Conopida poate fi o legumă dificilă de cultivat, așa că poate fi devastator să vezi cum munca ta grea devine pătată de pete negre. Ce înseamnă aceste pete negre? Cum poți scăpa de ele?

Există mai multe motive pentru care conopida dvs. ar putea avea pete negre. Multe boli fungice, cum ar fi Blackleg, Alternaria leaf spot, ring spot, downy mildew sau mucegaiul alb pot provoca leziuni întunecate pe frunze sau capete.

Chiar dacă v-ați recoltat deja conopida, aceasta poate suferi de oxidare sau mucegai în frigider.

Din fericire, puteți remedia această problemă, iar conopida este încă comestibilă.

Continuați să citiți pentru a afla cum să identificați problema cu care vă confruntați, cum să vă salvați recolta de conopidă și câteva sfaturi pentru a preveni apariția petelor negre pe viitor.

Bolile fungice sunt cauza principală a petelor negre pe conopidă

Există mai multe ciuperci diferite care vă pot infecta conopida și care pot duce la apariția petelor negre. Ciupercile transmise prin sol sunt prezente în sol și pot să se împrăștie pe cultură în timpul unei ploi torențiale.

Sporii pot fi, de asemenea, transmiși prin aer și sunt introduși în grădina dumneavoastră de vânt sau sunt purtați de la o plantă la alta.

Atunci când condițiile meteorologice sunt răcoroase și umede, ciupercile se vor agăța de frunzele plantelor și vor infecta planta prin leziuni în țesuturi.

Cele mai multe ciuperci se dezvoltă la temperaturi cuprinse între 15°C și 21°C (59-70°F). În cazul în care condițiile rămân umede și răcoroase, ciupercile pot trece rapid de la o plantă la alta și vă pot infecta întreaga cultură.

De asemenea, ciupercile se pot agăța de uneltele de grădină și pot fi transportate de la o plantă la alta, așa că asigurați-vă că vă curățați echipamentul, cum ar fi foarfecele și lopețile, după ce lucrați cu plante bolnave.

Există o serie de boli fungice care pot provoca pete negre pe conopida în creștere.

Unele vor afecta frunzele, în timp ce altele infectează căpățânile. Ar trebui să deosebiți fiecare ciupercă după anumite semne revelatoare, astfel încât să știți cu ce problemă aveți de-a face.

Ciupercile care provoacă pete negre pe conopidă sunt:

• Picior negru
• Alternaria leaf spot
• Punct inelar
• Miliardul pufos
• Mucegai alb

Să vedem cum să identificăm fiecare boală, plus modalități de a preveni bolile fungice și de a vă păstra conopida în siguranță.

Picior negru

Piciorul negru, cunoscut și sub numele de caniculă a tulpinii, atacă tulpinile și frunzele plantei de conopidă. Afectarea frunzelor se identifică de obicei prin zonele albe murdare acoperite cu mici pete negre și prin îngălbenirea frunzelor.

Leziunile de pe tulpină pot fi de diferite nuanțe de maro, însoțite din nou de mici pete negre în zonele afectate.

Petele negre sunt foarte mici și uneori sunt vizibile doar cu o lupă, iar din ele se scurge adesea un lichid roz.

Blackleg poate cauza ca tulpinile răsadurilor tinere să se zbârcească și să moară. Dacă planta crește până la maturitate, se pot forma coșuri care adesea vor grava tulpina, provocând moartea conopidei.

Ciuperca neagră poate rămâne în stare latentă în sol de la un sezon la altul și se poate transmite și prin aer, călătorind de la o plantă la alta.

Semințele de calitate slabă pot fi, de asemenea, contaminate cu picior negru, astfel încât plantele dumneavoastră sunt condamnate înainte de a începe să crească.

Iată un articol foarte detaliat despre piciorul negru în canola, care are multe asemănări cu conopida infectată.

Piciorul negru este adesea confundat cu tulpina de sârmă ( Rhizoctonia solani ), care este foarte asemănătoare, dar nu are pete negre în leziuni.

Alternaria Leaf Spot

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola La fel ca majoritatea ciupercilor, Alternaria leaf spot preferă vremea răcoroasă, dar poate tolera și temperaturi mai ridicate.

Intervalul său ideal este de 15,6°C până la 25,6°C (59°F-78°F) și se dezvoltă în medii umede. Creează pete în formă de țintă pe frunze, cu centrele scufundate maro înconjurate de halouri galbene.

Alternaria infectează, de asemenea, conopida însăși, provocând pete negre. Mugurii individuali, sau coaja, se vor înnegri și se pot răspândi adesea pentru a infecta zone mari ale căpățânii.

Leziunile sunt, de obicei, superficiale, iar zona infectată poate fi tăiată, astfel încât capul să fie încă comestibil.

Inel Spot

Mycosphaerella brassicicola , pata inelară nu afectează capul propriu-zis, dar daunele sale foliare sunt adesea confundate cu pata foliară Alternaria. Leziunile de pată inelară sunt inele concentrice gri cu mici pete albe sau negre.

Deși, de obicei, nu sunt fatale, petele inelare vor inhiba dezvoltarea și vor încetini creșterea plantei, ceea ce poate fi foarte problematic în sezoanele scurte de creștere.

Downy Mildew

Hyaloperonospora parasitica , Meiul pufos poate infecta conopida și alte soiuri de Brassica în orice moment al creșterii lor. Sporii săi se răspândesc prin aer, deși pot supraviețui în sol, și au nevoie de umiditate pentru a se atașa de frunze.

Poți identifica mucegaiul pufos după petele decolorate de pe partea superioară a frunzelor și o creștere pufoasă albă pe partea inferioară.

Frunzele grav infectate se pot ofili și pot cădea. Conopida însăși poate fi, de asemenea, infectată, iar mugurii individuali (sau cașulii) pot deveni negri sau întreaga parte inferioară a buchetelor poate avea o creștere neagră și mucegăită.

Mucegai alb

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor Deși această ciupercă nu provoacă pete negre, lasă în urmă păstăi negre. Această ciupercă acoperă leziunile cu un mucegai alb pufos.

Dacă este lăsată să avanseze, mucegaiul va produce scleroze negre (depozite de hrană bine strânse pentru ciuperci) care au aproximativ dimensiunea unui bob de orez în interiorul mucegaiului alb.

Mucegaiul poate supraviețui în sol timp de mai mulți ani, astfel încât rotația culturilor este foarte importantă.

Mai poți mânca conopidă infectată?

În cele mai multe cazuri, conopida infectată cu pete negre este încă comestibilă. Puteți arunca frunzele infectate, iar buchețelele pătate pot fi tăiate.

Mucegaiul poate provoca cele mai semnificative daune la capul propriu-zis și, dacă nu a mucegăit întregul cap, zonele infectate pot fi îndepărtate și capul poate fi consumat.

Cum să preveniți bolile fungice în conopidă

Cel mai bun mod de a evita apariția petelor negre pe conopida dumneavoastră este să împiedicați ciupercile să pună vreodată piciorul în grădină sau pe câmp. Iată câteva sfaturi pentru a împiedica ciupercile să vă infecteze grădina:

1: Cultivați soiuri rezistente la boli

Dacă știți că grădina dvs. este sensibilă la anumite ciuperci, cultivați soiuri de conopidă care sunt rezistente la aceste boli. Majoritatea companiilor de semințe de renume vor lista soiurile rezistente la boli.

2: Nu udați cu aspersoarele

Cele mai multe ciuperci se atașează de frunze atunci când acestea sunt umede, așa că udați solul în loc de plantă. Udătoarele suspendate, cum ar fi aspersoarele, udă frunzele și pot stropi solul contaminat pe frunze.

O opțiune mult mai bună este reprezentată de furtunurile de udare, care lasă apa să se infiltreze în sol, furnizează apă direct la rădăcini și ajută la conservarea apei prin reducerea evaporării.

3: Spațiu în afara plantelor

Ciupercilor le plac condițiile răcoroase și umede. Spațierea strânsă a plantelor creează un mediu care exclude aerul și lumina soarelui și reține umezeala, așa că spațiați plantele pentru a permite luminii solare și aerului să pătrundă sub frunziș pentru a încălzi și usca zona.

Se spațiază conopida la o distanță de cel puțin 45 cm până la 60 cm (18-24 inci).

4: Rotația culturilor

Cele mai multe ciuperci pot supraviețui în sol timp de câteva luni, uneori timp de mai mulți ani. Nu plantați conopidă în aceeași parcelă timp de 3 sau 4 ani pentru a vă asigura că agenții patogeni mor.

Nu uitați, conopida face parte din familia Brassica, așa că trebuie să evitați plantarea de varză, muștar, broccoli și alte Brassica în zona respectivă.

5: Eliminarea plantelor infectate

În cazul în care conopida se îmbolnăvește, îndepărtați imediat frunzele infectate. Dacă boala s-a instalat cu adevărat, îndepărtați întreaga plantă.

Nu aruncați frunzele infectate în compost, deoarece căldura procesului de compostare ar putea să nu fie suficientă pentru a distruge agenții patogeni.

În schimb, îndepărtați complet plantele bolnave din grădină sau ardeți-le.

5: Plantarea companionilor

Plantarea în comun este practica de a cultiva două culturi împreună, astfel încât acestea să se avantajeze reciproc.

De exemplu, încercați să cultivați usturoi sau alte aliaje împreună cu conopida, deoarece acestea au un conținut ridicat de sulf, care este un fungicid natural.

Un alt beneficiu al plantării însoțitoare este acela că "încurcă" dăunătorii și bolile. Prin cultivarea mai multor culturi împreună, o ciupercă căreia îi place conopida are mai puține șanse să se instaleze dacă printre ele cresc sfecla sau fasolea (pentru a numi doar câteva).

Printre plantele bune de însoțire a conopidei se numără mărarul, menta, mușețelul, rozmarinul, salvia, aliajele, fasolea, sfecla, castraveții, ridichile, morcovii, țelina, salata, spanacul.

Evitați să plantați conopida în apropierea unor plante de tip nightshades (roșii, cartofi, vinete, ardei), deoarece acestea fac ca solul să fie prea acid pentru conopidă, dovleac de iarnă și căpșuni.

Tratarea ciupercilor în conopidă

Dar ce puteți face atunci când o ciupercă a pus deja stăpânire pe recolta de conopidă? Înainte de a lua o sticlă de fungicide chimice periculoase, încercați unul dintre aceste tratamente naturale, făcute în casă, împotriva ciupercilor:

• Oțet
• Ulei de Neem
• Bicarbonat de sodiu
• Spray de usturoi
• Spray de scorțișoară
• Apa de gură

Puncte întunecate în depozit

Poate că recolta ta de conopidă a trecut cu bine de perioada de vegetație, dar acum, când se află în frigider, a început să se formeze mici pete negre! Ce se întâmplă, ce e de făcut?

Conopida dumneavoastră suferă cel mai probabil de oxidare sau începe să mucegăiască.

Ambele sunt cele mai frecvente în cazul conopidei care a fost depozitată pentru o perioadă lungă de timp, așa că este mai probabil în cazul conopidei din magazin, dar se poate întâmpla și în cazul produselor proprii.

Oxidare

Oxidarea este rezultatul expunerii la lumină și la aer, similar cu modul în care o felie de avocado sau o bucată de măr se colorează în maro atunci când este tăiată și lăsată pe dulap.

În plus, condensul cauzează deseori umezeala să se depună pe cap, așa că încercați să păstrați excesul de umezeală departe de cap în frigider.

Oxidarea va cauza pete mici de culoare maro sau neagră pe muguri sau caș (care sunt bilele mici și individuale care se împrăștie peste tot în bucătărie atunci când le tai).

Deseori încep ca muguri individuali care devin maro deschis, dar pot deveni negri și chiar se pot răspândi în buchețele întregi.

Poți mânca conopidă oxidată?

Da! Conopida oxidată este perfect comestibilă, deși petele maronii sau negre pot să nu aibă cea mai bună aromă, mai ales când sunt mari.

Se răzuiesc cu grijă petele întunecate cu un cuțit ascuțit sau se taie zonele mari.

Oxidarea este, însă, începutul descompunerii. Dacă zonele încep să devină moi, cu un miros urât, înseamnă că au început să putrezească.

Probabil că puteți îndepărta în continuare bucățile putrede, dar dacă partea afectată acoperă cea mai mare parte a acesteia, ar fi mai sigur să aruncați conopida.

Mucegai negru

Uneori, petele întunecate de pe conopida ta sunt de fapt mucegai negru și nu oxidare. Poți identifica cu ușurință mucegaiul negru după aspectul său ușor pufos.

Poți mânca conopida care a mucegăit?

Dacă petele de mucegai sunt încă foarte mici, îndepărtați-le ca și cum ar fi conopida oxidată, apoi spălați-le bine.

Cu toate acestea, dacă mucegaiul negru a infectat zone mari ale capului, este mult mai sigur să îl aruncați. Mucegaiul negru poate fi extrem de periculos dacă este ingerat în cantități mari.

Concluzie

Fie că este albă, galbenă sau mov, o conopidă sănătoasă care iese din frunza densă de frunze este o priveliște de admirat.

Dar, după săptămâni de cultivare cu răbdare, este păcat când capul perfect a fost pătat de pete întunecate inestetice.

Cu o bună gestionare a grădinii și cu un fungicid natural la îndemână, puteți combate aceste boli și vă puteți păstra conopida sănătoasă și puternică.