0 বাঁধাকপি বেছে নিতে হবে সবুজ, লাল এবং বেগুনি বাঁধাকপির পাশাপাশি নাপা এবং স্যাভয় বাঁধাকপি। বাঁধাকপি প্রতিটি ধরনের বিভিন্ন জিনিস বা রেসিপি জন্য বোঝানো হয়. আপনি একটি মিষ্টি বাঁধাকপি বা আঁটসাঁট পাতার চেয়ে পাউন্ড কোলেসলা তৈরি করতে পারেন।

আপনার কী ধরনের বাঁধাকপি বাড়ানো উচিত? এটি সবই নির্ভর করে আপনি কী পছন্দ করেন এবং আপনি কোন ধরনের জলবায়ু অঞ্চলে বাস করেন!

আসুন দেখে নেওয়া যাক সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু বাঁধাকপির জাত যা আপনি আপনার বাগানে জন্মাতে পারেন এবং সেইসঙ্গে কী পদক্ষেপ নেওয়া দরকার রোপণ, বৃদ্ধি, ফসল সংগ্রহের জন্য।

আপনার বাগানের জন্য 14 সেরা বাঁধাকপির জাত

আপনি এখন যেখানেই থাকুন না কেন, আপনি বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি চাষ করতে পারেন। বাঁধাকপি ইউএসডিএ হার্ডনেস জোন 1-10-এ জন্মায়, কিন্তু আপনাকে আপনার ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য সঠিক ধরণটি বেছে নিতে হবে।

আপনাকে প্রতিটি প্রকারের পরিপক্কতার হারও দেখতে হবে। আপনার যদি একটি ছোট ক্রমবর্ধমান মরসুম থাকে তবে আগের বাঁধাকপিগুলি বেছে নিন। যদি আপনার দীর্ঘ বর্ধনশীল মৌসুম থাকে, তাহলে আপনি প্রথম দিকে এবং দেরীতে উভয় প্রকার বাঁধাকপি জন্মাতে পারেন।

সুতরাং, এখানে 14টি বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি বাগানে জন্মানোর জন্য উপলব্ধ।

প্রাথমিক বাঁধাকপি - 50-70 দিনে পরিপক্ক হয়

1. আর্লিয়ানা বাঁধাকপি

যেমন আপনি অনুমান করতে পারেননাম, ইরলিয়ানা আজ বাজারে সবচেয়ে প্রথম পরিপক্ক বাঁধাকপিগুলির মধ্যে একটি। আপনি 60 দিনের মধ্যে মাথা কাটার আশা করতে পারেন। তার মানে দুই মাসের মধ্যেই, আপনি আপনার বাগানে বাঁধাকপির পুরো মাথা পেতে পারেন।

আর্লিয়ানার মাথার ওজন মাত্র 2 পাউন্ডের কাছাকাছি, যে কারণে তারা এত দ্রুত বিকাশ লাভ করে। মাথার ব্যাস 4-5 ইঞ্চি, সাধারণভাবে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, আপনাকে আরলিয়ানা বাঁধাকপিকে সম্পূর্ণ সূর্যালোক প্রদান করতে হবে এবং গাছগুলিতে 18-24 ইঞ্চি ব্যবধানে স্থান দিতে হবে।

2. গোল্ডেন একর বাঁধাকপি

এখানে আরেকটি প্রাথমিক জাত রয়েছে যে ছোট উদ্যানপালকদের জন্য আদর্শ. আপনি কাছাকাছি একসঙ্গে এই বৈচিত্র্য রোপণ করতে পারেন; তাদের একে অপরের থেকে সর্বোচ্চ 15-18 ইঞ্চি দূরত্বের প্রয়োজন হয়। সুতরাং, যদি আপনার একটি ছোট বাগান থাকে, তাহলে আপনি একটি এলাকায় আরও বেশি ফিট করতে পারেন।

গোল্ডেন একর বাঁধাকপি 5-7 ইঞ্চি ব্যাসের মাথা তৈরি করে, এবং সেগুলি সবই সমান, গোলাকার এবং শক্তভাবে একত্রে ভাঁজ করা হয়। এগুলি 65 দিনে পরিপক্ক হয়!

এই ধরনের বাঁধাকপি সম্পূর্ণ থেকে আংশিক রোদে সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং এর জন্য জৈব পদার্থ যেমন কম্পোস্টের সাথে পরিমার্জিত মাটি প্রয়োজন। আপনি দেখতে পাবেন যে গোল্ডেন একর একটি শক্ত জাত, যা হলুদ রোগের প্রতিরোধী।

3. গোনজালেস বাঁধাকপি

এই বাঁধাকপির জাতটি ছোট বাঁধাকপির মাথা তৈরি করে যা 4-6 ইঞ্চি জুড়ে পরিমাপ করুন এবং 1-2 পাউন্ড ওজন করুন৷

এগুলি সবচেয়ে বড় ধরনের নয় যা আপনি আপনার বাগানে জন্মাতে পারেন, তবে যেহেতু আপনি সেগুলিকে খুব কম পরিমাণে সংগ্রহ করতে পারেনরোপণের 55 দিন পরে, এটি বোঝা যায়।

গঞ্জালেস বাঁধাকপি আলাদা হয়ে ওঠে কারণ তারা গভীর নীল-সবুজ, সফটবল-আকারের মাথা তৈরি করে। এগুলি ঘন, দৃঢ় মাথা যা বিভাজন প্রতিরোধী৷

এই মাথাগুলির আকার নিখুঁত; আপনি দুই পাশের পরিবেশন বা একটি বড় খাবারের জন্য একটি ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, তারা দুই মাসেরও কম সময়ের মধ্যে প্রস্তুত; কে এই বিষয়ে অভিযোগ করতে পারে?

4. পেরেল বাঁধাকপি

পারেল বাঁধাকপি হল আরেকটি প্রারম্ভিক-ঋতু বাঁধাকপি যা 45-50 দিনের মধ্যে ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হতে পারে। অর্থাৎ পূর্ণ বয়স্ক বাঁধাকপির মাথা গজাতে শুরু করতে ৬-৭ সপ্তাহ সময় লাগে। এটা চিত্তাকর্ষক!

পারেল বাঁধাকপি আঁটসাঁট, কম্প্যাক্ট, বাঁধাকপির সবুজ মাথা তৈরি করে যা ছোট জায়গায় ভালভাবে বেড়ে ওঠে। বাইরের পাতাগুলির একটি নীল-সবুজ রঙ রয়েছে যা একটি সাদা মাথাকে রক্ষা করে। আপনি দেখতে পাবেন যে পাতাগুলি অন্য কিছু প্রকারের তুলনায় রসালো এবং মিষ্টি৷

আরো দেখুন: কত ঘন ঘন চারা জল দিতে - বীজ এবং তরুণ গাছপালা জন্য ভাল জল অভ্যাস

একটি বাঁধাকপির জাত বাড়ানোর দুর্দান্ত জিনিস যা এত তাড়াতাড়ি কাটা যায় তা হল আপনি একটি ক্রমবর্ধমান মরসুমে সেগুলিকে কয়েকবার বাড়তে পারেন৷ . আপনি গ্রীষ্মকালে সরাসরি বাইরে বীজ বপন করতে পারেন কারণ সেগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

আপনি বিভিন্ন রেসিপিতে পারেল বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন। এটি সালাদ এবং কোলেস্লাতে কাঁচা কাজ করে, অথবা আপনি আচার বা রোস্ট করতে পারেন।

মধ্য-মৌসুম বাঁধাকপি - 70-90 দিনে পরিপক্ক হয়

5. প্রারম্ভিক জার্সি ওয়েকফিল্ড বাঁধাকপি

প্রাথমিক জার্সি যুক্তরাজ্যে শুরু হয়েছিল, কিন্তু এখন এটি একটি ক্লাসিক হয়ে উঠেছেপাশাপাশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। এটি 1840-এর দশকে চালু করা হয়েছিল, এবং পরে এটি বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয়েছিল।

এই জাতটির একটি হৃদয় বা শঙ্কু আকৃতির মাথা রয়েছে যা একটি বিন্দু তৈরি করে। পাতাগুলি ফ্যাকাশে সবুজ, এবং মাথার ওজন হবে 3-4 পাউন্ড। আপনি রোপণের প্রায় 70 দিন পরে মাথা সংগ্রহ করতে পারেন।

6. লাল একর বাঁধাকপি

আপনি যদি একটি উজ্জ্বল বেগুনি-লাল বাঁধাকপির মাথা চান তবে রেড একর আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। বাগান করুন, এবং এটি আপনার প্লেটে একটি বিবৃতি তৈরি করবে।

অন্যান্য জাতের সাথে তুলনা করলে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে সালাদ বা কোলেস্লা রেসিপিতে কাঁচা ব্যবহার করলে এটি একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

আপনি ইউএসডিএ জোন 3-9-এ রেড একর চাষ করতে পারেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি সম্পূর্ণ সূর্যালোকে রোপণ করেছেন। নিশ্চিত হোন যে এই জাতটিতে পর্যাপ্ত নিষ্কাশন এবং প্রচুর জল রয়েছে৷

যদি আপনি নিশ্চিত হন যে এটির আদর্শ অবস্থা রয়েছে, আপনি আশা করতে পারেন মাথার ওজন 4 পাউন্ড হবে৷ তারা 75-90 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে।

7. ব্রান্সউইক

ব্রানসউইক বাঁধাকপি 85-90 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয় যদি অনুকূল পরিস্থিতি পূরণ করা হয়। এই বৈচিত্রটি আদর্শ যদি আপনি এমন একটি বাঁধাকপি খুঁজছেন যা আপনি সারা শীত জুড়ে সংরক্ষণ করতে পারেন৷

এটি কয়েক দশক আগে তৈরি একটি জার্মান উত্তরাধিকার, এবং আপনি আশা করতে পারেন আপনার শক্ত মাথার ওজন 6-9 পাউন্ডের মধ্যে হবে৷

উত্তর উদ্যানপালকরা ব্রান্সউইক বাঁধাকপিকে একটি দুর্দান্ত পছন্দ বলে মনে করেন কারণ এটি ঠান্ডা শক্ত। আপনার ঋতুর উপর নির্ভর করে বসন্ত বা শরত্কালে রোপণের পরিকল্পনা করা উচিত।

প্রতিটি গাছের প্রয়োজন ১৮-২৪সর্বোচ্চ আকারে পৌঁছানোর জন্য পূর্ণ সূর্যালোকে ইঞ্চি স্থান।

8. চার্লসটন ওয়েকফিল্ড

চিত্রের উৎস- //হোস্টুলস। com/product/charleston-wakefield-cabbage

আপনি কি একটি শক্তিশালী ইতিহাসের উত্তরাধিকার চান? চার্লসটন ওয়েকফিল্ড হল একটি উন্মুক্ত-পরাগায়িত বাঁধাকপির জাত যা 1890-এর দশকে ফিরে আসে।

আপনি এটিকে বেশিরভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এমনকি দক্ষিণ রাজ্যগুলিতেও চাষ করতে পারেন, কারণ এটি তাপ সহনশীল।

মাথাগুলি শঙ্কু আকৃতির সাথে গাঢ় সবুজ, এবং পাতাগুলি একত্রে সংকুচিত হয়। প্রতিটি মাথার ওজন 4-6 পাউন্ডের মধ্যে হয়, পরিপক্ক হতে 70-80 দিন সময় লাগে।

আপনি যদি মাথাগুলিকে তাদের সর্বোচ্চ আকারে পৌঁছানোর অনুমতি দিতে চান, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি গাছের 18-24 ইঞ্চি দূরত্ব রাখবেন।<1

>> দেরী-মৌসুম বা স্টোরেজ বাঁধাকপি - 90-125 দিনে পরিপক্ক হয়

9. জানুয়ারী কিং

এখানে সবচেয়ে কঠিন শীতকালীন বাঁধাকপি রয়েছে যে আপনি বৃদ্ধি করতে পারেন! জানুয়ারী কিং হল একটি উত্তরাধিকারী বাঁধাকপির জাত যা বিশাল সবুজ এবং বেগুনি পাতা সহ একটি শোস্টপার। পাতাগুলি রেসিপিগুলির জন্য মিষ্টি এবং কোমল।

জানুয়ারি কিং বাঁধাকপির মাথার ওজন 3-5 পাউন্ডের মধ্যে হয়, পরিপক্ক হতে 150-200 দিন সময় লাগে। তার মানে সব উদ্যানপালক এই বাঁধাকপি বাড়াতে পারেন না; আপনার একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রয়োজন।

এটি একটি ঠান্ডা-হার্ডি উদ্ভিদ যা শীতকালে সঞ্চয়স্থান এবং শীতকালীন বাগান করার জন্য তৈরি করা হয়েছে।

আরো দেখুন: গাছের জন্য ডিমের খোসা: মাটি, কম্পোস্ট এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য বাগানে ডিমের খোসা ব্যবহার করা

নিশ্চিত করুন আপনি জানুয়ারী কিং পূর্ণ সূর্যালোকে রোপণ করেন এবং গাছগুলিকে অন্তত স্থান দেন। 18-24ইঞ্চি আলাদা। আপনি যদি এটিকে প্রসারিত করার জন্য জায়গা দেন তবে আপনি আরও বড় মাথা পেতে পারেন।

10. দেরী ফ্ল্যাট ডাচ

বড় প্রায়ই ভাল, তাই না? বাগান করার ক্ষেত্রে আপনি যদি সেই অনুভূতিটি শেয়ার করেন, তাহলে আপনি আপনার বাগানে লেট ফ্ল্যাট ডাচকে একটি সর্বোত্তম লেট-সিজন বাঁধাকপির জাত হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করতে চাইবেন।

প্রয়াত ফ্ল্যাট ডাচরা 10-15 ওজনের বাঁধাকপির মাথা তৈরি করে ফ্যাকাশে, সবুজ পাতা সহ পাউন্ড।

আপনি কল্পনা করতে পারেন, এর আকারের কারণে, এটি পরিপক্ক হতে বেশি সময় নেয়। ফসল তোলার জন্য বাগানে কমপক্ষে 100 দিন সময় লাগে। এর আকারের কারণে, আপনাকে এগুলিকে দুই ফুট দূরে রোপণ করতে হবে৷

এই জাতের বাঁধাকপি সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত জিনিস হল এটি 1-10 জোনে জন্মানো যেতে পারে৷ আপনি যদি ঠান্ডা অঞ্চলে থাকেন, যেমন জোন 1-3, তাহলে 100 দিনের বৃদ্ধি পেতে আপনার একটি ঋতু প্রসারক প্রয়োজন৷

11. ম্যামথ রেড রক

কিছু উদ্যানপালক তাদের বাছাইগুলিতে লাল বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলে যান বা সম্পূর্ণরূপে তাদের আলংকারিক হিসাবে ছাড় দেন, তবে এটি ভুল হবে।

বিভিন্ন রেসিপিতে লাল বাঁধাকপির স্থান রয়েছে এবং ম্যামথ রেড রক 1889 সালের দিকে। অনেক ইতিহাস!

নাম থেকে, আপনি অনুমান করতে পারেন যে এই জাতটি বড় মাথা তৈরি করে যা 8-10 ইঞ্চি ব্যাস, 8 পাউন্ড পর্যন্ত ওজনের। এটা অনেক বাঁধাকপি!

ম্যামথ রেড রক সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে এটি 1-10 জোনে ভাল জন্মে। নিশ্চিত করুন যে আপনি এই বৈচিত্রটি সম্পূর্ণভাবে রোপণ করেছেনসূর্যালোক, তাদের মধ্যে 24 ইঞ্চি ব্যবধান। আপনি 90-100 দিন পরে এই মাথাগুলি কাটা শুরু করতে পারেন৷

12. সুস্বাদু পারফেকশন

রেসিপিগুলির জন্য একটি সুস্বাদু বাঁধাকপি খুঁজছেন? তারপরে স্যাভরি পারফেকশন একটি দুর্দান্ত পছন্দ, এবং এটি ইউএসডিএ জোন 3-12 এ ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

এই ধরনের বাঁধাকপি মাথা তৈরি করে যার ব্যাস 4-6 ইঞ্চি হয় এবং তারা প্রায় 90 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হতে পারে আপনি বাগানে প্রতিস্থাপন করার পরে।

স্যাভরি পারফেকশন সম্পূর্ণ সূর্যালোকে, কমপক্ষে 18 ইঞ্চি দূরত্বে রোপণ করতে ভুলবেন না। এটি সর্বোত্তম বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করবে।

চীনা (নাপা) বাঁধাকপি – 50-70 দিনে পরিপক্ক হয়

13. রুবিকন

যদি আপনি নাপা বাঁধাকপি চাই, রুবিকন চেষ্টা করে দেখুন! এই জাতটি 52-55 দিনের মধ্যে বিকাশ লাভ করে এবং এটি বাঁধাকপির পাতার উচ্চ ফলন প্রদান করে।

মাথাগুলি 8-12 ইঞ্চি লম্বা, ওজন 5-6 পাউন্ড। এটি বাঁধাকপি তৈরি করে যার গাঢ় সবুজ পাতা এবং সাদা পাঁজর রয়েছে, এটি নিখুঁত নাপা বাঁধাকপি৷

যেহেতু এটি এত দ্রুত বৃদ্ধি পায়, আপনি বসন্ত এবং শরত্কালে রোপণ করতে পারেন৷ এটি তাপ এবং রোগের কারণে বোল্টিং প্রতিরোধ করে।

রুবিকন কৃষকের বাজারের জন্য একটি সুপরিচিত পছন্দ। এটির একটি দুর্দান্ত গন্ধই নয়, এটি প্রয়োগের ক্ষেত্রে বহুমুখী। আপনি এটি স্টির-ফ্রাই, স্টিমড, কোলসলা বা সালাদের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এটি ভালভাবে সঞ্চয়ও করে।

14. বিলকো

এখানে একটি নাপার আরেকটি পছন্দ যা 54-60 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হতে পারে। এটি রুবিকনের চেয়ে কিছুটা বড়,সাধারণত 12 ইঞ্চি পরিমাপ করা হয় এবং এটি ক্লাবরুট, ব্ল্যাক স্পেক এবং ফুসারিয়াম ইয়েলোর মতো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধী বলে পরিচিত।

বিল্কোর একটি ব্যারেল আকৃতির মাথা রয়েছে যার সাথে হালকা, মিষ্টি স্বাদের ফ্যাকাশে সবুজ পাতা রয়েছে। আপনি যখন গ্রীষ্ম থেকে শরত্কালে এটি বৃদ্ধি করেন তখন এটি সবচেয়ে ভাল হয়৷

আপনার বাগানে বাঁধাকপি বাড়ানো

বাগানের জন্য বাঁধাকপি একটি ভয়ের কাজ বলে মনে হতে পারে, তবে অনেকেই এটি খুঁজে পান যে এটি হত্তয়া সবচেয়ে সহজ সবজি এক. যতক্ষণ না আপনি আপনার সবজির জন্য সঠিক পরিবেশ প্রদান করেন, ততক্ষণ আপনি প্রচুর ফসলের আশা করতে পারেন।

এখানে আপনার জন্য কিছু টিপস রয়েছে।

• ভিতরে বীজ শুরু করুন: অধিকাংশ বাঁধাকপি বাইরে রাখার পরিকল্পনা করার আগে 4-6 সপ্তাহের মধ্যে শুরু করতে হবে। বাঁধাকপি আপনার চূড়ান্ত হিম তারিখের আগে রোপণ করা যেতে পারে। আপনার অবস্থানের উপর নির্ভর করে, আপনি শেষ তুষারপাতের 2-4 সপ্তাহ আগে এগুলি বাগানে রাখতে পারেন। আপনার যদি ঋতু প্রসারক থাকে, যেমন একটি ভাসমান সারি কভার, আপনি সেই তারিখের এক মাস আগে রোপণ করতে পারেন, যা আপনাকে আরও দীর্ঘ বাড়তে পারে।
• মাটি সমৃদ্ধ করুন : বাঁধাকপি, বিশেষ করে সেইগুলি দেরী-ঋতুর জাতগুলি, ভারী ফিডার হতে থাকে, তাই রোপণের আগে আপনার মাটিতে কম্পোস্ট যুক্ত করার পরিকল্পনা করা উচিত। কম্পোস্ট শুধুমাত্র মাটিতে পুষ্টি যোগায় না, এটি ময়লাকে আর্দ্রতা ধরে রাখতেও সাহায্য করে, যা প্রয়োজনীয়৷
• আর্দ্রতা প্রয়োজন : আপনার গাছপালাকে প্রায়ই জল দিতে হবে৷ শীতল-ঋতু ফসল, যেমনবাঁধাকপি হিসাবে, আর্দ্র মাটি প্রয়োজন কিন্তু আর্দ্র সঙ্গে বিভ্রান্ত করবেন না। আপনি কখনই স্থায়ী জল পান করতে চান না, তবে আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে প্রথম দুই ইঞ্চি ময়লা শুকিয়ে গেছে, তবে আপনাকে জল দিতে হবে।
• সূর্যের আলো প্রয়োজন : আপনি যে বৈচিত্র্যের পরিকল্পনা করছেন তা দেখুন। সঠিক সূর্যালোকের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করতে বাড়ান। বেশিরভাগ বাঁধাকপির সম্পূর্ণ সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়, যাকে সম্পূর্ণরূপে 6-8 ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। অন্যান্য জাতগুলি আংশিক ছায়ায় টিকে থাকতে পারে, যা 4-6 ঘন্টা সূর্যালোক। বীজের প্যাকেট পড়ুন!
• স্পেস রাইট : আবারও, বীজের প্যাকেটের দিকে তাকালে আপনাকে বলা উচিত যে আপনার বাঁধাকপির জাতগুলিকে কত দূরে লাগাতে হবে। আপনি তাদের কতদূর স্থান দিতে হবে তা তাদের চূড়ান্ত আকারের উপর নির্ভর করে। বড় ধরনের বৃদ্ধির জন্য আরও জায়গা প্রয়োজন। সাধারণভাবে, আপনার তাদের মধ্যে 18-24 ইঞ্চি ব্যবধান রাখা উচিত।

চূড়ান্ত চিন্তা

আপনার বাগানের জন্য সঠিক বাঁধাকপির জাত বাছাই করা একটি কঠিন পছন্দ হতে পারে।

আপনার ক্রমবর্ধমান ঋতুর দৈর্ঘ্য দেখুন, এবং পরিপক্ক হওয়ার জন্য প্রচুর সময় আছে এমন একটি বাছাই করতে ভুলবেন না।

>>