A coliflor pode ser un vexetal difícil de cultivar, polo que pode ser devastador ver o teu traballo arduo quedar manchado por puntos negros. Que significan estas manchas negras? Como podes desfacerte deles?

Hai varias razóns polas que a túa coliflor pode ter puntos negros. Moitas enfermidades fúngicas, como a perna negra, a mancha foliar de Alternaria, a mancha anular, o mildiu velloso ou o mofo branco poden causar lesións escuras nas follas ou nas cabezas.

Aínda que xa colleches a coliflor, aínda pode sufrir oxidación ou moho no frigorífico.

Afortunadamente, podes solucionar este problema e a coliflor aínda é comestible.

Continúa lendo para saber como identificar o problema co que estás tratando, como gardar a túa colleita de coliflor e algúns consellos. para evitar puntos negros no futuro.

As enfermidades fúngicas son a principal causa das manchas negras na coliflor

Hai varios fungos diferentes que poden infectar a súa coliflor e producir puntos negros. Os fungos transmitidos polo solo están presentes no chan e poden salpicar o cultivo durante unha tormenta de choiva.

As esporas tamén poden estar no aire e introdúcense no teu xardín polo vento ou son sopladas dunha planta a outra.

Cando as condicións climáticas son frescas e húmidas, os fungos adheriranse á follaxe da planta e infectarán a planta mediante lesións no tecido.

A maioría dos fungos prosperan a temperaturas entre 15 °C e 21 °C. C (59-70 °F). Seas condicións permanecen húmidas e frescas, os fungos poden pasar rapidamente de planta en planta e infectar toda a colleita.

Os fungos tamén poden aferrarse ás ferramentas do xardín e transportarse de planta en planta, así que asegúrate de limpar o teu equipo. como tesoiras e pas, despois de traballar con plantas enfermas.

Hai unha serie de enfermidades fúngicas que poden causar puntos negros na túa coliflor en crecemento.

Algúns danarán as follas mentres que outros infectarán as cabezas. Debes distinguir cada fungo por certos signos reveladores para saber cal é o problema co que estás a tratar.

Os fungos que causan manchas negras na coliflor son:

• Pata negra
• Mancha de folla alternaria
• Mancha de anel
• Mofo negro
• Mofo branco

Vexamos como identificar cada enfermidade, ademais de formas para previr enfermidades fúngicas e manter a coliflor segura.

Blackleg

Blackleg, tamén coñecido como cancro do talo, ataca os talos e follas da planta de coliflor. Os danos nas follas adoitan identificarse por áreas brancas xeralmente sucias cubertas de pequenas manchas negras e follas amareladas.

As lesións no talo poden ser de varios tons de marrón, de novo acompañadas de pequenas manchas negras nas zonas afectadas.

As manchas negras son moi pequenas e, ás veces, só son visibles cunha lupa, e moitas veces sairá un líquido rosa das manchas.

A pata negra pode provocar que os talos das mudas novasencollecer e morrer. Se a planta crece ata a súa madurez, pódense formar cancros que a miúdo afectan o talo e provocan a morte da coliflor.

A pata negra pode permanecer latente no chan de estación en estación e tamén pode quedar no aire viaxando de planta en planta.

As sementes de mala calidade tamén se poden contaminar con patas negras, polo que as súas plantas están condenadas antes de que comecen a medrar.

Aquí tes un artigo moi detallado sobre a pata negra na colza, que ten moitas semellanzas coa coliflor infectada.

A pata negra adoita confundirse con Wirestem ( Rhizoctonia solani ), que é moi semellante pero carece de puntos negros nas lesións.

Mancha foliar de Alternaria

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Como a maioría dos fungos, a mancha foliar de Alternaria gústalle o clima fresco, pero tamén pode tolerar temperaturas máis cálidas.

O seu rango ideal é de 15,6 °C a 25,6 °C (59 °F-78 ​​°F) e prospera en ambientes húmidos. Crea manchas en forma de branco nas follas con centros afundidos marróns rodeados de halos amarelos.

A alternaria tamén infecta as propias coliflores provocando manchas negras. Os brotes individuais, ou requeixos, volveranse negros e moitas veces poden estenderse para infectar grandes áreas da cabeza.

As lesións adoitan ser superficiais, e a zona infectada pódese cortar para que a cabeza sexa aínda comestible.

Anel Spot

Mycosphaerella brassicicola , Ring Spot fainon afecta a propia cabeza, pero o dano das follas adoita confundirse coa mancha foliar de Alternaria. As lesións de manchas aneis son aneis concéntricos grises con pequenas manchas negras ou brancas.

Aínda que non adoitan ser mortais, as manchas anulares inhibirán o desenvolvemento e retardarán o crecemento da túa planta, o que pode ser moi problemático en tempadas curtas de crecemento.

Mildeu velloso

Hyaloperonospora parasitica , O mildiu velloso pode infectar a coliflor e outras brassicas en calquera momento do seu crecemento. As súas esporas se espallan polo aire aínda que poden sobrevivir no chan e necesita humidade para unirse ás follas.

Podes identificar o mildeu polas manchas descoloridas na parte superior das follas e un crecemento branco borroso na parte inferior.

As follas gravemente infectadas poden murcharse e caer. A propia coliflor tamén pode estar infectada e os xemas individuais (ou requeixos) poden volverse negros, ou toda a parte inferior das flores pode ter un crecemento negro mofo.

Moho branco

Sclerotinia sclerotiorum & Esclerotinia menor . Aínda que este fungo non causa manchas negras, deixa vainas negras atrás. Este fungo cobre as lesións cun mofo branco e esponjoso.

Se se deixa avanzar, o mofo producirá escleróticos negros (tendas de alimentos moi compactas para os fungos) que son aproximadamente do tamaño dun gran de arroz dentro do mofo branco.

O mofo pode sobrevivir no chan durante varios anos, polo que a rotación de cultivos é moi importante.

Aínda podes comer coliflor infectada?

Na maioría dos casos, a coliflor infectada con manchas negras aínda é comestible. Podes descartar as follas infectadas e podes cortar calquera flor con manchas.

O mildiu pode causar o dano máis importante á propia cabeza e, a non ser que toda a cabeza se moldeara, pódense eliminar as zonas infectadas e comer a cabeza.

Como previr enfermidades fúngicas na coliflor

A mellor forma de evitar as manchas negras na coliflor é evitar que os fungos poidan poñer un pé no xardín ou no campo. Aquí tes algúns consellos para evitar que os fungos infecten o teu xardín:

1: Cultiva variedades resistentes ás enfermidades

Se sabes que o teu xardín é susceptible a certos fungos, cultiva variedades de coliflor que son resistentes ás enfermidades. As compañías de sementes máis reputadas enumerarán cales son as variedades resistentes ás enfermidades.

2: Non regas con aspersores

A maioría dos fungos únense ás follas cando están molladas, polo que rega o chan en lugar da planta. Os regadores superiores, como os aspersores, empapan as follas e poden salpicar o chan contaminado sobre a follaxe.

Unha opción moito mellor son as mangueiras de remollo que filtran auga no chan. Tamén proporcionan auga directamente ás raíces e axudan á conservación da auga ao reducir a evaporación.

3: Espace Out Plants

As fungos gústalles as condicións húmidas e frescas. Un espazo próximo entre as plantas crea un ambiente que exclúe o aire e a luz solar e atrapa a humidade, polo que espacia as plantas para permitir que a luz solar e o aire penetren debaixo da follaxe para quentar e secar a zona.

Separa a coliflor a unha distancia mínima de 45 a 60 cm (18-24 polgadas).

4: Rotación de cultivos

A maioría dos fungos poden sobrevivir no chan durante varios meses, ás veces durante varios anos. Non plante coliflores na mesma parcela durante 3 ou 4 anos para asegurarse de que morran os patóxenos.

Lembra que as coliflores forman parte da familia das brassicas, polo que tamén queres evitar plantar repolos, mostazas, brócolis e outras brassicas nesa zona.

5: Sacar as plantas infectadas

Se a túa coliflor se enferma, elimina as follas infectadas inmediatamente. Se a enfermidade se afiou realmente, elimina toda a planta.

Non desbote a follaxe infectada no compost, xa que a calor do proceso de compostaxe pode non ser suficiente para matar os patóxenos.

En cambio, elimina as plantas enfermas do teu xardín por completo ou quéimaas.

5: Plantación acompañante

A plantación acompañada é a práctica de cultivar dous cultivos xuntos para que se beneficien mutuamente.

Por exemplo, proba a cultivar allo ou outros alliums coa túa coliflor, xa que é rica enxofre que é un funxicida natural.

Outro beneficio da plantación acompañante é que "confunde" pragas e enfermidades. Ao cultivar varios cultivos xuntos, un fungo ao que lle gusta a coliflor é menos probable que se afiance se hai remolachas ou feixóns (por citar algúns) entre eles.

As boas plantas acompañantes ou a coliflor inclúen eneldo, menta, camomila, romeu, salvia, alliums, feixóns, remolachas, pepinos, rabanetes, cenorias, apio, leituga, espinacas.

Evita plantar coliflor preto das solanáceas. (tomates, patacas, berenxenas, pementos) xa que fan que o chan sexa demasiado ácido para a coliflor, a cabaciña e os amorodos.

Tratar fungos na coliflor

Pero que podes facer cando un fungo xa se apoderou da túa colleita de coliflor? Antes de buscar unha botella de funxicidas químicos perigosos, proba un destes tratamentos caseiros e naturais de fungos:

• Vinagre
• Aceite de neem
• Bicarbonato de sodio
• Spray de allo
• Spray de canela
• Enjuague bucal

Manchas escuras almacenadas

Quizais a túa colleita de coliflor superou a tempada de crecemento cunha mancha. Pero agora que está na túa neveira, comezou a formar pequenas manchas negras! Que está pasando? Que facer?

O máis probable é que a túa coliflor sufra oxidación ou que se empece a moldear.

Ambos son os máis comúns na coliflor que foi almacenada durante moito tempo, polo que é máis probable concoliflor da tenda, pero tamén pode ocorrer cos teus propios produtos.

Oxidación

A oxidación é o resultado da exposición á luz e ao aire, de forma similar a como unha porción de aguacate ou anaco de mazá se torna marrón cando se corta e deixa no armario.

Ademais, a condensación adoita facer que a humidade se deposite na cabeza, así que intenta evitar o exceso de humidade da cabeza na túa neveira.

A oxidación provocará pequenas manchas marróns ou negras nos xemas. ou calladas (que son as pequenas boliñas individuais que rebotan por toda a cociña cando a cortas).

Adoitan comezar como xemas individuais que pasan de cor marrón claro, pero poden volverse negras e ata estenderse a floretes enteiros.

Pódese comer coliflor oxidada?

Si! A coliflor oxidada é perfectamente comestible aínda que as manchas marróns ou negras poden non ter o maior sabor, especialmente cando son grandes.

Raspe coidadosamente as manchas escuras cun coitelo afiado ou corta as áreas grandes.

A oxidación é, porén, o inicio da descomposición. Se as áreas comezan a quedar blandas cun mal cheiro, entón comezaron a podrecer.

Probablemente poidas eliminar os anacos podrecidos, pero se a parte afectada cobre a maior parte, sería máis seguro descartar a coliflor.

Moho negro

Ás veces. , as manchas escuras da súa coliflor son en realidade mofo negro e non oxidación. Podes identificar facilmente o negromofo polo seu aspecto lixeiramente borroso.

Pódese comer coliflor que teña moho?

Se as manchas de mofo aínda son moi pequenas, só tes que elimínaas como a coliflor oxidada e despois lave ben.

Se, porén, o mofo negro infectou grandes áreas da cabeza, é moito máis seguro botalo. O mofo negro pode ser extremadamente perigoso se se inxire en grandes cantidades.

Conclusión

Se é branco, amarelo ou roxo, unha cabeza de coliflor sa que emerxe da densa follaxe das follas é un espectáculo para velaí.

Pero despois de semanas de cultivo paciente, é unha mágoa que a cabeza perfecta quede manchada por manchas escuras antiestéticas.

Cunha boa xestión do xardín e un funxicida natural preparado, podes combater estas enfermidades e manter a túa coliflor san e forte.