• Pinterest
• Facebook 316
• Twitter

Koolkool was 'n lang tyd geïgnoreer groente wat te midde van 'n herlewing in gewildheid is. Deesdae skree almal vir meer boerenkool, en as jy ’n boerenkoolverslaafde is, wil jy dalk probeer om verskillende soorte boerenkool in jou tuin te kweek.

Koolkool is 'n veelsydige groente wat 'n plek in elke tuin verdien. Dit kan nie net in talle geregte omskep word terwyl dit ook dosyne benodigde voedingstowwe bevat nie, maar dit is ook koudgehard. Dit kan in die winter groei vir baie USDA-hardheidsones.

Hulle kom ook in verskeie soorte boerenkoolplante wat verskil in grootte en vorm, sowel as 'n reeks kleure, van die klassieke diepgroen tot pers, liggroen, violetgroen, geelgroen, wit , en rooi.

Kom ons leer 'n bietjie meer oor die verskillende soorte eetbare en ornamentele variëteite van boerenkool en ons gunstelinge om in die tuin te groei.

Wat is Kale Plant?

Koolkool behoort aan die kruisbloemige familie, wat dieselfde familie is wat kool, broccoli, groenbos en blomkool insluit. Baie mense glo dat dit in dieselfde familie as blaarslaai is, maar dit is 'n baie moeiliker groente as blaarslaai.

Kale geniet dit om op die oomblik te wees, maar dit het om goeie redes gewild geword. Dit is ryk aan vitamiene en minerale, soos kalsium, folaat en magnesium. Hier is 'n paar van die vitamieneom dit in slaaie of ander rou resepte te gebruik.

11. Tronchuda Kale

Hier is 'n Portugese verskeidenheid boerenkool wat jy vinnig van ander soorte kan onderskei vanweë sy unieke voorkoms . Tronchuda boerenkool het sagte, oop, sirkelvormige, blougroen blare saam met wit of liggroen stingels.

Jy kan hierdie variëteit in beide warm en koue klimate kweek; dit pas goed by die meeste toestande aan. Dit neem gewoonlik ongeveer 55 dae om volwasse te word.

Tronchuda-koolkool het sagte, dik blare wat ideaal is vir sap. Tuiniers is mal daaroor, want dit is een van die maklikste om te ontkiem en te groei. Dit bereik nie hoë hoogtes nie, maar dit kan tot een voet breed wees.

Iets anders aan hierdie tipe boerenkool is dat dit effens soos kool smaak eerder as die bitter smaak wat baie mense met boerenkool assosieer. Die vorm laat hierdie plant lyk asof dit verwant is aan groenbone.

12. Abundance Kale

As jy nog 'n verskeidenheid boerenkool wil byvoeg wat lekker in slaaie smaak, probeer abundance boerenkool . Hierdie tipe is spesifiek gekweek om 'n mikrogroen grootte te wees, perfek om tussen ander plante in te groei of in 'n slaaikruietuin te gooi.

Abundance boerenkool is 'n uitstekende opsie vir diegene wat verkies om tuin te hou; dit neem nie te veel spasie op nie. Hierdie variëteit kry sy naam omdat jy dit verskeie kere per seisoen kan hergroei; dit beteken dat jy 'n aansienlike oes van een kan hêplant.

Probeer boerekool hierdie jaar kweek

As jy nog nooit probeer het om boerenkool of ander blaargroentes in jou tuin te kweek nie, is dit die jaar om te oorweeg om verskillende soorte boerenkool te kweek .

Koolkool is vol ryk vitamiene en voedingstowwe, en dit is een van die veelsydigste groen. Jy kan die blare versap, vars in slaaie eet, met vleis braai, of dit in 'n romerige gereg oor pasta gooi.

Koolkool verdien 'n plek in elke tuin.

• Yster
• Vitamien C
• Vitamien A
• Vitamien K
• Antioksidante
• Indool-3-Carbinol

Terselfdertyd is dit laag in kalorieë, bevat geen vet nie, en vyf gram vesel per een-koppie porsie. Vir baie mense is dit genoeg redes om dit in soveel resepte as moontlik in te sluit.

Hoekom jy boerekool in jou tuin moet kweek

As jy nog nooit vantevore boerenkool gekweek het nie, jy wonder dalk hoekom jy dit selfs moet oorweeg om dit in jou tuin te kweek. Verdien dit regtig 'n plekkie in jou tuin?

Ja! Ons het gepraat oor hoe gesond boerenkool vir jou is om by jou dieet te voeg omdat dit vol voedingstowwe en vitamiene is, maar dit is meer as dit.

Hier is 'n paar redes om boerenkool te kweek.

• Jy kan boerenkool in alle stadiums oes, insluitend die babagroen stadium, vir sagte slaai-gewasse.
• Koolkool kan naby mekaar gekweek word en die kleiner blare vir slaaie oes. Dan kan jy die plante tot volle grootte laat groei.
• Koolkoolplante doen goed in houers, so as jy nie 'n groot tuin het nie, kan jy steeds boerenkool in potte op jou balkon kweek.
• Die meeste variëteite boerenkool is ryp- en sneeuhard. Jy kan boerenkool goed groei in baie USDA-hardheidsones in die laat herfs en vroeë winter sonder enige rypbedekking. Baie variëteite is rypgehard, so as jy nie in 'n streek met ysige koue winters woon nie, kan jy hierdie blaarryk groeigroen regdeur die jaar.
• Jy kan boerenkool oorwinter om vroeë blaargroentes te laat groei.

Die 12 beste boerenkoolvariëteite om in jou tuin te groei

Wanneer jy gaan na die kruidenierswinkel, jy sien gewoonlik net een, miskien twee, soorte boerenkool, maar daar is meer daar buite! Elke soort boerenkool het 'n unieke voorkoms, tekstuur en smaak, en hulle word almal op verskillende maniere in die kombuis gebruik.

Kom ons kyk na hierdie verskillende soorte boerenkool om jou te help om die wat jy in jou tuin wil kweek.

1. Krulkool

Krullerkool is die tipe boerenkool wat jy by die kruidenierswinkel sal kry. Dit is tipies donkergroen, maar soms kan dit 'n pers tint hê, en dit het styf gewikkelde krulle.

Krullerkool is een tipe wat die koue weer goed kan verdra solank hulle in volle sonlig groei - 'n bietjie ryp op die blare van hierdie plant help om hulle 'n soeter smaak te gee.

Sommige mense glo dat krullerkool 'n effens bitter smaak met intense note van peper het. Ten spyte van die ietwat bitter smaak, is dit 'n veelsydige tipe om te kweek omdat dit op soveel verskillende maniere in die kombuis gebruik kan word. Van smoothies tot boerenkoolskyfies en alles tussenin, krulkool is die gewildste keuse onder tuiniers en kokke.

As die bitter geur nie iets is waarvan jy hou nie, probeer om krulkool in 'n roerbraai saam met knoffel te gebruik en olyfolie. Dit kan in slaaie langs vrugte gebruik wordof 'n soet-gegeurde slaaisous om dit te help balanseer.

2. Lacinato (dinosourus) boerenkool

Lacinato boerenkool het baie name, soos dinosourus boerenkool, en dit is veral bekend vir sy plek in Italiaanse kookkuns. Dit word beskou as een van die hartlikste soorte boerenkool vir kook; dit staan ​​teen souse en word nie pap wanneer dit in 'n resep gaargemaak word nie.

Lacinato-kale het groot, blougroen blare wat twee tot drie duim breed is. Dit verlep nie onder druk nie, maar ontwikkel eerder 'n bietjie van 'n bros tekstuur.

Iets om op te let is dat lacinato-koolkool afkomstig is van Toskane, en dit is skaars omdat die meeste boerenkoolvariëteite verkies om klam klimaat te hê. Lacinato kan in warm, droë omgewings oorleef, so dit kan 'n goeie keuse wees vir diegene wat in suidelike of suidwestelike state woon.

As jy 'n middel-winter stapelgroen wil hê, is lacinato boerenkool 'n goeie keuse. Jy kan dit by jou lensie- of groentesop voeg. Terselfdertyd werk dit goed saam met ander korrels of bone, of probeer om 'n paar repies in 'n slaai te gooi. Jy sal vind dat dit goed werk in byna enige resep. Die blare staan ​​goed om te kook en te smoor.

3. Rooi Russiese boerenkool

Hier is 'n variëteit wat groter is en nie so krullerig soos die standaard krulkoolkool nie. Dit het 'n lewendige, rooi-pers kleur regdeur die stingels en plat, groen blare wat soortgelyk lyk aan 'n groot rucola blaar of selfs eikehoutblare.

Rooi Russiesboerenkoolplante groei vinniger, gewoonlik net 60 dae om volle volwassenheid te bereik, en bereik 36 duim in hoogte. Hierdie plant groei die beste in volle sonlig, maar tensy jy in 'n kouer klimaat groei, het jy dalk nie volle sonlig nodig nie.

Jy sal gewoonlik nie rooi Russiese boerenkool in jou plaaslike supermark kry nie, maar jy kan dit dalk by 'n natuurlike koswinkel of jou plaaslike boeremark kry. Dit het 'n gewilde keuse geword vir tuiniers en organiese boere, so selfs CSA-bokse spog met rooi Russiese boerenkool.

Tuiniers hou van rooi Russiese boerenkool om 'n paar redes, maar die mees bekende is dat dit redelik veelsydig is. Jy kan die setperke in die babastadium begin gebruik of hulle laat om volle volwassenheid te bereik. Dit hang van jou af. Solank die blare so ferm en lewendig is, is dit goed om te eet.

In vergelyking met ander soorte boerenkool, is rooi Russies soeter en nog meer peperagtig, wat dit uniek en uitdagend maak om te beskryf aan diegene wat nog nooit hierdie heerlike groen probeer het nie. Jy kan die blare voorberei net soos enige resep wat krul- of dinosouruskool gebruik.

4. Sierkoolkool

Hier is een soort boerenkool wat die meeste mense verkies om vir versierings te gebruik. Dit het 'n blomagtige middelpunt van die plant wat wissel van 'n wit kleur tot 'n ligter skakering van pienk of pers. Jy kan hierdie plante in USDA-hardheidsones twee tot 11 kweek.

Net omdat dit ornamentele boerenkool genoem word, beteken dit nie dat ditoneetbaar – jy kan dit steeds eet. Meeste van die tyd sit dit in die blomgedeelte van die tuin vas eerder as in jou groenteafdeling. Dit is steeds eetbaar.

So, hoekom word dit van ander soorte boerenkool geskei?

Sierkool is geneig om taaier en minder smaaklik te wees as ander soorte. Dit lyk pragtig om in jou tuin te groei of om die deel van 'n garnering vir jou maaltyd te dien, maar dit is in wese 'n stap hoër van pietersielie. Dit beteken dat jy dit by sop of bredies kan voeg vir 'n vitamien-hupstoot as jy wil.

Weens sy taaiheid gebruik die meeste sjefs sierkoolkool net spaarsamig in etes en slegs in resepte met 'n langer kooktyd om te help sag word. die blare. Dit is nie die tipe boerenkool wat jy in jou kleurvolle lenteslaai wil gooi nie.

5. Chinese boerenkool

As jy Chinese boerenkool langs ander soorte sit, sal jy sien vinnig hoe anders dit lyk. Chinese boerenkool lyk soos broccoli en spinasie het 'n baba gehad met groot, plat, blink blare en dik stingels. Die stingels kan gekap en gaargemaak word soos broccoli-stingels.

Die gewildste manier om Chinese boerenkool te gebruik, is 'n roerbraai, maar dit behoort nie 'n groot verrassing te wees nie. Jy kan dit soteer met knoffel en olyfolie, voeg dan bietjie kookwater by en bedek terwyl dit kook om die blare te help versag. Dit smaak heerlik wanneer jy ook 'n bietjie vleis of ekstra groente byvoeg.

Die stingels het 'n smaak soortgelyk aan broccoli, so jy kan dit as 'nvervanging as jy nie meer vars broccoli het nie. Jy kan die stingels afsonderlik in kasserol gebruik of 'n quiche wat broccoli vra.

6. Redbor Kale

Die kans is goed dat jy nog nooit van redbor boerenkool gehoor het nie, maar dit is 'n pragtige variëteit wat rooi, gegolfde blare het. Jy kan dit in kulinêre geregte sowel as 'n sierplant gebruik. Jy sal vind dat elke plant verskillende rooi skakerings het, van dieprooi tot rooi-perserige kleur met sweempies groen.

Net omdat dit 'n sierplant kan wees, beteken dit nie dat dit nie lekker smaak nie - dit doen dit. Rooikoolkool kan gerooster word; dit bring sy geur na vore. Soos krul- en lacinato-koolkool, werk hierdie tipe goed in die meeste bredies en sop, soos boontjiesop, of jy kan van die blare in 'n slaai sit. Rooibordkoolblare smaak selfs beter as jy die blare saggies met olyfolie masseer.

7. Siberiese boerenkool

Siberiese boerenkool is 'n soort boerenkool wat enorme blare laat groei. Tipies word dit net in die suidelike state gegroei, tipies in USDA-hardheidsones agt tot tien. As jy in 'n kouer klimaat woon, kan jy dalk Siberiese boerenkool binnenshuis kweek.

Hierdie tipe boerenkool groei 'n heldergeel blom wat gedurende die lente op die plant verskyn. Dit sal egter nie verby die eerste ryp leef nie, wat 'n verskil is in vergelyking met ander soorte boerenkool wat koue weer kan oorleef. Die meeste soorte boerenkool is rypgehard, maar nie Siberiese boerenkool nie,ten spyte daarvan dat dit vernoem is na 'n koue streek van die wêreld.

Siberiese boerenkool is meestal bekend vir sy geel blomme en die olie wat deur die sade geproduseer word. Die plant word dikwels "raapkool" genoem, en daar word na die olie verwys as raapsaadolie. Die olie is baie gesog omdat dit ryk is aan omega-drie- en omega-ses-vetsure.

Hierdie plant het lang, dun stingels met blink, klein, ronde blare. Die blare is ferm en het 'n rubberagtige tekstuur, wh

8. Rooi Russiese Kale

Hier is 'n soort boerenkool wat goed vaar in koue weer en klimate. Terwyl die meeste boerenkoolvariëteite nie probleme ondervind om in koue toestande te groei nie, ontwikkel winterrooikoolkool 'n beter geur wanneer dit aan ryp blootgestel word. Enige tuinier wat in gehardheidsones drie tot 11 woon, kan hierdie boerenkool groei, en dit neem 50 tot 80 dae om volle volwassenheid te bereik.

Die plant het die naam Rooi Russiese boerenkool omdat die stam van hierdie plant in 'n helderrooi kleur ontwikkel, maar die blare bly groen. Hierdie verskeidenheid is uitstekend vir wintertuinmaak. Dit het wel kleiner blare as ander soorte, wat plat en wyd is met goed gespasieerde tande.

Wanneer jy winterrooi boerenkool kweek, sal jy vind dat dit 'n sagte tekstuur het wat goed in slaaie werk as jy 'n ligte olyfolie-gebaseerde slaaisous gebruik. Maak seker dat jy die slaai aantrek en dadelik eet, want hierdie blare sal vinnig wit.

9. Stokkoolkool

As jy 'n unieke verskeidenheid wil hêboerenkool om te groei, oorweeg wandelstok boerenkool. Dit is 'n fantastiese verskeidenheid wat tot ses voet hoog kan word. Die naam wandelstok boerenkool het ontstaan ​​omdat die plant se stam geneig is om uit te droog en as 'n kierie of 'n kierie gebruik te word.

Jy kan hierdie tipe boerenkool in USDA-sones twee tot 11 kweek, en dit benodig geen unieke of spesiale sorg nie, alhoewel dit groot groottes bereik.

10. Skarlakenkool

As jy wil hê dat kleurvolle, eetbare boerenkool in jou tuin moet insluit, is Scarlett-koolkool 'n goeie keuse. Dit het 'n donker pers kleur met krullerige blare, wat dit gelyktydig pragtig en eetbaar maak. Die krullerige tekstuur maak dit 'n bietjie vreemd as dit rou geëet word, maar die tekstuur gaan weg wanneer jy die blare gaarmaak.

Jy kan Scarlett-koolkool in byna elke gehardheidsones kweek, veral as jy volle sonlig en neutrale grond het. Maak seker dat jy die plant van genoeg water voorsien, want verwelking sal veroorsaak dat die blare bitter word.

Scarlett-koolkool verouder teen 'n matige tempo, wat ongeveer 60 dae neem om volwassenheid te bereik. Hoe langer jy dit laat groei, hoe dieper sal die rooi skakering ontwikkel, en die geur word soeter en ligter in vergelyking met ander soorte.

Jy wil nie uitmis om hierdie verskeidenheid in jou tuin te kweek nie. Wie hou nie van 'n plant wat jou voed terwyl jy ook mooi lyk nie? Die blare is ferm en krakerig, so hulle vaar nie te goed wanneer dit gaar is nie. Dis die beste