১২ টা বিভিন্ন ধৰণৰ বন্ধাকবি খেতি কৰিব লাগে আৰু ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে

 ১২ টা বিভিন্ন ধৰণৰ বন্ধাকবি খেতি কৰিব লাগে আৰু ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে

Timothy Walker
316 shares
  • Pinterest
  • Facebook 316
  • Twitter

কেল দীৰ্ঘদিন ধৰি আওকাণ কৰা শাক আছিল যিটো জনপ্ৰিয়তাৰ পুনৰুত্থানৰ মাজত আছে। আজিকালি সকলোৱে অধিক বন্ধাকবি বিচাৰি চিঞৰিছে, আৰু যদি আপুনি বন্ধাকবি আসক্ত, তেন্তে আপুনি হয়তো আপোনাৰ বাৰীত বিভিন্ন ধৰণৰ বন্ধাকবি খেতি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিব পাৰে।

কেল হৈছে বহুমুখী শাক যি প্ৰতিখন বাৰীতে ঠাই পোৱাৰ যোগ্য। কেৱল ইয়াক অসংখ্য খাদ্যলৈ ৰূপান্তৰিত কৰাৰ লগতে কেইবা ডজন প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানও থকাই নহয়, ই ঠাণ্ডা প্ৰতিৰোধীও। ই বহুতো ইউএছডিএ হাৰ্ডিনেছ জ’নৰ বাবে শীতকাললৈকে বৃদ্ধি পাব পাৰে।

এইবোৰ কেইবাবিধো বন্ধাকবি উদ্ভিদৰ আকাৰ আৰু আকৃতিৰ লগতে ক্লাছিক গভীৰ সেউজীয়াৰ পৰা বেঙুনীয়া, পাতল সেউজীয়া, বেঙুনীয়া-সেউজীয়া, হালধীয়া-সেউজীয়া, বগালৈকে বিভিন্ন ধৰণৰ , আৰু ৰঙা।

বিভিন্ন ধৰণৰ খাব পৰা আৰু আলংকাৰিক জাতৰ বন্ধাকবি আৰু বাৰীত খেতিৰ বাবে আমাৰ প্ৰিয়বোৰৰ বিষয়ে অলপ বেছিকৈ জানো আহক।

বন্ধাকবি গছ কি?

কেল ক্ৰুচিফেৰাছ পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত, যিটো একেটা পৰিয়াল য'ত কবি, ব্ৰকলি, কলাৰ্ড গ্ৰীণ, আৰু ফুলকবি আদি অন্তৰ্ভুক্ত। বহুতে বিশ্বাস কৰে যে ই বিলাহীৰ সৈতে একেটা পৰিয়ালৰ, কিন্তু ই বিলাহীতকৈ বহুত কঠিন শাক।

কেলে বৰ্তমান সকলো ক্ৰোধ হৈ উপভোগ কৰি আছে, কিন্তু ইয়াৰ জনপ্ৰিয়তা ভাল কাৰণত হৈছে। ইয়াত ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ যেনে কেলচিয়াম, ফ’লেট, মেগনেছিয়াম আদি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। ইয়াত কিছুমান ভিটামিনৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হৈছেএইবোৰ চালাড বা অন্যান্য কেঁচা ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ।

11. ট্ৰনচুডা বন্ধাকবি

ইয়াত পৰ্তুগীজ বন্ধাকবি আছে যিটো আপুনি অন্য প্ৰকাৰৰ পৰা দ্ৰুতভাৱে পৃথক কৰিব পাৰে কাৰণ ইয়াৰ অনন্য ৰূপ . ট্ৰনচুডা বন্ধাকবিত কোমল, মুকলি, বৃত্তাকাৰ, নীলা-সেউজীয়া ৰঙৰ পাত থাকে আৰু লগতে বগা বা পাতল সেউজীয়া ঠাৰি থাকে।

আপুনি এই জাতটো গৰম আৰু ঠাণ্ডা উভয় জলবায়ুতে খেতি কৰিব পাৰে; ই বেছিভাগ পৰিস্থিতিৰ লগত ভালদৰে খাপ খায়। সাধাৰণতে ইয়াক পূৰ্ণবয়স্ক হ'বলৈ প্ৰায় ৫৫ দিন সময় লাগে।

ট্ৰনচুডা বন্ধাকবিত কোমল, ডাঠ পাত থাকে যিবোৰ ৰস উলিওৱাৰ বাবে অতি উত্তম। মালিকসকলে ইয়াক ভাল পায় কাৰণ ই অংকুৰণ আৰু বৃদ্ধি হোৱা আটাইতকৈ সহজ। ই ওখ উচ্চতা নাপায় যদিও ইয়াৰ বহল এক ফুট পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে।

এই ধৰণৰ বন্ধাকবিৰ বিষয়ে এটা বেলেগ কথা হ’ল বহুতে বন্ধাকবিৰ সৈতে জড়িত তিতা সোৱাদতকৈ ইয়াৰ সোৱাদ অলপ কবিৰ দৰে। আকৃতিৰ বাবে এই গছজোপা কলাৰ্ড গ্ৰীণৰ সৈতে জড়িত যেন লাগে।

12. প্ৰচুৰতা বন্ধাকবি

যদি আপুনি চালাডত সোৱাদযুক্ত আন এটা জাতৰ বন্ধাকবি যোগ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে প্ৰাচুৰ্য্য বন্ধাকবি চেষ্টা কৰক . এই প্ৰকাৰটো বিশেষভাৱে মাইক্ৰ’গ্ৰীণ আকাৰৰ বাবে খেতি কৰা হয়, অন্য গছৰ মাজত গজা বা চালাড বনৌষধি বাগিচাত টছ কৰাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।

যিসকলে পাত্ৰ বাগিচা পছন্দ কৰে তেওঁলোকৰ বাবে প্ৰচুৰ পৰিমাণে বন্ধাকবি এক উৎকৃষ্ট বিকল্প; ই বেছি ঠাই লোৱা নাই। এই জাতটোৱে ইয়াৰ নাম লাভ কৰিছে কাৰণ আপুনি ইয়াক প্ৰতিটো ঋতুত একাধিকবাৰ পুনৰ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে; অৰ্থাৎ এটাৰ পৰা আপুনি উল্লেখযোগ্য শস্য লাভ কৰিব পাৰেএই বছৰ বন্ধাকবি খেতি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক

যদি আপুনি কেতিয়াও আপোনাৰ বাৰীত বন্ধাকবি বা অন্যান্য পাতল সেউজীয়া গছ খেতি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা নাই, তেন্তে এই বছৰটোৱেই হৈছে বিভিন্ন ধৰণৰ বন্ধাকবি খেতি কৰাৰ কথা চিন্তা কৰা বছৰ .

কেল চহকী ভিটামিন আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰপূৰ, আৰু ই আটাইতকৈ বহুমুখী সেউজীয়াৰ ভিতৰত অন্যতম। পাতৰ ৰস দিব পাৰে, চালাডত সতেজকৈ খাব পাৰে, মাংসৰ সৈতে ব্ৰেইজ কৰিব পাৰে বা পাস্তাৰ ওপৰত ক্ৰীমযুক্ত ডিচত টছ কৰিব পাৰে।

কেল প্ৰতিখন বাৰীতে ঠাই পোৱাৰ যোগ্য। <৫>বন্ধাকবিত থাকে:

  • আইৰণ
  • ভিটামিন চি
  • ভিটামিন এ
  • ভিটামিন কে
  • এন্টিঅক্সিডেন্ট
  • ইণ্ডোল-3-কাৰবিনল

একে সময়তে ইয়াত কেলৰি কম, চৰ্বি নাথাকে, আৰু প্ৰতি এক কাপ পৰিবেশনত পাঁচ গ্ৰাম ফাইবাৰ থাকে। বহুতৰে বাবে এইবোৰ কাৰণেই ইয়াক যিমান পাৰি সিমান ৰেচিপিত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ যথেষ্ট।

See_also: আলু কেনেকৈ আৰু কেতিয়া চপাব লাগে প্লাছ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে কুৰিং

আপুনি আপোনাৰ বাৰীত কিয় বন্ধাকবি খেতি কৰিব লাগে

যদি আপুনি আগতে কেতিয়াও বন্ধাকবি খেতি কৰা নাই, আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে আপুনি ইয়াক আপোনাৰ বাৰীত খেতি কৰাৰ কথাও কিয় বিবেচনা কৰিব লাগে। সঁচাকৈয়ে আপোনাৰ বাৰীত ঠাই পোৱাৰ যোগ্য নেকি?

হয়! আমি কথা পাতিলোঁ যে বন্ধাকবি আপোনাৰ বাবে আপোনাৰ খাদ্যত যোগ কৰাটো কিমান স্বাস্থ্যকৰ কাৰণ ই পুষ্টি আৰু ভিটামিনেৰে ভৰপূৰ, কিন্তু ইয়াতকৈও বেছি।

এইখিনিতে বন্ধাকবি খেতি কৰাৰ কিছুমান কাৰণ উল্লেখ কৰা হৈছে।

  • কোমল চালাড শস্যৰ বাবে আপুনি বেবী গ্ৰীণ পৰ্যায়কে ধৰি সকলো পৰ্যায়তে বন্ধাকবি চপাব পাৰে।
  • কেলবোৰ ওচৰতে খেতি কৰি সৰু সৰু পাতবোৰ চালাডৰ বাবে চপাই ল’ব পাৰি। তাৰ পিছত, আপুনি গছবোৰক সম্পূৰ্ণ আকাৰলৈ বৃদ্ধি হ’বলৈ দিব পাৰে।
  • কেল গছবোৰে পাত্ৰত ভাল কাম কৰে, গতিকে যদি আপোনাৰ ডাঙৰ বাৰী নাই, তথাপিও আপুনি আপোনাৰ বেলকনিত থকা পাত্ৰত বন্ধাকবি খেতি কৰিব পাৰে।
  • <১>বেছিভাগ জাতৰ বন্ধাকবি হিম আৰু বৰফ প্ৰতিৰোধী। আপুনি বহুতো ইউএছডিএ হাৰ্ডিনেছ জ’নত কোনো ধৰণৰ হিমৰ আৱৰণ নোহোৱাকৈ পতনৰ শেষৰ ফালে আৰু শীতকালৰ আৰম্ভণিতে বন্ধাকবি ভালদৰে খেতি কৰিব পাৰে। বহুতো জাত হিম প্ৰতিৰোধী, গতিকে যদি আপুনি শীতকালত ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা অঞ্চলত নাথাকে, তেন্তে আপুনি এই পাতযুক্ত খেতি কৰিব পাৰেগোটেই বছৰটো সেউজীয়া।
  • আপুনি শীতকালত বন্ধাকবি পাৰ কৰি আগতীয়াকৈ পাতযুক্ত সেউজীয়া গছ খেতি কৰিব পাৰে।

আপোনাৰ বাগিচাত খেতি কৰিবলৈ ১২টা শ্ৰেষ্ঠ বন্ধাকবি জাত

কেতিয়া... আপুনি গেলামালৰ দোকানলৈ যায়, আপুনি সাধাৰণতে মাত্ৰ এটা, হয়তো দুটা ধৰণৰ বন্ধাকবি দেখা পায়, কিন্তু ইয়াত আৰু অধিক আছে! প্ৰতিটো ধৰণৰ বন্ধাকবিৰ এটা সুকীয়া ৰূপ, টেক্সচাৰ আৰু সোৱাদ থাকে, আৰু এই সকলোবোৰ পাকঘৰত বিভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

আপুনি বিচাৰি উলিওৱাত সহায় কৰিবলৈ এই বিভিন্ন ধৰণৰ বন্ধাকবি চাওঁ আহক 1. কাৰ্লি বন্ধাকবি

কোঁচা বন্ধাকবি হৈছে আপুনি গেলামালৰ দোকানত পোৱা বন্ধাকবি ধৰণৰ। ই সাধাৰণতে গাঢ় সেউজীয়া, কিন্তু কেতিয়াবা ইয়াৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ টিন্ট থাকিব পাৰে, আৰু ইয়াৰ টানকৈ ঘাঁ কৰা কুঁহিয়াৰ থাকে।

কোঁচা বন্ধাকবি হৈছে এনে এটা প্ৰকাৰ যিয়ে ঠাণ্ডা বতৰ ভালদৰে সহ্য কৰিব পাৰে যেতিয়ালৈকে ই সম্পূৰ্ণ সূৰ্য্যৰ পোহৰত বৃদ্ধি পায় — এই উদ্ভিদৰ পাতত অলপ হিম পৰিলে ইহঁতক মিঠা সোৱাদ দিয়াত সহায় কৰে।

কিছুমান লোকৰ মতে কোঁচা বন্ধাকবিত জলকীয়াৰ তীব্ৰ টোকাৰ সৈতে অলপ তিতা সোৱাদ থাকে। কিছু তিতা সোৱাদ থকাৰ পিছতো ই গজাবলৈ বহুমুখী ধৰণৰ কাৰণ ইয়াক পাকঘৰত ইমানবোৰ ভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। স্মুদিৰ পৰা আৰম্ভ কৰি বন্ধাকবি চিপছ আৰু ইয়াৰ মাজৰ সকলোবোৰ, মালিক আৰু ৰান্ধনীৰ বাবেই কোঁচা বন্ধাকবি আটাইতকৈ জনপ্ৰিয়।

যদি তিতা সোৱাদটো আপোনাৰ ভাল লগা বস্তু নহয়, তেন্তে হালধিৰ সৈতে ষ্টাৰ ফ্ৰাইত কোঁচা বন্ধাকবি ব্যৱহাৰ কৰি চাওক আৰু জলপানৰ তেল। ইয়াক ফলৰ কাষত চালাডত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিবা ইয়াক ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিবলৈ মিঠা সোৱাদৰ ড্ৰেছিং।

2. লাচিনাটো (ডাইনোছৰ) বন্ধাকবি

লাচিনাটো বন্ধাকবি বহু নামেৰে জনা যায়, যেনে ডাইনোছৰ বন্ধাকবি, আৰু ই ইটালীৰ খাদ্যত ইয়াৰ স্থানৰ বাবে বেছিকৈ পৰিচিত। ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে ইয়াক আটাইতকৈ আন্তৰিক প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবি বুলি গণ্য কৰা হয়; ই চচৰ ওচৰত থিয় দিয়ে আৰু ৰেচিপিত সিজলে মাছলৈ পৰিণত নহয়।

লাচিনাটো বন্ধাকবিত ডাঙৰ, নীলা-সেউজীয়া পাত থাকে যিবোৰ দুইৰ পৰা তিনি ইঞ্চি বহল হয়। চাপত ই মৰহি নাযায় বৰঞ্চ ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে অলপ খৰখৰীয়া টেক্সচাৰ গঢ় লৈ উঠে।

মন কৰিবলগীয়া এটা কথা হ’ল যে লেচিনাটো বন্ধাকবি টাস্কানীৰ পৰা উৎপত্তি হয়, আৰু সেয়া বিৰল কাৰণ বেছিভাগ বন্ধাকবি জাতেই আৰ্দ্ৰ জলবায়ু থকাটো পছন্দ কৰে। লেচিনাটো গৰম, শুকান পৰিৱেশত জীয়াই থাকিব পাৰে, গতিকে দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম ৰাজ্যত বাস কৰাসকলৰ বাবে ই এটা ভাল পছন্দ হ’ব পাৰে।

যদি আপুনি শীতকালৰ মাজভাগৰ ষ্টেপল গ্ৰীণ বিচাৰে, তেন্তে লেচিনাটো বন্ধাকবি এটা ভাল পছন্দ। আপুনি ইয়াক আপোনাৰ মচুৰ দাইল বা শাক-পাচলিৰ চূপত দিব পাৰে। একে সময়তে ই আন শস্য বা বীনৰ সৈতে ভাল কাম কৰে, বা কিছুমান ষ্ট্ৰিপ চালাডত টছ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। আপুনি দেখিব যে ই প্ৰায় যিকোনো ৰেচিপিতে ভাল কাম কৰে। ৩) ৰঙা ৰাছিয়ান বন্ধাকবি

ইয়াত এনেকুৱা এটা জাত আছে যিটো ডাঙৰ আৰু মানক কোঁচা বন্ধাকবিৰ দৰে কোঁচা নহয়। ইয়াৰ গোটেই কাণ্ডবোৰত সজীৱ, ৰঙা-বেঙুনীয়া ৰং আৰু সমতল, সেউজীয়া পাতবোৰ ডাঙৰ আৰুগুলা পাত বা আনকি ওক গছৰ পাতৰ দৰেই দেখা যায়।

ৰঙা ৰাছিয়ানবন্ধাকবি গছবোৰ দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায়, সাধাৰণতে সম্পূৰ্ণ পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ মাত্ৰ ৬০ দিন আৰু উচ্চতা ৩৬ ইঞ্চি হয়। এই গছজোপা সম্পূৰ্ণ সূৰ্যৰ পোহৰত বেছি ভাল হয়, কিন্তু আপুনি যদিহে ঠাণ্ডা জলবায়ুত গজে, তেন্তে আপুনি সম্পূৰ্ণ সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন নহ’বও পাৰে।

আপুনি সাধাৰণতে আপোনাৰ স্থানীয় চুপাৰ মাৰ্কেটত ৰঙা ৰাছিয়ান বন্ধাকবি বিচাৰি নাপাব, কিন্তু আপুনি ইয়াক প্ৰাকৃতিক খাদ্যৰ দোকান বা আপোনাৰ স্থানীয় কৃষকৰ বজাৰত বিচাৰি পাব পাৰে। মালিক আৰু জৈৱিক কৃষকৰ বাবে ই জনপ্ৰিয় পছন্দ হৈ পৰিছে, গতিকে আনকি চি এছ এৰ বাকচবোৰতো ৰঙা ৰাছিয়ান বন্ধাকবিৰে গৌৰৱ কৰা হৈছে।

মালিয়ে ৰঙা ৰাছিয়ান বন্ধাকবি কেইটামান কাৰণত ভাল পায়, কিন্তু আটাইতকৈ উল্লেখযোগ্য কথাটো হ’ল ই যথেষ্ট বহুমুখী। শিশুৰ অৱস্থাত সেউজীয়া শাক ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিব পাৰে বা সম্পূৰ্ণ পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ এৰি দিব পাৰে। সেইটো আপোনাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল৷ যেতিয়ালৈকে পাতবোৰ দৃঢ় আৰু স্পন্দনশীল, তেতিয়ালৈকে খাবলৈ ভাল।

অন্য প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবিৰ তুলনাত ৰঙা ৰাছিয়ান মিঠা আৰু তথাপিও অধিক জলকীয়াৰ দৰে, যাৰ ফলত এই সুস্বাদু সেউজীয়া কেতিয়াও চেষ্টা নকৰাসকলৰ বাবে ইয়াক বৰ্ণনা কৰাটো অনন্য আৰু প্ৰত্যাহ্বানজনক। আপুনি কোঁচা বা ডাইনোছৰ বন্ধাকবি ব্যৱহাৰ কৰা যিকোনো ৰেচিপিৰ দৰেই পাতবোৰ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে।

4. আলংকাৰিক বন্ধাকবি

ইয়াত এটা প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবি আছে যিটো বেছিভাগ মানুহেই সজ্জাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ পছন্দ কৰে। ইয়াৰ গছজোপাৰ ফুলৰ দৰে কেন্দ্ৰ বগা ৰঙৰ পৰা আৰম্ভ কৰি গোলাপী বা বেঙুনীয়া ৰঙৰ পাতল ছাঁলৈকে থাকে। আপুনি এই গছবোৰ ইউএছডিএৰ কঠিনতা জ’ন দুটাৰ পৰা ১১লৈকে খেতি কৰিব পাৰে।

See_also: ১৮ ট্ৰেলিছত উলম্বভাৱে বৃদ্ধি কৰিবলৈ শাক-পাচলি আৰু ফল বগাই যোৱা

ইয়াক অলংকাৰিক বন্ধাকবি বুলি কোৱাৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে ইয়াক অলংকাৰিক বন্ধাকবি বুলি কোৱা হয়অখাদ্য – এতিয়াও খাব পাৰি। বেছিভাগ সময়তে ই আপোনাৰ শাক-পাচলিৰ অংশত নহয়, বাগিচাৰ ফুলৰ অংশত আবদ্ধ হৈ থাকে। ই এতিয়াও খাব পৰা।

গতিকে, ইয়াক আন প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবিৰ পৰা কিয় পৃথক কৰা হয়?

অলংকাৰিক বন্ধাকবি আন প্ৰকাৰতকৈ কঠিন আৰু কম সোৱাদযুক্ত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। আপোনাৰ বাৰীত গজিলে বা আপোনাৰ খাদ্যৰ বাবে গাৰ্নিচৰ অংশ হিচাপে কাম কৰিলে ইয়াক ধুনীয়া দেখা যায়, কিন্তু ই মূলতঃ পাৰ্চলিৰ পৰা এখোজ ওপৰলৈ উঠিছে। অৰ্থাৎ আপুনি ইচ্ছা কৰিলে ভিটামিন বৃদ্ধিৰ বাবে ইয়াক চূপ বা ষ্টুত যোগ কৰিব পাৰে।

ইয়াৰ কঠিনতাৰ বাবে বেছিভাগ চেফে খাদ্যত অলংকাৰিক বন্ধাকবি কমকৈহে ব্যৱহাৰ কৰে আৰু কেৱল ৰন্ধা সময় বেছি হোৱা ৰেচিপিতহে কোমল হোৱাত সহায় কৰে পাতবোৰ। এইটো আপুনি আপোনাৰ ৰঙীন বসন্তৰ চালাডত টছ কৰিব বিচৰা ধৰণৰ বন্ধাকবি নহয়।

5. চাইনিজ বন্ধাকবি

যদি আপুনি আন ধৰণৰ বন্ধাকবি ৰাখে, তেন্তে আপুনি... সোনকালে লক্ষ্য কৰক যে ই কিমান বেলেগ দেখা যায়। চীনা বন্ধাকবি দেখাত ব্ৰকলি আৰু কচুৰ দৰে ডাঙৰ, সমতল, চিকচিকিয়া পাত আৰু ডাঠ ডাল থকা এটা কেঁচুৱা আছিল। ডালবোৰ কাটি ব্ৰকলিৰ ঠাৰিৰ দৰে সিজব পাৰি।

চীনা বন্ধাকবি ব্যৱহাৰ কৰাৰ আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় উপায় হ’ল ষ্টাৰ ফ্ৰাই, কিন্তু সেয়া বিশেষ আচৰিত হ’ব নালাগে। হালধি আৰু জলপানৰ তেলৰ সৈতে ভাজিব পাৰে, তাৰ পিছত কিছু উতলি থকা পানী দি সিজি থকাৰ সময়ত ঢাকি দিব পাৰে যাতে পাতবোৰ কোমল হ’ব পাৰে। কিছুমান মাংস বা অতিৰিক্ত শাক-পাচলিও যোগ কৰিলে ইয়াৰ সোৱাদ বৰ ভাল হয়।

কাণ্ডবোৰৰ সোৱাদ ব্ৰকলিৰ দৰেই, গতিকে আপুনি ইয়াক এটা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰেসতেজ ব্ৰকলি শেষ হ’লে সলনি কৰিব লাগে। আপুনি কাণ্ডবোৰ পৃথকে পৃথকে কেচৰ'ল বা ব্ৰকলিৰ প্ৰয়োজন হোৱা কুইচত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

6. ৰেডবৰ বন্ধাকবি

সম্ভাৱ্য যে আপুনি কেতিয়াও ৰেডব'ৰ বন্ধাকবিৰ কথা শুনা নাই, কিন্তু ই এটা সুন্দৰ ৰঙা, কুটিল পাত থকা জাত। ৰান্ধনীশালৰ খাদ্যৰ লগতে অলংকাৰিক উদ্ভিদতো ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আপুনি দেখিব যে প্ৰতিটো গছৰ ৰঙা ৰঙৰ ছাঁ বেলেগ বেলেগ, গভীৰ ৰঙাৰ পৰা ৰঙা-বেঙুনীয়া ৰংলৈকে সেউজীয়াৰ আভাস থকা।

এটা অলংকাৰিক উদ্ভিদ হ’ব পাৰে বুলিয়েই ইয়াৰ সোৱাদ বৰ ভাল নহয় – ইয়াৰ সোৱাদ বৰ ভাল নহয়। ৰেডবৰ বন্ধাকবি পোৰাব পাৰি; ই নিজৰ সোৱাদ উলিয়াই আনে। কোঁচা আৰু লেচিনাটো বন্ধাকবিৰ দৰে এই প্ৰকাৰে বেছিভাগ ষ্টু আৰু চূপত ভাল কাম কৰে, যেনে বীন চূপ, বা আপুনি কিছুমান পাত চালাডত ভৰাই ল’ব পাৰে। ৰেডবৰ্ড বন্ধাকবিৰ পাতৰ সোৱাদ আৰু ভাল হয় যেতিয়া আপুনি পাতবোৰ অলিভ অইলেৰে লাহে লাহে মালিচ কৰে।

7. চাইবেৰিয়ান বন্ধাকবি

চাইবেৰিয়ান বন্ধাকবি হৈছে এক প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবি যিয়ে বিশাল পাত গজে। সাধাৰণতে, ইয়াক কেৱল দক্ষিণৰ ৰাজ্যসমূহতহে খেতি কৰা হয়, সাধাৰণতে ইউএছডিএৰ আঠৰ পৰা দহলৈকে কঠিনতা অঞ্চলত। যদি আপুনি ঠাণ্ডা জলবায়ুত বাস কৰে তেন্তে আপুনি হয়তো ঘৰৰ ভিতৰতে চাইবেৰিয়ান বন্ধাকবি খেতি কৰিব পাৰিব।

এই ধৰণৰ বন্ধাকবিত এটা উজ্জ্বল হালধীয়া ফুল গজে যিটো বসন্ত কালত গছজোপাৰ ওপৰত দেখা দিয়ে। কিন্তু ই প্ৰথম হিমৰ পাছত জীয়াই নাথাকিব, যিটো ঠাণ্ডা বতৰত জীয়াই থাকিব পৰা আন প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবিৰ তুলনাত পাৰ্থক্য। বেছিভাগ প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবি হিম প্ৰতিৰোধী, কিন্তু চাইবেৰিয়ান বন্ধাকবি নহয়,

চাইবেৰিয়ান বন্ধাকবি বেছিভাগেই হালধীয়া ফুল আৰু বীজৰ পৰা উৎপাদিত তেলৰ বাবে জনাজাত। এই উদ্ভিদটোক প্ৰায়ে “ৰেপ কেল” বুলি কোৱা হয় আৰু এই তেলক ৰেপচিড অইল বুলি কোৱা হয়। এই তেলৰ বাবে অত্যন্ত বিচৰা হয় কাৰণ ইয়াত ওমেগা-থ্ৰী আৰু ওমেগা-ছয় ফেটি এচিড প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।

এই গছজোপাৰ দীঘল পাতল কাণ্ড থাকে আৰু ইয়াৰ পাতবোৰ চিকচিকিয়া, সৰু, ঘূৰণীয়া। পাতবোৰ দৃঢ় আৰু ৰবৰৰ দৰে গঠন থাকে, wh

8. ৰঙা ৰাছিয়ান বন্ধাকবি

ইয়াত ঠাণ্ডা বতৰ আৰু জলবায়ুত ভাল কাম কৰা এটা প্ৰকাৰৰ বন্ধাকবি আছে। বেছিভাগ বন্ধাকবি জাতৰ ঠাণ্ডা পৰিস্থিতিত গজা সমস্যা নাথাকে যদিও শীতকালীন ৰঙা বন্ধাকবি হিমৰ সন্মুখীন হ’লে ভাল সোৱাদ বিকশিত কৰে। তিনিৰ পৰা ১১লৈকে হাৰ্ডিনেছ জ’নত বাস কৰা যিকোনো মালিকে এই বন্ধাকবি খেতি কৰিব পাৰে, আৰু সম্পূৰ্ণ পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ ৫০ৰ পৰা ৮০ দিন লাগে।

এই উদ্ভিদৰ ঠাৰিডাল উজ্জ্বল ৰঙা ৰংলৈ বিকশিত হোৱাৰ বাবেই এই উদ্ভিদৰ নাম ৰঙা ৰাছিয়ান বন্ধাকবি ৰখা হৈছে, কিন্তু পাতবোৰ সেউজীয়া হৈ থাকে। এই জাতটো শীতকালীন বাগিচাৰ বাবে উৎকৃষ্ট। ইয়াৰ পাত আন প্ৰকাৰতকৈ সৰু হয়, যিবোৰ সমতল আৰু বহল আৰু ইয়াৰ দাঁত ভালকৈ থাকে।

যেতিয়া আপুনি শীতকালীন ৰঙা বন্ধাকবি খেতি কৰে, তেতিয়া আপুনি দেখিব যে ইয়াৰ কোমল টেক্সচাৰ থাকে যিয়ে চালাডত ভাল কাম কৰে যদি আপুনি পাতল অলিভ-অইল ভিত্তিক ড্ৰেছিং ব্যৱহাৰ কৰে। চালাডটো নিশ্চয়কৈ ড্ৰেছ কৰি লওক আৰু লগে লগে খাওক কাৰণ এই পাতবোৰ সোনকালে বুদ্ধিমান হ’ব।

9. ৱাকিং ষ্টিক বন্ধাকবি

যদি আপুনি এটা অনন্য জাতৰ...বন্ধাকবি বৃদ্ধি কৰিবলৈ, ৱাকিং ষ্টিক বন্ধাকবি বিবেচনা কৰক। ছয় ফুট ওখ হ’ব পৰা ই এক কল্পনাতীত জাত। ৱাকিং ষ্টিক বন্ধাকবি নামটোৰ সৃষ্টি হৈছে কাৰণ উদ্ভিদৰ ঠাৰি শুকাই যোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে আৰু ইয়াক বেত বা খোজ কঢ়াৰ লাঠি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

আপুনি এই ধৰণৰ বন্ধাকবি ইউএছডিএৰ দুটাৰ পৰা ১১ নং জ’নত খেতি কৰিব পাৰে, আৰু ইয়াৰ আকাৰ ডাঙৰ হ’লেও ইয়াৰ কোনো অনন্য বা বিশেষ যত্নৰ প্ৰয়োজন নহয়।

10. স্কাৰলেট বন্ধাকবি

যদি আপুনি আপোনাৰ বাৰীত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ ৰঙীন, খাব পৰা বন্ধাকবি বিচাৰে, তেন্তে স্কাৰলেট বন্ধাকবি এটা উত্তম পছন্দ। ইয়াৰ ৰং গাঢ় বেঙুনীয়া আৰু কোঁচা পাত থাকে, যাৰ ফলত ই একেলগে সুন্দৰ আৰু খাব পৰা হয়। কেঁচাকৈ খালে কোঁচা টেক্সচাৰে অলপ আচহুৱা কৰি তোলে যদিও পাত সিজলে টেক্সচাৰটো নোহোৱা হৈ যায়।

আপুনি প্ৰায় প্ৰতিটো হাৰ্ডিনেছ জ'নত স্কাৰলেট বন্ধাকবি খেতি কৰিব পাৰে, বিশেষকৈ যদি আপোনাৰ সম্পূৰ্ণ সূৰ্য্যৰ পোহৰ আৰু নিৰপেক্ষ মাটি থাকে। গছজোপাক পৰ্যাপ্ত পানী যোগান ধৰিব লাগে কাৰণ মৰহিলে পাতবোৰ তিতা হৈ যাব।

স্কাৰলেট বন্ধাকবি মধ্যমীয়া হাৰত পৰিপক্ক হয়, পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ প্ৰায় ৬০ দিন সময় লাগে। যিমানেই বেছি সময় বৃদ্ধি হ’বলৈ দিব সিমানেই ৰঙাৰ ছাঁ গভীৰ হ’ব, আৰু আন প্ৰকাৰৰ তুলনাত সোৱাদ মিঠা আৰু পাতল হৈ পৰে।

আপুনি আপোনাৰ বাৰীত এই জাতৰ খেতিৰ পৰা বঞ্চিত হ’ব নিবিচাৰে। ধুনীয়া দেখাৰ লগতে আপোনাক খুৱাই থকা গছজোপা কোনে ভাল নাপায়? পাতবোৰ দৃঢ় আৰু কুটিল, গতিকে সিজালে বেছি ভাল নহয়। ই সৰ্বোত্তম৷

Timothy Walker

জেৰেমি ক্ৰুজ এজন উৎসুক মালিক, উদ্যান শস্যবিদ আৰু প্ৰকৃতিপ্ৰেমী যিয়ে চিত্ৰময় গ্ৰাম্য অঞ্চলৰ পৰা আহিছে। বিতংভাৱে প্ৰতি তীক্ষ্ণ দৃষ্টি আৰু উদ্ভিদৰ প্ৰতি গভীৰ আকৰ্ষণেৰে জেৰেমিয়ে বাগিচাৰ জগতখন অন্বেষণ কৰিবলৈ আৰু তেওঁৰ জ্ঞান আনৰ সৈতে ভাগ-বতৰা কৰিবলৈ তেওঁৰ ব্লগ বাগিচাৰ গাইড এণ্ড হৰ্টিকালচাৰ এডভাইচ বাই এক্সপাৰ্টছৰ জৰিয়তে আজীৱন যাত্ৰাত নামি পৰে।জেৰেমিৰ বাগিচাৰ প্ৰতি আকৰ্ষণ আৰম্ভ হৈছিল শৈশৱৰ পৰাই, কিয়নো তেওঁ পিতৃ-মাতৃৰ কাষত অগণন ঘণ্টা সময় কটায় পৰিয়ালৰ বাগিচাখন চোৱাচিতা কৰিছিল। এই লালন-পালনে কেৱল উদ্ভিদ জীৱনৰ প্ৰতি প্ৰেমৰ পোষকতা কৰাই নহয়, শক্তিশালী কৰ্মনীতি আৰু জৈৱিক আৰু বহনক্ষম বাগিচাৰ পদ্ধতিৰ প্ৰতি দায়বদ্ধতাও জগাই তুলিছিল।এখন প্ৰখ্যাত বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা উদ্যান শস্যৰ ডিগ্ৰী সম্পূৰ্ণ কৰাৰ পিছত জেৰেমিয়ে বিভিন্ন প্ৰতিষ্ঠিত উদ্ভিদ উদ্যান আৰু নাৰ্চাৰীত কাম কৰি নিজৰ দক্ষতা বৃদ্ধি কৰিছিল। তেওঁৰ হাতে কামে কৰা অভিজ্ঞতাৰ লগতে তেওঁৰ অতৃপ্ত কৌতুহলে তেওঁক বিভিন্ন উদ্ভিদ প্ৰজাতিৰ জটিলতা, বাগিচাৰ ডিজাইন আৰু খেতিৰ কৌশলৰ গভীৰতালৈ ডুব যাবলৈ অনুমতি দিছিল।আন বাগিচাৰ অনুৰাগীসকলক শিক্ষিত আৰু অনুপ্ৰাণিত কৰাৰ ইচ্ছাই ইন্ধন যোগাই জেৰেমিয়ে নিজৰ বিশেষজ্ঞতা নিজৰ ব্লগত শ্বেয়াৰ কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয়। তেওঁ উদ্ভিদ নিৰ্বাচন, মাটি প্ৰস্তুত কৰা, কীট-পতংগ নিয়ন্ত্ৰণ, ঋতু অনুসৰি বাগিচাৰ টিপছ আদি বহুতো বিষয় নিখুঁতভাৱে সামৰি লৈছে। তেওঁৰ লেখাৰ শৈলী আকৰ্ষণীয় আৰু সুলভ, যাৰ ফলত জটিল ধাৰণাসমূহ নবীন আৰু অভিজ্ঞ মালিক উভয়ৰে বাবে সহজে হজম কৰিব পৰা যায়।তাৰ বাহিৰতব্লগ, জেৰেমিয়ে কমিউনিটি বাগিচা প্ৰকল্পত সক্ৰিয়ভাৱে অংশগ্ৰহণ কৰে আৰু ব্যক্তিসকলক নিজৰ বাগিচা সৃষ্টি কৰিবলৈ জ্ঞান আৰু দক্ষতাৰে সৱলীকৰণৰ বাবে কৰ্মশালা অনুষ্ঠিত কৰে। তেওঁৰ দৃঢ় বিশ্বাস যে বাগিচাৰ জৰিয়তে প্ৰকৃতিৰ সৈতে সংযোগ স্থাপন কৰাটো কেৱল চিকিৎসামূলক নহয়, ব্যক্তি আৰু পৰিৱেশৰ মংগলৰ বাবেও অপৰিহাৰ্য।সংক্ৰামক উৎসাহ আৰু গভীৰ বিশেষজ্ঞতাৰে জেৰেমি ক্ৰুজে বাগিচাৰ সমাজৰ এক বিশ্বাসযোগ্য কৰ্তৃপক্ষত পৰিণত হৈছে। ৰোগীয়া উদ্ভিদৰ সমস্যা সমাধান কৰাই হওক বা নিখুঁত বাগিচাৰ ডিজাইনৰ বাবে প্ৰেৰণা আগবঢ়োৱাই হওক, জেৰেমিৰ ব্লগে এজন প্ৰকৃত বাগিচা বিশেষজ্ঞৰ পৰা উদ্যান শস্যৰ পৰামৰ্শৰ বাবে এটা গো-টু সম্পদ হিচাপে কাম কৰে।