卷心菜是最早下地的植物之一，如果您挑选的卷心菜品种正确，在收获结束后还可以储存几个月。

卷心菜有许多品种可供选择，包括绿卷心菜、红卷心菜、紫卷心菜以及纳帕卷心菜和萨沃伊卷心菜。 每种卷心菜的用途和食谱都不同。 您可能需要甜卷心菜，也可能需要叶片紧实的卷心菜来制作成磅的凉拌卷心菜。

您应该种植什么类型的卷心菜？ 这完全取决于您的喜好和您所处的气候带！

让我们来看看您可以在花园里种植的一些最受欢迎的卷心菜品种，以及种植、生长和收获它们需要采取的步骤。

适合您花园的14个最佳卷心菜品种

无论您现在住在哪里，您都可以种植各种卷心菜。 卷心菜在美国农业部1-10耐寒区均可生长，但您必须选择适合您生长区的类型。

您还需要考虑每种类型的成熟速度。 如果您的生长期较短，应选择较早的卷心菜。 如果您的生长期较长，您可以同时种植早熟和晚熟卷心菜。

以下是可在花园中种植的14种不同类型的卷心菜。

早熟甘蓝 - 50-70天成熟

1. 厄尔尼诺卷心菜

正如您可能从名字上猜到的那样，Earliana是目前市场上成熟最早的卷心菜之一。 您可以在60天内收获菜头。 这意味着最快在两个月内，您就可以在花园里收获满满的卷心菜。

Earliana菜头仅重2磅左右，这就是为什么它们生长发育如此之快的原因。 一般来说，菜头直径为4-5英寸。 为达到最佳效果，您需要为Earliana卷心菜提供充足的阳光，并将植株间距保持在18-24英寸。

2.金亩卷心菜

这是另一个早熟卷心菜品种，非常适合小园丁种植。 您可以把这个品种种得更密一些，它们之间的距离最多需要15-18英寸。 因此，如果您的花园很小，您可以在一个区域内种植更多的卷心菜。

金亩卷心菜的菜头直径为5-7英寸，均匀一致，呈圆形，紧紧地叠在一起。 65天后成熟！

这种卷心菜在全日照或半日照条件下生长最好，需要添加有机质（如堆肥）的土壤。 您会发现Golden Acre是一个较耐寒的品种，对黄化病有较强的抵抗力。

3. 冈萨雷斯 卷心菜

该卷心菜品种生产的迷你卷心菜头宽4-6英寸，重1-2磅。

它们并不是您可以在花园中种植的最大的品种，但由于您可以在种植后55天内收获它们，这也是合情合理的。

冈萨雷斯卷心菜的独特之处在于，它们的菜头呈深蓝绿色，软球大小。 菜头浓密结实，不易开裂。

这些头的大小是完美的，你可以用它来做两份配菜或一份大餐。 此外，它们在不到两个月的时间内就可以准备好，谁能抱怨呢？

4.帕雷尔卷心菜

帕雷尔卷心菜是另一种早熟卷心菜，最早可在45-50天内收获。 这意味着从开始到长成完整的卷心菜头需要6-7周的时间。 这令人印象深刻！

帕雷尔卷心菜的菜头紧实、紧凑、翠绿，在较小的空间内也能生长良好。 外叶呈蓝绿色，保护着白色的菜头。 您会发现其叶片多汁且比其他类型的卷心菜更甜。

种植可以很快收获的卷心菜品种的好处是，您可以在一个生长季节多次种植。 由于它们生长得很快，您也可以在夏季直接在室外播种。

您可以在许多不同的菜谱中使用帕雷尔卷心菜，生吃沙拉和凉拌卷心菜效果很好，也可以腌制或烤制。

中季甘蓝 - 70-90天成熟

5.早熟泽西Wakefield卷心菜

早期的泽西酒起源于英国，如今在美国也已成为一种经典。 它于19世纪40年代问世，随后开始商业化销售。

该品种的头状花序呈心形或圆锥形，叶片呈淡绿色，每个头状花序重3-4磅。 种植后70天左右即可收获。

6.红亩产卷心菜

如果您想品尝鲜艳的紫红色卷心菜，Red Acre是您花园中的绝佳选择，它将在您的餐桌上大放异彩。

与其他品种相比，生吃沙拉或凉拌卷心菜时，您会发现它有一种甜味。

您可以在美国农业部3-9区种植红亩，但要确保阳光充足。 要确保该品种有足够的排水系统和充足的水分。

如果条件理想，预计头重可达4磅。 75-90天后即可收获。

7.不伦瑞克

如果条件适宜，不伦瑞克卷心菜可在85-90天内成熟。 如果您正在寻找一种可储存整个冬季的卷心菜，该品种是您的理想选择。

它是几十年前开发的德国传家宝，您可以期待您的实心头重达6-9磅。

北方的园艺家发现不伦瑞克卷心菜是一个绝佳的选择，因为它耐寒。 您应根据季节的不同，计划在春季或秋季种植。

每株植物需要18-24英寸的空间，在充足的阳光下才能达到最大尺寸。

8.查尔斯顿-韦克菲尔德

图片来源 //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

查尔斯顿-韦克菲尔德（Charleston Wakefield）是一个开放授粉的卷心菜品种，其历史可追溯到19世纪90年代。

您可以在美国大部分地区种植，甚至是南部各州，因为它耐高温。

头状花序深绿色，呈圆锥形，叶片紧凑在一起。 每个头状花序重4-6磅，成熟期为70-80天。

如果您想让花头达到最大尺寸，请确保植株间距为18-24英寸。

晚季或储藏甘蓝 - 90-125天成熟

9.一月国王

这是您可以种植的最耐寒的冬季卷心菜之一！"一月王 "是一个传家宝卷心菜品种，它也是一个引人注目的品种，叶片硕大，呈绿色和紫色。 菜叶甜嫩，适合制作菜谱。

一月王卷心菜头重3-5磅，需要150-200天成熟。 这意味着并非所有园艺家都能种植这种卷心菜；您需要一个较长的生长期。

它是一种耐寒植物，用于冬季储藏和冬季园艺。

确保将一月王种植在阳光充足的地方，植株间距至少为18-24英寸。 如果给它足够的生长空间，它的个头可能会更大。

10.荷兰语后期

如果您在园艺方面也有同感，那么您一定想在您的花园里种植晚扁荷兰卷心菜，因为它是最佳的晚季卷心菜品种。

晚熟荷兰扁平甘蓝菜头大，重10-15磅，叶色淡绿。

正如您所想象的那样，由于其体型较大，因此需要较长的时间才能成熟。 它至少需要在花园中生长100天才能收获。 由于其体型较大，您确实需要将其种植在相距两英尺的地方。

该品种卷心菜的优点之一是可在1-10区种植。 如果您在寒冷地区，如1-3区，您需要使用延时器来达到100天的生长期。

11.猛犸红岩

有些园艺家在选择红甘蓝时忘记将其包括在内，或者完全不考虑它们，认为它们只是装饰品，但这是不对的。

红甘蓝在许多不同的食谱中都占有一席之地，而Mammoth Red Rock的历史可以追溯到1889年。 这是一段悠久的历史！

从名字上看，您可能会猜到这个品种的卷心菜个头很大，直径达8-10英寸，重达8磅。 这可是一大堆卷心菜！

猛犸红岩的优点是在1-10区均能生长良好。 确保在充足的阳光下种植该品种，株距为24英寸。 90-100天后即可开始收获。

12.完美咸味

如果您正在为食谱寻找一种美味卷心菜，那么Savory Perfection是一个不错的选择，它在USDA 3-12区生长良好。

这种卷心菜的菜头直径为4-6英寸，移栽到菜园后90天左右即可收获。

确保将Savory Perfection种植在阳光充足的地方，株距至少18英寸。 这将促进其最佳生长。

中国（纳帕）卷心菜 - 50-70天成熟

13.鲁比肯

如果您想种植纳帕卷心菜，不妨试试Rubicon！该品种的生长期为52-55天，卷心菜叶产量高。

头高8-12英寸，重5-6磅。它生产的卷心菜叶色深绿，肋条白色，是完美的纳帕卷心菜。

由于其生长速度极快，您可以在春季和秋季种植。 它耐高温，抗病性强。

Rubicon是农贸市场的著名选择。 它不仅味道鲜美，而且用途广泛。 您可以用它来炒菜、蒸煮、凉拌菜或沙拉。 它还可以很好地储存。

14. Bilko

这是另一种可在54-60天内采收的纳帕品种，比Rubicon稍大，通常为12英寸，以抗多种病害而闻名，如球茎病、黑斑病和黄镰刀菌病。

Bilko的头状花序呈桶状，味道清甜，叶片呈淡绿色。 从夏季到秋季种植效果最佳。

在花园里种植卷心菜

对于菜农来说，卷心菜似乎是一项令人生畏的任务，但许多人发现，卷心菜是最容易种植的蔬菜之一。 只要为蔬菜提供合适的生长环境，就能获得丰收。

以下是一些提示。

• 在室内播种 ： 大多数卷心菜需要在计划放到室外前4-6周开始在室内种植。 卷心菜可以在终霜日之前种植。 根据您所在的地区，您可以在终霜日之前2-4周将它们放到花园里。 如果您有延长季节的工具，如浮动行间覆盖物，您可以在终霜日之前一个月种植，这样您的生长期会更长。
• 肥沃土壤 ： 卷心菜，尤其是那些晚熟品种，往往食量较大，因此您应计划在种植前向土壤中添加堆肥。 堆肥不仅能增加土壤中的养分，还能帮助土壤保持必要的水分。
• 需要水分 ： 您需要经常给植物浇水。 冷季作物，如卷心菜，需要湿润的土壤，但不要把湿润和潮湿混为一谈。 您决不希望有积水，但如果您发现前两英寸的泥土是干的，那么您就需要浇水。
• 需要阳光 ： 查看您计划种植的品种，以确定所需的确切日照。 大多数卷心菜需要全日照，即6-8小时的直接日照。 其他品种可在部分遮荫下生存，即4-6小时的日照。 阅读种子包装！
• 右侧空间： 同样，看一下种子包装就可以知道种植卷心菜的间距。 间距的大小取决于它们的最终尺寸。 较大的卷心菜需要更大的生长空间。 一般来说，间距应为18-24英寸。

最终想法

为您的花园挑选合适的卷心菜品种可能是一个艰难的选择。

考虑一下生长季节的长短，一定要选择成熟时间充裕的品种。

考虑如何使用卷心菜，选择最适合您计划的卷心菜。