伴生种植是一种传统的园艺技术，将互惠互利的作物种植在一起，是一种控制害虫、增加土壤养分供应和吸引传粉昆虫的非侵入性方法。

大蒜是一种很受欢迎的伴生植物，因为它散发出一种强烈的气味，对许多常见害虫具有天然的威慑作用，而且鳞茎会在土壤中积累硫磺，这是一种天然的杀菌剂。

将不同种类的植物种植在一起被称为间作，它模仿了植物在自然生态系统中的生长方式，创造了多样性和抵御威胁的能力。 大蒜是一种很容易间作的植物，因为它占用的空间很小，种植起来也很简单。

请记住，大蒜是一种凉爽的植物，通常在秋季或春季下地，它喜欢富含养分和有机物的土壤。

大蒜是花园中绝大多数园艺植物的最爱，但也有一些植物在大蒜附近种植时并不茁壮成长。

在您规划大蒜旁的新植物配对之前，让我们深入了解一下哪些植物喜欢与大蒜为伴，以及哪些植物应避免与大蒜种植在一起。

与大蒜结伴种植的益处

首先，让我们来看看伴生种植对大蒜和大蒜对其他植物的一些益处，如果您是这项技术的新手，这一定会激发您的兴趣。

1.改良土壤

所有植物都以土壤中的养分为食，伴生植物的一个特点是它们通常需要不同的土壤养分或从不同的深度吸收养分，因此它们不会相互竞争，养分也不会很快耗尽。

一些伴生植物（如固氮豆科植物）会使土壤变得比它们发现时更肥沃，从而随着时间的推移创造出更健康、更多样化的土壤。

大蒜鳞茎在土壤中释放硫磺，当附近的植物通过根部吸收硫磺时，可降低真菌感染的可能性。

2. 控制害虫

许多害虫具有物种特异性并利用气味进行导航，当其目标附近种植有其他气味浓烈的植物时，它们会被陌生的气味所迷惑或吓退。

大蒜通过挥发油向空气中释放出一种非常强烈的气味，许多常见的花园害虫都会远离它。 将蒜瓣浸泡在水中可制成一种有效的杀虫喷雾剂。

吸引益虫和授粉者

在您希望授粉的植物附近种植富含花粉和花蜜的开花植物将鼓励授粉者为这些植物服务。

同样，如果您想吸引吃害虫的昆虫（如吃蚜虫的瓢虫）来帮助花园，您可以在遭受害虫入侵的作物附近种植它们喜欢的植物。

这意味着您不必施用杀虫剂，因为杀虫剂通常会杀死益虫和害虫。

4.鼓励增长

当一种植物在土壤中有大量的养分、生长空间和很少的害虫时，它就会生长得更快、更健康。 有些伴生植物甚至可以在地下释放化学物质，刺激特定物种更快地生长。

大蒜占用空间小，地下只有一个小鳞茎，茎高而窄，非常适合种植在空间不大但虫害或真菌问题需要解决的地方。

5.形成活的覆盖层

杂草是包括大蒜在内的大多数植物的常见竞争对手，将不同大小的植物交错种植在一起可以抑制杂草的生长。

低矮的绿色植物和花卉可以铺满土壤，与高大的植物相邻生长，形成既便宜又可食用的活地膜。

杂草会影响大蒜的生长，因此用低洼作物覆盖鳞茎非常重要。

6.创建标记和组织

在生长速度较慢的植物之间间种生长速度较快的植物，可以为种子的播种位置建立有用的标记，并提供一个苗床的交错收获。

例如，萝卜通常种植在胡萝卜种子之间，因为它们很快就会萌发，可以清楚地划分出您种植的行列。

大蒜的茎被称为蒜薹，可以像木桩一样用来划定边界或花园花坛的边缘。

7.提供遮阳和支撑

许多植物的生长都需要支持，美国本土著名的伴生种植例子是三姐妹：竿豆、玉米和南瓜。

竿豆爬上高高的玉米秆，又大又扁的南瓜叶遮住了土壤，使其保持凉爽湿润。

大蒜也可以这样种植，因为它也可以从土壤中直立生长，而且长得相当高（虽然没有玉米那么高），但它不应该与豆类一起种植。

金莲花等攀援花卉作为支撑系统与大蒜搭配得很好，它们有助于遮荫和覆盖大蒜球茎周围的土壤。

大蒜的14种最佳伴生植物

与大蒜一起种植的植物有很多，其中包括一些水果、蔬菜和花卉。 以下是一些最常见的植物类别：

与大蒜一起生长的蔬菜和水果

在这些作物的周围种植大蒜，或者用它在行间和花坛中形成边界和界定角落。

1. 果树

当大蒜种植在果树周围时，其产生的硫磺可被果树根部吸收，从而防止果树内部的真菌感染。

大蒜还可以保护苹果树免受苹果疮痂病的侵袭，保护桃树免受卷叶病的侵袭，但它也是所有果树的好伙伴。 可以尝试在春季将其种植在树干周围一圈。

2.甜菜根

甜菜是一种与大蒜搭配的凉爽植物，与大蒜相比，甜菜从不同的土壤层中吸取养分，因此它们不会相互竞争。

许多园艺家说，如果在甜菜根附近种植大蒜，会使甜菜根的味道更加浓郁。 大蒜还能防止甜菜上的真菌感染，并能驱赶地鼠和鼹鼠在甜菜根周围挖掘。

3.卷心菜

关于卷心菜是否是大蒜的好搭档还存在一些分歧，但卷心菜之所以上榜是因为它能驱除许多侵害卷心菜的主要害虫，包括日本甲虫、卷心菜环斑虫、卷心菜虫、卷心菜蛾和蚜虫。

如果同时种植，它们将在夏季一起成熟，因此非常适合共享空间。

4.菠菜

菠菜和大蒜是一对好搭档，因为它们都是耐寒植物，可以在春季和秋季同床种植。

菠菜生长在地势较低的地方，有助于控制蒜苗周围的杂草，也可以使用其他低矮的蔬菜来增加多样性。

在整个种植季节进行多次种植，因为它们的生长周期比大蒜要快得多。

5.马铃薯

马铃薯和大蒜间作被认为比使用杀真菌剂更有效地减少了马铃薯枯萎病1。

大蒜的浓烈气味还可以阻止或迷惑捕食马铃薯的害虫，如日本甲虫，因此可以尝试在马铃薯山周围种植一圈大蒜。

6.胡萝卜

胡萝卜和大蒜一样是另一种凉爽气候作物，因此它们可以在秋季或春季一起种植。 它们也需要同样的收获方法，即用叉子沿着作物行的长度将下面的土壤铲起，然后将作物的茎或柄拔出。

它们互惠互利，因为胡萝卜能抑制常见的大蒜害虫，而大蒜则能驱除破坏性的胡萝卜锈蝇。

7.番茄

在西红柿行边种植一畦大蒜，可以阻止蜘蛛螨和蚜虫，还可以改善果实的味道。

大蒜还可以与辣椒和茄子等其他茄科植物一起生长，所有这些植物都比大蒜更耐热。

为此，可尝试在秋季种植多行大蒜越冬，然后在春末收获一些幼蒜，并用西红柿、辣椒或茄子填补空隙。 这将保护幼苗免受有害害虫的侵害。

甘蓝

羽衣甘蓝是一种凉爽气候作物，可与大蒜同时种植，羽衣甘蓝向上生长时占用的空间很小，与大蒜类似，可留出空间种植菠菜等其他有益作物。

大蒜还能驱除多种常侵袭羽衣甘蓝植株的蚜虫。 在羽衣甘蓝地里一株接一株地种植，或种植许多瓣大蒜。

大蒜的花卉和草本植物伴侣

不要害怕在五彩缤纷的花坛中种植大蒜；高大的绿色茎秆甚至可以增加视觉美感，夏季形成的卷曲花葶也是如此。

9.金莲花

金莲花是一种攀缘植物，会随处蔓延，并会攀附在大蒜茎秆上作为支撑。 金莲花可以覆盖周围的地面，抑制杂草生长，从而帮助大蒜生长。

此外，许多害虫会在金莲花叶片背面产卵，您可以利用这一点，摘除并焚烧这些叶片，从而中断生命周期并消灭大蒜害虫。

10.万寿菊

大蒜可以阻止蜘蛛螨和蜗牛等危害万寿菊的昆虫，其强烈的气味还可以驱赶喜欢吃这些花朵的鹿和兔子。 出于同样的原因，天竺葵也可以从种植大蒜中获益。

11.玫瑰

大蒜可以驱除常见的玫瑰害虫，如蜘蛛螨、蚂蚁和蜗牛，并降低玫瑰患黑斑病的可能性。 在您的玫瑰花丛周围种上几颗丁香，看看会有什么不同。

12.莳萝

由于莳萝的根系比较敏感，可以尝试将其种植在大蒜行间，这样在收获时就不会影响大蒜的生长。

13.洋甘菊

和莳萝一样，洋甘菊可以增强大蒜球茎的味道，洋甘菊花的气味还可以掩盖大蒜的气味，如果您不想在花园里闻到大蒜的气味的话。

14. Rue

芸香是一种积极改善大蒜健康的草本植物（通常是相反的），它通过驱赶洋葱蛆来改善大蒜的健康，洋葱蛆会破坏地下大蒜球茎。

芸香散发的气味可以驱赶洋葱蝇，使它们远离大蒜植株，以免在上面产卵。

避免与大蒜一起种植的6种植物

除了有益植物外，还有一些植物不喜欢靠近大蒜，如果它们生长在一起，实际上会阻碍其生长。

以下是一些应避免与大蒜一起种植的常见植物：

1. 豆类

大蒜与豆类（包括蚕豆、灌木豆、攀缘豆和大多数其他豆科植物）相邻种植会阻碍豆类的生长。

相反，可以轮换种植，在上一季种植豆类的地方种植大蒜，因为大蒜可以从含氮丰富的土壤中获益。

2. 芦笋

大蒜会阻碍芦笋嫩芽的生长，而芦笋会污染蒜苗的味道。

此外，芦笋是多年生植物，根系非常敏感且部分较浅，不喜欢被频繁种植的大蒜破坏。

3. 贤士

鼠尾草还会阻碍大蒜球茎的生长，而且作为多年生木本植物，它不喜欢被大蒜的种植和收获周期所干扰。

4. 欧芹

大蒜和荷兰芹会争夺土壤中的资源，并会阻碍彼此的生长，因此要将它们远离！

5. 草莓

大蒜可以防止蜘蛛螨和真菌，但也会阻碍植物的生长，因此草莓是受益于大蒜还是会受到大蒜的阻碍是一个争论不休的话题。

这里将其列为无益植物配对，是因为大蒜实际上会减少植物结出的浆果数量，这比轻微的虫害危害更大。

6. 其他葱属植物

不要将蒜瓣种得离洋葱和韭菜等其他同科植物太近，因为这会给洋葱蛆提供地下盛宴，从而助长它们的生长。 将蒜瓣分散种植在花园中，以避免助长蛆的生长。

主要收获

伴生植物可以有效地控制害虫并改善植物生长。

大蒜有许多伴侣，因为它是一种天然的害虫驱避剂，为了达到最佳效果，应将其撒在整个花园中。

伴侣种植是大自然支持多样性的一种方式，也是创建生物多样性健康花园的一种简单方法。