آپ کے گوبھی پر سیاہ دھبے ہونے کی کئی وجوہات ہیں۔ بہت سی کوکیی بیماریاں، جیسے کہ بلیک لیگ، الٹرنیریا لیف اسپاٹ، انگوٹھی کی جگہ، نیچے کی پھپھوندی، یا سفید پھپھوندی پتوں یا سروں پر گہرے گھاووں کا سبب بن سکتی ہے۔

یہاں تک کہ اگر آپ نے اپنے پھول گوبھی کو پہلے ہی کاٹ لیا ہے، تب بھی یہ آپ کے ریفریجریٹر میں آکسیڈیشن یا سڑنا کا شکار ہو سکتا ہے۔

شکر ہے کہ آپ اس مسئلے کو حل کر سکتے ہیں اور گوبھی اب بھی کھانے کے قابل ہے۔

پڑھتے رہیں کہ آپ کس مسئلے سے نمٹ رہے ہیں اس کی شناخت کیسے کریں، گوبھی کی فصل کو کیسے بچایا جائے، اور کچھ تجاویز مستقبل میں سیاہ دھبوں کو روکنے کے لیے۔

کوکیی بیماری گوبھی پر سیاہ دھبوں کی بڑی وجہ ہے

کئی مختلف فنگس ہیں جو آپ کے پھول گوبھی کو متاثر کر سکتی ہیں جس کے نتیجے میں سیاہ دھبے بنتے ہیں۔ مٹی سے پیدا ہونے والی فنگس مٹی میں موجود ہوتی ہے اور بارش کے طوفان کے دوران فصل پر چھڑک سکتی ہے۔

بیضوں کو ہوا سے بھی جانا جا سکتا ہے اور یہ ہوا کے ذریعے آپ کے باغ میں داخل ہوتے ہیں یا ایک پودے سے دوسرے پودے تک اُڑ جاتے ہیں۔

جب موسمی حالات ٹھنڈے اور نم ہوتے ہیں تو پھپھوندی پودے کے پودوں سے چمٹ جاتی ہے اور بافتوں میں گھاووں کے ذریعے پودے کو متاثر کرتی ہے۔

زیادہ تر پھپھوندی 15°C اور 21° کے درمیان درجہ حرارت میں پنپتی ہے۔ C (59-70 ° F)۔ اگرحالات نم اور ٹھنڈے رہتے ہیں، پھپھوندی تیزی سے ایک پودے سے پودے تک منتقل ہو سکتی ہے اور آپ کی پوری فصل کو متاثر کر سکتی ہے۔

پھپھوندی آپ کے باغ کے اوزاروں سے بھی چمٹ سکتی ہے اور ایک پودے سے دوسرے پودے تک لے جا سکتی ہے، اس لیے اپنے آلات کو صاف کرنا یقینی بنائیں، جیسے کینچی اور بیلچہ، بیمار پودوں کے ساتھ کام کرنے کے بعد۔

بہت سی کوکیی بیماریاں ہیں جو آپ کے بڑھتے ہوئے گوبھی پر سیاہ دھبوں کا سبب بن سکتی ہیں۔

کچھ پتوں کو نقصان پہنچاتے ہیں جبکہ دوسرے سروں کو متاثر کرتے ہیں۔ آپ کو ہر فنگس کو کچھ مخصوص علامات کے ذریعہ الگ کرنا چاہئے تاکہ آپ کو معلوم ہو کہ آپ کس مسئلے سے نمٹ رہے ہیں۔

گوبھی پر سیاہ دھبوں کی وجہ بننے والی فنگس یہ ہیں:

• Blackleg
6 کوکیی بیماریوں سے بچنے اور اپنے پھول گوبھی کو محفوظ رکھنے کے لیے۔

بلیک لیگ

@agronom_za

Blackleg، جسے اسٹیم کینکر بھی کہا جاتا ہے، گوبھی کے پودے کے تنوں اور پتوں پر حملہ کرتا ہے۔ پتوں کے نقصان کی نشاندہی عام طور پر گندے سفید علاقوں سے ہوتی ہے جو چھوٹے سیاہ دھبوں سے ڈھکے ہوتے ہیں اور پتوں کے پیلے ہوتے ہیں۔

تنے پر زخم بھورے رنگ کے مختلف رنگوں کے ہو سکتے ہیں، اس کے ساتھ دوبارہ متاثرہ علاقوں میں چھوٹے چھوٹے سیاہ دھبے بھی ہو سکتے ہیں۔

کالے دھبے بہت چھوٹے ہوتے ہیں اور بعض اوقات صرف میگنفائنگ گلاس سے ہی نظر آتے ہیں، اور اکثر دھبوں سے گلابی رنگ کا مائع نکلتا ہے۔

کالی ٹانگ جوان پودوں کے تنوں کا سبب بن سکتی ہے۔سکڑنا اور مرنا. اگر پودا پختہ ہونے تک بڑھتا ہے تو کینکر بن سکتے ہیں جو اکثر تنے کو سخت کر دیتے ہیں جس کی وجہ سے گوبھی مر جاتی ہے۔

بلیک ٹانگ موسم سے دوسرے موسم میں مٹی میں غیر فعال رہ سکتی ہے اور یہ ایک پودے سے دوسرے پودے تک سفر کرتے ہوئے ہوا میں بھی بن سکتی ہے۔

خراب معیار کے بیج بلیک لیگ سے بھی آلودہ ہو سکتے ہیں اس لیے آپ کے پودے بڑھنے سے پہلے ہی برباد ہو جاتے ہیں۔

یہاں کینولا میں بلیک لیگ کے بارے میں ایک بہت تفصیلی مضمون ہے، جس میں متاثرہ گوبھی سے بہت سی مماثلتیں ہیں۔

کالی ٹانگ اکثر وائرسٹیم ( Rhizoctonia solani ) کے ساتھ الجھتی ہے، جو بہت ملتی جلتی ہے لیکن گھاووں میں سیاہ دھبوں کی کمی ہے۔

Alternaria Leaf Spot



Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola زیادہ تر فنگس کی طرح، Alternaria leaf spot کو ٹھنڈا موسم پسند ہے لیکن یہ گرم درجہ حرارت کو بھی برداشت کر سکتا ہے۔

اس کی مثالی حد 15.6°C سے 25.6°C (59°F-78°F) ہے، اور یہ نم ماحول میں پروان چڑھتی ہے۔ یہ پتوں پر بھورے دھنسے ہوئے مراکز کے ساتھ ٹارگٹ کی شکل کے دھبے بناتا ہے جو پیلے رنگ کے ہالوں سے گھرے ہوتے ہیں۔

0 انفرادی کلیاں، یا دہی، سیاہ ہو جائیں گی، اور اکثر سر کے بڑے حصوں کو متاثر کرنے کے لیے پھیل سکتی ہیں۔

زخم عام طور پر سطحی ہوتے ہیں، اور متاثرہ جگہ کو کاٹا جا سکتا ہے تاکہ سر اب بھی کھانے کے قابل ہو۔

رنگ سپاٹ



مائکوسفیریلا براسیکولا ، رنگ اسپاٹ کرتا ہےخود سر کو متاثر نہیں کرتا، لیکن اس کے پتے کو پہنچنے والے نقصان کو اکثر الٹرنیریا لیف اسپاٹ سے الجھایا جاتا ہے۔ انگوٹھی کے دھبے چھوٹے چھوٹے سیاہ یا سفید دھبوں کے ساتھ بھوری رنگ کے مرتکز حلقے ہوتے ہیں۔

اگرچہ عام طور پر مہلک نہیں ہوتے، انگوٹھی کے دھبے نشوونما کو روکتے ہیں، اور آپ کے پودے کی نشوونما کو سست کر دیتے ہیں جو کہ چھوٹے بڑھتے ہوئے موسموں میں بہت مشکل ہو سکتے ہیں۔

Downy Mildew

@alittlewildfarm

Hyaloperonospora parasitica ، Downy mildew پھول گوبھی اور دیگر براسیکا کو اپنی نشوونما کے کسی بھی وقت متاثر کر سکتا ہے۔ اس کے تخمک ہوا کے ذریعے پھیلتے ہیں حالانکہ وہ مٹی میں زندہ رہ سکتے ہیں، اور اسے پتوں سے جوڑنے کے لیے نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ پتوں کے اوپری حصے پر رنگین دھبوں اور نیچے کی طرف سفید دھندلی نشوونما کے ذریعے نیچے کی پھپھوندی کی شناخت کر سکتے ہیں۔

سنگین متاثرہ پتے مرجھا سکتے ہیں اور گر سکتے ہیں۔ پھول گوبھی خود بھی متاثر ہو سکتا ہے اور انفرادی کلیاں (یا دہی) کالی ہو سکتی ہیں، یا پھولوں کے نیچے کے پورے حصے میں کالی پھپھوندی لگ سکتی ہے۔

وائٹ مولڈ

@clairs_allotment_garden

Sclerotinia sclerotiorum & سکلیروٹینیا معمولی ۔ اگرچہ یہ فنگس کالے دھبوں کا باعث نہیں بنتی، یہ کالی پھلیوں کو پیچھے چھوڑ دیتی ہے۔ یہ فنگس گھاووں کو سفید مولڈ سے ڈھانپتی ہے۔

اگر آگے بڑھنے کے لیے چھوڑ دیا جائے تو، سڑنا سیاہ سکلیروٹک (فنگس کے لیے مضبوطی سے پیک شدہ فوڈ اسٹورز) پیدا کرے گا جو سفید سانچے کے اندر تقریباً چاول کے دانے کے برابر ہوتے ہیں۔

سچہ مٹی میں کئی سالوں تک زندہ رہ سکتا ہے، اس لیے فصل کی گردش بہت اہم ہے۔

کیا آپ اب بھی متاثرہ گوبھی کھا سکتے ہیں؟

زیادہ تر صورتوں میں، کالے دھبوں سے متاثرہ گوبھی اب بھی کھانے کے قابل ہے۔ آپ متاثرہ پتوں کو ضائع کر سکتے ہیں، اور کسی بھی دھبے والے پھولوں کو تراشا جا سکتا ہے۔

0

پھول گوبھی میں پھپھوندی کی بیماریوں سے کیسے بچا جائے

اپنے پھول گوبھی پر سیاہ دھبوں سے بچنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پھپھوندی کو اپنے باغ یا کھیت میں قدم جمانے سے روکیں۔ آپ کے باغ کو فنگس سے متاثر ہونے سے روکنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:

1: بیماریوں سے بچنے والی اقسام اگائیں

اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کا باغ بعض فنگس کے لیے حساس ہے، تو اس کی اقسام اگائیں۔ پھول گوبھی جو بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں۔ زیادہ تر نامور بیج کمپنیاں فہرست کریں گی کہ کون سی اقسام بیماری سے مزاحم ہیں۔

2: چھڑکنے والے سے پانی نہ دیں

زیادہ تر فنگس پتوں کے گیلے ہونے پر ان سے لگ جاتی ہے، اس لیے پودے کی بجائے مٹی کو پانی دیں۔ اوپر سے پانی دینے والے، چھڑکنے والے کی طرح، پتوں کو بھگو دیتے ہیں اور آلودہ مٹی کو پودوں پر چھڑک سکتے ہیں۔

ایک بہت بہتر آپشن سوکر ہوزز ہے جو مٹی میں پانی ڈالتے ہیں۔ یہ جڑوں کو براہ راست پانی فراہم کرتے ہیں اور بخارات کو کم کرکے پانی کے تحفظ میں مدد کرتے ہیں۔

3: پودے خالی کریں

ٹھنڈی نمی کی طرح پھپھوندی۔ قریب سے فاصلہ رکھنے والے پودے ایک ایسا ماحول پیدا کرتے ہیں جو ہوا اور سورج کی روشنی کو خارج کرتا ہے اور نمی کو پھنستا ہے، اس لیے اپنے پودوں کو جگہ دیں تاکہ سورج کی روشنی اور ہوا پودوں کے نیچے گھس سکیں تاکہ علاقے کو گرم اور خشک کیا جا سکے۔

اپنے گوبھی کو کم از کم 45 سینٹی میٹر سے 60 سینٹی میٹر (18-24 انچ) کے فاصلے پر رکھیں۔

4: فصل کی گردش

زیادہ تر پھپھوندی مٹی میں کئی مہینوں تک زندہ رہ سکتی ہے، بعض اوقات کئی سالوں تک۔ گوبھی کو ایک ہی پلاٹ میں 3 سے 4 سال تک نہ لگائیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ پیتھوجینز مر جائیں۔

یاد رکھیں، پھول گوبھی براسیکا خاندان کا حصہ ہیں، لہذا آپ اس علاقے میں بند گوبھی، سرسوں، بروکولی اور دیگر براسیکا لگانے سے بھی بچنا چاہتے ہیں۔

5: متاثرہ پودے کو کاٹ دیں

اگر آپ کا پھول گوبھی بیمار ہو جائے تو کسی بھی متاثرہ پتے کو فوراً ہٹا دیں۔ اگر بیماری نے واقعی زور پکڑ لیا ہے تو پورے پودے کو ہٹا دیں۔ 1><0

اس کے بجائے، اپنے باغ سے بیمار پودوں کو مکمل طور پر ہٹا دیں، یا انہیں جلا دیں۔

5: کمپینین پودے لگانا

@ashlandhills

ساتھی پودے لگانا دو فصلوں کو ایک ساتھ اگانے کا عمل ہے تاکہ وہ باہمی طور پر ایک دوسرے کو فائدہ پہنچائیں۔

مثال کے طور پر، اپنے گوبھی کے ساتھ لہسن یا دیگر ایلیئمز اگانے کی کوشش کریں کیونکہ اس میں زیادہسلفر جو ایک قدرتی فنگسائڈ ہے۔

ساتھی پودے لگانے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ کیڑوں اور بیماریوں کو "الجھا" دیتا ہے۔ ایک ساتھ کئی فصلیں اگانے سے، پھول گوبھی کو پسند کرنے والی فنگس کے پکڑنے کا امکان کم ہوتا ہے اگر ان میں چقندر یا پھلیاں (چند نام کے لیے) اگ رہی ہوں۔

اچھے ساتھی پودوں یا گوبھی میں ڈل، پودینہ، کیمومائل، روزمیری، سیج، ایلیم، پھلیاں، بیٹ، کھیرے، مولیاں، گاجر، اجوائن، لیٹش، پالک شامل ہیں

نائٹ شیڈز کے قریب گوبھی لگانے سے گریز کریں (ٹماٹر، آلو، بینگن، کالی مرچ) کیونکہ یہ گوبھی، موسم سرما کے اسکواش اور اسٹرابیری کے لیے مٹی کو بہت تیزابیت دار بنا دیتے ہیں۔

گوبھی میں فنگس کا علاج

لیکن جب آپ کی پھول گوبھی کی فصل کو پہلے ہی فنگس نے اپنی گرفت میں لے لیا ہو تو آپ کیا کرسکتے ہیں؟ خطرناک کیمیکل فنگسائڈز کی بوتل تک پہنچنے سے پہلے، ان قدرتی، گھریلو فنگس کے علاج میں سے ایک آزمائیں:

بھی دیکھو: کنٹینرز یا گملوں میں زچینی لگانے اور اگانے کے 10 نکات
• سرکہ
• نیم کا تیل
• بیکنگ سوڈا
6 ایک داغ کے ساتھ. لیکن اب جب کہ یہ آپ کے فریج میں ہے، اس پر چھوٹے چھوٹے سیاہ دھبے بننا شروع ہو گئے ہیں! کیا ہو رہا ہے؟ کیا کریں؟

آپ کا پھول گوبھی زیادہ تر ممکنہ طور پر آکسیڈیشن کا شکار ہے یا یہ ڈھلنا شروع کر رہا ہے۔

0سٹور سے گوبھی لیکن یہ آپ کی اپنی مصنوعات کے ساتھ بھی ہو سکتا ہے۔

آکسیڈیشن

آکسیڈیشن روشنی اور ہوا کی نمائش کا نتیجہ ہے، جیسا کہ ایوکاڈو کا ایک ٹکڑا یا سیب کا ٹکڑا کاٹ کر الماری پر چھوڑنے پر بھورا ہو جاتا ہے۔

مزید برآں، گاڑھا ہونا اکثر نمی کو سر پر جمانے کا سبب بنتا ہے، اس لیے کوشش کریں کہ اضافی نمی کو اپنے فریج میں سر سے دور رکھیں۔

آکسیڈیشن کلیوں پر چھوٹے بھورے یا سیاہ دھبوں کا سبب بنے گی، یا دہی (جو چھوٹی چھوٹی انفرادی گیندیں ہیں جو آپ کے کچن میں اچھلتی ہیں جب آپ اسے کاٹتے ہیں)۔

وہ اکثر انفرادی کلیوں کے طور پر شروع ہوتے ہیں جو ہلکے بھورے ہوتے ہیں، لیکن وہ سیاہ ہو سکتے ہیں اور یہاں تک کہ پورے پھولوں تک پھیل سکتے ہیں۔

کیا آپ آکسائڈائزڈ گوبھی کھا سکتے ہیں؟

ہاں! آکسائڈائزڈ گوبھی بالکل کھانے کے قابل ہے حالانکہ بھورے یا کالے دھبوں کا ذائقہ زیادہ نہیں ہوتا، خاص طور پر جب وہ بڑے ہوں۔

ایک تیز چاقو سے سیاہ دھبوں کو احتیاط سے کھرچیں، یا کسی بڑے حصے کو کاٹ دیں۔

آکسیڈیشن، تاہم، زوال کا آغاز ہے۔ اگر علاقے بدبو کے ساتھ گدلے ہونے لگتے ہیں، تو وہ سڑنا شروع ہو گئے ہیں۔

آپ شاید اب بھی سڑے ہوئے ٹکڑوں کو ہٹا سکتے ہیں، لیکن اگر متاثرہ حصہ اس کا زیادہ تر حصہ ڈھک جاتا ہے، تو اس کے بجائے پھول گوبھی کو ضائع کرنا زیادہ محفوظ ہوگا۔

بلیک مولڈ

بعض اوقات آپ کے پھول گوبھی پر سیاہ دھبے اصل میں سیاہ سڑنا ہیں نہ کہ آکسیڈیشن۔ آپ آسانی سے سیاہ کو پہچان سکتے ہیں۔اس کی قدرے مبہم شکل سے سڑنا۔

کیا آپ پھول گوبھی کھا سکتے ہیں جو ڈھل گیا ہے؟

اگر پھٹے ہوئے دھبے اب بھی بہت چھوٹے ہیں، تو انہیں آکسیڈائزڈ گوبھی کی طرح ہٹا دیں، اور پھر اچھی طرح دھو لیں۔

اگر، تاہم، کالے سانچے نے سر کے بڑے حصے کو متاثر کیا ہے، تو اسے پھینک دینا زیادہ محفوظ ہے۔ اگر زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو کالا سڑنا انتہائی خطرناک ہو سکتا ہے۔

نتیجہ

چاہے یہ سفید ہو، پیلا ہو یا جامنی، پتوں کے گھنے پودوں سے نکلنے والا ایک صحت مند گوبھی کا سر ایک نظر آتا ہے۔ دیکھو

لیکن مریضوں کی کاشت کے ہفتوں کے بعد، یہ شرم کی بات ہے جب کامل سر پر بدصورت سیاہ دھبوں سے داغ پڑ گئے۔

باغ کے اچھے انتظام اور تیار قدرتی فنگسائڈ کے ساتھ، آپ ان بیماریوں سے لڑ سکتے ہیں اور اپنے پھول گوبھی کو صحت مند اور مضبوط بنا سکتے ہیں۔