Карфиол може бити изазовно поврће за узгој, тако да може бити поражавајуће видети како ваш напоран рад постаје мрља црним мрљама. Шта значе ове црне тачке? Како можете да их се решите?

Постоји неколико разлога због којих би ваш карфиол могао имати црне тачке. Многе гљивичне болести, као што су црна нога, пегавост листова алтернарије, прстенаста пега, пероноспора или бела плесан могу изазвати тамне лезије на листовима или глави.

Чак и ако сте већ убрали свој карфиол, он и даље може да пати од оксидације или буђи у вашем фрижидеру.

Срећом, можете да решите овај проблем и карфиол је и даље јестив.

Наставите да читате да бисте сазнали како да идентификујете са којим проблемом имате посла, како да сачувате свој род карфиола и неколико савета за спречавање црних тачака у будућности.

Гљивичне болести су главни узрок црних тачака на карфиолу

Постоји неколико различитих гљивица које могу да заразе ваш карфиол што резултира црним тачкама. Гљиве које се преносе земљом су присутне у земљишту и могу прскати по усеву током кишне олује.

Споре се такође могу преносити ваздухом и унети их у вашу башту ветром или се разносе са једне биљке на другу.

Када су временски услови хладни и влажни, гљиве ће се залепити за лишће биљке и заразити биљку преко лезија у ткиву.

Већина гљивица напредује на температурама између 15°Ц и 21° Ц (59-70°Ф). Акоуслови остају влажни и хладни, гљиве могу брзо да пређу са биљке на биљку и заразе цео ваш усев.

Гљиве такође могу да се залепе за ваше баштенске алате и да се преносе са биљке на биљку, зато обавезно очистите своју опрему, као што су маказе и лопате, након рада са оболелим биљкама.

Постоје бројне гљивичне болести које могу изазвати црне мрље на вашем растућем карфиолу.

Неки ће оштетити листове док други заразе главице. Требало би да разликујете сваку гљивицу према одређеним знаковима да бисте знали са којим проблемом имате посла.

Гљиве које узрокују црне мрље на карфиолу су:

• Црна нога
• Алтернариа пегавост листа
• Перстенаста пега
• Пепеласта плесен
• Бела плесан

Хајде да погледамо како да идентификујемо сваку болест, плус начине да бисте спречили гљивичне болести и заштитили свој карфиол.

Црна нога

Црна нога, позната и као рак на стабљици, напада стабљике и листове биљке карфиола. Оштећење лишћа се обично идентификује по обично прљавим белим површинама прекривеним ситним црним мрљама и жутим листовима.

Лезије на стабљици могу бити различитих нијанси браон, опет праћене ситним црним тачкама на погођеним подручјима.

Црне тачке су веома ситне и понекад су видљиве само помоћу лупе, а из тачака често цури ружичаста течност.

Црна нога може узроковати да стабљике младих садницасмежурати и умријети. Ако биљка нарасте до зрелости, могу се формирати ракови који ће често оштетити стабљику узрокујући да карфиол умре.

Црна нога може остати у стању мировања у земљишту из сезоне у сезону, а такође може да се преноси ваздухом путујући од биљке до биљке.

Семе лошег квалитета такође може бити контаминирано црном ногом, тако да су ваше биљке осуђене на пропаст пре него што почну да расту.

Овде је веома детаљан чланак о црној нози у репици, која има много сличности са зараженим карфиолом.

Црна нога се често меша са Вирестем ( Рхизоцтониа солани ), који је веома сличан, али нема црне тачке на лезијама.

Алтернариа Леаф Спот

Алтернариа брассицае &амп; Алтернариа брассицицола Као и већина гљива, пегавост листова Алтернариа воли хладно време, али може толерисати и топлије температуре.

Његов идеалан опсег је од 15,6°Ц до 25,6°Ц (59°Ф-78°Ф), а успева у влажном окружењу. На листовима ствара мрље у облику мете са смеђим удубљеним центрима окруженим жутим ореолима.

Алтернариа такође инфицира саму карфиол изазивајући црне тачке. Појединачни пупољци, или груша, ће поцрнити и често се могу ширити и заразити велике површине главе.

Лезије су обично површне, а заражено подручје може бити одсечено тако да је глава и даље јестива.

Прстенаста пега

Мицоспхаерелла брассицицола , прстенаста пегане утиче на саму главицу, али се оштећење листова често меша са пегавости листова Алтернариа. Прстенасте пеге су сиви концентрични прстенови са ситним црним или белим мрљама.

Иако обично нису фаталне, прстенасте пеге ће инхибирати развој и успорити раст ваше биљке што може бити веома проблематично у кратким сезонама раста.

Пероноспора

Хиалопероноспора параситица , пероноспора може заразити карфиол и друге купусњаче у било ком тренутку њиховог раста. Његове споре се шире ваздухом иако могу да преживе у земљишту, а потребна му је влага да би се причврстила за лишће.

Можете препознати пламењачу по промењеним мрљама на врху листова и белом мутном расту на доњој страни.

Озбиљно заражено лишће може увенути и отпасти. Сама карфиол такође може бити заражена и појединачни пупољци (или груша) могу да поцрне, или цела доња страна цветова може имати црну буђаву израслину.

Бела буђ

Сцлеротиниа сцлеротиорум &амп; Сцлеротиниа минор . Иако ова гљива не изазива црне мрље, она оставља црне махуне иза себе. Ова гљивица покрива лезије меканом белом плесни.

Ако се остави да напредује, калуп ће произвести црне склеротичне (тесно збијене складишта хране за гљивице) које су отприлике величине зрна пиринча унутар беле калупе.

Будјан може да опстане у земљишту неколико година, па је плодоред веома важан.

Можете ли и даље јести заражени карфиол?

У већини случајева, карфиол заражен црним мрљама је и даље јестив. Заражене листове можете одбацити, а све пегаве цветове можете обрезати.

Пепелница може да изазове највећу штету на самој главици, а осим ако се цела главица није формирала, заражена места се могу уклонити и глава се може јести.

Како спречити гљивичне болести код карфиола

Најбољи начин да избегнете црне тачке на карфиолу је да спречите гљивице да икада кроче у вашу башту или њиву. Ево неколико савета да спречите да гљивице заразе вашу башту:

1: Гајите сорте отпорне на болести

Ако знате да је ваша башта осетљива на одређене гљиве, узгајајте сорте карфиол који је отпоран на болести. Већина угледних семенских компанија ће навести које су сорте отпорне на болести.

2: Не заливајте прскалицама

Већина гљивица се везује за лишће када је мокро, па залијте земљу уместо биљке. Заливача изнад главе, попут прскалица, натапају лишће и могу прскати контаминирано тло на лишће.

Много боља опција су црева за натапање која сипају воду на тло. Они такође обезбеђују воду директно до корена и помажу у очувању воде смањењем испаравања.

3: Спаце Оут Плантс

Гљиве воле хладне влажне услове. Биљке које се налазе на малом размаку стварају окружење које искључује ваздух и сунчеву светлост и задржава влагу, тако да размакните биљке како бисте омогућили сунчевој светлости и ваздуху да продру испод лишћа како би загрејали и осушили подручје.

Поставите карфиол на размак од најмање 45 до 60 цм (18-24 инча).

4: Родред усева

Већина гљива може да преживи у земљишту неколико месеци, понекад и неколико година. Не садите карфиол на истој парцели 3 до 4 године да бисте били сигурни да патогени умру.

Запамтите, карфиол је део породице капусница, тако да такође желите да избегнете садњу купуса, сенфа, броколија и других купусњача у том подручју.

5: Уклоните заражене биљке

Ако се ваш карфиол оболи, одмах уклоните све заражене листове. Ако је болест заиста завладала, уклоните целу биљку.

Не бацајте заражено лишће у компост, јер топлота процеса компостирања можда неће бити довољна да убије патогене.

Уместо тога, потпуно уклоните болесне биљке из своје баште или их спалите.

5: Пружајућа садња

Дружна садња је пракса гајења два усева заједно како би обострано користили једни другима.

На пример, покушајте да узгајате бели лук или друге алијуме са карфиолом јер има висок садржајсумпор који је природни фунгицид.

Још једна предност пратеће садње је да „збуњује“ штеточине и болести. Узгајањем неколико усева заједно, мање је вероватно да ће гљивица која воли карфиол успети ако међу њима расте цвекла или пасуљ (да наведемо само неке).

Добро друштво или карфиол су копар, нана, камилица, рузмарин, жалфија, алијум, пасуљ, цвекла, краставци, ротквице, шаргарепа, целер, зелена салата, спанаћ

Избегавајте да садите карфиол у близини велебиља (парадајз, кромпир, патлиџан, паприка) јер чине земљу превише киселом за карфиол, зимске тикве и јагоде.

Лечење гљивица у карфиолу

Али шта можете да урадите када је гљивица већ заузела ваш усев карфиола? Пре него што посегнете за боцом опасних хемијских фунгицида, испробајте један од ових природних, домаћих третмана против гљивица:

• Сирће
• Неемово уље
• Сода бикарбона
• Спреј са белим луком
• Спреј са циметом
• Водица за испирање уста

Тамне тачке у складиштењу

Можда је ваш усев карфиола преживео сезону раста са маном. Али сада када је у вашем фрижидеру, почело је да формира мале црне тачке! Шта се дешава? Шта да радите?

Ваш карфиол највероватније пати од оксидације или почиње да буђа.

Ова су најчешћа у карфиолу који је дуго чуван, па је вероватније сакарфиол из продавнице али се то може десити и вашим сопственим производима.

Оксидација

Оксидација је резултат излагања светлости и ваздуху, слично као што кришка авокада или парче јабуке постаје браон када се исече и остави на ормарићу.

Штавише, кондензација често узрокује да се влага таложи на глави, па покушајте да у фрижидеру сачувате вишак влаге са главе.

Оксидација ће изазвати мале смеђе или црне мрље на пупољцима, или скута (које су мале мале појединачне куглице које скакућу по вашој кухињи када је исечете).

Често почињу као појединачни пупољци који постају светлосмеђи, али могу да поцрне, па чак и да се шире на читаве цветове.

Можете ли јести оксидовани карфиол?

Да! Оксидирани карфиол је савршено јестив иако смеђе или црне мрље можда немају најбољи укус, посебно када су велике.

Пажљиво остружите тамне тачке оштрим ножем или одрежите велике површине.

Оксидација је, међутим, почетак распадања. Ако подручја почну да постају кашаста са непријатним мирисом, онда су почела да труну.

Још увек можете да уклоните труле делове, али ако захваћени део покрива већину, било би сигурније да уместо тога баците карфиол.

Црна буђ

Понекад , тамне мрље на вашем карфиолу су заправо црна буђ, а не оксидација. Лако можете препознати црнуплесни по свом помало нејасном изгледу.

Да ли можете да једете карфиол који је плеснио?

Ако су плесниве тачке и даље веома мале, само их уклоните као оксидовани карфиол, а затим их добро оперите.

Ако је, међутим, црна буђ заразила велике површине главе, далеко је безбедније бацити је. Црна буђ може бити изузетно опасна ако се прогута у великим количинама.

Закључак

Било да је бела, жута или љубичаста, здрава главица карфиола која избија из густог лишћа је призор за гле.

Али после недеља стрпљивог култивисања, штета је када је савршена глава била упрљана ружним тамним флекама.

Уз добро управљање баштом и спреман природни фунгицид, можете се борити против ових болести и одржати ваш карфиол здравим и јаким.