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您知道吗，每株向日葵可结出多达1400颗种子？ 既然这些雄伟的花朵如此容易栽培，为什么明年不在您的花园里种植一些向日葵，让您自己收获新鲜美味的种子呢？

因此，如果您想自己咀嚼美味的葵花籽或将它们储存起来过冬，那么了解何时收获葵花籽是非常重要的。

大多数向日葵种子在发芽后110天至135天左右即可收获。 向日葵种子在花瓣脱落、花头变为褐色并开始下垂时成熟。

一旦黄叶告别，将整个头摘下，带入室内晾干。 或者，如果空气中弥漫着霜冻，您也可以提前剪头，种子将在室内完成成熟。

如果您种植向日葵，您可以在下一个生长季节收获自己的种子。 您还可以收获种子食用或送给鸟儿。

满是种子的花朵

向日葵实际上并不是一朵花，而是由一千多朵小花或小花组合而成。

最外层的小花被称为射线小花，产生向日葵特有的黄色（或橙色或红色）花瓣。

射线小花不结籽，其目的是吸引传粉昆虫。

向日葵的中部由多达1400朵独立的圆盘小花组成，每朵小花都是由雌雄两部分组成的完整花朵。

蜜蜂和其他昆虫被外层花瓣吸引，为圆盘小花授粉。 每个成功授粉的圆盘小花将结出一粒向日葵种子。

选择正确的品种

5000多年来，人们一直种植向日葵作为食物，并将其种子磨成面粉或榨成油。

然而，许多现代向日葵品种都是杂交品种，它们结出的种子又大又漂亮，但几乎不结籽。 一定要仔细研究每个品种，确保它能结出可食用的种子。

在选择向日葵种子品种时，另一个需要考虑的因素是单茎型与分枝型。

单茎品种的花茎笔直、高大，顶部只有一朵花。 它们的优点是花期更均匀、更可预测，而且可以种植得更紧密。 单茎向日葵通常很快成熟，结出可食用的种子。

我们的祖先种植的是分枝品种，它们在一株上开出一簇花。 这些花头通常较小，植株也更紧凑，因此需要种植得更远一些。

虽然分枝品种每株能开出更多的花朵，但花朵不会在同一时间全部绽放，因此采摘时会比较麻烦。

分枝型通常有多种颜色，为您的花园提供美观和可食用的一面。

这里有几个向日葵种子品种供您参考：

• 俄罗斯猛犸象 种子大而美味，有经典的灰色条纹。
• 佩列多维克 它们通常有一个大葵花籽头，侧枝上还长着一些小葵花籽头。
• 泰坦 是目前最高的向日葵品种之一，株高可达3.6米（12′），花头直径60厘米（24′）。 它们能生产大量种子，并能在相对较短的时间内达到令人印象深刻的尺寸。
• 霍皮黑染料 这种植物除了结出可食用的种子外，还可以像我们的祖先一样用来给衣服染色。 这种植物长约2.5米（8英尺）高。
• 皇家 向日葵是单茎品种，株高2米（7英尺），株距20厘米（8英寸）。 这种杂交品种生产大量美味的种子。
• 超级小吃 杂交向日葵结出的种子很大，很容易裂开。 25厘米（10英寸）的花头长在1.5米（8英尺）高的相对较矮的植株上。

何时收获葵花籽

大多数向日葵品种都会列出 "成熟天数"，这是指植物开始开花的时间。 向日葵种子在开花后30至45天成熟。

平均而言，大多数向日葵种子在发芽后110至135天即可收获。

当您的向日葵成熟时，有几种方法可以判断种子是否可以收获：

• 在种子的重压下，头变得沉重，并开始向下垂落。
• 黄色花瓣干枯脱落。
• 花头背面变为黄褐色。
• 植物叶片变黄或变褐，并开始干枯。
• 种子的外壳已经变硬，变成黑色或带有灰色条纹的黑色。
• 种子本身是最好的指标，因此采摘几颗尝尝味道。 当种子准备采收时会变硬。

柔软、乳白色的种子不是成熟的种子，因此将种子放置一段时间后再检查一次。

如何收获葵花籽

收获向日葵种子最简单的方法是让它们在植株上完全干透。 当花头背面变成淡黄色，边缘开始变成棕色时，在花朵下方约2厘米至3厘米（1英寸）处剪断茎干。 然后用手掌搓掉花朵表面，使种子松动，然后轻轻吹气，将种子与任何细小的废弃物分离。

这样做的缺点是容易发霉，而且鸟儿已经啄食了许多种子。 为了保护成熟的向日葵种子不受天气或鸟儿的影响，可以用纸袋套住花头。 只需将纸袋套在花上并绑在花茎上即可。 如果纸袋在雨中被淋湿，只需更换即可。

如果葵花籽散落，它们会直接掉进袋子里，不会丢失。

如果花期不够长，可将向日葵花头剪下，带入室内完成成熟。 外部种子成熟后，将花头剪下，保留30厘米（1英尺）长的花柄，将花朵倒挂在温暖干燥的地方，直到所有种子成熟。

所有种子成熟后，将切下的花头放在温暖、干燥、空气流通的地方，让种子完全干燥几个星期。

干燥后，部分果核会自行脱落，要使其余果核松动，可将两个果核头放在一起摩擦，或用硬毛刷将果核刷掉。 特别顽固的果核可用钝器将其拨开。

您也可以在水桶上放一个粗筛网，然后将花头放在上面摩擦，使种子落入桶中。 然后收集种子，用冷水彻底清洗，然后晾干。

将葵花籽平铺晾晒几天，并不时搅拌，以确保整批葵花籽干燥均匀。

储存葵花籽

将向日葵种子储存在玻璃、陶瓷容器或纸袋中，放在干燥的地方，直到明年春天。 众所周知，向日葵能吸收土壤中的毒素，人们甚至在切尔诺贝利周围种植向日葵，以帮助清除放射性污染。 种子还能吸收储存容器中的化学物质，因此尽可能避免使用塑料容器。

它们可以去壳或不去壳保存，这取决于您的用途。 将它们放在密闭的容器中。 在阴凉干燥的地方，如厨房橱柜中，它们可以保存2至3个月。

冷藏或冷冻可延长保质期，可保存一年之久。

如何在家去除葵花籽的外壳

要快速去除葵花籽的外壳，请按照以下步骤操作：

• 将1/2杯未去壳的葵花籽放入密封袋中并密封。
• 用擀面杖或其他重物在种子上轻轻滚动。
• 将袋中物品倒入水中，种子下沉，空壳浮出水面。
• 去除浮壳。
• 沥干种子并享用！

向日葵种子种植技巧

种植向日葵种子的方法与种植向日葵花朵的方法完全相同。 不过，这里有几个小窍门可以让您的向日葵结出更大、更好的种子。

1: 尽早开始

由于向日葵的种子至少需要110天才能成熟，因此要确保在年初就开始播种，这样它们在秋季之前就有时间成熟，因为成株将无法在霜冻中存活下来。

向日葵可在最后一个霜冻日之前4周开始种植。

2: 间距

对于大多数单茎向日葵品种，种子间距为30厘米（12英寸），而分枝品种或非常大的向日葵品种，种子间距应为45厘米（18英寸）。

行距保持在60厘米至90厘米（2-3英尺）之间，这将确保植物有足够的空间完全成熟。

3: 避免施肥

我们的向日葵在不施肥的情况下一直生长良好（尽管堆肥对它们大有裨益）。 过度施肥会导致茎秆生长速度过快，从而导致茎秆在饱满的种头的重压下折断。

4: 添加硼砂

可在5米（15英尺）的行间施用1茶匙硼砂兑1½杯水，以帮助种子发育。

5: 高杆品种

不要忘记给高大的品种打桩，以防止它们在花头成熟时倒下。

6: 保护饥饿的野生动物

如果您是为自己或家人种植向日葵种子，您需要确保鸟类和其他饥饿的动物不会先得到它们。

在地块周围修建坚固的围栏，防止鹿啃食向日葵。

鸟类和松鼠可以通过运动传感器动物威慑装置或用行盖布、起司布或纸袋包裹花头来加以阻止。 另外，还可以考虑种植大量向日葵，这样鸟类有足够的食物，您也有足够的食物。

有些蛾子也喜欢吃向日葵，最好的办法是在看到向日葵上有虫或虫卵时用手摘下来。

结论

葵花籽是您饮食中健康而营养的补充，有什么比自己种植葵花籽更好的方法呢？

除了用作点心或榨油外，开放授粉品种和传家品种还可以保存下来，并种植到明年的花园中。

这些高大雄伟的花朵很容易种植，即使种子不能开花，它们也会为您的家庭和花园增添美丽和壮观。