A cukkinitök nagyon gyorsan nő. Ha nem vigyázol, az egyik nap még apró cukkiniből néhány nap múlva egy szörnyeteg tök lesz, ezért fontos, hogy tudd, mikor érik be a cukkinid, hogy a tökéletes időben szedhesd le. További csemege, hogy a virágokat is leszedheted és megfőzheted.

A legtöbb cukkini a csírázás után körülbelül 50 nappal kezd termést hozni. A cukkini ideális szedési ideje az, amikor a cukkini 6-8 hüvelyk (15-20 cm) hosszú, élénk és gazdag színű.

A cukkininek meglehetősen sűrűnek kell lennie, és a héjának keménynek, de nem túl keménynek. A cukkinit addig szüretelheti a kertből, amíg az első gyilkos fagy el nem kapja a növényeket, és azok el nem kezdenek pusztulni.

Nézzük meg részletesebben, hogyan állapíthatjuk meg, hogy a cukkini készen áll a szedésre, valamint néhány nagyszerű tippet a betakarításhoz és a termés tartósításához.

A titok, hogy tudd, mikor kész a cukkini a szedésre

Körülbelül 50 nappal a palánták első kelése után a cukkininövények virágzásnak indulnak, és nem telik el sok idő, és tucatnyi kis cukkini várja, hogy leszedje őket.

• A cukkini akkor kész a betakarításra, amikor 6-8 hüvelyk (15-20 cm) hosszú. Természetesen egyes fajták eltérőek, ezért a vetőmagcsomagon ellenőrizze a termesztendő típus ideális méretét. A kerek fajtákat körülbelül baseball-labda méretűre kell termeszteni.
• A legtöbb cukkini szedéskor dús, sötétzöld színűnek kell lennie, más fajták fehér vagy sárga színűek.
• Amikor készen áll a szedésre, körömmel be tudod majd karcolni a héját. A fiatal cukkinik nagyon könnyen zúzódnak és csorbulnak, és még a karcos levelek is károsíthatják a bőrüket, ezért mindenképpen óvatosan bánj velük.
• A cukkininek szilárdnak kell lennie, és méretéhez képest sűrűnek és nehéznek kell lennie.

Néha egy cukkini elbújik, és nem találod meg, amíg nem lesz belőle behemót. Ne aggódj! A nagy, túlérett cukkinik még ehetőek, de lehet, hogy lisztesek, nagy magokkal. Próbáld ki ezeket a nagy cukkiniket a kedvenc töltött cukkini receptedben.

A cukkinit rendszeresen, minden nap, vagy meleg időben minden második nap szedje le. Ez serkenti az új virágzást, és a vegetációs időszak alatt folyamatos lesz a termés.

A cukkinik nem tűrik a fagyot, és mind a növényt, mind magukat a tököket károsíthatja még egy enyhe fagy is.

A hideg időjárás közeledtével figyelje az előrejelzést, és szedje le az összes cukkinit, mielőtt megérkezik a halálos fagy.

Hogyan kell betakarítani a cukkinit

Ha megtalálta a növényen lógó tökéletes cukkinit, itt az ideje a betakarításnak. A cukkinit úgy szedje le, hogy erősen megragadja és lecsavarja a növényről, vagy éles késsel vagy metszőollóval levágja a száráról.

• A csavarás egyszerű, és nem igényel semmilyen eszközt, de fennáll a veszélye, hogy a cukkini eltörik. A letört cukkini még mindig jól fogyasztható, de nem marad el túl sokáig, és a letört vége elrohadhat a tőkén. A cukkini letörésekor a növény gyökereit is felboríthatja, ha túl erősen csavarja.
• A cukkinik levágásához használjon egy kerti ollót vagy egy éles kést. Egyszerűen vágja le a tök fölötti indát, úgy, hogy a szárból körülbelül 1-2 hüvelyknyi rész maradjon meg, mert így a cukkinik tovább maradnak frissek.

A cukkinik az álcázás szakértői, és gyakran elbújnak a növény nagy levelei alatt.

Hogy a dolog még érdekesebb legyen, ezek a levelek és a szárak nagyon durvák, és megkarcolják a karját, miközben a termést keresi.

Győződjön meg róla, hogy hosszú ujjú pólót és kesztyűt visel a cukkinik betakarításakor, hogy valóban be tudjon jutni, és ne hagyjon ki semmit a tökből.

Hogyan kell szedni cukkini virágok

Tudtad, hogy a cukkininövény virágait is megeheted? A hím és a nőstény virágokat is megeheted.

• Hím virágok A tökvirágok betakarításához vágja le a szárat körülbelül egy hüvelykkel a virág alatt, és távolítsa el a porzószálat. A jó beporzás és a cukkini növekedésének biztosítása érdekében ügyeljen arra, hogy minden tucat női virágra legalább 1 hímvirág jusson a növényen.
• Női virágok cukkinivé fejlődnek, és a hímvirágokhoz hasonlóan vághatók, vagy óvatosan eltávolíthatók a már kifejlődött tökből. A kis cukkinit a virággal együtt is leszedhetjük, és mindkettőt együtt főzhetjük meg.

Nézze meg kedvenc főzőoldalát a cukkinivirágok finom receptjeiért, hogy egyedi hangulatot adjon a következő vacsorapartinak.

Hogyan kell tárolni a cukkinit

Miután leszedte a cukkinit, megfelelően kell tárolni, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki a termésből. A cukkinit a legjobb frissen, hűtőben tárolni, vagy hosszú távú tárolás esetén lefagyasztani.

A hűtőszekrényben

A cukkinit mosatlanul tegye a hűtőszekrénybe. Ha le kell mosnia a szennyeződéseket, győződjön meg róla, hogy tárolás előtt teljesen szárazak. Körülbelül 7 napig tárolja őket.

A fagyasztóban

Fagyasztás előtt mossuk meg a cukkinit. Vágjuk fel a cukkinit a kívánt formára. Lehet szeletelni, aprítani vagy felaprítani.

Fagyassza le őket egy sütőlapon, majd fagyasztás után tegye át őket egy légmentesen záródó edénybe.

Szüretelhetek cukkinit fagy után is?

A cukkinik nagyon érzékenyek a fagyra, és egy enyhe fagy gyorsan elpusztítja a növényt. Még a zöldséget is könnyen károsíthatja a fagy. Bár még ehetőek, a fagyott cukkinik gyakran kemények és keserű ízűek lesznek, vagy gyorsan rothadnak, ha a kár súlyos volt.

Melyik a legjobb napszak a cukkini betakarítására?

A cukkini a nap bármely szakában betakarítható. A puha, finom zöldfűszerekkel ellentétben a szívós zöldség nem hervad el túl könnyen, így a cukkini akár a délután közepén is szedhető. A frissen szedett cukkinit mindenképpen tartsa távol a közvetlen napfénytől, és szedés után minél hamarabb hűtse le.

Milyen gyakran kell betakarítani a cukkinit?

Szedje le a cukkinit olyan gyakran, amilyen gyakran csak tudja. A következetes betakarítás több virág kifejlődésére ösztönöz, és folyamatosabb lesz a termés.

A cukkinim eltört, amikor lecsavartam, mit tegyek?

A cukkini tökéletesen fogyasztható, de azonnal el kell fogyasztani, mivel nem tárolható túl jól. Ha a cukkini egy nagyobb darabja még mindig a növényhez van rögzítve, távolítsa el, különben elrohadhat és betegségeket okozhat. Fontolja meg a cukkini levágását, ha a szárát különösen keménynek találja.

Találtam egy hatalmas cukkinit egy levél alatt megbújva. Megehetem még?

A nagy, túlérett cukkinik még ehetők, bár minőségük romlik.

Ha a cukkini több mint 6 hétig maradt a növényen, akkor lehet, hogy életképes magok vannak benne, amelyeket jövőre elültethet a kertjében (bár ekkor a cukkini keserű és ehetetlen lesz).

Következtetés

A cukkini nagyszerű zöldség, könnyen termeszthető, és a konyhában nagyon sokoldalúan felhasználható.

Ha tudja, hogy mikor kell a megfelelő időben leszedni a cukkinit, akkor az egész szezonban a legjobb ízű és legtáplálóbb nyári tököt fogja kapni.

Mindig izgalmas a hatalmas lombok között ásni, hogy megtaláljuk a tökéletesen érett cukkinit, és még az is előfordulhat, hogy belebotlunk egybe a levelek között elrejtve, és csodálkozunk, hogyan hagyhattunk ki egy ilyen óriást!