Капуста - одно из самых ранних растений, которые можно высаживать в грунт, и если выбрать правильные сорта, то они будут храниться несколько месяцев после сбора урожая.

Существует множество сортов капусты: зеленая, красная, фиолетовая, а также напская и савойская. Каждый вид капусты предназначен для разных блюд и рецептов. Вам может понадобиться сладкая капуста или плотные листья, из которых можно приготовить килограммы капустного салата.

Какой сорт капусты выращивать? Все зависит от того, что вы предпочитаете и в какой климатической зоне живете!

Рассмотрим некоторые из наиболее популярных сортов капусты, которые можно выращивать на своем огороде, а также то, какие действия необходимо предпринять для их посадки, выращивания и сбора урожая.

14 лучших сортов капусты для вашего сада

Независимо от того, где вы сейчас живете, вы можете выращивать тот или иной сорт капусты. Капуста растет в зонах 1-10 по стандарту USDA, но вы должны выбрать правильный сорт для вашей зоны выращивания.

Если у вас короткий вегетационный период, выбирайте раннюю капусту, если же вегетационный период длинный, то можно выращивать как раннюю, так и позднюю капусту.

Итак, вот 14 различных видов капусты, которые можно выращивать в саду.

Ранняя капуста - созревание через 50-70 дней

1. капуста Эрлиана

Как можно догадаться по названию, Эрлиана - один из самых раннеспелых сортов капусты, представленных на рынке. Урожай можно собирать уже через 60 дней, т.е. уже через два месяца на вашем огороде будет полный урожай капусты.

Головки Эрлианы весят всего около 2 фунтов, поэтому они так быстро развиваются. Диаметр головок в целом составляет 4-5 дюймов. Для достижения наилучших результатов необходимо обеспечить капусте Эрлиана полное солнечное освещение и расстояние между растениями 18-24 дюйма.

2. Капуста "Золотой Акр

Это еще один ранний сорт капусты, который идеально подходит для небольших огородов. Его можно высаживать ближе друг к другу: расстояние между растениями не должно превышать 15-18 дюймов. Таким образом, если у вас небольшой огород, вы сможете разместить на нем больше растений.

Кочаны капусты Golden Acre образуют головки диаметром 5-7 дюймов, однородные, круглые, плотно прилегающие друг к другу, созревающие за 65 дней!

Этот сорт капусты лучше всего растет на полном или частичном солнце, ему необходима почва, обогащенная органическими веществами, например компостом. Вы увидите, что сорт Golden Acre является более выносливым и устойчивым к желтеющим болезням.

3. Gonzales Капуста

Этот сорт капусты дает мини-кочаны размером 4-6 дюймов в поперечнике и массой 1-2 фунта.

Это не самый крупный сорт, который можно вырастить на своем огороде, но поскольку урожай можно собирать уже через 55 дней после посадки, это вполне логично.

Капуста "Гонзалес" отличается тем, что дает глубокие сине-зеленые головки размером с мяч, плотные, крепкие, устойчивые к растрескиванию.

Размер этих головок просто идеален: одну можно использовать для двух гарниров или одного большого блюда. Кроме того, они готовы менее чем за два месяца, а кто может жаловаться на это?

4. капуста Парел

Капуста Парел - это еще одна раннеспелая капуста, которая может быть готова к уборке уже через 45-50 дней. Это означает, что для выращивания полноценных кочанов требуется 6-7 недель от начала до конца. Это впечатляет!

Капуста Парель образует плотные, компактные, зеленые кочаны, которые хорошо растут на небольших площадях. Внешние листья голубовато-зеленого цвета, защищающие белую головку. Листья сочные и более сладкие, чем у других сортов.

Выращивание капусты, урожай которой можно получить в кратчайшие сроки, выгодно тем, что ее можно выращивать несколько раз за один вегетационный период, а также тем, что семена можно высевать непосредственно на улицу летом, так как они очень быстро растут.

Капусту Пареля можно использовать в различных рецептах: она хорошо идет в сыром виде в салаты и капустные салаты, ее можно мариновать или жарить.

Среднесезонная капуста - созревание через 70-90 дней

5. ранняя капуста Джерси Уэйкфилд

Ранний джерси зародился в Великобритании, но теперь он стал классикой и в США. Он появился в 1840-х годах, а затем стал продаваться в промышленных масштабах.

У этого сорта головка сердцевидной или конусовидной формы, заостренная. Листья бледно-зеленые, масса головки - 3-4 кг каждая. Урожай можно собирать примерно через 70 дней после посадки.

6. краснокочанная капуста

Если вы хотите получить яркую пурпурно-красную капусту, то сорт Red Acre - фантастический выбор для вашего огорода, и он произведет фурор на вашем столе.

По сравнению с другими сортами, при использовании в сыром виде в салатах или капустных салатах можно заметить, что она имеет сладковатый привкус.

Сорт Red Acre можно выращивать в зонах 3-9 USDA, но обязательно на полном солнечном свету. Убедитесь, что у этого сорта достаточный дренаж и много воды.

Если обеспечить ему идеальные условия, то можно ожидать, что головки будут весить 4 фунта. Они будут готовы к уборке через 75-90 дней.

7. Брунсвик

При оптимальных условиях капуста сорта Брунсвик созревает за 85-90 дней. Этот сорт идеален, если вы ищете капусту, которую можно хранить всю зиму.

Это немецкая реликвия, созданная несколько десятилетий назад, и вы можете ожидать, что вес ваших массивных голов будет составлять 6-9 фунтов.

Для северных садоводов капуста Брунсвик является отличным выбором, поскольку она холодостойка. Посадку следует планировать на весну или осень, в зависимости от сезона.

Для достижения максимального размера каждому растению требуется 18-24 дюйма пространства при полном солнечном освещении.

8. Чарльстон Уэйкфилд

Источник изображения - //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Вы хотите получить реликвию с богатой историей? Чарльстон Уэйкфилд - это сорт капусты открытого опыления, который ведет свою историю с 1890-х годов.

Его можно выращивать на большей части территории США, даже в южных штатах, поскольку он устойчив к жаре.

Головки темно-зеленые, конической формы, листья уплотнены. Масса каждой головки составляет 4-6 фунтов, созревание длится 70-80 дней.

Если вы хотите, чтобы головки достигли максимального размера, располагайте растения на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

Позднесезонная капуста или капуста для хранения - созревание через 90-125 дней

9. Январь Кинг

Вот одна из самых выносливых зимних капуст, которую можно выращивать! Январский король - это реликтовка, которая отличается массивными зелеными и пурпурными листьями. Листья сладкие и нежные для рецептов.

Масса головки январской кочанной капусты составляет 3-5 фунтов, созревание происходит в течение 150-200 дней, поэтому не все огородники могут выращивать эту капусту, нужен длительный вегетационный период.

Это холодостойкое растение, предназначенное для зимнего хранения и зимнего садоводства.

Сажайте январский король на полном солнечном свету и располагайте растения на расстоянии не менее 18-24 дюймов друг от друга. Если дать растению пространство для роста, то можно получить более крупные головки.

10. Поздний плоский голландский

Если вы разделяете это мнение, когда речь идет о садоводстве, то вам стоит включить в свой сад сорт поздней голландской капусты Late Flat Dutch как оптимальный поздний сорт.

Поздний плоский голландский дает крупные кочаны массой 10-15 кг с бледно-зелеными листьями.

Как вы можете предположить, из-за своих размеров растение созревает дольше. Для получения урожая ему требуется не менее 100 дней в саду. Из-за своих размеров растения необходимо высаживать на расстоянии двух футов друг от друга.

Одним из преимуществ этого сорта капусты является то, что его можно выращивать в зонах 1-10. Если вы находитесь в холодных регионах, например, в зонах 1-3, вам потребуется продлить сезон, чтобы достичь 100 дней роста.

11. Красная скала Мамонта

Некоторые садоводы забывают включить краснокочанную капусту в свой ассортимент или вовсе сбрасывают ее со счетов как декоративную, но это было бы неправильно.

Краснокочанная капуста находит свое место в самых разных рецептах, а краснокочанная капуста Мамонта берет свое начало в 1889 г. Это большая история!

По названию можно догадаться, что этот сорт дает крупные головки диаметром 8-10 дюймов и весом до 8 фунтов. Это очень много капусты!

Этот сорт хорошо растет в зонах 1-10. Посадите этот сорт на солнечном свету на расстоянии 24 дюйма друг от друга. Урожай можно собирать через 90-100 дней.

12. Соленое совершенство

Если вы ищете пикантную капусту для рецептов, то Savory Perfection - отличный выбор, и она хорошо растет в зонах 3-12 USDA.

У этого сорта капусты образуются головки диаметром 4-6 дюймов, которые можно собирать примерно через 90 дней после пересадки в сад.

Обязательно сажайте Savory Perfection при полном солнечном освещении, на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга, что будет способствовать оптимальному росту.

Капуста китайская (Napa) - созревание через 50-70 дней

13. Рубикон

Если вы хотите получить капусту сорта Напа, попробуйте Рубикон! Этот сорт развивается за 52-55 дней и дает высокие урожаи кочанов.

Головки высотой 8-12 дюймов, массой 5-6 фунтов, с темно-зелеными листьями и белыми ребрами - идеальный сорт капусты.

Благодаря быстрому росту растения можно высаживать как весной, так и осенью, оно устойчиво к выпреванию в жару, а также к болезням.

Рубикон хорошо известен на фермерских рынках. Он не только обладает прекрасным вкусом, но и универсален в применении: его можно использовать для приготовления жаркого, на пару, капустного салата или салатов. Он также хорошо хранится.

14. Билко

Это еще один вариант сорта Napa, готовый к уборке через 54-60 дней. Он немного крупнее, чем Rubicon, обычно 12 дюймов, и известен как устойчивый к ряду заболеваний, таких как кочерыжка, черная пятнистость и фузариозная желтизна.

Билко имеет бочкообразную головку с мягким, сладким вкусом и бледно-зелеными листьями. Лучше всего удается, если выращивать его с лета до осени.

Выращивание капусты на своем огороде

Капуста может показаться пугающей задачей для огородников, но многие считают, что это один из самых простых овощей. Если создать для него правильные условия, то можно ожидать обильного урожая.

Вот несколько советов.

• Запуск семян в грунт : Большинство сортов капусты необходимо высаживать в грунт за 4-6 недель до планируемого высаживания на улицу. Капусту можно высаживать до наступления последних заморозков. В зависимости от местоположения, ее можно высаживать в сад за 2-4 недели до наступления последних заморозков. Если у вас есть приспособления для продления сезона, например, плавающее междурядное укрытие, вы можете высадить растения за месяц до этого срока, что позволит вам получить еще более продолжительный вегетационный период.
• Обогащение почвы : Капуста, особенно поздних сортов, склонна к обильному питанию, поэтому перед посадкой необходимо внести в почву компост. Компост не только вносит в почву питательные вещества, но и помогает почве удерживать влагу, что очень важно.
• Необходима влага : Вам придется часто поливать свои растения. Культуры холодного периода, такие как капуста, нуждаются во влажной почве, но не путайте влажную почву с сырой. Вы никогда не хотите, чтобы стояла вода, но если вы заметили, что первые два дюйма почвы сухие, значит, вам нужно полить.
• Необходим солнечный свет : Большинство сортов капусты требуют полного солнечного освещения, которое определяется как 6-8 часов прямого солнечного света. Другие сорта могут выживать в частичной тени, т.е. при 4-6 часах солнечного света. Прочитайте пакетик с семенами!
• Космическое право : Расстояние между сортами капусты зависит от их конечного размера. Более крупным сортам требуется больше места для роста. В целом, расстояние между сортами должно составлять 18-24 дюйма.

Заключительные размышления

Выбор подходящих сортов капусты для своего огорода может оказаться непростым делом.

Обратите внимание на продолжительность вегетационного периода и выберите те сорта, которые успеют вызреть.

Подумайте, как вы хотите использовать капусту, и выберите те, которые лучше всего подойдут для ваших планов.