• Pinterest
• Facebook 316
• Twitter

Kale telah lama diabaikan sayuran yang sedang meningkat semula dalam populariti. Pada masa kini, semua orang menjerit untuk mendapatkan lebih banyak kangkung, dan jika anda seorang penagih kangkung, anda mungkin ingin mencuba untuk menanam pelbagai jenis kangkung di taman anda.

Kale ialah sayuran serba boleh yang patut mendapat tempat di setiap taman. Ia bukan sahaja boleh diubah menjadi pelbagai hidangan sambil mengandungi berpuluh-puluh nutrien yang diperlukan, tetapi ia juga tahan sejuk. Ia boleh berkembang menjadi musim sejuk untuk banyak zon ketahanan USDA.

Ia juga terdapat dalam beberapa jenis tumbuhan kangkung yang berbeza dalam saiz dan bentuk, serta pelbagai warna, daripada hijau tua klasik hingga ungu, hijau muda, ungu-hijau, kuning-hijau, putih , dan merah.

Mari kita ketahui lebih lanjut tentang pelbagai jenis kale yang boleh dimakan dan jenis hiasan serta kegemaran kita untuk tumbuh di taman.

Apakah itu Tumbuhan Kale?

Kale tergolong dalam keluarga cruciferous, iaitu keluarga yang sama termasuk kubis, brokoli, sayur kolard dan kembang kol. Ramai orang percaya bahawa ia berada dalam keluarga yang sama dengan salad, tetapi ia adalah sayuran yang lebih keras daripada salad.

Kale sedang seronok menjadi kemarahan sekarang, tetapi ia telah mendapat populariti atas sebab yang baik. Ia kaya dengan vitamin dan mineral, seperti kalsium, folat, dan magnesium. Berikut adalah beberapa vitaminuntuk menggunakannya dalam salad atau resipi mentah lain.

11. Tronchuda Kale

Berikut ialah pelbagai jenis kale Portugis yang anda boleh membezakan dengan cepat daripada jenis lain kerana rupanya yang unik . Kale Tronchuda mempunyai daun lembut, terbuka, bulat, hijau kebiruan bersama-sama dengan batang putih atau hijau muda.

Anda boleh menanam varieti ini dalam iklim panas dan sejuk; ia menyesuaikan dengan baik kepada kebanyakan keadaan. Ia biasanya mengambil masa kira-kira 55 hari untuk matang.

Kangkung Tronchuda mempunyai daun lembut dan tebal yang bagus untuk membuat jus. Tukang kebun menyukainya kerana ia adalah salah satu yang paling mudah untuk bercambah dan berkembang. Ia tidak mencapai ketinggian yang tinggi, tetapi ia boleh mencapai lebar satu kaki.

Sesuatu yang berbeza tentang jenis kangkung ini ialah rasanya sedikit seperti kubis berbanding rasa pahit yang dikaitkan dengan kale. Bentuknya menjadikan tumbuhan ini kelihatan seperti ada kaitan dengan sayur kolard.

12. Kale Abundance

Jika anda ingin menambah satu lagi jenis kale yang sedap dalam salad, cuba kale abundance . Jenis ini ditanam secara khusus untuk menjadi saiz mikrohijau, sesuai untuk tumbuh di antara tumbuhan lain atau melambung ke taman herba salad.

Kangkung banyak ialah pilihan terbaik bagi mereka yang lebih suka berkebun bekas; ia tidak mengambil terlalu banyak ruang. Varieti ini menerima namanya kerana anda boleh menumbuhkannya semula beberapa kali setiap musim; itu bermakna anda boleh mendapat hasil yang ketara daripada satutanaman.

Cuba Tanam Kale Tahun Ini

Jika anda tidak pernah mencuba menanam kangkung atau sayur-sayuran berdaun lain di taman anda, ini adalah tahun untuk mempertimbangkan untuk menanam pelbagai jenis kangkung .

Kale penuh dengan vitamin dan nutrien yang kaya, dan ia adalah salah satu daripada hijau yang paling serba boleh. Anda boleh memerah daunnya, memakannya segar dalam salad, perap dengan daging, atau tuangkannya ke dalam hidangan berkrim di atas pasta.

Kale berhak mendapat tempat di setiap taman.

• Besi
• Vitamin C
• Vitamin A
• Vitamin K
• Antioksidan
• Indole-3-Carbinol

Pada masa yang sama, ia rendah kalori, tidak mengandungi lemak, dan lima gram serat setiap hidangan satu cawan. Bagi kebanyakan orang, ini adalah alasan yang cukup untuk memasukkannya ke dalam seberapa banyak resipi yang mungkin.

Mengapa Anda Perlu Menanam Kale di Taman Anda

Jika anda tidak pernah menanam kangkung sebelum ini, anda mungkin tertanya-tanya mengapa anda perlu mempertimbangkan untuk menanamnya di taman anda. Adakah ia benar-benar layak mendapat tempat di taman anda?

Ya! Kami bercakap tentang betapa sihatnya kangkung untuk anda tambah dalam diet anda kerana ia penuh dengan nutrien dan vitamin, tetapi ia lebih daripada itu.

Berikut ialah beberapa sebab untuk menanam kangkung.

• Anda boleh menuai kangkung pada semua peringkat, termasuk peringkat hijau bayi, untuk tanaman salad lembut.
• Kale boleh ditanam rapat dan menuai daun yang lebih kecil untuk salad. Kemudian, anda boleh biarkan tumbuh-tumbuhan bersaiz penuh.
• Tumbuhan kale tumbuh dengan baik dalam bekas, jadi jika anda tidak mempunyai taman yang luas, anda masih boleh menanam kangkung dalam pasu di balkoni anda.
• Kebanyakan jenis kangkung adalah tahan beku dan salji. Anda boleh menanam kangkung dengan baik di banyak zon ketahanan USDA pada akhir musim gugur dan awal musim sejuk tanpa sebarang penutup fros. Banyak jenis tahan beku, jadi jika anda tidak tinggal di kawasan dengan musim sejuk yang membeku, anda boleh menanam daun inihijau sepanjang tahun.
• Anda boleh menahan kangkung untuk menanam sayur-sayuran berdaun awal.

12 Varieti Kale Terbaik Untuk Tumbuh Di Taman Anda

Apabila anda pergi ke kedai runcit, anda biasanya hanya melihat satu, mungkin dua, jenis kangkung, tetapi terdapat lebih banyak lagi di luar sana! Setiap jenis kangkung mempunyai rupa, tekstur dan rasa yang unik, dan semuanya digunakan dengan cara yang berbeza di dapur.

Mari kita lihat jenis kangkung yang berbeza ini untuk membantu anda mencari yang anda ingin tanam di taman anda.

1. Kale Kerinting

Kangkung kerinting ialah jenis kangkung yang anda akan temui di kedai runcit. Ia lazimnya berwarna hijau gelap, tetapi kadangkala ia boleh mempunyai warna ungu, dan ia mempunyai keriting yang luka rapat.

Kangkung kerinting ialah satu jenis yang boleh bertolak ansur dengan cuaca sejuk dengan baik selagi ia tumbuh di bawah cahaya matahari penuh — sedikit fros pada daun tumbuhan ini membantu memberikan rasa yang lebih manis.

Sesetengah orang percaya bahawa kangkung kerinting mempunyai rasa sedikit pahit dengan nota lada yang pedas. Walaupun rasanya agak pahit, ia adalah jenis yang serba boleh untuk berkembang kerana ia boleh digunakan dalam pelbagai cara di dapur. Daripada smoothie hingga kerepek kale dan segala-galanya di antaranya, kangkung kerinting ialah pilihan paling popular oleh tukang kebun dan tukang masak.

Jika rasa pahit tidak anda suka, cuba gunakan kangkung kerinting dalam tumisan dengan bawang putih dan minyak zaitun. Ia boleh digunakan dalam salad di sebelah buahatau pembalut berperisa manis untuk membantu mengimbanginya.

2. Lacinato (Dinosaur) Kale

Lacinato Kale mempunyai banyak nama, seperti kangkung dinosaur, dan ia terkenal dengan tempatnya dalam masakan Itali. Ia dianggap sebagai salah satu jenis kale yang paling enak untuk dimasak; ia tahan dengan sos dan tidak berubah menjadi bubur apabila dimasak dalam resipi.

Lacinato kale mempunyai daun besar, biru-hijau yang berukuran dua hingga tiga inci lebar. Ia tidak layu di bawah tekanan sebaliknya membentuk sedikit tekstur yang rangup.

Sesuatu yang perlu diberi perhatian ialah kale lacinato berasal dari Tuscany, dan itu jarang berlaku kerana kebanyakan jenis kangkung lebih suka mempunyai iklim lembap. Lacinato boleh bertahan dalam persekitaran yang panas dan kering, jadi ia mungkin pilihan yang baik untuk mereka yang tinggal di negeri selatan atau barat daya.

Jika anda mahukan hijau ruji pertengahan musim sejuk, lacinato kale ialah pilihan yang bagus. Anda boleh menambahnya ke sup lentil atau sayur-sayuran anda. Pada masa yang sama, ia berfungsi dengan baik dengan bijirin atau kacang lain, atau cuba masukkan beberapa jalur ke dalam salad. Anda akan mendapati bahawa ia berfungsi dengan baik dalam hampir mana-mana resipi. Daunnya berdiri dengan baik sehingga mendidih dan merebus.

3. Kale Rusia Merah

Berikut ialah varieti yang lebih besar dan tidak kerinting seperti kangkung kerinting standard. Ia mempunyai warna cerah, ungu kemerahan di seluruh batang dan daun hijau rata yang kelihatan serupa dengan daun arugula yang besar atau juga daun oak.

Rusia Merahtumbuhan kale tumbuh lebih cepat, biasanya hanya 60 hari untuk mencapai kematangan penuh, dan mencapai ketinggian 36 inci. Tumbuhan ini tumbuh dengan baik dalam cahaya matahari penuh, tetapi melainkan anda tumbuh dalam iklim yang lebih sejuk, anda mungkin tidak memerlukan cahaya matahari penuh.

Anda biasanya tidak akan menemui kangkung merah Rusia di pasar raya tempatan anda, tetapi anda mungkin boleh menemuinya di kedai makanan semula jadi atau pasar tani tempatan anda. Ia telah menjadi pilihan popular untuk tukang kebun dan petani organik, jadi kotak CSA juga mempunyai kale merah Rusia.

Pekebun menyukai kangkung merah Rusia atas beberapa sebab, tetapi yang paling diperhatikan ialah ia agak serba boleh. Anda boleh mula menggunakan sayur-sayuran pada peringkat bayi atau biarkan mereka mencapai kematangan penuh. Terpulang pada awak. Selagi daunnya pejal dan bersemangat, ia baik untuk dimakan.

Berbanding dengan jenis kangkung lain, kale merah Rusia lebih manis dan lebih pedas, menjadikannya unik dan mencabar untuk digambarkan kepada mereka yang tidak pernah mencuba hijau yang lazat ini. Anda boleh menyediakan daun seperti mana-mana resipi yang menggunakan kangkung kerinting atau dinosaur.

4. Kale Hiasan

Berikut adalah salah satu jenis kangkung yang kebanyakan orang suka gunakan untuk hiasan. Ia mempunyai pusat tumbuhan seperti bunga yang terdiri daripada warna putih kepada warna merah jambu atau ungu yang lebih terang. Anda boleh menanam tumbuhan ini di zon ketahanan USDA dua hingga 11.

Hanya kerana ia dipanggil kangkung hiasan tidak bermakna iatidak boleh dimakan - anda masih boleh memakannya. Selalunya, ia tersekat di bahagian bunga taman dan bukannya di bahagian sayur-sayuran anda. Ia masih boleh dimakan.

Jadi, mengapakah ia dipisahkan daripada jenis kangkung lain?

Kangkung hiasan cenderung lebih keras dan kurang enak berbanding jenis lain. Ia kelihatan cantik tumbuh di taman anda atau bertindak sebagai hiasan untuk hidangan anda, tetapi pada asasnya ia adalah satu langkah daripada pasli. Ini bermakna anda boleh menambahnya ke dalam sup atau rebusan untuk menambah vitamin jika anda mahu.

Oleh kerana keliatannya, kebanyakan tukang masak hanya menggunakan kangkung hiasan dengan jarang dalam makanan dan hanya dalam resipi dengan masa memasak yang lebih lama untuk membantu melembutkan daun. Ini bukan jenis kangkung yang anda mahu masukkan dalam salad musim bunga berwarna-warni anda.

5. Kale Cina

Jika anda meletakkan kangkung Cina bersebelahan dengan jenis lain, anda akan cepat perasan betapa berbezanya ia kelihatan. Kale Cina kelihatan seperti brokoli dan bayam mempunyai bayi dengan daun yang besar, rata, berkilat dan tangkai tebal. Batangnya boleh dicincang dan dimasak seperti batang brokoli.

Cara paling popular untuk menggunakan kangkung Cina ialah tumisan, tetapi itu tidaklah mengejutkan. Anda boleh menumisnya dengan bawang putih dan minyak zaitun, kemudian masukkan sedikit air mendidih dan tutup semasa ia masak untuk membantu daun lembut. Sedap rasanya apabila anda menambah sedikit daging atau sayur-sayuran tambahan juga.

Batangnya mempunyai rasa yang serupa dengan brokoli, jadi anda boleh menggunakannya sebagaipengganti jika anda kehabisan brokoli segar. Anda boleh menggunakan batangnya secara berasingan dalam kaserol atau quiche yang memerlukan brokoli.

6. Redbor Kale

Kemungkinan anda tidak pernah mendengar tentang kale redbor, tetapi ia cantik varieti yang mempunyai daun merah dan bergerai. Anda boleh menggunakannya dalam hidangan masakan dan juga tumbuhan hiasan. Anda akan mendapati bahawa setiap tumbuhan mempunyai rona merah yang berbeza, daripada merah pekat kepada warna merah-ungu dengan pembayang hijau.

Hanya kerana ia boleh menjadi tumbuhan hiasan tidak bermakna ia tidak sedap – memang begitu. Kale Redbor boleh dipanggang; ia mengeluarkan rasa. Seperti kale kerinting dan lacinato, jenis ini berfungsi dengan baik dalam kebanyakan rebusan dan sup, seperti sup kacang, atau anda boleh meletakkan beberapa daun dalam salad. Rasa daun kangkung Redbord lebih sedap apabila anda mengurut daunnya dengan minyak zaitun secara perlahan.

7. Kale Siberia

Kale Siberia ialah sejenis kangkung yang tumbuh daun yang sangat besar. Biasanya, ia hanya ditanam di negeri selatan, biasanya di zon ketahanan USDA lapan hingga sepuluh. Jika anda tinggal dalam iklim yang lebih sejuk, anda mungkin boleh menanam kale Siberia di dalam rumah.

Kangkung jenis ini menanam bunga kuning terang yang muncul pada tumbuhan semasa musim bunga. Walau bagaimanapun, ia tidak akan hidup melepasi fros pertama, yang merupakan perbezaan berbanding jenis kangkung lain yang boleh bertahan dalam cuaca sejuk. Kebanyakan jenis kangkung tahan beku, tetapi bukan kangkung Siberia,walaupun dinamakan untuk kawasan sejuk di dunia.

Kangkung Siberia dikenali kebanyakannya dengan bunga kuning dan minyak yang dihasilkan oleh biji benih. Tumbuhan ini sering dipanggil "kangkung rogol," dan minyak itu dirujuk sebagai minyak biji sesawi. Minyak ini sangat dicari kerana ia kaya dengan asid lemak omega-tiga dan omega-enam.

Tumbuhan ini mempunyai batang yang panjang dan nipis dengan daun yang berkilat, kecil dan bulat. Daunnya padat dan mempunyai tekstur bergetah, wh

8. Kale Rusia Merah

Berikut ialah sejenis kangkung yang tumbuh dengan baik dalam cuaca sejuk dan iklim. Walaupun kebanyakan jenis kale tidak mengalami masalah tumbuh dalam keadaan sejuk, kangkung merah musim sejuk menghasilkan rasa yang lebih baik apabila terdedah kepada fros. Mana-mana tukang kebun yang tinggal di zon ketahanan tiga hingga 11 boleh menanam kangkung ini, dan ia mengambil masa 50 hingga 80 hari untuk mencapai kematangan penuh.

Tumbuhan ini diberi nama Red Russian kale kerana batang tumbuhan ini berkembang menjadi warna merah terang, tetapi daunnya kekal hijau. Pelbagai ini sangat baik untuk berkebun musim sejuk. Ia mempunyai daun yang lebih kecil daripada jenis lain, yang rata dan lebar dengan jarak gigi yang baik.

Apabila anda menanam kangkung merah musim sejuk, anda akan mendapati ia mempunyai tekstur lembut yang berfungsi dengan baik dalam salad jika anda menggunakan pembalut berasaskan minyak zaitun yang ringan. Pastikan untuk memakai salad dan makan dengan segera kerana daun ini akan cepat matang.

9. Kale Tongkat Berjalan

Jika anda mahukan pelbagai jeniskale untuk membesar, pertimbangkan kale tongkat berjalan. Ia adalah varieti hebat yang boleh membesar sehingga enam kaki tinggi. Nama tongkat kale muncul kerana batang tumbuhan cenderung kering dan digunakan sebagai tongkat atau tongkat.

Anda boleh menanam kangkung jenis ini di zon USDA dua hingga 11, dan ia tidak memerlukan sebarang penjagaan unik atau khas walaupun ia mencapai saiz yang besar.

10. Kale Scarlet

Jika anda mahukan kale berwarna-warni dan boleh dimakan untuk dimasukkan ke dalam taman anda, kale Scarlett ialah pilihan yang bagus. Ia mempunyai warna ungu gelap dengan daun kerinting, menjadikannya cantik dan boleh dimakan serentak. Tekstur kerinting memang membuat ia agak pelik apabila dimakan mentah, tetapi teksturnya hilang apabila anda memasak daun.

Anda boleh menanam kale Scarlett di hampir setiap zon ketahanan, terutamanya jika anda mempunyai cahaya matahari penuh dan tanah neutral. Pastikan anda membekalkan tanaman dengan air yang mencukupi kerana layu akan menyebabkan daun menjadi pahit.

Kale Scarlett matang pada kadar sederhana, mengambil masa sekitar 60 hari untuk mencapai kematangan. Semakin lama anda membiarkannya tumbuh, semakin dalam warna merah akan berkembang, dan rasa menjadi lebih manis dan lebih ringan jika dibandingkan dengan jenis lain.

Anda tidak mahu ketinggalan menanam varieti ini di taman anda. Siapa yang tidak suka tumbuhan yang memberi makan kepada anda sambil kelihatan cantik juga? Daunnya padat dan rangup, jadi ia tidak terlalu baik apabila dimasak. Memang terbaik