Zelí je jednou z nejranějších rostlin, které můžete zasadit do země, a pokud vyberete správné odrůdy zelí, vydrží skladovat ještě několik měsíců po skončení sklizně.

Na výběr je mnoho odrůd zelí, včetně zeleného, červeného a fialového zelí a také zelí Napa a Savoy. Každý druh zelí je určen pro jiné věci nebo recepty. Můžete chtít sladké zelí nebo pevné listy určené k výrobě kilogramů zelného salátu.

Jaký druh zelí byste měli pěstovat? Záleží na tom, co preferujete a v jakém klimatickém pásmu žijete!

Podívejme se na některé z nejoblíbenějších odrůd zelí, které můžete pěstovat na zahradě, a na to, jaké kroky je třeba podniknout při jejich výsadbě, pěstování a sklizni.

14 nejlepších odrůd zelí pro vaši zahradu

Bez ohledu na to, kde právě žijete, můžete pěstovat nějakou odrůdu zelí. Zelí roste v zónách mrazuvzdornosti 1-10 podle USDA, ale musíte si vybrat správný druh pro vaši pěstitelskou zónu.

U každého druhu zelí je také třeba sledovat rychlost dozrávání. Pokud máte kratší vegetační období, vybírejte ranější zelí. Pokud máte dlouhé vegetační období, můžete pěstovat jak rané, tak pozdní zelí.

Zde je 14 různých druhů zelí, které lze pěstovat na zahradě.

Rané zelí - dozrává za 50-70 dní

1. Zelí Earliana

Jak už asi tušíte podle názvu, Earliana patří mezi nejčasněji dozrávající zelí na současném trhu. Hlávky můžete sklízet do 60 dnů. To znamená, že už za dva měsíce můžete mít na zahradě plné hlávky zelí.

Hlávky Earliana váží jen kolem 2 kg, proto se vyvíjejí tak rychle. Hlávky mají v průměru zpravidla 4-5 cm. Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba zajistit zelí Earliana plné sluneční světlo a vzdálenost mezi rostlinami 18-24 cm.

2. Zelí Golden Acre

Zde je další odrůda raného zelí, která je ideální pro malé zahrádkáře. Tuto odrůdu můžete vysadit blíže k sobě; většinou potřebují od sebe vzdálenost maximálně 15-18 cm. Pokud tedy máte malou zahradu, vejde se vám jich na plochu více.

Zelí Golden Acre vytváří hlávky o průměru 5-7 palců, které jsou rovnoměrné, kulaté a pevně složené k sobě. Dozrávají za 65 dní!

Tomuto druhu zelí se nejlépe daří na plném až částečném slunci a potřebuje půdu s přídavkem organických látek, například kompostu. Zjistíte, že odrůda Golden Acre je odolnější vůči žloutnutí.

3. Gonzales Zelí

Tato odrůda zelí vytváří miniaturní hlávky o průměru 4-6 cm a hmotnosti 1-2 kg.

Nepatří k největším druhům, které můžete na zahradě pěstovat, ale vzhledem k tomu, že je můžete sklízet již 55 dní po výsadbě, má to smysl.

Zelí Gonzales vyniká tím, že vytváří sytě modrozelené hlávky velikosti softbalového míče. Jsou to husté, pevné hlávky, které jsou odolné proti rozdělení.

Velikost těchto hlav je ideální; jednu můžete použít na dvě přílohy nebo jedno velké jídlo. Navíc jsou hotové za méně než dva měsíce; kdo by si na to mohl stěžovat?

4. Zelí Parel

Parelské zelí je další rané zelí, které může být připraveno ke sklizni již po 45-50 dnech. To znamená, že trvá 6-7 týdnů od začátku do konce, než vyroste plnohodnotná hlávka zelí. To je působivé!

Zelí Parel tvoří pevné, kompaktní zelené hlávky, které dobře rostou na menším prostoru. Vnější listy mají modrozelenou barvu, která chrání bílou hlávku. Zjistíte, že listy jsou šťavnaté a sladší než u některých jiných druhů.

Skvělé na pěstování odrůdy zelí, kterou lze sklízet tak brzy, je to, že je můžete pěstovat několikrát během jedné vegetační sezóny. Semena můžete v létě vysévat přímo ven, protože rostou tak rychle.

Parelské zelí můžete použít v mnoha různých receptech. Dobře se hodí syrové do salátů a zelných salátů, nebo je můžete nakládat či zapékat.

Střednědobé zelí - dozrává za 70-90 dní

5. Rané zelí Jersey Wakefield

Rané Jersey začalo ve Velké Británii, ale dnes se stalo klasikou i ve Spojených státech. Bylo představeno ve 40. letech 19. století a později se začalo prodávat i komerčně.

Tato odrůda má srdčitou nebo kuželovitou hlávku, která tvoří špičku. Listy jsou světle zelené a každá hlávka váží 3-4 kg. Hlávky můžete sklízet asi 70 dní po výsadbě.

6. Zelí Red Acre

Pokud chcete zářivě fialovo-červenou hlávku zelí, je Red Acre fantastickou volbou pro vaši zahradu a na talíři se bude vyjímat.

V porovnání s ostatními odrůdami si všimnete, že při použití v syrovém stavu v salátech nebo v receptech na zelný salát má nasládlou chuť.

Odrůdu Red Acre můžete pěstovat v zónách USDA 3-9, ale dbejte na to, aby byla na plném slunci. Dbejte na to, aby měla tato odrůda dostatečnou drenáž a dostatek vody.

Pokud jí zajistíte ideální podmínky, můžete očekávat, že hlávky budou vážit 4 kg. Ke sklizni budou připraveny za 75-90 dní.

7. Brunswick

Zelí Brunswick dozrává za 85-90 dní, pokud jsou splněny optimální podmínky. Tato odrůda je ideální, pokud hledáte zelí, které můžete skladovat po celou zimu.

Jedná se o německé dědictví vyvinuté před desítkami let a můžete očekávat, že vaše pevné hlavy budou vážit 6-9 kilogramů.

Pro zahrádkáře ze severu je brunšvické zelí skvělou volbou, protože je mrazuvzdorné. Výsadbu byste měli naplánovat na jaro nebo na podzim, podle ročního období.

Každá rostlina potřebuje 18-24 cm prostoru na plném slunci, aby dosáhla maximální velikosti.

8. Charleston Wakefield

Zdroj obrázku - //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Chcete dědictví s bohatou historií? Charleston Wakefield je otevřeně opylovaná odrůda zelí, jejíž historie sahá až do 90. let 19. století.

Lze ji pěstovat na většině území Spojených států, dokonce i v jižních státech, protože je odolná vůči teplu.

Hlávky jsou tmavě zelené, mají kuželovitý tvar a listy jsou k sobě přitisknuté. Každá hlávka váží 4-6 kg a dozrává 70-80 dní.

Pokud chcete, aby hlavy dosáhly maximální velikosti, dbejte na to, aby rostliny byly od sebe vzdáleny 18-24 cm.

Pozdní nebo skladovací zelí - dozrává 90-125 dní

9. leden King

Představujeme vám jednu z nejodolnějších odrůd zimního zelí, kterou můžete pěstovat! January King je dědičná odrůda zelí, která je zároveň výstavní odrůdou s mohutnými zelenými a fialovými listy. Listy jsou sladké a jemné pro recepty.

Hlávky lednového zelí King váží mezi 3 a 5 kilogramy a jejich zrání trvá 150-200 dní. To znamená, že ne všichni zahrádkáři mohou toto zelí pěstovat; potřebujete dlouhé vegetační období.

Jedná se o rostlinu odolnou vůči chladu, která je určena pro zimní skladování a zimní zahradničení.

Dbejte na to, abyste January King zasadili na plné sluneční světlo, a rostliny od sebe vzdálte alespoň 18-24 cm. Pokud mu dáte prostor k růstu, můžete získat větší hlávky.

10. Pozdní plochá holandština

Větší je často lepší, že? Pokud sdílíte tento názor, pokud jde o zahradničení, měli byste do své zahrady zařadit odrůdu Late Flat Dutch jako optimální pozdní odrůdu zelí.

Pozdní odrůda Flat Dutch vytváří mohutné hlávky o hmotnosti 10-15 kg se světle zelenými listy.

Jak si asi dokážete představit, vzhledem k její velikosti trvá zrání delší dobu. Potřebuje na zahradě alespoň 100 dní, aby mohla být sklizena. Vzhledem k její velikosti je třeba ji vysadit dva metry od sebe.

Jednou ze skvělých vlastností této odrůdy zelí je, že ji lze pěstovat v zónách 1-10. Pokud se nacházíte v chladných oblastech, jako jsou zóny 1-3, budete potřebovat prodlužovač sezóny, abyste dosáhli 100 dnů růstu.

11. Mamutí červená skála

Někteří zahrádkáři zapomínají červené zelí zahrnout do svého výběru nebo je zcela opomíjejí jako dekorativní, ale to by byla chyba.

Červené zelí má své místo v mnoha různých receptech a Mamutí červená skála pochází z roku 1889. To už je pořádná historie!

Podle názvu lze usuzovat, že tato odrůda vytváří velké hlávky o průměru 8-10 palců, které váží až 8 kg. To je hodně zelí!

Dobrou vlastností odrůdy Mammoth Red Rock je, že dobře roste v zónách 1-10. Ujistěte se, že tuto odrůdu vysadíte na plném slunci a že jsou od sebe vzdáleny 24 cm. Tyto hlávky můžete začít sklízet po 90-100 dnech.

12. Pikantní dokonalost

Hledáte pikantní zelí do receptů? Pak je Savory Perfection skvělou volbou a dobře roste v zónách 3-12.

Tento druh zelí vytváří hlávky o průměru 4-6 cm, které jsou připraveny ke sklizni přibližně 90 dní po přesazení na zahradu.

Nezapomeňte vysadit Savory Perfection na plném slunci ve vzdálenosti alespoň 18 cm od sebe. To podpoří optimální růst.

Čínské zelí (Napa) - dozrává za 50-70 dní

13. Rubikon

Pokud chcete zelí Napa, vyzkoušejte Rubicon! Tato odrůda se vyvíjí 52-55 dní a poskytuje vysoké výnosy zelných listů.

Hlávky jsou 8-12 cm vysoké a váží 5-6 kg. Vyrábí se z nich zelí s tmavě zelenými listy a bílými žebry, dokonalé zelí napa.

Vzhledem k tomu, že roste velmi rychle, můžete ji vysazovat na jaře i na podzim. Je odolná proti vybíhání v důsledku horka a také proti chorobám.

Rubikon je známou volbou pro farmářské trhy. Nejenže má skvělou chuť, ale je všestranně použitelný. Můžete ho použít na smažení, dušení, zelný salát nebo do salátů. Také se dobře skladuje.

14. Bilko

Zde je další volba pro odrůdu Napa, která může být připravena ke sklizni za 54-60 dní. Je o něco větší než Rubicon, obvykle měří 12 palců, a je známá tím, že je odolná vůči několika chorobám, jako je padlí, černá skvrnitost a fusariové žloutnutí.

Bilko má soudkovitou hlávku s jemnou, sladkou chutí a světle zelenými listy. Nejlépe se jí daří, když ji pěstujete od léta do podzimu.

Pěstování zelí na zahradě

Zelí se pro zahrádkáře může zdát jako zastrašující úkol, ale mnozí zjistili, že je to jedna z nejjednodušších zelenin. Pokud zelenině poskytnete správné prostředí, můžete očekávat bohatou úrodu.

Zde je několik tipů.

• Začněte s osivem uvnitř : Většinu zelí je třeba začít pěstovat uvnitř 4-6 týdnů před plánovaným vysazením ven. Zelí můžete vysazovat před posledním mrazem. V závislosti na vaší lokalitě ho můžete vysadit na zahradu 2-4 týdny před posledním mrazem. Pokud máte prodloužení sezóny, například plovoucí kryt na řádky, můžete ho vysadit měsíc před tímto datem, čímž získáte ještě delší vegetační období.
• Obohacení půdy : Zelí, zejména pozdní odrůdy, bývá silně žravé, proto byste měli před výsadbou přidat do půdy kompost. Nejenže kompost dodává do půdy živiny, ale také pomáhá půdě udržet vlhkost, což je nezbytné.
• Vlhkost je potřeba : Rostliny budete muset často zalévat. Chladnomilné plodiny, jako je zelí, potřebují vlhkou půdu, ale nepleťte si vlhkou s rozmočenou. Nikdy nechcete mít stojatou vodu, ale pokud zjistíte, že první dva centimetry hlíny jsou suché, musíte zalévat.
• Potřebné sluneční světlo : Podívejte se na odrůdu, kterou plánujete pěstovat, abyste zjistili, jaké sluneční světlo přesně potřebujete. Většina zelí vyžaduje plné sluneční světlo, což je definováno jako 6-8 hodin přímého slunečního světla dohromady. Jiné odrůdy mohou přežít v polostínu, což je 4-6 hodin slunečního světla. Čtěte obal od semen!
• Prostor vpravo : Z balíčku se semeny byste měli opět zjistit, jak daleko od sebe máte odrůdy zelí vysadit. Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami závisí na jejich konečné velikosti. Větší druhy potřebují pro svůj růst více prostoru. Obecně platí, že byste je měli vysadit 18-24 cm od sebe.

Závěrečné myšlenky

Výběr správných odrůd zelí pro vaši zahradu může být náročný.

Podívejte se na délku vegetační sezóny a nezapomeňte vybrat ty, které mají dostatek času na dozrání.

Promyslete si, jak chcete zelí využít, a vyberte to, které bude pro vaše plány nejvhodnější.