Kembang kol boleh menjadi sayuran yang mencabar untuk ditanam, jadi ia boleh memusnahkan untuk melihat kerja keras anda menjadi cacat oleh bintik hitam. Apakah maksud bintik hitam ini? Bagaimanakah anda boleh menghilangkannya?

Terdapat beberapa sebab kembang kol anda boleh mempunyai bintik hitam. Banyak penyakit kulat, seperti Blackleg, bintik daun Alternaria, bintik cincin, cendawan berbulu halus, atau acuan putih boleh menyebabkan lesi gelap pada daun atau kepala.

Walaupun anda sudah menuai kembang kol anda, ia masih boleh mengalami pengoksidaan atau acuan dalam peti sejuk anda.

Syukurlah, anda boleh menyelesaikan masalah ini dan kembang kol masih boleh dimakan.

Teruskan membaca untuk mengetahui cara mengenal pasti masalah yang anda hadapi, cara menyimpan tanaman kembang kol anda dan beberapa petua untuk mengelakkan bintik hitam pada masa hadapan.

Penyakit Kulat Punca Utama Bintik Hitam Pada Kembang Kol

Terdapat beberapa kulat berbeza yang boleh menjangkiti kembang kol anda mengakibatkan bintik hitam. Kulat bawaan tanah terdapat di dalam tanah dan boleh memercik pada tanaman semasa ribut hujan.

Spora juga boleh dibawa ke udara dan dimasukkan ke dalam taman anda melalui angin atau ditiup dari satu tumbuhan ke tumbuhan seterusnya.

Apabila keadaan cuaca sejuk dan lembap, kulat akan berpaut pada dedaun tumbuhan dan menjangkiti tumbuhan melalui luka pada tisu.

Kebanyakan kulat tumbuh subur dalam suhu antara 15°C dan 21° C (59-70°F). Jikakeadaan kekal lembap dan sejuk, kulat boleh berpindah dengan pantas dari tumbuhan ke tumbuhan dan menjangkiti keseluruhan tanaman anda.

Kulat juga boleh berpaut pada alatan taman anda dan dibawa dari tumbuhan ke tumbuhan, jadi pastikan anda membersihkan peralatan anda, seperti gunting dan penyodok, selepas bekerja dengan tumbuhan berpenyakit.

Terdapat beberapa penyakit kulat yang boleh menyebabkan bintik hitam pada kembang kol anda yang semakin meningkat.

Ada yang merosakkan daun manakala yang lain menjangkiti kepala. Anda harus membezakan setiap kulat mengikut tanda-tanda tertentu supaya anda tahu masalah yang anda hadapi.

Kulat yang menyebabkan bintik hitam pada kembang kol ialah:

• Blackleg
• Tompok daun Alternaria
• Tompok cincin
• Cendawan bulu halus
• Alat putih

Mari kita lihat cara mengenal pasti setiap penyakit, serta cara untuk mencegah penyakit kulat dan memastikan kembang kol anda selamat.

Blackleg

Blackleg, juga dikenali sebagai barah batang, menyerang batang dan daun pokok kembang kol. Kerosakan daun biasanya dikenal pasti oleh kawasan putih kotor yang biasanya ditutupi dengan bintik hitam kecil, dan daun yang menguning.

Lesi pada batang boleh menjadi pelbagai warna coklat, sekali lagi disertai dengan bintik hitam kecil di kawasan yang terjejas.

Tompok hitam sangat kecil dan kadangkala hanya boleh dilihat dengan kaca pembesar dan cecair merah jambu selalunya akan meleleh dari bintik tersebut.

Kaki hitam boleh menyebabkan batang anak benih mudakecut dan mati. Sekiranya tumbuhan itu tumbuh hingga matang, sariawan boleh terbentuk yang selalunya akan teruk pada batang yang menyebabkan kembang kol mati.

Kaki hitam boleh kekal tidak aktif di dalam tanah dari musim ke musim dan ia juga boleh menjadi perjalanan udara dari tumbuhan ke tumbuhan.

Biji benih yang tidak berkualiti juga boleh dicemari dengan kaki hitam jadi tumbuhan anda akan musnah sebelum ia mula tumbuh.

Berikut ialah artikel yang sangat terperinci tentang kaki hitam dalam kanola, yang mempunyai banyak persamaan dengan kembang kol yang dijangkiti.

Blackleg sering dikelirukan dengan Wirestem ( Rhizoctonia solani ), yang hampir sama tetapi tidak mempunyai bintik hitam pada lesi.

Bintik Daun Alternaria

Alternaria brassicae & Alternaria brassicicola Seperti kebanyakan kulat, bintik daun Alternaria menyukai cuaca sejuk tetapi ia juga boleh bertolak ansur dengan suhu yang lebih panas.

Julat idealnya ialah 15.6°C hingga 25.6°C (59°F-78°F), dan ia tumbuh subur dalam persekitaran yang lembap. Ia mencipta bintik berbentuk sasaran pada daun dengan pusat cekung coklat yang dikelilingi oleh lingkaran kuning.

Alternaria juga menjangkiti bunga kobis itu sendiri menyebabkan bintik hitam. Putik individu, atau dadih, akan menjadi hitam, dan selalunya boleh merebak untuk menjangkiti kawasan besar kepala.

Lesi biasanya cetek, dan kawasan yang dijangkiti boleh dipotong supaya kepala masih boleh dimakan.

Bintik Dering

Mycosphaerella brassicicola , Bintik Dering tidaktidak menjejaskan kepala itu sendiri, tetapi kerosakan daunnya sering dikelirukan dengan bintik daun Alternaria. Lesi bintik gelang ialah gelang sepusat kelabu dengan bintik hitam atau putih kecil.

Walaupun biasanya tidak membawa maut, bintik gelang akan menghalang perkembangan dan memperlahankan pertumbuhan tumbuhan anda yang boleh menjadi sangat bermasalah dalam musim pertumbuhan yang singkat.

Downy Mildew

Hyaloperonospora parasitica , Downy mildew boleh menjangkiti kembang kol dan brassica lain pada bila-bila masa dalam pertumbuhannya. Sporanya merebak melalui udara walaupun ia boleh hidup di dalam tanah, dan ia memerlukan lembapan untuk melekat pada daun.

Anda boleh mengenal pasti cendawan bulu halus dengan tompok-tompok yang berubah warna pada bahagian atas daun dan pertumbuhan kabur putih di bahagian bawah.

Daun yang dijangkiti serius boleh layu dan gugur. Kembang kol itu sendiri juga boleh dijangkiti dan tunas individu (atau dadih) boleh menjadi hitam, atau seluruh bahagian bawah kuntum boleh mempunyai pertumbuhan berkulat hitam.

Acuan Putih

Sclerotinia sclerotiorum & Sclerotinia minor . Walaupun kulat ini tidak menyebabkan bintik hitam, ia meninggalkan buah hitam di belakang. Kulat ini menutup luka dengan acuan putih gebu.

Jika dibiarkan, acuan akan menghasilkan sklerotik hitam (simpan makanan yang padat untuk kulat) yang kira-kira sebesar sebutir beras di dalam acuan putih.

Acuan boleh hidup di dalam tanah selama beberapa tahun, jadi putaran tanaman adalah sangat penting.

Bolehkah Anda Masih Makan Kembang Kol yang Dijangkiti?

Dalam kebanyakan kes, kembang kol yang dijangkiti bintik hitam masih boleh dimakan. Anda boleh membuang daun yang dijangkiti, dan mana-mana kuntum berbintik boleh dipotong.

Cendawan bulu halus boleh menyebabkan kerosakan paling ketara pada kepala itu sendiri, dan melainkan seluruh kepala telah dibentuk, kawasan yang dijangkiti boleh dibuang dan kepala boleh dimakan.

Cara Mencegah Penyakit Kulat Dalam Kembang Kol

Cara terbaik untuk mengelakkan bintik hitam pada kembang kol anda adalah untuk mengelakkan kulat daripada menjejakkan kaki di taman atau ladang anda. Berikut ialah beberapa petua untuk mengelakkan kulat daripada menjangkiti taman anda:

1: Tumbuhkan Varieti Tahan Penyakit

Jika anda tahu taman anda terdedah kepada kulat tertentu, tanamkan varieti kembang kol yang tahan terhadap penyakit. Kebanyakan syarikat benih terkemuka akan menyenaraikan varieti yang tahan penyakit.

2: Jangan Siram Dengan Perenjis

Kebanyakan kulat melekat pada daun apabila ia basah, jadi siram tanah dan bukannya tumbuhan. Penyiram di atas kepala, seperti penyiram, merendam daun dan boleh menyimbah tanah yang tercemar ke dedaunan.

Pilihan yang lebih baik ialah hos perendam yang meresap air ke dalam tanah. Mereka juga membekalkan air terus ke akar dan membantu pemuliharaan air dengan mengurangkan penyejatan.

3: Space Out Plants

Kulat seperti keadaan lembap yang sejuk. Jarak tumbuhan yang rapat mewujudkan persekitaran yang mengecualikan udara dan cahaya matahari serta memerangkap kelembapan, jadi jarakkan tumbuhan anda untuk membolehkan cahaya matahari dan udara menembusi di bawah dedaunan untuk memanaskan dan mengeringkan kawasan tersebut.

Jarakkan bunga kobis anda sekurang-kurangnya 45sm hingga 60sm (18-24 inci).

4: Putaran Tanaman

Kebanyakan kulat boleh hidup di dalam tanah selama beberapa bulan, kadangkala selama beberapa tahun. Jangan tanam bunga kobis dalam plot yang sama selama 3 hingga 4 tahun untuk memastikan patogen mati.

Ingat, kembang kol adalah sebahagian daripada keluarga brassica, jadi anda juga ingin mengelakkan menanam kubis, sawi, brokoli dan brassica lain di kawasan itu.

5: Buang Tumbuhan yang Dijangkiti

Jika kembang kol anda menjadi berpenyakit, keluarkan sebarang daun yang dijangkiti dengan segera. Sekiranya penyakit itu benar-benar menguasai, keluarkan seluruh tumbuhan.

Jangan buang dedaunan yang dijangkiti ke dalam kompos, kerana haba proses pengkomposan mungkin tidak mencukupi untuk membunuh patogen.

Sebaliknya, keluarkan tumbuhan yang berpenyakit dari taman anda sepenuhnya atau bakar.

5: Penanaman Pengiring

Penanaman pengiring ialah amalan menanam dua tanaman bersama supaya ia saling menguntungkan antara satu sama lain.

Sebagai contoh, cuba tanam bawang putih atau allium lain dengan kembang kol anda kerana ia tinggisulfur yang merupakan racun kulat semula jadi.

Faedah lain penanaman pendamping ialah ia "mengelirukan" perosak dan penyakit. Dengan menanam beberapa tanaman bersama-sama, kulat yang menyukai kembang kol berkemungkinan kecil untuk bertahan jika terdapat bit atau kacang (untuk menamakan beberapa) tumbuh di antaranya.

Tumbuhan atau kembang kol yang sesuai termasuk dill, pudina, chamomile, rosemary, sage, allium, kekacang, bit, timun, lobak, lobak merah, saderi, salad, bayam

Elakkan menanam kembang kol berhampiran dedaunan malam (tomato, kentang, terung, lada) kerana ia menjadikan tanah terlalu berasid untuk kembang kol, labu musim sejuk dan strawberi.

Merawat Kulat Dalam Kembang Kol

Tetapi apakah yang boleh anda lakukan apabila kulat telah menguasai tanaman kembang kol anda? Sebelum anda mendapatkan sebotol racun kulat kimia berbahaya, cuba salah satu daripada rawatan kulat buatan sendiri ini:

• Cuka
• Minyak Neem
• Soda Penaik
• Semburan Bawang Putih
• Semburan Kayu Manis
• Pencuci Mulut

Tompok Gelap Dalam Storan

Mungkin tanaman kembang kol anda telah berjaya melalui musim tanam dengan cela. Tetapi sekarang ia berada di dalam peti sejuk anda, ia telah mula membentuk bintik hitam kecil! Apa yang sedang berlaku? Apa yang perlu dilakukan?

Kemungkinan besar kembang kol anda mengalami pengoksidaan atau ia mula berjamur.

Kedua-duanya adalah yang paling biasa dalam kembang kol yang telah disimpan untuk masa yang lama jadi lebih berkemungkinan dengankembang kol dari kedai tetapi ia boleh berlaku kepada produk anda sendiri juga.

Pengoksidaan

Pengoksidaan ialah hasil daripada pendedahan kepada cahaya dan udara, sama seperti bagaimana sekeping alpukat atau sekeping epal menjadi coklat apabila dipotong dan dibiarkan di atas almari.

Selain itu, pemeluwapan sering menyebabkan lembapan mendap di kepala, jadi cuba dan simpan lebihan lembapan dari kepala di dalam peti sejuk anda.

Pengoksidaan akan menyebabkan bintik coklat atau hitam kecil pada tunas, atau dadih (iaitu bola individu kecil yang melantun di seluruh dapur anda apabila anda memotongnya).

Ia selalunya bermula sebagai tunas individu menjadi coklat muda, tetapi ia boleh bertukar menjadi hitam malah merebak ke seluruh kuntum.

Bolehkah Anda Makan Kembang Kol Beroksida?

Ya! Kembang kol teroksida boleh dimakan dengan sempurna walaupun bintik coklat atau hitam mungkin tidak mempunyai rasa yang paling sedap, terutamanya apabila ia besar.

Berhati-hati mengikis bintik-bintik gelap dengan pisau tajam, atau potong mana-mana kawasan yang besar.

Pengoksidaan, bagaimanapun, adalah permulaan pereputan. Jika kawasan itu mula lembik dengan bau busuk, maka ia telah mula reput.

Anda mungkin masih boleh mengeluarkan kepingan busuk, tetapi jika bahagian yang terjejas menutupi sebahagian besar daripadanya, lebih selamat untuk membuang kembang kol sebaliknya.

Acuan Hitam

Kadangkala , bintik-bintik gelap pada kembang kol anda sebenarnya adalah acuan hitam dan bukan pengoksidaan. Anda boleh mengenal pasti hitam dengan mudahacuan oleh penampilannya yang sedikit kabur.

Bolehkah Anda Makan Kembang Kol Yang Telah Berbentuk?

Jika bintik-bintik berkulat masih sangat kecil, keluarkan sahaja ia seperti kembang kol teroksida, dan kemudian basuh dengan bersih.

Walau bagaimanapun, jika acuan hitam telah menjangkiti kawasan besar di kepala, adalah lebih selamat untuk membuangnya. Acuan hitam boleh menjadi sangat berbahaya jika tertelan dalam kuantiti yang banyak.

Kesimpulan

Sama ada ia berwarna putih, kuning atau ungu, kepala kembang kol yang sihat yang muncul dari dedaunan daun yang lebat adalah pemandangan untuk lihatlah.

Tetapi selepas berminggu-minggu penanaman pesakit, amat memalukan apabila kepala yang sempurna dicela oleh bintik-bintik gelap yang tidak sedap dipandang.

Dengan pengurusan taman yang baik dan racun kulat semula jadi yang sedia ada, anda boleh memerangi penyakit ini dan memastikan kembang kol anda tumbuh sihat dan kuat.