يجب إدراج الخس في قائمة الخضروات التي يجب زراعتها للجميع. في حين أن الخس ككل منخفض في العناصر الغذائية والسعرات الحرارية والفيتامينات ، فهو مكون تقليدي في السلطات. إذا كنت تحب تناول السلطات ، فأنت بحاجة إلى زراعة أنواع مختلفة من الخس.

عندما تفكر في أنواع الخس ، قد لا تدرك أن هناك العشرات من الأصناف المختلفة. لكل نوع نكهته ومتطلباته المتزايدة.

لذا ، سواء كنت تريد الأنواع الكلاسيكية أو شيئًا مختلفًا وفريدًا ، لدينا نوع من الخس لك في هذه القائمة. دعونا نتعرف على المزيد حول أصناف الخس المختلفة.

19 نوعًا مختلفًا من الخس للنمو

لقد كسرنا قائمتنا لأفضل أنواع الخس في أقسام فرعية. يتيح لك ذلك إلقاء نظرة على أنواع كل نوع من أنواع الخس. قد تندهش من عدد أنواع الخس المختلفة الموجودة!

هنا ، خصائص 19 نوعًا مختلفًا من الخس يمكن زراعتها في حديقة منزلك.

Looseleaf أصناف الخس

لا يشكل الخس ذو الأوراق المفكوكة أي نوع من الرأس. رأس الخس يشبه كرة الخس التي قد تمسك بها في محل البقالة. بدلاً من ذلك ، ينمو النبات أوراقًا فردية متفرقة.

تنضج معظم أنواع الأوراق السائبة في غضون 40-55 يومًا ، لذلك لا تحتاج إلى الانتظار إلى الأبد للحصول على سلطة طازجة من حديقتك. تنبت البذور بسرعة ، لذلك في غضون ثلاثة أسابيع ، أنتغالبًا ما يكون ناجحًا مع Ithaca لأن أوراق الخس تشكل مثل هذا الرأس المشدود.

يجعل من الصعب على الحشرات الحفر في كرة صلبة من الخس بدلاً من الأوراق الفردية الرقيقة.

أصناف الخس الروماني

اكتسب الخس الروماني سمعة سيئة في الآونة الأخيرة مع عمليات سحب متعددة في المتاجر. هذا سبب إضافي لتنمية حديقتك.

يشكل خس رومين رأسًا مشدودًا ونحيفًا وممدودًا يستغرق حوالي 70 يومًا حتى ينضج. يصل ارتفاع بعضها إلى 12 بوصة.

هذه الأوراق مقرمشة ذات ملمس مقرمش عندما تقضمها.

16. Cimarron

هنا هو خس روماني موروث يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. يشار إليه أحيانًا باسم "Red Romaine" ، يتمتع Cimarron بنكهة حلوة وخفيفة مع ملمس مقرمش. مع نموها ، تتشكل قلوب خضراء شاحبة مع أوراق خارجية بورجوندي. لا يبدو رائعًا في الحديقة فحسب ، بل Cimarron يقدم سلطة رائعة.

يفضل البستانيون Cimarron على أصناف الرومين الأخرى لأنه مقاوم للحرارة والمسامير. كما أنه يتحمل الصقيع قليلاً ، ويمكنك البدء في حصاد أوراق الطفل قبل أن ينضج تمامًا.

17. الخس الروماني ذو الأوراق المدببة من Lau

على الرغم من أن خس Lau ليس كذلك ' تبدو مثل الخس النموذجي ، لا تزال لذيذة. يبدو أكثر قليلامثل الحشائش ، لذا تأكد من تحديد المكان الذي زرعته في حديقتك.

تنمو أوراق Lau's Pointed Leaf ذات اللون الأخضر الفاتح والطويلة والرقيقة التي تنمو جيدًا في الظروف الحارة منذ نشأتها في ماليزيا.

لديها واحد من أسرع معدلات نمو الخس الروماني. يمكنك توقع حصاد في غضون 30 يومًا - بجدية!

في غضون شهر واحد ، يمكنك البدء في إزالة وأكل الأوراق الفردية. يحتوي Lau’s Pointed على أوراق حلوة صلبة وطرية على الرغم من أنها قد لا تكون صلبة مثل غيرها لأنها لم تشكل رؤوسًا ضيقة.

18. Parris Island Romaine Lettuce

عندما تفكر في الخس الروماني الذي تشتريه في المتاجر ، ستفكر في السيقان الطويلة والضيقة التي تقشر الأوراق. هذا هو Parris Island Romaine!

يمكنك تمييزه بصرف النظر عن الأنواع الأخرى لأنه طويل القامة وله أوراق متينة. إنه مثالي للسلطات أو لفائف الخس.

ليس هذا هو السبب الوحيد الذي يجعل الناس يستمتعون بهذا التنوع. تتمتع جزيرة باريس بنكهة قوية مع قوام مقرمش.

يجب الحصاد قبل النضج الكامل للحفاظ على الحلاوة ؛ تميل الأوراق الناضجة تمامًا إلى أن يكون لها نفحة مريرة قليلاً قد لا تحبها. تنضج جزيرة باريس في 50 يومًا. سلطة الذرة معجون الخس

هنا نوع مختلف من الخس له نوع نمو فريد. تنتج Corn Salad Mache أوراقًا في شكل يشبه الوردةأوراق خضراء لامعة. تبرز في الحديقة وعلى طبق العشاء.

يمكن حصاد سلطة الذرة ورقة تلو ورقة ، أو يمكنك الانتظار حتى يصبح الحصاد بأكمله جاهزًا قبل أن تخرجه من الحديقة. إنه نوع مقاوم للبرد بحيث يمكنك زراعته في الربيع والخريف.

تنضج سلطة الذرة في غضون 50 يومًا إذا كنت تسقي بانتظام لأن هذا الخس يحب الرطوبة.

كيف تزرع الخس في حديقتك

هل أنت جاهز لزراعة الخس في حديقتك؟ الخس من أسهل المحاصيل ، وهو مثالي للمبتدئين. إليك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها حول زراعة الخس.

متى تزرع

الخس من المحاصيل ذات الطقس البارد ، لذلك يجب أن تخطط لزراعة البذور فيه الأرض في أوائل الربيع.

سيعتمد تاريخ الزراعة الدقيق على منطقة صلابة وزارة الزراعة الأمريكية ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على القيام بذلك قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من تاريخ الصقيع النهائي لمنطقتك.

يجب إذابة التربة وجعلها قابلة للتطبيق. بعد ذلك ، يمكنك الزراعة.

تحتاج البذور إلى درجات حرارة تتراوح بين 55-65 درجة مئوية ، ولكن طالما أن درجات الحرارة أعلى من 40 درجة مئوية ، يمكنك زرع البذور. تستغرق البذور 7-10 أيام فقط لتنبت وتنبت.

تعديل التربة

للحصول على أفضل النتائج ، قم بتعديل التربة قبل العمل. أضف بعض السماد ، وتأكد من أن مستوى الأس الهيدروجيني للأرض يتراوح بين 6.0 إلى 7.0. أضف السماد أو السماد الفاسد قبل أسبوع إلى أسبوعين من التخطيط لزراعة البذور أو الشتلات.

بذر البذور

من الأفضل استخدام تقنيات زراعة الخلافة عند زراعة الخس. لا تريد أن تزرع فراشًا كاملاً ، أو سينتهي بك الأمر مع خس أكثر مما يمكنك أن تأكله في وقت واحد.

بدلاً من ذلك ، قم بزرع 1-2 صف كل أسبوعين طوال موسم النمو. زرع بذور الخس سهل للغاية. ارسم خطًا في التربة بطول سرير حديقتك.

يجب أن يكون الخط بعمق بوصة على الأكثر. يرش البذور ويغطى بالتربة. لا تحتاج إلى دفن هذه البذور بعمق.

سقي جيدًا وبشكل متكرر في الأيام القليلة الأولى. بعد ذلك ، عندما يبلغ طول الشتلات 2-3 بوصات ، يكون رقيقًا بالنسبة للتباعد المشار إليه في عبوة البذور الخاصة بالصنف الذي حددته.

احتياجات الري

يتطلب الخس الكثير من الماء لتنمو بشكل جيد. تحتاج إلى الماء كثيرًا. يجب أن تكون الأوساخ رطبة وليست منديّة. لن تعيش الشتلات في المياه الراكدة.

التسميد

إذا قمت بزرع الشتلات في حديقتك ، فستحتاج إلى إطعامها بعد ثلاثة أسابيع. يحتاج الخس إلى إمداد ثابت من النيتروجين لينمو بسرعة.

لذلك ، يجب أن تفكر في إضافة وجبة عضوية من البرسيم أو سماد بطيء الإطلاق.

أنت بحاجة إلى التسميد حتى لو لم تفعل ' ر زرع الشتلات. بعد شهر من زرع البذور الخاصة بك ، خطط لإضافة بعض السماد حول الشتلات الخاصة بك لمنحها دفعة قوية.

يمكنك أيضًا نشر قصاصات العشب حول قاعدة النباتات عندما تكون أكبرلأنه ، عندما تتحلل القصاصات ، فإنها تضيف النيتروجين إلى التربة.

الأفكار النهائية

الخس هو محصول يحتاج جميع البستانيين إلى تضمينه في خططهم. من السهل أن تنمو وتزدهر في معظم الظروف وتنتج محصولًا في فترة قصيرة نسبيًا.

جرب واحدًا أو أكثر من أفضل أنواع الخس هذه في حديقة الخضروات الخاصة بك هذا العام.

سبب آخر قد ترغب في زراعة هذا النوع من الخس هو أنه الأقل عرضة للانفجار في الطقس الحار. لها قيمة غذائية أعلى كمكافأة.

1. Nevada Summer Crisp Lettuce

Image Source- www.flickr.com

هل تعيش في مكان حار مع تصريف متكرر لأشعة الشمس المباشرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، انظر إلى Nevada Summer Crisp ، وهي مجموعة متنوعة من الخس المقاوم للحرارة وأضرار أشعة الشمس.

هذا النوع من الخس له رؤوس ثقيلة وكبيرة بأوراق معتدلة السقوط. الأوراق لها طعم معتدل وملمس ناعم.

كما يمكنك أن تقول من الاسم ، نشأ هذا النوع في ولاية نيفادا ولديه قدرة تحمل ممتازة للحرارة الشديدة. ستحتاج إلى زرعها في ضوء الشمس الكامل في مكان به تربة جيدة التصريف.

تعمل بشكل جيد مع المناطق ذات مستويات المياه المنخفضة ، لذلك إذا كنت عرضة للجفاف ، فإن صيف نيفادا هو الطريق to go.

2. Deer Tongue Heirloom Lettuce

Image Source- www.tradewindsfruit.com

Deer Tongue هو إرث شائع صنف من ثمانينيات القرن التاسع عشر ينتج أوراق خس على شكل رأس السهم ، على غرار لسان الغزلان. هكذا حصلت على اسمها. تستمر الأوراق في النمو لأعلى ، وتشكل شكل وردة حول وسط وسط الضلع.

غالبًا ما يُطلق على هذا النوع من الإرث اسم "غير متطابق" ، وهو معروف بكونه خيارًا مقاومًا للحرارة. كما أنها بطيئة في الانزلاق ، وتأخذ46 يومًا فقط لتنضج. هذا يجعل هذا اختيارًا ممتازًا للبستانيين في المناخات الأكثر دفئًا أو الجنوبية.

3. الخس الأحمر الجديد الخاسر الناري

بمجرد رؤية الخس الأحمر الجديد ، يمكنك سأفهم ما يحمل هذا الاسم. الأوراق ذات لون خمري ، مشابه للظل الذي قد تراه في الخريف على الأشجار.

بصرف النظر عن لونه الجميل ، يحتوي هذا الخس أيضًا على نسبة عالية من الألياف مما يجعله إضافة رائعة لنظامك الغذائي. سوف يساعدك على الشعور بالشبع لتناول طعام الغداء.

شيء يجب ملاحظته هو أن New Red Fire له طعم مر بدلاً من النكهة الحلوة التي قد تجدها في الأنواع الأخرى.

4. Coastline Summer Crisp Lettuce

إذا كنت تريد الخس بمظهر فريد ، فإن Coastline Summer Crisp يمكن التعرف عليه من خلال أوراقه المكسوة باللون الأخضر الفاتح على السيقان الصلبة. من الصعب أن تنسى قرحة الأوراق التي لا تتوقعها دائمًا مع أوراق الخس السائبة.

ينمو الساحل الصيفي بسرعة وبوفرة. إذا كنت تبحث عن نوع من الخس يمكن الاعتماد عليه وينمو دون الحاجة إلى الضغط أو توفير مجموعة من الأسمدة المتخصصة ، فسوف تقدر السهولة والوفرة التي يوفرها هذا التنوع.

للحصول على نموذج مثالي الحصاد ، فأنت بحاجة إلى إثراء التربة بالسماد. اسقِ القليل من الماء ولكن في كثير من الأحيان ، وتأكد من سقي الجذور بدلاً من الأوراق.

كثرة الماء على الأوراق سيؤدي إلى مرض أو حرق الأوراق. لوإذا تركت النباتات تجف ، فسوف تذبل ، لذا اهدف إلى إعطاء النبات شبرًا واحدًا من الماء كل أسبوع.

5. Lollo Rosso Heirloom Lettuce

هذا خس إيطالي متنوع ينتج أوراق مكشكشة ومموجة وحمراء. ما الذي لا تحبه في ذلك؟

Lollo Rosso هو خس فريد من نوعه يبدأ بسيقان خضراء فاتحة تنتهي بأوراق بورجوندي عميقة. لها نكهة جوزية خفيفة تنضج خلال 55-60 يومًا.

يمكنك البدء في حصاد أوراق الأطفال بعد 30 يومًا ؛ الأوراق الناضجة سيكون لها طعم مر مقارنة بالأوراق غير الناضجة.

6. الخس الأخضر الثلجي الخسوف

لا تنمو جميع أصناف الخس بكثرة ، ولكن الجليد الأخضر هو واحد من تلك المعروفة بحصادها الوفير.

لديها واحدة من أعلى معدلات الإنبات من بين جميع الأنواع ، ويميل الخس إلى الإنبات جيدًا على أي حال. أنت بحاجة إلى زرعها مباشرة ؛ لا تبدأ هذه البذور بالداخل.

الجليد الأخضر قد فصل الأوراق التي تنمو بعيدًا عن سيقانها بدلاً من تشكيل رأس مشدود. لا يتجمعون معًا ولا يتداخلون.

أصناف خس الزبدة

عند مقارنتها بالخس ذو الأوراق السائبة ، تشكل رأس الزبدة رأسًا أكثر ، لكنها لا تزال فضفاضة .

لا تشكل الأوراق رأسًا مشدودًا وصلبًا كما تجده في محلات البقالة. بدلاً من ذلك ، هذه رؤوس ناعمة بأوراق طرية ونكهة خفيفة.

يزدهر خس الزبدة في درجات الحرارة الباردة ، لذلكتتغير النكهة وتتحول إلى مرّ عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع.

تعتمد تواريخ النضج على الصنف الذي تختاره ؛ بعضها جاهز في 35-40 يومًا ، والبعض الآخر يستغرق ما يصل إلى 70 يومًا.

7. Buttercrunch

لن تجد خس الزبدة أكثر شيوعًا من Buttercrunch. الأوراق هي مزيج مثالي من الطراوة والمقرمشة.

يحب البستانيون أن تكون الأوراق ذات لون أخضر نابض بالحياة يتسم باللون الأحمر ، وتشكل شكل وردة حول رأس فضفاض.

Buttercrunch هو كلاهما حرارة. ومقاومة البراغي ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأولئك الذين يعيشون في المناخات الأكثر دفئًا. ينمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، ولكن إذا كان لديك ظل جزئي فقط ، فسيظل Buttercrunch ينمو جيدًا.

يمكنك توقع حصاد في 65 يومًا. الرؤوس بعرض 6-8 بوصات. يمكنك عادةً البدء في حصاد الأوراق الخارجية مبكرًا باستخدام طريقة القص والعودة مرة أخرى. يمكنك لاحقًا جمع الرأس بالكامل.

8. مبهرج زبدة البلوط الخس

هذا النوع من الخس يحصل على اسمه لأن الأوراق لها شكل يشبه أوراق شجرة البلوط الرقيقة. إنه أحد أجمل الأنواع التي تضيفها إلى حديقتك لأن الأوراق خضراء غابات مع بقع حمراء.

لا تبدو رائعة فقط في الحديقة ، ولكن هذه الأوراق تبدو رائعة على طبقك.

بالنسبة لأولئك الذين يديرون CSA أو يبيعون محاصيلهم في سوق المزارعين ، تبيع Flashy Butter Oak جيدًا.

سبب آخر قد يجعلك ترغب في النموالزبدة المبهرجة هي واحدة من أبرد الأصناف المتحملة.

لا تمانع في النمو في المناخات الباردة ، لذلك إذا كنت تعيش في منطقة شمالية ، يمكنك أن تبدأ هذا النوع في وقت مبكر من الربيع أو في وقت لاحق في الخريف. . ينمو الزبد المبهرج جيدًا في البيوت المحمية والأطر الباردة.

9. الأحمر اليوغوسلافي

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن الخس المذاق الرائع والمظهر الجميل في الحديقة ، لست بحاجة إلى النظر إلى أبعد من الأحمر اليوغوسلافي.

إنه جاهز للحصاد في 55 يومًا ، وبحلول ذلك الوقت ، تظهر الأوراق. ستجد أوراقًا خضراء زاهية ممتلئة ببقع بورجوندي ، تحيط بمركز أخضر مائل إلى الصفرة.

كما قد تتخيل من الاسم ، يأتي هذا الخس المتوارث من يوغوسلافيا ، وقد وصل إلى الولايات المتحدة في الثمانينيات. إنها ليست جميلة فحسب ، بل لها أيضًا تاريخ عميق وغني.

ينتج الأحمر اليوغوسلافي رؤوسًا مستديرة فضفاضة يبلغ قطرها 10-12 بوصة. هذا أكبر قليلاً من معظم خس الزبد. يمكنك قص الأوراق الخارجية حسب حاجتك وحصاد الرأس لاحقًا.

شيء يجب مراعاته هو أن هذا التنوع يقدر درجات الحرارة الأكثر برودة. إذا ارتفعت درجات الحرارة بشكل كبير ، فسوف ينغلق ، لذلك قم بزراعته في وقت مبكر من الربيع أو في الخريف. ينمو في ظروف مختلفة ، وهو أكبر بكثير من بعض أنواع خس الزبدة الأخرى.

تحتاج إلىامنح هذا النبات 18 بوصة من المساحة حوله لتحقيق النمو الأمثل. طالما أنك تزودها بتربة خصبة ورطبة ، فإنها تنتشر بكثرة.

ومن المعروف أن Summer Bibb لديها معدل الترباس المنخفض. هذا مهم؛ يحدث الانغلاق عندما يبدأ النبات في النمو بالزهور بدلاً من الأوراق.

عندما يقوم النبات بالبراغي ، فإنه يقلل من عدد الأوراق الصالحة للأكل. لذا ، فإن معدل الترباس المنخفض يمنحك مزيدًا من الوقت لحصاد كل الأوراق.

يجب أن تزرع Summer Bibb في الظل الجزئي. تأكد من الحصاد عندما لا ينضج قليلاً.

إذا انتظرت وحصدت بعد فوات الأوان ، فلن تكون الأوراق طرية ؛ يبدأون في التصلب مع مرور تاريخ نضجهم.

11. كرة التنس Bibb Lettuce

كرة التنس Bibb هي مجموعة صغيرة ، كما قد تتوقع من اسمه. يشكل هذا التنوع رؤوسًا خضراء فاتحة يمكن أن تتناسب مع راحة يدك في غضون 55 يومًا من الزراعة. يبلغ قطر الرؤوس 6-8 بوصات بأوراق فضفاضة ومقرمشة.

نظرًا لأنها تنوع صغير ، يمكنك زراعة كرة التنس بيب في حاويات وصناديق النوافذ. فهي قليلة الصيانة ومثالية للمبتدئين.

بمجرد أن تنبت ، يمكنك ترك هذا الخس في أجهزته الخاصة. ينمو في ظروف مختلفة ، من الظروف الرطبة إلى الجافة.

12. Tom Thumb Butterhead Lettuce

يعرف معظم البستانيين Tom Thumb ، وإذا لم تكن كذلك ، فقد حان الوقت للقاء. إنه شائع على نطاق واسع لأنه يحتوي علىقصر القامة ، لذا فهو مضغوط.

إذا كان لديك حديقة صغيرة أو تريد زراعة الخس في حاويات أو صناديق النوافذ ، فإن Tom Thumb هو خيار رائع.

سبب آخر يجعل البستانيين يحبون Tom Thumb هو أنه ينضج في 55 يومًا ، لذا فهو سريع النمو. يمكنك زراعته من الداخل والخارج لأنه يتعامل مع مساحات النمو القريبة.

ليس من الصعب إرضاءه بشأن زراعة التربة ، ولكنه سينمو بشكل أفضل في التربة المخصبة. تأكد من أنك تستخدم الماء في كثير من الأحيان للحفاظ على رطوبة التربة ولكن ليس منديًا.

أصناف خس آيسبيرج

يُسمى أحيانًا الخس المقرمش ، وعادة ما يكون خس آيسبرغ أصعب قليلاً ينمو. إنه نوع الخس الذي تجده في المتاجر برأس مشدود وأوراقه التي يجب تقشيرها واحدة تلو الأخرى.

تستغرق حوالي 80 يومًا لتنضج ، ولا تتحمل الجبال الجليدية الحرارة جيدًا. لذلك ، ما لم تبدأها مبكرًا في صوبة أو لديك موسم بارد طويل ، فقد لا تحقق أفضل نجاح مع هذا النوع.

13. Crispono Iceberg Lettuce

يحتوي هذا النوع الباهت من Iceberg على كل ما تريده في هذا النوع من الخس. لها نكهة خفيفة وحلوة تنتج أوراقًا تتجعد للخلف عندما تنضج. إنها طريقة سهلة لتحديد مدى جاهزيتها للحصاد.

يمكنك زراعة هذا التنوع في ظروف زراعة مختلفة. ينمو جيدًا في صناديق النوافذ أو الحاويات أو الأسرة المرتفعة أو الحدائق المفتوحة في الأرض. في حين أنه ينمو بشكل أفضل في التعديل ،تربة غنية بالمغذيات ، يمكنها التعامل مع التربة الفقيرة.

يعتبر خس Crispono خيارًا ممتازًا لللفائف. إذا كنت ترغب في صنع لفائف الخس ، فأنت بحاجة إلى إضافة هذا التنوع إلى حديقتك. كما أنه يعمل بشكل جيد مع السلطات.

14. تحسين Hanson

Hanson Improved هو مجموعة متنوعة تعمل جيدًا في كل من الظل الجزئي وضوء الشمس الكامل ، مما يسهل عليك العثور على موقع متاح في أسرة الحديقة الخاصة بك. ينضج في 75-85 يومًا ، وهو متوسط ​​لهذا النوع من الخس.

ستلاحظ أن الأوراق خضراء زاهية مع نسيج مجعد من الخارج. من الداخل ، يوجد قلب أبيض هش.

كل من الأوراق والقلب لهما نكهة خفيفة وحلوة لا تتحول إلى مرارة عند بلوغها مرحلة النضج.

تحسين Hanson هو أكثر تتحمل الحرارة من الأصناف الأخرى. لا تستطيع معظم أنواع خس الجبل الجليدي التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة ، ولكن هذا النوع أفضل.

15. Ithaca Iceberg Lettuce

في كثير من الأحيان ، عندما تذهب إلى المتجر ، ستجد خس Ithaca. يمكنك تحديد هذا النوع من خلال الخس الكبير المتداخل الذي يطوي على بعضه البعض بإحكام.

إذا كنت ترغب في استخدام هذا النوع من الخس للسلطات ، فأنت بحاجة إلى تقشير كل ورقة للخلف واحدة تلو الأخرى.

يحتوي خس إيثاكا على خس جامد ومقرمش. إنه قوام مقرمش ومقرمش هو السبب في أن الكثير من الناس يطلقون عليه اسم الخس المقرمش بدلاً من إيثاكا.

إذا كنت تعاني عادةً من الآفات التي تدمر محصول الخس ، فإن البستانيين