• Pinterest
• Facebook 316
• Twitter

ಕೇಲ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಮಧ್ಯೆ ಇರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಕಿರುಚುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೇಲ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹತ್ತಾರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಶೀತ-ಹಾರ್ಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ USDA ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಳವಾದ ಹಸಿರುನಿಂದ ನೇರಳೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ-ಹಸಿರು, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಶ್ರೇಣಿ. , ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.

ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಲ್‌ನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕೇಲ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೇಲ್ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅದೇ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲೆಟಿಸ್ನ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಲೆಟಿಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಲ್ ಇದೀಗ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಧವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು.

11. ಟ್ರೋಂಚುಡಾ ಕೇಲ್

ಇಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಇದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು . ಟ್ರೋಂಚುಡಾ ಕೇಲ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ತೆರೆದ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು; ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಸುಮಾರು 55 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೊಂಚುಡಾ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೋಟಗಾರರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎತ್ತರದ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಅಡಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧದ ಕೇಲ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕಹಿ ರುಚಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಈ ಸಸ್ಯವು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

12. ಹೇರಳವಾದ ಕೇಲ್

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೇರಳವಾದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ . ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಿಕೆ ತೋಟಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಂಟೈನರ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಕೇಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು; ಅಂದರೆ ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದುಗಿಡ.

ಈ ವರ್ಷ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವರ್ಷ ಇದು .

ಕೇಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಹಸಿರು. ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಲ್ ಪ್ರತಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

• ಕಬ್ಬಿಣ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇವೆಗೆ ಐದು ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು



ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೌದು! ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೇಲ್ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು.

ಕೇಲ್ ಬೆಳೆಯಲು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ನೀವು ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬೇಬಿ ಗ್ರೀನ್ ಹಂತ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.<2
• ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ನೀವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಬಹುದು.
• ಕೇಲ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
• ಕೇಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅನೇಕ USDA ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲವಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಸಿರು.
• ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು 12 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು



ಯಾವಾಗ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು, ಬಹುಶಃ ಎರಡು, ಕೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ! ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೋಟ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವವುಗಳು.

1. ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್



ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಕೇಲ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನೇರಳೆ-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗಾಯದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೂ ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಬಹುಮುಖ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೇಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲವೂ, ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಂದ ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದುಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

2. ಲ್ಯಾಸಿನಾಟೊ (ಡೈನೋಸಾರ್) ಕೇಲ್



ಲಸಿನಾಟೊ ಕೇಲ್ ಡೈನೋಸಾರ್ ಕೇಲ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರೀತಿಯ ಕೇಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಇದು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮುಶ್‌ಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಸಿನಾಟೊ ಕೇಲ್ ದೊಡ್ಡದಾದ, ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ವಿಲ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಸಿನಾಟೊ ಕೇಲ್ ಟಸ್ಕನಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಪರೂಪ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾಸಿನಾಟೊ ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಅಥವಾ ನೈಋತ್ಯ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಧ್ಯ-ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಧಾನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಲ್ಯಾಸಿನಾಟೊ ಕೇಲ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಗಳು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

3. ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್



ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್‌ನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಂಡಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೋಮಾಂಚಕ, ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ಕೇಲ್ ಸಸ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಕೇವಲ 60 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು 36 ಇಂಚು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು. ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ರೈತರಿಗೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ CSA ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸಹ ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತೋಟಗಾರರು ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಗುವಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಅದು ನಿನಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು. ಎಲೆಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರುವವರೆಗೆ, ಅವು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇತರ ಪ್ರಕಾರದ ಕೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಕರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೈನೋಸಾರ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

4. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಲ್



ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಹೂವಿನಂತಹ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಗುರವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು USDA ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಿಂದ 11 ರವರೆಗೆ ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೇಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಥವಲ್ಲತಿನ್ನಲಾಗದ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದ ಹೂವಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೇಲ್‌ಗಳಿಂದ ಏಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬೂಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ: 6 ಕಾರಣಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಇದರ ಗಡಸುತನದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಊಟದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಕೇಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಅಲ್ಲ.

5. ಚೈನೀಸ್ ಕೇಲ್



ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ ಕೇಲ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾಂಡಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದುನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಬದಲಿ. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕರೆಯುವ ಕ್ವಿಚೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ರೆಡ್‌ಬೋರ್ ಕೇಲ್



ರೆಡ್‌ಬೋರ್ ಕೇಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು, ರಫಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಡ್ಬೋರ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು; ಅದು ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ. ಕರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಸಿನಾಟೊ ಕೇಲ್‌ನಂತೆ, ಬೀನ್ ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ ರೆಡ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕೇಲ್



ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕೇಲ್ ಅಗಾಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ USDA ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ರಿಂದ ಹತ್ತು. ನೀವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಲ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಹಿಂದೆ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಶೀತ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಬದುಕಬಲ್ಲ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹಾರ್ಡಿ, ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕೇಲ್ ಅಲ್ಲ,ಪ್ರಪಂಚದ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅತ್ಯಾಚಾರ ಕೇಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಒಮೆಗಾ-ಮೂರು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-ಆರು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೊಳಪು, ಸಣ್ಣ, ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, wh

8. ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್



ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಕೇಲ್ ಇದೆ ಅದು ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಂಪು ಕೇಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರರಿಂದ 11 ರವರೆಗಿನ ಗಡಸುತನದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯಾವುದೇ ತೋಟಗಾರನು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು 50 ರಿಂದ 80 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಕೆಂಪು ರಷ್ಯನ್ ಕೇಲ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಈ ವಿಧವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಂಪು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಲಘುವಾದ ಆಲಿವ್-ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

9. ವಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಲ್



ನಿಮಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಬೇಕಾದರೆಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು, ವಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಆರು ಅಡಿ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅದ್ಭುತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಾಗಿ ಅಥವಾ ವಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಲ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ನೀವು USDA ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಿಂದ 11 ರವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದರೂ ಯಾವುದೇ ಅನನ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಲ್



ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಲ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರಚನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಕೇಲ್ ಮಧ್ಯಮ ದರದಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಮಾರು 60 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪರಿಮಳವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಎಲೆಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ