظر آتا ہے، آپ کو یوگوسلاوین ریڈ سے زیادہ دیکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔

یہ کٹائی کے لیے تیار ہے۔ 55 دن، اور تب تک پتے جھڑ رہے ہوتے ہیں۔ آپ کو پیلے رنگ کے سبز مرکز کے ارد گرد چمکدار سبز پتے برگنڈی کے دھبوں سے بھرے ہوئے پائیں گے۔

جیسا کہ آپ نام سے اندازہ لگا سکتے ہیں، یہ ورثے کا لیٹش یوگوسلاویہ سے آتا ہے، جو 1980 کی دہائی میں ریاستہائے متحدہ میں پہنچا تھا۔ نہ صرف یہ خوبصورت ہے، بلکہ اس کی ایک گہری، بھرپور تاریخ بھی ہے۔

یوگوسلاوین ریڈ ڈھیلے، گول سر پیدا کرتا ہے جن کا قطر 10-12 انچ ہوتا ہے۔ یہ زیادہ تر بٹر ہیڈ لیٹش سے تھوڑا بڑا ہے۔ آپ اپنی ضرورت کے مطابق بیرونی پتوں کو کاٹ سکتے ہیں اور بعد میں سر کاٹ سکتے ہیں۔

غور کرنے کی بات یہ ہے کہ یہ قسم ٹھنڈے درجہ حرارت کی قدر کرتی ہے۔ اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہو جائے تو یہ جھک جائے گا، اس لیے اسے موسم بہار کے شروع میں یا خزاں میں اچھی طرح لگائیں۔

10. سمر بِب بٹر ہیڈ لیٹش

سمر بِب مختلف حالات میں اگتا ہے، اور یہ بٹر ہیڈ لیٹش کی دیگر اقسام سے بہت بڑا ہے۔

آپ کوزیادہ سے زیادہ نشوونما کے لیے اس پودے کو اپنے اردگرد 18 انچ جگہ دیں۔ جب تک آپ اسے زرخیز، نم مٹی فراہم کرتے ہیں، یہ بکثرت پھیل جاتی ہے۔

سمر بِب کو کم بولٹ ریٹ رکھنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ اہم ہے؛ بولٹنگ اس وقت ہوتی ہے جب پودا پتوں کی بجائے پھول اگنا شروع کر دیتا ہے۔

جب پودا بولٹ کرتا ہے تو اس سے خوردنی پتوں کی تعداد کم ہو جاتی ہے۔ لہذا، کم بولٹ ریٹ آپ کو تمام پتوں کی کٹائی کے لیے زیادہ وقت دیتا ہے۔

آپ کو سمر بِب کو جزوی سایہ میں لگانا چاہیے۔ جب تھوڑا سا ناپختہ ہو تو کٹائی کو یقینی بنائیں۔

اگر آپ انتظار کرتے ہیں اور بہت دیر سے کٹائی کرتے ہیں تو پتے اتنے نرم نہیں ہوں گے۔ اپنی پختگی کی تاریخ سے گزرتے ہی وہ سخت ہونے لگتے ہیں۔

11۔ ٹینس بال بِب لیٹوس

ٹینس بال بِب ایک چھوٹی قسم ہے، جیسا کہ آپ توقع کر سکتے ہیں۔ اس کا نام یہ قسم ہلکے سبز سر بناتی ہے جو پودے لگانے کے 55 دنوں کے اندر آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں فٹ ہو سکتی ہے۔ سروں کا قطر 6 سے 8 انچ تک ہوتا ہے جس میں ڈھیلے، کچے پتے ہوتے ہیں۔

چونکہ یہ بہت چھوٹی قسم ہے، آپ ٹینس بال بِب کو کنٹینرز اور ونڈو بکس میں اُگا سکتے ہیں۔ وہ کم دیکھ بھال والے ہیں اور ابتدائیوں کے لیے بہترین ہیں۔

ایک بار انکرن ہونے کے بعد، آپ اس لیٹش کو اس کے اپنے آلات پر چھوڑ سکتے ہیں۔ یہ مختلف حالات میں پروان چڑھتا ہے، نم سے خشک حالات تک۔

12۔ Tom Thumb Butterhead Lettuce

زیادہ تر باغبان Tom Thumb سے واقف ہیں، اور اگر آپ نہیں ہیں، تو یہ ملنے کا وقت ہے۔ یہ وسیع پیمانے پر مقبول ہے کیونکہ اس میں ایک ہے۔چھوٹا قد، اس لیے یہ کمپیکٹ ہے۔

اگر آپ کا ایک چھوٹا سا باغ ہے یا آپ کنٹینرز یا کھڑکیوں کے ڈبوں میں لیٹش اگانا چاہتے ہیں تو ٹام تھمب ایک بہترین انتخاب ہے۔

ایک اور وجہ کہ باغبان ٹام تھمب کو پسند کرتے ہیں۔ یہ کہ یہ 55 دنوں میں پختہ ہو جاتا ہے، اس لیے یہ تیزی سے بڑھتا ہے۔ آپ اسے اندر اور باہر اگ سکتے ہیں کیونکہ یہ قریب سے اگنے والی جگہوں کو سنبھالتا ہے۔

یہ مٹی کو اگانے کے بارے میں زیادہ چنندہ نہیں ہے، لیکن یہ افزودہ مٹی میں بہتر اگے گا۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اکثر مٹی کو نم رکھنے کے لیے پانی دیتے ہیں لیکن گیلے نہیں ہوتے۔

آئس برگ لیٹش کی قسمیں

کبھی کبھی کرسپ ہیڈ لیٹش کہلاتی ہیں، آئس برگ لیٹش تھوڑا مشکل ہوتا ہے۔ بڑھنا یہ لیٹش کی وہ قسم ہے جو آپ کو اسٹورز میں سخت سر اور پتوں کے ساتھ ملتی ہے جنہیں ایک ایک کرکے چھیلنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ان کو پختہ ہونے میں تقریباً 80 دن لگتے ہیں، اور آئس برگ اچھی طرح سے گرمی کو برداشت نہیں کرتے۔ لہذا، جب تک کہ آپ انہیں گرین ہاؤس میں جلد شروع نہیں کرتے ہیں یا طویل سردی کا موسم نہیں ہے، آپ کو اس قسم کے ساتھ بہترین کامیابی حاصل نہیں ہو سکتی۔

13۔ کرسپونو آئس برگ لیٹش

اس پیلے آئس برگ کی قسم میں وہ سب کچھ ہے جو آپ اس قسم کے لیٹش میں چاہتے ہیں۔ اس کا ہلکا، میٹھا ذائقہ ہے جو پتے پیدا کرتا ہے جو پختہ ہونے پر پیچھے کی طرف مڑ جاتے ہیں۔ یہ تعین کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے کہ یہ کٹائی کے لیے تیار ہے۔

آپ اس قسم کو مختلف بڑھتے ہوئے حالات میں اگ سکتے ہیں۔ یہ کھڑکیوں کے خانوں، کنٹینرز، اٹھائے ہوئے بستروں، یا زمین کے اندر کھلے باغات میں اچھی طرح اگتا ہے۔ جبکہ یہ ترمیم شدہ میں بہتر ہوتا ہے،غذائیت سے بھرپور مٹی، یہ ناقص مٹی کو سنبھال سکتی ہے۔

کرسپونو لیٹش لپیٹنے کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ اگر آپ لیٹش کے لفافے بنانا پسند کرتے ہیں، تو آپ کو اپنے باغ میں اس قسم کو شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ سلاد کے لیے بھی اچھا کام کرتا ہے۔

14۔ Hanson Improved

Hanson Improved ایک ایسی قسم ہے جو جزوی سایہ اور مکمل سورج کی روشنی دونوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے، جس سے آپ کے لیے اپنے باغ کے بستروں میں دستیاب جگہ تلاش کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ یہ 75-85 دنوں میں پک جاتا ہے، جو اس قسم کے لیٹش کے لیے اوسط ہے۔

آپ دیکھیں گے کہ پتے چمکدار سبز ہوتے ہیں اور باہر کی طرف گھنگریالے ہوتے ہیں۔ اندر سے، ایک کرکرا، سفید دل ہوتا ہے۔

پتے اور دل دونوں کا ذائقہ ہلکا، میٹھا ہوتا ہے جو پختگی تک پہنچنے کے ساتھ ہی کڑوا نہیں ہوتا۔

ہنسن بہتر ہوتا ہے۔ دیگر اقسام کے مقابلے گرمی برداشت کرنے والا۔ زیادہ تر آئس برگ لیٹوز گرم درجہ حرارت کو نہیں سنبھال سکتے ہیں، لیکن یہ بہتر کام کرتا ہے۔

15۔ Ithaca Iceberg Lettuce

اکثر، جب آپ اسٹور پر جاتے ہیں، تو آپ کو Ithaca لیٹش ملے گا۔ آپ اس قسم کی شناخت بڑے، اوورلیپنگ لیٹش سے کر سکتے ہیں جو ایک دوسرے پر مضبوطی سے لپٹے ہوئے ہیں۔

اگر آپ سلاد کے لیے اس قسم کے لیٹش کو استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ہر ایک پتی کو ایک ایک کرکے چھیلنا ہوگا۔

Ithaca لیٹش میں سخت، کرچی لیٹش ہوتا ہے۔ یہ خستہ، کرچی بناوٹ ہے اسی لیے بہت سے لوگ اسے Ithaca کے بجائے کرسپ ہیڈ لیٹش کہتے ہیں۔

اگر آپ کو عام طور پر لیٹش کی فصل کو تباہ کرنے والے کیڑوں سے پریشانی ہوتی ہے تو باغبان