Cvetača je lahko zahtevna zelenjava za gojenje, zato je lahko uničujoče, če vaše trdo delo zaznamujejo črne pege. Kaj pomenijo te črne pege? Kako se jih lahko znebite?

Razlogov za črne pege na cvetači je več. Številne glivične bolezni, kot so črna listna pegavost, listna pegavost Alternaria, obročkasta pegavost, puhasta plesen ali bela plesen, lahko povzročijo temne poškodbe na listih ali glavah.

Tudi če ste cvetačo že pospravili, lahko v hladilniku še vedno pride do oksidacije ali plesni.

Na srečo lahko to težavo odpravite in cvetača bo še vedno užitna.

V nadaljevanju preberite, kako ugotoviti, s katero težavo imate opravka, kako rešiti pridelek cvetače in nekaj nasvetov za preprečevanje črnih peg v prihodnosti.

Glivične bolezni so glavni vzrok za črne pege na cvetači

Obstaja več različnih glivic, ki lahko okužijo cvetačo in povzročijo črne pege. Glivice, ki se prenašajo s tlemi, so prisotne v tleh in lahko med dežjem pljusnejo na pridelek.

Spore se lahko prenašajo tudi po zraku in se na vaš vrt prenesejo z vetrom ali pa jih raznese z ene rastline na drugo.

Ko so vremenske razmere hladne in vlažne, se glivice prilepijo na listje rastline in jo okužijo s poškodbami v tkivu.

Večina gliv uspeva pri temperaturah med 15 °C in 21 °C. Če so razmere vlažne in hladne, se lahko glive hitro prenašajo z rastline na rastlino in okužijo celoten pridelek.

Glivice se lahko oprimejo tudi vašega vrtnega orodja in se prenašajo z rastline na rastlino, zato po delu z obolelimi rastlinami očistite opremo, kot so škarje in lopate.

Obstajajo številne glivične bolezni, ki lahko povzročijo črne pege na rastoči cvetači.

Nekatere poškodujejo liste, druge pa okužijo glave. Vsako glivo je treba razlikovati po določenih opozorilnih znakih, da boste vedeli, s katero težavo imate opravka.

Glive, ki povzročajo črne pege na cvetači, so:

• Črna noga
• Alternarijska listna pegavost
• Mesto obroča
• Pegasto plesen
• Bela plesen

Oglejmo si, kako prepoznati posamezne bolezni, ter načine za preprečevanje glivičnih bolezni in zaščito cvetače.

Črna noga

Črna noga, znana tudi kot stebelni rak, napade stebla in liste cvetače. Poškodbe listov običajno prepoznamo po umazano belih površinah, prekritih z drobnimi črnimi pikami, in porumenelosti listov.

Spremembe na steblu so lahko različnih odtenkov rjave barve, na prizadetih mestih pa se pojavljajo drobne črne pege.

Črne pege so zelo majhne in so včasih vidne le s povečevalnim steklom, iz njih pa se pogosto izloča rožnata tekočina.

Zaradi črne noge se lahko stebla mladih sadik skrčijo in odmrejo. Če rastlina zraste do zrelosti, se lahko pojavijo raki, ki pogosto poškodujejo steblo in povzročijo odmrtje cvetače.

Črna pegavost lahko iz sezone v sezono miruje v tleh, lahko pa se prenaša tudi po zraku z rastline na rastlino.

Tudi nekakovostna semena so lahko okužena s črno nogo, zato so vaše rastline obsojene na propad, še preden začnejo rasti.

Tukaj je zelo podroben članek o črni nogi pri oljni ogrščici, ki je v marsičem podobna okuženi cvetači.

Črna noga se pogosto zamenjuje z žičnim steblom ( Rhizoctonia solani ), ki je zelo podoben, vendar nima črnih pik na poškodbah.

Alternarijska listna pegavost

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Kot večina gliv ima tudi Alternaria rada hladno vreme, vendar lahko prenese tudi višje temperature.

Njeno idealno območje je od 15,6 °C do 25,6 °C, uspeva pa tudi v vlažnem okolju. Na listih ustvarja pege v obliki tarče z rjavimi vdrtimi središči, ki jih obdaja rumena aronija.

Alternaria okuži tudi cvetačo in povzroči črne pege. Posamezni popki ali kodrovci postanejo črni, pogosto pa se lahko razširijo in okužijo večje površine glave.

Poškodbe so običajno površinske, okuženo območje pa lahko odrežemo, tako da je glava še vedno užitna.

Prstan Spot

Mycosphaerella brassicicola , obročkasta pegavost ne prizadene same glavice, vendar se njene poškodbe na listih pogosto zamenjujejo z listnimi pegavostmi iz rodu Alternaria. poškodbe obročkaste pegavosti so sivi koncentrični obroči z drobnimi črnimi ali belimi pikami.

Običajno sicer niso usodne, vendar obročaste pege zavirajo razvoj in upočasnjujejo rast vaše rastline, kar je lahko v kratkih rastnih sezonah zelo problematično.

Pegasto plesnivost

Hyaloperonospora parasitica , Pegavost lahko okuži cvetačo in druge kapusnice v katerem koli obdobju rasti. njene spore se širijo po zraku, čeprav lahko preživijo tudi v zemlji, in potrebujejo vlago, da se pritrdijo na liste.

Puhasto plesen prepoznate po razbarvanih lisah na vrhu listov in belem puhastem izrastku na spodnji strani.

Močno okuženi listi lahko usahnejo in odpadejo. Okužena je lahko tudi sama cvetača, pri čemer lahko posamezni popki (ali skodelice) postanejo črni, na spodnji strani cvetov pa se lahko pojavi črna plesniva tvorba.

Bela plesen

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor Ta gliva sicer ne povzroča črnih pik, vendar za seboj pušča črne luske. Ta gliva prekriva poškodbe s puhasto belo plesnijo.

Če se plesen ne razvije, se v beli plesni pojavijo črni sklerotiki (tesno zapakirane zaloge hrane za glive), ki so veliki približno toliko kot riževo zrno.

Plesen lahko v tleh preživi več let, zato je kolobarjenje zelo pomembno.

Ali lahko še vedno jeste okuženo cvetačo?

V večini primerov je cvetača, okužena s črnimi pikami, še vedno užitna. Okužene liste lahko zavržete, cvetove s pikami pa obrežete.

Pegavost lahko najbolj poškoduje samo glavo, in če ni plesniva celotna glava, lahko okužena mesta odstranimo in glavo pojemo.

Kako preprečiti glivične bolezni pri cvetači

Črnim pikam na cvetači se boste najbolje izognili tako, da preprečite, da bi glive sploh stopile na vaš vrt ali njivo. Tukaj je nekaj nasvetov za preprečevanje okužbe vašega vrta z glivami:

1: Gojite sorte, odporne na bolezni

Če veste, da je vaš vrt dovzeten za določene glivice, gojite sorte cvetače, ki so odporne na te bolezni. Večina uglednih semenarskih podjetij navaja, katere sorte so odporne na bolezni.

2: Ne zalivajte z razpršilci

Večina glivic se na liste pritrdi, ko so mokri, zato zalivajte zemljo in ne rastline. Zgornji zalivalniki, kot so škropilnice, namočijo liste in lahko na listje razpršijo okuženo zemljo.

Veliko boljša možnost so cevi za namakanje, ki pronicajo vodo v zemljo. Poleg tega dovajajo vodo neposredno h koreninam in pomagajo ohranjati vodo, saj zmanjšujejo izhlapevanje.

3: Razmik med rastlinami

Glivice imajo rade hladne in vlažne razmere. Če so rastline tesno med seboj, ustvarijo okolje, ki izključuje zrak in sončno svetlobo ter zadržuje vlago, zato rastline razporedite tako, da sončna svetloba in zrak prodirata pod listje, da se območje segreje in posuši.

Cvetačo razporedite na razdalji vsaj 45 cm do 60 cm.

4: Vrtičkanje poljščin

Večina glivic lahko v tleh preživi več mesecev, včasih tudi več let. 3 do 4 leta ne sadite cvetače na isto parcelo, da se prepričate, da patogeni odmrejo.

Ne pozabite, da je cvetača del družine kapusnic, zato se na tem območju izogibajte tudi sajenju zelja, gorčice, brokolija in drugih kapusnic.

5: Izločanje okuženih rastlin

Če cvetača zboli, takoj odstranite vse okužene liste. Če se je bolezen res razširila, odstranite celotno rastlino.

Okuženega listja ne odlagajte v kompost, saj toplota pri kompostiranju morda ne bo dovolj visoka, da bi uničila patogene.

Namesto tega bolne rastline popolnoma odstranite z vrta ali jih sežgite.

5: Spremljevalna zasaditev

Spremljajoče sajenje je praksa skupnega gojenja dveh poljščin, ki si medsebojno koristita.

Poskusite na primer s cvetačo gojiti česen ali druge vrste alliuma, saj vsebuje veliko žvepla, ki je naravni fungicid.

Druga prednost spremljevalnega sajenja je, da "zmoti" škodljivce in bolezni. Če več rastlin raste skupaj, je manj verjetno, da se bo gliva, ki ima rada cvetačo, uveljavila, če med njimi raste pesa ali fižol (če naštejemo le nekatere).

Dobre spremljevalne rastline cvetače so koper, meta, kamilica, rožmarin, žajbelj, allije, fižol, pesa, kumare, redkev, korenje, zelena, solata, špinača.

Ne sadite cvetače v bližini njivskih rastlin (paradižnika, krompirja, jajčevcev, paprike), saj so zaradi njih tla preveč kisla za cvetačo, zimsko bučo in jagode.

Zdravljenje glivic v cvetači

Kaj pa lahko storite, če je gliva že zajela vaš pridelek cvetače? Preden posežete po steklenički nevarnih kemičnih fungicidov, poskusite z enim od teh naravnih, domačih načinov zdravljenja glivic:

• Kis
• Olje Neem
• Soda bikarbona
• Česnovo razpršilo
• Cimetovo razpršilo
• Ustna voda

Temne lise v skladišču

Morda je vaš pridelek cvetače preživel rastno sezono brez napak. Toda zdaj, ko je v vašem hladilniku, so se na njem začele pojavljati majhne črne lise! Kaj se dogaja? Kaj storiti?

Vaša cvetača najverjetneje trpi zaradi oksidacije ali pa je začela plesneti.

Obe bolezni sta najpogostejši pri cvetači, ki je bila dolgo shranjena, zato je verjetnost pojava večja pri cvetači iz trgovine, lahko pa se zgodi tudi pri vaših lastnih izdelkih.

Oksidacija

Oksidacija je posledica izpostavljenosti svetlobi in zraku, podobno kot košček avokada ali kos jabolka, ki ga prerežete in pustite na omari, porumeni.

Poleg tega se vlaga zaradi kondenzacije pogosto usede na glavo, zato v hladilniku poskusite preprečiti odvečno vlago na glavi.

Oksidacija povzroči majhne rjave ali črne lise na brstih ali skuto (to so majhne kroglice, ki ob rezanju poskakujejo po vsej kuhinji).

Pogosto se začnejo kot posamezni svetlo rjavi popki, lahko pa postanejo črni in se razširijo celo na celotne cvetove.

Ali lahko jeste oksidirano cvetačo?

Da! Oksidirana cvetača je povsem užitna, čeprav rjave ali črne pege niso najboljšega okusa, zlasti če so velike.

Z ostrim nožem previdno postrgajte temne lise ali odrežite večje površine.

Oksidacija pa je začetek gnitja. Če začnejo območja postajati kašasta in imajo neprijeten vonj, potem so začela gniti.

Verjetno lahko gnile dele še vedno odstranite, vendar če prizadeti del pokriva večji del cvetače, bi bilo varneje, če bi cvetačo raje zavrgli.

Črna plesen

Včasih so temne lise na cvetači dejansko črna plesen in ne oksidacija. Črno plesen zlahka prepoznate po tem, da je rahlo razbrazdana.

Ali lahko jeste cvetačo, ki je splesnela?

Če so plesnivi madeži še vedno zelo majhni, jih odstranite kot oksidirano cvetačo in nato temeljito operite.

Če pa je črna plesen okužila velike dele glave, je veliko bolj varno, da jo zavržete. Črna plesen je lahko zelo nevarna, če jo zaužijete v večjih količinah.

Zaključek

Zdrava glava cvetače, ki se pojavi iz gostega listja, je čudovita ne glede na to, ali je bela, rumena ali vijolična.

Toda po tednih potrpežljivega gojenja je škoda, če se na popolni glavi pojavijo neugledne temne lise.

Z dobrim upravljanjem vrta in pripravljenim naravnim fungicidom se lahko borite proti tem boleznim ter poskrbite, da bo cvetača rasla zdrava in močna.