每年，您都要花费数小时在室内培育菜苗、照料菜苗并将其播种到室外。 您还要花更多的时间照料菜圃中的蔬菜，所有这些都需要花费大量的时间。 您可以通过种植多年生蔬菜来减少您在园艺方面花费的时间，这些蔬菜只需种植一次即可生长多年。

这是在不增加劳动强度的情况下扩大花园面积的一种方法。 一旦您种植了多年生植物，您只需种植一次，然后在接下来的几年里照料这些植物。 每年，您都可以收获蔬菜、水果或香草，而无需付出太多劳动。

因此，如果您是多年生可食用作物园艺的新手，正在考虑如何最好地利用您的时间寻找您可以种植的多年生可食用作物，那么您来对地方了。

与我们一起学习如何从易于种植的多年生蔬菜中获得最佳效果，以及我最喜欢的17种可食用多年生植物，您可以在花园和容器中种植这些植物。

在花园中种植多年生蔬菜的4个理由

那么，您为什么想在花园里种植多年生蔬菜呢？

在我们的现代饮食中，一年生蔬菜占绝大多数，但我们却忘记了多年生蔬菜。 多年前，每个人都会在自家菜园里种植多年生蔬菜，但随着时间的推移，这一点似乎已被遗忘。

以下是在花圃中种植多年生作物的一些好处

1.它们延长了您的花园收成

大多数一年生蔬菜可在整个夏季收获，但多年生蔬菜通常在春季收获。 其中一些是最早收获的蔬菜，为您的种植季节开了个好头。

2.多年生植物增加土壤

当您种植多年生植物时，它们会一直在那里生长，因此请确保您选择了一个可以长期使用的地方。 您不会耕种该区域，因此它们可以暂时保持土壤完好无损。

由于多年生植物的根系很深，它们比其他园艺蔬菜更容易吸收更多的微量元素，从而形成更健康的土壤结构，为蠕虫、真菌和有益细菌创造环境。

随着时间的推移，植物在落叶时会向土壤中添加更多的有机物，从而形成表土，促进多年生植物的生长和茁壮成长。

3.这些植物几乎不需要维护

也许添加多年生蔬菜的最佳理由是，一旦您将其种植在花园中，它们几乎不需要您的照料。

与一年生植物相比，多年生植物的根系更深，因此可以承受干旱或浇水不及时的情况。 同时，多年生植物对病虫害的抵抗力更强。

4.它们也是景观的装饰品

最后一个考虑因素是，多年生蔬菜可为您的花圃增添更多美感。 有些多年生蔬菜很高大，您可将其用作边缘植物或减少水土流失。

种植多年生蔬菜的5个技巧

种植多年生蔬菜与种植一年生植物有些不同。 您只能种植一次，所以您希望第一次就能种好。 以下是在您的多年生可食用花园种植这些蔬菜的一些技巧。

1.首先研究植物的需求

首先，您需要对所有植物及其需求进行研究。 多年生蔬菜有其特殊需求，您还需要了解植物成熟所需的时间。 有些多年生植物第一年就能收获，但有些可能要五年才能成熟。

这一点您应该知道！

您还需要确保该植物在您的种植区生长良好。

2.考虑安置

一旦您将多年生植物种植在最终位置，不建议您移动它们。 这些植物需要大量时间才能长出深厚的根系，您最不愿意做的事情就是因为发现位置不完美而移动它们。

看看这些多年生蔬菜在哪里生长最好。 有些喜欢充足的阳光，但有些喜欢部分遮荫的地方，甚至是林地。 如果您想让蔬菜茁壮成长，您需要将它们种植在尽可能好的园林区域。

3.先改良土壤

您只需种植一次，因此您需要做好准备工作。 多花些时间和精力进行土壤准备，您的多年生植物将会感谢您。 多年生植物在同一地点生长数年，甚至数十年，因此现在是对现有土壤进行改良的最佳时机。

您可以通过添加以下物质来修复现有土壤：

• 堆肥
• 陈腐肥料
• 碎叶
• 有机肥

4.要有耐心

种植多年生植物最困难的部分之一是理解并接受其需要数年才能长成并收获的事实。 当大多数园艺家习惯于在数周或数月内收获的一年生植物时，很难有这种耐心。

5.每年进行表层除草和施肥

在接下来的几年中，您的多年生植物仍然需要养分和关注，但它们所需的养分和关注不像一年生植物那么多。 除了除草等日常工作外，建议您在春季用堆肥覆盖植物并施用有机肥，以促进植物健康生长。

17 在花园里种植多年生食用蔬菜

您可能没有听说过其中的一些蔬菜，但它们都是值得认可的多年生蔬菜。 这些植物将继续生长并为您提供营养，而无需额外的工作。

种植这17种可食用的多年生作物，可使菜园易于打理、寿命长、产量高。

1. 美洲花生

如果您居住在美国农业部3-7区，您可以种植美国落花生，这是一种本地藤本植物，可开出酒红色的花朵。

您可以食用落花生植物的多个部分，包括需要煮熟的豆子。 嫩芽也可食用，但大多数人更喜欢食用含淀粉的块茎。

尽管美国落花生在今天并不常见，但它们却是一种很好的补充。 它们是一种生命力旺盛的植物，在潮湿的土壤中生长茁壮。 在自然界中，它们喜欢生长在河岸或溪流附近。

藤蔓在一年内可以长达10英尺，因此您需要确保为其提供支撑结构。

它们需要一个拱门、假山或篱笆来生长。 在生长过程中，块茎需要长达三年的时间才能长成。

深秋时节，您可以收获块茎，但最好等到霜冻过后再收获。 霜冻会使块茎变甜，吃起来更加美味。

当您收获美国花生时，它们看起来就像串珠项链。 一定要事先煮熟，然后您可以随意烹饪。

2.芦笋

如果您的花园空间较大，芦笋植株可多年生长，植株既宽又高，在最初几年，植株会慢慢长出更多的矛。

芦笋是一种耐寒、长寿的多年生植物，在春季中后期长出嫩芽。

芦笋对生长环境很挑剔，需要确保其生长在阳光充足、排水良好的土壤中。

请记住，无论您把它们种在哪里，它们都必须留下来；多年后您将无法移动它们。

种植芦笋时，需要松土至16英寸深，植株间距为18英寸。 地面需要用堆肥进行改良，第一年要保持床面始终有水。

与其他蔬菜植物相比，芦笋很难种植。 如果您喜欢芦笋，可以学习如何种植，但最好不要用种子种植。 用裸根树冠种植芦笋更容易，可以直接将其种植到地里。

最好从当地的园艺中心购买一年生的树冠。 如果这样做，最快两年就可以收获。

到了第三年，您将收获更多的果实，并可生长数十年，这并非夸大其词。

3. 埃及洋葱

埃及洋葱有时也被称为 "步行洋葱 "或 "束状洋葱"，这种植物在植株顶端产生鳞茎，而不是根茎类蔬菜，然后这些鳞茎可以种植或食用。 许多人说埃及洋葱的味道更像大葱而不是洋葱。

洋葱之所以被称为 "会走路的洋葱"，是因为植株顶部的成熟鳞茎会变得很重，导致植株倒伏。 然后，鳞茎通常会在其着地处自行种植。

埃及葱平均每年可 "行走 "两英尺，因此一定要在花园中清理出足够的空间！

4.大蒜

几乎每个人都知道可以在秋季种植大蒜，但并非每个人都知道可以将大蒜作为多年生植物栽培在地里。

您可以将鳞茎留在地里几季，让大蒜自行繁殖。

您将收获多个小鳞茎和大量蒜薹，而不是整个蒜头，这些蒜薹可以在春季使用。 之后，您可以将这些鳞茎分割开来，种植单个蒜瓣。 这样您就可以全年继续收获新鲜大蒜。

5. 洋蓟

朝鲜蓟并没有受到人们的喜爱，但如果您正在寻找一种多年生蔬菜，不妨试试球茎朝鲜蓟。

该品种株型优美，味道鲜美，生长期较长，值得等待。 第一次收获可能需要两年时间。

朝鲜蓟既可以一年生种植，也可以多年生种植。 如果您想种植一年生的朝鲜蓟，您需要在寒冷的月份对其进行保护。 您确实需要寻找一个最适合您生长条件的品种。

如果您是一位寒冷气候的园艺师，您可以尝试在温室或高架隧道中种植朝鲜蓟。 根据室外温度的不同，有些人可以成功地将朝鲜蓟作为多年生植物种植。

通常情况下，朝鲜蓟在美国农业部7-10区为多年生植物。 如果您恰好生活在这些气候条件下，您可以将朝鲜蓟种植在阳光充足、土壤排水良好的园圃中。

在种植前，确保用大量堆肥对土壤进行改良。 每年都需要用堆肥对土壤进行表层施肥。

6.善良的亨利国王

您可能从未听说过这种蔬菜，但它通常被称为穷人的芦笋。

它几乎可以适应任何地方，无论您有一个营养丰富、环境优美的花园，还是一个没有良好土壤的基本花坛。

这种植物有双重收获：早春时节，植物会长出粗壮的铅笔状嫩芽；您可以像采芦笋一样采摘和使用这些嫩芽。

然后，采摘 "好亨利王 "中最受欢迎的菜叶。 菜叶可以生吃或蒸着吃，但生菜叶有苦味。 烫一下或煮一下可以去掉苦味。

好亨利王在半阴和阳光充足的环境下都能生长良好。 您可以对土壤进行改良或保持原样。 这种植物对任何方式都不在意。

您可以收获植物的所有部分，但所有部分都含有大量草酸，类似于苏木和菠菜。

最好适量食用这种蔬菜。 一般来说，这种植物需要两到三年才能获得合理的收成。

7.辣根

如果您的生活中需要一点调味品，辣根可以添加到您的膳食或调味品中，为菜肴带来一点温暖。

您可以在花园里种植辣根，这是一种多年生根茎类蔬菜，您可以在一年的大部分时间里收获新鲜的辣根。

即使您喜欢辣根，但您可能不知道，辣根与西兰花、卷心菜和球芽甘蓝同属十字花科。 与这些蔬菜不同，辣根生命力顽强，能够承受较大的温度波动。

甘蓝

羽衣甘蓝通常作为一年生植物种植；它耐寒、成熟时间短，是一种深受喜爱的种植植物。

大多数人在春天的菜园里种植羽衣甘蓝，有些人在秋天的菜园里种植羽衣甘蓝，但即使在霜冻开始出现时，您也可以在冬天种植羽衣甘蓝。

羽衣甘蓝在技术上属于二年生植物，但通常作为一年生植物种植。 它也可以是多年生植物，这取决于您的花园规划。

您可以将羽衣甘蓝留在花园里过冬，用地膜覆盖植株，这样可以让植株在早春重新生长。 春天，羽衣甘蓝会抽出新芽。

9.狼尾草

这是一种在中世纪非常流行的草药，但在过去的几个世纪中却被尘封了起来。 这就是为什么它今天看起来像是一个不为人知的秘密。

狼尾草的味道与芹菜相似，但味道更浓，因此您可以用芹菜的任何方法来使用它。

您不必种植过多的狼尾草，大多数家庭种植几株就足够了。 这些植物可以长到七英尺高，因此今年可以做很多汤和炖菜。

如果您不能全部使用新鲜的丝瓜草，您可以像晾晒其他草药一样晾晒丝瓜草。

10.奥卡

如果您居住在北方，您将无法种植这种蔬菜，但居住在美国农业部9-10区的人可以尝试种植奥卡。 这种蔬菜也被称为新西兰山药。

这种蔬菜原产于南美洲。

奥卡生产蜡质、彩色块茎，生长在安第斯地区。 这些块茎需要在冬末种植在室内，并在霜冻危险消失后种植在室外。

最好选择排水性良好的土壤和部分遮荫的地方。 如果可能，应选择上午有阳光、下午有遮荫的地方。

还需要知道的是，奥卡对水分的需求很高，因此经常需要浇水。 如果不想使用花圃，可以将块茎种植在容器中，但要使用仙人掌的混合盆栽。 它们在深秋时节收获。

11. 拉蒂奇奥

在大多数情况下，萝卜菜（通常被称为红菊苣）是一年生植物，看起来像一棵小红卷心菜，在意大利的种植和食用比在美国更为普遍。

没有人知道萝卜是什么，在其他大多数地方也几乎没有人在花园里种植萝卜。

萝卜作为一种多年生蔬菜值得认可的原因有很多。

它不仅耐霜冻，而且是您饮食中的健康之选。 尽管萝卜味苦，但它含有人体所需的大量维生素。

您每年可以收获两次萝卜，一次在春季，另一次在初秋。

12. 坡道

这种蔬菜有多种名称，如ramsons、熊蒜或野韭菜，但ramps是最常见的名称。

这是一种绿叶植物，您可以直接在后院的森林中觅食，也可以学习如何在花园中种植和培育斜坡。

叶、茎和花均可食用，是您花园里的一道亮丽风景线！

种植坡羊唯一的缺点是很难从种子开始，最好是种植球茎；事实证明，覆盖地膜有助于它们在春季生长良好。

13. 大黄

大黄是最受欢迎的多年生蔬菜之一，一株长势良好的大黄可种植20年，这对很多蔬菜来说都是个好消息！

一定不要吃叶子，因为它们有毒；而要吃酸甜的茎秆。

第一年不能收获大黄，因为在开始生产之前根系需要扎根。 随着季节的变化，植株会不断变大。

14.木犀

这是春天最早从土壤中生长出来的蔬菜之一。 每个种植这种蔬菜的人都说它有一种独特的风味，无论您是想称其为膻味、柠檬味还是辛辣味。

虽然需要一些时间来适应这种口味，但它含有冬季结束时所需要的大量营养成分。

苏铁形成大块绿叶，需要充足的阳光或部分遮荫才能茁壮成长。

在种植前，确保添加几英寸的堆肥。 您可以在室内用种子种植苏木，或者从当地苗圃购买苏木（如果有的话）。

另一种方法是从现有的苏铁植株上分株（如果能找到的话）。 最好在初夏分株，这样可以在寒冷天气到来之前有足够的时间让苏铁安家落户。

根据室外温度的不同，苏铁在6月或7月之前都会生长良好，然后开始开花。

一定要在叶子嫩的时候采摘，它们的味道最好。

确保在花朵凋谢时将其剪下，因为如果花朵掉落在地上，该植物就会自行播种并侵入整个花坛。

15. 苦苣

朝鲜蓟有时也被称为耶路撒冷蓟，是另一种在秋季生长多节块茎的北美本地植物。

如果用稻草或碎树叶覆盖花圃，您可以在冬季收获双季菊。 另一种方法是在秋季收获块茎并将其储存在低温根窖中。

双节蓟真正实现了观赏性；这些植物高大，在夏末开出向日葵般的花朵。 这些花朵会吸引各种传粉昆虫来到您的花园。

耶路撒冷蓟有多个品种，因此您可能需要选择几个不同的品种来种植，因为它们有不同的颜色和块茎形状。

种植这些蔬菜非常简单，您需要一个阳光充足、土壤排水良好的园圃，在仲春时节种植双季菊。

最好选择一个与其他植物隔离或接壤的地方，因为这些植物蔓延能力很强。 将块茎种植在4至5英寸深、间距18英寸的地方。

16. 三棱韭菜

您可能从未听说过三棱韭菜，因为它们是一种外来的本地植物，原产于地中海地区。 它们是觅食者喜爱的植物。

如果您有幸买到一些鳞茎，您可以将它们移栽到花园中，这样您就可以在四月和五月植株开始开花时迅速收获它们。 您可以在深秋韭菜开始凋谢时收获叶子。

17. 水芹

您以前从未听说过水芹吗？ 您并不孤单！即使是经验丰富的园艺家也从未尝试过种植水芹，但随着人们对新颖、独特的沙拉蔬菜的探索，水芹正在慢慢回归。

水芹有一种类似芝麻菜的胡椒味。 如果您正在寻找一种可以添加到花园中以增加风味的绿色植物，水芹是一个不错的选择。

种植水芹的唯一缺点是有点难。 害虫喜欢这种绿色植物，包括蜗牛、粉虱和蜘蛛螨。 不过，麻烦也是值得的，因为它在大多数地区几乎全年都能生长，全年都能为您提供丰富的养分。

尝试种植多年生蔬菜

如果您想种植更多的蔬菜而不需要付出更多的劳动，那么种植多年生蔬菜就能解决您的问题。 您只需种植一次，然后每年都能收获更多的蔬菜，而不需要付出更多的劳动。