• Pinterest
• Facebook 316
• Twitter

காலே நீண்ட காலமாகப் புறக்கணிக்கப்பட்ட காய்கறியாகும், இது பிரபலமடைந்து வரும் நிலையில் உள்ளது. இப்போதெல்லாம், எல்லோரும் அதிக முட்டைக்கோசுக்காக கத்துகிறார்கள், மேலும் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் அடிமையாக இருந்தால், உங்கள் தோட்டத்தில் பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோசுகளை வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

கேல் ஒரு பல்துறை காய்கறி ஆகும், இது ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் இடம் பெறத் தகுதியானது. இது பல உணவுகளாக மாற்றப்படலாம், அதே நேரத்தில் தேவையான டஜன் கணக்கான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது குளிர்ச்சியைத் தாங்கக்கூடியது. இது பல யுஎஸ்டிஏ கடினத்தன்மை மண்டலங்களுக்கு குளிர்காலத்தில் வளரக்கூடியது.

அவை அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடும் பல வகையான காலே தாவரங்களிலும், அத்துடன் கிளாசிக் அடர் பச்சை முதல் ஊதா, வெளிர் பச்சை, வயலட்-பச்சை, மஞ்சள்-பச்சை, வெள்ளை வரையிலான வண்ணங்களின் வரம்பிலும் வருகின்றன. , மற்றும் சிவப்பு.

பல்வேறு வகையான உண்ணக்கூடிய மற்றும் அலங்கார வகை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தோட்டத்தில் வளர்ப்பதற்கு நமக்குப் பிடித்தவைகளைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்வோம்.

கேல் செடி என்றால் என்ன?

முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, காலார்ட் கீரைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்றவற்றை உள்ளடக்கிய அதே குடும்பத்தில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் சிலுவை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது கீரை போன்ற ஒரே குடும்பத்தில் இருப்பதாக பலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது கீரையை விட மிகவும் கடினமான காய்கறி.

கேல் இப்போது ஆத்திரமாக இருப்பதை அனுபவித்து வருகிறார், ஆனால் நல்ல காரணங்களுக்காக அது பிரபலமடைந்துள்ளது. இதில் கால்சியம், ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இங்கே சில வைட்டமின்கள் உள்ளனசாலடுகள் அல்லது பிற மூல சமையல் வகைகளில் இதைப் பயன்படுத்தவும்.

11. Tronchuda Kale

இங்கே ஒரு போர்ச்சுகீஸ் வகை காலே உள்ளது, அதன் தனித்துவமான தோற்றம் காரணமாக மற்ற வகைகளில் இருந்து நீங்கள் விரைவாக வேறுபடுத்தி அறியலாம். . Tronchuda காலே மென்மையான, திறந்த, வட்ட, நீல-பச்சை இலைகளுடன் வெள்ளை அல்லது வெளிர் பச்சை தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த வகையை நீங்கள் வெப்பமான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்க்கலாம்; இது பெரும்பாலான நிலைமைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது. இது பொதுவாக முதிர்ச்சியடைய சுமார் 55 நாட்கள் ஆகும்.

Tronchuda cale மென்மையான, தடித்த இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை சாறு எடுக்க சிறந்தவை. தோட்டக்காரர்கள் இதை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது முளைப்பதற்கும் வளருவதற்கும் எளிதான ஒன்றாகும். இது உயரமான உயரங்களை எட்டாது, ஆனால் அது ஒரு அடி அகலம் வரை இருக்கலாம்.

இந்த வகைக் காலேவில் உள்ள வித்தியாசமான விஷயம் என்னவென்றால், பலர் முட்டைக்கோஸ் ருசியுடன் சேர்க்கும் கசப்பான சுவையை விட, முட்டைக்கோஸைப் போலவே சற்று சுவையாக இருக்கும். இதன் வடிவம் இந்த செடியை காலர்ட் கீரைகளுடன் தொடர்புடையது போல் தோற்றமளிக்கிறது.

12. மிகுதியான கேல்

சாலட்களில் சிறந்த சுவையுடைய மற்றொரு வகை காலேவைச் சேர்க்க விரும்பினால், ஏராளமாக முட்டைக்கோஸை முயற்சிக்கவும். . இந்த வகை குறிப்பாக மைக்ரோகிரீன் அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது, மற்ற தாவரங்களுக்கு இடையில் வளர அல்லது சாலட் மூலிகை தோட்டத்தில் எறிவதற்கு ஏற்றது.

ஏராளமான காலே கொள்கலன் தோட்டத்தை விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழி; இது அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது. இந்த வகை அதன் பெயரைப் பெறுகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் அதை ஒரு பருவத்திற்கு பல முறை மீண்டும் வளர்க்கலாம்; அதாவது ஒன்றிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க அறுவடையைப் பெறலாம்செடி.

இந்த ஆண்டு காலே வளர முயற்சிக்கவும்

உங்கள் தோட்டத்தில் முட்டைக்கோஸ் அல்லது பிற இலை கீரைகளை வளர்க்க நீங்கள் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், பல்வேறு வகையான கோஸ்களை வளர்ப்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஆண்டு இது .

கேல் நிறைந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இது மிகவும் பல்துறை பச்சை நிறங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் இலைகளை சாறு செய்யலாம், சாலட்களில் புதியதாக சாப்பிடலாம், இறைச்சியுடன் பிரேஸ் செய்யலாம் அல்லது பாஸ்தாவின் மேல் கிரீமி டிஷ் மீது போடலாம்.

ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் காலே இடம் பெறத் தகுதியானது.

• இரும்பு
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் ஏ <2
• வைட்டமின் கே
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்
• இண்டோல்-3-கார்பினோல்

அதே நேரத்தில், இதில் கலோரிகள் குறைவு, கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் ஒரு கப் பரிமாறலில் ஐந்து கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. பலருக்கு, இது முடிந்தவரை பல சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்க போதுமான காரணங்கள்.

உங்கள் தோட்டத்தில் ஏன் முட்டைக்கோஸ் வளர்க்க வேண்டும்

நீங்கள் இதற்கு முன்பு முட்டைக்கோஸை வளர்க்கவில்லை என்றால், அதை ஏன் உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்க வேண்டும் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். அது உண்மையில் உங்கள் தோட்டத்தில் இடம் பெற தகுதியானதா?

ஆம்! உங்கள் உணவில் முட்டைக்கோஸ் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசினோம், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது, ஆனால் அது அதை விட அதிகம்.

கோஸ் பயிரிட சில காரணங்கள் இங்கே உள்ளன.

• மென்மையான சாலட் பயிர்களுக்கு பேபி கிரீன் ஸ்டேஜ் உட்பட அனைத்து நிலைகளிலும் கோஸ் அறுவடை செய்யலாம்.<2
• கோளையை நெருக்கமாக வளர்க்கலாம் மற்றும் சிறிய இலைகளை சாலட்களுக்கு அறுவடை செய்யலாம். பிறகு, நீங்கள் செடிகளை முழு அளவில் வளர விடலாம்.
• கோஸ் செடிகள் கொள்கலன்களில் நன்றாக இருக்கும், எனவே உங்களிடம் பெரிய தோட்டம் இல்லையென்றால், உங்கள் பால்கனியில் உள்ள தொட்டிகளில் முட்டைக்கோஸை வளர்க்கலாம்.
• பெரும்பாலான காலே வகைகள் உறைபனி மற்றும் பனிக்கு கடினமானவை. பல யுஎஸ்டிஏ கடினத்தன்மை மண்டலங்களில் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலும் எந்த உறைபனியும் இல்லாமல் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நன்றாக வளர்க்கலாம். பல வகைகள் உறைபனிக்கு கடினமானவை, எனவே நீங்கள் உறைபனி குளிர்காலம் உள்ள பகுதியில் வசிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இந்த இலைகளை வளர்க்கலாம்.ஆண்டு முழுவதும் பச்சை.
• குளிர்காலம் முடிந்து காலே இலைகளை வளர்க்கலாம் நீங்கள் மளிகைக் கடைக்குச் செல்கிறீர்கள், நீங்கள் பொதுவாக ஒன்று, இரண்டு வகை காலே வகைகளை மட்டுமே பார்ப்பீர்கள், ஆனால் இன்னும் பல உள்ளன! ஒவ்வொரு வகை முட்டைக்கோசுக்கும் ஒரு தனித்துவமான தோற்றம், அமைப்பு மற்றும் சுவை உள்ளது, மேலும் அவை அனைத்தும் சமையலறையில் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

  இந்த வெவ்வேறு வகையான முட்டைக்கோசுகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு உதவ, பார்க்கலாம். உங்கள் தோட்டத்தில் நீங்கள் வளர்க்க விரும்பும்.

  1. கர்லி கேல்

  

  கர்லி கேல் என்பது மளிகைக் கடையில் நீங்கள் காணக்கூடிய முட்டைக்கோஸ் வகை. இது பொதுவாக அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் சில சமயங்களில் அது ஊதா நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் அது இறுக்கமான சுருட்டைகளைக் கொண்டிருக்கும்.

  கர்லி காலே என்பது முழு சூரிய ஒளியில் வளரும் வரை குளிர் காலநிலையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் வகைகளில் ஒன்றாகும் — இந்த தாவரத்தின் இலைகளில் சிறிது பனிப்பொழிவு அவர்களுக்கு இனிமையான சுவை கொடுக்க உதவுகிறது.

  மிளகின் தீவிர குறிப்புகளுடன் சுருள் முட்டைக்கோஸ் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். சற்றே கசப்பான சுவை இருந்தபோதிலும், இது வளர பல்துறை வகையாகும், ஏனெனில் இது சமையலறையில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஸ்மூத்திஸ் முதல் கேல் சிப்ஸ் வரை, தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களால் மிகவும் பிரபலமான தேர்வாக கர்லி கேல் உள்ளது.

  கசப்பான சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், பூண்டு சேர்த்து கிளறி சுருள் காலே பயன்படுத்தவும். மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். பழங்களுக்கு அடுத்தபடியாக சாலட்களில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்அல்லது அதை சமநிலைப்படுத்த உதவும் இனிப்பு-சுவை உடைய ஆடை.

  2. லாசினாடோ (டைனோசர்) காலே

  

  லாசினாடோ காலே டைனோசர் காலே போன்ற பல பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது இத்தாலிய உணவு வகைகளில் அதன் இடத்திற்கு மிகவும் பிரபலமானது. இது சமையலுக்கு இதயமான காலே வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது; இது சாஸ்கள் வரை நிற்கிறது மற்றும் ஒரு செய்முறையில் சமைக்கும் போது கஞ்சியாக மாறாது.

  லேசினாடோ காலே இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல அகலம் கொண்ட பெரிய, நீல-பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது அழுத்தத்தின் கீழ் வாடுவதில்லை, மாறாக ஒரு மிருதுவான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.

  கவனிக்க வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், லாசினாடோ காலே டஸ்கனியில் இருந்து வருகிறது, மேலும் இது அரிதானது, ஏனெனில் பெரும்பாலான காலே வகைகள் ஈரமான காலநிலையை விரும்புகின்றன. லாசினாடோ வெப்பமான, வறண்ட சூழலில் வாழக்கூடியது, எனவே தெற்கு அல்லது தென்மேற்கு மாநிலங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.

  குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியான பச்சை நிறத்தை நீங்கள் விரும்பினால், லேசினாடோ காலே சிறந்த தேர்வாகும். இதை உங்கள் பருப்பு அல்லது காய்கறி சூப்களில் சேர்க்கலாம். அதே நேரத்தில், இது மற்ற தானியங்கள் அல்லது பீன்ஸ் உடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது, அல்லது சில கீற்றுகளை சாலட்டில் தூக்கி எறியவும். ஏறக்குறைய எந்த செய்முறையிலும் இது நன்றாக வேலை செய்வதை நீங்கள் காணலாம். இலைகள் நன்கு கொதிக்கும் மற்றும் பிரேஸிங் செய்ய நிற்கும்.

  3. ரெட் ரஷியன் கேல்

  

  இங்கே தரமான சுருள் முட்டைக்கோஸ் போல பெரியதாகவும் சுருள் இல்லாத வகையிலும் உள்ளது. இது தண்டுகள் முழுவதும் துடிப்பான, சிவப்பு-ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தட்டையான, பச்சை இலைகள் ஒரு பெரிய அருகுலா இலை அல்லது ஓக் இலைகளைப் போலவே இருக்கும்.

  சிவப்பு ரஷ்யன்முட்டைக்கோஸ் செடிகள் வேகமாக வளரும், பொதுவாக முழு முதிர்ச்சியை அடைய 60 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும், மேலும் 36 அங்குல உயரத்தை எட்டும். இந்த ஆலை முழு சூரிய ஒளியில் சிறப்பாக வளரும், ஆனால் நீங்கள் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளரும் வரை, உங்களுக்கு முழு சூரிய ஒளி தேவையில்லை.

  உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் பொதுவாக சிவப்பு ரஷியன் காலே கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு இயற்கை உணவு கடை அல்லது உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தையில் கண்டுபிடிக்க முடியும். தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் கரிம விவசாயிகளுக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாகிவிட்டது, எனவே CSA பெட்டிகள் கூட சிவப்பு ரஷ்ய காலேவை பெருமைப்படுத்துகின்றன.

  சில காரணங்களுக்காக தோட்டக்காரர்கள் சிவப்பு ரஷியன் காலேவை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது இது மிகவும் பல்துறை ஆகும். நீங்கள் குழந்தை நிலையில் கீரைகளைப் பயன்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம் அல்லது முழு முதிர்ச்சியை அடைய அவற்றை விட்டுவிடலாம். அது உங்களுடையது. இலைகள் உறுதியான மற்றும் துடிப்பானதாக இருக்கும் வரை, அவை சாப்பிட நல்லது.

  மற்ற வகை முட்டைக்கோஸ் வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சிவப்பு ரஷியன் இனிப்பு மற்றும் இன்னும் மிளகுத்தூள், இது தனிப்பட்ட மற்றும் சவாலான இந்த சுவையான பச்சை முயற்சி செய்யாதவர்களுக்கு விவரிப்பது. நீங்கள் சுருள் அல்லது டைனோசர் காலே பயன்படுத்தும் எந்த செய்முறையையும் போலவே இலைகளையும் தயார் செய்யலாம்.

  4. அலங்கார காலே

  

  இங்கே பெரும்பாலான மக்கள் அலங்காரங்களுக்கு பயன்படுத்த விரும்பும் ஒரு வகை காலே உள்ளது. இது ஒரு வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தின் லேசான நிழல் வரையிலான தாவரத்தின் பூ போன்ற மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு முதல் 11 வரையிலான யுஎஸ்டிஏ கடினத்தன்மை மண்டலங்களில் இந்த செடிகளை நீங்கள் வளர்க்கலாம்.

  அது அலங்கார காலே என்று அழைக்கப்படுவதால் அதுசாப்பிட முடியாதது - நீங்கள் இன்னும் சாப்பிடலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், அது உங்கள் காய்கறிப் பிரிவில் அல்லாமல் தோட்டத்தின் மலர்ப் பகுதியில் சிக்கிக் கொள்கிறது. இது இன்னும் உண்ணக்கூடியது.

  அப்படியானால், இது ஏன் மற்ற வகை காலேக்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது?

  அலங்கார காலே மற்ற வகைகளை விட கடினமாகவும் சுவை குறைவாகவும் இருக்கும். இது உங்கள் தோட்டத்தில் வளரும் அல்லது உங்கள் உணவிற்கான அலங்காரத்தின் ஒரு பகுதியாக அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் இது அடிப்படையில் வோக்கோசிலிருந்து ஒரு படி மேலே உள்ளது. அதாவது, நீங்கள் விரும்பினால், வைட்டமின் அதிகரிப்பதற்காக இதை சூப்கள் அல்லது ஸ்டவ்ஸில் சேர்க்கலாம்.

  இதன் கடினத்தன்மை காரணமாக, பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் அலங்காரக் காலேவை உணவின் போதும், அதிக நேரம் சமைக்கும் சமையல் குறிப்புகளிலும் மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றனர். இலைகள். உங்கள் வண்ணமயமான ஸ்பிரிங் சாலட்டில் நீங்கள் டாஸ் செய்ய விரும்பும் கேல் வகை இதுவல்ல.

  5. சைனீஸ் காலே

  

  சீன காலேவை மற்ற வகைகளுக்கு அடுத்ததாக வைத்தால், அது எவ்வளவு வித்தியாசமாக இருக்கிறது என்பதை விரைவாக கவனிக்கவும். சீனக் காலே ப்ரோக்கோலி மற்றும் கீரை போன்ற பெரிய, தட்டையான, பளபளப்பான இலைகள் மற்றும் அடர்த்தியான தண்டுகளுடன் ஒரு குழந்தையைப் பெற்றுள்ளது. தண்டுகளை நறுக்கி ப்ரோக்கோலி தண்டுகள் போல் சமைக்கலாம்.

  சீனக் காலேவைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழி ஒரு ஸ்டிர் ஃப்ரை ஆகும், ஆனால் அது ஒன்றும் ஆச்சரியப்பட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கி, சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, இலைகள் மென்மையாக்க உதவும். நீங்கள் சில இறைச்சி அல்லது கூடுதல் காய்கறிகளைச் சேர்க்கும்போது இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

  தண்டுகள் ப்ரோக்கோலியைப் போலவே சுவையாக இருக்கும், எனவே இதை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்புதிய ப்ரோக்கோலி தீர்ந்துவிட்டால் மாற்றவும். நீங்கள் தண்டுகளை தனித்தனியாக கேசரோல்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலிக்கு அழைக்கும் குச்சியில் பயன்படுத்தலாம்.

  6. ரெட்போர் கேல்

  

  ரெட்போர் கேல் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்க வாய்ப்பில்லை, ஆனால் இது ஒரு அழகானது சிவப்பு, முரட்டு இலைகள் கொண்ட பல்வேறு. நீங்கள் அதை சமையல் உணவுகள் மற்றும் அலங்கார தாவரங்களில் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு தாவரமும் வெவ்வேறு சிவப்பு நிற நிழல்களைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காணலாம், அடர் சிவப்பு முதல் சிவப்பு-ஊதா நிறம் வரை பச்சை நிறக் குறிப்புகளுடன்.

  அது ஒரு அலங்காரச் செடியாக இருப்பதால், அது சுவையாக இல்லை என்று அர்த்தமல்ல - அதுதான். ரெட்போர் காலே வறுக்கலாம்; அது அதன் சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. சுருள் மற்றும் லசினாடோ காலே போன்ற, இந்த வகை பீன்ஸ் சூப் போன்ற பெரும்பாலான குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது அல்லது சில இலைகளை சாலட்டில் வைக்கலாம். ரெட்போர்டு கேல் இலைகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மெதுவாக மசாஜ் செய்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

  7. சைபீரியன் காலே

  

  சைபீரியன் காலே என்பது ஒரு வகை காலே ஆகும், இது மிகப்பெரிய இலைகளை வளர்க்கிறது. பொதுவாக, இது தென் மாநிலங்களில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது, பொதுவாக USDA கடினத்தன்மை மண்டலங்களில் எட்டு முதல் பத்து வரை. நீங்கள் குளிர்ந்த காலநிலையில் வாழ்ந்தால், சைபீரியன் காலே வீட்டிற்குள் வளர்க்கலாம்.

  இந்த வகை காலே வசந்த காலத்தில் தாவரத்தில் தோன்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் பூவை வளர்க்கிறது. இருப்பினும், இது முதல் உறைபனியைத் தாண்டி வாழாது, இது குளிர் காலநிலையைத் தக்கவைக்கக்கூடிய மற்ற வகை காலேக்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு வித்தியாசம். பெரும்பாலான காலே வகைகள் உறைபனிக்கு கடினமானவை, ஆனால் சைபீரியன் காலே அல்ல.உலகின் குளிர் பிரதேசத்திற்கு பெயரிடப்பட்ட போதிலும்.

  சைபீரியன் காலே அதன் மஞ்சள் பூக்கள் மற்றும் விதைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் எண்ணெய்க்காக அறியப்படுகிறது. ஆலை பெரும்பாலும் "கற்பழிப்பு காலே" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் எண்ணெய் ராப்சீட் எண்ணெய் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஒமேகா-மூன்று மற்றும் ஒமேகா-ஆறு கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளதால் எண்ணெய் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.

  இந்த ஆலை பளபளப்பான, சிறிய, வட்டமான இலைகளுடன் நீண்ட, மெல்லிய தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இலைகள் உறுதியானவை மற்றும் ரப்பர் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, wh

  8. சிவப்பு ரஷ்ய முட்டைக்கோஸ்

  

  இங்கே குளிர் காலநிலை மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகளில் நன்றாகச் செயல்படும் ஒரு வகை காலே உள்ளது. பெரும்பாலான காலே வகைகள் குளிர் நிலையில் வளரும் பிரச்சனைகள் இல்லை என்றாலும், குளிர்கால சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் உறைபனிக்கு வெளிப்படும் போது சிறந்த சுவையை உருவாக்குகிறது. மூன்று முதல் 11 வரையிலான கடினத்தன்மை மண்டலங்களில் வாழும் எந்த தோட்டக்காரரும் இந்த முட்டைக்கோஸை வளர்க்கலாம், மேலும் முழு முதிர்ச்சியை அடைய 50 முதல் 80 நாட்கள் ஆகும்.

  இந்த செடியின் தண்டு பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் வளரும், ஆனால் இலைகள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் என்பதால், இந்த செடிக்கு ரெட் ரஷியன் காலே என்று பெயர். இந்த வகை குளிர்கால தோட்டக்கலைக்கு சிறந்தது. இது மற்ற வகைகளை விட சிறிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை தட்டையாகவும் அகலமாகவும் நன்கு இடைவெளி கொண்ட பற்களைக் கொண்டுள்ளன.

  குளிர்கால சிவப்பு முட்டைக்கோஸை நீங்கள் வளர்க்கும்போது, ​​லேசான ஆலிவ்-எண்ணெய் சார்ந்த டிரஸ்ஸிங்கைப் பயன்படுத்தினால், சாலட்களில் நன்றாக வேலை செய்யும் மென்மையான அமைப்பு இருப்பதைக் காண்பீர்கள். சாலட்டை உடுத்தி உடனடியாக சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் இந்த இலைகள் விரைவில் புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும்.

  9. வாக்கிங் ஸ்டிக் காலே

  

  உங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான வகை வேண்டுமானால்காலே வளர, வாக்கிங் ஸ்டிக் காலே கருதுகின்றனர். இது ஆறடி உயரம் வரை வளரக்கூடிய ஒரு அற்புதமான வகை. செடியின் தண்டு காய்ந்து கரும்பு அல்லது வாக்கிங் ஸ்டிக்காக பயன்படுத்தப்படுவதால் வாக்கிங் ஸ்டிக் காலே என்று பெயர் வந்தது.

  யுஎஸ்டிஏ மண்டலங்களில் இரண்டு முதல் 11 வரையிலான பகுதிகளில் இந்த வகை முட்டைக்கோஸை நீங்கள் வளர்க்கலாம், மேலும் இது பெரிய அளவுகளை அடைந்தாலும் தனிப்பட்ட அல்லது சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை.

  10. ஸ்கார்லெட் காலே

  

  உங்கள் தோட்டத்தில் வண்ணமயமான, உண்ணக்கூடிய காலே சேர்க்க விரும்பினால், ஸ்கார்லெட் காலே சிறந்த தேர்வாகும். இது சுருள் இலைகளுடன் அடர் ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரே நேரத்தில் அழகாகவும் உண்ணக்கூடியதாகவும் இருக்கும். சுருள் அமைப்பு பச்சையாக சாப்பிடும் போது சற்று விசித்திரமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இலைகளை சமைக்கும் போது அந்த அமைப்பு போய்விடும்.

  உங்களிடம் முழு சூரிய ஒளி மற்றும் நடுநிலை மண் இருந்தால், கிட்டத்தட்ட எல்லா கடினத்தன்மை மண்டலங்களிலும் நீங்கள் ஸ்கார்லெட் காலேவை வளர்க்கலாம். ஆலைக்கு போதுமான தண்ணீரை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் வாடி இலைகள் கசப்பாக மாறும்.

  ஸ்கார்லெட் காலே மிதமான விகிதத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது, முதிர்ச்சி அடைய சுமார் 60 நாட்கள் ஆகும். நீங்கள் அதை எவ்வளவு காலம் வளர விடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு ஆழமான சிவப்பு நிற நிழல் வளரும், மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சுவை இனிமையாகவும் இலகுவாகவும் மாறும்.

  உங்கள் தோட்டத்தில் இந்த வகையை வளர்ப்பதை நீங்கள் தவறவிடக் கூடாது. அழகாக இருக்கும் அதே வேளையில் உங்களுக்கு உணவளிக்கும் செடியை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? இலைகள் உறுதியான மற்றும் முறுமுறுப்பானவை, எனவே அவை சமைக்கும் போது நன்றாக இருக்காது. இது சிறந்தது