Az uborka az egyik legnépszerűbb nyári zöldség, és minden kertész szerencséjére tucatnyi uborkafajta közül választhatsz egyet a kertedben.

Az uborkának mindenféle formája, mérete és színe van, és nem csak zöld! Találhatsz narancssárga, sárga és fehér uborkát, és némelyiknek különböző az ízvilága, a savanyútól a szuperédesig.

A legfontosabb, hogy az uborkák nem mind egyformák. Egyesek jobban alkalmasak pácolásra, képesek a sós lében is megállni a helyüket, és megtartják ropogós állagukat, míg mások inkább friss fogyasztásra alkalmasak.

Ne felejtsük el azt sem, hogy egyesek hosszú, kúszó indákon, mások pedig kompakt bokrokon nőnek.

Nézzük meg közelebbről, milyen különböző uborkafajtákat érdemes termeszteni az otthoni zöldségeskertben:

Közös uborka típusok termesztése

A legtöbb uborkafajtát négy fő típusba lehet sorolni: szeletelő, savanyú uborka, különleges és törpe uborka, amelyek tökéletesek a konténeres kertben.

A választást megkönnyítheti, ha leszűkíti a választást a termeszteni kívánt uborkafajtára, kivéve, ha mindenféle uborkát szeretne termeszteni. Akkor a döntés meghozatala kicsit bonyolultabb.

1. Uborka szeletelése

Ha salátákhoz vagy ételekhez való hozzáadásra szeretne uborkát termeszteni, akkor szeletelt uborkát érdemes termeszteni. Ezek a fajták önmagukban is jól tartják magukat, és ahogy a nevük is mutatja, elsősorban szeletelésre és nyers fogyasztásra tervezték őket.

2. Savanyú uborka

Ön konzervgyáros, aki az összes uborkáját szeretné befőzni savanyúsággal? Akkor termesztenie kell kovászos uborkát. Bár nyersen is termeszthetünk kovászos uborkát, az íze kissé kesernyés, de salátákba is beledobhatjuk.

3. Speciális uborka

Talán egy különleges vagy furcsa kinézetű uborkát szeretne termeszteni, olyat, amely egyedi megjelenést kölcsönöz a kertjének. Talán olyan uborkafajtát szeretne, amely kellemes ízt kölcsönöz.

Ilyenkor kell kiválasztani egy különleges uborkát. Bár nem biztos, hogy egy egész kertet szeretne különleges uborkákkal tele termeszteni, egy vagy két fajta hozzáadása valami mást ad.

4. Konténeres uborka

Ez a különleges uborkafajta lehet szeletelhető vagy savanyú uborka, de alkalmas arra, hogy konténerben, kis lugasban termesszük. Ha a konténeres kertészkedést kedveli, ezeket az uborkákat érdemes termeszteni.

A legjobb uborkafajták

Amikor a legjobb uborkafajtákat választod ki a kertedben, érdemes minden egyes fajtát külön-külön megvizsgálni. Meg fogsz lepődni, hogy valójában hányféle uborka létezik! A listát típusokra bontjuk, hogy könnyebben megtaláld a megfelelőt, amit termeszteni szeretnél.

Mielőtt kiválasztja, gondolja át, hogyan kívánja felhasználni az uborkát.

• Szereti az uborkát salátákba dobni?
• Tervezi, hogy friss uborkáját a termelői piacon értékesíti?
• Szeretnél befőttesüveges savanyúságot készíteni?
• Ön inkább nyersen, mártogatóssal vagy öntettel fogyasztja az uborkát?

Szeletelés uborka fajták termesztése

A szeletelt uborkának széles levelei és hosszú indái vannak. A legjobb, ha ezeket az uborkákat a teljes érés előtt fogyasztjuk, mert túl sokáig a tőkén maradva keserűvé és savanyúvá válnak. Zöld színűnek indulnak (amikor szedni kell), de túléretten sárgára színeződnek.

1. Ashley uborka

Ha nem bánja, hogy körülbelül 65 napot kell várnia az uborka érettségére, az Ashley uborka sima, csúcs alakú választás azoknak, akik édes, zsenge gyümölcsöt szeretnének, hosszabb eltarthatósági idővel.

Ez egy indás fajta, amely az 1950-es években vált népszerűvé Charlestonban, mint kiváló termelői piaci uborka. A "Marketer" és a "Puerto Rico 40" keveréke.

2. Burpless #26

Ez egy hibrid uborka, amely vékony, körülbelül 12 hüvelyk hosszúságú gyümölcsöket nevel. A legjobb azonban akkor szedni őket, amikor 8-10 hüvelyk hosszúak. A Burpless #16 uborka héja sötétzöld, húsa pedig nem keserű.

A szőlőtőkék hosszúak, ezért gondoskodni kell erős karózásáról és rácsozásáról, a szüretelés akár 50 napot is igénybe vehet. A gyümölcsöt rendszeresen kell szedni, hogy ösztönözze a további gyümölcsök fejlődését.

3. Bokor bajnok uborka

Nagy terméshozamú növényt keres? A Bush Championt szeretni fogja. Éretten az uborkák jellemzően 8-11 hüvelyk hosszúak. Az érett gyümölcsök egyenesek és élénkzöldek, 60 nap alatt érik be.

A Bush Champion ideális a magaságyásos és konténeres kertészkedéshez. Ellenálló az uborkamozaikvírussal szemben, így ha ezzel a betegséggel küzd, érdemes kipróbálni ezt a fajtát.

4. Chelsea szeletelt uborka

Ha korábban már küzdött a varasodással, a Chelsea Slicing uborka varasodásnak ellenálló, hibrid fajta, amelyet idén érdemes kipróbálnia a kertjében. Ez a fajta azért tűnik ki, mert a szokásosnál édesebb, halványzöld és sárga, vékony héjú. A Chelsea uborka jellemzően 15 hüvelyk hosszú, amikor végre leszedi a tőkékről.

5. Kínai kígyóuborka

Ha egy másfajta, egyedi szeletelhető uborkára vágysz, akkor a kínai kígyóuborkával nem tévedhetsz. Eredete az ókori Kínáig vezethető vissza, de a tőkék egyenes termést hoznak, amely 15-18 hüvelyk hosszúságú.

A kínai kígyóuborka körülbelül 75 nap alatt érik be teljesen, és jól ellenáll az uborkamozaikvírusnak.

6. Dasher II uborka

A betegségekkel küzdő kertészek számára a Dasher II egy robusztus és betegségeknek ellenálló fajta, amely mindössze 55 nap alatt érik be. A gyümölcsök 8,5 hüvelyk hosszúra nőnek, és gazdag, zöld színűek.

7. Diva uborka

Ezeknek a szeletelhető uborkáknak fényes, sárgászöld héja és kiegyensúlyozott alakja van. A héj a vékonyabb oldalon van, így kiváló választás friss fogyasztásra. A Diva egyike az AAS-győztes uborkafajtáknak.

Az uborka teljes érettségét körülbelül 58-65 nap alatt érik el.

8. Korai keretes uborka

Ahogy a neve is sugallja, ezek gyorsan növő, indás uborkák, amelyek jól bírják a kereten való termesztést. Örökölt uborkák, amelyek szeletelésre és savanyításra egyaránt használhatók, így kiváló választás a házi gazdák számára.

A Early Frame uborkát akkor a legjobb betakarítani és fogyasztani, amikor 7-8 hüvelyk hosszúságú. Ezt a fajtát könnyű megkülönböztetni a többitől, mert halvány mintázatú vonalakat alkotnak.

9. Hosszú zöld Javított

A "Long Green Improved" egy örökzöld fajta, amely arról ismert, hogy termékeny, egyenes termésű, 10-12 hüvelyk hosszúságú. A gyümölcsök héja sötétzöld, erőteljes, erős tőkéken nőnek, amelyeknek karózásra van szükségük.

Ezt a fajtát 1842-ben kezdték el termeszteni, de úgy vélik, hogy a "Long Green Turkey" nevű régebbi fajtából, amely 1778-ra nyúlik vissza, és egy régebbi fajtából nemesítették.

Ezek a gyümölcsök 65 nap alatt érnek be, és mind szeletelésre, mind savanyításra felhasználhatók.

10. Marketmore 76

Ha önbeporzású, népszerű örökzöld uborkákról van szó, a Marketmore 76-tal nem lehet melléfogni. Ezek az uborkák nagy termést hoznak, és számos körülménynek ellenállnak.

Ha korábban már küzdött az uborkamozaikvírussal, ezek a vetőmagok ellenállóak, valamint rezisztensek a lisztharmattal, a lisztharmattal, a levélfoltossággal és a varasodással szemben.

A Marketmore 76 cukkinik sötétzöld, vékony, vastag héjú, 8-9 hüvelyk hosszú gyümölcsök, amelyek körülbelül 67 nap alatt érnek be, ropogós, ropogós állagúak és édes ízűek.

Ezt a fajtát Dr. Henry Munger kezdte el termeszteni a Cornell Egyetemen 1968-ban. 1976-ban nem adta ki nyílt beporzású fajtaként.

11. Muncher uborka

Olyan szeletelhető uborkát szeretne, amelyet nem kell hámozni? A Muncher uborka hámozás nélkül is fogyasztható, ha készen áll a betakarításra. 60 nap alatt érik el a teljes érettséget, és 4-5 hüvelyk hosszúságú, a legjobb ízű uborka.

12. Orient Express II uborka

Ha az élelmiszerboltban egyenként csomagolt, műanyagba csomagolt uborkát találsz, az általában Orient Express II uborka. Ezek az uborkák azért tűnnek ki, mert körülbelül 14 hüvelyk hosszúak, és 64 nap alatt érnek be.

13. Saladmore Bush F1 uborka

A legtöbb kertész úgy dönt, hogy inkább indás uborkát termeszt, mint bokrosat. Ha bokros uborkafajtát szeretne, a Saladmore Bush F1 ropogós választás, amely ideális salátákhoz és friss fogyasztásra. Savanyításhoz korábban is szedheti. Csak 55 nap alatt érik be.

14. Egyenes 8 uborka

Ez az egyik legnépszerűbb örökzöld szeletelhető uborkafajta. A Straight 8 világoszöldtől enyhén sárgáig terjedő színű uborkát termeszt, és csak körülbelül 50 nap alatt érik be teljesen.

A név azért ilyen, mert ezeket az uborkákat 8 cm hosszúság körül érdemes betakarítani, és kifejlett állapotban is egyenes a megjelenésük.

Egy dolgot érdemes megjegyezni, hogy a Straight 8 rezisztens az uborkamozaik vírussal szemben. Tehát, ha korábban küzdöttél ezzel a betegséggel, érdemes kipróbálni ezt a fajtát. Továbbá, ha túl sokáig hagyod a tőkén, hamar megsárgulnak.

15. Tendergreen uborka

A Tendergreen uborka egy bokros uborka, amely forró körülmények között is jól fejlődik. Arról is ismert, hogy ellenálló a zord időjárási körülmények között.

Savanyú uborka fajták otthoni kertben

A savanyú uborkák általában kicsit más alakúak. Ritkán hosszúak; a legtöbbjük rövid és kövér. Színük változó, a sötétzöldtől kezdve a krémfehérig terjed, ezért a legjobb, ha ismerjük az uborka érett színét, hogy könnyebben megállapíthassuk, mikor kell betakarítani.

Nézzük meg a legjobb kovászos uborkafajtákat.

16. Alibi uborka

Ha kis, sötétzöld cukorkákat szeretne, amelyek salátákhoz és savanyúsághoz egyaránt használhatók, az Alibi nagyszerű választás. Nagyjából 50 nap alatt érik el a betakarítási méretüket. Az Alibi cukorkák hosszú, termékeny tenyészidővel rendelkeznek, és közismerten ellenállóak a különböző betegségekkel szemben.

17. Dupla hozam

A Double Yield, ahogy a neve is sugallja, egy rendkívül termőképes savanyúság, amely ropogós, ízletes gyümölcsöt terem. A házi konzervgyárosok rajonganak a gyümölcs ízéről, miután befőttet készítettek belőle.

Az uborka mérete 4-6 hüvelyk között mozog, mészzöld színű, fekete tüskékkel. 50-60 nap alatt érik be.

18. Excelsior pácolás

Itt egy másik termékeny fajta, amely kis méretű, jellemzően 4-5 hüvelykes uborkákat nevel. Jól fejlődik üvegházban és kerti ágyásban egyaránt. Az Excelsior uborkák másik oka, hogy szeretik őket, mivel ellenállnak a betegségeknek, és 50 nap körül szüretelhetők.

19. Jersey pácolás

Ahogy a neve alapján észreveheti, a Jersey Pickling cukorkák jól érzik magukat Jersey államban és minden olyan területen, ahol ugyanolyan éghajlati viszonyok uralkodnak. Még azok számára is, akik nem New Jerseyben élnek, ez egy gyakori, kertben termeszthető savanyúságfajta.

Sokoldalú növény, amely megfelelő körülmények között termesztve termékeny. Érlelve finom kapros savanyúságot készít.

A Jersey Pickling uborka éretten 7-8 hüvelyk hosszú, fekete tüskékkel ellátott.

20. Liberty uborka

Néha egyszerűen vissza kell térni a klasszikus, standard fajtákhoz, és a Liberty soha nem fog kihalni abból, hogy fantasztikus választás legyen. 1978-ban volt egy AAS tél, sötétzöld héjjal és finom, ropogós textúrával.

21. Kislevelű savanyú uborka

Ha olyan kovászos uborkát szeretnél, amely kiváló kúszónövényként ismert, a Little Leaf tökéletes választás, amely nevének megfelelően kis lombozatot hoz. Azok számára, akiknek kicsi a kerti ágyásuk, vagy konténerben szeretnének uborkát termeszteni, a levelek kis mérete miatt kiváló választás, a termés pedig jellemzően 56 nap alatt betakarítható.

22. Nemzeti pácolás

Wen keresi a legjobb uborkafajtákat a kertjébe, nézze meg, hogy más kertészek mit termesztenek a kertjükben minden évben. A National Pickling Cucurks az egyik legjobb választás, amely az egyik legnagyobb terméshozamú. Más néven National Pickle vagy National Association Pickling. Ezt a fajtát 1924-ben hozták létre Michiganben.

A nemzeti cukkinik közepes méretűek, egyenesek, sötétzöld színűek, jellemzően 15 cm hosszúak. Ültetés után körülbelül 50 nap alatt érnek be.

23. Szedj egy véka F1 uborkát

Íme egy újabb AAS-győztes, amely mindössze 50 nap alatt éri el a betakarítható méretet! Ellentétben néhány más, eddig felsorolt savanyúsággal, a Pick a Bushel inkább kompakt bokros növény, mint indás fajta. Körülbelül 2 láb szélesre terjed, így jó választás akár konténeres kertészkedéshez, akár kisebb méretű kertekbe.

A Pick a Bushel cukorkák íze édesebb, mint a többié, így kiválóan alkalmasak édes savanyúságok készítésére.

24. Wautoma uborka

Ha egy robusztus, az uborkamozaiknak ellenálló, ugyanakkor szabadbeporzású fajtát keres, nem kell tovább keresnie a Wautománál. Ezek a szívós uborkák a világoszöldtől a sárgáig terjednek, és körülbelül 60 nap alatt érik be.

A Wautoma uborka többek között azért is kiemelkedik a többi fajtánál keményebb körülmények között is jól bírja a termesztést, és a mozaikvíruson kívül számos gyakori betegséggel szemben is ellenálló, mint például a szögletes felemássággal szemben.

A Wautoma cukorkák átlagos hossza 4-5 hüvelyk között van, és imádni fogja, hogy nem tartalmaznak kesernyés ízt. Jól tartják a sós pácot, így ízletes savanyúságok készíthetők belőlük.

Speciális uborkafajták

Néha szeretnél néhány izgalmas uborkafajtát hozzáadni a kertedhez, különösen az örökzöld fajtákat. Néhány ilyen fajta termesztése több időt vesz igénybe, és talán érzékenyebb a betegségekre, de az egyediség hozzáadása az, amiről a kertészkedés szól!

25. Örmény uborka

Ezeket az uborkákat kígyódinnyének is nevezik, és nyílt beporzás útján szaporodnak. A legjobb körülmények között akár 60 nap alatt érik be.

Az örmény uborka mind méretéről, mind külsejéről felismerhető: halványzöld színű, egyedi bordázottságú, és a termések hosszúak, akár 19 hüvelyk hosszúak is lehetnek.

A legjobb azonban, ha ezeket akkor szedjük le, amikor már körülbelül 12 hüvelyk hosszúak, hogy elkerüljük a kesernyés ízt.

26. Boothby Blonds uborka

Könnyen összetéveszthető a Boothby Blonds a Lemon Cukkinivel, pedig egyáltalán nem ugyanazok. Akár hiszi, akár nem, a Boothby a Boothby családból származik, és továbbra is megőrzik a jövő generációi és a kertészek számára.

A Boothby Blonds közelebb áll a fehér uborkához, mint a citromhoz, de a héja sárga alaptónusú. A legjobb, ha ezeket 3 hüvelyk hosszúságban szedjük, és akkor tudjuk, hogy a gyümölcsök teljesen érettek, amikor élénk narancssárga színűvé válnak. A teljes érettség eléréséhez közel 60 napra van szükség.

27. Kristály alma Fehér gerincű uborka

Ezek apró, fehér uborkák, amelyek egyedi formával rendelkeznek, így könnyen azt hihetnénk, hogy nem is uborka. Egyáltalán nem hasonlítanak a klasszikus uborkára!

A kristályalmák elérik az 5-6 centiméteres hosszúságot, de kerekebb megjelenésűek is. A legfeltűnőbb, hogy fekete vagy barna tüskék helyett fehér tüskék vannak rajtuk, és a bőrük is halványfehér.

A kristályalma leginkább szeletelésre és friss fogyasztásra alkalmas, nem pedig savanyításra.

28. Zselés dinnye uborka

Kétségtelenül az egyik legizgalmasabb uborka, amit termeszthetsz, a zselédinnye, más néven afrikai szarvasgomba. Bár nem igazi afrikai szarvasgomba, de nagyon hasonlít rájuk.

Ezek érik be a leghosszabb ideig - 120 napig -, és a sárga gyümölcshús citrusos ízű.

29. Citromos uborka

Nem minden uborka zöld, némelyiknek inkább élénk, sárga a héja. Bár a citromos uborkamagot nehéz megtalálni, de megéri, ha megtalálod. Gazdag íze van, ami tökéletessé teszi friss fogyasztásra.

A citromos uborka körülbelül 65-70 nap alatt érik be, és szedésre kész állapotban 1,5-2 hüvelyk méretű.

30. Mexikói kovászos uborka uborka

Ha szeretnél egy imádnivaló uborkát, amelyet a kerti ágyásban vagy konténerben is termeszthetsz, a mexikói savanyú uborka folyamatosan fogy. 75 nap alatt érik be, ami hosszú időnek tűnik, mert a termések aprók. Úgy néznek ki, mint a pici bébi görögdinnyék, de ezek uborkák!

Ezeket az uborkákat salátákba dobhatja, de akár be is savanyíthatja őket. A Sour Gherkins íze olyan, mint az uborka egy kis citrommal keverve. Az indák apró levelekkel díszítő jellegűek, tökéletesek házikertekbe vagy gyermekkertekbe. Hatalmas termésre számíthat ezektől a növényektől.

31. Szikkimi uborka

Ez egy történelmi uborka, amely akár több kilósra is megnőhet; kövér, nagy, és az érett gyümölcs rozsdás, piros színű, amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthat.

A szikkimi uborkát Ázsiában kevergetve, ízgazdagon használják. Jellemzően a Himalája hegység és Nepál térségében termesztik; az első szikkimi gyümölcsöket 1848-ban fedezték fel.

Konténeres uborka fajták

Ha konténeres kertet termeszt, vagy egyszerűen csak szeretné kipróbálni az uborkatermesztést cserépben, akkor olyan fajtát szeretne, amely korlátozott méretű. Bárhová ültethető, de leginkább konténerekhez alkalmazkodik; a levelek nem terjednek túl szélesre.

32. Fanfár uborka F1

Itt egy 1994-es AAS-győztes, amelyet a kertészek az erőteljes növekedéséért és a kiváló minőségű gyümölcséért szeretnek. Ízben gazdag, a sok bokros uborkánál megszokott keserűség nélkül. 65 nap alatt érik be.

33. Saláta uborka

Egy másik uborkafajta, amelyet érdemes kipróbálni, a Salátabokor, és úgy alakították ki, hogy szépen elférjen egy konténerben. 57-60 nap alatt szüretelhető. A gyümölcsök 8 hüvelyk hosszúak és sötétzöldek.

A salátabokor fajtáknak van egy másik kívánatos tulajdonsága is - a betegségekkel szembeni ellenálló képességéről ismert. Ellenálló a mozaikvírussal, a lisztharmattal, a levélfoltossággal és a rühösséggel szemben.

Ez egy olyan jól ismert és kedvelt fajta, hogy 1988-ban elnyerte az All-American Selection díjat.

34. Űrhajós uborka

Az összes uborkanövény közül ezeknek van az egyik legkompaktabb indája, és kiválóan alkalmasak kis kertekben vagy korlátozott konténerekben. A Spacemaster egy nyíltan beporzott, bokros fajta, amely 65 nap alatt 6-8 hüvelykes gyümölcsöt terem.

Annak ellenére, hogy kis növények, nagy termést hoznak, amelyet szeletelésre lehet használni, vagy korábban betakarítani savanyításhoz. A Spacemaster uborkának sötétzöld a héja, és arról ismert, hogy ellenálló az uborkamozaikvírussal, a heggyel, a lisztharmattal és a lisztharmattal szemben.

Végső gondolatok

Többféle uborkafajtát is termeszthetsz a kertedben, attól függően, hogy mit szeretnél vele csinálni. Ez a 34 uborkafajta minden kertészeten jól terem, érdemes kipróbálnod őket!

Ne felejtsd el kitűzni!