Blomkool kan 'n uitdagende groente wees om te kweek, so dit kan verwoestend wees om te sien hoe jou harde werk deur swart kolle gevlek word. Wat beteken hierdie swart kolle? Hoe kan jy van hulle ontslae raak?

Daar is verskeie redes waarom jou blomkool swart kolle kan hê. Baie swamsiektes, soos Swartbeen, Alternaria-blaarvlek, ringvlek, donsskimmel of witskimmel kan donker letsels op die blare of koppe veroorsaak.

Selfs as jy reeds jou blomkool geoes het, kan dit steeds ly aan oksidasie of vorm in jou yskas.

Gelukkig kan jy hierdie probleem regmaak en die blomkool is steeds eetbaar.

Hou aan lees om te leer hoe om te identifiseer met watter probleem jy te doen het, hoe om jou blomkooloes te red, en 'n paar wenke om swart kolle in die toekoms te voorkom.

Swamsiekte is die hoofoorsaak van swart kolle op blomkool

Daar is verskeie verskillende swamme wat jou blomkool kan besmet wat swart kolle tot gevolg het. Grondgedraagde swamme is in die grond teenwoordig en kan tydens 'n reënbui op die gewas spat.

Spore kan ook in die lug wees en word deur wind in jou tuin ingebring of word van een plant na die volgende gewaai.

Wanneer die weerstoestande koel en klam is, sal swamme aan die plant se blare vasklou en die plant deur letsels in die weefsel besmet.

Die meeste swamme floreer in temperature tussen 15°C en 21° C (59-70°F). Astoestande bly klam en koel, swamme kan vinnig van plant tot plant oorgaan en jou hele gewas besmet.

Swamme kan ook aan jou tuingereedskap vasklou en van plant tot plant gedra word, so maak seker dat jy jou toerusting skoonmaak, soos skêr en grawe, nadat jy met siek plante gewerk het.

Daar is 'n aantal swamsiektes wat swart kolle op jou groeiende blomkool kan veroorsaak.

Sommige sal die blare beskadig terwyl ander die koppe besmet. Jy moet elke swam onderskei deur sekere tekens sodat jy weet met watter probleem jy te doen het.

Die swamme wat swart kolle op blomkool veroorsaak, is:

• Swartbeen
• Alternaria blaarvlek
• Ringvlek
• Donagtige skimmel
• Witskimmel

Kom ons kyk hoe om elke siekte te identifiseer, plus maniere om swamsiektes te voorkom en jou blomkool veilig te hou.

Swartbeen

Swartbeen, ook bekend as stamkanker, val die stingels en blare van die blomkoolplant aan. Blaarskade word gewoonlik geïdentifiseer deur gewoonlik vuil wit areas bedek met klein swart kolle en vergelende blare.

Lesies op die stam kan verskillende skakerings van bruin wees, weer vergesel van klein swart kolle in die geaffekteerde areas.

Die swart kolletjies is baie klein en is soms net met 'n vergrootglas sigbaar, en 'n pienk vloeistof sal dikwels uit die kolle vloei.

Swartpoot kan die stamme van jong saailinge veroorsaakverskrompel en sterf. As die plant tot volwassenheid groei, kan kankers vorm wat dikwels die stam sal vererger wat veroorsaak dat die blomkool doodgaan.

Swartpoot kan van seisoen tot seisoen dormant in die grond bly en dit kan ook in die lug van plant tot plant beweeg.

Saad van swak gehalte kan ook met swartpoot besmet wees sodat jou plante gedoem is voordat hulle eers begin groei.

Hier is 'n baie gedetailleerde artikel oor swartpoot in canola, wat baie ooreenkomste met besmette blomkool het.

Swartbeen word dikwels verwar met Wirestem ( Rhizoctonia solani ), wat baie soortgelyk is, maar nie swart kolle in die letsels het nie.

Alternaria-blaarvlek

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Soos die meeste swamme, hou Alternaria-blaarvlek van koel weer, maar dit kan ook warmer temperature verdra.

Sy ideale reeks is 15,6°C tot 25,6°C (59°F-78°F), en dit floreer in klam omgewings. Dit skep teikenvormige kolle op die blare met bruin versonke middelpunte omring deur geel halo's.

Alternaria besmet ook die blomkool self en veroorsaak swart kolle. Individuele knoppies, of wrongel, sal swart word en kan dikwels versprei om groot dele van die kop te besmet.

Die letsels is gewoonlik oppervlakkig, en die besmette area kan afgesny word sodat die kop steeds eetbaar is.

Ringvlek

Mycosphaerella brassicicola , ringvlek doenbeïnvloed nie die kop self nie, maar sy blaarskade word dikwels met Alternaria-blaarvlek verwar. Ringvlekletsels is grys konsentriese ringe met klein swart of wit kolletjies.

Alhoewel dit nie gewoonlik dodelik is nie, sal ringvlekke ontwikkeling inhibeer en die groei van jou plant vertraag, wat baie problematies kan wees in kort groeiseisoene.

Donsige skimmel

Hyaloperonospora parasitica , Donsige skimmel kan blomkool en ander brassicas op enige stadium in hul groei besmet. Sy spore versprei deur die lug alhoewel hulle in die grond kan oorleef, en dit benodig vog om hulself aan die blare te heg.

Jy kan donsskimmel identifiseer aan die verkleurde kolle bo-op die blare en 'n wit, donsige groeisel aan die onderkant.

Ernstig besmette blare kan verdor en afval. Die blomkool self kan ook besmet wees en die individuele knoppies (of wrongel) kan swart word, of die hele onderkant van die blommetjies kan 'n swartbeskimmelde groei hê.

Witskimmel

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor . Terwyl hierdie swam nie swart kolle veroorsaak nie, laat dit swart peule agter. Hierdie swam bedek letsels met 'n donserige wit vorm.

As dit gelos word om te vorder, sal die vorm swart sklerotiese (styfgepakte voedselwinkels vir die swamme) produseer wat ongeveer so groot is soos 'n ryskorrel binne-in die wit vorm.

Skimmel kan vir etlike jare in die grond oorleef, dus wisselbou is baie belangrik.

Kan jy steeds besmette blomkool eet?

In die meeste gevalle is blomkool wat met swart kolle besmet is, steeds eetbaar. Jy kan die besmette blare weggooi, en enige gevlekte blommetjies kan gesnoei word.

Donagtige skimmel kan die grootste skade aan die kop self veroorsaak, en tensy die hele kop gevorm het, kan die besmette areas verwyder word en die kop kan geëet word.

Hoe om swamsiektes in blomkool te voorkom

Die beste manier om swart kolle op jou blomkool te vermy, is om te verhoed dat swamme ooit 'n voet in jou tuin of veld sit. Hier is 'n paar wenke om te voorkom dat swam jou tuin besmet:

1: Kweek siektebestande variëteite

As jy weet jou tuin is vatbaar vir sekere swamme, kweek variëteite van blomkool wat bestand is teen die siektes. Mees betroubare saadmaatskappye sal lys watter variëteite siektebestand is.

2: Moenie met sproeiers natmaak nie

Die meeste swamme heg aan blare wanneer hulle nat is, so gee die grond nat in plaas van die plant. Oorhoofse waterers, soos sproeiers, week die blare en kan besmette grond op die blare spat.

'n Baie beter opsie is soaker-slange wat water op die grond insypel. Hulle verskaf ook water direk aan die wortels en help waterbesparing deur verdamping te verminder.

3: Spasie uit plante

Swamme hou van koel vogtige toestande. Plante wat naby mekaar geleë is, skep 'n omgewing wat lug en sonlig uitsluit en vog vasvang, so spasieer jou plante sodat sonlig en lug onder die blare kan penetreer om die area warm en droog te maak.

Spasieer jou blomkool minstens 45 cm tot 60 cm (18-24 duim) uitmekaar.

4: Wisselbou

Die meeste swamme kan vir etlike maande, soms vir etlike jare, in die grond oorleef. Moenie blomkool vir 3 tot 4 jaar in dieselfde plot plant om seker te maak dat die patogene doodgaan nie.

Onthou, blomkool is deel van die brassica-familie, so jy wil ook vermy om kool, mosterd, broccoli en ander brassicas in daardie area te plant.

5: Sny besmette plante uit

As jou blomkool wel siek word, verwyder enige besmette blare dadelik. As die siekte werklik posgevat het, verwyder die hele plant.

Moenie besmette blare in die kompos weggooi nie, aangesien die hitte van die komposproses dalk nie voldoende genoeg is om die patogene dood te maak nie.

Verwyder eerder die siek plante heeltemal uit jou tuin, of verbrand dit.

5: Metgeselplanting

Metgeselplanting is die praktyk om twee gewasse saam te laat groei sodat hulle mekaar wedersyds bevoordeel.

Probeer byvoorbeeld om knoffel of ander alliums saam met jou blomkool te kweek aangesien dit hoog inswael wat 'n natuurlike swamdoder is.

Nog 'n voordeel van metgeselplanting is dat dit plae en siektes "verwar". Deur verskeie gewasse saam te kweek, is dit minder geneig om 'n swam wat van blomkool hou om pos te vat as daar beet of bone (om 'n paar te noem) tussen hulle groei.

Goeie metgeselplante of blomkool sluit in dille, kruisement, kamille, roosmaryn, salie, alliums, bone, beet, komkommers, radyse, wortels, seldery, blaarslaai, spinasie

Vermy die plant van blomkool naby nagskerms (tamaties, aartappels, eiervrugte, soetrissies) aangesien hulle die grond te suur maak vir blomkool, winterpampoen en aarbeie.

Behandeling van swam in blomkool

Maar wat kan jy doen as 'n swam reeds jou blomkooloes beetgekry het? Voordat jy na 'n bottel gevaarlike chemiese swamdoders gryp, probeer een van hierdie natuurlike, tuisgemaakte swambehandelings:

• Asyn
• Neem Oil
• Koeksoda
• Knoffelsproei
• Kaneelsproei
• Mondspoelmiddel

Donker kolle in berging

Miskien het jou blomkool-oes dit deur die groeiseisoen gehaal met 'n gebrek. Maar noudat dit in jou yskas is, het dit klein swart kolletjies begin vorm! Wat gebeur? Wat om te doen?

Jou blomkool ly heel waarskynlik aan oksidasie of dit begin vorm.

Hierdie is albei die algemeenste in blomkool wat vir 'n lang tyd gestoor is, so dit is meer waarskynlik metblomkool uit die winkel maar dit kan ook met jou eie produkte gebeur.

Oksidasie

Oksidasie is die gevolg van blootstelling aan lig en lug, soortgelyk aan hoe 'n skyfie van 'n avokado of stukkie van 'n appel bruin word wanneer dit gesny word en op die kas gelaat word.

Bowendien veroorsaak kondensasie dikwels dat die vog op die kop gaan sit, so probeer om oortollige vog van die kop af in jou yskas te hou.

Oksidasie sal klein bruin of swart kolle op die knoppe veroorsaak, of wrongel (wat die klein klein individuele balletjies is wat oor jou kombuis bons wanneer jy dit sny).

Hulle begin dikwels as individuele knoppies wat ligbruin word, maar hulle kan swart word en selfs versprei na hele blommetjies.

Kan jy geoksideerde blomkool eet?

Ja! Geoksideerde blomkool is perfek eetbaar, alhoewel die bruin of swart kolle dalk nie die beste geur het nie, veral as hulle groot is.

Kraap die donker kolle versigtig met 'n skerp mes af, of sny enige groot areas weg.

Oksidasie is egter die begin van verval. As die areas pap begin word met 'n vieslike reuk, dan het hulle begin vrot.

Jy kan waarskynlik steeds die vrot stukke verwyder, maar as die aangetaste deel die meeste daarvan bedek, sal dit veiliger wees om eerder die blomkool weg te gooi.

Swartskimmel

Soms , die donker kolle op jou blomkool is eintlik swart skimmel en nie oksidasie nie. Jy kan maklik swart identifiseervorm deur sy effens vaag voorkoms.

Kan jy blomkool eet wat gevorm het?

As die muf kolle nog baie klein is, verwyder dit net soos geoksideerde blomkool, en was dan deeglik.

As swartskimmel egter groot dele van die kop besmet het, is dit baie veiliger om dit weg te gooi. Swart muf kan uiters gevaarlik wees as dit in groot hoeveelhede ingeneem word.

Gevolgtrekking

Of dit nou wit, geel of pers is, 'n gesonde blomkoolkop wat uit die digte blare van blare opkom, is 'n besigtiging om kyk.

Maar ná weke se geduldige bewerking is dit jammer as die perfekte kop deur onooglike donker kolle bevlek is.

Met goeie tuinbestuur en 'n natuurlike swamdoder byderhand, kan jy hierdie siektes bekamp en jou blomkool gesond en sterk laat groei.