س: کیا غیر متعین ٹماٹر ایک ہی چیز ہیں؟ ٹماٹر کہنے کا فینسی طریقہ جو ایک لمبی بیل بن جاتا ہے۔ س: تمام غیر متعین ٹماٹر کریں۔واقعی لمبی انگوریاں اگائیں؟
A: ضروری نہیں۔ اگرچہ بہت سے غیر متعین ٹماٹروں میں متاثر کن طور پر لمبی بیلیں ہوتی ہیں، ان میں سے کچھ نسبتاً مختصر ہو سکتی ہیں۔ غیر متزلزل اس بارے میں زیادہ ہے کہ وہ کیسے بڑھتے ہیں بجائے اس کے کہ وہ کتنے بڑے ہوتے ہیں۔
س: کیا ہیریٹیج ٹماٹر غیر متعین ہوتے ہیں؟
A: ایک ہیریٹیج ٹماٹر یا تو غیر متعین یا طے شدہ ہوسکتا ہے۔ ورثہ کا مطلب ایک ایسی قسم ہے جو 50 سال سے زیادہ پرانی ہے، لہذا کچھ نئی قسمیں فیصلہ کن ہو سکتی ہیں۔ تاہم، بہترین روایتی اقسام جن کے ساتھ ہمارے آباؤ اجداد پروان چڑھے ہیں وہ غیر متعین ہیں۔
س: کیا بونے ٹماٹر غیر متعین ہوسکتے ہیں؟
A: جی ہاں، بونے ٹماٹر کی کچھ قسمیں غیر متعین ہوتی ہیں، اور کچھ جھاڑی دار ہوتی ہیں۔
س: کیا روما ٹماٹر غیر متعین ہوتے ہیں؟
A: مختلف قسم کے لحاظ سے روما ٹماٹر یا تو متعین یا غیر متعین ہوسکتے ہیں۔
س: کیا بیف اسٹیک ٹماٹر غیر متعین ہوتے ہیں؟
A: بیف اسٹیک ٹماٹر یا تو غیر متعین یا فیصلہ کن ہوسکتے ہیں۔
س: کیا چیری ٹماٹر غیر متعین ہیں یا فیصلہ کن ہیں؟
A: جب کہ زیادہ تر چیری ٹماٹر غیر متعین ہوتے ہیں، کچھ جھاڑیوں کی اقسام بھی دستیاب ہیں۔
س: کیا غیر متعین ٹماٹر ہر سال مر جائیں گے؟
A: زیادہ تر لوگ سالانہ ٹماٹر اگاتے ہیں۔ تاہم، صحیح حالات میں، غیر متعین ٹماٹر بڑھتے رہیں گے اور کئی کے لیے پیدا ہوں گے۔سال۔
بھی دیکھو: آپ کے باغ سے ہرنوں کو روکنے کے لیے 10 بہترین ہرن مزاحم جڑی بوٹیاں قدیم پیرو کے باشندے یہاں تک کہ ازٹیکس نے انہیں پال لیا۔ ڈٹرمینیٹ ٹماٹر، یا جھاڑیوں کی اقسام، صرف 1900 کی دہائی کے اوائل میں متعارف کروائی گئیں۔ تاہم، غیر متعین ٹماٹر، جو ان کی بلند و بالا بیلوں کی خصوصیت رکھتے ہیں، آج بھی کاشتکاروں میں مقبول ہیں۔
غیر متعین ٹماٹر کیوں اگائیں
غیر متعین ٹماٹر کے گھریلو باغ کے لیے بہت سے فوائد ہیں:
- طویل پھل کا موسم - غیر متعین ٹماٹر نئے تنے، پتے اور پھول اگاتے رہیں گے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پھل زیادہ دیر تک پکتے رہیں گے، متعین قسموں کے برعکس جن کی عام طور پر ایک فصل ہوتی ہے جو ایک ہی وقت میں پکتی ہے۔ ٹماٹر پکتے ہی چننے سے پھلوں کی زیادہ پیداوار کو فروغ دینے میں مدد ملے گی۔ ایک غیر متعین ٹماٹر عام طور پر ٹماٹر پیدا کرتا ہے جب تک کہ موسم ٹھنڈا نہ ہو جائے اور وہ غیر فعال ہو جائیں، یا شدید ٹھنڈ آجائے۔
- مزید ٹماٹر - بے پناہ ترقی کا مطلب ہے کہ آپ کو ہر پودے سے زیادہ ٹماٹر ملیں گے۔
- بارہماسی کی طرح کی نشوونما - گرم آب و ہوا میں یا گرین ہاؤس میں جو سارا سال اشنکٹبندیی بڑھنے والے حالات کو برقرار رکھتا ہے، ایک ہی غیر متعین پودا تین سال تک پیدا کر سکتا ہے۔
- شاندار ذائقہ – زیادہ تر بہترین چکھنے والے ٹماٹر غیر متعین قسم کے ہوتے ہیں۔
غیر مقررہ ٹماٹر کتنے لمبے ہوتے ہیں؟
آپ کے غیر متعین ٹماٹروں کی آخری اونچائی آپ کے بڑھتے ہوئے حالات پر کافی حد تک منحصر ہوگی،آب و ہوا، مٹی کی قسم، زرخیزی، اور آپ جس قسم کی افزائش کر رہے ہیں۔ پھر بھی، انگوروں کا متاثر کن 3 سے 4 میٹر (10-12 فٹ) تک پہنچنا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔
زیادہ تر قسمیں زیادہ قابل انتظام ہونے کے لیے پالی جاتی ہیں، اگرچہ اب بھی متاثر کن، اونچائی 1.5 سے 2 میٹر ہوتی ہے۔ (5-7 فٹ)۔
لیکن اونچائی ہمیشہ غیر متعین ٹماٹروں کا تعین کرنے والا عنصر نہیں ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، بہت سے بونے ٹماٹروں کی افزائش غیر متعین ہوتی ہے۔
اس کا مطلب ہے کہ وہ شاخوں والے تنوں کے ساتھ پچھلی انگور کی بیلیں ہوں گی جن کو داغ لگانے کی ضرورت ہوتی ہے لیکن وہ صرف ایک میٹر (3 فٹ) لمبے لمبے ہو سکتے ہیں۔
آپ جس قسم کی انگور اگا رہے ہیں اس کی مخصوص بیل کی لمبائی کے لیے بیج کا پیکٹ چیک کریں۔
یقیناً، بہتر نشوونما اور پیداوار کے لیے آپ ہمیشہ غیر متعین ٹماٹروں کی کٹائی کر سکتے ہیں۔
غیر متعین اور متعین کے درمیان فرق
اپنی بڑھتی ہوئی قسم کا تعین کرنے کے لیے سب سے مؤثر تکنیک بیج کا پیکٹ یا پودے کا ٹیگ پڑھنا ہے۔ وہ ان پر غیر متعین یا انڈیٹ کہیں گے۔
بصورت دیگر، آپ کو یہ جاننے کے لیے انتظار کرنا پڑے گا کہ پودے مکمل طور پر تیار ہو جائیں۔
چھوٹی عمر میں، غیر متعین اور طے شدہ ٹماٹر تقریباً الگ الگ ہوتے ہیں، لیکن بتانے کے آسان طریقے موجود ہیں ان کے بڑھنے کے ساتھ ہی فرق:
- بیج اور ابھرتی ہوئی پودے ایک جیسی لگتی ہیں جب تک کہ وہ تقریباً 30 سینٹی میٹر (12 انچ) اونچی نہ ہوں، اس مقام پر غیر متعین کونپلیں ٹانگیں بن جائیں گی اور " scragglier" سے زیادہان کے ہم منصبوں.
- اگر پودا 1m سے 1.5m (3-5 ft) کی پختہ اونچائی تک پہنچتا ہے اور ایک ذخیرہ دار، جھاڑیوں والا پودا ہے، تو یہ طے شدہ ہے۔
- ڈٹرمینیٹ ٹماٹر عام طور پر ٹرمینل پھول پیدا کرتے ہیں۔ پودے کے سب سے اوپر کا جھرمٹ جب اپنی زیادہ سے زیادہ اونچائی تک پہنچ جاتا ہے، جبکہ غیر مقررہ نہیں ہوتا۔
نیم متعین ٹماٹر
سیمی ڈیٹرمینیٹ، جسے جھاڑی دار غیر مقررہ بھی کہا جاتا ہے، وہ ٹماٹر ہیں جو غیر متعین اور متعین اقسام کا مرکب ہیں۔ وہ عام طور پر ہوتے ہیں:
- 1 میٹر (3-4 فٹ) لمبا
- ہلکی ٹریلنگ کی ضرورت ہے
- کاٹنا اختیاری ہے
- کے درمیان اچھا توازن زیادہ روایتی انگور کی نشوونما کے ساتھ ڈیٹرمینیٹ کی جامعیت
- وہ مرنے سے پہلے دوسری فصل پیدا کر سکتے ہیں۔
کچھ مشہور نیم متعین اقسام میں ارارات فلیم، گریپولی ڈی انورنو، Gill's All Purpose, Marmande, Perfect Rogue, Red Centiflor, and Indigo Rose.
28 ناقابل یقین ٹماٹر کی قسمیں
غیر متعین ٹماٹر بیف اسٹیک، روما، ہیریٹیج، چیری یا کوئی اور قسم ہو سکتے ہیں۔ غیر متعین ٹماٹر یا تو ہائبرڈ یا کھلے جرگ والے ہو سکتے ہیں۔
آپ جس قسم کے ٹماٹر کو اگانا چاہتے ہیں، یہاں آپ کے باغ میں ذائقہ اور تنوع لانے کے لیے بہترین اقسام ہیں:
*نوٹ: پیوند کاری سے لے کر پختگی کے تمام دن درج ہیں۔ انکرن سے اگنے کے لیے مزید 42 سے 56 دن کا اضافہ کریں۔
سلاد غیر طے شدہ ٹماٹر
سلاد ٹماٹر،کبھی کبھی باغ یا ٹماٹر کاٹتے ہوئے کہا جاتا ہے، یہ آپ کے بہترین کھانے کے لیے تازہ ٹماٹر ہیں۔ انہیں سینڈوچ میں کاٹ لیں یا سلاد میں کاٹ لیں۔
1: ابتدائی لڑکی
@mel_larson ہائبرڈ (57 دن): جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، یہ ان ابتدائی ٹماٹروں میں سے ایک ہیں جنہیں آپ اگ سکتے ہیں اور سال بھر کی پیداوار.
وہ تازہ کھانے کے لیے اچھے ذائقے اور ساخت کے ساتھ درمیانے سائز کے پھل (ہر ایک میں تقریباً 150 گرام) پیدا کرتے ہیں۔ اگر آپ کا باغ لیٹ بلائٹ کا شکار ہو تو جلد پختگی فائدہ مند ہے۔
2: گرین زیبرا
@inmyhomeandgarden ہائبرڈ (75 دن): ایک سبز اور پیلی دھاری دار ٹماٹر، ان کا زپی ذائقہ ہے۔ وقت پر کٹائی بہت جلدی ہوتی ہے، اور اگر زیادہ مقدار میں ہو تو وہ کڑوے اور کھردرے ہوتے ہیں۔ باغ اور پلیٹ میں ایک خوبصورت اضافہ۔
3: ریڈ زیبرا
@carmela_koch_ OP (93 دن): اگر آپ کا اگنے کا موسم طویل ہے، یہ کوشش کرنے کے لئے ٹماٹر ہے. سبز زیبرا کی طرح، یہ تھوڑا سا کھٹا ٹماٹر پیلی دھاریوں کے ساتھ سرخ ہوتا ہے۔
4: ابتدائی جھرنا
@budget_foodie_becca OP (55 دن): ایک زبردست ٹھنڈے موسم کے باغبانوں کے لیے ٹماٹر۔ تازہ کھانے کے لیے بہت اچھا ذائقہ اور بناوٹ، لیکن یہ اچھی طرح سے پکاتا ہے اور ڈبے بھی بناتا ہے۔
5: گولڈن ریو
@samsgardenandadventures ہائبرڈ (70 دن): A کافی چھوٹی بیلوں پر پیلی قسم جو زیادہ تر موسموں میں اگتی ہے تازہ کھانے اور پکانے کے لیے اچھی ہے۔
6: پرانا جرمن
@sterbefall OP (80)دن): 1800 کی دہائی سے یہ ورثہ سلاد کی قسم ورجینیا میں مینونائٹ کمیونٹیز نے تیار کی تھی اور بہت سارے خوبصورت، چمکدار رنگ کے سرخ سونے کے ٹماٹروں کے ساتھ 2.5m سے 3m (8-10ft) بیلیں تیار کی تھیں۔
7: منی میکر
OP (75 دن): 1900 کی دہائی کے اوائل میں انگلینڈ میں تیار کیا گیا، منی میکرز کے پاس کافی مختصر بیل (1.5m سے 1.8m) ہوتی ہے۔ یہ ایک درمیانے سائز کے ٹماٹر ہیں جن میں ٹماٹر کا ایک کلاسک ذائقہ ہے۔
Beefsteak Indeterminate Tomatoes Varieties
بیف اسٹیک ٹماٹر عام طور پر بڑے لیکن گھنے ٹماٹر ہوتے ہیں جو کھانے یا پکانے کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ دنیا کا سب سے بڑا ٹماٹر ایک بیف سٹیک تھا جس کا وزن 4.896 کلوگرام (10 پونڈ 12.7 آانس) تھا، اور ہاں، یہ غیر متعین تھا!
8: Brandywine
@whosinthegarden OP (78 دن): غالباً سب سے مشہور بیف سٹیک ٹماٹر، برانڈی وائن ٹماٹر بہت بڑے ہوتے ہیں (450 گرام سے زیادہ ہو سکتے ہیں) اچھے ذائقے اور مضبوط ساخت کے ساتھ۔
9: پیلی برانڈی وائن
OP (78 دن): مشہور سرخ برانڈی وائن کی ایک پیلی قسم۔
بھی دیکھو: 11 کھیرے کے ساتھی پودے جو ایک ساتھ بڑھنے کے لیے ہیں اور قریب میں کیا نہیں لگانا چاہیے۔ 10: آرباسن
ہائبرڈ (80 دن): یہ ٹماٹر مختلف موسموں اور گرین ہاؤسز یا کھلے میدانوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ اچھا ذائقہ، بڑے پھل (200 گرام) گہرا رنگ، اور مضبوط ساخت۔
11: نیپال
OP (78 دن): ایک بہترین ذائقہ لیکن کافی نرم ہوسکتا ہے۔ اور گوشت۔سب سے بڑے ٹماٹروں میں سے، عام طور پر وزن 1 کلو (2lbs) سے زیادہ ہوتا ہے۔ ان ٹماٹروں کو اپنے منفرد بڑے پھل پیدا کرنے کے لیے گہری، زرخیز مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔
13: چیروکی پرپل
OP (72 دن): اس کے ساتھ ایک بہت اچھا ذائقہ ایک بھرپور سرخ اور گہرا جامنی رنگ جو نسبتاً چھوٹی انگوروں پر اگتا ہے۔
14: چیروکی گرین
OP (72 دن): مشہور چروکی سے نسل جامنی رنگ، اس کی تعریف اکثر بہترین چکھنے والے سبز ٹماٹر کے طور پر کی جاتی ہے جس میں ٹماٹر کے کلاسک ذائقے میں معمولی تیزابیت شامل ہوتی ہے۔
15: سیاہ کریم
@pnwgardengirls OP (80 دن): ان ہیئرلوم بیف اسٹیک ٹماٹروں کو اگانے کے لیے اضافی وقت لگانا سبز لہجے اور شاندار ذائقے والے بڑے سرخ ٹماٹروں کے لیے قابل قدر ہے۔ وائنز اوسطاً 1.8 میٹر (6 فٹ)۔
روما (بیر) غیر مقررہ ٹماٹر
روما ٹماٹر عام طور پر لمبے لمبے سائز کے ٹماٹر ہوتے ہیں، جو اپنی گوشت دار ساخت کے لیے مشہور ہیں جو چٹنی، سالسا، میں پکانے کے لیے مثالی ہے۔ یا ایک پیسٹ میں تبدیل. درحقیقت روما ٹماٹر کو بعض اوقات پیسٹ ٹماٹر بھی کہا جاتا ہے۔
16: Optimax
ہائبرڈ (85 دن): کھانا پکانے اور چٹنیوں کے لیے مثالی، ان کی ساخت بہت میٹھی ہوتی ہے اور یہ بہت سے بڑھتے ہوئے حالات کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔ .
17: امیش پیسٹ
OP (70 سے 75 دن): یہ وراثت 1800 کی دہائی سے ہے جو بیل کے دل اور بیر کی شکل کے پھل دونوں پیدا کرتی ہے۔ . گاڑھا، ذائقہ دار پیسٹ بنانے کے لیے واقعی بہت اچھا ہے۔
18: ٹائرن
@thesideyardfarm ہائبرڈ (75 دن): ٹماٹر کے ملک کے دل میں تیار ہونے والے ٹماٹر سے بہتر اور کیا ہوگا: اٹلی! بہت اچھا ذائقہ ہے اور اسے بیل پر پکایا جا سکتا ہے یا سبز کندھے کے ساتھ کاٹا جا سکتا ہے اور گھر کے اندر پک سکتا ہے۔
19: سان مارزانو
@mutlu.bahce OP ( 78 سے 85 دن): ایک اور اطالوی کلاسک، اس کا ذائقہ غیر معمولی ہے۔ یہ بہت اچھی طرح سے رکھتا ہے اور چٹنی اور کیننگ کے لیے بہت اچھا ہے۔
20: اورنج کیلا
@hasselbacken_kokstradgard OP (52 دن): ایک بصری طور پر دلکش لمبا پیلا ٹماٹر، وہ بہت اچھی چٹنی بناتے ہیں۔
چیری انڈیٹرمینیٹ ٹماٹر کی اقسام
چیری ٹماٹر کے نتیجے میں متعدد چھوٹے، کاٹنے والے سائز کے ٹماٹروں کے جھرمٹ بنتے ہیں۔ وہ اکثر لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، جو انہیں دوپہر کے وسط میں پک می اپ کے لیے مثالی بناتے ہیں۔
4 4> ہائبرڈ (60-65 دن): سویٹ ملین لمبے لمبے ٹرسس پر بہت زیادہ 2-3 سینٹی میٹر (1 انچ) گول چیری اگاتا ہے۔ وہ ناقابل یقین حد تک مزیدار اور ماحول کی ایک وسیع رینج کے لیے موافق ہوتے ہیں۔ 22: سنگولڈ
@nussbaum_sarah سنگولڈ ٹماٹر اپنے ذائقے، ابتدائی پیداوار کے لیے منفرد ہوتے ہیں۔ ، اور لمبا بڑھنے کی صلاحیت- ریکارڈ پر موجود سب سے لمبا ٹماٹر کا پودا مبینہ طور پر متاثر کن 19.8 میٹر (65 فٹ) تک بڑھ گیا۔ یہ کی ایک ہائبرڈ ہےجاپانی سن شوگر ٹماٹر اور جرمن گولڈ نوگیٹ ٹماٹر، اور اسے پہلی بار 1992 میں جاپانی بیج کمپنی تاکی نے متعارف کرایا تھا۔ ان چیزوں میں سے ایک جو سنگولڈ ٹماٹر کو بہت خاص بناتی ہے وہ ان کا منفرد ذائقہ ہے۔ ان کا ایک میٹھا، اشنکٹبندیی ذائقہ ہے جسے اکثر پکا ہوا آم یا دھوپ کے پھٹنے سے ملتا جلتا بیان کیا جاتا ہے۔ ان کی مٹھاس تھوڑی تیزابیت سے متوازن ہوتی ہے، جو انہیں ایک پیچیدہ اور مزیدار ذائقہ فراہم کرتی ہے۔
23: Bumble Bee
@sayitloveitscreamit OP (70 دن ): ایک خوبصورت اور مزیدار ٹماٹر کے لیے، Red-Vines Peaches کو آزمائیں۔ یہ دھاری دار گلابی، جامنی یا نارنجی رنگ کے ٹماٹر انتہائی پرکشش ہیں۔ اس لمبی، مضبوط بیل کو ٹریلسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔
24: Sweetie
@grow_veg_uk OP (50 سے 80 دن): یہ شمالی باغبان کے لیے ہمیشہ ہی لاجواب ہوتا ہے۔ سویٹی کی طرح ایک بہترین سیزن ٹماٹر دریافت کریں، کیونکہ ٹماٹر گرمی میں پروان چڑھتے ہیں۔ سارا سال چھوٹے، لذیذ چیری ٹماٹروں کے جھرمٹ پیدا کریں۔
25: یلو منی
@daniellecatroneo ہائبرڈ (57 دن): ایک اور پیلا چیری ٹماٹر؛ یہ بہت میٹھی اور پھٹنے کے خلاف مزاحم ہیں۔
26: Supersweet 100
@baldwinblooms ہائبرڈ (60 دن): یہ بیل بڑی مقدار میں پیدا کرنے والی ہے میٹھی چیری کلسٹرز. Supersweet 100 ٹماٹر کا پودا ایک شاندار کاشتکار ہے جو 6 فٹ اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔ یہ چھوٹے، گول پھلوں کے جھرمٹ پیدا کرتا ہے جو کہ کے بارے میں ہیں۔
@phils_greenhouse
@rinkerfarm