کھیرے موسم گرما کی سب سے مشہور سبزیوں میں سے ایک ہیں، اور تمام باغبانوں کے لیے خوش قسمت ہیں، آپ اپنے باغ میں اگنے کے لیے ککڑی کی درجن بھر اقسام میں سے ایک کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

کھیرے ہر قسم کی شکلوں، سائز اور رنگوں میں آتے ہیں۔ وہ صرف سبز نہیں ہیں! آپ کو نارنجی، پیلے اور سفید رنگ کے کیک مل سکتے ہیں، اور کچھ میں کھٹے سے لے کر انتہائی میٹھے تک مختلف ذائقے والے پروفائلز ہوتے ہیں۔

سب سے زیادہ، کھیرے ایک ہی قسم کے نہیں ہوتے۔ کچھ اچار بنانے کے لیے بہتر ہیں، نمکین پانی میں کھڑے ہونے کے قابل ہیں، اور اپنی کرچی ساخت کو پکڑ سکتے ہیں، جب کہ دیگر تازہ کھانے کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔

اس کے علاوہ، یہ بھی نہ بھولیں کہ کچھ لمبی، پچھلی بیلوں پر اگتے ہیں۔ , اور دیگر کمپیکٹ جھاڑیوں پر اگتے ہیں۔

آئیے آپ کے گھریلو سبزیوں کے باغ میں اگنے کے لیے ککڑی کی مختلف اقسام پر گہری نظر ڈالتے ہیں:

کھیرے کی عام اقسام جو اگنے کے لیے

<0 کھیرے کی زیادہ تر اقسام کو چار اہم اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے سلائسنگ، اچار، خاص اور بونے ککڑی جو کنٹینر گارڈن کے لیے بہترین ہیں۔ کھیرا جسے آپ اگانا چاہتے ہیں، جب تک کہ آپ ہر قسم کے کھیرے اگانا نہیں چاہتے۔ پھر، فیصلہ کرنا تھوڑا زیادہ پیچیدہ ہے۔

1. کھیرے کو کاٹنا

اگر آپ کھیرے کو سلاد کے لیے اگانا چاہتے ہیں یا کھانے میں شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کٹے ہوئے کھیرے اگانا چاہتے ہیں۔ یہ قسمیں اپنے طور پر اچھی طرح سے برقرار رہتی ہیں، اور جیسا کہکھیرے

یہاں ایک اور AAS فاتح ہے جسے قابل کاشت سائز تک پہنچنے میں صرف 50 دن لگتے ہیں! دیگر اچار کے انتخاب کے برعکس جو ہم نے اب تک درج کیے ہیں، Pick a Bushel ایک کومپیکٹ بش پلانٹ ہے نہ کہ انگور کی قسم۔ یہ کنٹینر باغبانی یا چھوٹے سائز کے باغات کے لیے ایک اچھا انتخاب ہونے کے لیے تقریباً 2 فٹ چوڑا پھیلا ہوا ہے۔

آپ یہ بھی نوٹ کریں گے کہ Pick a Bushel cukes کا ذائقہ دوسرے لوگوں کے مقابلے میں زیادہ میٹھا ہوتا ہے، اس لیے وہ میٹھے اچار کے لیے بہترین کام کرتے ہیں۔

24. Wautoma Cucumbers

اگر آپ ایک مضبوط، ککڑی موزیک مزاحم قسم کی تلاش کر رہے ہیں جو کھلی جرگ بھی ہو، تو آپ کو Wautoma سے زیادہ دیکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ . یہ ہارڈی کیوکس ہلکے سبز سے پیلے تک ہوتے ہیں، جو کہ پختگی تک پہنچنے میں تقریباً 60 دن لگتے ہیں۔

واٹوما ککڑیوں کے نمایاں ہونے کی ایک وجہ یہ ہے کہ وہ دیگر اقسام کے مقابلے سخت حالات کا مقابلہ کرنے کے لیے مشہور ہیں۔ وہ موزیک وائرس کے علاوہ بہت سی عام بیماریوں کے خلاف بھی مزاحم ہیں، جیسے اینگولر لفٹ بلائٹ۔ 1><0 وہ اپنے نمکین کو اچھی طرح سے پکڑتے ہیں، مزیدار اچار بناتے ہیں۔

ککڑی کی خاص قسمیں

بعض اوقات، آپ اپنے باغ میں ککڑی کی کچھ دلچسپ قسمیں شامل کرنا چاہتے ہیں، خاص طور پر وراثتی اقسام۔ ان میں سے کچھ اقسام کو بڑھنے میں زیادہ وقت لگتا ہے اور وہ بیماریوں کا زیادہ خطرہ بن سکتی ہیں، لیکنباغبانی کی انفرادیت ہی ہے!

25. آرمینیائی ککڑیاں

ان کھیرے کو سانپ خربوزے کے نام سے جانا جاتا ہے، اور یہ کھلے جرگن کے ذریعے دوبارہ پیدا ہوتے ہیں۔ بہترین حالات میں، پختگی تک پہنچنے میں 60 دن لگ سکتے ہیں۔

آرمینیائی کھیرے اپنے سائز اور شکل دونوں سے پہچانے جا سکتے ہیں۔ وہ ایک ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں جن کی پسلیوں والی منفرد ساخت ہوتی ہے، اور پھل لمبے ہوتے ہیں، جن کی لمبائی 19 انچ تک ہوتی ہے۔

تاہم، یہ سب سے بہتر ہے اگر آپ ان کی کٹائی اس وقت کریں جب وہ کڑوے ذائقے سے بچنے کے لیے 12 انچ لمبے ہوں۔

26. بوتھ بائی بلونڈز کھیرا

یہ آسان ہے لیموں کیوکس کے لیے بوتھبی بلونڈز کو الجھانے کے لیے، لیکن وہ بالکل ایک جیسے نہیں ہیں۔ یقین کریں یا نہیں، بوتھبی بوتھبی فیملی سے آیا ہے اور آئندہ نسلوں اور باغبانوں کے لیے محفوظ ہے۔

بوتھبی بلونڈز لیموں کے مقابلے سفید کھیرے کے زیادہ قریب ہوتے ہیں، لیکن اس کی جلد پر پیلا رنگ ہوتا ہے۔ یہ سب سے بہتر ہوگا اگر آپ ان کی کٹائی 3 انچ لمبا کریں، اور آپ کو معلوم ہوگا کہ پھل مکمل طور پر پک چکے ہیں جب وہ چمکدار نارنجی رنگ میں بدل جائیں گے۔ مکمل پختگی تک پہنچنے میں تقریباً 60 دن لگتے ہیں۔

27. Crystal Apple White Spine Cucumbers

یہ ایک منفرد شکل کے چھوٹے، سفید کھیرے ہیں، جس سے یہ سوچنا آسان ہوجاتا ہے کہ یہ بالکل کھیرے ہی نہیں ہیں۔ وہ آپ کے کلاسک ککڑی کی طرح بالکل نہیں لگتے ہیں!

کرسٹل سیب 5-6 انچ لمبے ہوتے ہیں، لیکن ان کی شکل گول ہوتی ہےاس کے ساتھ ساتھ. سب سے قابل ذکر بات یہ ہے کہ سیاہ یا بھورے مسالوں کی بجائے سفید ریڑھ کی ہڈیاں ہوتی ہیں اور ان کی جلد پیلی سفید ہوتی ہے۔

کرسٹل سیب اچار بنانے کے بجائے سلائس کرنے اور تازہ کھانے کے لیے بہترین کام کرتے ہیں۔

28. جیلی میلون کھیرے

بلا شبہ، ایک انتہائی دلچسپ کھیرے جو آپ جیلی خربوزے کو اگ سکتے ہیں، جسے افریقی سینگ بھی کہا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ حقیقی افریقی ہارنڈ کیوک نہیں ہے، لیکن یہ ان سے بہت مشابہت رکھتا ہے۔

ان کو پختگی تک پہنچنے میں سب سے زیادہ وقت لگتا ہے – 120 دن! – اور پیلے گوشت میں لیموں کا ذائقہ ہوتا ہے۔

29. لیمن کیوکس

تمام کھیرے سبز نہیں ہوتے۔ کچھ کی بجائے چمکیلی، پیلی جلد ہوتی ہے۔ اگرچہ لیموں ککڑی کے بیج تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے، لیکن جب آپ ایسا کرتے ہیں تو وہ اس کے قابل ہوتے ہیں۔ ان میں ایک بھرپور ذائقہ ہے جو انہیں تازہ کھانے کے لیے بہترین بناتا ہے۔

لیموں کھیرے کو پختہ ہونے میں تقریباً 65-70 دن لگتے ہیں اور جب چننے کے لیے تیار ہو تو 1.5-2 انچ کی پیمائش کریں۔

30. میکسیکن کھٹی گھیرکن کھیرے

اگر آپ ایک دلکش ککڑی چاہتے ہیں جسے آپ اپنے باغ کے بستر یا کنٹینر میں اگ سکتے ہیں، تو میکسیکن سوور گرکنز ہر وقت فروخت ہوتے ہیں۔ اسے پکنے میں تقریباً 75 دن لگتے ہیں، جو کہ ایک طویل وقت لگتا ہے کیونکہ پھل چھوٹے ہوتے ہیں۔ وہ چھوٹے بچے تربوز کی طرح نظر آتے ہیں، لیکن وہ ککڑی ہیں!

آپ ان کیوکس کو سلاد میں ڈال سکتے ہیں، یا آپ انہیں اچار بھی بنا سکتے ہیں۔ کھٹی گھیرکنز کا ذائقہ کھیرے کی طرح تھوڑا سا لیموں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بیلیں ہیں۔چھوٹے پتوں کے ساتھ سجاوٹی، کاٹیج باغات یا بچوں کے باغات کے لیے بہترین۔ آپ ان پودوں سے بڑی پیداوار کی توقع کر سکتے ہیں۔

31. سکم ککڑیاں

یہ ایک تاریخی کھیرا ہے جس کا سائز کئی پاؤنڈ تک پہنچ سکتا ہے۔ وہ موٹے، بڑے، اور پکے ہوئے پھل کا رنگ زنگ آلود، سرخ ہوتا ہے جسے آپ کچا یا پکا کر کھا سکتے ہیں۔

سکم کھیرے کو ایشیا میں اسٹر فرائز میں استعمال کیا جاتا ہے، ذائقے سے بھرپور یہ عام طور پر ہمالیہ کے پہاڑوں اور نیپال کے علاقے میں اگائی جاتی ہے۔ سکم کے پہلے پھل 1848 میں دریافت ہوئے تھے۔

کنٹینر ککڑی کی اقسام

اگر آپ کنٹینر کا باغ لگا رہے ہیں یا صرف گملوں میں کھیرے اگانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ایک قسم کی ضرورت ہوگی جو کہ سائز میں محدود. انہیں کہیں بھی لگایا جا سکتا ہے، لیکن وہ کنٹینرز کے لیے بہترین موافقت پذیر ہیں۔ پتے بڑے پیمانے پر نہیں پھیلتے ہیں۔

32. Fanfare Cucumber F1

یہاں 1994 کا AAS کا فاتح ہے جسے باغبان اپنی بھرپور نشوونما اور اعلیٰ معیار کے پھل کے لیے پسند کرتے ہیں۔ وہ بہت سے جھاڑیوں میں اگنے والی ککڑیوں میں عام کڑواہٹ کے بغیر ذائقے سے بھرپور ہیں۔ پختگی تک پہنچنے میں تقریباً 65 دن لگتے ہیں۔

33. سلاد بش کھیرے

کھیرے کی ایک اور قسم جسے آپ آزمانا چاہیں گے وہ ہے سلاد بش، اور اسے ایک کنٹینر میں اچھی طرح سے فٹ ہونے کے لیے بنایا گیا تھا۔ وہ 57-60 دنوں میں کٹائی کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ پھل 8 انچ لمبے اور گہرے سبز ہوتے ہیں۔

بھی دیکھو: صحت مند مٹی اور خوشگوار پودوں کے لیے 4 پائیدار پیٹ ماس کے متبادل

سلاد بش کی اقسام میں ایک اور مطلوبہ معیار بھی ہوتا ہے - یہبیماریوں کے خلاف مزاحم. یہ موزیک وائرس، ڈاؤنی پھپھوندی، پتوں کے دھبے اور خارش کے خلاف مزاحم ہے۔

یہ ایک ایسی معروف، پسند کی جانے والی کھیتی ہے کہ اس نے 1988 میں آل امریکن سلیکشن ایوارڈ جیتا ہے۔

34. Spacemaster Cucumber

ان میں سے کچھ ککڑی کے تمام پودوں میں سب سے زیادہ کمپیکٹ بیلیں، اور وہ چھوٹے باغات یا محدود کنٹینرز میں بہترین ہیں۔ اسپیس ماسٹر ایک کھلی جرگ والی جھاڑی کی قسم ہے جو 65 دنوں میں 6-8 انچ پھل دیتی ہے۔

اگرچہ یہ چھوٹے پودے ہیں، وہ ایک بڑی پیداوار دیتے ہیں جسے کاٹنے یا اچار کے لیے پہلے کاٹ کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسپیس ماسٹر کیوکس کی جلد گہری سبز ہوتی ہے، اور یہ کھیرے کے موزیک وائرس، خارش، ڈاؤنی پھپھوندی اور پاؤڈری پھپھوندی کے خلاف مزاحم ہونے کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔

حتمی خیالات

آپ اپنے میں ککڑی کی کئی مختلف اقسام اگ سکتے ہیں۔ باغ، اس پر منحصر ہے کہ آپ ان کے ساتھ کیا کرنا چاہتے ہیں۔ کھیرے کی یہ 34 اقسام تمام باغبانوں میں اچھی طرح اگتی ہیں۔ آپ کو انہیں آزمانا چاہیے!

اسے پن کرنا نہ بھولیں!

ان کے نام سے پتہ چلتا ہے، وہ خاص طور پر سلائسنگ اور کچے کھانے کے لیے بنائے گئے ہیں۔

2. کھیرے کا اچار

کیا آپ ایک ایسے کینر ہیں جو آپ کے تمام کھیرے کو اچار کے برتنوں میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں؟ آپ کو اچار والی ککڑی اگانے کی ضرورت ہے۔ اگرچہ آپ کچے کھانے کے لیے اچار والے کھیرے اگا سکتے ہیں، ان کا ذائقہ قدرے کڑوا ہوتا ہے، لیکن انہیں سلاد میں بھی ڈالا جا سکتا ہے۔

3. خاص کھیرے

شاید آپ ایک فینسی یا عجیب نظر آنے والی کھیرا اگانا چاہتے ہیں، جو آپ کے باغ کو ایک منفرد شکل دے گا۔ ہو سکتا ہے کہ آپ کو ککڑی کی ایسی قسم چاہیے جو ایک لذیذ ذائقہ کا اضافہ کرے۔

اسی وقت آپ کو ایک خاص ککڑی چننے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگرچہ آپ مخصوص ککڑیوں سے بھرا پورا باغ نہیں اُگانا چاہتے ہیں، لیکن ایک یا دو قسمیں شامل کرنے سے آپ کو کچھ مختلف ملتا ہے

4. کنٹینر کھیرے

کھیرے کی یہ مخصوص قسم ہو سکتی ہے۔ یا تو سلائسنگ یا اچار والے، لیکن وہ چھوٹے ٹریلس والے کنٹینر میں اگنے کے لیے موزوں ہیں۔ اگر آپ کنٹینر باغبانی کو ترجیح دیتے ہیں تو یہ کھیرے وہ ہیں جنہیں آپ اگانا چاہتے ہیں۔

کھیرے کی بہترین اقسام

جب آپ اپنے باغ میں اگنے کے لیے ککڑی کی بہترین اقسام چن رہے ہیں، تو آپ کو ہر قسم کو انفرادی طور پر دیکھنا چاہیے۔ آپ حیران رہ جائیں گے کہ کھیرے کی واقعی کتنی اقسام ہیں! ہم اس فہرست کو قسم کے لحاظ سے تقسیم کرنے جا رہے ہیں تاکہ آپ کے لیے صحیح فہرست کو تلاش کرنا آسان ہو جائے جسے آپ بڑھانا چاہتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ آپ بنائیںآپ کا انتخاب، سوچیں کہ آپ اپنے کھیرے کو کس طرح استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

• کیا آپ اپنے کھیرے کو سلاد میں ڈالنا پسند کرتے ہیں؟
13 یا ڈریسنگ۔ ان ککڑیوں کو مکمل طور پر پکنے سے پہلے کھا لینا بہتر ہے کیونکہ یہ بیل پر بہت زیادہ وقت رہنے کے ساتھ کڑوے اور کھٹے ہو جاتے ہیں۔ وہ سبز رنگ کے طور پر شروع ہوتے ہیں (جب آپ کو چننے کی ضرورت ہو)، لیکن جب زیادہ پک جائے تو وہ پیلے ہو جاتے ہیں۔

1. ایشلے کھیرے



اگر آپ کو اپنے کھیرے کی پختگی تک پہنچنے کے لیے 65 دن انتظار کرنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے، تو ایشلے کھیرے ان لوگوں کے لیے ایک ہموار، سب سے اوپر کی شکل کا انتخاب ہیں جو چاہتے ہیں ایک توسیع شیلف زندگی کے ساتھ میٹھے، نرم پھل.

یہ وائننگ کی ایک قسم ہے جو 1950 کی دہائی میں چارلسٹن میں کھیرے کی بہترین پیداوار کے طور پر مقبول ہوئی۔ یہ "مارکیٹر" اور "پورٹو ریکو 40" کے درمیان ایک مرکب ہے۔

بھی دیکھو: Calathea Orbifolia care tips آپ کے پودے کو اپنے گھر میں پھلنے پھولنے میں مدد کرنے کے لیے

2. برپلس #26



یہ ایک ہائبرڈ وائننگ ککڑی ہے جو تقریباً 12 انچ لمبے پتلے پھل اگاتی ہے۔ تاہم، جب وہ اس کے بجائے 8-10 انچ کی پیمائش کریں تو انہیں چننا بہتر ہے۔ برپل لیس #16 کیوکس میں سیاہ، سبز جلد اور گوشت ہوتا ہے جس میں کوئی کڑواہٹ نہیں ہوتی۔ 1><0ٹریلیسنگ، کٹائی میں 50 دن لگتے ہیں۔ مزید پھلوں کی پیداوار کو فروغ دینے کے لیے آپ کو باقاعدگی سے پھل چننے کی ضرورت ہے۔

3. بش چیمپیئن کھیرے



کیا آپ زیادہ پیداوار دینے والے پودے کی تلاش میں ہیں؟ آپ بش چیمپیئن کو پسند کریں گے۔ بالغ ہونے پر، کھیرے کی لمبائی عام طور پر 8-11 انچ ہوتی ہے۔ پکے ہوئے پھل سیدھے اور چمکدار سبز ہوتے ہیں، 60 دنوں میں پختگی کو پہنچ جاتے ہیں۔

بش چیمپیئن بیڈ گارڈننگ اور کنٹینر گارڈننگ کے لیے مثالی ہے۔ یہ کھیرے کے موزیک وائرس کے خلاف مزاحم ہے، لہذا اگر آپ اس بیماری سے نبرد آزما ہیں، تو آپ اس کاشت کو آزما سکتے ہیں۔

4. چیلسی سلائس کھیرے



اگر آپ کو scab before, Chelsea Slicing cucumbers scab مزاحم ہیں اور اس سال آپ کے باغ میں آزمانے کے لیے ایک ہائبرڈ قسم ہیں۔ یہ قسم نمایاں ہے کیونکہ یہ معمول سے زیادہ میٹھی ہے، ہلکی سبز اور پیلی، پتلی جلد کے ساتھ۔ چیلسی کھیرے عام طور پر 15 انچ کی پیمائش کرتے ہیں جب آپ آخر میں ان کو بیلوں سے کاٹتے ہیں۔

5. چینی سانپ کھیرے



اگر آپ ایک مختلف، منفرد کھیرے کے ٹکڑے کرنا چاہتے ہیں، تو آپ چائنیز اسنیک ککڑی کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ آپ اس کی ابتدا قدیم چین سے کر سکتے ہیں، لیکن انگوروں سے سیدھے پھل نکلتے ہیں جن کی لمبائی 15-18 انچ ہوتی ہے۔

چینی سانپ کھیرے کو مکمل طور پر پکنے میں تقریباً 75 دن لگتے ہیں، اور وہ ککڑی کے موزیک وائرس کا اچھی طرح سے مقابلہ کرتے ہیں۔

6. ڈیشر II کھیرے



بیماریوں کے ساتھ جدوجہد کرنے والے باغبانوں کے لیے، Dasher II ایک مضبوط اور بیماریوں سے مزاحم قسم ہے جسے پکنے میں صرف 55 دن لگتے ہیں۔ پھل 8.5 انچ لمبائی اور بھرپور، سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔

7. Diva Cucumbers



یہ کٹے ہوئے کھیرے ایک چمکدار، زرد مائل سبز جلد اور متوازن شکل کے ہوتے ہیں۔ جلد پتلی طرف ہے، یہ تازہ کھانے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ Diva کھیرے کی ان اقسام میں سے ایک ہے جو AAS کی فاتح ہے۔

آپ توقع کر سکتے ہیں کہ ان کھیرے کو مکمل پختگی تک پہنچنے میں تقریباً 58-65 دن لگیں گے۔

8. ابتدائی فریم کھیرے



جیسا کہ نام سے تجویز کیا گیا ہے، یہ تیزی سے بڑھنے والے، انگور کرنے والے کھیرے ہیں جو ایک فریم پر اچھی طرح اگنے کو سنبھالتے ہیں۔ یہ ایک موروثی ککڑی ہیں جو سلائسنگ اور اچار دونوں کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں، جس سے وہ ایک بہترین ہوم سٹیڈر انتخاب بنتے ہیں۔

ابتدائی فریم والے کھیرے بہترین طریقے سے کاٹے جاتے ہیں جب ان کی لمبائی 7-8 انچ ہوتی ہے۔ اس قسم کو دوسروں سے الگ کرنا آسان ہے کیونکہ اس میں پیلی لکیریں ہیں جو ایک نمونہ بناتی ہیں۔

9. لانگ گرین امپرووڈ



"لانگ گرین امپرووڈ" ایک وراثتی قسم ہے، جو کہ 10-12 انچ لمبا، سیدھی، پیداوار کے لیے مشہور ہے۔ پھلوں کی جلد گہری سبز ہوتی ہے، جو زور دار، مضبوط بیلوں پر اگتی ہے جنہیں داغنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

یہ کھیتی 1842 میں شروع ہوئی، لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی تاریخ پرانی اور "لانگ گرین ترکی" نامی پرانی قسم سے پیدا کی جا سکتی ہے۔جو کہ 1778 کا ہے۔

یہ پھل 65 دنوں میں پک جاتے ہیں، اور آپ ان دونوں کو کاٹ کر اچار بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

10. Marketmore 76



جب بات مشہور ہیرلوم ککڑیوں کی ہوتی ہے جو خود جرگ ہیں، تو آپ Marketmore 76 کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ یہ کھیرے بڑی پیداوار دیتے ہیں جو برداشت کر سکتے ہیں۔ شرائط کی ایک حد.

اس کے علاوہ، اگر آپ پہلے کھیرے کے موزیک وائرس کے ساتھ جدوجہد کر چکے ہیں، تو یہ بیج پاؤڈری پھپھوندی، نیچے کی پھپھوندی، پتوں کے دھبوں اور خارش کے خلاف مزاحمت کے ساتھ مزاحم ہیں۔

مارکیٹمور 76 کیوکس گہرے سبز، پتلے، موٹی جلد والے پھل ہیں جو 8-9 انچ لمبے ہوتے ہیں۔ ان کو پختہ ہونے میں تقریباً 67 دن لگتے ہیں، جس میں خستہ، کرچی ساخت اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

یہ کاشت کارنیل یونیورسٹی میں ڈاکٹر ہنری منگر نے 1968 میں شروع کی۔ اس نے اسے 1976 میں کھلے جرگ کے طور پر جاری نہیں کیا۔

11. منچر ککڑیاں



کیا آپ کو ایک کٹا ہوا کھیرا چاہیے جسے چھیلنے کی ضرورت نہ ہو؟ منچر کھیرے کو بغیر چھیلے کھایا جا سکتا ہے جب وہ کٹائی کے لیے تیار ہوں۔ انہیں مکمل پختگی تک پہنچنے میں تقریباً 60 دن لگتے ہیں، بہترین ذائقے کے لیے ان کی لمبائی 4-5 انچ ہوتی ہے۔

12. Orient Express II Cucumber



جب آپ گروسری اسٹور پر جاتے ہیں اور پلاسٹک میں انفرادی طور پر لپٹے ہوئے کھیرے کو تلاش کرتے ہیں، تو وہ عام طور پر Orient Express II کھیرے ہوتے ہیں۔ یہ کھیرے اس لیے نمایاں ہوتے ہیں کیونکہ وہ 14 انچ لمبے اور 64 میں پختہ ہوتے ہیں۔دن.

13. Saladmore Bush F1 Cucumbers



زیادہ تر باغبان جھاڑیوں کی بجائے کھیرے کے کھیرے اگانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ اگر آپ بش ککڑی کی قسم چاہتے ہیں تو، سلادمور بش ایف 1 ایک کرکرا انتخاب ہے جو سلاد اور تازہ کھانے کے لیے بہترین ہے۔ آپ انہیں پہلے اچار کے لیے چن سکتے ہیں۔ پختگی تک پہنچنے میں صرف 55 دن لگتے ہیں۔

14. سیدھے 8 کھیرے



یہاں کھیرے کے کاٹنے والی سب سے مشہور ورثے کی اقسام میں سے ایک ہے۔ سٹریٹ 8 ایسے کھیرے پیدا کرتا ہے جو ہلکے سبز سے ہلکے پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، مکمل طور پر پختہ ہونے میں صرف 50 دن لگتے ہیں۔

یہ نام اس لیے ہے کیونکہ ان کھیرے کو تقریباً 8 سینٹی میٹر لمبا کرنا بہتر ہے، اور یہ مکمل طور پر بڑھنے پر بالکل سیدھی نظر آتی ہیں۔ ککڑی موزیک وائرس کے خلاف مزاحم۔ لہذا، اگر آپ ماضی میں اس بیماری سے لڑ چکے ہیں، تو آپ اس کاشت کو آزمانا چاہیں گے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ اسے بیل پر زیادہ دیر تک رہنے دیتے ہیں، تو وہ جلد پیلے ہو جائیں گے۔

15. ٹینڈر ہری کھیرے



ٹینڈر ہری کھیرے ایک بش کیوک ہیں جو گرم حالات میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ یہ سخت موسمی حالات کا سامنا کرنے پر لچکدار ہونے کے لیے بھی جانا جاتا ہے

گھریلو باغ کے لیے کھیرے کے اچار کی اقسام

اچار والی کھیرے کی شکل کچھ مختلف ہوتی ہے۔ وہ شاذ و نادر ہی لمبے ہوتے ہیں۔ زیادہ تر چھوٹے اور موٹے ہوتے ہیں۔ وہ رنگ میں مختلف ہوتے ہیں، گہرے سبز سے شروع ہوتے ہیں اور کریمی سفید تک جاتے ہیں، لہذا یہ جاننا بہتر ہےآپ کے کھیرے کا پختہ رنگ معلوم کرنے میں مدد کرتا ہے کہ کب کٹائی جائے۔

آئیے کھیرے کے اچار کی چند بہترین اقسام کو دیکھیں۔

16. Alibi Cucumbers



اگر آپ چھوٹے، گہرے سبز رنگ کے کیک چاہتے ہیں جو سلاد اور اچار، علیبی ایک بہترین انتخاب ہے۔ انہیں فصل کے سائز تک پہنچنے میں تقریباً 50 دن لگتے ہیں۔ Alibi cukes ایک طویل، پیداواری بڑھتے ہوئے موسم ہے، اور وہ مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحم ہونے کی وجہ سے مشہور ہیں۔

17. دوہری پیداوار



ڈبل پیداوار، جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہوتا ہے، ایک انتہائی پیداواری اچار کا کیک ہے جو ایک کرکرا، مزیدار پھل پیدا کرتا ہے۔ گھریلو ڈبے والے پھل کے ذائقے کے بارے میں ایک بار اچار کے بارے میں بڑبڑاتے ہیں۔

کھیرے کا سائز 4-6 انچ تک ہوتا ہے جس کا رنگ چونا سبز اور سیاہ ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ ہوتا ہے۔ انہیں پکنے میں تقریباً 50-60 دن لگتے ہیں۔

18. Excelsior Pickling



یہاں ایک اور شاندار قسم ہے جو چھوٹے کیک اگاتی ہے، عام طور پر 4-5 انچ لمبی ہوتی ہے۔ وہ گرین ہاؤسز اور باغ کے بستروں میں یکساں طور پر بڑھتے ہیں۔ Excelsior کھیرے کو پسند کرنے کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ وہ بیماری کے خلاف مزاحم ہیں اور تقریباً 50 دنوں میں کٹائی کے لیے تیار ہیں۔

19. Jersey Pickling



جیسا کہ آپ محسوس کر سکتے ہیں، نام کی بنیاد پر , Jersey Pickling cukes جرسی ریاست اور کسی بھی ایسے علاقے میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں جس میں آب و ہوا کی ایک جیسی ضروریات ہو سکتی ہیں۔ یہاں تک کہ ان لوگوں کے لیے جو نیو جرسی میں نہیں ہیں، یہ باغ میں اگنے کے لیے اچار کی ایک عام قسم ہے۔

یہ ایک ورسٹائل پودا ہےجو صحیح حالات میں اگنے پر فائدہ مند ہوتا ہے۔ پختہ ہونے پر یہ مزیدار ڈل اچار بناتا ہے۔

پختہ ہونے پر، جرسی پکلنگ کھیرے 7-8 انچ لمبے ہوتے ہیں اور ان کی ریڑھ کی ہڈی کالی ہوتی ہے۔

20. Liberty Cucumbers

بعض اوقات، آپ کو کلاسک، معیاری اقسام پر واپس جانا پڑتا ہے، اور لبرٹی ایک بہترین انتخاب ہونے سے کبھی نہیں مرے گی۔ یہ 1978 میں AAS کا موسم سرما تھا جس میں گہرے سبز رنگ کی جلد اور ایک مزیدار، کرچی ساخت تھی۔

21. Little Leaf Pickling Cukes



اگر آپ ایک اچار والی ککڑی چاہتے ہیں جو کہ ایک بہترین کوہ پیما کے طور پر جانا جاتا ہے، تو لٹل لیف ایک بہترین انتخاب ہے جو چھوٹے پودوں کو پیدا کرتا ہے، جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہوتا ہے۔ . ان لوگوں کے لیے جن کے پاس چھوٹے باغیچے ہیں یا وہ کنٹینرز میں کھیرے اگانا چاہتے ہیں، پتیوں کا چھوٹا سائز اسے بہترین انتخاب بناتا ہے، اور پھل عام طور پر 56 دنوں میں کاٹے جا سکتے ہیں۔

22. قومی اچار



جب آپ اپنے باغ کے لیے ککڑی کی بہترین اقسام تلاش کر رہے ہیں تو دیکھیں کہ دوسرے باغبان ہر سال اپنے باغ میں کیا اگاتے ہیں۔ قومی اچار کھیرے ایک اعلیٰ انتخاب ہیں جن کی پیداوار سب سے زیادہ ہے۔ اسے نیشنل اچار یا نیشنل ایسوسی ایشن پکلنگ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ کاشت 1924 میں مشی گن میں بنائی گئی تھی۔

قومی کیوکس درمیانے سائز کے، سیدھے اور گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں، جن کی لمبائی عام طور پر چھ انچ ہوتی ہے۔ پودے لگانے کے بعد انہیں پکنے میں تقریباً 50 دن لگتے ہیں۔

23. ایک Bushel F1 چنیں۔