Редис - один из самых простых и быстроубираемых семян овощей для прохладной погоды, которые можно посадить на своем огороде.

Как и большинство корнеплодов, редис является двулетним растением, то есть на второй год, если его оставить на зиму в земле, он даст семена.

Они процветают в прохладную погоду и очень быстро растут, поэтому весной они могут быть одними из первых овощей, готовых к употреблению на вашем огороде.

Редис обычно делят на две категории: весенний и зимний. Именно весенние сорта ассоциируются у большинства людей с редисом.

Они небольшие, круглые или продолговатые, с белой мякотью и красной кожицей, но популярны и черные сорта.

Зимняя редька, например дайкон, - это крупные корнеплоды, длинные и конические, часто достигающие 30-38 см (12-15 дюймов) в длину и 6-8 см (2,5-3,25 дюйма) в диаметре.

В Японии их выращивают так же, как и более распространенную яровую редьку, только обычно сажают летом и оставляют в земле до начала зимы.

В этой статье мы расскажем, как вырастить из семян обычную весеннюю редьку, но вы сможете применить эти знания и для выращивания зимней редьки.

Рассмотрим, как посеять, вырастить и собрать урожай редиса из семян на своем огороде.

Культивирование и история растений

Считается, что редис зародился в Южной Азии, где до сих пор произрастает в диком виде. Этот съедобный корнеплод быстро распространился по всему древнему миру и был популярным блюдом у греков и римлян.

Античный ученый Геродот утверждает, что "редиска" появляется на древнеегипетских пирамидах в III веке до н.э., однако историки дискредитировали эти утверждения, поскольку Геродот не умел читать иероглифы.

Как бы то ни было, редька используется в кулинарных блюдах на протяжении тысячелетий, и сегодня она так же популярна, как и в древности.

Вот как вырастить самый вкусный и полезный редис из семян.

Посадка редиса

Редис - один из самых скороспелых, универсальных и простых в выращивании из семян овощей! Он является одним из первых семян, которые сажают в саду, и одним из первых, с которых собирают урожай. Поскольку он так быстро и хорошо растет, его лучше всего выращивать из семян, посаженных непосредственно в саду.

1: Где сажать редис?

Для выращивания редиса в саду выберите хорошее солнечное место. Редис лучше всего растет на полном солнце (не менее 8 часов солнечного света в день), но хорошо себя чувствует и в частичном затенении.

Если вы высаживаете редис в середине лета, выберите для него более затененное место, так как это растение относится к холодному сезону и не так хорошо переносит жару.

Перед посадкой внесите на грядку хорошее количество компоста или перепревшего навоза, чтобы подкормить редис во время его роста. Внесенный перегной улучшит влагоудержание и аэрацию почвы, а также сделает ее рыхлой и приятной для развивающихся корней.

Удалите все крупные комки и мусор, которые могут препятствовать росту и деформировать корни. Редис предпочитает pH почвы от 6,0 до 6,8, поэтому вносите соответствующие поправки.

Выращивание редиса в контейнерах : Редис хорошо растет в контейнерах или в саду. При посадке в контейнерах следите за тем, чтобы глубина горшков была не менее 15 см (6 дюймов), чтобы обеспечить достаточное пространство для правильного развития корней.

Несмотря на то, что корень сам по себе довольно маленький, необходимо обеспечить достаточную глубину для размещения длинного стержневого корня. Заполните контейнер смесью горшечной земли и компоста или используйте почву из своего сада, как мы рассмотрим ниже.

Поставьте горшок на солнечное место и хорошо поливайте его (помните, что почва в горшках высыхает быстрее, чем в саду).

2: Когда сажать редис?

Редис можно выращивать в любое время вегетационного периода. Высевайте семена каждые 2 недели, начиная с момента наступления последних весенних заморозков и примерно за три недели до наступления осенних заморозков.

Редис лучше всего растет весной и осенью, поэтому в летний зной может потребоваться дополнительный уход. Длительные жаркие дни могут привести к образованию мелких корнеплодов, а также к выпреванию и выходу семян.

Редис лучше всего прорастает при температуре почвы 18-24°C (65-75°F), всходы появляются через 5-7 дней. Однако редис можно высаживать и довольно рано весной.

Обычно мы проводим первую посадку примерно за 3-4 недели до наступления последних весенних заморозков, и семена прорастают раньше всех остальных.

Большинство редиса готово к уборке примерно через 25-30 дней после появления семян из земли. При более позднем сроке они могут стать сухими, деревянистыми и горькими. Поэтому полезно высаживать несколько семян каждые несколько недель.

3: Посадка и размещение редиса

Расстояние между растениями зависит от сорта и размера корнеплодов. Обычно мы сажаем редис на расстоянии 2,5-5 см (1-2 дюйма) друг от друга, в рядах с интервалом 30 см (12 дюймов).

Большинство семенных компаний предлагают высевать семена близко друг к другу, а после прорастания прореживать их, но мы считаем, что в этом нет необходимости, поскольку семена редиса имеют достаточно высокую всхожесть (обычно около 80%).

Помните, что зимняя редька может вырасти довольно крупной, поэтому обеспечьте соответствующее расстояние между растениями.

4: Как посеять семена редиса

Сделайте в почве неглубокую траншею глубиной от 5 до 10 мм (от 1/4 до 1/2 дюйма).

Поместите семена редиса в траншею и слегка прикройте их, засыпав траншею.

5: Растения-компаньоны

Редис можно выращивать с различными овощами, такими как фасоль, свекла, огурец, зелень, пастернак, горох, зелень, кабачок и томаты.

Вместо того чтобы высаживать редис в отдельные ряды, мы предпочитаем высевать его в рядах с другими овощами.

Это позволяет избежать монокультуры, что помогает избежать болезней и вредителей, а быстро прорастающий редис маркирует рядки, позволяя проводить прополку до появления всходов других культур.

Это особенно хорошо работает с медленно прорастающими овощами, такими как морковь, пастернак, зеленый лук и др.

Кроме того, что редис является естественным маркером междурядий, он может принести и другую пользу вашему огороду. Помните, как редис отвязывается в жару?

Оставьте несколько штук редиса в саду для полного созревания. Красивые цветы привлекут большое количество полезных насекомых-хищников, которые не позволят нежелательным насекомым проникнуть в ваш сад.

Цветы привлекают опылителей - пчел и колибри. После того как цветы увянут, образуются стручки с семенами, которые можно собрать, высушить и посеять в саду на следующий год. Эти стручки съедобны, и я предпочитаю их вкусу сам корень редиса.

Уход за редисом

В течение короткого периода вегетации редис не требует особого ухода. Однако есть несколько моментов, за которыми следует следить, чтобы получить наилучший урожай.

1: Полив

Слишком малое количество воды влияет на "остроту" редиса, замедляя его рост и делая его более острым, в то время как достаточное количество воды способствует быстрому росту и более мягкому вкусу.

Недостаток влаги может привести к одревеснению редиса, но не переусердствуйте с поливом, так как это может привести к загниванию корней. Добавление органической мульчи, например, соломы, поможет сохранить влагу в почве без опасности переувлажнения.

2: Нужно ли удобрять редис?

Поскольку они растут очень быстро, подкармливать редис перед уборкой обычно не требуется.

Лучше всего начать их выращивание с внесения в почву хорошей порции компоста, и они будут хорошо питаться в течение нескольких коротких недель пребывания в саду.

Общие проблемы при выращивании редиса

Несмотря на короткий вегетационный период, редис может поражаться множеством болезней и паразитов. Лучшие способы защиты редиса - чередование культур, избегание монокультуры, добавление компоста, удаление зараженных растений и использование плавающих междурядий.

Чередование культур (посадка редиса каждый год на другом участке огорода) не позволит болезням и грибкам накапливаться в почве. Для достижения наилучших результатов не сажайте редис на одном и том же месте в течение примерно 3-4 лет.

Монокультура создает "шведский стол" для болезней и насекомых. Посадка редиса с другими овощами и растениями-компаньонами создает здоровую среду, и один вредитель не сможет захватить ее.

Поскольку большинство болезней и грибков любят влажную среду, добавление компоста улучшает дренаж и предотвращает переувлажнение почвы. Компост также способствует развитию полезных бактерий, которые не дают вредным микроорганизмам захватить почву.

Больные или зараженные растения следует немедленно удалить, чтобы не допустить распространения заболевания. Не кладите их в компост, иначе в следующем году можно снова занести заболевание.

Для борьбы с вредными насекомыми можно установить над посевами плавающие междурядные укрытия, которые защитят растения и остановят жуков еще до того, как они доберутся до редиса.

1: Распространенные заболевания

К сожалению, существует множество болезней, которые могут поражать редис. К счастью, от них часто можно избавиться, следуя приведенным выше рекомендациям. Вот как определить основные болезни, с которыми может столкнуться редис:

• Септориозная пятнистость листьев грибковое заболевание, проявляющееся в виде бледно-желтых и серых пятен на листьях.
• Мучнистая роса Это еще одно грибковое заболевание, проявляющееся в виде бледно-зеленых пятен на верхней стороне листьев и пурпурного опушения на нижней стороне листьев.
• Blackleg Еще одна грибковая проблема, названная так потому, что основание стебля становится черным и слизистым. Листья часто желтеют и скручиваются.

2: Распространенные вредители

Вредные насекомые время от времени вторгаются в ваш сад. Помимо описанных выше идей, разбрасывание кизельгура вокруг редиса может помочь избавиться от многих нежелательных насекомых (но будьте осторожны, чтобы не навредить хорошим насекомым). Вот как определить наиболее распространенных захватчиков.

• Maggots Это личинки мух, которые прогрызают дырки в корнеплодах редиса. Наиболее распространенная проблема "вредителей", вы можете заметить заражение личинками, если листья начнут увядать и поникать.
• Арлекин Клопы живут за счет сока тканей растений и вызывают деформацию или увядание листьев. Их легко распознать по черному клопу с оранжевыми, желтыми или красными отметинами.
• Жуки-блохи Это очень маленькие жуки, которые проделывают крошечные отверстия в листьях редиса. Нашествие этих крошечных жучков может нанести большой ущерб урожаю.

Рекомендуемые сорта редиса для выращивания

Существует множество сортов редиса, из которых можно выбрать подходящий. Вот несколько предложений:

• Рудольф Редис ярко-красного цвета с красивым круглым корнеплодом - очень надежная культура с хорошими вкусовыми качествами.
• Французский завтрак Это репродуктивный сорт с длинными цилиндрическими корнями, который хорошо подходит для выращивания в течение всего лета.
• Черный испанский круг Высаживайте этот сорт, чтобы придать необычность своему саду и столу.
• Миясигэ традиционная японская редька дайкон, которая выращивает ароматные корнеплоды, достигающие в длину 40 см (16 дюймов).

Как и когда собирать урожай редиса

В среднем большинство редиса готово к уборке через 20-30 дней или при достижении им диаметра около 2,5 см (1 дюйм), хотя это зависит от сорта, который вы выращиваете.

Для успешной уборки редиса выполните следующие простые действия:

• Чтобы определить, готов ли редис к уборке, можно аккуратно подкопать пальцем корнеплод или вырвать его из земли. Если оставить редис в земле слишком долго, он может расщепиться и стать горьким и деревянистым.
• Большинство редисок вынимается простым рывком. Возьмитесь за листья, расположенные чуть выше корнеплода, и осторожно потяните.
• Если почва уплотнена или корнеплоды особенно упрямы, есть риск перекопать корнеплод в земле. Вскопайте рядом с редисом садовую вилку или лопату и осторожно приподнимите почву. Тогда редис должен легко вылезти.

И не забудьте оставить в саду несколько редисок, из которых вырастут съедобные стручки с легким ароматом редиса.

Хранение

Редис можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

• Удалите щеткой излишки грязи, но не мойте.
• Снимите верхушки и поместите их в пакет с замком-молнией в холодильник.
• Если они становятся слишком сухими, можно положить в пакет влажный кусок бумажного полотенца.

Заключение

Редис - удивительно простой в выращивании овощ, который растет в большинстве климатических зон и практически на любом огороде.

Обычно можно просто высадить семена в грунт и через несколько недель получить пряный урожай.

Они являются прекрасным дополнением к салатам и отлично сочетаются с дипами.

Многих отвращает от редиса острый и горький редис из магазина, но выращенный в домашних условиях редис превратит ярого противника редиса в его пожирателя.