Les concombres sont l'un des légumes d'été les plus populaires, et heureusement pour tous les jardiniers, vous pouvez choisir l'une des douze variétés de concombres à cultiver dans votre jardin.

Les concombres ont toutes sortes de formes, de tailles et de couleurs. Ils ne sont pas seulement verts ! Vous pouvez trouver des concombres orange, jaunes et blancs, et certains ont des saveurs différentes, de l'aigre au super sucré.

Certains sont mieux adaptés au marinage, capables de résister à la saumure et de conserver leur texture croquante, tandis que d'autres sont plus adaptés à la consommation fraîche.

N'oubliez pas non plus que certaines plantes poussent sur de longues lianes, tandis que d'autres poussent sur des buissons compacts.

Examinons de plus près les différents types de concombres à cultiver dans votre potager familial :

Types de concombres à cultiver

La plupart des variétés de concombres peuvent être classées en quatre catégories principales : les concombres à trancher, les concombres à picorer, les concombres de spécialité et les concombres nains, qui sont parfaits pour les jardins en conteneurs.

Vous pouvez faciliter votre choix en vous limitant au type spécifique de concombre que vous souhaitez cultiver, à moins que vous ne souhaitiez cultiver toutes sortes de concombres. Dans ce cas, la décision est un peu plus compliquée.

1. couper les concombres en tranches

Si vous souhaitez cultiver des concombres pour les salades ou pour les ajouter aux repas, vous devez cultiver des concombres à trancher. Ces variétés se tiennent bien toutes seules et, comme leur nom l'indique, elles sont conçues pour être tranchées et mangées crues, en particulier.

2. concombres à découper

Si vous souhaitez transformer tous vos concombres en bocaux de cornichons, vous devez cultiver des concombres à cornichons. Vous pouvez cultiver des concombres à cornichons pour les manger crus, car ils ont tendance à avoir une saveur légèrement amère, mais ils peuvent également être ajoutés à des salades.

3. concombres de spécialité

Vous souhaitez peut-être cultiver un concombre fantaisiste ou à l'aspect étrange, quelque chose qui donne un aspect unique à votre jardin, ou encore une variété de concombre qui a un goût délicieux.

Si vous ne souhaitez pas cultiver un jardin entier de concombres de spécialité, l'ajout d'une ou deux variétés vous permet d'obtenir quelque chose de différent

4. concombres en conteneur

Ce type spécifique de concombre peut être tranché ou saumuré, mais il convient à la culture en conteneur avec un petit treillis. Si vous préférez le jardinage en conteneur, ces concombres sont ceux que vous voulez cultiver.

Les meilleures variétés de concombres

Lorsque vous choisissez les meilleures variétés de concombres à cultiver dans votre jardin, vous devez examiner chaque type individuellement. Vous serez surpris par le nombre de types de concombres qu'il y a vraiment ! Nous allons décomposer cette liste par type pour vous permettre de trouver plus facilement ceux que vous voulez cultiver.

Avant de faire votre choix, réfléchissez à l'utilisation que vous comptez faire de vos concombres.

• Vous aimez ajouter des concombres à vos salades ?
• Vous envisagez de vendre vos concombres frais sur un marché de producteurs ?
• Voulez-vous faire des bocaux de cornichons ?
• Préférez-vous manger vos concombres crus avec une sauce ou une vinaigrette ?

Variétés de concombres à trancher à cultiver

Les concombres à trancher ont des feuilles larges et de longues tiges. Il est préférable de les manger avant qu'ils ne mûrissent complètement, car ils deviennent amers et acides s'ils restent trop longtemps sur la tige. Ils commencent par être verts (lorsque vous devez les cueillir), mais ils deviennent jaunes lorsqu'ils sont trop mûrs.

1. concombres Ashley

Si vous n'avez pas peur d'attendre environ 65 jours pour que vos concombres arrivent à maturité, les concombres Ashley sont un choix lisse et en forme de tête pour ceux qui veulent des fruits doux et tendres avec une durée de conservation prolongée.

Il s'agit d'une variété grimpante qui est devenue populaire à Charleston dans les années 1950 en tant qu'excellent concombre de marché. C'est un mélange de "Marketer" et de "Puerto Rico 40".

2. le numéro 26 de Burpless

Il s'agit d'un concombre hybride à filaments qui produit des fruits minces mesurant environ 12 pouces de long. Il est toutefois préférable de les cueillir lorsqu'ils mesurent entre 8 et 10 pouces. Les concombres Burpless #16 ont une peau vert foncé et une chair sans amertume.

Les vignes sont longues, il faut donc s'assurer d'un bon tuteurage et d'un bon palissage, et la récolte peut prendre jusqu'à 50 jours. Il faut cueillir les fruits régulièrement pour encourager la production d'autres fruits à se développer.

3. concombres Bush Champion

Vous cherchez une plante à haut rendement ? Vous allez adorer Bush Champion. A maturité, les concombres mesurent typiquement 8-11 pouces de long. Les fruits mûrs sont droits et d'un vert brillant, atteignant leur maturité en 60 jours.

Il est résistant au virus de la mosaïque du concombre, donc si vous êtes aux prises avec cette maladie, vous devriez essayer ce cultivar.

4. concombres coupés en tranches à Chelsea

Si vous avez déjà été confronté à la tavelure, les concombres Chelsea Slicing sont résistants à la tavelure et constituent une variété hybride à essayer dans votre jardin cette année. Cette variété se distingue par son goût plus sucré que d'habitude, avec une peau fine vert pâle et jaune. Les concombres Chelsea mesurent généralement 15 pouces lorsque vous les récoltez enfin de la vigne.

5. concombre serpent chinois

Si vous voulez un concombre à trancher différent et unique, vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant le concombre serpent chinois. Son origine remonte à la Chine ancienne, mais les vignes produisent des fruits droits qui mesurent 15 à 18 pouces de long.

Le concombre serpent chinois prend environ 75 jours pour arriver à maturité et résiste bien au virus de la mosaïque du concombre.

6. concombres Dasher II

Pour les jardiniers qui luttent contre les maladies, Dasher II est une variété robuste et résistante aux maladies qui ne prend que 55 jours pour arriver à maturité. Les fruits atteignent une longueur de 8,5 pouces et une couleur verte riche.

7. concombres Diva

Ces concombres à trancher ont une peau brillante, vert jaunâtre et une forme équilibrée. La peau est plus fine, ce qui en fait un excellent choix pour la consommation fraîche. Diva est l'une des variétés de concombre primées par l'AAS.

Il faut compter environ 58 à 65 jours pour que ces concombres atteignent leur pleine maturité.

8. concombres à cadre précoce

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un concombre liane à croissance rapide qui supporte bien la culture sur châssis. Il s'agit d'un concombre traditionnel qui peut être utilisé pour le tranchage et le marinage, ce qui en fait un excellent choix pour les fermiers.

Les concombres Early Frame se récoltent et se consomment de préférence lorsqu'ils atteignent une longueur de 7 à 8 pouces. Il est facile de distinguer cette variété des autres parce qu'elle présente des lignes pâles qui forment un motif.

9. le long vert amélioré

La variété "Long Green Improved" est une variété héréditaire, connue pour être un producteur prolifique qui est droit, mesurant 10-12 pouces de long. Les fruits ont une peau vert foncé et poussent sur des vignes vigoureuses et fortes qui ont besoin d'être tuteurées.

Ce cultivar a vu le jour en 1842, mais on pense qu'il peut être daté et reproduit à partir d'une variété plus ancienne appelée "Long Green Turkey", qui remonte à 1778.

Ces fruits arrivent à maturité en 65 jours, et vous pouvez les utiliser aussi bien en tranches qu'en saumure.

10) Marketmore 76

Lorsqu'il s'agit de concombres traditionnels populaires autogames, vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant Marketmore 76. Ces concombres offrent des rendements élevés qui peuvent résister à toute une série de conditions.

De plus, si vous avez déjà été confronté au virus de la mosaïque du concombre, ces semences y sont résistantes, de même qu'à l'oïdium, au mildiou, à la tache des feuilles et à la tavelure.

Les cucurbitacées Marketmore 76 sont des fruits vert foncé, minces, à la peau épaisse, mesurant 8 à 9 pouces de long, qui prennent environ 67 jours pour arriver à maturité, avec une texture croquante et une saveur sucrée.

Ce cultivar a été créé par le Dr Henry Munger à l'Université Cornell en 1968 et n'a été commercialisé qu'en 1976 en tant que variété à pollinisation libre.

11. concombres Muncher

Vous voulez un concombre à trancher qui n'a pas besoin d'être épluché ? Les concombres Muncher peuvent être consommés sans être épluchés lorsqu'ils sont prêts à être récoltés. Ils prennent près de 60 jours pour atteindre leur pleine maturité, mesurant 4-5 pouces de long pour la meilleure saveur.

12. concombre Orient Express II

Lorsque vous allez à l'épicerie et que vous trouvez des concombres emballés individuellement dans du plastique, il s'agit généralement de concombres Orient Express II. Ces concombres se distinguent par le fait qu'ils mesurent environ 14 pouces de long et qu'ils arrivent à maturité en 64 jours.

13. concombres Saladmore Bush F1

La plupart des jardiniers choisissent de cultiver des concombres à tige plutôt que des concombres en buisson. Si vous voulez une variété de concombre en buisson, Saladmore Bush F1 est un choix croustillant qui est idéal pour les salades et la consommation fraîche. Vous pouvez les cueillir plus tôt pour le marinage. Il ne faut que 55 jours pour qu'ils atteignent la maturité.

14. 8 concombres en ligne droite

Voici l'une des variétés de concombre à trancher les plus populaires. Straight 8 produit des concombres de couleur vert clair à légèrement jaune, qui ne prennent qu'environ 50 jours pour arriver à maturité.

Ce nom s'explique par le fait qu'il est préférable de récolter ces concombres à une longueur d'environ 8 cm, et qu'ils ont également une apparence droite lorsqu'ils sont adultes.

Il convient de noter que Straight 8 est résistant au virus de la mosaïque du concombre. Par conséquent, si vous avez déjà été confronté à cette maladie, vous pouvez essayer ce cultivar. De plus, si vous le laissez trop longtemps sur la vigne, il jaunira rapidement.

15. concombre vert tendre

Le concombre vert est un concombre buissonnant qui pousse bien dans des conditions chaudes et qui est également connu pour sa résistance aux conditions climatiques difficiles.

Variétés de concombres à découper pour le jardin familial

Les concombres à cornichons ont une forme un peu différente. Ils sont rarement longs ; la plupart sont courts et gros. Leur couleur varie, allant du vert foncé au blanc crème ; il est donc préférable de connaître la couleur de vos concombres à maturité pour savoir quand les récolter.

Examinons quelques-unes des meilleures variétés de concombres à découper.

16. concombres Alibi

Si vous voulez des petits concombres vert foncé qui conviennent aussi bien aux salades qu'aux marinades, Alibi est un excellent choix. Ils prennent environ 50 jours pour atteindre la taille de la récolte. Les concombres Alibi ont une saison de croissance longue et productive, et ils sont réputés pour être résistants à diverses maladies.

17. double rendement

Le Double Yield, comme son nom l'indique, est un légume à cornichons très productif qui produit un fruit croquant et délicieux. Les conserveurs amateurs ne tarissent pas d'éloges sur la saveur du fruit une fois mariné.

Les concombres ont une taille de 4 à 6 pouces, une couleur vert citron et des épines noires. Il faut environ 50 à 60 jours pour qu'ils arrivent à maturité.

18) Excelsior Pickling

Voici une autre variété prolifique qui produit de petits concombres, mesurant généralement 4-5 pouces de long. Ils poussent bien dans les serres et les lits de jardin. Une autre raison pour laquelle les concombres Excelsior sont appréciés est qu'ils sont résistants aux maladies et prêts à être récoltés après 50 jours.

19. le saumurage de Jersey

Comme vous pouvez le constater d'après le nom, les Jersey Pickling cukes se portent bien dans l'État du New Jersey et dans toute région où les conditions climatiques sont les mêmes. Même pour les personnes qui ne vivent pas dans le New Jersey, il s'agit d'une variété de pickling courante à cultiver dans le jardin.

C'est une plante polyvalente, prolifique lorsqu'elle est cultivée dans de bonnes conditions, qui donne de délicieux cornichons à l'aneth lorsqu'elle arrive à maturité.

À maturité, les Jersey Pickling cucumbers mesurent 7-8 pouces de long et ont des épines noires.

20. concombres Liberty

Parfois, il faut simplement revenir aux variétés classiques et standard, et la Liberty ne cessera jamais d'être un choix fantastique. C'était une AAS d'hiver en 1978 avec une peau vert foncé et une texture délicieuse et croquante.

21. cucurbitacée à petite feuille

Pour ceux qui ont de petites plates-bandes ou qui veulent cultiver des concombres en conteneurs, la petite taille des feuilles en fait un excellent choix, et les fruits peuvent généralement être récoltés en 56 jours.

22) National Pickling

Lorsque vous cherchez les meilleures variétés de concombres pour votre jardin, regardez ce que d'autres jardiniers cultivent dans leur jardin chaque année. Le National Pickumbers est une sélection de premier ordre qui a l'un des rendements les plus élevés. Il est également connu sous le nom de National Pickle ou National Association Pickling. Ce cultivar a été créé en 1924 dans le Michigan.

Les cucurbitacées nationales sont de taille moyenne, droites, de couleur vert foncé et mesurent généralement 15 cm de long. Il faut environ 50 jours pour qu'elles arrivent à maturité après la plantation.

23. cueillir un boisseau de concombres F1

Voici un autre lauréat de l'AAS qui n'a besoin que de 50 jours pour atteindre une taille récoltable ! Contrairement à certains des autres choix de marinades que nous avons énumérés jusqu'à présent, Pick a Bushel est une plante buissonnante compacte plutôt qu'une variété grimpante. Elle s'étend sur environ 2 pieds de large, ce qui en fait un bon choix pour le jardinage en conteneur ou les jardins de petite taille.

Vous remarquerez également que les cornichons Pick a Bushel ont un goût plus sucré que les autres, et qu'ils conviennent donc parfaitement aux cornichons sucrés.

24. concombres de Wautoma

Si vous recherchez une variété robuste, résistante à la mosaïque du concombre et à pollinisation ouverte, vous n'avez pas besoin de chercher plus loin que Wautoma. Ces concombres rustiques vont du vert clair au jaune et prennent environ 60 jours pour arriver à maturité.

L'une des raisons pour lesquelles les concombres Wautoma se distinguent est qu'ils sont connus pour résister à des conditions plus difficiles que d'autres variétés. Ils sont également résistants à de nombreuses maladies courantes, outre le virus de la mosaïque, telles que la brûlure angulaire de l'épi.

La longueur moyenne des concombres de Wautoma est de 4 à 5 pouces, et vous apprécierez le fait qu'ils n'ont pas de goût amer et qu'ils retiennent bien la saumure, ce qui permet de faire de délicieux cornichons.

Variétés de concombres de spécialité

Certains de ces concombres prennent plus de temps à pousser et peuvent être plus vulnérables aux maladies, mais ajouter une touche d'originalité, c'est le propre du jardinage !

25. concombres d'Arménie

Ces concombres sont connus sous le nom de melons-serpents et se reproduisent par pollinisation ouverte. Dans les meilleures conditions, ils peuvent mettre jusqu'à 60 jours pour arriver à maturité.

Les concombres arméniens sont reconnaissables à leur taille et à leur aspect. Ils sont d'une couleur vert pâle avec une texture nervurée unique, et les fruits sont longs, mesurant jusqu'à 19 pouces de long.

Cependant, il est préférable de les récolter lorsqu'ils mesurent environ 12 pouces de long pour éviter qu'ils ne prennent une saveur amère.

26. concombre Boothby Blonds

Il est facile de confondre les Boothby Blonds avec les Lemon Cukes, mais ce ne sont pas du tout les mêmes. Croyez-le ou non, Boothby vient de la famille Boothby et continue d'être préservé pour les générations futures et les jardiniers.

Le Boothby Blonds est plus proche du concombre blanc que du citron, mais sa peau a une teinte jaune. Il est préférable de les récolter à une longueur de 3 pouces, et vous saurez que les fruits sont bien mûrs lorsqu'ils prendront une couleur orange vif. Il faut près de 60 jours pour qu'ils atteignent leur pleine maturité.

27. concombres à épines blanches Crystal Apple

Il s'agit de petits concombres blancs à la forme unique, ce qui fait qu'il est facile de penser qu'il ne s'agit pas du tout de concombres. Ils ne ressemblent pas du tout à un concombre classique !

Les pommes de cristal atteignent 5 à 6 pouces de long, mais elles ont aussi une apparence plus ronde. La chose la plus remarquable est qu'elles ont des épines blanches plutôt que noires ou brunes, et leur peau est blanc pâle.

Les Crystal Apples se prêtent mieux au tranchage et à la consommation fraîche qu'à la mise en saumure.

28. melon à la gelée concombres

L'un des concombres les plus intéressants à cultiver est sans aucun doute le Jelly Melon, également connu sous le nom de African Horned (melon à cornes). Il ne s'agit pas d'un véritable melon à cornes, mais il y ressemble beaucoup.

Ce sont eux qui mettent le plus de temps à arriver à maturité (120 jours) et leur chair jaune a une saveur d'agrumes.

29. cucurbitacées au citron

Tous les concombres ne sont pas verts ; certains ont une peau jaune vif. Les graines de concombre citron peuvent être difficiles à trouver, mais elles en valent la peine. Elles ont une saveur riche qui les rend parfaites pour être consommées fraîches.

Les concombres citronnés mettent environ 65 à 70 jours pour arriver à maturité et mesurent entre 1,5 et 2 pouces lorsqu'ils sont prêts à être cueillis.

30. concombres mexicains aigres au cornichon

Si vous voulez un adorable concombre que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou dans un conteneur, les Mexican Sour Gherkins se vendent tout le temps. Il faut environ 75 jours pour qu'il arrive à maturité, ce qui semble long car les fruits sont minuscules. Ils ressemblent à de petites pastèques, mais ce sont des concombres !

Vous pouvez ajouter ces concombres à vos salades ou les mariner. Les cornichons aigres ont le goût d'un concombre mélangé à un peu de citron. Les vignes sont ornementales avec leurs feuilles minuscules, parfaites pour les jardins de campagne ou les jardins d'enfants. Vous pouvez vous attendre à d'énormes rendements de ces plantes.

31. concombres de Sikkim

Il s'agit d'un concombre historique qui peut atteindre plusieurs kilos ; ils sont gras, gros et les fruits mûrs ont une couleur rouge rouille que l'on peut manger crus ou cuits.

Les concombres de Sikkim sont utilisés en Asie dans les sautés, pleins de saveur. Ils sont généralement cultivés dans les montagnes de l'Himalaya et la région du Népal ; les premiers fruits de Sikkim ont été découverts en 1848.

Variétés de concombres en conteneur

Si vous cultivez un jardin en bacs ou si vous voulez simplement essayer de cultiver des concombres en pots, vous choisirez une variété de taille limitée. Les concombres peuvent être plantés n'importe où, mais ils sont mieux adaptés aux bacs ; les feuilles ne s'étalent pas trop.

32. concombre Fanfare F1

Voici un lauréat AAS de 1994 que les jardiniers apprécient pour sa croissance vigoureuse et la qualité de ses fruits. Ils sont pleins de saveur sans l'amertume commune à de nombreux concombres cultivés en buisson. Il faut environ 65 jours pour qu'il atteigne sa maturité.

33. concombres de brousse en salade

Un autre type de concombre que vous pourriez essayer est le Salad Bush, qui a été créé pour s'adapter parfaitement à un conteneur. Ils sont prêts à être récoltés en 57-60 jours. Les fruits mesurent 8 pouces de long et sont de couleur vert foncé.

Les variétés de Salad Bush ont également une autre qualité recherchée : elles sont connues pour leur résistance aux maladies. Elles sont résistantes au virus de la mosaïque, au mildiou, à la tache des feuilles et à la tavelure.

C'est un cultivar tellement connu et apprécié qu'il a remporté le prix All-American Selection en 1988.

34. concombre Spacemaster

Le Spacemaster est une variété de buisson à pollinisation ouverte qui produit des fruits de 6 à 8 pouces en 65 jours.

Les concombres Spacemaster ont une peau vert foncé et sont connus pour leur résistance au virus de la mosaïque du concombre, à la tavelure, au mildiou et à l'oïdium.

Réflexions finales

Vous pouvez cultiver plusieurs variétés de concombres dans votre jardin, en fonction de ce que vous voulez en faire. Ces 34 types de concombres poussent bien chez tous les jardiniers ; vous devriez les essayer !

N'oubliez pas de l'épingler !