As couves são uma das primeiras plantas que se pode colocar no solo e, se escolher as variedades certas de couves, elas podem ser armazenadas durante meses após o fim da colheita.

Existem muitas variedades de couve para escolher, incluindo as couves verdes, vermelhas e roxas, bem como as couves Napa e Savoy. Cada tipo de couve destina-se a coisas ou receitas diferentes. Pode querer uma couve doce ou as folhas apertadas destinadas a fazer quilos de salada de repolho.

O tipo de couve que deve cultivar depende do tipo de couve que prefere e do tipo de zona climática em que vive!

Vejamos algumas das variedades de couve mais populares que pode cultivar na sua horta, bem como os passos a dar para as plantar, cultivar e colher.

14 melhores variedades de couve para a sua horta

A couve cresce nas zonas de robustez 1-10 do USDA, mas é preciso escolher o tipo certo para a sua zona de cultivo.

Se o período de crescimento for mais curto, escolha as couves mais precoces. Se o período de crescimento for mais longo, pode cultivar couves precoces e tardias.

Assim, eis os 14 tipos diferentes de couves que podem ser cultivadas na horta.

Couves Precoces - Amadurecimento em 50-70 dias

1. couve Earliana

Como se pode adivinhar pelo nome, a Earliana é uma das couves de maturação mais precoce no mercado atual. Pode esperar colher as cabeças dentro de 60 dias, o que significa que em apenas dois meses pode ter cabeças cheias de couve na sua horta.

As cabeças da Earliana pesam apenas cerca de 1 kg, razão pela qual se desenvolvem tão rapidamente. As cabeças medem, em geral, 4-5 polegadas de diâmetro. Para obter os melhores resultados, é necessário fornecer às couves Earliana luz solar plena e espaçar as plantas a uma distância de 18-24 polegadas.

2) Couve Golden Acre

Esta é outra variedade de couve precoce que é ideal para pequenos jardineiros. Pode plantar esta variedade mais perto uma da outra; elas tendem a precisar de 15-18 polegadas de distância entre si no máximo. Assim, se tiver um jardim pequeno, pode encaixar mais numa área.

O repolho Golden Acre produz cabeças com 5 a 7 polegadas de diâmetro, uniformes, redondas e bem dobradas, que amadurecem em 65 dias!

Este tipo de couve dá-se melhor em pleno sol ou parcialmente ao sol e necessita de um solo enriquecido com matéria orgânica, como o composto. Verificará que a Golden Acre é uma variedade mais resistente às doenças do amarelecimento.

3. Gonzales Couve

Esta variedade de couve produz mini cabeças de couve que medem 4-6 polegadas de diâmetro e pesam 1-2 libras.

Não é o maior tipo que se pode cultivar no jardim, mas como se pode colher em apenas 55 dias após a plantação, isso faz sentido.

A couve Gonzales destaca-se pelo facto de produzir cabeças de tamanho de bola macia, de cor azul-esverdeada profunda, densas e firmes, resistentes à divisão.

O tamanho destas cabeças é perfeito; pode utilizar uma para dois acompanhamentos ou para uma refeição grande. Além disso, ficam prontas em menos de dois meses; quem se pode queixar disso?

4) Couve de Parel

A couve-repolho é outra couve de estação precoce que pode estar pronta para ser colhida entre 45 a 50 dias, o que significa que são necessárias 6 a 7 semanas, do princípio ao fim, para que as cabeças de couve cresçam completamente, o que é impressionante!

A couve parda forma cabeças de couve verdes, compactas e apertadas, que crescem bem em espaços mais pequenos. As folhas exteriores têm uma cor verde-azulada que protege a cabeça branca. Verá que as folhas são suculentas e mais doces do que alguns dos outros tipos.

A vantagem de cultivar uma variedade de couve que pode ser colhida tão cedo é que pode cultivá-la várias vezes numa estação de crescimento. Também pode semear as sementes diretamente no exterior no verão, uma vez que crescem tão rapidamente.

Pode utilizar a couve-de-folhas em muitas receitas diferentes. Fica bem crua em saladas e saladas de repolho, ou pode ser conservada em pickles ou assada.

Couves de meia-estação - amadurecem em 70-90 dias

5) Couve Jersey Wakefield precoce

O Early Jersey começou no Reino Unido, mas agora também se tornou um clássico nos Estados Unidos. Foi introduzido na década de 1840, e mais tarde foi vendido comercialmente.

Esta variedade tem uma cabeça em forma de coração ou de cone que forma uma ponta. As folhas são verdes pálidas e a cabeça pesa 3-4 libras cada. Pode colher as cabeças cerca de 70 dias após a plantação.

6) Couve Red Acre

Se quiser uma cabeça de couve vermelho-púrpura brilhante, a Red Acre é uma escolha fantástica para a sua horta, e fará uma declaração no seu prato.

Quando comparada com outras variedades, notará que tem um sabor doce quando utilizada crua em saladas ou receitas de salada de repolho.

Pode cultivar a Red Acre nas zonas 3-9 da USDA, mas certifique-se de que a planta está em pleno sol. Certifique-se de que esta variedade tem uma drenagem adequada e muita água.

Se as condições forem ideais, as cabeças pesarão 1,5 kg e estarão prontas para a colheita em 75-90 dias.

7) Brunswick

As couves Brunswick amadurecem em 85-90 dias se as condições forem óptimas. Esta variedade é ideal se procura uma couve que possa ser armazenada durante todo o inverno.

É uma herança alemã desenvolvida há décadas, e pode esperar que as suas cabeças sólidas pesem entre 6-9 libras.

A couve de Brunswick é uma escolha fantástica para os jardineiros do norte, porque é resistente ao frio. Deve planear a plantação na primavera ou no outono, consoante a estação do ano.

Cada planta precisa de 18-24 polegadas de espaço em plena luz solar para atingir o tamanho máximo.

8) Charleston Wakefield

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Charleston Wakefield é uma variedade de couve de polinização aberta que remonta à década de 1890.

Pode ser cultivada na maior parte dos Estados Unidos, mesmo nos estados do sul, porque é tolerante ao calor.

As cabeças são verde-escuras com uma forma cónica e as folhas são compactadas, cada cabeça pesa entre 1,5 e 2 kg e demora 70 a 80 dias a amadurecer.

Se quiser permitir que as cabeças atinjam o seu tamanho máximo, certifique-se de que coloca as plantas a uma distância de 18-24 polegadas.

Couves de estação tardia ou de conservação - com maturação em 90-125 dias

9. Rei de janeiro

Aqui está uma das couves de inverno mais resistentes que pode cultivar! A January King é uma variedade de couve tradicional que é também um espetáculo com enormes folhas verdes e roxas. As folhas são doces e tenras para receitas.

As cabeças de couve January King pesam entre 3-5 libras, levando 150-200 dias a amadurecer, o que significa que nem todos os jardineiros podem cultivar esta couve; é necessário um longo período de crescimento.

Trata-se de uma planta resistente ao frio que se destina a ser armazenada e cultivada no inverno.

Certifique-se de que planta o January King em plena luz do sol e que coloca as plantas a uma distância de, pelo menos, 18-24 polegadas. Se lhe der espaço para se expandir, poderá obter cabeças maiores.

10) Holandês plano tardio

Se partilha este sentimento no que diz respeito à jardinagem, vai querer incluir a Late Flat Dutch na sua horta como uma variedade ideal de couve tardia.

A Late Flat Dutch produz cabeças de couve enormes, com um peso de 10-15 libras e folhas verdes claras.

Como é de imaginar, devido ao seu tamanho, esta planta demora mais tempo a amadurecer, necessitando de pelo menos 100 dias no jardim para poder ser colhida. Devido ao seu tamanho, é necessário plantá-la a dois pés de distância.

Uma das grandes vantagens desta variedade de couve é que pode ser cultivada nas zonas 1-10. Se estiver nas regiões frias, como as zonas 1-3, precisará de um extensor de estação para atingir os 100 dias de crescimento.

11. Mammoth Red Rock

Alguns jardineiros esquecem-se de incluir a couve-roxa nas suas selecções ou ignoram-na completamente como sendo apenas decorativa, mas isso seria errado.

A couve roxa tem o seu lugar em muitas receitas diferentes, e a Mammoth Red Rock data de 1889. É muita história!

Pelo nome, pode adivinhar-se que esta variedade produz cabeças grandes que medem 8-10 polegadas de diâmetro, pesando até 8 libras. É muita couve!

O bom da Mammoth Red Rock é que cresce bem nas zonas 1-10. Certifique-se de que planta esta variedade em plena luz do sol, espaçando-a a 24 polegadas de distância. Pode começar a colher estas cabeças após 90-100 dias.

12. perfeição salgada

Se procura uma couve saborosa para receitas, a Savory Perfection é uma óptima escolha e cresce bem nas zonas 3-12 do USDA.

Este tipo de couve produz cabeças que medem 4-6 polegadas de diâmetro, e podem estar prontas para a colheita cerca de 90 dias depois de serem transplantadas para a horta.

Certifique-se de que planta a Savory Perfection em plena luz do sol, com um espaçamento de pelo menos 18 polegadas, o que encorajará um crescimento ótimo.

Couves-chinesas (Napa) - Amadurecimento em 50-70 dias

13) Rubicão

Esta cultivar desenvolve-se em 52-55 dias e proporciona um rendimento elevado de folhas de couve.

As cabeças têm 8-12 polegadas de altura, pesando 5-6 lbs. Produz couve com folhas verde-escuras e nervuras brancas, a perfeita couve napa.

Como cresce muito rapidamente, pode ser plantada tanto na primavera como no outono. Resiste ao aparecimento de bolhas devido ao calor e também a doenças.

O Rubicon é uma escolha bem conhecida nos mercados de agricultores. Não só tem um ótimo sabor, como também é versátil na sua aplicação. Pode ser utilizado em salteados, cozinhado a vapor, salada de repolho ou saladas. Também se conserva bem.

14. Bilko

Esta é outra escolha para uma Napa que pode estar pronta para a colheita em 54-60 dias. É ligeiramente maior do que a Rubicon, medindo tipicamente 12 polegadas, e é conhecida por ser resistente a várias doenças, tais como clubroot, black speck e fusarium yellows.

Bilko tem uma cabeça em forma de barril com um sabor suave e doce, com folhas verdes claras. Dá-se melhor quando é cultivada desde o verão até ao outono.

Cultivo de couves na sua horta

A couve pode parecer uma tarefa intimidante para os jardineiros, mas muitos acham que é um dos vegetais mais fáceis de cultivar. Desde que proporcione o ambiente certo para o seu vegetal, pode esperar uma colheita abundante.

Aqui estão algumas dicas para si.

• Iniciar as sementes no interior : A maior parte das couves deve ser plantada no interior 4 a 6 semanas antes da data prevista para a sua colocação no exterior. As couves podem ser plantadas antes da data da última geada. Dependendo da sua localização, pode colocá-las na horta 2 a 4 semanas antes da última geada. Se tiver extensores de estação, como uma cobertura flutuante, pode plantá-las um mês antes dessa data, o que lhe dará um período de crescimento ainda mais longo.
• Enriquecer o solo : As couves, especialmente as variedades tardias, tendem a alimentar-se muito, pelo que deve planear a adição de composto ao solo antes da plantação. O composto não só adiciona nutrientes ao solo, como também ajuda a terra a reter a humidade, o que é necessário.
• A humidade é necessária : As culturas de estação fria, como as couves, precisam de um solo húmido, mas não confunda húmido com encharcado. Nunca deve haver água parada, mas se notar que os primeiros cinco centímetros de terra estão secos, então precisa de regar.
• Necessidade de luz solar : A maioria das couves necessita de luz solar plena, que é definida como 6-8 horas de luz solar direta no total. Outras variedades podem sobreviver à sombra parcial, que é de 4-6 horas de luz solar. Leia o pacote de sementes!
• Espaço direito : Mais uma vez, a leitura do pacote de sementes deve indicar-lhe a distância entre as variedades de couve. O espaçamento depende do seu tamanho final. As variedades maiores precisam de mais espaço para crescer. Em geral, deve espaçá-las entre si a uma distância de 18-24 polegadas.

Considerações finais

Escolher as variedades de couve adequadas para a sua horta pode ser uma escolha difícil.

Tenha em conta a duração do seu período de crescimento e certifique-se de que escolhe as que têm tempo suficiente para amadurecer.

Pense na forma como pretende utilizar as couves e seleccione as que melhor se adequam aos seus planos.