Kafiol može biti izazovno povrće za uzgoj, tako da može biti poražavajuće vidjeti kako vaš naporan rad postaje mrlja crnim mrljama. Šta znače ove crne tačke? Kako ih se možete riješiti?

Postoji nekoliko razloga zbog kojih bi vaš karfiol mogao imati crne mrlje. Mnoge gljivične bolesti, kao što su crna noga, alternaria pjegavost lista, prstenasta pjegavost, peronospora ili bijela plijesan mogu uzrokovati tamne lezije na listovima ili glavicama.

Čak i ako ste već ubrali svoj karfiol, on i dalje može patiti od oksidacije ili plijesni u vašem frižideru.

Srećom, možete riješiti ovaj problem, a karfiol je i dalje jestiv.

Nastavite čitati kako biste saznali kako prepoznati s kojim se problemom suočavate, kako sačuvati urod karfiola i nekoliko savjeta kako bi se spriječile crne mrlje u budućnosti.

Gljivične bolesti su glavni uzrok crnih mrlja na karfiolu

Postoji nekoliko različitih gljivica koje mogu zaraziti vaš karfiol što rezultira crnim mrljama. Gljive koje se prenose u tlu prisutne su u tlu i mogu prskati po usevu tokom kišne oluje.

Spore se također mogu prenositi zrakom i unose se u vašu baštu vjetrom ili se prenose s jedne biljke na drugu.

Kada su vremenski uslovi hladni i vlažni, gljive će se zalijepiti za lišće biljke i zaraziti biljku putem lezija u tkivu.

Većina gljivica uspijeva na temperaturama između 15°C i 21° C (59-70°F). Akouvjeti ostaju vlažni i hladni, gljive mogu brzo prelaziti s biljke na biljku i zaraziti cijeli vaš usjev.

Gljivice se također mogu zalijepiti za vaše vrtne alate i prenositi se s biljke na biljku, stoga obavezno očistite svoju opremu, kao što su škare i lopate, nakon rada sa oboljelim biljkama.

Postoje brojne gljivične bolesti koje mogu uzrokovati crne mrlje na vašem rastućem karfiolu.

Neki će oštetiti listove dok drugi zaraze glavice. Trebali biste razlikovati svaku gljivu prema određenim znakovima kako biste znali s kojim problemom imate posla.

Gljive koje uzrokuju crne mrlje na karfiolu su:

• Crna noga
• Alternaria pjegavost lista
• Perstenasta pjegavost
• Pepelasta plijesan
• Bijela plijesan

Pogledajmo kako prepoznati svaku bolest, plus načine kako biste spriječili gljivične bolesti i zaštitili svoj karfiol.

Crna noga

Crna noga, poznata i kao rak stabljike, napada stabljike i listove biljke karfiola. Oštećenje lišća se obično prepoznaje po obično prljavo bijelim područjima prekrivenim sitnim crnim mrljama i požutjelim listovima.

Lezije na stabljici mogu biti različitih nijansi smeđe, opet praćene sitnim crnim mrljama na zahvaćenim područjima.

Crne mrlje su vrlo sitne i ponekad su vidljive samo pomoću lupe, a iz njih će često curiti ružičasta tekućina.

Crna noga može uzrokovati da stabljike mladih sadnicasmežurati i umrijeti. Ako biljka naraste do zrelosti, mogu se formirati rakovi koji će često oštetiti stabljiku uzrokujući smrt karfiola.

Crna noga može ostati u stanju mirovanja u tlu iz sezone u sezonu, a može se i prenositi zrakom putujući od biljke do biljke.

Nekvalitetno sjeme također može biti kontaminirano crnom nogom, tako da su vaše biljke osuđene na propast prije nego što počnu rasti.

Ovdje je vrlo detaljan članak o crnoj nozi u repici, koja ima mnogo sličnosti sa zaraženom karfiolom.

Crna noga se često miješa sa Wirestem ( Rhizoctonia solani ), koji je vrlo sličan, ali nema crne mrlje na lezijama.

Alternaria Leaf Spot

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Kao i većina gljiva, Alternaria lisna pjegavost voli hladno vrijeme, ali može tolerirati i toplije temperature.

Njegov idealan raspon je od 15,6°C do 25,6°C (59°F-78°F), a uspijeva u vlažnom okruženju. Na listovima stvara mrlje u obliku mete sa smeđim udubljenim središtima okruženim žutim oreolima.

Alternaria inficira i sam karfiol izazivajući crne mrlje. Pojedinačni pupoljci, ili gruša, će pocrniti i često se mogu proširiti i zaraziti velike površine glave.

Lezije su obično površne, a zaraženo područje se može odrezati tako da je glava i dalje jestiva.

Prstenasta pjega

Mycosphaerella brassicicola , prstenasta pjegavostne utječu na samu glavicu, ali se oštećenje listova često miješa sa pjegavosti lista Alternaria. Prstenaste mrlje su sivi koncentrični prstenovi sa sitnim crnim ili bijelim mrljama.

Iako obično nisu fatalne, prstenaste mrlje će inhibirati razvoj i usporiti rast vaše biljke što može biti vrlo problematično u kratkim sezonama rasta.

Peronospora

Hyaloperonospora parasitica , peronospora može zaraziti karfiol i druge kupusnjače u bilo kom trenutku njihovog rasta. Njegove spore se šire zrakom iako mogu preživjeti u tlu, a potrebna mu je vlaga da bi se pričvrstila za lišće.

Možete prepoznati plamenjaču po obojenim mrljama na vrhu listova i bijeloj mutnoj izraslini na donjoj strani.

Ozbiljno zaraženo lišće može uvenuti i otpasti. Sama karfiol također može biti zaražena i pojedinačni pupoljci (ili gruša) mogu pocrniti, ili cijela donja strana cvjetova može imati crnu pljesnivu izraslinu.

Bijela plijesan

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor . Iako ova gljiva ne uzrokuje crne mrlje, ona ostavlja crne mahune iza sebe. Ova gljiva prekriva lezije pahuljastom bijelom plijesni.

Ako se ostavi da napreduje, plijesan će proizvesti crne sklerotične (tesno zbijene skladišta hrane za gljive) koje su otprilike veličine zrna riže unutar bijele plijesni.

Plijesan može opstati u tlu nekoliko godina, pa je plodored vrlo važan.

Možete li još uvijek jesti zaraženi karfiol?

U većini slučajeva, karfiol zaražen crnim mrljama je i dalje jestiv. Zaražene listove možete odbaciti, a sve pjegave cvjetove možete podrezati.

Pijesni može nanijeti najveću štetu samoj glavici, a osim ako se cijela glavica nije oblikovala, zaražena područja se mogu ukloniti i glava se može jesti.

Kako spriječiti gljivične bolesti u karfiolu

Najbolji način da izbjegnete crne mrlje na karfiolu je da spriječite gljivice da ikada kroče u vaš vrt ili polje. Evo nekoliko savjeta kako spriječiti gljivice da zaraze vaš vrt:

1: Uzgajite sorte otporne na bolesti

Ako znate da je vaš vrt osjetljiv na određene gljive, uzgajajte sorte karfiol koji je otporan na bolesti. Većina renomiranih semenarskih kompanija će navesti koje su sorte otporne na bolesti.

2: Ne zalijevajte prskalicama

Većina gljivica se veže za lišće kada je mokro, pa zalijevajte tlo umjesto biljke. Zalivača iznad glave, poput prskalica, natapaju lišće i mogu prskati kontaminirano tlo na lišće.

Mnogo bolja opcija su crijeva za natapanje koja vodu cijede na tlo. Oni također obezbjeđuju vodu direktno do korijena i pomažu u očuvanju vode smanjujući isparavanje.

3: Space Out Plants

Gljive vole hladne vlažne uslove. Biljke koje se nalaze na malom razmaku stvaraju okruženje koje isključuje zrak i sunčevu svjetlost i zadržava vlagu, tako da razmaknite biljke kako biste omogućili sunčevoj svjetlosti i zraku da prodru ispod lišća kako bi zagrijali i osušili područje.

Postavite karfiol na razmak od najmanje 45 do 60 cm (18-24 inča).

4: Plored

Većina gljiva može preživjeti u tlu nekoliko mjeseci, ponekad i nekoliko godina. Nemojte saditi karfiol na istoj parceli 3 do 4 godine kako biste bili sigurni da će patogeni umrijeti.

Zapamtite, karfiol je deo porodice kapusnica, tako da takođe želite da izbegnete sadnju kupusa, senfa, brokule i drugih kupusnjača na tom području.

5: Uklonite zaražene biljke

Ako se vaš karfiol oboli, odmah uklonite sve zaražene listove. Ako je bolest zaista zavladala, uklonite cijelu biljku.

Ne bacajte zaraženo lišće u kompost, jer toplota procesa kompostiranja možda neće biti dovoljna da ubije patogene.

Umjesto toga, potpuno uklonite bolesne biljke iz svog vrta ili ih spalite.

5: Pružajuća sadnja

Popratna sadnja je praksa uzgoja dvaju usjeva zajedno kako bi obostrano koristili jedni drugima.

Na primjer, pokušajte uzgajati bijeli luk ili druge alijume sa svojim karfiolom jer je bogatsumpor koji je prirodni fungicid.

Još jedna prednost prateće sadnje je da „zbunjuje“ štetočine i bolesti. Uzgajanjem nekoliko usjeva zajedno, manje je vjerovatno da će gljiva koja voli karfiol zavladati ako među njima raste cvekla ili pasulj (da spomenemo samo neke).

Dobro bilje ili karfiol su kopar, menta, kamilica, ruzmarin, žalfija, alijum, pasulj, cvekla, krastavci, rotkvice, šargarepa, celer, zelena salata, spanać

Izbjegavajte saditi karfiol u blizini velebilja (paradajz, krompir, patlidžan, paprika) jer čine zemlju previše kiselom za karfiol, zimske tikve i jagode.

Liječenje gljivica u karfiolu

Ali šta možete učiniti kada je gljivica već zahvatila vaš usjev karfiola? Prije nego posegnete za bocom opasnih hemijskih fungicida, isprobajte jedan od ovih prirodnih, domaćih tretmana protiv gljivica:

• Ocat
• Neemovo ulje
• Soda bikarbona
• Sprej od češnjaka
• Sprej s cimetom
• Vodica za ispiranje usta

Tamne mrlje u skladištenju

Možda je vaš usjev karfiola prošao kroz sezonu rasta sa flekom. Ali sada kada je u vašem frižideru, počele su da stvaraju male crne tačke! sta se desava? Šta učiniti?

Vaš karfiol najvjerovatnije pati od oksidacije ili počinje da pljesni.

Ova su najčešća u karfiolu koji je dugo čuvan pa je vjerovatnije kodkarfiol iz trgovine, ali se to može dogoditi i vašim vlastitim proizvodima.

Oksidacija

Oksidacija je rezultat izlaganja svjetlosti i zraku, slično tome kako kriška avokada ili komadić jabuke postaje smeđa kada se isječe i ostavi na ormariću.

Štaviše, kondenzacija često uzrokuje taloženje vlage na glavici, pa pokušajte zadržati višak vlage sa glave u svom frižideru.

Oksidacija će uzrokovati male smeđe ili crne mrlje na pupoljcima, ili skutu (koje su male male pojedinačne loptice koje skakuću po vašoj kuhinji kada je isečete).

Često počinju kao pojedinačni pupoljci koji postaju svijetlosmeđi, ali mogu pocrniti i čak se proširiti na cijele cvjetove.

Možete li jesti oksidirani karfiol?

Da! Oksidirani karfiol je savršeno jestiv iako smeđe ili crne mrlje možda nemaju najbolji okus, posebno kada su velike.

Pažljivo ostružite tamne mrlje oštrim nožem ili odrežite sve veće površine.

Oksidacija je, međutim, početak propadanja. Ako područja počnu da postaju kašasta sa neugodnim mirisom, onda su počela da trunu.

Još uvijek možete ukloniti trule komade, ali ako zahvaćeni dio pokriva većinu, bilo bi sigurnije da umjesto toga bacite karfiol.

Crna plijesan

Ponekad , tamne mrlje na vašem karfiolu su zapravo crna plijesan, a ne oksidacija. Crnu boju možete lako prepoznatiplijesni po svom pomalo nejasnom izgledu.

Možete li jesti karfiol koji je pljesnio?

Ako su pljesnive mrlje i dalje vrlo male, samo ih uklonite kao oksidiranu karfiol, a zatim ih dobro operite.

Ako je, međutim, crna plijesan zarazila velike površine glave, daleko je sigurnije baciti je. Crna plijesan može biti izuzetno opasna ako se proguta u velikim količinama.

Zaključak

Bilo da je bijela, žuta ili ljubičasta, zdrava glavica karfiola koja izbija iz gustog lišća je prizor za gle.

Ali nakon sedmica strpljive kultivacije, šteta je kada je savršena glava bila uprljana ružnim tamnim mrljama.

Uz dobro upravljanje vrtom i spreman prirodni fungicid, možete se boriti protiv ovih bolesti i održati vaš karfiol zdravim i jakim.