316 shares

• Pinterest
• Facebook 316
• Twitter

Kale waxa uu ahaa khudaar wakhti dheer la iska indho-tiray taas oo ku dhex jirta dib-u-soo-noqoshada caanka ah. Maalmahan, qof kastaa wuxuu ku qeylinayaa caleen kale oo badan, iyo haddii aad tahay balwad kale, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isku daydo inaad beerto noocyo kala duwan oo kale oo beertaada ah.

Kale waa khudaar kala duwan oo u qalanta in beer kasta laga helo. Ma aha oo kaliya in loo beddelo suxuun badan iyada oo ay sidoo kale ka kooban tahay daraasiin nafaqo ah oo loo baahan yahay, laakiin sidoo kale waa qabow-adag. Waxay ku kori kartaa jiilaalka meelo badan oo USDA ah oo adag.

Waxay sidoo kale ku kala duwan yihiin noocyo kala duwan oo dhir ah oo kala duwan oo ku kala duwan cabbirka iyo qaabka, iyo sidoo kale midabyo kala duwan, laga bilaabo cagaarka qoto dheer ee caadiga ah ilaa guduudka, cagaarka iftiinka, cagaar-violet-cagaaran, cagaar-cagaaran, caddaan. , iyo casaan.

Aan wax badan ka barano noocyada kala duwan ee cunnada iyo noocyada qurxinta ee caleenta iyo kuwa aan ugu jecelnahay in lagu beero beerta.

Waa maxay Geedka Kale?

Kale waxa uu ka tirsan yahay qoyska cruciferous, kaas oo ah qoys isku mid ah oo ay ku jiraan kaabajka, brokoli, cagaarka kolladhka, iyo tayo-fure. Dad badan ayaa aaminsan in ay isku qoys yihiin salaar, laakiin waa khudaar aad uga adag salaar.

Sidoo kale eeg: 14-ka Nooc ee Tamaandhada ugu Fiican ee Beerta Koonfureed iyo Talooyinka Koritaanka

Kale waxa uu ku raaxaysanayaa cadhada oo dhan hadda, laakiin waxa uu caan ku noqday sababo wanaagsan. Waxay hodan ku tahay fiitamiinada iyo macdanta, sida calcium, folate, iyo magnesium. Waa kuwan qaar ka mid ah fiitamiinnada11. Tronchuda Kale 25> 11 . Tronchuda kale waxay leedahay jilicsan, furan, wareeg ah, caleemo buluug-cagaaran oo ay la socdaan laamo cagaaran oo cad ama iftiin leh.

Waxaad ku kori kartaa noocyadan kala duwan ee cimilada kulul iyo qabowga labadaba; si fiican ayay ula qabsanaysaa xaaladaha intooda badan. Caadi ahaan waxay qaadataa ilaa 55 maalmood si ay u bislaadaan.

Tronchuda kale waxay leedahay caleemo jilicsan, qaro weyn oo aad u fiican cabitaanka. Beeralayda ayaa jecel sababtoo ah waa mid ka mid ah kuwa ugu fudud ee biqilka iyo koraan. Ma gaadho dhererka dheer, laakiin waxa ay noqon kartaa ilaa hal cagood oo ballac ah.

Wax kale oo ka duwan nooca kale ee kale ayaa ah in uu wax yar u dhadhamiyo kaabajka oo kale halkii uu dhadhanka qadhaadh dad badan la xidhiidho kaluunka. Qaabku wuxuu ka dhigayaa geedkan mid u eg mid la xidhiidha cagaarka caleenta ah.

> 12. Kalluumeysiga badan> 26> 12. Haddii aad rabto inaad ku darto noocyo kale oo kale oo dhadhan fiican leh saladh, isku day kale oo badan . Noocan ayaa si gaar ah u koray si uu u noqdo cabbir yar oo cagaar ah, oo ku habboon in lagu dhex beero dhirta kale ama lagu dhex tuuro beerta geedo saladh ah.

Kalluun badan ayaa ah ikhtiyaar aad u fiican kuwa doorbidaya beer weel; meel aad u badan kuma qaadato. Kala duwanaanshahani wuxuu helayaa magaciisa sababtoo ah waxaad dib u kori kartaa dhowr jeer xilli kasta; taasi waxay la macno tahay inaad mid ka mid ah ka heli karto wax-soo-saar la taaban karodhirta.

Isku day inaad Beerto Kale Sannadkan

> 27>

Haddii aanad waligaa isku dayin inaad ku beerato caleen kale ama cagaarka kale ee caleenta ah ee beertaada, tani waa sanadka aad ku fikirayso inaad beerato noocyada kala duwan ee kale .

Kale waxa ka buuxa fiitamiino iyo nafaqooyin qani ah, waana mid ka mid ah cagaarka ugu badan. Waxaad cabbi kartaa caleemaha, waxaad ku cuni kartaa saladh cusub, ku walaaq hilib, ama waxaad ku dhex tuuri kartaa saxan shiidan oo baastada ah.

Kale wuxuu u qalmaa meel beer walba ah.

Caleentaasi waxay ka kooban tahay:

>
• Vitamin K > Isla mar ahaantaana, waxaa ku yar kaloriyada, kuma jiraan wax dufan ah, iyo shan garaam oo fiber ah halkii koob oo koob ah. Dad badan, kuwani waa sababo ku filan in lagu daro cuntooyinka ugu badan ee suurtogalka ah.

  Waa maxay sababta aad ugu koraan Kale ee beertaada

  > Haddii aadan waligaa hore u korin caleen kale, Waxaa laga yaabaa inaad la yaabto sababta aad uga fikirto inaad ku beerto beertaada. Runtii ma u qalantaa boos ka mid ah beertaada?

  Haa! Waxaan ka hadalnay sida cagaarka caafimaadku uu kuugu daro cuntadaada sababtoo ah waxaa ka buuxa nafaqooyin iyo fiitamiinno, laakiin way ka badan tahay taas.

  Waa kuwan qaar ka mid ah sababaha loo beero kale.                                 loodo in si dhow la’iskugu dhow-baxdo. Markaas, waxaad u ogolaan kartaa in dhirta ay koraan oo dhan.
• Inta badan noocyada kale ee caleenku waa dhaxan iyo baraf adag. Waxaad si fiican ugu beeri kartaa caleenta aagagga adag ee USDA-da dabayaaqada dayrta iyo horraanta jiilaalka iyada oo aan wax baraf ahi daboolin. Noocyo badan ayaa baraf adag leh, markaa haddii aadan ku noolayn gobol qaboobaha qaboobaha leh, waxaad ku kori kartaa caleen.cagaar sanadka oo dhan
• Waxaad ku badin kartaa kale si aad ugu baxdo cagaarka caleenta hore.
> 3> 6 Waxaad tagtaa dukaanka raashinka, waxaad caadi ahaan arkaysaa hal, laga yaabee laba, noocyo kale oo kale ah, laakiin waxaa jira wax ka badan! Nooc kasta oo kalluunku wuxuu leeyahay muuqaal, dhadhan iyo dhadhan u gaar ah, dhammaantoodna siyaabo kala duwan ayaa loogu isticmaalaa jikada.

Aan eegno noocyada kala duwan ee kaluunka si ay kaaga caawiyaan inaad hesho kuwa aad rabto in aad ku beerato beertaada

> 1. Curly Kale >Kale curly waa nooca kale ee aad ka heli doonto dukaanka raashinka. Caadi ahaan waa cagaar madow, laakiin mararka qaarkood waxay yeelan kartaa midab-guduud-guduudan, waxayna leedahay curls adag. xoogaa baraf ah oo ku yaal caleemaha geedkan ayaa ka caawiya inay siiso dhadhan macaan.

Dadka qaar waxay aaminsan yihiin in kale ee curlyku leeyahay dhadhan qadhaadh oo leh qoraallo basbaas ah. Inkasta oo dhadhanka qadhaadhka ah, waa nooc ka mid ah si ay u koraan sababtoo ah waxaa loo isticmaali karaa siyaabo badan oo kala duwan ee jikada. Laga soo bilaabo smoothies ilaa chips kale iyo wax kasta oo u dhexeeya, kale curly waa doorashada ugu caansan ee beeralayda iyo cunto karis si isku mid ah.

Haddii dhadhanka qadhaadh uusan ahayn wax aad jeceshahay, isku day in aad isticmaasho kale curly ah oo ku walaaq shiil toonta iyo saliid saytuun ah. Waxaa loo isticmaali karaa saladh ku xiga midhahaama dhaymo dhadhan macaan leh si ay u caawiso isu dheelitirka.

2. Lacinato (Dinosaur) Kale

> >

Lacinato kale waxa ay la baxdaa magacyo badan, sida Dinosaur kale, waxaana aad loogu yaqaanaa meesha ay ku taal cunnada Talyaaniga. Waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah noocyada ugu wanagsan ee kale ee karinta; waxay u taagan tahay suugo oo uma rogto likaha marka lagu kariyo cuntada.

Lacinato kale waxay leedahay caleemo waaweyn oo buluug-cagaaran ah oo cabbiraya laba ilaa saddex inji oo ballac ah. Cadaadis kuma dhaco laakiin taa beddelkeeda waxa ay samaysaa xoogaa muuqaal qallafsan.

Wax la xusi karo ayaa ah in lacinato kale uu ka yimid Tuscany, taasina waa naadir sababtoo ah inta badan noocyada kale ee kale waxay doorbidaan inay yeeshaan cimilo qoyan. Lacinato waxay ku noolaan kartaa jawi kulul oo qalalan, sidaas darteed waxay u noqon kartaa doorasho wanaagsan kuwa ku nool gobollada koonfureed ama koonfur-galbeed.

Haddii aad rabto cagaarka dhexe ee jiilaalka, kale ee lacinato waa doorasho weyn. Waxaad ku dari kartaa maraqyada lentil ama khudradda. Isla mar ahaantaana, waxay si fiican ula shaqeysaa miraha kale ama digirta, ama isku day inaad ku riddo qaybo salad ah. Waxaad ogaan doontaa inay si fiican u shaqeyso ku dhawaad ​​cunto kasta. Caleemaha waxay si fiican u karkarinayaan oo u dhalaalayaan.

> 3 Waxay leedahay midab firfircoon, midab casaan-guduud ah oo dhan afkoda iyo caleemo fidsan, cagaar ah oo u eg caleen arugula weyn ama xitaa caleemaha geedka.

Ruushka Casdhirta kale waxay u koraan si degdeg ah, caadi ahaan 60 maalmood oo keliya si ay u gaaraan qaan-gaar buuxa, oo ay gaaraan 36 inji oo dherer ah. Geedkani waxa uu si fiican ugu baxaa iftiinka qoraxda, laakiin haddii aanad ku korrayn cimilo qabow, waxa laga yaabaa inaadan u baahnayn iftiin cadceedd buuxa.

Sida caadiga ah ma heli doontid kaluunka Ruushka cas ee dukaanka xaafaddaada, laakiin waxa laga yaabaa inaad ka hesho dukaanka cuntada ee dabiiciga ah ama suuqa beeralayda deegaankaaga. Waxay noqotay doorasho caan ah oo loogu talagalay beeralayda iyo beeralayda dabiiciga ah, sidaas darteed xitaa sanduuqyada CSA waxay ku faanaan kaluunka cas ee Ruushka.

Gargaarleydu waxay jecel yihiin kaluunka guduudan ee Ruushka sababo dhowr ah awgood, laakiin tan ugu badan ayaa la xusay inay tahay mid aad u badan. Waxaad bilaabi kartaa inaad isticmaasho cagaarka xilliga dhallaanka ama aad uga tagto si ay u gaaraan qaangaar buuxa. Taasi adiga ayay ku xiran tahay. Ilaa inta caleemaha ay yihiin kuwo adag oo firfircoon, way ku fiican yihiin in la cuno.

Marka loo eego noocyada kale ee kale, Ruush cas waa ka macaan yahay oo haddana ka sii macaan badan yahay, taasoo ka dhigaysa mid gaar ah oo adag in lagu tilmaamo kuwa aan weligood isku dayin cagaarkan macaan. Waxaad u diyaarin kartaa caleemaha si la mid ah sida aad u diyaarin lahayd cunto kasta oo adeegsata curly ama dinosaur kale.

Sidoo kale eeg: Waa maxay dhirta Nitrogen-Fixing iyo sida ay u caawiyaan beertaada > 4 Waxay leedahay xarun ubax u eg oo geedka ah oo u dhexeysa midab cad ilaa hadh khafiif ah oo casaan ama guduud ah. Waxaad ku kori kartaa dhirtan USDA aagagga adkaanta laba ilaa 11.

Sababtoo ah waxaa loogu yeeraa kale ornamental macnaheedu maaha inay tahayaan la cuni karin - weli waad cuni kartaa. Inta badan, waxay ku xayiran tahay qaybta ubaxa ee beerta halkii ay ka ahaan lahayd qaybtaada khudradda. Weli waa la cuni karaa

Haddaba, maxaa looga soocay noocyada kale ee kale?

Waxay u egtahay mid qurux badan oo ka koraysa beertaada ama samaynta qayb ka mid ah qurxinta cuntadaada, laakiin asal ahaan waa tallaabo ka soo baxday dhir. Taas macnaheedu waxa weeye waxaad ku dari kartaa maraq ama fuud si aad u kordhiso fitamiin haddii aad rabto.

Adayggeeda awgeed, cunto karisyada intooda badani waxay kaliya u isticmaalaan kale ee qurxinta si yar oo cunto ah oo kaliya cuntooyinka cunto karinta leh wakhti dheer oo karinta si ay u caawiyaan jilicsan. caleemaha. Kani maaha nooca kale ee aad rabto inaad ku dhex tuurto saladkaaga guga ee midabka leh.

5. Kalle Shiine



Hadii aad kalluun Shiineys ah ag dhigto noocyo kale, waxaad dhaqso u fiirso sida ay u kala duwan tahay. Kalluunka Shiinaha wuxuu u eg yahay brokoli iyo isbinaajku waxay lahaayeen ilmo leh caleemo waaweyn, fidsan, dhalaalaya iyo caws qaro weyn. Cawska waa la jarjarey oo la kariyey sida brokoli afkoda.

Habka ugu caansan ee loo isticmaalo kaluunka Shiinaha waa shiilan, laakiin taasi waa inaysan noqon wax la yaab leh. Waxaad ku kari kartaa toonta iyo saliid saytuun ah, ka dib waxaad ku dari kartaa xoogaa biyo karkaraya oo dabool inta ay karinayso si ay caleemaha u jilciyaan. Aad bay u dhadhamisaa marka aad ku darto hilib ama khudaar dheeraad ah sidoo kale.

Lamoodada waxay leeyihiin dhadhan la mid ah brokoli, markaa waxaad u isticmaali kartaa tan sidaBeddelka haddii ay kaa dhamaato brokoli cusub. Waxaad si gooni gooni ah u isticmaali kartaa afkoda casseroles ama quiche u baahan broccoli.

6. Redbor Kale



Waxay suurogal tahay inaadan waligaa maqlin kale casborka, laakiin waa qurux badan noocyo kala duwan oo leh caleemo guduudan oo casaan ah. Waxaad u isticmaali kartaa suxuunta cunto karinta iyo sidoo kale geedka qurxinta. Waxaad ogaan doontaa in geed kastaa uu leeyahay midab casaan ah oo kala duwan, laga bilaabo casaan qoto dheer ilaa midab casaan-guduud ah oo leh calaamado cagaar ah.

Sababtoo ah waxay noqon kartaa geed ornamental macnaheedu maaha in aanay dhadhamin weyn - way samaynaysaa. Redbor kale waa la duban karaa; waxay soo saartaa dhadhankeeda. Sida curly iyo lacinato kale, noocan oo kale ah ayaa si fiican u shaqeeya inta badan maraqa iyo maraqyada, sida maraq digirta, ama waxaad ku dhejin kartaa qaar ka mid ah caleemaha salad. Caleenta kale ee Redbord waxay dhadhamiyaan xitaa si ka sii fiican markaad si tartiib ah caleemaha ugu duugto saliid saytuun ah.

13> 7. Kale Siberian

Kaleejka Siberian waa nooc ka mid ah caleenta weyn ee ka baxda. Caadi ahaan, waxa kaliya oo lagu koray gobolada koonfureed, sida caadiga ah USDA aagagga adag ee siddeed ilaa toban. Haddii aad ku nooshahay cimilo qabow, waxaa laga yaabaa inaad gudaha gudaha ku dhex beerato kaluunka Siberian.

Kaleyska noocan ahi waxa uu ka baxaa ubax huruud ah oo dhalaalaya oo ka soo baxa geedka xilliga guga. Si kastaba ha ahaatee, kama gudbi doonto dhaxan hore, taas oo ah farqi marka loo eego noocyada kale ee kale ee ka badbaadi kara cimilada qabow. Inta badan noocyada kale ee kale waa baraf adag, laakiin ma aha Kaabashka Siberian,inkasta oo loo magacaabay gobol qabow oo adduunka ah.

Siberian kale waxaa loo yaqaanaa inta badan ubaxyada jaalaha ah iyo saliidda ay soo saaraan iniinaha. Geedka waxaa inta badan loo yaqaan "kufsi kale", saliidda waxaa loo tixraacaa sida saliidda kufsiga. Saliida si weyn ayaa loo raadiyaa sababtoo ah waxay qani ku tahay omega-saddex iyo omega-six fatty acids.

Geedkani wuxuu leeyahay laamo dhaadheer oo dhuuban oo leh caleemo dhalaalaya, yaryar, wareegsan. Caleemuhu waa adag yihiin oo waxay leeyihiin qaab caag ah, wh

8. Kalluunka Ruushka Cas

22> 4> Halkan waxaa ah nooc ka mid ah caleenta oo si fiican u qabta cimilada qabow iyo cimilada. Iyadoo inta badan noocyada kale ee kalluunku aysan lahayn arrimo ku koraya xaaladaha qabowga, kaluunka cas ee jiilaalka ayaa soo saara dhadhan fiican marka uu soo gaaro dhaxan. Beeralayste kasta oo ku nool aagagga adag ee saddex ilaa 11 ayaa kori kara caleenkan, waxayna qaadataa 50 ilaa 80 maalmood si uu u gaadho qaan-gaadhnimo buuxda.

Warshadu waxa ay leedahay magaca kale ee Ruushku sababta oo ah jiridda geedkan waxa ay u samaysaa midab cas oo dhalaalaya, laakiin caleentu waxa ay ahaanaysaa cagaar. Kala duwanaanshahani wuxuu aad ugu fiican yahay beerta jiilaalka. Waxay leedahay caleemo yaryar marka loo eego noocyada kale, kuwaas oo fidsan oo ballaaran oo leh ilko si fiican u kala fogaaday.

Marka aad beerato kaluunka cas ee jiilaalka, waxaad ogaan doontaa inay leedahay dhadhan jilicsan oo si fiican uga shaqeeya saladhka haddii aad isticmaasho dhaymo fudud oo saliid saytuun ah. Hubi in aad u labisato saladhka oo isla markiiba wax cun sababtoo ah caleemahani si dhakhso ah ayay u dhalaali doonaan.

> 9kale si ay u koraan, ka fiirsada socodka ul kale. Waa nooc fantastik ah oo kori kara ilaa lix cagood. Magaca kale ee loo yaqaan ' luging stick kale' wuxuu yimid sababtoo ah jirridda geedka waxay u egtahay inay qallajiso oo loo isticmaalo sidii bakoorad ama ul lagu socdo.

Waxaad ku kori kartaa caleenta noocaan ah USDA aagagga laba ilaa 11, uma baahna daryeel gaar ah ama gaar ah inkasta oo ay gaadho cabbirro waaweyn.

10. Scarlet Kale

> 24>

Haddii aad rabto in aad midabo, kalees la cuni karo lagu daro beertaada, Scarlett kale waa doorasho weyn. Waxay leedahay midab madow oo guduudan oo leh caleemo qallafsan, taasoo ka dhigaysa mid qurux badan oo la cuni karo isku mar. Midabka curdanka ah ayaa ka dhigaya waxoogaa qariib ah marka la cuno cayriin, laakiin qaab-dhismeedku wuu tagaa marka aad karisid caleemaha.

Waxaad ku kori kartaa caleenta Scarlett ku dhawaad ​​aag kasta oo adag, gaar ahaan haddii aad leedahay iftiin cadceed buuxa iyo ciid dhexdhexaad ah. Hubi inaad siiso geedka biyo ku filan sababtoo ah qallajintu waxay keeni doontaa caleemaha inay noqdaan qadhaadh.

Scarlett kale waxay ku bislaataa heer dhexdhexaad ah, waxayna qaadanaysaa ku dhawaad ​​60 maalmood si ay u gaadho qaangaadhnimo. Inta dheer ee aad u ogolaato inay koraan, qoto dheer ee hooska cas ayaa kobcaya, dhadhankuna wuu sii macaanaanayaa oo wuu fududaanayaa marka la barbardhigo noocyada kale.

Ma doonaysid inaad waydo beerashada noocyadan kala duwan ee beertaada. Yaa aan jeclayn geedka ku quudiya adiga oo qurux badan sidoo kale? Caleemuhu waa adag yihiin oo qallafsan yihiin, markaa si fiican uma qabtaan marka la kariyo. Way fiicantahay