کلم‌ها یکی از اولین گیاهانی هستند که می‌توانید در زمین قرار دهید، و اگر انواع مناسبی از کلم را انتخاب کنید، برای ماه‌ها پس از پایان برداشت ذخیره می‌شوند.

انواع بسیاری از کلم‌ها وجود دارد. کلم را انتخاب کنید که شامل کلم سبز، قرمز و بنفش و همچنین کلم ناپا و ساوی است. هر نوع کلم برای چیزها یا دستور العمل های مختلفی در نظر گرفته شده است. شما ممکن است یک کلم شیرین یا برگ های تنگ بخواهید که برای درست کردن یک پوند سالاد کلم است.

چه نوع کلم را باید پرورش دهید؟ همه چیز به این بستگی دارد که شما چه چیزی را ترجیح می دهید و در چه نوع منطقه آب و هوایی زندگی می کنید!

بیایید نگاهی به برخی از محبوب ترین گونه های کلم که می توانید در باغ خود بکارید بیاندازیم و همچنین مراحلی که باید انجام شود برای کاشت، رشد، برداشت آنها.

14 بهترین انواع کلم برای باغ شما

مهم نیست در حال حاضر کجا زندگی می کنید، می توانید انواع مختلفی از کلم را پرورش دهید. کلم در مناطق سختی USDA 1-10 رشد می کند، اما شما باید نوع مناسب را برای منطقه رشد خود انتخاب کنید.

شما همچنین باید به نرخ بلوغ برای هر نوع نگاه کنید. اگر فصل رشد کوتاه تری دارید، کلم های قدیمی را انتخاب کنید. اگر فصل رشد طولانی دارید، می توانید هم کلم های زودرس و هم دیررس را بکارید.

بنابراین، در اینجا 14 نوع مختلف کلم موجود برای کشت در باغ وجود دارد.

کلم های اولیه - بالغ شدن در 50-70 روز

1. کلم Earliana

همانطور که ممکن است حدس بزنیدنام، Earliana یکی از اولین کلم های بالغ در بازار امروز است. می توانید انتظار داشته باشید که سرها را ظرف 60 روز برداشت کنید. این بدان معناست که تا دو ماه دیگر، می‌توانید کلم‌های کاملی را در باغ خود داشته باشید.

سرهای Earliana فقط حدود 2 پوند وزن دارند، به همین دلیل است که آنها خیلی سریع رشد می‌کنند. قطر سرها به طور کلی 4-5 اینچ است. برای بهترین نتایج، شما باید کلم Earliana را با نور کامل خورشید در اختیار قرار دهید و گیاهان را با فاصله 18 تا 24 اینچ از هم فاصله دهید.

2. کلم گلدن آکر

در اینجا یک نوع کلم اولیه دیگر وجود دارد. که برای باغبان های کوچک ایده آل است. می توانید این گونه را نزدیک به هم بکارید. آنها تمایل دارند حداکثر 15-18 اینچ از یکدیگر فاصله داشته باشند. بنابراین، اگر یک باغ کوچک دارید، می توانید تعداد بیشتری را در یک منطقه قرار دهید.

کلم گلدن آکر سرهایی به قطر 5-7 اینچ تولید می کند و همه آنها یکنواخت، گرد و محکم به هم تا شده اند. آنها در 65 روز بالغ می شوند!

این نوع کلم بهترین عملکرد را در آفتاب کامل تا جزئی دارد و نیاز به خاکی دارد که با مواد آلی مانند کمپوست اصلاح شده باشد. متوجه خواهید شد که گلدن آکر گونه سخت تری است و در برابر بیماری های زرد مقاوم است.

3. Gonzales Cabbage

این نوع کلم کلم های کوچکی تولید می کند که اندازه 4 تا 6 اینچ و وزن آنها 1 تا 2 پوند است.

آنها بزرگترین گونه ای نیستند که می توانید در باغ خود پرورش دهید، اما از آنجایی که می توانید آنها را در کمترین زمان برداشت کنید.55 روز پس از کاشت، منطقی است.

کلم گونزالس متمایز است زیرا کلم های سبز آبی تیره و به اندازه توپ سافتبال تولید می کند. آنها سرهای متراکم و محکمی هستند که در برابر شکافتن مقاوم هستند.

اندازه این سرها عالی است. می توانید از یکی برای دو وعده جانبی یا یک وعده غذایی بزرگ استفاده کنید. به علاوه، آنها در کمتر از دو ماه آماده می شوند. چه کسی می تواند در مورد آن شکایت کند؟

4. کلم پارل

کلم پرل یکی دیگر از کلم های اوایل فصل است که می تواند در اوایل 45-50 روز آماده برداشت شود. این بدان معناست که برای رشد کلم های کامل 6 تا 7 هفته طول می کشد. این قابل توجه است!

کلم پارل کلم های فشرده، فشرده و سبز رنگی را تشکیل می دهد که در فضای کوچکتر به خوبی رشد می کند. برگ های بیرونی دارای رنگ سبز مایل به آبی است که از سر سفید محافظت می کند. متوجه خواهید شد که برگ ها آبدار و شیرین تر از برخی از انواع دیگر هستند.

نکته مهم در مورد رشد انواع کلم که به زودی قابل برداشت است این است که می توانید آنها را چندین بار در یک فصل رشد پرورش دهید. . همچنین می‌توانید در تابستان بذرها را مستقیماً در بیرون بکارید، زیرا آنها خیلی سریع رشد می‌کنند.

شما می‌توانید از کلم پارل در دستور العمل‌های مختلف استفاده کنید. به صورت خام در سالاد و سالاد کلم کار می کند، یا می توانید آنها را ترشی یا کباب کنید. Wakefield Cabbage

Early Jersey در بریتانیا شروع شد، اما اکنون به یک کلاسیک در جهان تبدیل شده است.ایالات متحده نیز. در دهه 1840 معرفی شد و بعداً به صورت تجاری فروخته شد.

این گونه دارای سر قلب یا مخروطی شکل است که یک نقطه را تشکیل می دهد. برگها سبز کم رنگ هستند و وزن سر هر کدام 3-4 پوند است. شما می توانید حدود 70 روز پس از کاشت سرها را برداشت کنید.

6. کلم قرمز آکر

اگر کلم کلم بنفش مایل به قرمز روشن می خواهید، Red Acre یک انتخاب فوق العاده برای شما است. باغچه، و بیانیه ای را در بشقاب شما ایجاد می کند.

در مقایسه با انواع دیگر، متوجه خواهید شد که وقتی به صورت خام در سالاد یا دستور العمل های سالاد کلم استفاده می شود، طعم شیرینی دارد.

شما می توانید Red Acre را در مناطق 3-9 USDA بکارید، اما مطمئن شوید که آن را در نور کامل خورشید بکارید. مطمئن باشید که این واریته دارای زهکشی کافی و آب فراوان است.

اگر مطمئن هستید که شرایط ایده آل خود را دارد، می توانید وزن کله ها را 4 پوند انتظار داشته باشید. آنها در 75-90 روز آماده برداشت خواهند بود.

7. کلم برانزویک

در صورت وجود شرایط مطلوب، کلم های برانزویک در 85-90 روز بالغ می شوند. اگر به دنبال کلمی هستید که بتوانید آن را در طول زمستان نگهداری کنید، این تنوع ایده آل است.

این یک میراث آلمانی است که دهه ها پیش ساخته شده است و می توانید انتظار داشته باشید وزن سرهای محکم شما بین 6 تا 9 پوند باشد.

باغبان شمالی کلم برانزویک را انتخابی فوق العاده می دانند زیرا به سرما مقاوم است. شما باید بسته به فصل خود برای کاشت در بهار یا پاییز برنامه ریزی کنید.

هر گیاه به 18-24 نیاز دارد.اینچ فضا در نور کامل خورشید برای رسیدن به حداکثر اندازه.

8. Charleston Wakefield

منبع تصویر- //hosstools. com/product/charleston-wakefield-cabbage

آیا یک میراث با سابقه قوی می خواهید؟ چارلستون ویکفیلد یک نوع کلم گرده افشانی باز است که به دهه 1890 باز می گردد.

شما می توانید آن را در اکثر نقاط ایالات متحده، حتی ایالت های جنوبی، پرورش دهید، زیرا به گرما مقاوم است.

سرها سبز تیره با شکل مخروطی هستند و برگها به هم فشرده شده اند. وزن هر سر بین 4 تا 6 پوند، 70 تا 80 روز طول می کشد تا بالغ شود.

اگر می خواهید اجازه دهید سرها به حداکثر اندازه خود برسند، مطمئن شوید که گیاهان را 18 تا 24 اینچ از هم فاصله دهید.

کلم های آخر فصل یا انباری – بالغ شدن در 90-125 روز

9. ژانویه کینگ

اینجا یکی از مقاوم ترین کلم های زمستانی است که بتوانید رشد کنید! ژانویه کینگ یک رقم کلم میراث دار است که با برگ های سبز و بنفش عظیم نیز یک محصول نمایشی است. برگ‌ها شیرین و لطیف هستند.

کلم‌های کینگ ژانویه بین 3 تا 5 پوند وزن دارند و بالغ شدن 150 تا 200 روز طول می‌کشد. این بدان معناست که همه باغبانان نمی توانند این کلم را پرورش دهند. شما به یک فصل رشد طولانی نیاز دارید.

این یک گیاه مقاوم به سرما است که برای نگهداری در زمستان و باغبانی زمستانی در نظر گرفته شده است.

اطمینان حاصل کنید که ژانویه کینگ را در نور کامل خورشید بکارید و حداقل بین گیاهان فاصله دهید. 18-24اینچ از هم فاصله دارند. اگر به آن فضایی برای گسترش بدهید، ممکن است سرهای بزرگتری داشته باشید.

10. هلندی تخت دیررس

بزرگتر اغلب بهتر است، درست است؟ اگر در مورد باغبانی این احساس را دارید، می خواهید Late Flat Dutch را به عنوان یک نوع کلم بهینه در اواخر فصل در باغ خود بگنجانید.

Late Flat Dutch کلم های عظیمی با وزن 10-15 تولید می کند. پوند با برگ‌های سبز رنگ پریده.

همانطور که ممکن است تصور کنید، به دلیل اندازه آن، بالغ شدن آن بیشتر طول می‌کشد. حداقل به 100 روز در باغ نیاز دارد تا بتواند برداشت کند. با توجه به اندازه آن، شما باید آنها را با فاصله دو فوتی از هم بکارید.

یکی از ویژگی های مهم این نوع کلم این است که می توان آن را در مناطق 1-10 کشت کرد. اگر در مناطق سردسیر هستید، مانند مناطق 1-3، برای رسیدن به 100 روز رشد به یک افزایش دهنده فصل نیاز دارید.

11. سنگ قرمز ماموت

برخی از باغبان ها فراموش می کنند که کلم قرمز را در انتخاب های خود بگنجانند یا به طور کامل آنها را صرفاً تزئینی می دانند، اما این اشتباه است.

کلم قرمز در بسیاری از دستور العمل های مختلف جای خود را دارد و ماموت رد راک به سال 1889 باز می گردد. تاریخچه زیادی دارد!

از نام، ممکن است حدس بزنید که این گونه سرهای بزرگی تولید می کند که قطر آنها 8 تا 10 اینچ است و وزن آنها به 8 پوند می رسد. این مقدار زیادی کلم است!

خوبی در مورد سنگ قرمز ماموت این است که در مناطق 1-10 به خوبی رشد می کند. مطمئن شوید که این رقم را به طور کامل بکاریدنور خورشید، فاصله آنها از هم 24 اینچ است. شما می توانید بعد از 90-100 روز برداشت این سرها را شروع کنید.

12. Savory Perfection

به دنبال یک کلم مرزه برای دستور پخت هستید؟ سپس Savory Perfection یک انتخاب عالی است و در مناطق 3-12 USDA به خوبی رشد می کند.

این نوع کلم کله هایی با قطر 4-6 اینچ تولید می کند و می توانند حدود 90 روز برای برداشت آماده شوند. پس از کاشت به باغچه.

حتماً Savory Perfection را در نور کامل آفتاب با فاصله حداقل 18 اینچ از هم بکارید. این رشد بهینه را تشویق می کند.

کلم های چینی (ناپا) - بالغ شدن در 50-70 روز

13. Rubicon

اگر شما کلم ناپا می خواهید، روبیکون را امتحان کنید! این رقم در 52-55 روز رشد می کند و عملکرد بالایی از برگ های کلم را فراهم می کند.

قد سرها 8-12 اینچ و وزن آن 5-6 پوند است. کلم هایی با برگ های سبز تیره و دنده های سفید تولید می کند که کلم ناپا عالی است.

از آنجایی که این کلم به سرعت رشد می کند، می توانید هم در بهار و هم در پاییز بکارید. در برابر گرما و همچنین بیماری ها در برابر پیچ و مهره مقاوم است.

روبیکون یک انتخاب شناخته شده برای بازارهای کشاورزان است. نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه در کاربردش همه کاره است. می توانید از آن برای سیب زمینی سرخ شده، بخارپز، سالاد کلم یا سالاد استفاده کنید. همچنین به خوبی ذخیره می شود.

14. Bilko

در اینجا گزینه دیگری برای نپا وجود دارد که می تواند ظرف 54-60 روز آماده برداشت شود. کمی بزرگتر از روبیکون است،اندازه آن معمولاً 12 اینچ است و به دلیل مقاوم بودن آن در برابر چندین بیماری مانند ریشه چاقو، لکه سیاه و زرد فوزاریوم شناخته شده است.

بیلکو دارای سر بشکه ای شکل با طعم ملایم و شیرین با برگ های سبز کم رنگ است. زمانی که آن را از تابستان تا پاییز پرورش می دهید بهترین کار را انجام می دهد.

پرورش کلم در باغ شما

کلم می تواند برای باغبانان یک کار ترسناک به نظر برسد، اما بسیاری می دانند که یکی از آسان ترین سبزیجات برای رشد است. تا زمانی که محیط مناسبی را برای سبزیجات خود فراهم کنید، می توانید انتظار برداشت پرباری را داشته باشید.

در اینجا چند نکته برای شما وجود دارد.

• شروع دانه ها در داخل: بیشتر کلم ها باید 4 تا 6 هفته قبل از قرار دادن آنها در بیرون شروع شوند. کلم ها را می توان قبل از تاریخ یخبندان نهایی کاشت. بسته به موقعیت مکانی خود، می توانید آنها را 2-4 هفته قبل از آخرین یخبندان در باغ قرار دهید. اگر تقویت کننده فصل دارید، مانند پوشش ردیف شناور، می توانید یک ماه قبل از آن تاریخ بکارید و فصل رشد طولانی تری به شما می دهد.
• غنی کردن خاک: کلم، به خصوص آن واریته های اواخر فصل، تغذیه کننده های سنگینی هستند، بنابراین باید قبل از کاشت، کمپوست را به خاک اضافه کنید. کمپوست نه تنها مواد مغذی را به زمین اضافه می کند، بلکه به خاک کمک می کند رطوبت را حفظ کند، که لازم است.
• رطوبت مورد نیاز است: شما باید اغلب گیاهان خود را آبیاری کنید. محصولات فصل سرد، مانندبه عنوان کلم، به خاک مرطوب نیاز دارد، اما مرطوب را با خیس اشتباه نگیرید. شما هرگز نمی خواهید آب راکد داشته باشید، اما اگر متوجه شدید که دو اینچ اول خاک خشک است، باید آبیاری کنید.
• نور خورشید مورد نیاز است: به تنوعی که قصد دارید نگاه کنید برای تعیین دقیق نور خورشید مورد نیاز رشد کنید. اکثر کلم ها به نور کامل خورشید نیاز دارند که به طور کلی 6-8 ساعت نور مستقیم خورشید تعریف می شود. گونه های دیگر می توانند در سایه جزئی یعنی 4-6 ساعت نور خورشید زنده بمانند. بسته بذر را بخوانید!
• Space Right: یک بار دیگر، نگاه کردن به بسته بذر باید به شما بگوید که چقدر باید انواع کلم را از هم جدا کنید. اینکه چقدر فاصله بین آنها نیاز است بستگی به اندازه نهایی آنها دارد. انواع بزرگتر به فضای بیشتری برای رشد نیاز دارند. به طور کلی، شما باید آنها را در فاصله 18 تا 24 اینچ از هم قرار دهید.

نظرات نهایی

انتخاب انواع کلم مناسب برای باغ شما می تواند انتخاب سختی باشد.

به طول فصل رشد خود نگاهی بیندازید و مطمئن شوید که آنهایی را انتخاب کنید که زمان زیادی برای بلوغ دارند.

به نحوه استفاده از کلم ها فکر کنید و آنهایی را انتخاب کنید که برای برنامه های شما بهتر عمل می کنند.