A káposzta az egyik legkorábbi növény, amelyet a földbe ültethetsz, és ha a megfelelő káposztafajtákat választod, a betakarítás befejezése után még hónapokig eláll.

Számos káposztafajta közül választhatunk, beleértve a zöld, a vörös és a lila káposztát, valamint a nápolyi és a savoyai káposztát. Minden káposztatípus más-más dologra vagy receptre való. Lehet, hogy édes káposztát szeretne, vagy a feszes levelű káposztát, amelyből kilónyi káposztasaláta készül.

Milyen káposztát termesszünk? Minden attól függ, hogy mit kedvelünk, és milyen éghajlati övezetben élünk!

Nézzünk meg néhányat a legnépszerűbb káposztafajták közül, amelyeket a kertben termeszthetünk, valamint azt, hogy milyen lépéseket kell megtenni ültetésük, termesztésük és betakarításuk során.

14 legjobb káposztafajták a kertben

Nem számít, hogy most hol élsz, valamilyen káposztafajtát termeszthetsz. A káposzta az USDA 1-10-es keménységi zónáiban terem, de a termesztési zónádnak megfelelő fajtát kell választanod.

Az egyes típusok érési ütemét is meg kell vizsgálnia. Ha rövidebb a tenyészidőszaka, akkor a korábbi káposztákat válassza. Ha hosszú a tenyészidőszaka, akkor korai és késői káposztákat is termeszthet.

Így, Itt vannak a 14 különböző típusú káposzta áll rendelkezésre, hogy termesztik a kertben.

Korai káposztafélék - 50-70 nap alatt érik be

1. Earliana káposzta

Amint azt a neve alapján sejteni lehet, az Earliana az egyik legkorábban érő káposztaféle a piacon. 60 napon belül betakaríthatja a fejeket. Ez azt jelenti, hogy már két hónap múlva teljes káposztafejek lehetnek a kertjében.

Az Earliana fejek csak kb. 2 fontot nyomnak, ezért fejlődnek olyan gyorsan. A fejek átmérője általában 4-5 hüvelyk. A legjobb eredmény érdekében az Earliana káposztaféléknek teljes napfényt kell biztosítania, és a növényeknek 18-24 hüvelyk távolságra kell egymástól elhelyezkedniük.

2. Golden Acre káposzta

Íme egy másik korai káposztafajta, amely ideális a kiskertészek számára. Ezt a fajtát közelebb is ültetheted egymáshoz; általában maximum 15-18 hüvelyk távolságra van szükségük egymástól. Így, ha kicsi a kerted, több is elfér egy területen.

A Golden Acre káposzta 5-7 hüvelyk átmérőjű fejeket termel, amelyek mind egyformák, kerekek és szorosan egymásra hajtogatottak. 65 nap alatt érnek be!

Ez a káposztafajta teljes vagy részleges napsütésben érzi magát a legjobban, és szerves anyagokkal, például komposzttal módosított talajra van szüksége. A Golden Acre keményebb fajta, amely ellenáll a sárguló betegségeknek.

3. Gonzales Káposzta

Ez a káposztafajta 4-6 hüvelyk átmérőjű és 1-2 font súlyú mini káposztafejeket termel.

Nem a legnagyobb fajta, amelyet a kertben termeszthet, de mivel az ültetéstől számított 55 nap múlva már szüretelhetjük is őket, ennek van értelme.

A Gonzales káposzta kiemelkedik, mert mélykék-zöld, lágylabda méretű fejeket termel. Sűrű, szilárd fejeket, amelyek ellenállnak a hasadásnak.

Ezek a fejek tökéletes méretűek; egyből két körethez vagy egy nagy adag ételhez is használhatsz egyet. Ráadásul kevesebb mint két hónap alatt elkészülnek; ki panaszkodhatna erre?

4. Parel káposzta

A kelkáposzta egy másik korai szezonban termesztett káposzta, amely már 45-50 nap múlva szüretelhető. Ez azt jelenti, hogy 6-7 hétig tart, amíg kifejlett káposztafejek nőnek. Ez lenyűgöző!

A parlagi káposzta tömör, kompakt, zöld káposztafejeket képez, amelyek kisebb helyen is jól fejlődnek. A külső levelek kékes-zöldes színűek, amelyek a fehér fejet védik. A levelek lédúsabbak és édesebbek, mint néhány más fajtánál.

Az ilyen hamar betakarítható káposztafajták termesztésében az a nagyszerű, hogy egy tenyészidőszakban többször is termeszthetjük őket. A magokat nyáron közvetlenül a szabadba is vethetjük, mivel olyan gyorsan nőnek.

A parajos káposztát sokféle receptben felhasználhatja. Nyersen jól működik salátákban és káposztasalátákban, de pácolhatja vagy megsütheti is.

Középszezoni káposztafélék - 70-90 nap alatt érik be

5. Korai Jersey Wakefield-káposzta

A korai Jersey az Egyesült Királyságból indult, de mára már az Egyesült Államokban is klasszikusnak számít. 1840-es években vezették be, később kereskedelmi forgalomba került.

Ennek a fajtának szív vagy kúp alakú feje van, amely csúcsot alkot. A levelek halványzöldek, és a fej egyenként 3-4 fontot nyom. A fejeket az ültetés után körülbelül 70 nappal lehet betakarítani.

6. Red Acre káposzta

Ha élénk lila-piros káposztafejet szeretne, a Red Acre fantasztikus választás a kertjébe, és a tányérján is nagyot fog szólni.

Más fajtákkal összehasonlítva észre fogja venni, hogy édes íze van, ha nyersen használják salátákban vagy káposztasaláta receptekben.

A Red Acre az USDA 3-9-es zónáiban termeszthető, de ügyeljen arra, hogy teljes napfénybe ültesse. Ügyeljen arra, hogy ez a fajta megfelelő vízelvezetést és sok vizet kapjon.

Ha gondoskodik az ideális körülményekről, akkor a fejek súlya várhatóan 4 font lesz. 75-90 nap múlva lesz szüretelhető.

7. Brunswick

A braunschweigi káposzta optimális körülmények között 85-90 nap alatt érik be. Ez a fajta ideális, ha olyan káposztát keres, amelyet egész télen át tárolhat.

Ez egy évtizedekkel ezelőtt kifejlesztett német örökség, és a tömör fejek súlya 6-9 font között várható.

Az északi kertészek szerint a Brunswick-káposzta fantasztikus választás, mert hidegtűrő. Az évszaktól függően tavasszal vagy ősszel kell ültetni.

Minden növénynek 18-24 hüvelyknyi helyre van szüksége teljes napfényben, hogy elérje a maximális méretét.

8. Charleston Wakefield

Kép forrása... //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Egy nagy múltú örökzöldet szeretne? A Charleston Wakefield egy olyan nyíltan beporzott káposztafajta, amelynek eredete egészen az 1890-es évekig nyúlik vissza.

Az Egyesült Államok nagy részén, még a déli államokban is termeszthető, mivel hőtűrő.

A fejek sötétzöldek, kúp alakúak, és a levelek tömörülnek. 4-6 fontot nyom egy-egy fej, és 70-80 nap alatt érik be.

Ha azt szeretné, hogy a fejek elérjék a maximális méretüket, győződjön meg róla, hogy a növények 18-24 hüvelyk távolságra vannak egymástól.

Késői szezon vagy tárolási káposzta - érés 90-125 nap alatt

9. Január király

Íme az egyik legkeményebb téli káposzta, amelyet termeszthet! A January King egy örökzöld káposztafajta, amely hatalmas zöld és lila leveleivel látványos is. A levelek édesek és zsengék a receptekhez.

A januári királykáposzta feje 3-5 fontot nyom, és 150-200 nap alatt érik be. Ez azt jelenti, hogy nem minden kertész képes ezt a káposztát termeszteni; hosszú tenyészidőszakra van szükség.

Hidegtűrő növény, amelyet téli tárolásra és téli kertészkedésre szánnak.

Győződjön meg róla, hogy a January Kinget teljes napfénybe ülteti, és a növények között legalább 18-24 hüvelyk távolság legyen. Ha teret ad neki a terjeszkedéshez, nagyobb fejeket kaphat.

10. Késői lapos holland

A nagyobb gyakran jobb, nem igaz? Ha Ön is így gondolkodik a kertészkedésről, akkor a késői káposztafajták közül a Late Flat Dutch-ot, mint optimális késői káposztafajtát érdemes a kertjébe ültetnie.

A Late Flat Dutch hatalmas, 10-15 kilós káposztafejeket nevel, halványzöld levelekkel.

Ahogy azt elképzelheted, mérete miatt hosszabb ideig tart az érése. Legalább 100 napra van szüksége a kertben ahhoz, hogy szüretelni lehessen. Mérete miatt két láb távolságra kell ültetni egymástól.

Az egyik nagyszerű tulajdonsága ennek a káposztafajtának, hogy az 1-10. zónában termeszthető. Ha a hidegebb régiókban, például az 1-3. zónában él, akkor szezonhosszabbítóra lesz szüksége, hogy elérje a 100 napos növekedési időt.

11. Mammut vörös szikla

Néhány kertész elfelejti a vöröskáposztát a választékában, vagy teljesen elfelejti, hogy csak dekoratív, de ez helytelen lenne.

A vöröskáposzta sokféle receptben megállja a helyét, a Mammut Red Rock pedig 1889-ig nyúlik vissza. Ez aztán a történelem!

A nevéből sejthetjük, hogy ez a fajta nagy fejeket termel, amelyek átmérője 8-10 hüvelyk, súlya pedig akár 8 font is lehet. Ez rengeteg káposzta!

A Mammoth Red Rock jó tulajdonsága, hogy az 1-10. zónában is jól fejlődik. Ültesse ezt a fajtát teljes napfénybe, egymástól 24 hüvelyk távolságra. 90-100 nap után kezdheti el betakarítani ezeket a fejeket.

12. Ízletes tökéletesség

Ízletes káposztát keres receptekhez? Akkor a Savory Perfection remek választás, és a 3-12-es USDA-zónában is jól fejlődik.

Ez a káposztatípus 4-6 hüvelyk átmérőjű fejeket nevel, és a kertbe való átültetés után körülbelül 90 nappal már szüretelhetők.

Ültesse a Savory Perfection-t teljes napfényben, legalább 18 hüvelyk távolságra egymástól. Ez elősegíti az optimális növekedést.

Kínai (Napa) káposzta - 50-70 nap alatt érik be

13. Rubicon

Ha nápolyi káposztát szeretne, próbálja ki a Rubicon fajtát! Ez a fajta 52-55 nap alatt fejlődik ki, és magas káposztalevéltermést biztosít.

A fejek 8-12 hüvelyk magasak, súlyuk 5-6 font. Sötétzöld levelű és fehér bordájú káposztát termel, a tökéletes nápolyi káposztát.

Mivel olyan gyorsan nő, tavasszal és ősszel is ültethetjük. Ellenáll a hőség miatti csavarodásnak és a betegségeknek is.

A Rubicon jól ismert választás a termelői piacokon. Nemcsak remek íze van, de sokoldalúan felhasználható. Használhatod kevergetve, párolva, káposztasalátához vagy salátákhoz. Ráadásul jól tárolható.

14. Bilko

Itt egy másik választás a Napa számára, amely 54-60 nap alatt szüretelhető. Valamivel nagyobb, mint a Rubicon, jellemzően 12 hüvelyk, és arról ismert, hogy számos betegséggel szemben ellenálló, mint például a klubroot, a fekete foltosság és a fuzárium sárgaság.

A Bilko hordó alakú, enyhe, édes ízű, halványzöld levelű, hordófejű növény, amely akkor érzi magát a legjobban, ha nyártól őszig termesztjük.

Káposzta termesztése a kertben

A káposzta megfélemlítő feladatnak tűnhet a kertészek számára, de sokan úgy találják, hogy ez az egyik legkönnyebben termeszthető zöldségféle. Amíg megfelelő környezetet biztosít a zöldségnek, bőséges termésre számíthat.

Íme néhány tipp az Ön számára.

• Magok indítása belülről : A legtöbb káposztát 4-6 héttel azelőtt kell elkezdeni a kertben, hogy a szabadba terveznénk ültetni. A káposztát az utolsó fagyok időpontja előtt is ki lehet ültetni. A termőhelytől függően 2-4 héttel az utolsó fagyok előtt is kiültethetjük a kertbe. Ha van szezonhosszabbító eszközünk, például lebegő sorköztakaró, akkor egy hónappal korábban is kiültethetjük, így még hosszabb tenyészidőszakot kapunk.
• Dúsítsa a talajt : A káposztafélék, különösen a késői szezonban termesztett fajták, általában nagy tápanyagigényűek, ezért ültetés előtt komposztot kell a talajba juttatni. A komposzt nem csak tápanyagot juttat a talajba, hanem segít a földnek megtartani a nedvességet, ami szükséges.
• Nedvességre van szükség : Gyakran kell öntöznie a növényeit. A hűvös évszakú növényeknek, például a káposztának, nedves talajra van szükségük, de ne keverje össze a nedveset az ázottal. Soha ne legyen állóvíz, de ha észreveszi, hogy a föld első két centimétere száraz, akkor öntöznie kell.
• Napfényre van szükség : Nézze meg a termeszteni kívánt fajtát, hogy pontosan meghatározhassa a szükséges napfényt. A legtöbb káposztafélének teljes napfényre van szüksége, ami összesen 6-8 óra közvetlen napfényt jelent. Más fajták részleges árnyékban is megélnek, ami 4-6 óra napfényt jelent. Olvassa el a vetőmagcsomagot!
• Space Right : Ismét a vetőmagcsomagra való pillantásból megtudhatja, hogy milyen távolságra kell ültetnie a káposztafajtákat egymástól. Az, hogy milyen távolságra kell ültetnie őket, a végső méretüktől függ. A nagyobb fajtáknak több hely kell a növekedéshez. Általában 18-24 hüvelyk távolságra kell ültetnie őket egymástól.

Végső gondolatok

A megfelelő káposztafajták kiválasztása a kertben nehéz lehet.

Nézze meg a tenyészidőszak hosszát, és mindenképpen olyan növényeket válasszon, amelyeknek bőven van idejük beérni.

Gondolja át, hogyan szeretné felhasználni a káposztákat, és válassza ki azokat, amelyek a legjobban megfelelnek a terveinek.