Salatalık en popüler yaz sebzelerinden biridir ve tüm bahçıvanlar için şanslıdır, bahçenizde yetiştirmek için bir düzine salatalık çeşidinden birini seçebilirsiniz.

Salatalıklar her türlü şekil, boyut ve renkte olabilir. Sadece yeşil değiller! Turuncu, sarı ve beyaz salatalıklar bulabilirsiniz ve bazıları ekşiden süper tatlıya kadar farklı lezzet profillerine sahiptir.

Hepsinden önemlisi, salatalıkların hepsi aynı tür değildir. Bazıları turşu için daha uygundur, salamurada durabilir ve gevrek dokularını koruyabilirken, diğerleri taze yemek için daha uygundur.

Ayrıca bazılarının uzun sarmaşıklar üzerinde, bazılarının ise sık çalılar üzerinde yetiştiğini unutmayın.

Evinizin sebze bahçesinde yetiştirebileceğiniz farklı salatalık çeşitlerine daha yakından bakalım:

Yetiştirilecek Yaygın Salatalık Türleri

Çoğu salatalık çeşidi, konteyner bahçe için mükemmel olan dilimleme, turşu, özel ve bodur salatalık olmak üzere dört ana tipte kategorize edilebilir.

Her türden salatalık yetiştirmek istemiyorsanız, yetiştirmek istediğiniz salatalık türünü daraltarak seçiminizi biraz daha kolaylaştırabilirsiniz. O zaman karar vermek biraz daha karmaşıktır.

1. Salatalık Dilimleme

Salatalar veya yemeklere eklemek için salatalık yetiştirmek istiyorsanız, dilimlenmiş salatalık yetiştirmek istersiniz. Bu çeşitler kendi başlarına iyi dayanırlar ve adlarından da anlaşılacağı gibi, özellikle dilimlemek ve çiğ yemek için tasarlanmıştır.

2. Salatalık Turşusu

Tüm salatalıklarınızı turşu kavanozlarına dönüştürmek isteyen bir konserveci misiniz? Turşuluk salatalık yetiştirmeniz gerekir. Çiğ yemek için turşuluk salatalık yetiştirebilirsiniz, ancak biraz acı bir tada sahip olma eğilimindedirler, ancak salatalara da atılabilirler.

3. Özel Salatalıklar

Belki de bahçenize benzersiz bir görünüm katan süslü veya garip görünümlü bir salatalık yetiştirmek istiyorsunuz. Keyifli bir tat katan bir salatalık çeşidi isteyebilirsiniz.

İşte o zaman özel bir salatalık seçmeniz gerekir. Bütün bir bahçeyi özel salatalıklarla doldurmak istemeseniz de, bir veya iki çeşit eklemek size farklı bir şey verir

4. Konteyner Salatalıkları

Bu özel salatalık türü dilimleme ya da turşuluk olabilir, ancak küçük bir kafes ile bir kapta yetiştirmek için uygundur. Konteyner bahçeciliğini tercih ediyorsanız, bu salatalıklar yetiştirmek istediklerinizdir.

En İyi Salatalık Çeşitleri

Bahçenizde yetiştirmek için en iyi salatalık çeşitlerini seçerken, her bir türe ayrı ayrı bakmalısınız. Gerçekten kaç çeşit salatalık olduğuna şaşıracaksınız! Yetiştirmek istediğiniz doğru salatalıkları bulmanızı kolaylaştırmak için bu listeyi türlerine göre ayıracağız.

Seçiminizi yapmadan önce salatalıklarınızı nasıl kullanmayı planladığınızı düşünün.

• Salatalıklarınızı salataların içine atmayı seviyor musunuz?
• Taze salatalıklarınızı bir çiftçi pazarında satmayı mı planlıyorsunuz?
• Turşu kavanozları yapmak ister misin?
• Salatalıklarınızı çiğ olarak sosla mı yemeyi tercih edersiniz?

Yetiştirilecek Dilimleme Salatalık Çeşitleri

Dilimlenmiş salatalıkların geniş yaprakları ve uzun asmaları vardır. Bu salatalıkları tam olgunlaşmadan yemek en iyisidir çünkü asmada çok fazla zaman geçirdiklerinde acı ve ekşi olurlar. Yeşil renkte başlarlar (toplamanız gerektiğinde), ancak aşırı olgunlaştıklarında sararırlar.

1. Ashley Salatalıkları

Salatalıklarınızın olgunluğa ulaşması için yaklaşık 65 gün beklemekten çekinmiyorsanız, Ashley salatalıkları uzun raf ömrüne sahip tatlı, yumuşak meyveler isteyenler için yumuşak, üst şekilli bir seçimdir.

Bu, 1950'lerde Charleston'da mükemmel bir ürün pazarı salatalığı olarak popüler hale gelen bir sarmaşık çeşididir. "Marketer" ve "Puerto Rico 40" arasında bir karışımdır.

2. Burpless #26

Bu, yaklaşık 12 inç uzunluğunda ince meyveler yetiştiren hibrit bir sarmaşık salatalıktır. Ancak, bunun yerine 8-10 inç boyutlarında olduklarında toplamak en iyisidir. Burpless #16 cukes koyu, yeşil kabuğa ve acısız ete sahiptir.

Asmalar uzundur, bu nedenle hasat için 50 güne kadar süren güçlü kazıklama ve kafesleme sağladığınızdan emin olmanız gerekir. Daha fazla meyve üretimini teşvik etmek için meyveleri düzenli olarak toplamanız gerekir.

3. Çalı Şampiyonu Salatalıklar

Yüksek verimli bir bitki mi arıyorsunuz? Bush Champion'ı seveceksiniz. Olgunlaştığında salatalıklar tipik olarak 8-11 inç uzunluğundadır. Olgun meyveler düz ve parlak yeşildir ve 60 günde olgunluğa ulaşır.

Bush Champion, yükseltilmiş yatak bahçeciliği ve konteyner bahçeciliği için idealdir. Salatalık mozaik virüsüne karşı dayanıklıdır, bu nedenle bu hastalıkla mücadele ediyorsanız, bu çeşidi denemek isteyebilirsiniz.

4. Chelsea Dilim Salatalık

Daha önce uyuz hastalığıyla mücadele ettiyseniz, Chelsea Dilimleme salatalıkları uyuza dayanıklıdır ve bu yıl bahçenizde denemeniz gereken melez bir çeşittir. Bu çeşit, soluk yeşil ve sarı, ince kabuğuyla normalden daha tatlı olduğu için öne çıkar. Chelsea salatalıkları, sonunda asmalardan hasat ettiğinizde tipik olarak 15 inç boyutundadır.

5. Çin Yılan Salatalıkları

Farklı, benzersiz bir dilimleme salatalığı istiyorsanız, Çin Yılan salatalığı ile yanlış gidemezsiniz. Kökenini antik Çin'e kadar izleyebilirsiniz, ancak asmalar 15-18 inç uzunluğunda düz meyveler üretir.

Çin Yılan salatalıklarının tamamen olgunlaşması yaklaşık 75 gün sürer ve salatalık mozaik virüsüne karşı iyi dayanırlar.

6. Dasher II Salatalık

Hastalıklarla mücadele eden bahçıvanlar için Dasher II, olgunlaşması sadece 55 gün süren sağlam ve hastalıklara dayanıklı bir çeşittir. Meyveler 8,5 inç uzunluğunda ve zengin, yeşil renkte büyür.

7. Diva Salatalıkları

Bu dilimlenmiş salatalıklar parlak, sarımsı yeşil bir kabuğa ve dengeli bir şekle sahiptir. Kabuk ince taraftadır, bu da onu taze yemek için mükemmel bir seçim haline getirir. Diva, AAS kazanan salatalık çeşitlerinden biridir.

Bu salatalıkların tam olgunluğa ulaşmasının yaklaşık 58-65 gün sürmesini bekleyebilirsiniz.

8. Erken Çerçeve Salatalıklar

Adından da anlaşılacağı gibi, bunlar hızlı büyüyen, bir çerçeve üzerinde büyümeyi iyi idare eden sarmaşık salatalıklardır. Hem dilimleme hem de turşu için kullanılabilen yadigâr bir salatalıktır, bu da onları mükemmel bir ev sahibi seçimi yapar.

Early Frame salatalıkları en iyi 7-8 inç uzunluğunda olduklarında hasat edilir ve tüketilir. Bu çeşidi diğerlerinden ayırt etmek kolaydır çünkü bir desen oluşturan soluk çizgileri vardır.

9. Uzun Yeşil İyileştirildi

"Long Green Improved", 10-12 inç uzunluğunda düz, üretken bir üretici olmasıyla bilinen yadigâr bir çeşittir. Meyveleri koyu yeşil kabukludur, güçlü, kuvvetli asmalarda yetişir ve kazıklara ihtiyaç duyar.

Bu çeşit 1842 yılında ortaya çıkmıştır, ancak 1778 yılına dayanan "Long Green Turkey" adlı daha eski bir çeşitten türetildiğine inanılmaktadır.

Bu meyveler 65 günde olgunlaşır ve hem dilimlemek hem de turşu yapmak için kullanabilirsiniz.

10. Marketmore 76

Kendi kendine tozlaşan popüler aile yadigarı salatalıklar söz konusu olduğunda, Marketmore 76 ile yanlış gidemezsiniz. Bu salatalıklar, çeşitli koşullara dayanabilen yüksek verim sunar.

Ayrıca, daha önce salatalık mozaik virüsü ile mücadele ettiyseniz, bu tohumlar külleme, tüylü küf, yaprak lekesi ve kabuklanmaya karşı dirençlidir.

Marketmore 76 cukes, 8-9 inç uzunluğunda koyu yeşil, ince, kalın kabuklu meyvelerdir. Olgunlaşmaları yaklaşık 67 gün sürer, gevrek, çıtır bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptirler.

Bu çeşit 1968 yılında Cornell Üniversitesi'nde Dr. Henry Munger tarafından başlatılmıştır. 1976 yılında açık tozlaşmalı bir tür olarak piyasaya sürülmemiştir.

11. Muncher Salatalıkları

Soyulması gerekmeyen bir dilim salatalık mı istiyorsunuz? Muncher salatalıkları hasat edilmeye hazır olduklarında soyulmadan yenebilir. Tam olgunluğa ulaşmaları yaklaşık 60 gün sürer ve en iyi lezzet için 4-5 inç uzunluğundadırlar.

12. Orient Express II Salatalık

Markete gittiğinizde plastik ambalajlı salatalıkları gördüğünüzde, bunlar genellikle Orient Express II Salatalıklarıdır. Bu salatalıklar, yaklaşık 14 inç uzunluğunda ve 64 günde olgunlaştıkları için öne çıkarlar.

13. Saladmore Çalı F1 Salatalık

Çoğu bahçıvan çalı salatalık yerine sarmaşık salatalık yetiştirmeyi tercih eder. Çalı salatalık çeşidi istiyorsanız, Saladmore Bush F1 salatalar ve taze yemek için ideal olan gevrek bir seçimdir. Turşu yapmak için daha erken toplayabilirsiniz. Olgunluğa ulaşması sadece 55 gün sürer.

14. Düz 8 Salatalık

İşte en popüler yadigâr dilimleme salatalık çeşitlerinden biri. Straight 8, açık yeşilden hafif sarıya kadar değişen renklerde salatalıklar üretir ve tamamen olgunlaşması yaklaşık 50 gün sürer.

Bu ismi almasının nedeni, bu salatalıkların yaklaşık 8 cm uzunluğunda hasat edilmesi ve tamamen büyüdüklerinde düz bir görünüme sahip olmalarıdır.

Unutmamanız gereken bir şey, Straight 8'in salatalık mozaik virüsüne karşı dirençli olduğudur. Bu nedenle, geçmişte bu hastalıkla mücadele ettiyseniz, bu çeşidi denemek isteyebilirsiniz. Ayrıca, asma üzerinde çok uzun süre kalmasına izin verirseniz, hızla sararırlar.

15. Tendergreen Salatalık

Tendergreen salatalıkları sıcak koşullarda iyi yetişen bir çalı salatalığıdır. Sert hava koşullarına karşı dayanıklı olmasıyla da bilinir

Ev Bahçesi İçin Turşuluk Salatalık Çeşitleri

Turşuluk salatalıklar biraz farklı şekillenme eğilimindedir. Nadiren uzun olurlar; çoğu kısa ve tombuldur. Renkleri koyu yeşilden başlayıp kremsi beyaza kadar değişir, bu nedenle ne zaman hasat edileceğini belirlemek için salatalıklarınızın olgun rengini bilmek en iyisidir.

Şimdi en iyi turşuluk salatalık çeşitlerinden bazılarına bakalım.

16. Mazeret Salatalıkları

Hem salatalarda hem de turşularda kullanılabilecek küçük, koyu yeşil salatalardan istiyorsanız Alibi harika bir seçimdir. Hasat boyutuna ulaşmaları yaklaşık 50 gün sürer. Alibi salatalığı uzun ve verimli bir büyüme sezonuna sahiptir ve çeşitli hastalıklara karşı dirençli olmasıyla tanınır.

17. Çift Verim

Double Yield, adından da anlaşılacağı gibi, gevrek, lezzetli bir meyve üreten oldukça verimli bir turşu lahanasıdır. Ev konservecileri, turşu haline getirildikten sonra meyvenin lezzeti hakkında övgüde bulunurlar.

Salatalık boyutu 4-6 inç arasında değişir, kireç yeşili rengi ve siyah dikenleri vardır. Olgunlaşmaları yaklaşık 50-60 gün sürer.

18. Excelsior Turşu

İşte tipik olarak 4-5 inç uzunluğunda küçük salatalıklar yetiştiren bir başka üretken çeşit. Hem seralarda hem de bahçe yataklarında iyi büyürler. Excelsior salatalıklarının sevilmesinin bir başka nedeni de hastalıklara dayanıklı olmaları ve yaklaşık 50 gün içinde hasada hazır olmalarıdır.

19. Jersey Turşusu

Adından da fark edebileceğiniz gibi Jersey Turşuluk salatalığı Jersey eyaletinde ve aynı iklim koşullarına sahip olabilecek herhangi bir bölgede iyi sonuç verir. New Jersey'de olmayanlar için bile, bu bahçede yetiştirmek için yaygın bir turşu çeşididir.

Doğru koşullarda yetiştirildiğinde verimli olan çok yönlü bir bitkidir. Olgunlaştığında lezzetli dereotu turşusu yapar.

Olgunlaştığında Jersey Turşu salatalıkları 7-8 inç uzunluğundadır ve siyah dikenlere sahiptir.

20. Özgürlük Salatalıkları

Bazen klasik, standart çeşitlere geri dönmeniz gerekir ve Liberty harika bir seçim olmaktan asla uzaklaşmayacaktır. 1978'de koyu yeşil kabuğu ve lezzetli, gevrek dokusuyla bir AAS kışıydı.

21. Küçük Yapraklı Turşuluk Salatalık

Mükemmel bir tırmanıcı olarak bilinen bir turşuluk salatalık istiyorsanız, Little Leaf, adından da anlaşılacağı gibi küçük yapraklar üreten mükemmel bir seçimdir. Küçük bahçe yatakları olan veya kaplarda salatalık yetiştirmek isteyenler için, yaprakların küçük boyutu bunu mükemmel bir seçim haline getirir ve meyveler genellikle 56 günde hasat edilebilir.

22. Ulusal Turşu

Bahçeniz için en iyi salatalık çeşitlerini arıyorsanız, diğer bahçıvanların her yıl bahçelerinde ne yetiştirdiğine bakın. Ulusal Turşuluk Salatalıklar, en yüksek verimden birine sahip en iyi seçimdir. Ulusal Turşu veya Ulusal Birlik Turşusu olarak da bilinir. Bu çeşit 1924 yılında Michigan'da yaratılmıştır.

Orta büyüklükte, düz ve koyu yeşil renkte, tipik olarak altı inç uzunluğundadır. Dikimden sonra olgunlaşmaları yaklaşık 50 gün sürer.

23. Bir Kile F1 Salatalık Toplayın

İşte hasat edilebilir boyuta ulaşması sadece 50 gün süren bir başka AAS kazananı! Şimdiye kadar listelediğimiz diğer turşu seçeneklerinden bazılarının aksine, Pick a Bushel sarmaşık bir çeşitten ziyade kompakt bir çalı bitkisidir. Konteyner bahçeciliği veya küçük boyutlu bahçeler için iyi bir seçim olması için yaklaşık 2 fit genişliğinde yayılır.

Ayrıca Pick a Bushel salatalıklarının diğerlerine göre daha tatlı bir tada sahip olduğunu, bu nedenle tatlı turşular için harika çalıştıklarını fark edeceksiniz.

24. Wautoma Salatalıkları

Sağlam, salatalık mozaiğine dayanıklı ve aynı zamanda açık tozlaşan bir çeşit arıyorsanız, Wautoma'dan başkasına bakmanıza gerek yok. Bu dayanıklı salatalıklar açık yeşilden sarıya kadar değişir ve olgunluğa ulaşması yaklaşık 60 gün sürer.

Wautoma salatalıklarının öne çıkmasının nedenlerinden biri, diğer çeşitlere göre daha sert koşullara dayanıklı olmalarıyla bilinmeleridir. Ayrıca mozaik virüsünün yanı sıra köşeli lift yanıklığı gibi birçok yaygın hastalığa karşı da dirençlidirler.

Wautoma salatalıklarının ortalama uzunluğu 4-5 inç arasındadır ve acı bir tat barındırmamalarını seveceksiniz. Salamuralarını iyi tutarlar ve lezzetli turşular yaparlar.

Özel Salatalık Çeşitleri

Bazen bahçenize heyecan verici salatalık çeşitleri, özellikle de aile yadigârı türler eklemek istersiniz. Bu türlerden bazılarının yetiştirilmesi daha fazla zaman alır ve hastalıklara karşı daha savunmasız olabilir, ancak bahçeciliğe benzersiz bir hava katmak işte budur!

25. Ermeni Salatalıkları

Bu salatalıklar yılan kavunu olarak bilinir ve açık tozlaşma yoluyla çoğalırlar. En iyi koşullarda olgunluğa ulaşmaları 60 gün kadar sürebilir.

Ermeni salatalıkları hem boyutları hem de görünümleri ile tanımlanabilir. Benzersiz nervürlü bir dokuya sahip soluk yeşil renktedirler ve meyveleri 19 inç uzunluğundadır.

Bununla birlikte, acı bir tattan kaçınmak için bunları yaklaşık 12 inç uzunluğunda hasat etmeniz en iyisidir.

26. Boothby Blonds Salatalık

Boothby Blonds'u Lemon Cukes ile karıştırmak kolaydır, ancak hiç de aynı değildirler. İster inanın ister inanmayın, Boothby, Boothby ailesinden geldi ve gelecek nesiller ve bahçıvanlar için korunmaya devam ediyor.

Boothby Blonds beyaz salatalığa limondan daha yakındır, ancak kabuğunda sarı bir alt ton vardır. Bunları 3 inç uzunluğunda hasat etmeniz en iyisi olacaktır ve meyvelerin parlak turuncu bir renge dönüştüğünde tamamen olgunlaştığını anlayacaksınız. Tam olgunluğa ulaşması yaklaşık 60 gün sürer.

27. Kristal Elma Beyaz Omurgalı Salatalık

Bunlar benzersiz bir şekle sahip küçük, beyaz salatalıklardır ve salatalık olmadıklarını düşünmeyi kolaylaştırır. Klasik salatalığa hiç benzemiyorlar!

Kristal Elmalar 5-6 inç uzunluğa ulaşır, ancak daha yuvarlak bir görünüme de sahiptirler. En dikkat çekici şey, siyah veya kahverengi baharatlar yerine beyaz dikenlerin olması ve derilerinin soluk beyaz olmasıdır.

Kristal Elmalar turşu yapmaktan ziyade dilimlemek ve taze yemek için en iyi sonucu verir.

28. Jöleli Kavun Salatalık

Şüphesiz, yetiştirebileceğiniz en heyecan verici salatalıklardan biri Afrika Boynuzlusu olarak da bilinen Jelly Melon'dur. Gerçek bir Afrika Boynuzlusu olmasa da, onlara çok benzemektedir.

Bunların olgunluğa ulaşması en uzun sürer - 120 gün! - ve sarı eti narenciye aromasına sahiptir.

29. Limon Salatalıkları

Tüm salatalıklar yeşil değildir; bunun yerine bazılarının parlak, sarı bir kabuğu vardır. Limonlu salatalık tohumlarını bulmak zor olsa da, bulduğunuzda buna değer. Taze yemek için onları mükemmel kılan zengin bir tada sahiptirler.

Limon salatalıklarının olgunlaşması yaklaşık 65-70 gün sürer ve toplanmaya hazır olduklarında 1,5-2 inç boyutlarındadır.

30. Meksika Ekşili Kornişon Salatalık

Bahçe yatağınızda veya konteynırınızda yetiştirebileceğiniz sevimli bir salatalık istiyorsanız, Mexican Sour Gherkins her zaman tükenir. Olgunlaşması yaklaşık 75 gün sürer, bu da uzun bir süre gibi görünür çünkü meyveler küçüktür. Minik bebek karpuzlara benziyorlar, ama onlar salatalık!

Bu kornişonları salatalara atabilir ya da turşu yapabilirsiniz. Ekşi kornişonların tadı biraz limonla karıştırılmış salatalık gibidir. Asmalar minik yapraklarıyla süslüdür, yazlık bahçeler ya da çocuk bahçeleri için mükemmeldir. Bu bitkilerden büyük verim bekleyebilirsiniz.

31. Sikkim Salatalıkları

Bu, birkaç kiloya ulaşabilen tarihi bir salatalıktır; şişman, büyük ve olgun meyveleri çiğ veya pişmiş olarak yiyebileceğiniz paslı, kırmızı bir renge sahiptir.

Sikkim salatalıkları Asya'da lezzet dolu kızartmalarda kullanılır. Genellikle Himalaya Dağları ve Nepal bölgesinde yetişir; ilk Sikkim meyveleri 1848 yılında keşfedilmiştir.

Konteyner Salatalık Çeşitleri

Bir konteyner bahçesi yetiştiriyorsanız veya sadece saksıda salatalık yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, sınırlı büyüklükte bir çeşit isteyeceksiniz. Her yere ekilebilirler, ancak en iyi konteynerlere adapte olurlar; yapraklar çok geniş yayılmaz.

32. Fanfare Salatalık F1

İşte bahçıvanların güçlü büyümeleri ve en kaliteli meyveleri için sevdikleri 1994'ten bir AAS kazananı. Birçok çalı yetiştiren salatalıkta yaygın olan acılık olmadan lezzet doludurlar. Olgunluğa ulaşması yaklaşık 65 gün sürer.

33. Salata Çalı Salatalıkları

Denemek isteyebileceğiniz bir başka salatalık türü de Salad Bush'tur ve bir kaba güzelce sığacak şekilde yaratılmıştır. 57-60 gün içinde hasat için hazırdırlar. Meyveleri 8 inç uzunluğunda ve koyu yeşildir.

Salata Çalısı çeşitlerinin arzu edilen bir başka özelliği de hastalıklara karşı dirençli olmalarıdır. Mozaik virüsü, tüylü küf, yaprak lekesi ve kabuklanmaya karşı dirençlidir.

O kadar iyi bilinen ve sevilen bir çeşittir ki 1988 yılında All-American Selection ödülünü kazanmıştır.

34. Spacemaster Salatalık

Bunlar, tüm salatalık bitkileri arasında en kompakt sarmaşıklardan bazılarına sahiptir ve küçük bahçelerde veya sınırlı kaplarda mükemmeldir. Spacemaster, 65 günde 6-8 inç meyve üreten açık tozlaşan bir çalı çeşididir.

Küçük bitkiler olmalarına rağmen, dilimleme için kullanılabilecek veya turşu için daha erken hasat edilebilecek büyük bir verim üretirler. Spacemaster salatalıkları koyu yeşil kabuğa sahiptir ve salatalık mozaik virüsü, kabuk, tüylü küf ve küllemeye karşı dirençli olduğu bilinmektedir.

Son Düşünceler

Bahçenizde, onlarla ne yapmak istediğinize bağlı olarak birkaç farklı salatalık çeşidi yetiştirebilirsiniz. Bu 34 salatalık türü tüm bahçıvanlarda iyi yetişir; onları denemelisiniz!

Pinlemeyi unutmayın!