Cvjetača može biti povrće koje je zahtjevno uzgajati, pa može biti porazno vidjeti kako vaš naporan rad postaje okaljan crnim mrljama. Što znače ove crne točke? Kako ih se možete riješiti?

Postoji nekoliko razloga zašto vaša cvjetača može imati crne mrlje. Mnoge gljivične bolesti, kao što su crna noga, alternaria pjegavost lišća, prstenasta pjegavost, peronospora ili bijela plijesan mogu uzrokovati tamne lezije na lišću ili glavicama.

Čak i ako ste već pobrali cvjetaču, još uvijek može patiti od oksidacije ili plijesni u vašem hladnjaku.

Srećom, možete riješiti ovaj problem i cvjetača je i dalje jestiva.

Nastavite čitati kako biste saznali kako prepoznati s kojim problemom imate posla, kako spasiti urod cvjetače i nekoliko savjeta kako biste spriječili crne točke u budućnosti.

Gljivične bolesti glavni su uzrok crnih mrlja na cvjetači

Postoji nekoliko različitih gljivica koje mogu zaraziti vaš cvjetaču što rezultira crnim mrljama. Gljive koje se prenose tlom prisutne su u tlu i mogu zapljusnuti usjev tijekom kišne oluje.

Spore se također mogu prenijeti zrakom i unijeti ih u vaš vrt vjetrom ili ih raznijeti s jedne biljke na drugu.

Kada su vremenski uvjeti hladni i vlažni, gljivice će se uhvatiti za lišće biljke i zaraziti biljku putem lezija u tkivu.

Većina gljivica uspijeva na temperaturama između 15°C i 21° C (59-70°F). Akoako uvjeti ostanu vlažni i hladni, gljive mogu brzo prijeći s biljke na biljku i zaraziti cijeli vaš urod.

Gljive se također mogu zalijepiti za vaš vrtni alat i prenositi se s biljke na biljku, pa svakako očistite svoju opremu, kao što su škare i lopate, nakon rada s bolesnim biljkama.

Postoji niz gljivičnih bolesti koje mogu uzrokovati crne mrlje na cvjetači koja raste.

Neki će oštetiti lišće, dok drugi zaraze glavice. Trebali biste razlikovati svaku gljivicu prema određenim znakovima kako biste znali s kojim problemom imate posla.

Gljive koje uzrokuju crne točkice na cvjetači su:

• Crna noga
• Pjegavost lišća alternarije
• Prstenasta pjegavost
• Pljesan
• Bijela plijesan

Pogledajmo kako identificirati svaku bolest, plus načine kako biste spriječili gljivične bolesti i zaštitili svoj cvjetaču.

Crna noga

Crna noga, poznata i kao rak stabljike, napada stabljike i lišće biljke cvjetače. Oštećenje lišća obično se prepoznaje po obično prljavo bijelim površinama prekrivenim sitnim crnim mrljama i lišću koje žuti.

Ozljede na stabljici mogu biti različitih nijansi smeđe, opet popraćene sitnim crnim točkicama na zahvaćenim područjima.

Crne mrlje su vrlo sitne i ponekad su vidljive samo povećalom, a iz mrlja će često curiti ružičasta tekućina.

Crna noga može uzrokovati lomljenje stabljika mladih sadnicasmežurati se i umrijeti. Ako biljka naraste do zrelosti, mogu se formirati rane koje će često oštetiti stabljiku uzrokujući smrt cvjetače.

Crna noga može ostati u stanju mirovanja u tlu iz sezone u sezonu, a također se može prenijeti zrakom putujući od biljke do biljke.

Sjeme loše kvalitete također može biti zaraženo crnom nogom tako da su vaše biljke osuđene na propast prije nego uopće počnu rasti.

Ovdje je vrlo detaljan članak o crnoj nozi u repici, koja ima mnogo sličnosti sa zaraženom cvjetačom.

Crna noga se često brka s Wirestemom ( Rhizoctonia solani ), koji je vrlo sličan, ali nema crne točke na lezijama.

Pjegavost lišća alternarije

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Kao i većina gljiva, Alternaria lisna pjegavost voli hladno vrijeme, ali može podnijeti i više temperature.

Njegov idealan raspon je od 15,6°C do 25,6°C (59°F-78°F) i uspijeva u vlažnim okruženjima. Na lišću stvara pjege u obliku cilja sa smeđim udubljenim središtima okruženim žutim aureolama.

Alternaria također inficira i same cvjetače uzrokujući crne mrlje. Pojedinačni pupoljci ili zrna pocrne i često se mogu proširiti i zaraziti velika područja glave.

Oštećenja su obično površinska, a zaraženo područje može se odrezati tako da je glavica i dalje jestiva.

Prstenasta pjegavost

Mycosphaerella brassicicola , prstenasta pjegavostne utječe na samu glavicu, ali se njezino oštećenje lišća često brka s pjegavosti lišća Alternaria. Prstenaste pjegavosti su sivi koncentrični prstenovi sa sitnim crnim ili bijelim točkama.

Iako obično nisu fatalne, prstenaste pjege će spriječiti razvoj i usporiti rast vaše biljke, što može biti vrlo problematično u kratkim sezonama rasta.

Peronospora

Hyaloperonospora parasitica , Peronospora može zaraziti cvjetaču i druge kupusnjače u bilo kojem trenutku njihovog rasta. Njegove se spore šire zrakom iako mogu preživjeti u tlu, a potrebna mu je vlaga da se pričvrsti za lišće.

Možete prepoznati peronosporu po obojenim mrljama na vrhu lišća i bijelom mutnom izrastu s donje strane.

Ozbiljno zaraženo lišće može uvenuti i otpasti. Sama cvjetača također može biti zaražena i pojedinačni pupoljci (ili skute) mogu pocrnjeti ili cijela donja strana cvjetova može imati crnu pljesnivu izraslinu.

Bijela plijesan

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor . Iako ova gljiva ne uzrokuje crne mrlje, iza sebe ostavlja crne mahune. Ova gljiva prekriva lezije pahuljastom bijelom plijesni.

Ako se ostavi da napreduje, plijesan će proizvesti crne sklerotike (tijesno zbijene zalihe hrane za gljivice) koje su otprilike veličine zrna riže unutar bijele plijesni.

Plijesan može preživjeti u tlu nekoliko godina, stoga je plodored vrlo važan.

Možete li i dalje jesti zaraženu cvjetaču?

U većini slučajeva, cvjetača zaražena crnim pjegama i dalje je jestiva. Možete odbaciti zaraženo lišće, a sve pjegave cvjetove možete odrezati.

Pernospora može izazvati najveću štetu na samoj glavici, a osim ako je cijela glavica pljesnivila, zaražena mjesta se mogu ukloniti i glavica se može jesti.

Kako spriječiti gljivične bolesti na cvjetači

Najbolji način da izbjegnete crne mrlje na cvjetači je spriječiti gljivice da ikada kroče u vaš vrt ili polje. Evo nekoliko savjeta kako spriječiti da gljivice zaraze vaš vrt:

1: Uzgajajte sorte otporne na bolesti

Ako znate da je vaš vrt osjetljiv na određene gljivice, uzgajajte sorte cvjetača koja je otporna na bolesti. Većina renomiranih sjemenskih kompanija navest će koje su sorte otporne na bolesti.

2: Nemojte zalijevati prskalicama

Većina gljivica se veže za lišće kada je mokro, stoga zalijevajte tlo umjesto biljke. Nadzemni zalijevači, poput prskalica, natapaju lišće i mogu prskati kontaminirano tlo na lišće.

Puno bolja opcija su crijeva za natapanje koja propuštaju vodu na tlo. Oni također daju vodu izravno korijenju i pomažu u očuvanju vode smanjujući isparavanje.

3: Razmaknite biljke

Gljive vole hladne i vlažne uvjete. Uski razmak između biljaka stvara okruženje koje isključuje zrak i sunčevu svjetlost i zadržava vlagu, stoga razmaknite svoje biljke kako biste omogućili sunčevoj svjetlosti i zraku da prodru ispod lišća kako bi zagrijali i osušili područje.

Razmaknite cvjetaču najmanje 45 do 60 cm (18-24 inča) jednu od druge.

4: Plodored

Većina gljiva može preživjeti u tlu nekoliko mjeseci, ponekad i nekoliko godina. Nemojte saditi cvjetaču na istoj parceli 3 do 4 godine kako biste bili sigurni da uzročnici bolesti uginu.

Zapamtite, cvjetače su dio obitelji kupusnjača, tako da također želite izbjegavati sadnju kupusa, gorušice, brokule i drugih kupusnjača na tom području.

5: Uklonite zaražene biljke

Ako se vaša cvjetača ipak razboli, odmah uklonite sve zaražene listove. Ako je bolest stvarno uzela maha, uklonite cijelu biljku.

Ne bacajte zaraženo lišće u kompost, jer toplina procesa kompostiranja možda neće biti dovoljna da ubije patogene.

Umjesto toga, potpuno uklonite bolesne biljke iz svog vrta ili ih spalite.

5: Popratna sadnja

Popratna sadnja je praksa zajedničkog uzgoja dvaju usjeva kako bi međusobno koristili.

Na primjer, pokušajte uzgojiti češnjak ili druge biljke s cvjetačom jer je bogatsumpora koji je prirodni fungicid.

Još jedna prednost prateće sadnje je ta što "zbunjuje" štetnike i bolesti. Ako zajedno uzgajate nekoliko usjeva, manja je vjerojatnost da će se gljiva koja voli cvjetaču zadržati ako među njima raste cikla ili grah (da spomenemo samo neke).

Dobre biljke za pratnju ili cvjetaču uključuju kopar, mentu, kamilicu, ružmarin, kadulju, lukove, grah, ciklu, krastavce, rotkvice, mrkvu, celer, salatu, špinat

Izbjegavajte saditi cvjetaču u blizini velebilja (rajčica, krumpir, patlidžan, paprika) jer čine tlo previše kiselim za cvjetaču, zimsku tikvicu i jagode.

Liječenje gljivica u cvjetači

Ali što možete učiniti kada je gljivica već zahvatila vaš usjev cvjetače? Prije nego što posegnete za bocom opasnih kemijskih fungicida, isprobajte jedan od ovih prirodnih, domaćih tretmana protiv gljivica:

• Ocat
• Ulje neema
• Soda bikarbona
• Sprej s češnjakom
• Sprej s cimetom
• Vodica za ispiranje usta

Tamne mrlje u skladištu

Možda je vaš urod cvjetače preživio sezonu rasta s mrljom. Ali sada kada je u vašem hladnjaku, počeo je stvarati male crne točkice! Što se događa? Što učiniti?

Vaša cvjetača najvjerojatnije oksidira ili počinje pljesniviti.

Oboje je najčešće u cvjetači koja je bila skladištena dulje vrijeme pa je vjerojatnije scvjetaču iz trgovine, ali može se dogoditi i vašim vlastitim proizvodima.

Oksidacija

Oksidacija je rezultat izlaganja svjetlu i zraku, slično kao što kriška avokada ili komadić jabuke posmeđe kad se prerežu i ostave na ormariću.

Štoviše, kondenzacija često uzrokuje taloženje vlage na glavici, pa pokušajte zadržati višak vlage s glavice u hladnjaku.

Oksidacija će uzrokovati male smeđe ili crne točkice na pupoljcima, ili skutu (to su male male pojedinačne loptice koje poskakuju po vašoj kuhinji kada ih režete).

Često počinju kao pojedinačni pupoljci koji postaju svijetlosmeđi, ali mogu postati crni i čak se proširiti na cijele cvjetove.

Možete li jesti oksidiranu cvjetaču?

Da! Oksidirana cvjetača savršeno je jestiva iako smeđe ili crne mrlje možda neće imati najbolji okus, osobito kada su velike.

Oštrim nožem pažljivo ostružite tamne mrlje ili odrežite velika područja.

Međutim, oksidacija je početak raspadanja. Ako područja počnu postajati kašasta s neugodnim mirisom, onda su počela trunuti.

Vjerojatno još uvijek možete ukloniti trule dijelove, ali ako zahvaćeni dio pokriva veći dio, bilo bi sigurnije umjesto toga baciti cvjetaču.

Crna plijesan

Ponekad , tamne mrlje na vašoj cvjetači zapravo su crna plijesan, a ne oksidacija. Crnu boju možete lako prepoznatiplijesan svojim pomalo mutnim izgledom.

Možete li jesti pljesnivu cvjetaču?

Ako su pljesnive mrlje još uvijek vrlo male, samo ih uklonite kao oksidiranu cvjetaču, a zatim temeljito operite.

Međutim, ako je crna plijesan zarazila velika područja glave, daleko je sigurnije baciti je. Crna plijesan može biti iznimno opasna ako se proguta u velikim količinama.

Zaključak

Bilo da je bijela, žuta ili ljubičasta, zdrava glavica cvjetače koja izbija iz gustog lišća prizor je gle.

Ali nakon tjedana strpljivog njegovanja, šteta je kada savršena glava postane zamrljana ružnim tamnim mrljama.

S dobrim upravljanjem vrtom i spremnim prirodnim fungicidom, možete se boriti protiv ovih bolesti i održati zdrav i snažan rast vaše cvjetače.