Kapusta jest jedną z najwcześniejszych roślin, które można sadzić w ziemi, a jeśli wybierzesz odpowiednie odmiany kapusty, będą one przechowywane przez wiele miesięcy po zakończeniu zbiorów.

Istnieje wiele odmian kapusty do wyboru, w tym kapusta zielona, czerwona i fioletowa, a także kapusta Napa i kapusta włoska. Każdy rodzaj kapusty jest przeznaczony do różnych rzeczy lub przepisów. Możesz potrzebować słodkiej kapusty lub ciasnych liści przeznaczonych do przygotowania kilogramów surówki coleslaw.

Jaki rodzaj kapusty powinieneś uprawiać? Wszystko zależy od tego, co preferujesz i w jakiej strefie klimatycznej mieszkasz!

Przyjrzyjmy się niektórym z najpopularniejszych odmian kapusty, które można uprawiać w ogrodzie, a także krokom, jakie należy podjąć w celu ich sadzenia, uprawy i zbioru.

14 najlepszych odmian kapusty do ogrodu

Bez względu na to, gdzie obecnie mieszkasz, możesz uprawiać różne odmiany kapusty. Kapusta rośnie w strefach mrozoodporności USDA 1-10, ale musisz wybrać odpowiedni rodzaj dla swojej strefy uprawy.

Należy również zwrócić uwagę na tempo dojrzewania każdego rodzaju kapusty. Jeśli sezon wegetacyjny jest krótszy, należy wybrać kapustę wcześniejszą. Jeśli sezon wegetacyjny jest długi, można uprawiać zarówno kapustę wczesną, jak i późną.

Oto 14 różnych rodzajów kapusty dostępnych do uprawy w ogrodzie.

Kapusta wczesna - dojrzewa w ciągu 50-70 dni

1) Kapusta Earliana

Jak można się domyślić po nazwie, Earliana jest jedną z najwcześniej dojrzewających odmian kapusty dostępnych obecnie na rynku. Zbiorów główek można spodziewać się w ciągu 60 dni. Oznacza to, że już po dwóch miesiącach można mieć w ogrodzie pełne główki kapusty.

Główki kapusty Earliana ważą tylko około 2 funtów, dlatego rozwijają się tak szybko. Główki mają zazwyczaj średnicę 4-5 cali. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy zapewnić kapuście Earliana pełne nasłonecznienie i rozstawić rośliny w odległości 18-24 cali od siebie.

2) Kapusta Golden Acre

Oto kolejna wczesna odmiana kapusty, która jest idealna dla małych ogrodników. Możesz sadzić tę odmianę bliżej siebie; zwykle potrzebują maksymalnie 15-18 cali odległości od siebie. Jeśli więc masz mały ogród, możesz zmieścić więcej na jednym obszarze.

Kapusta Golden Acre produkuje główki o średnicy 5-7 cali, które są jednolite, okrągłe i ciasno złożone. Dojrzewają w ciągu 65 dni!

Ten typ kapusty najlepiej radzi sobie w pełnym lub częściowym słońcu i wymaga gleby wzbogaconej materią organiczną, taką jak kompost. Przekonasz się, że Golden Acre jest bardziej odporną odmianą, odporną na choroby żółknięcia.

3. Gonzales Kapusta

Ta odmiana kapusty produkuje mini główki o średnicy 4-6 cali i wadze 1-2 funtów.

Nie są to największe odmiany, jakie można uprawiać w ogrodzie, ale ponieważ można je zbierać w zaledwie 55 dni po posadzeniu, ma to sens.

Kapusta Gonzales wyróżnia się tym, że produkuje ciemnoniebiesko-zielone główki wielkości piłki do softballu. Są to gęste, jędrne główki, które są odporne na pękanie.

Rozmiar tych główek jest idealny; możesz użyć jednej na dwie przystawki lub jeden duży posiłek. Dodatkowo są gotowe w mniej niż dwa miesiące; kto może na to narzekać?

4) Kapusta Parel

Kapusta Parel to kolejna wczesna kapusta, która może być gotowa do zbioru już po 45-50 dniach. Oznacza to, że wyhodowanie pełnowartościowych główek kapusty zajmuje od początku do końca 6-7 tygodni. To imponujące!

Kapusta Parel tworzy ciasne, zwarte, zielone główki, które dobrze rosną na mniejszej przestrzeni. Zewnętrzne liście mają niebiesko-zielony kolor, który chroni białą główkę. Liście są soczyste i słodsze niż niektóre inne odmiany.

Wspaniałą rzeczą w uprawie odmian kapusty, które można zbierać tak szybko, jest to, że można je uprawiać kilka razy w jednym sezonie wegetacyjnym. Można również wysiewać nasiona bezpośrednio na zewnątrz latem, ponieważ rosną tak szybko.

Kapustę pekińską można wykorzystać w wielu różnych przepisach. Świetnie sprawdza się na surowo w sałatkach i surówkach, można ją też kisić lub piec.

Kapusta w połowie sezonu - dojrzewa w ciągu 70-90 dni

5) Kapusta Early Jersey Wakefield

Wczesna wersja Jersey została zapoczątkowana w Wielkiej Brytanii, ale teraz stała się klasykiem również w Stanach Zjednoczonych. Została wprowadzona w latach 40-tych XIX wieku, a później była sprzedawana komercyjnie.

Ta odmiana ma główkę w kształcie serca lub stożka, która tworzy czubek. Liście są jasnozielone, a główka waży 3-4 funty każda. Główki można zbierać około 70 dni po posadzeniu.

6) Kapusta Red Acre

Jeśli chcesz mieć jasnofioletowo-czerwoną główkę kapusty, Red Acre to fantastyczny wybór do ogrodu, który będzie wyróżniał się na talerzu.

W porównaniu do innych odmian, zauważysz, że ma słodki smak, gdy jest stosowany na surowo w sałatkach lub przepisach coleslaw.

Możesz uprawiać Red Acre w strefach USDA 3-9, ale upewnij się, że sadzisz ją w pełnym słońcu. Upewnij się, że ta odmiana ma odpowiedni drenaż i dużo wody.

Jeśli zapewnisz jej idealne warunki, możesz oczekiwać, że główki będą ważyć 4 funty. Będą gotowe do zbioru po 75-90 dniach.

7) Brunszwik

Kapusta Brunswick dojrzewa w ciągu 85-90 dni, jeśli spełnione są optymalne warunki. Odmiana ta jest idealna, jeśli szukasz kapusty, którą możesz przechowywać przez całą zimę.

Jest to niemieckie dziedzictwo opracowane dziesiątki lat temu i można oczekiwać, że solidne głowy będą ważyć od 6 do 9 funtów.

Ogrodnicy z północy uważają, że kapusta Brunswick jest fantastycznym wyborem, ponieważ jest odporna na zimno. Należy zaplanować sadzenie wiosną lub jesienią, w zależności od pory roku.

Każda roślina potrzebuje 18-24 cali przestrzeni w pełnym słońcu, aby osiągnąć maksymalny rozmiar.

8) Charleston Wakefield

Źródło obrazu- //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Charleston Wakefield to odmiana kapusty z otwartym zapylaniem, której historia sięga lat 90-tych XIX wieku.

Można ją uprawiać w większości Stanów Zjednoczonych, nawet w południowych stanach, ponieważ jest odporna na upały.

Główki są ciemnozielone o stożkowatym kształcie, a liście są zbite razem. Każda główka waży od 4 do 6 funtów, a czas dojrzewania wynosi 70-80 dni.

Jeśli chcesz, aby główki osiągnęły maksymalny rozmiar, upewnij się, że rośliny są oddalone od siebie o 18-24 cali.

Kapusta późna lub do przechowywania - dojrzewa w ciągu 90-125 dni

9. January King

Oto jedna z najtwardszych kapust zimowych, jakie można uprawiać! January King to odmiana kapusty dziedzicznej, która jest również ozdobą z masywnymi zielonymi i fioletowymi liśćmi. Liście są słodkie i delikatne dla przepisów.

Główki kapusty January King ważą od 3 do 5 funtów, a ich dojrzewanie trwa od 150 do 200 dni. Oznacza to, że nie wszyscy ogrodnicy mogą uprawiać tę kapustę; potrzebny jest długi sezon wegetacyjny.

Jest to roślina odporna na zimno, która jest przeznaczona do przechowywania zimą i ogrodnictwa zimowego.

Upewnij się, że sadzisz January King w pełnym słońcu i rozmieść rośliny w odległości co najmniej 18-24 cali od siebie. Jeśli dasz mu miejsce na rozwój, możesz uzyskać większe główki.

10. późny płaski holenderski

Jeśli podzielasz ten sentyment, jeśli chodzi o ogrodnictwo, będziesz chciał włączyć Late Flat Dutch do swojego ogrodu jako optymalną późną odmianę kapusty.

Late Flat Dutch produkuje masywne główki kapusty o wadze 10-15 funtów z jasnozielonymi liśćmi.

Jak można sobie wyobrazić, ze względu na swój rozmiar, dojrzewanie trwa dłużej. Potrzebuje co najmniej 100 dni w ogrodzie, aby móc zbierać plony. Ze względu na swój rozmiar, należy sadzić je w odległości dwóch stóp od siebie.

Jedną z największych zalet tej odmiany kapusty jest to, że może być uprawiana w strefach 1-10. Jeśli mieszkasz w zimnych regionach, takich jak strefy 1-3, będziesz potrzebować przedłużacza sezonu, aby osiągnąć 100 dni wzrostu.

11) Mammoth Red Rock

Niektórzy ogrodnicy zapominają o uwzględnieniu czerwonej kapusty w swojej selekcji lub całkowicie pomijają ją jako dekoracyjną, ale byłoby to błędem.

Czerwona kapusta ma swoje miejsce w wielu różnych przepisach, a Mammoth Red Rock pochodzi z 1889 r. To kawał historii!

Z nazwy można się domyślić, że odmiana ta produkuje duże główki o średnicy 8-10 cali i wadze do 8 funtów. To naprawdę dużo kapusty!

Zaletą Mammoth Red Rock jest to, że dobrze rośnie w strefach 1-10. Upewnij się, że sadzisz tę odmianę w pełnym słońcu, w odległości 24 cali od siebie. Możesz zacząć zbierać te główki po 90-100 dniach.

12. pikantna doskonałość

Szukasz pikantnej kapusty do przepisów? Savory Perfection to świetny wybór, który dobrze rośnie w strefach USDA 3-12.

Ten rodzaj kapusty wytwarza główki o średnicy 4-6 cali, które mogą być gotowe do zbioru około 90 dni po przesadzeniu do ogrodu.

Upewnij się, że sadzisz Savory Perfection w pełnym słońcu, w odległości co najmniej 18 cali od siebie, co sprzyja optymalnemu wzrostowi.

Kapusta chińska (Napa) - dojrzewa w ciągu 50-70 dni

13. Rubicon

Jeśli chcesz mieć kapustę Napa, wypróbuj Rubicon! Odmiana ta rozwija się w ciągu 52-55 dni i zapewnia wysokie plony liści kapusty.

Główki osiągają wysokość od 8 do 12 cali i ważą od 5 do 6 funtów. Kapusta ma ciemnozielone liście i białe żebra, co czyni ją idealną kapustą włoską.

Ponieważ rośnie tak szybko, można ją sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Jest odporna na pękanie pod wpływem ciepła, a także na choroby.

Rubicon jest dobrze znanym wyborem na targi rolne. Ma nie tylko wspaniały smak, ale także wszechstronne zastosowanie. Można go używać do smażenia, gotowania na parze, coleslaw lub sałatek. Dobrze się również przechowuje.

14. Bilko

Jest to kolejny wybór dla Napa, który może być gotowy do zbioru w ciągu 54-60 dni. Jest nieco większy niż Rubicon, zwykle mierzy 12 cali i jest znany z odporności na kilka chorób, takich jak maczużnik, czarna plamka i żółte fusarium.

Bilko ma beczułkowatą główkę o łagodnym, słodkim smaku i jasnozielonych liściach. Najlepiej rośnie od lata do jesieni.

Uprawa kapusty w ogrodzie

Kapusta może wydawać się onieśmielającym zadaniem dla ogrodników, ale wielu z nich uważa, że jest to jedno z najłatwiejszych w uprawie warzyw. Tak długo, jak zapewniasz odpowiednie środowisko dla swojego warzywa, możesz spodziewać się obfitych zbiorów.

Oto kilka wskazówek.

• Start Seeds Inside : Większość odmian kapusty należy wysadzić do gruntu na 4-6 tygodni przed planowanym wyjściem na zewnątrz. Kapustę można sadzić przed ostatnimi przymrozkami. W zależności od lokalizacji, kapustę można wysadzić do ogrodu na 2-4 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami. Jeśli posiadasz przedłużacze sezonu, takie jak pływające osłony rzędów, możesz wysadzić kapustę na miesiąc przed tą datą, co zapewni jeszcze dłuższy okres wegetacji.
• Wzbogać glebę : Kapusta, zwłaszcza te późne odmiany, mają tendencję do intensywnego odżywiania, dlatego przed sadzeniem należy zaplanować dodanie kompostu do gleby. Kompost nie tylko dodaje składniki odżywcze do gleby, ale także pomaga glebie zatrzymać wilgoć, co jest niezbędne.
• Potrzebna jest wilgoć: Rośliny należy często podlewać. Uprawy sezonowe, takie jak kapusta, wymagają wilgotnej gleby, ale nie należy mylić wilgotnej z rozmoczoną. Nigdy nie chcesz mieć stojącej wody, ale jeśli zauważysz, że pierwsze dwa cale ziemi są suche, musisz podlać.
• Potrzebne światło słoneczne: Przyjrzyj się odmianie, którą planujesz uprawiać, aby określić dokładne zapotrzebowanie na światło słoneczne. Większość kapust wymaga pełnego nasłonecznienia, które definiuje się jako 6-8 godzin bezpośredniego światła słonecznego. Inne odmiany mogą przetrwać w półcieniu, co oznacza 4-6 godzin światła słonecznego. Przeczytaj opakowanie nasion!
• Space Right : Ponownie, spojrzenie na opakowanie nasion powinno podpowiedzieć, jak daleko od siebie należy sadzić odmiany kapusty. To, jak daleko należy je rozmieścić, zależy od ich ostatecznego rozmiaru. Większe odmiany potrzebują więcej miejsca do wzrostu. Ogólnie rzecz biorąc, należy je rozmieścić w odległości 18-24 cali od siebie.

Przemyślenia końcowe

Wybór odpowiednich odmian kapusty do ogrodu może być trudny.

Przyjrzyj się długości sezonu wegetacyjnego i upewnij się, że wybierasz te, które mają dużo czasu na dojrzewanie.

Zastanów się, jak chcesz wykorzystać kapustę i wybierz te, które najlepiej sprawdzą się w Twoich planach.