12 διαφορετικοί τύποι λάχανου για καλλιέργεια και πώς να τους χρησιμοποιήσετε

 12 διαφορετικοί τύποι λάχανου για καλλιέργεια και πώς να τους χρησιμοποιήσετε

Timothy Walker
316 μετοχές
  • Pinterest
  • Facebook 316
  • Twitter

Το λάχανο ήταν ένα λαχανικό που αγνοήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και τώρα βρίσκεται σε έξαρση της δημοτικότητάς του. Σήμερα, όλοι φωνάζουν για περισσότερο λάχανο και αν είστε εθισμένοι στο λάχανο, ίσως να θέλετε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε διάφορα είδη λάχανου στον κήπο σας.

Το λάχανο είναι ένα πολύπλευρο λαχανικό που αξίζει μια θέση σε κάθε κήπο. Όχι μόνο μπορεί να μετατραπεί σε πολλά πιάτα, ενώ περιέχει δεκάδες απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι και ανθεκτικό στο κρύο. Μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι το χειμώνα για πολλές ζώνες ανθεκτικότητας του USDA.

Υπάρχουν επίσης διάφοροι τύποι φυτών λάχανου που ποικίλλουν σε μέγεθος και σχήμα, καθώς και μια σειρά χρωμάτων, από το κλασικό βαθύ πράσινο έως το μοβ, το ανοιχτό πράσινο, το βιολετί πράσινο, το κίτρινο-πράσινο, το λευκό και το κόκκινο.

Ας μάθουμε λίγα περισσότερα για τα διάφορα είδη βρώσιμων και καλλωπιστικών ποικιλιών λάχανου και τις αγαπημένες μας ποικιλίες για καλλιέργεια στον κήπο.

Τι είναι το φυτό Kale;

Το λάχανο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, δηλαδή στην ίδια οικογένεια που περιλαμβάνει το λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια και το κουνουπίδι. Πολλοί πιστεύουν ότι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μαρούλι, αλλά είναι πολύ πιο σκληρό λαχανικό από το μαρούλι.

Το λάχανο απολαμβάνει να είναι όλη η μόδα αυτή τη στιγμή, αλλά έχει αποκτήσει δημοτικότητα για καλούς λόγους. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, φυλλικό οξύ και μαγνήσιο. Εδώ είναι μερικές από τις βιταμίνες που περιέχει το λάχανο:

  • Σίδηρος
  • Βιταμίνη C
  • Βιταμίνη Α
  • Βιταμίνη Κ
  • Αντιοξειδωτικά
  • Ινδόλη-3-καρβινόλη

Ταυτόχρονα, είναι χαμηλό σε θερμίδες, δεν περιέχει καθόλου λιπαρά και πέντε γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα ενός φλιτζανιού. Για πολλούς ανθρώπους, αυτοί είναι αρκετοί λόγοι για να το συμπεριλάβουν σε όσο το δυνατόν περισσότερες συνταγές.

Γιατί πρέπει να καλλιεργήσετε λάχανο στον κήπο σας

Αν δεν έχετε καλλιεργήσει ποτέ λάχανο, ίσως αναρωτηθείτε γιατί θα πρέπει να σκεφτείτε να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας. Αξίζει πραγματικά μια θέση στον κήπο σας;

Ναι! Μιλήσαμε για το πόσο υγιεινό είναι το λάχανο για να το προσθέσετε στη διατροφή σας, επειδή είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αλλά είναι κάτι περισσότερο από αυτό.

Ακολουθούν μερικοί λόγοι για να καλλιεργήσετε λάχανο.

  • Μπορείτε να συγκομίζετε το λάχανο σε όλα τα στάδια, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου σταδίου, για τρυφερές καλλιέργειες σαλάτας.
  • Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί κοντά το ένα στο άλλο και να συγκομίζετε τα μικρότερα φύλλα για σαλάτες. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε τα φυτά να αναπτυχθούν σε πλήρες μέγεθος.
  • Τα φυτά λάχανο αναπτύσσονται καλά σε δοχεία, οπότε αν δεν έχετε μεγάλο κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο σε γλάστρες στο μπαλκόνι σας.
  • Οι περισσότερες ποικιλίες λάχανου είναι ανθεκτικές στον παγετό και το χιόνι. Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο σε πολλές ζώνες ανθεκτικότητας του USDA στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα χωρίς να το καλύψει παγετός. Πολλές ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό, οπότε αν δεν ζείτε σε περιοχή με παγωμένους χειμώνες, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το πράσινο φυλλώδες φυτό όλο το χρόνο.
  • Μπορείτε να ξεχειμωνιάσετε το λάχανο για να αναπτύξετε πρώιμα φυλλώδη λαχανικά.

Οι 12 καλύτερες ποικιλίες λάχανου για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας

Όταν πηγαίνετε στο παντοπωλείο, συνήθως βλέπετε μόνο ένα, ίσως δύο, είδη λάχανου, αλλά υπάρχουν και άλλα! Κάθε είδος λάχανου έχει μοναδική εμφάνιση, υφή και γεύση και χρησιμοποιείται με διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά τα διαφορετικά είδη λάχανου για να σας βοηθήσουμε να βρείτε αυτά που θέλετε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας.

1. Κατσαρή λαχανίδα

Το κατσαρό λάχανο είναι ο τύπος λάχανου που θα βρείτε στο μανάβικο. Είναι συνήθως σκούρο πράσινο, αλλά μερικές φορές μπορεί να έχει μια μοβ απόχρωση, και έχει σφιχτά τυλιγμένες μπούκλες.

Δείτε επίσης: Τι τρώει τις πιπεριές σας τη νύχτα και πώς να τις σταματήσετε

Το κατσαρό λάχανο είναι ένα είδος που μπορεί να ανεχτεί καλά το κρύο, εφόσον αναπτύσσεται σε συνθήκες πλήρους ηλιοφάνειας - λίγος παγετός στα φύλλα αυτού του φυτού βοηθάει στο να αποκτήσουν μια πιο γλυκιά γεύση.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το σγουρό λάχανο έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση με έντονες νότες πιπεριού. Παρά την κάπως πικρή γεύση, είναι ένα ευέλικτο είδος για καλλιέργεια, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τόσους πολλούς διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα. Από smoothies μέχρι τσιπς λάχανου και όλα τα ενδιάμεσα, το σγουρό λάχανο είναι η πιο δημοφιλής επιλογή τόσο από τους κηπουρούς όσο και από τους μάγειρες.

Αν η πικρή γεύση δεν σας αρέσει, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το κατσαρό λάχανο σε ένα τηγάνισμα με σκόρδο και ελαιόλαδο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες δίπλα σε φρούτα ή σε ένα ντρέσινγκ με γλυκιά γεύση για να το εξισορροπήσετε.

2. Λακίνιο (Δεινόσαυρος) Kale

Το λάχανο Lacinato έχει πολλά ονόματα, όπως λάχανο δεινοσαύρου, και είναι περισσότερο γνωστό για τη θέση του στην ιταλική κουζίνα. Θεωρείται ένα από τα πιο πλούσια είδη λάχανου για μαγείρεμα- αντέχει στις σάλτσες και δεν γίνεται χυλός όταν μαγειρεύεται σε μια συνταγή.

Το λάχανο Lacinato έχει μεγάλα, γαλαζοπράσινα φύλλα με πλάτος δύο έως τρεις ίντσες. Δεν μαραίνεται υπό πίεση, αλλά αντίθετα αναπτύσσει μια τραγανή υφή.

Κάτι που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι το λάχανο λατσινάτο προέρχεται από την Τοσκάνη, και αυτό είναι σπάνιο, επειδή οι περισσότερες ποικιλίες λάχανου προτιμούν να έχουν υγρό κλίμα. Το λάχανο λατσινάτο μπορεί να επιβιώσει σε ζεστά, ξηρά περιβάλλοντα, οπότε μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για όσους ζουν σε νότιες ή νοτιοδυτικές πολιτείες.

Αν θέλετε ένα βασικό πράσινο για τα μέσα του χειμώνα, το λάχανο λάχανο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να το προσθέσετε στις σούπες με φακές ή λαχανικά σας. Παράλληλα, λειτουργεί καλά με άλλα δημητριακά ή φασόλια, ή δοκιμάστε να ρίξετε μερικές λωρίδες σε μια σαλάτα. Θα διαπιστώσετε ότι λειτουργεί καλά σχεδόν σε κάθε συνταγή. Τα φύλλα του αντέχουν καλά στο βράσιμο και στο κοκκινιστό.

Δείτε επίσης: 20 εκπληκτικές ποικιλίες αφρικανικής βιολέτας που θα αγαπήσετε

3. Κόκκινο ρωσικό λάχανο

Εδώ είναι μια ποικιλία που είναι μεγαλύτερη και όχι τόσο σγουρή όσο το συνηθισμένο σγουρό λάχανο. Έχει ένα ζωντανό, κοκκινωπό-μωβ χρώμα σε όλους τους μίσχους και επίπεδα, πράσινα φύλλα που μοιάζουν με ένα μεγάλο φύλλο ρόκας ή ακόμα και με φύλλα βελανιδιάς.

Τα φυτά κόκκινου ρωσικού λάχανου αναπτύσσονται ταχύτερα, συνήθως μόνο 60 ημέρες για να φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα, και φτάνουν τις 36 ίντσες σε ύψος. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα στο πλήρες ηλιακό φως, αλλά αν δεν καλλιεργείτε σε ψυχρότερο κλίμα, μπορεί να μην χρειάζεστε πλήρες ηλιακό φως.

Συνήθως δεν θα βρείτε το κόκκινο ρωσικό λάχανο στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ, αλλά ίσως μπορέσετε να το βρείτε σε ένα κατάστημα φυσικών τροφίμων ή στην τοπική αγορά αγροτών. Έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για τους κηπουρούς και τους βιοκαλλιεργητές, έτσι ώστε ακόμη και τα κουτιά CSA να διαθέτουν κόκκινο ρωσικό λάχανο.

Οι κηπουροί αγαπούν το κόκκινο ρωσικό λάχανο για μερικούς λόγους, αλλά ο πιο αξιοσημείωτος είναι ότι είναι αρκετά ευέλικτο. Μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τα χόρτα στο στάδιο του μωρού ή να τα αφήσετε να φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα. Αυτό εξαρτάται από εσάς. Όσο τα φύλλα είναι σφιχτά και ζωντανά, είναι καλά για κατανάλωση.

Σε σύγκριση με άλλα είδη λάχανου, το κόκκινο ρωσικό είναι πιο γλυκό και ταυτόχρονα πιο πιπεράτο, γεγονός που το καθιστά μοναδικό και δύσκολο να περιγραφεί σε όσους δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αυτό το νόστιμο πράσινο. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα φύλλα όπως θα κάνατε με οποιαδήποτε συνταγή που χρησιμοποιεί κατσαρό λάχανο ή λάχανο δεινοσαύρου.

4. Καλλωπιστικό λάχανο

Εδώ είναι ένας τύπος λάχανου που οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν για διακόσμηση. Έχει ένα κέντρο του φυτού που μοιάζει με λουλούδι και κυμαίνεται από ένα λευκό χρώμα έως μια ελαφρύτερη απόχρωση του ροζ ή του μοβ. Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτά τα φυτά στις ζώνες ανθεκτικότητας USDA από δύο έως 11.

Το γεγονός ότι ονομάζεται καλλωπιστικό λάχανο δεν σημαίνει ότι δεν τρώγεται - μπορείτε ακόμα να το φάτε. Τις περισσότερες φορές, είναι κολλημένο στο ανθοκομικό τμήμα του κήπου και όχι στο τμήμα λαχανικών σας. Εξακολουθεί να τρώγεται.

Γιατί, λοιπόν, διαχωρίζεται από άλλα είδη λάχανου;

Το καλλωπιστικό λάχανο τείνει να είναι πιο σκληρό και λιγότερο γευστικό από άλλα είδη. Φαίνεται όμορφο να μεγαλώνει στον κήπο σας ή να παίζει το ρόλο της γαρνιτούρας για το γεύμα σας, αλλά ουσιαστικά είναι ένα βήμα πιο πάνω από το μαϊντανό. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπες ή βραστά για να ενισχύσετε τις βιταμίνες του, αν θέλετε.

Λόγω της σκληρότητάς του, οι περισσότεροι σεφ χρησιμοποιούν το καλλωπιστικό λάχανο μόνο με φειδώ στα γεύματα και μόνο σε συνταγές με μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος για να μαλακώσουν τα φύλλα. Δεν είναι ο τύπος λάχανου που θέλετε να ρίξετε στην πολύχρωμη ανοιξιάτικη σαλάτα σας.

5. Κινέζικο λάχανο

Αν βάλετε το κινέζικο λάχανο δίπλα σε άλλα είδη, θα παρατηρήσετε γρήγορα πόσο διαφορετικό φαίνεται. Το κινέζικο λάχανο μοιάζει με το μπρόκολο και το σπανάκι που απέκτησαν μωρό, με μεγάλα, επίπεδα, γυαλιστερά φύλλα και χοντρά στελέχη. Τα στελέχη μπορούν να τεμαχιστούν και να μαγειρευτούν όπως τα στελέχη του μπρόκολου.

Ο πιο δημοφιλής τρόπος χρήσης του κινέζικου λάχανου είναι το τηγάνισμα, αλλά αυτό δεν πρέπει να σας εκπλήσσει ιδιαίτερα. Μπορείτε να το σοτάρετε με σκόρδο και ελαιόλαδο, στη συνέχεια να προσθέσετε λίγο βραστό νερό και να το σκεπάσετε όσο μαγειρεύεται για να μαλακώσουν τα φύλλα. Έχει υπέροχη γεύση όταν προσθέτετε και λίγο κρέας ή επιπλέον λαχανικά.

Τα κοτσάνια έχουν γεύση παρόμοια με το μπρόκολο, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο αν σας τελειώσει το φρέσκο μπρόκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κοτσάνια ξεχωριστά σε κατσαρόλες ή σε μια κις που απαιτεί μπρόκολο.

6. Redbor Kale

Πιθανότατα δεν έχετε ακούσει ποτέ για το redbor kale, αλλά είναι μια όμορφη ποικιλία που έχει κόκκινα, βολβοειδή φύλλα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μαγειρικά πιάτα καθώς και ως καλλωπιστικό φυτό. Θα διαπιστώσετε ότι κάθε φυτό έχει διαφορετικές κόκκινες αποχρώσεις, από βαθύ κόκκινο έως κόκκινο-μωβ χρώμα με πινελιές πράσινου.

Το γεγονός ότι μπορεί να είναι διακοσμητικό φυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει υπέροχη γεύση - έχει. Το redbor kale μπορεί να ψηθεί- αυτό αναδεικνύει τη γεύση του. Όπως το κατσαρό λάχανο και το lacinato kale, αυτός ο τύπος λειτουργεί καλά στα περισσότερα βραστά και σούπες, όπως η φασολάδα, ή μπορείτε να βάλετε μερικά από τα φύλλα σε μια σαλάτα. Τα φύλλα του redbor kale έχουν ακόμα καλύτερη γεύση όταν κάνετε απαλό μασάζ στα φύλλα με ελαιόλαδο.

7. Κέιλ Σιβηρίας

Το λάχανο Σιβηρίας είναι ένα είδος λάχανου που αναπτύσσει τεράστια φύλλα. Συνήθως, καλλιεργείται μόνο στις νότιες πολιτείες, συνήθως στις ζώνες ανθεκτικότητας USDA οκτώ έως δέκα. Εάν ζείτε σε ψυχρότερο κλίμα, ίσως μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο Σιβηρίας σε εσωτερικούς χώρους.

Αυτός ο τύπος λάχανου αναπτύσσει ένα φωτεινό κίτρινο λουλούδι που εμφανίζεται στο φυτό κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Ωστόσο, δεν θα ζήσει μετά τον πρώτο παγετό, γεγονός που αποτελεί διαφορά σε σύγκριση με άλλους τύπους λάχανου που μπορούν να επιβιώσουν από το κρύο. Οι περισσότεροι τύποι λάχανου είναι ανθεκτικοί στον παγετό, αλλά όχι το λάχανο της Σιβηρίας, παρά το γεγονός ότι πήρε το όνομά του από μια ψυχρή περιοχή του κόσμου.

Το λάχανο της Σιβηρίας είναι γνωστό κυρίως για τα κίτρινα άνθη του και το λάδι που παράγεται από τους σπόρους. Το φυτό συχνά αποκαλείται "λάχανο ελαιοκράμβης" και το λάδι αναφέρεται ως κραμβέλαιο. Το λάδι είναι περιζήτητο, επειδή είναι πλούσιο σε ωμέγα-τρία και ωμέγα-έξι λιπαρά οξέα.

Αυτό το φυτό έχει μακριά, λεπτά στελέχη με γυαλιστερά, μικρά, στρογγυλά φύλλα. Τα φύλλα είναι σταθερά και έχουν ελαστική υφή, ενώ

8. Κόκκινο ρωσικό λάχανο

Εδώ είναι ένας τύπος λάχανου που τα καταφέρνει καλά σε ψυχρές καιρικές συνθήκες και κλίματα. Ενώ οι περισσότερες ποικιλίες λάχανου δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα με την ανάπτυξή τους σε ψυχρές συνθήκες, το κόκκινο λάχανο του χειμώνα αναπτύσσει καλύτερη γεύση όταν εκτίθεται σε παγετό. Κάθε κηπουρός που ζει στις ζώνες ανθεκτικότητας 3 έως 11 μπορεί να καλλιεργήσει αυτό το λάχανο και χρειάζεται 50 έως 80 ημέρες για να φτάσει σε πλήρη ωριμότητα.

Το φυτό έχει την ονομασία Red Russian kale επειδή ο μίσχος αυτού του φυτού αναπτύσσεται σε ένα έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά τα φύλλα παραμένουν πράσινα. Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετική για χειμερινή κηπουρική. Έχει μικρότερα φύλλα από άλλους τύπους, τα οποία είναι επίπεδα και πλατιά με καλά διατεταγμένα δόντια.

Όταν καλλιεργείτε χειμερινό κόκκινο λάχανο, θα διαπιστώσετε ότι έχει μια τρυφερή υφή που λειτουργεί καλά στις σαλάτες, αν χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο. Φροντίστε να στρώνετε τη σαλάτα και να την τρώτε αμέσως, επειδή αυτά τα φύλλα μαραίνονται γρήγορα.

9. Walking Stick Kale

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μια μοναδική ποικιλία λάχανου, σκεφτείτε το λάχανο με μπαστούνι. Είναι μια φανταστική ποικιλία που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα έξι πόδια. Το όνομα λάχανο με μπαστούνι προέκυψε επειδή το στέλεχος του φυτού τείνει να στεγνώνει και να χρησιμοποιείται ως μπαστούνι ή μπαστούνι για περπάτημα.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το είδος λάχανου στις ζώνες USDA δύο έως 11 και δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη ή ειδική φροντίδα, παρόλο που φτάνει σε μεγάλα μεγέθη.

10. Scarlet Kale

Αν θέλετε πολύχρωμο, βρώσιμο λάχανο για να το συμπεριλάβετε στον κήπο σας, το Scarlett kale είναι μια εξαιρετική επιλογή. Έχει σκούρο μοβ χρώμα με σγουρά φύλλα, καθιστώντας το όμορφο και βρώσιμο ταυτόχρονα. Η σγουρή υφή το κάνει λίγο παράξενο όταν τρώγεται ωμό, αλλά η υφή εξαφανίζεται όταν μαγειρεύετε τα φύλλα.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε το Scarlett kale σχεδόν σε όλες τις ζώνες ανθεκτικότητας, ειδικά αν έχετε πλήρη ηλιοφάνεια και ουδέτερο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι παρέχετε στο φυτό αρκετό νερό, διότι η μάρανση θα προκαλέσει πικρία στα φύλλα.

Το λάχανο Scarlett ωριμάζει με μέτριο ρυθμό, καθώς χρειάζεται περίπου 60 ημέρες για να φτάσει στην ωριμότητα. Όσο περισσότερο το αφήνετε να αναπτυχθεί, τόσο βαθύτερη θα είναι η απόχρωση του κόκκινου και η γεύση του γίνεται πιο γλυκιά και ελαφριά σε σύγκριση με άλλους τύπους.

Δεν θέλετε να χάσετε την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στον κήπο σας. Ποιος δεν αγαπάει ένα φυτό που σας τρέφει και ταυτόχρονα είναι όμορφο; Τα φύλλα είναι σκληρά και τραγανά, οπότε δεν είναι πολύ καλά όταν μαγειρεύονται. Είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε σε σαλάτες ή άλλες ωμές συνταγές.

11. Τρονχούντα Καλέ

Αυτή είναι μια πορτογαλική ποικιλία λάχανου που μπορείτε να ξεχωρίσετε γρήγορα από τους άλλους τύπους λόγω της μοναδικής εμφάνισής της. Το λάχανο Tronchuda έχει μαλακά, ανοιχτά, κυκλικά, γαλαζοπράσινα φύλλα μαζί με λευκά ή ανοιχτοπράσινα στελέχη.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία τόσο σε θερμά όσο και σε ψυχρά κλίματα- προσαρμόζεται καλά στις περισσότερες συνθήκες. Συνήθως χρειάζεται περίπου 55 ημέρες για να ωριμάσει.

Το λάχανο Tronchuda έχει μαλακά, παχιά φύλλα που είναι ιδανικά για χυμοποίηση. Οι κηπουροί το αγαπούν επειδή είναι ένα από τα πιο εύκολα στη βλάστηση και την καλλιέργεια. Δεν φτάνει σε μεγάλο ύψος, αλλά μπορεί να φτάσει μέχρι και ένα μέτρο πλάτος.

Κάτι διαφορετικό σε αυτόν τον τύπο λάχανου είναι ότι η γεύση του μοιάζει ελαφρώς με λάχανο και όχι με την πικρή γεύση που πολλοί άνθρωποι συνδέουν με το λάχανο. Το σχήμα του κάνει αυτό το φυτό να μοιάζει σαν να είναι συγγενικό με τα λαχανάκια κολάρδου.

12. Καλέττα αφθονίας

Αν θέλετε να προσθέσετε μια άλλη ποικιλία λάχανου που έχει υπέροχη γεύση στις σαλάτες, δοκιμάστε το λάχανο αφθονίας. Αυτός ο τύπος καλλιεργείται ειδικά για να έχει μέγεθος μικροπράσινου, ιδανικό για καλλιέργεια ανάμεσα σε άλλα φυτά ή για να το πετάξετε σε έναν κήπο με βότανα για σαλάτες.

Το kale Abundance είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους προτιμούν να κηπουρεύουν σε δοχεία- δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Αυτή η ποικιλία παίρνει το όνομά της επειδή μπορείτε να το αναπαραγάγετε πολλές φορές ανά εποχή- αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε μια σημαντική συγκομιδή από ένα φυτό.

Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε Kale φέτος

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να καλλιεργήσετε λάχανο ή άλλα φυλλώδη λαχανικά στον κήπο σας, φέτος είναι η χρονιά που θα πρέπει να σκεφτείτε να καλλιεργήσετε διάφορα είδη λάχανου.

Το λάχανο είναι γεμάτο πλούσιες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, και είναι ένα από τα πιο ευέλικτα πράσινα. Μπορείτε να χυμοποιήσετε τα φύλλα, να τα φάτε φρέσκα σε σαλάτες, να τα μαγειρέψετε με κρέας ή να τα ρίξετε σε ένα κρεμώδες πιάτο πάνω από ζυμαρικά.

Το λάχανο αξίζει μια θέση σε κάθε κήπο.

Timothy Walker

Ο Jeremy Cruz είναι ένας άπληστος κηπουρός, κηπουρός και λάτρης της φύσης που προέρχεται από τη γραφική ύπαιθρο. Με έντονο μάτι για τη λεπτομέρεια και βαθύ πάθος για τα φυτά, ο Jeremy ξεκίνησε ένα ισόβιο ταξίδι για να εξερευνήσει τον κόσμο της κηπουρικής και να μοιραστεί τις γνώσεις του με άλλους μέσω του ιστολογίου του, Gardening Guide And Horticulture Advice By Experts.Η γοητεία του Τζέρεμι με την κηπουρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία, καθώς περνούσε αμέτρητες ώρες δίπλα στους γονείς του φροντίζοντας τον οικογενειακό κήπο. Αυτή η ανατροφή όχι μόνο ενθάρρυνε την αγάπη για τη ζωή των φυτών, αλλά ενστάλαξε επίσης μια ισχυρή εργασιακή ηθική και μια δέσμευση για βιολογικές και βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής.Μετά την ολοκλήρωση ενός πτυχίου στη φυτοκομία από ένα διάσημο πανεπιστήμιο, ο Jeremy αλίευσε τις δεξιότητές του δουλεύοντας σε διάφορους διάσημους βοτανικούς κήπους και φυτώρια. Η πρακτική του εμπειρία, σε συνδυασμό με την ακόρεστη περιέργειά του, του επέτρεψαν να βουτήξει βαθιά στις περιπλοκές των διαφόρων ειδών φυτών, στο σχεδιασμό κήπων και στις τεχνικές καλλιέργειας.Τροφοδοτημένος από την επιθυμία να εκπαιδεύσει και να εμπνεύσει άλλους λάτρεις της κηπουρικής, ο Jeremy αποφάσισε να μοιραστεί την τεχνογνωσία του στο blog του. Καλύπτει σχολαστικά ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής φυτών, της προετοιμασίας του εδάφους, του ελέγχου των παρασίτων και των εποχιακών συμβουλών κηπουρικής. Το στυλ γραφής του είναι ελκυστικό και προσιτό, καθιστώντας τις σύνθετες έννοιες εύκολα εύπεπτες τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς.Πέρα από το δικό τουblog, ο Jeremy συμμετέχει ενεργά σε κοινοτικά έργα κηπουρικής και διεξάγει εργαστήρια για να ενδυναμώσει τα άτομα με τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να δημιουργήσουν τους δικούς τους κήπους. Πιστεύει ακράδαντα ότι η σύνδεση με τη φύση μέσω της κηπουρικής δεν είναι μόνο θεραπευτική αλλά και απαραίτητη για την ευημερία των ατόμων και του περιβάλλοντος.Με τον μολυσματικό ενθουσιασμό του και τη σε βάθος τεχνογνωσία του, ο Jeremy Cruz έχει γίνει μια αξιόπιστη αρχή στην κηπουρική κοινότητα. Είτε πρόκειται για την αντιμετώπιση προβλημάτων ενός άρρωστου φυτού είτε για την παροχή έμπνευσης για τον τέλειο σχεδιασμό κήπου, το ιστολόγιο του Jeremy χρησιμεύει ως βασικός πόρος για συμβουλές κηπουρικής από έναν αληθινό ειδικό στην κηπουρική.