• Pinterest
• Facebook 316
• Twitter

Matagal nang hindi pinansin ang kale na gulay na sa gitna ng muling pagsikat ng katanyagan. Sa ngayon, lahat ay sumisigaw para sa higit pang kale, at kung ikaw ay isang kale addict, maaari mong subukang magtanim ng iba't ibang uri ng kale sa iyong hardin.

Ang kale ay isang maraming nalalaman na gulay na karapat-dapat sa isang lugar sa bawat hardin. Hindi lamang ito maaaring ibahin sa maraming pagkain habang naglalaman din ng dose-dosenang mga kinakailangang sustansya, ngunit ito rin ay malamig-matibay. Maaari itong lumaki hanggang sa taglamig para sa maraming USDA hardiness zone.

Mayroon din silang ilang uri ng halaman ng kale na iba-iba ang laki at hugis, pati na rin ang hanay ng mga kulay, mula sa classic na deep green hanggang purple, light green, violet-green, yellow-green, white , at pula.

Alamin pa natin ang iba't ibang uri ng edibles at ornamental varieties ng kale at ang mga paborito nating itanim sa hardin.

Ano ang Kale Plant?

Kale ay kabilang sa cruciferous family, na parehong pamilya na kinabibilangan ng repolyo, broccoli, collard greens, at cauliflower. Maraming mga tao ang naniniwala na ito ay nasa parehong pamilya ng lettuce, ngunit ito ay isang mas mahirap na gulay kaysa sa lettuce.

Si Kale ay nasisiyahan sa pagiging lahat ng galit ngayon, ngunit ito ay nakakuha ng katanyagan para sa magagandang dahilan. Ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, tulad ng calcium, folate, at magnesium. Narito ang ilan sa mga bitaminaupang gamitin ang mga ito sa mga salad o iba pang mga hilaw na recipe.

11. Tronchuda Kale

Narito ang isang Portuguese na iba't ibang uri ng kale na mabilis mong malalaman bukod sa iba pang mga uri dahil sa kakaibang hitsura nito . Ang Tronchuda kale ay may malambot, bukas, pabilog, mala-bughaw-berdeng dahon kasama ng puti o mapusyaw na berdeng mga tangkay.

Maaari mong palaguin ang iba't ibang ito sa parehong mainit at malamig na klima; maayos itong umaangkop sa karamihan ng mga kondisyon. Karaniwang inaabot ito ng humigit-kumulang 55 araw bago tumanda.

Ang Tronchuda kale ay may malambot at makapal na dahon na mainam para sa pag-juice. Gustung-gusto ito ng mga hardinero dahil isa ito sa pinakamadaling tumubo at lumaki. Hindi ito umaabot sa matataas na taas, ngunit maaari itong umabot ng hanggang isang talampakan ang lapad.

May kakaiba sa ganitong uri ng kale ay medyo parang repolyo ang lasa nito kaysa sa mapait na lasa na iniuugnay ng maraming tao sa kale. Ginagawa ng hugis ang halaman na ito na parang may kaugnayan ito sa mga collard greens.

12. Abundance Kale

Kung gusto mong magdagdag ng iba pang uri ng kale na masarap sa mga salad, subukan ang abundance kale . Ang uri na ito ay partikular na pinalaki upang maging isang microgreen na laki, perpekto para sa paglaki sa pagitan ng iba pang mga halaman o paghahagis sa isang salad herb garden.

Ang abundance kale ay isang mahusay na opsyon para sa mga mas gustong mag-container garden; hindi ito kumukuha ng masyadong maraming espasyo. Natatanggap ng iba't-ibang ito ang pangalan nito dahil maaari mo itong palakihin muli ng maraming beses bawat season; na nangangahulugan na maaari kang magkaroon ng isang makabuluhang ani mula sa isahalaman.

Subukang Magtanim ng Kale Ngayong Taon

Kung hindi mo pa nasubukang magtanim ng kale o iba pang madahong gulay sa iyong hardin, ito ang taon upang isaalang-alang ang pagtatanim ng iba't ibang uri ng kale .

Ang Kale ay puno ng masaganang bitamina at sustansya, at isa ito sa pinaka maraming nalalaman na berde. Maaari mong juice ang mga dahon, kainin ang mga ito nang sariwa sa mga salad, i-braise na may karne, o ihagis ang mga ito sa isang creamy dish sa ibabaw ng pasta.

Karapat-dapat ang Kale ng isang lugar sa bawat hardin.

• Iron
• Vitamin C
• Vitamin A
• Bitamina K
• Mga Antioxidant
• Indole-3-Carbinol

Kasabay nito, ito ay mababa sa calories, walang taba, at limang gramo ng fiber sa bawat isang tasa na serving. Para sa maraming tao, sapat na itong mga dahilan para isama ito sa pinakamaraming recipe hangga't maaari.

Bakit Dapat Mong Magtanim ng Kale sa Iyong Hardin

Kung hindi ka pa nakapagtanim ng kale dati, maaari kang magtaka kung bakit dapat mong isaalang-alang ang pagpapalaki nito sa iyong hardin. Nararapat ba talaga itong magkaroon ng puwesto sa iyong hardin?

Oo! Napag-usapan namin kung gaano kalusog ang kale para idagdag mo sa iyong diyeta dahil puno ito ng mga sustansya at bitamina, ngunit higit pa iyon.

Narito ang ilang dahilan para magtanim ng kale.

• Maaari kang mag-harvest ng kale sa lahat ng yugto, kabilang ang baby green stage, para sa malambot na pananim na salad.
• Ang kale ay maaaring palaguin nang magkakalapit at anihin ang mas maliliit na dahon para sa mga salad. Pagkatapos, maaari mong hayaang lumaki ang mga halaman sa buong laki.
• Maganda ang mga halaman ng kale sa mga lalagyan, kaya kung wala kang malaking hardin, maaari ka pa ring magtanim ng kale sa mga paso sa iyong balkonahe.
• Karamihan sa mga varieties ng kale ay frost at snow hardy. Maaari kang magtanim ng kale nang maayos sa maraming USDA hardiness zone sa huling bahagi ng taglagas at unang bahagi ng taglamig nang walang anumang frost cover. Maraming mga varieties ang matibay sa hamog na nagyelo, kaya kung hindi ka nakatira sa isang rehiyon na may napakalamig na taglamig, maaari mong palaguin ang madahong ito.berde sa buong taon.
• Maaari mong i-overwinter ang kale para lumago ang maagang madahong mga gulay.

Ang 12 Pinakamahusay na Uri ng Kale na Palaguin sa Iyong Hardin

Kailan pumunta ka sa grocery store, tipikal na isa lang, maaring dalawa, uri ng kale ang nakikita mo, pero mas marami pa dyan! Ang bawat uri ng kale ay may kakaibang hitsura, texture, at lasa, at lahat sila ay ginagamit sa iba't ibang paraan sa kusina.

Tingnan natin ang iba't ibang uri ng kale na ito upang matulungan kang mahanap ang mga gusto mong palaguin sa iyong hardin.

1. Curly Kale

Ang curly kale ay ang uri ng kale na makikita mo sa grocery store. Karaniwan itong madilim na berde, ngunit kung minsan ay maaari itong magkaroon ng lilang-kulay, at ito ay may mahigpit na sugat na mga kulot.

Ang kulot na kale ay isang uri na kayang tiisin ang malamig na panahon hangga't lumalaki sila sa sikat ng araw — ang kaunting hamog na nagyelo sa mga dahon ng halaman na ito ay nakakatulong upang mabigyan sila ng mas matamis na lasa.

Naniniwala ang ilang tao na ang kulot na kale ay may bahagyang mapait na lasa na may matinding paminta. Sa kabila ng medyo mapait na lasa, ito ay isang versatile na uri na lumago dahil maaari itong magamit sa maraming iba't ibang paraan sa kusina. Mula sa mga smoothies hanggang sa kale chips at lahat ng nasa pagitan, ang kulot na kale ay ang pinakasikat na pagpipilian ng mga hardinero at tagapagluto.

Kung ang mapait na lasa ay hindi isang bagay na gusto mo, subukang gumamit ng kulot na kale sa isang stir fry na may bawang at langis ng oliba. Maaari itong magamit sa mga salad sa tabi ng prutaso isang dressing na may matamis na lasa upang makatulong na balansehin ito.

2. Lacinato (Dinosaur) Kale

Lacinato kale ay may maraming pangalan, gaya ng dinosaur kale, at kilala ito sa lugar nito sa Italian cuisine. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamasayang uri ng kale para sa pagluluto; tumatayo ito sa mga sarsa at hindi nagiging mush kapag niluto sa isang recipe.

Ang Lacinato kale ay may malalaking, asul-berdeng dahon na may sukat na dalawa hanggang tatlong pulgada ang lapad. Hindi ito nalalanta sa ilalim ng presyon ngunit sa halip ay nagkakaroon ng kaunting crispy texture.

Ang isang bagay na dapat tandaan ay ang lacinato kale ay nagmula sa Tuscany, at iyon ay bihira dahil karamihan sa mga varieties ng kale ay mas gustong magkaroon ng mga basang klima. Ang Lacinato ay maaaring mabuhay sa mainit at tuyo na mga kapaligiran, kaya maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa mga nakatira sa timog o timog-kanlurang estado.

Kung gusto mo ng mid-winter staple green, ang lacinato kale ay isang magandang pagpipilian. Maaari mo itong idagdag sa iyong lentil o gulay na sopas. Kasabay nito, mahusay itong gumagana sa iba pang mga butil o beans, o subukang ihagis ang ilang mga piraso sa isang salad. Malalaman mong mahusay itong gumagana sa halos anumang recipe. Ang mga dahon ay tumayo nang maayos hanggang sa kumulo at mag-braising.

3. Red Russian Kale

Narito ang iba't ibang mas malaki at hindi kasing kulot ng karaniwang kulot na kale. Mayroon itong makulay, mapula-pula-lilang kulay sa buong tangkay at patag, berdeng mga dahon na kamukha ng malaking dahon ng arugula o kahit na mga dahon ng oak.

Red RussianAng mga halaman ng kale ay lumalaki nang mas mabilis, karaniwang 60 araw lamang upang maabot ang ganap na kapanahunan, at umabot sa 36 na pulgada ang taas. Pinakamahusay na tumutubo ang halaman na ito sa buong sikat ng araw, ngunit maliban kung lumalaki ka sa mas malamig na klima, maaaring hindi mo kailangan ng buong sikat ng araw.

Karaniwang hindi ka makakahanap ng pulang Russian kale sa iyong lokal na supermarket, ngunit maaari mo itong mahanap sa isang natural na tindahan ng pagkain o sa iyong lokal na farmer's market. Ito ay naging isang popular na pagpipilian para sa mga hardinero at mga organikong magsasaka, kaya kahit na ang mga kahon ng CSA ay ipinagmamalaki ang pulang Russian kale.

Gustung-gusto ng mga hardinero ang pulang Russian kale para sa ilang mga kadahilanan, ngunit ang pinaka-kapansin-pansin ay medyo maraming nalalaman ito. Maaari mong simulan ang paggamit ng mga gulay sa yugto ng sanggol o iwanan ang mga ito upang maabot ang ganap na kapanahunan. Ikaw ang bahala. Hangga't matigas at masigla ang mga dahon, masarap silang kainin.

Kung ikukumpara sa iba pang uri ng kale, ang pulang Russian ay mas matamis at mas paminta, na ginagawa itong kakaiba at mapaghamong ilarawan sa mga hindi pa nakakasubok ng masarap na berdeng ito. Maaari mong ihanda ang mga dahon tulad ng gagawin mo sa anumang recipe na gumagamit ng kulot o dinosaur kale.

4. Ornamental Kale

Narito ang isang uri ng kale na mas gustong gamitin ng karamihan sa mga dekorasyon. Mayroon itong mala-bulaklak na sentro ng halaman na mula sa puting kulay hanggang sa mas magaan na lilim ng pink o purple. Maaari mong palaguin ang mga halaman na ito sa USDA hardiness zones dalawa hanggang 11.

Hindi nangangahulugang ito ay tinatawag na ornamental kale.hindi nakakain – maaari mo pa itong kainin. Kadalasan, nananatili ito sa mabulaklak na bahagi ng hardin kaysa sa iyong seksyon ng gulay. Nakakain pa rin ito.

Kung gayon, bakit ito nahihiwalay sa iba pang uri ng kale?

Ang ornamental na kale ay may posibilidad na maging mas matigas at hindi gaanong masarap kaysa sa iba pang mga uri. Mukhang maganda itong tumutubo sa iyong hardin o gumaganap bilang isang palamuti para sa iyong pagkain, ngunit ito ay mahalagang hakbang mula sa parsley. Nangangahulugan iyon na maaari mo itong idagdag sa mga sopas o nilagang para sa pampalakas ng bitamina kung gusto mo.

Dahil sa katigasan nito, karamihan sa mga chef ay gumagamit lamang ng ornamental na kale sa mga pagkain at sa mga recipe lamang na may mas mahabang oras ng pagluluto upang makatulong na lumambot ang dahon. Hindi ito ang uri ng kale na gusto mong ihagis sa iyong makulay na spring salad.

5. Chinese Kale

Kung maglalagay ka ng Chinese kale sa tabi ng iba pang uri, mabilis na mapansin kung gaano kaiba ang hitsura nito. Ang Chinese kale ay parang broccoli at spinach na nagkaroon ng sanggol na may malaki, patag, makintab na dahon at makapal na tangkay. Ang mga tangkay ay maaaring hiwain at lutuin tulad ng mga tangkay ng broccoli.

Ang pinakasikat na paraan ng paggamit ng Chinese kale ay isang stir fry, ngunit hindi ito dapat nakakagulat. Maaari mong igisa ito ng bawang at langis ng oliba, pagkatapos ay lagyan ng tubig na kumukulo at takpan habang nagluluto upang matulungan ang mga dahon na lumambot. Masarap ang lasa kapag nagdagdag ka ng ilang karne o karagdagang gulay.

Ang mga tangkay ay may lasa na katulad ng broccoli, kaya maaari mong gamitin ito bilang isangkapalit kung naubusan ka ng sariwang broccoli. Maaari mong gamitin ang mga tangkay nang hiwalay sa mga casserole o isang quiche na nangangailangan ng broccoli.

6. Redbor Kale

Malamang na hindi mo pa narinig ang redbor kale, ngunit ito ay maganda iba't-ibang may pula, gulugod-lugod na mga dahon. Maaari mo itong gamitin sa mga culinary dish pati na rin bilang isang halamang ornamental. Malalaman mo na ang bawat halaman ay may iba't ibang pulang kulay, mula sa malalim na pula hanggang pula-purplish na kulay na may mga pahiwatig ng berde.

Hindi ibig sabihin na maaari itong maging isang ornamental na halaman ay hindi ito masarap - ganoon nga. Redbor kale ay maaaring inihaw; nilalabas nito ang lasa. Tulad ng kulot at lacinato kale, ang ganitong uri ay mahusay na gumagana sa karamihan ng mga nilaga at sopas, tulad ng bean soup, o maaari mong ilagay ang ilan sa mga dahon sa isang salad. Ang mga dahon ng redbord kale ay mas masarap kapag dahan-dahan mong minasahe ang mga dahon na may langis ng oliba.

7. Siberian Kale

Siberian kale ay isang uri ng kale na tumutubo ng napakalaking dahon. Karaniwan, ito ay lumaki lamang sa katimugang mga estado, kadalasan sa USDA hardiness zones walo hanggang sampu. Kung nakatira ka sa mas malamig na klima, maaari kang magtanim ng Siberian kale sa loob ng bahay.

Ang ganitong uri ng kale ay lumalaki ng maliwanag na dilaw na bulaklak na lumilitaw sa halaman sa panahon ng tagsibol. Gayunpaman, hindi ito mabubuhay pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, na isang pagkakaiba kumpara sa iba pang mga uri ng kale na maaaring makaligtas sa malamig na panahon. Karamihan sa mga uri ng kale ay frost hardy, ngunit hindi Siberian kale,kahit na pinangalanan para sa isang malamig na rehiyon ng mundo.

Kilala ang Siberian kale sa karamihan sa mga dilaw na bulaklak nito at ang langis na ginawa ng mga buto. Ang halaman ay madalas na tinatawag na "rape kale," at ang langis ay tinutukoy bilang rapeseed oil. Lubos na hinahangad ang langis dahil mayaman ito sa omega-three at omega-anim na fatty acid.

Ang halaman na ito ay may mahaba, manipis na mga tangkay na may makintab, maliit, bilog na mga dahon. Ang mga dahon ay matigas at may rubbery na texture, wh

8. Red Russian Kale

Narito ang isang uri ng kale na maganda sa malamig na panahon at klima. Habang ang karamihan sa mga varieties ng kale ay walang mga isyu na lumalaki sa malamig na mga kondisyon, ang winter red kale ay nagkakaroon ng mas magandang lasa kapag nakalantad sa hamog na nagyelo. Ang sinumang hardinero na naninirahan sa hardiness zone tatlo hanggang 11 ay maaaring palaguin ang kale na ito, at ito ay tumatagal ng 50 hanggang 80 araw upang maabot ang ganap na kapanahunan.

Ang halaman ay may pangalang Red Russian kale dahil ang tangkay ng halaman na ito ay nagiging maliwanag na pulang kulay, ngunit ang mga dahon ay nananatiling berde. Ang iba't ibang ito ay mahusay para sa paghahardin sa taglamig. Ito ay may mas maliliit na dahon kaysa sa iba pang mga uri, na patag at malapad na may maayos na mga ngipin.

Kapag nagtanim ka ng winter red kale, makikita mo na mayroon itong malambot na texture na mahusay na gumagana sa mga salad kung gagamit ka ng light olive-oil based dressing. Siguraduhing bihisan ang salad at kumain kaagad dahil ang mga dahon na ito ay mabilis na matalo.

9. Walking Stick Kale

Kung gusto mo ng kakaibang uri ngkale na tumubo, isaalang-alang ang walking stick kale. Ito ay isang kamangha-manghang uri na maaaring lumaki hanggang anim na talampakan ang taas. Ang pangalang walking stick kale ay nabuo dahil ang tangkay ng halaman ay madalas na natuyo at ginagamit bilang isang tungkod o isang walking stick.

Maaari mong palaguin ang ganitong uri ng kale sa USDA zone dalawa hanggang 11, at hindi ito nangangailangan ng anumang kakaiba o espesyal na pangangalaga kahit na umaabot ito sa malalaking sukat.

10. Scarlet Kale

Kung gusto mong maisama ang makulay at nakakain na kale sa iyong hardin, ang Scarlett kale ay isang magandang pagpipilian. Mayroon itong madilim na lilang kulay na may mga kulot na dahon, na ginagawa itong maganda at nakakain nang sabay-sabay. Ang kulot na texture ay ginagawa itong medyo kakaiba kapag kinakain hilaw, ngunit ang texture ay nawawala kapag niluto mo ang mga dahon.

Maaari kang magtanim ng Scarlett kale sa halos lahat ng hardiness zone, lalo na kung mayroon kang ganap na sikat ng araw at neutral na lupa. Siguraduhing bibigyan mo ng sapat na tubig ang halaman dahil ang pagkalanta ay magiging sanhi ng pagkapait ng mga dahon.

Ang Scarlett kale ay nag-mature sa katamtamang bilis, na tumatagal ng humigit-kumulang 60 araw bago maabot ang maturity. Kapag mas matagal mo itong pinalaki, mas malalim ang lilim ng pula na bubuo, at ang lasa ay nagiging mas matamis at mas magaan kung ihahambing sa iba pang mga uri.

Hindi mo gustong makaligtaan ang pagpapalaki ng iba't ibang ito sa iyong hardin. Sino ang hindi magugustuhan ang isang halaman na nagpapakain sa iyo habang maganda rin ang hitsura? Ang mga dahon ay matigas at malutong, kaya hindi sila masyadong maganda kapag niluto. Ito ay pinakamahusay