Kål er en af de tidligste planter, du kan sætte i jorden, og hvis du vælger de rigtige kålsorter, kan de gemmes i månedsvis, efter at høsten er overstået.

Der er mange kålsorter at vælge imellem, herunder grønkål, rødkål og lilla kål samt Napa- og Savoykål. Hver type kål er beregnet til forskellige ting eller opskrifter. Du vil måske have en sød kål eller de stramme blade, der er beregnet til at lave kilovis af coleslaw.

Hvilken type kål skal du dyrke? Det kommer helt an på, hvad du foretrækker, og hvilken klimazone du bor i!

Lad os tage et kig på nogle af de mest populære kålsorter, du kan dyrke i din have, samt hvilke trin der skal tages for at plante, dyrke og høste dem.

De 14 bedste kålsorter til din have

Uanset hvor du bor lige nu, kan du dyrke en eller anden kålsort. Kål vokser i USDA's hårdførhedszoner 1-10, men du skal vælge den rigtige type til din vækstzone.

Du er også nødt til at se på modningshastigheden for hver type. Hvis du har en kortere vækstsæson, skal du vælge de tidlige kål. Hvis du har en lang vækstsæson, kan du dyrke både tidlige og sene kål.

Så her er de 14 forskellige kåltyper, der kan dyrkes i haven.

Tidlige kål - modnes på 50-70 dage

1. Earliana-kål

Som du måske kan gætte ud fra navnet, er Earliana en af de tidligst modnende kålsorter på markedet i dag. Du kan forvente at høste hovederne inden for 60 dage. Det betyder, at du allerede efter to måneder kan have fulde kålhoveder i din have.

Earliana-hoveder vejer kun omkring 2 kg, hvilket er grunden til, at de udvikler sig så hurtigt. Hovederne måler generelt 4-5 tommer i diameter. For at opnå de bedste resultater skal du give Earliana-kål fuldt sollys og placere planterne 18-24 tommer fra hinanden.

2. Golden Acre-kål

Her er en anden tidlig kålsort, der er ideel til små gartnere. Du kan plante denne sort tættere sammen; de har tendens til at have brug for 15-18 tommer afstand fra hinanden på maksimum. Så hvis du har en lille have, kan du få plads til flere på et område.

Golden Acre-kål producerer hoveder, der er 5-7 tommer i diameter, og de er alle ensartede, runde og tæt sammenfoldede. De modnes på 65 dage!

Denne type kål klarer sig bedst i fuld til delvis sol, og den har brug for jord, der er tilsat organisk materiale, såsom kompost. Du vil opdage, at Golden Acre er en mere hårdfør sort, der er modstandsdygtig over for gulfarvningssygdomme.

3. Gonzales Kål

Denne kålsort producerer minikålhoveder, der måler 4-6 tommer i diameter og vejer 1-2 pund.

De er ikke den største type, du kan dyrke i din have, men da du kan høste dem så lidt som 55 dage efter plantning, giver det mening.

Gonzales-kål skiller sig ud, fordi de producerer dybblågrønne, softball-store hoveder. De er tætte, faste hoveder, der er modstandsdygtige over for spaltning.

Størrelsen på disse hoveder er perfekt; du kan bruge et til to portioner tilbehør eller et stort måltid. Plus, de er klar på mindre end to måneder; hvem kan klage over det?

4. Parel-kål

Parcelkål er en anden tidlig kålsort, der kan være klar til høst allerede efter 45-50 dage. Det betyder, at det tager 6-7 uger fra start til slut at få et fuldvoksent kålhoved. Det er imponerende!

Parelkål danner tætte, kompakte, grønne kålhoveder, der vokser godt på mindre plads. De ydre blade har en blågrøn farve, der beskytter et hvidt hoved. Du vil opdage, at bladene er saftige og sødere end nogle af de andre typer.

Det gode ved at dyrke en kålsort, der kan høstes så hurtigt, er, at du kan dyrke dem flere gange i løbet af en vækstsæson. Du kan også så frøene direkte udenfor om sommeren, da de vokser så hurtigt.

Du kan bruge parcelkål i mange forskellige opskrifter. Den er god rå i salater og coleslaws, eller du kan sylte eller stege den.

Mellemsæson-kål - modnes på 70-90 dage

5. Tidlig Jersey Wakefield-kål

Early Jersey startede i Storbritannien, men nu er det også blevet en klassiker i USA. Det blev introduceret i 1840'erne, og det blev senere solgt kommercielt.

Denne sort har et hjerte- eller kegleformet hoved, der danner en spids. Bladene er lysegrønne, og hovedet vejer 3-4 pund hver. Du kan høste hovederne ca. 70 dage efter plantning.

6. Red Acre kål

Hvis du vil have et stærkt lilla-rødt kålhoved, er Red Acre et fantastisk valg til din have, og det vil gøre sig godt på din tallerken.

Sammenlignet med andre sorter vil du bemærke, at den har en sød smag, når den bruges rå i salater eller coleslaw-opskrifter.

Du kan dyrke Red Acre i USDA-zonerne 3-9, men sørg for at plante den i fuldt sollys. Sørg for, at denne sort har tilstrækkelig dræning og masser af vand.

Hvis du sørger for, at den har de ideelle betingelser, kan du forvente, at hovederne vejer 4 pund. De er klar til at blive høstet efter 75-90 dage.

7. Brunswick

Brunswick-kål modner på 85-90 dage, hvis de optimale betingelser er til stede. Denne sort er ideel, hvis du er på udkig efter en kål, som du kan opbevare hele vinteren.

Det er et tysk arvestykke, der blev udviklet for årtier siden, og du kan forvente, at dine solide hoveder vejer mellem 6-9 pund.

Nordlige gartnere synes, at Brunswick-kål er et fantastisk valg, fordi den er koldhårdfør. Du skal planlægge at plante om foråret eller efteråret, afhængigt af din sæson.

Hver plante har brug for 18-24 tommer plads i fuldt sollys for at nå den maksimale størrelse.

8. Charleston Wakefield

Billedkilde- //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Vil du have et arvestykke med en stærk historie? Charleston Wakefield er en åbenbestøvet kålsort, der går helt tilbage til 1890'erne.

Man kan dyrke den i det meste af USA, selv i de sydlige stater, fordi den er varmetolerant.

Hovederne er mørkegrønne med en konisk form, og bladene er presset sammen. Hvert hoved vejer mellem 4-6 pund, og det tager 70-80 dage at modne.

Hvis du vil give hovederne mulighed for at nå deres maksimale størrelse, skal du sørge for at placere planterne 18-24 tommer fra hinanden.

Efterårs- eller lagerkål - modnes på 90-125 dage

9. januar King

Her er en af de mest hårdføre vinterkål, du kan dyrke! January King er en arvelig kålsort, der også er en showstopper med massive grønne og lilla blade. Bladene er søde og møre til opskrifter.

Januar King-kålhoveder vejer mellem 3 og 5 kilo og er 150-200 dage om at modne. Det betyder, at ikke alle gartnere kan dyrke denne kål; du har brug for en lang vækstsæson.

Det er en koldhårdfør plante, der er beregnet til vinteropbevaring og vinterhavearbejde.

Sørg for at plante January King i fuldt sollys, og placer planterne med en afstand på mindst 18-24 tommer. Hvis du giver den plads til at udvide sig, kan du få større hoveder.

10. Sen flad hollandsk

Større er ofte bedre, ikke? Hvis du deler den holdning, når det gælder havearbejde, vil du gerne have Late Flat Dutch med i din have som en optimal kålsort til sent på sæsonen.

Late Flat Dutch producerer massive kålhoveder, der vejer 10-15 pund med lysegrønne blade.

Som du måske kan forestille dig, tager det længere tid at modne på grund af dens størrelse. Den har brug for mindst 100 dage i haven for at kunne høstes. På grund af dens størrelse skal du plante dem med en meters mellemrum.

En af de gode ting ved denne kålsort er, at den kan dyrkes i zone 1-10. Hvis du befinder dig i de kolde områder, såsom zone 1-3, skal du bruge en sæsonforlænger for at nå de 100 dages vækst.

11. Mammut Red Rock

Nogle gartnere glemmer at medtage rødkål i deres valg eller ser helt bort fra dem som bare dekorative, men det ville være forkert.

Rødkål har sin plads i mange forskellige opskrifter, og Mammoth Red Rock kan dateres tilbage til 1889. Det er en masse historie!

Ud fra navnet kan du gætte, at denne sort producerer store hoveder, der måler 8-10 tommer i diameter og vejer op til 8 pund. Det er en masse kål!

Det gode ved Mammoth Red Rock er, at den vokser godt i zone 1-10. Sørg for, at du planter denne sort i fuldt sollys med en afstand på 24 cm mellem dem. Du kan begynde at høste disse hoveder efter 90-100 dage.

12. Smagfuld perfektion

Hvis du er på udkig efter en kål med smag til opskrifter, så er Savory Perfection et godt valg, og den vokser godt i USDA-zone 3-12.

Denne type kål producerer hoveder, der måler 4-6 tommer i diameter, og de kan være klar til at høste omkring 90 dage efter, at du har plantet dem ud i haven.

Sørg for at plante Savory Perfection i fuldt sollys med en afstand på mindst 20 cm. Det vil fremme optimal vækst.

Kinakål (Napa) - modnes på 50-70 dage

13. Rubicon

Hvis du vil have Napa-kål, skal du prøve Rubicon! Denne sort udvikler sig på 52-55 dage, og den giver et stort udbytte af kålblade.

Hovederne er 8-12 tommer høje og vejer 5-6 kg. Det giver kål med mørkegrønne blade og hvide ribber, den perfekte Napa-kål.

Da den vokser så hurtigt, kan du plante den både forår og efterår. Den er modstandsdygtig over for varme og også over for sygdomme.

Rubicon er et velkendt valg på markeder. Ikke alene har den en fantastisk smag, men den er også alsidig i sin anvendelse. Du kan bruge den til stir-fries, dampet, coleslaw eller salater. Den kan også opbevares godt.

14. Bilko

Her er endnu et bud på en Napa, der kan være klar til høst på 54-60 dage. Den er lidt større end Rubicon, typisk 12 tommer, og den er kendt for at være modstandsdygtig over for flere sygdomme, såsom klumprot, sort plet og fusarium yellows.

Bilko har et tøndeformet hoved med en mild, sød smag og lysegrønne blade. Den klarer sig bedst, når du dyrker den fra sommeren og ind i efteråret.

Dyrkning af kål i din have

Kål kan virke som en skræmmende opgave for gartnere, men mange synes, at det er en af de nemmeste grøntsager at dyrke. Så længe du sørger for det rette miljø til din grøntsag, kan du forvente en rigelig høst.

Her er nogle tips til dig.

• Start frø inde : De fleste kål skal startes indenfor 4-6 uger, før du planlægger at sætte dem udenfor. Kål kan plantes før din sidste frostdato. Afhængigt af din placering kan du sætte dem i haven 2-4 uger før den sidste frost. Hvis du har sæsonforlængere, såsom et flydende rækkedække, kan du plante en måned før denne dato, hvilket giver dig en endnu længere vækstsæson.
• Berig jorden : Kål, især de sene sorter, har en tendens til at spise meget, så du bør planlægge at tilføje kompost til jorden, før du planter. Kompost tilføjer ikke kun næringsstoffer til jorden, men det hjælper også jorden med at holde på fugten, hvilket er nødvendigt.
• Der er brug for fugt : Du bliver nødt til at vande dine planter ofte. Afgrøder med kølig sæson, som kål, har brug for fugtig jord, men forveksl ikke fugtig med blød. Du ønsker aldrig at have stående vand, men hvis du bemærker, at de første to centimeter jord er tør, så skal du vande.
• Brug for sollys : Se på den sort, du planlægger at dyrke, for at bestemme det nøjagtige behov for sollys. De fleste kål kræver fuldt sollys, hvilket er defineret som 6-8 timers direkte sollys i alt. Andre sorter kan overleve i delvis skygge, hvilket er 4-6 timers sollys. Læs frøpakken!
• Rummet til højre : Endnu en gang bør et kig på frøpakken fortælle dig, hvor langt du skal plante dine kålsorter fra hinanden. Hvor langt du skal plante dem fra hinanden, afhænger af deres endelige størrelse. Større typer har brug for mere plads til at vokse. Generelt bør du plante dem med 18-24 tommer mellemrum.

Afsluttende tanker

At vælge de rigtige kålsorter til din have kan være et svært valg.

Tag et kig på længden af din vækstsæson, og sørg for at vælge dem, der har masser af tid til at modne.

Tænk over, hvad du vil bruge kålene til, og vælg dem, der passer bedst til dine planer.