Капуста - одна з найбільш ранніх рослин, яку можна висаджувати в ґрунт, і якщо ви вибрали правильні сорти капусти, вона буде зберігатися протягом декількох місяців після збору врожаю.

Існує багато різновидів капусти, включаючи зелену, червону та фіолетову, а також капусту Напа та савойську капусту. Кожен вид капусти призначений для різних цілей або рецептів. Ви можете захотіти солодку капусту або щільне листя, з якого можна приготувати кілограми капустяного салату.

Який вид капусти вирощувати? Все залежить від того, що ви віддаєте перевагу і в якій кліматичній зоні живете!

Давайте розглянемо деякі з найпопулярніших сортів капусти, які ви можете вирощувати на своєму городі, а також які кроки потрібно зробити для їх посадки, вирощування та збору врожаю.

14 найкращих сортів капусти для вашого городу

Незалежно від того, де ви зараз живете, ви можете вирощувати певні сорти капусти. Капуста росте в 1-10 зонах морозостійкості USDA, але ви повинні вибрати правильний сорт для вашої зони вирощування.

Також потрібно звернути увагу на швидкість дозрівання для кожного типу. Якщо у вас короткий вегетаційний період, вибирайте більш ранню капусту. Якщо у вас довгий вегетаційний період, ви можете вирощувати як ранню, так і пізню капусту.

Отже, ось 14 різних видів капусти, які можна вирощувати на городі.

Рання капуста - дозріває за 50-70 днів

1. Капуста Ерліана

Як ви можете здогадатися з назви, Ерліана - одна з найбільш скоростиглих капусти на сучасному ринку. Ви можете розраховувати на збір качанів протягом 60 днів. Це означає, що вже через два місяці ви зможете мати повні качани на своєму городі.

Головки ерліани важать лише близько 2 фунтів, тому вони розвиваються так швидко. Головки мають діаметр 4-5 дюймів. Для досягнення найкращих результатів вам потрібно забезпечити капусту ерліану повним сонячним світлом і розмістити рослини на відстані 18-24 дюйми одна від одної.

2. капуста "Золотий акр

Ось ще один ранній сорт капусти, який ідеально підходить для невеликих садівників. Ви можете висаджувати цей сорт ближче один до одного; вони, як правило, потребують 15-18 дюймів відстані один від одного максимум. Таким чином, якщо у вас невеликий сад, ви зможете розмістити більше рослин на ділянці.

Капуста Голден Акко дає качани діаметром 5-7 дюймів, всі вони однорідні, круглі та щільно складені одна до одної. Вони дозрівають за 65 днів!

Цей сорт капусти найкраще росте на повному або частковому сонці, і йому потрібен ґрунт, збагачений органічними речовинами, наприклад, компостом. Ви побачите, що Голден Ейк - більш витривалий сорт, стійкий до хвороб, пов'язаних з пожовтінням.

3. Гонзалес. Капуста.

Цей сорт капусти дає міні-качани розміром 4-6 дюймів у поперечнику і вагою 1-2 фунти.

Це не найбільший сорт, який ви можете виростити на своєму городі, але оскільки ви можете зібрати урожай вже через 55 днів після посадки, це має сенс.

Капуста Гонзалес вирізняється тим, що дає темно-синьо-зелені качани розміром з м'яч. Це щільні, тверді качани, стійкі до розколювання.

Розмір цих головок ідеальний: з однієї можна приготувати дві порції гарніру або одну велику страву. До того ж, вони готуються менш ніж за два місяці - хто може на це поскаржитися?

4. капуста Пареле

Капуста Парель - ще одна ранньостигла капуста, яку можна збирати вже через 45-50 днів. Це означає, що від початку до кінця вирощування повноцінних качанів займає 6-7 тижнів. Це вражає!

Капуста Парель формує щільні, компактні, зелені качани, які добре ростуть на невеликому просторі. Зовнішнє листя має синювато-зелений колір, який захищає білу головку. Ви побачите, що листя соковитіше і солодше, ніж у деяких інших видів капусти.

Чудовою особливістю вирощування капусти, яку можна зібрати так швидко, є те, що ви можете вирощувати її кілька разів за один вегетаційний період. Ви також можете посіяти насіння прямо на вулиці влітку, оскільки вона росте дуже швидко.

Ви можете використовувати капусту Парель у багатьох різних рецептах. Вона добре смакує сирою у салатах і капустяних салатах, її можна замаринувати або запекти.

Середньостигла капуста - дозріває за 70-90 днів

5. рання джерсійська капуста Вейкфілд

Джерсі з'явився у Великій Британії, але зараз він став класикою і в Сполучених Штатах. Він був представлений у 1840-х роках, а згодом його почали продавати на комерційній основі.

Цей сорт має серцеподібну або конусоподібну головку, яка утворює вістря. Листя блідо-зелене, а головка буде важити 3-4 фунти кожна. Ви можете збирати головки приблизно через 70 днів після посадки.

6. червонокачанна капуста

Якщо ви хочете отримати яскраві фіолетово-червоні качани капусти, Ред Ейкр - фантастичний вибір для вашого саду, і він стане відмінним доповненням до вашої тарілки.

Якщо порівнювати з іншими сортами, ви помітите, що вона має солодкуватий смак, якщо використовувати її сирою в салатах або салатах з капусти.

Ви можете вирощувати Ред Ейкр в 3-9 зонах USDA, але переконайтеся, що висаджуєте його на повному сонячному світлі. Переконайтеся, що цей сорт має достатній дренаж і велику кількість води.

Якщо ви забезпечите ідеальні умови для вирощування, то можете очікувати, що головки будуть важити 4 фунти. Вони будуть готові до збору врожаю через 75-90 днів.

7. Брауншвейг

Капуста Брансвік дозріває за 85-90 днів при дотриманні оптимальних умов. Цей сорт ідеально підходить для тих, хто шукає капусту, яку можна зберігати протягом всієї зими.

Це німецька реліквія, розроблена десятиліттями тому, і ви можете очікувати, що ваші міцні голови важитимуть від 6 до 9 кілограмів.

Північні садівники вважають брауншвейзьку капусту фантастичним вибором, оскільки вона холодостійка. Висаджувати її слід навесні або восени, залежно від пори року.

Для досягнення максимального розміру кожній рослині потрібно 18-24 дюйми простору під повним сонячним світлом.

8. Чарльстон Вейкфілд

Джерело зображення //hosstools.com/product/charleston-wakefield-cabbage

Хочете реліквію з багаторічною історією? Чарльстон Вейкфілд - це сорт капусти з відкритим запиленням, який був виведений ще в 1890-х роках.

Його можна вирощувати на більшій частині території США, навіть у південних штатах, оскільки він стійкий до спеки.

Качани темно-зелені, конічної форми, листя щільно прилягають одне до одного. Кожна головка важить 4-6 фунтів, дозріває за 70-80 днів.

Якщо ви хочете, щоб качани досягли максимального розміру, переконайтеся, що рослини розташовані на відстані 18-24 дюймів одна від одної.

Пізня капуста або капуста для зберігання - дозріває за 90-125 днів

9. Січневий король

Це одна з найстійкіших зимових капусти, яку ви можете виростити! Січневий король - це фамільний сорт капусти, який також є виставковим експонатом з масивним зеленим і фіолетовим листям. Листя солодке і ніжне для приготування страв.

Качани капусти Січневий король важать 3-5 фунтів, дозрівання займає 150-200 днів. Це означає, що не всі садівники можуть вирощувати цю капусту; вам потрібен довгий вегетаційний період.

Холодостійка рослина, призначена для зимового зберігання та зимового садівництва.

Переконайтеся, що висаджуєте січневий король на повному сонячному світлі і розміщуєте рослини на відстані не менше 18-24 дюймів одна від одної. Якщо ви дасте рослині простір для розростання, ви можете отримати більші качани.

10. пізні плоскі голландці

Чим більше, тим краще, правда? Якщо ви поділяєте цю думку, коли справа доходить до садівництва, ви захочете посадити на своєму городі Пізню плоску голландську капусту як оптимальний пізньостиглий сорт капусти.

Пізній плоский голландський дає масивні качани вагою 10-15 фунтів з блідим зеленим листям.

Як ви можете собі уявити, через свій розмір він дозріває довше. Щоб зібрати врожай, йому потрібно щонайменше 100 днів на грядці. Через свій розмір, вам потрібно висаджувати їх на відстані двох футів один від одного.

Однією з чудових особливостей цього сорту капусти є те, що її можна вирощувати в зонах 1-10. Якщо ви живете в холодних регіонах, таких як зони 1-3, вам знадобиться подовжувач сезону, щоб досягти 100-денного періоду росту.

11. Мамонтова червона скеля

Деякі садівники забувають включати червонокачанну капусту до свого асортименту або зовсім нехтують нею, вважаючи її лише декоративною, але це було б неправильно.

Червонокачанна капуста знаходить своє місце в багатьох різних рецептах, а Mammoth Red Rock датується 1889 роком. Це велика історія!

З назви можна здогадатися, що цей сорт дає великі качани діаметром 8-10 дюймів і вагою до 8 фунтів. Це дуже багато капусти!

Мамонт Ред Рок добре росте в зонах 1-10. Переконайтеся, що ви садите цей сорт на повному сонячному світлі, на відстані 24 дюйми один від одного. Ви можете почати збирати ці головки через 90-100 днів.

12. пікантна досконалість

Шукаєте пікантну капусту для рецептів? Тоді Досконалість пікантності - чудовий вибір, і вона добре росте в зонах USDA 3-12.

Цей вид капусти дає качани діаметром 4-6 дюймів, які можна збирати приблизно через 90 днів після висадки на грядку.

Обов'язково висаджуйте Savory Perfection на повному сонячному світлі, на відстані не менше 18 дюймів один від одного. Це сприятиме оптимальному росту.

Китайська капуста (Напа) - дозріває за 50-70 днів

13. Рубікон

Якщо ви хочете капусту Напа, спробуйте Рубікон! Цей сорт розвивається за 52-55 днів і забезпечує високу врожайність капустяного листя.

Качани заввишки 8-12 дюймів, вагою 5-6 фунтів. Він дає капусту з темно-зеленим листям і білими ребрами, ідеальну капусту Напа.

Оскільки він росте дуже швидко, його можна висаджувати як навесні, так і восени. Він стійкий до випрівання через спеку, а також до хвороб.

Рубікон - добре відомий вибір для фермерських ринків. Він не тільки має чудовий смак, але й універсальний у застосуванні. Ви можете використовувати його для смаження, приготування на пару, салатів або салатів. Він також добре зберігається.

14. Білко.

Ось ще один варіант сорту Напа, який можна збирати через 54-60 днів. Він трохи більший за Рубікон, зазвичай 12 дюймів, і відомий своєю стійкістю до кількох хвороб, таких як бульбочкова гниль, чорна плямистість та фузаріозно-жовта гниль.

Білко має бочкоподібну головку з м'яким, солодким смаком і блідо-зеленим листям. Найкраще росте, коли ви вирощуєте його з літа до осені.

Вирощування капусти на своєму городі

Вирощування капусти може здатися складним завданням для садівників, але багато хто вважає, що це один з найпростіших овочів для вирощування. Якщо ви забезпечите правильне середовище для вашого овоча, ви можете розраховувати на щедрий врожай.

Ось кілька порад для вас.

• Почніть насіння всередині: Більшість капустяних культур потрібно висаджувати в закритому ґрунті за 4-6 тижнів до того, як ви плануєте виносити їх на вулицю. Капусту можна висаджувати до настання останніх заморозків. Залежно від вашого місцезнаходження, ви можете висадити її в ґрунт за 2-4 тижні до останніх заморозків. Якщо у вас є подовжувачі сезону, наприклад, плаваюче укриття, ви можете висадити капусту за місяць до цієї дати, що дасть вам ще довший вегетаційний період.
• Збагачення ґрунту: Капуста, особливо пізньостиглі сорти, як правило, є важкою поживою, тому перед посадкою слід запланувати внесення компосту в ґрунт. Компост не тільки додає поживні речовини в ґрунт, але й допомагає ґрунту утримувати вологу, що є необхідним.
• Потрібна волога: Вам доведеться часто поливати рослини. Культури холодної пори року, такі як капуста, потребують вологого ґрунту, але не плутайте вологу з мокрою. Вам ніколи не потрібна стояча вода, але якщо ви помітили, що перші два сантиметри ґрунту висохли, тоді вам потрібно поливати.
• Потрібне сонячне світло: Подивіться на сорт, який ви плануєте вирощувати, щоб точно визначити необхідну кількість сонячного світла. Більшість сортів капусти потребують повного сонячного світла, тобто 6-8 годин прямих сонячних променів на добу. Інші сорти можуть вижити в півтіні, тобто 4-6 годин сонячного світла. Прочитайте насіннєву упаковку!
• Простір праворуч: Знову ж таки, дивлячись на упаковку з насінням, ви можете визначити, на якій відстані висаджувати різні сорти капусти. Відстань між ними залежить від їхнього кінцевого розміру. Більшим сортам потрібно більше місця для росту. Загалом, вам слід висаджувати їх на відстані 18-24 дюйми одна від одної.

Заключні думки

Вибір правильних сортів капусти для вашого саду може бути непростим.

Подивіться на тривалість вашого вегетаційного періоду і переконайтеся, що ви вибрали ті, які мають достатньо часу для дозрівання.

Подумайте, як ви хочете використовувати капусту, і виберіть ту, яка найкраще підійде для ваших планів.