Pestovanie karfiolu môže byť náročné, preto môže byť zničujúce, keď sa vaša tvrdá práca poznačí čiernymi škvrnami. Čo tieto čierne škvrny znamenajú? Ako sa ich môžete zbaviť?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa na vašom karfiole môžu objaviť čierne škvrny. Mnohé hubové ochorenia, ako napríklad čierna noha, alternariová škvrnitosť listov, prstencovitá škvrnitosť, múčnatka alebo biela pleseň, môžu spôsobiť tmavé lézie na listoch alebo hlávkach.

Aj keď ste karfiol už pozbierali, v chladničke môže stále podliehať oxidácii alebo plesni.

Našťastie sa tento problém dá vyriešiť a karfiol je stále jedlý.

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako identifikovať problém, s ktorým sa stretávate, ako zachrániť úrodu karfiolu a niekoľko tipov, ako zabrániť vzniku čiernych škvŕn v budúcnosti.

Hlavnou príčinou čiernych škvŕn na karfiole sú plesňové ochorenia

Existuje niekoľko rôznych druhov húb, ktoré môžu napadnúť karfiol a spôsobiť čierne škvrny. Pôdne huby sa nachádzajú v pôde a počas dažďa sa môžu dostať na plodinu.

Spóry sa môžu prenášať aj vzduchom a do záhrady sa dostávajú vetrom alebo sú roznášané z jednej rastliny na druhú.

Keď sú poveternostné podmienky chladné a vlhké, huby sa uchytia na listoch rastliny a infikujú ju prostredníctvom lézií v tkanive.

Väčšine húb sa darí pri teplotách od 15 °C do 21 °C. Ak sú podmienky vlhké a chladné, huby sa môžu rýchlo prenášať z rastliny na rastlinu a infikovať celú úrodu.

Huby môžu priľnúť aj na záhradné náradie a prenášať sa z rastliny na rastlinu, preto po práci s chorými rastlinami nezabudnite vyčistiť svoje náradie, napríklad nožnice a lopaty.

Existuje niekoľko hubových ochorení, ktoré môžu spôsobiť čierne škvrny na rastúcom karfiole.

Niektoré poškodia listy, iné infikujú hlavy. Každú hubu by ste mali rozlíšiť podľa určitých príznakov, aby ste vedeli, s akým problémom máte do činenia.

Huby, ktoré spôsobujú čierne škvrny na karfiole, sú:

• Čierna noha
• Alternariová škvrnitosť listov
• Miesto krúžku
• Plesňové ochorenie
• Biela pleseň

Pozrime sa na to, ako rozpoznať jednotlivé choroby, a na spôsoby prevencie hubových ochorení, aby bol váš karfiol v bezpečí.

Čierna noha

Čierna noha, známa aj ako rakovina stonky, napáda stonky a listy karfiolu. Poškodenie listov sa zvyčajne identifikuje podľa špinavých bielych plôch pokrytých drobnými čiernymi škvrnami a žltnúcich listov.

Lézie na stonke môžu mať rôzne odtiene hnedej farby a v postihnutých oblastiach sa môžu vyskytovať drobné čierne škvrny.

Čierne škvrny sú veľmi malé a niekedy sú viditeľné len pod lupou a často z nich vyteká ružová tekutina.

Čierna noha môže spôsobiť vysychanie a odumieranie stoniek mladých sadeníc. Ak rastlina dorastie do zrelosti, môže sa vytvoriť rakovina, ktorá často zničila stonku a spôsobila odumretie karfiolu.

Čierna noha môže zostať v pôde v pokoji z sezóny na sezónu a môže sa prenášať aj vzduchom z rastliny na rastlinu.

Nekvalitné semená môžu byť tiež kontaminované čiernou nohou, takže vaše rastliny sú odsúdené na zánik ešte skôr, ako začnú rásť.

Tu je veľmi podrobný článok o čiernej nohe v repke, ktorá má mnoho podobností s infikovaným karfiolom.

Čierna noha sa často zamieňa s drôtenou nohou ( Rhizoctonia solani ), ktorá je veľmi podobná, ale nemá čierne škvrny v léziách.

Alternariová škvrnitosť listov

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Ako väčšina húb, aj Alternaria leaf spot má rada chladné počasie, ale znesie aj vyššie teploty.

Jeho ideálna teplota je od 15,6 °C do 25,6 °C a darí sa mu vo vlhkom prostredí. Na listoch vytvára terčovité škvrny s hnedými vpadnutými stredmi obklopenými žltými haluzami.

Alternaria infikuje aj samotný karfiol a spôsobuje čierne škvrny. Jednotlivé púčiky alebo tvarohy sčernejú a často sa môžu rozšíriť na veľké plochy hlávok.

Poranenia sú zvyčajne povrchové a infikované miesto sa dá odrezať, takže hlava je stále jedlá.

Prsteň Spot

Mycosphaerella brassicicola , krúžková škvrnitosť nepostihuje samotnú hlavu, ale jej poškodenie listov sa často zamieňa s listovou škvrnitosťou rodu Alternaria. poškodenia krúžkovej škvrnitosti sú sivé koncentrické krúžky s drobnými čiernymi alebo bielymi škvrnami.

Aj keď zvyčajne nie sú smrteľné, krúžkové škvrny brzdia vývoj a spomaľujú rast rastliny, čo môže byť v krátkych vegetačných obdobiach veľmi problematické.

Plesňový hmyz

Hyaloperonospora parasitica , Plesnivec môže napadnúť karfiol a iné kapustovité rastliny v ktoromkoľvek štádiu ich rastu. Jeho spóry sa šíria vzduchom, hoci môžu prežiť v pôde, a na to, aby sa uchytili na listoch, potrebuje vlhkosť.

Plesnivku spoznáte podľa sfarbených škvŕn na vrchnej strane listov a bieleho rozmazaného výrastku na spodnej strane.

Vážne infikované listy môžu uschnúť a opadnúť. Infikovaný môže byť aj samotný karfiol a jednotlivé púčiky (alebo tvaroh) môžu sčernieť alebo sa na celej spodnej strane kvetov môže objaviť čierna pleseň.

Biela pleseň

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor . Hoci táto huba nespôsobuje čierne škvrny, zanecháva za sebou čierne struky. Táto huba pokrýva lézie nadýchanou bielou plesňou.

Ak sa pleseň nechá postupovať, vytvorí čierne sklerotické (pevne zabalené zásoby potravy pre huby), ktoré sú vo vnútri bielej plesne veľké približne ako zrnko ryže.

Plesne môžu v pôde prežívať niekoľko rokov, preto je veľmi dôležité striedanie plodín.

Môžete stále jesť infikovaný karfiol?

Karfiol napadnutý čiernymi škvrnami je vo väčšine prípadov stále jedlý. Napadnuté listy môžete vyhodiť a všetky škvrnité ružičky môžete orezať.

Plesnivec môže spôsobiť najvýraznejšie poškodenie samotnej hlavy, a pokiaľ celá hlava nesplesnivela, napadnuté miesta sa dajú odstrániť a hlava sa môže zjesť.

Ako predchádzať hubovým ochoreniam karfiolu

Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť čiernym škvrnám na karfiole, je zabrániť tomu, aby sa na vašej záhrade alebo na poli objavili huby. Tu je niekoľko tipov, ako zabrániť tomu, aby huby napadli vašu záhradu:

1: Pestovanie odrôd odolných voči chorobám

Ak viete, že vaša záhrada je náchylná na určité huby, pestujte odrody karfiolu, ktoré sú voči týmto chorobám odolné. Väčšina renomovaných spoločností poskytujúcich osivá uvádza, ktoré odrody sú odolné voči chorobám.

2: Nezavlažujte postrekovačmi

Väčšina húb sa na listy prichytí, keď sú mokré, preto zalievajte pôdu namiesto rastliny. Závlahy zhora, ako napríklad postrekovače, namáčajú listy a môžu na ne rozstrekovať kontaminovanú pôdu.

Oveľa lepšou voľbou sú hadice s nasávacou hadicou, ktoré vsakujú vodu do pôdy. Dodávajú vodu priamo ku koreňom a pomáhajú šetriť vodu tým, že znižujú odparovanie.

3: Priestor medzi rastlinami

Huby majú rady chladné vlhké podmienky. Tesné rozmiestnenie rastlín vytvára prostredie, ktoré vylučuje vzduch a slnečné svetlo a zadržiava vlhkosť, preto rozmiestnite rastliny tak, aby slnečné svetlo a vzduch prenikali pod listy a ohrievali a vysušovali oblasť.

Karfiol rozmiestnite aspoň 45 cm až 60 cm od seba.

4: Striedanie plodín

Väčšina húb môže v pôde prežiť niekoľko mesiacov, niekedy aj niekoľko rokov. 3 až 4 roky nevysádzajte karfiol na ten istý pozemok, aby ste sa uistili, že patogény odumreli.

Nezabudnite, že karfiol patrí do čeľade kapustovitých, preto sa v tejto oblasti vyhnite aj výsadbe kapusty, horčice, brokolice a iných kapustovitých rastlín.

5: Vyradenie infikovaných rastlín

Ak váš karfiol ochorel, okamžite odstráňte všetky napadnuté listy. Ak sa choroba skutočne prejavila, odstráňte celú rastlinu.

Infikované lístie nevyhadzujte do kompostu, pretože teplo pri kompostovaní nemusí byť dostatočné na zničenie patogénov.

Namiesto toho choré rastliny zo záhrady úplne odstráňte alebo ich spáľte.

5: Sprievodná výsadba

Sprievodná výsadba je postup spoločného pestovania dvoch plodín, ktoré si navzájom prospievajú.

Skúste napríklad spolu s karfiolom pestovať cesnak alebo iné rastliny čeľade alliums, pretože obsahujú veľa síry, ktorá je prírodným fungicídom.

Ďalšou výhodou spoločenskej výsadby je, že "zmätie" škodcov a choroby. Pri spoločnom pestovaní viacerých plodín je menej pravdepodobné, že sa medzi nimi uchytí huba, ktorá má rada karfiol, ak medzi nimi rastie repa alebo fazuľa (aby sme vymenovali aspoň niektoré).

Medzi dobré sprievodné rastliny karfiolu patria kôpor, mäta, harmanček, rozmarín, šalvia, alliums, fazuľa, repa, uhorky, reďkovky, mrkva, zeler, šalát, špenát

Vyhnite sa pestovaniu karfiolu v blízkosti nočných rastlín (paradajky, zemiaky, baklažány, paprika), pretože spôsobujú, že pôda je pre karfiol, zimné tekvice a jahody príliš kyslá.

Liečba húb v karfiole

Čo však môžete robiť, keď sa na vašej úrode karfiolu už usídlila pleseň? Skôr ako siahnete po fľaši nebezpečných chemických fungicídov, vyskúšajte niektorý z týchto prírodných, doma vyrobených prípravkov na liečbu plesní:

• Ocot
• Neemový olej
• Sóda bikarbóna
• Cesnakový sprej
• Škoricový sprej
• Ústna voda

Tmavé škvrny v úložisku

Možno vaša úroda karfiolu prešla vegetačným obdobím bez škvŕn. Ale teraz, keď ju máte v chladničke, sa na nej začali tvoriť malé čierne škvrny! Čo sa deje? Čo robiť?

Váš karfiol pravdepodobne trpí oxidáciou alebo začína plesnivieť.

Obe sa najčastejšie vyskytujú u karfiolu, ktorý bol dlho skladovaný, takže je to pravdepodobnejšie u karfiolu z obchodu, ale môže sa to stať aj u vašich vlastných produktov.

Oxidácia

Oxidácia je výsledkom pôsobenia svetla a vzduchu, podobne ako keď plátok avokáda alebo kúsok jablka po rozkrojení a ponechaní na skrinke zhnedne.

Okrem toho kondenzácia často spôsobuje usadzovanie vlhkosti na hlave, preto sa snažte zabrániť nadmernej vlhkosti na hlave v chladničke.

Oxidácia spôsobí malé hnedé alebo čierne škvrny na púčikoch alebo tvaroh (čo sú malé jednotlivé guľôčky, ktoré sa pri krájaní rozletia po celej kuchyni).

Často začínajú ako jednotlivé svetlohnedé púčiky, ale môžu sčernieť a dokonca sa rozšíriť na celé kvietky.

Môžete jesť oxidovaný karfiol?

Áno! Oxidovaný karfiol je úplne jedlý, hoci hnedé alebo čierne škvrny nemusia mať najlepšiu chuť, najmä ak sú veľké.

Tmavé miesta opatrne oškrabte ostrým nožom alebo odrežte veľké plochy.

Oxidácia je však začiatkom hniloby. Ak začnú byť miesta kašovité a zapáchajú, potom začali hniť.

Zhnité časti môžete pravdepodobne ešte odstrániť, ale ak postihnutá časť pokrýva väčšiu časť, bolo by bezpečnejšie karfiol radšej vyhodiť.

Čierna pleseň

Niekedy sú tmavé škvrny na karfiole v skutočnosti čierna pleseň a nie oxidácia. Čiernu pleseň ľahko rozpoznáte podľa mierne rozmazaného vzhľadu.

Môžete jesť karfiol, ktorý splesnel?

Ak sú plesnivé miesta ešte veľmi malé, odstráňte ich ako zoxidovaný karfiol a potom ich dôkladne umyte.

Ak však čierna pleseň napadla veľké plochy hlavy, je oveľa bezpečnejšie ju vyhodiť. Čierna pleseň môže byť pri požití veľkého množstva mimoriadne nebezpečná.

Záver

Či už je biela, žltá alebo fialová, na zdravú karfiolovú hlávku vyrastajúcu z hustého lístia je nádherný pohľad.

Ale po týždňoch trpezlivého pestovania je škoda, keď dokonalú hlavu poznačia nevzhľadné tmavé škvrny.

S dobrou starostlivosťou o záhradu a pripraveným prírodným fungicídom môžete bojovať proti týmto chorobám a udržať karfiol zdravý a silný.