Краставиците са един от най-популярните летни зеленчуци и за щастие на всички градинари можете да изберете един от десетките сортове краставици, които да отглеждате в градината си.

Краставиците са с най-различни форми, размери и цветове. Те не са само зелени! Можете да намерите оранжеви, жълти и бели краставици, а някои от тях имат различни вкусови качества - от кисели до изключително сладки.

Някои са по-подходящи за мариноване, издържат в саламура и запазват хрупкавата си текстура, докато други са по-подходящи за консумация в прясно състояние.

Също така не забравяйте, че някои от тях растат на дълги, влачещи се лиани, а други - на компактни храсти.

Нека разгледаме по-подробно различните видове краставици, които да отглеждате в домашната си зеленчукова градина:

Общи видове краставици за отглеждане

Повечето сортове краставици могат да бъдат категоризирани в четири основни типа - краставици за рязане, за туршия, специални и краставици джуджета, които са идеални за градината с контейнери.

Можете да улесните избора си, като го сведете до конкретния вид краставици, които искате да отглеждате, освен ако не искате да отглеждате всички видове краставици. Тогава вземането на решение е малко по-сложно.

1. Нарязване на краставици

Ако искате да отглеждате краставици за салати или за добавяне към ястия, трябва да отглеждате краставици за рязане. Тези сортове се държат добре самостоятелно и както подсказва името им, са предназначени за рязане и по-специално за суровоядство.

2. Краставици за мариноване

Отглеждате ли краставици за консервиране и искате ли да превърнете всичките си краставици в буркани с туршия? Трябва да отглеждате краставици за туршия. Въпреки че можете да отглеждате краставици за туршия за сурова консумация, те обикновено имат леко горчив вкус, но могат да се използват и в салати.

3. Специализирани краставици

Може би искате да отгледате причудлива или странна краставица, която да придаде уникален вид на градината ви. Може би искате сорт краставица, който да придаде възхитителен вкус.

Макар че може да не искате да отглеждате цяла градина, пълна със специални краставици, добавянето на един или два сорта ви дава нещо различно.

4. Контейнерни краставици

Този специфичен вид краставици могат да бъдат както за рязане, така и за мариноване, но са подходящи за отглеждане в контейнер с малка решетка. Ако предпочитате градинарството в контейнер, тези краставици са тези, които искате да отглеждате.

Най-добрите сортове краставици

Когато избирате най-добрите сортове краставици за отглеждане в градината си, трябва да разгледате всеки вид поотделно. Ще се изненадате колко много видове краставици има в действителност! Ще разделим този списък по видове, за да ви улесним в намирането на подходящите, които искате да отглеждате.

Преди да направите своя избор, помислете как ще използвате краставиците.

• Обичате ли да добавяте краставици в салатите?
• Планирате ли да продавате пресните си краставици на фермерски пазар?
• Искате ли да направите буркани с кисели краставички?
• Предпочитате ли да ядете краставиците сурови с дип или дресинг?

Отглеждане на сортове краставици за нарязване

Краставиците за рязане имат широки листа и дълги лози. Най-добре е да ги консумирате, преди да узреят напълно, тъй като при прекалено дълъг престой на лозата те стават горчиви и кисели. Започват да са зелени на цвят (когато трябва да се берат), но при прекомерно узряване пожълтяват.

1. краставици Ashley

Ако нямате нищо против да изчакате около 65 дни, за да достигнат зрялост, краставиците Ashley са гладък, топ-образен избор за тези, които искат сладки, нежни плодове с удължен срок на годност.

Това е виреещ сорт, станал популярен в Чарлстън през 50-те години на миналия век като отлична пазарна краставица. Той е смесица между "Marketer" и "Puerto Rico 40".

2. Burpless #26

Това е хибридна лозова краставица, която отглежда тънки плодове с дължина около 12 инча. Най-добре е обаче да ги берете, когато са с дължина 8-10 инча. Краставиците Burpless № 16 имат тъмна, зелена кожа и месо без горчивина.

Лозите са дълги, така че трябва да се погрижите за здрави колове и решетки, а прибирането на реколтата отнема до 50 дни. Трябва да берете плодовете редовно, за да стимулирате развитието на повече плодове.

3. Краставици Bush Champion

Търсите ли високодобивно растение? Ще харесате Bush Champion. Когато узреят, краставиците обикновено са дълги 8-11 см. Узрелите плодове са прави и яркозелени, като достигат зрялост за 60 дни.

Bush Champion е идеален за градинарство в градини с повдигнати лехи и контейнери. Той е устойчив на вируса на краставичната мозайка, така че ако се борите с това заболяване, може да опитате този сорт.

4. Краставици Chelsea Slice

Ако преди сте се борили със струпясването, краставиците Chelsea Slicing са устойчиви на струпясване и са хибриден сорт, който можете да опитате в градината си тази година. Този сорт се отличава с по-сладка от обичайната си сладост, бледозелена и жълта, тънка кожица. Краставиците Chelsea обикновено са с размери 15 инча, когато най-накрая ги приберете от лозите.

5. Китайски змийски краставици

Ако искате различна, уникална краставица за рязане, няма да сбъркате с китайската краставица "Змия". Произходът ѝ може да се проследи до древен Китай, но лозите дават прави плодове с дължина 15-18 инча.

Китайските змийски краставици узряват напълно за около 75 дни и издържат добре на вируса на краставичната мозайка.

6. Краставици Dasher II

За градинарите, които се борят с болестите, Dasher II е здрав и устойчив на болести сорт, който узрява само за 55 дни. Плодовете достигат 8,5 см дължина и наситен, зелен цвят.

7. Краставици Diva

Тези краставици за рязане имат лъскава, жълтозелена кожица и балансирана форма. Кожицата е по-тънка, което ги прави отличен избор за консумация в прясно състояние. Diva е един от сортовете краставици, които са носители на наградата AAS.

Очаквайте тези краставици да достигнат пълна зрялост за около 58-65 дни.

8. Краставици за ранно отглеждане

Както подсказва името, това са бързо растящи, увивни краставици, които се справят добре с отглеждането на рамка. Те са наследствени краставици, които могат да се използват както за рязане, така и за мариноване, което ги прави отличен избор за домакините.

Краставиците "Ранна рамка" се берат и консумират най-добре, когато са дълги 7-8 см. Лесно е да се различи този сорт от другите, защото има бледи линии, които образуват шарка.

9. Long Green Improved

"Long Green Improved" е наследствен сорт, известен с това, че е плодороден производител, който е прав, с дължина 10-12 инча. Плодовете са с тъмнозелена кожица, растат на енергични, силни лози, които се нуждаят от колчета.

Този сорт се появява през 1842 г., но се смята, че може да бъде датиран и отгледан от по-стар сорт, наречен "Long Green Turkey", който датира от 1778 г.

Тези плодове узряват за 65 дни и можете да ги използвате както за рязане, така и за мариноване.

10. Marketmore 76

Когато става въпрос за популярни наследствени краставици, които се самоопрашват, не можете да сбъркате с Marketmore 76. Тези краставици предлагат големи добиви, които могат да издържат на различни условия.

Също така, ако преди сте се борили с вируса на краставичната мозайка, тези семена са устойчиви, както и на брашнеста мана, брашнеста мана, листни петна и струпясване.

Маркетмор 76 са тъмнозелени, тънки плодове с дебела кожа, дълги 8-9 инча, узряват за около 67 дни, имат хрупкава и хрупкава текстура и сладък вкус.

Този сорт започва да се отглежда от д-р Хенри Мънгър в университета "Корнел" през 1968 г. Той го пуска на пазара едва през 1976 г. като открито опрашван сорт.

11. Краставици Muncher

Искате ли краставица за нарязване, която не е необходимо да се обелва? Краставиците Muncher могат да се консумират без обелване, когато са готови за бране. Необходими са близо 60 дни, за да достигнат пълна зрялост, като дължината им е 4-5 инча, за да имат най-добър вкус.

12. Краставица Orient Express II

Когато отидете в магазина за хранителни стоки и намерите индивидуално опаковани краставици в пластмаса, те обикновено са краставици Orient Express II. Тези краставици се отличават с това, че са дълги около 14 инча и узряват за 64 дни.

13. Краставици Saladmore Bush F1

Повечето градинари предпочитат да отглеждат увивни краставици, а не храстови. Ако искате сорт храстови краставици, Saladmore Bush F1 е хрупкав избор, който е идеален за салати и прясна консумация. Можете да ги берете по-рано за мариноване. Необходими са само 55 дни, за да достигнат зрялост.

14. направо 8 краставици

Това е един от най-популярните наследствени сортове краставици за рязане. Straight 8 дава краставици със светлозелен до леко жълт цвят, като пълното им узряване отнема само около 50 дни.

Името е такова, защото най-добре е тези краставици да се събират с дължина около 8 см, а когато са напълно развити, те са и прави на вид.

Едно нещо, което трябва да отбележите, е, че Straight 8 е устойчив на вируса на краставичната мозайка. Така че, ако в миналото сте се борили с това заболяване, може да опитате този сорт. Също така, ако го оставите да остане твърде дълго на лозата, те бързо ще пожълтеят.

15. Нежнозелени краставици

Нежнозелените краставици са храстовидни краставици, които растат добре при горещи условия. Те са известни и с това, че са устойчиви при тежки метеорологични условия.

Сортове краставици за мариноване за домашната градина

Те рядко са дълги, повечето са къси и дебели. Цветът им е различен, като се започне от тъмнозелен и се стигне до кремавобял, така че е добре да знаете цвета на зрелите краставици, за да определите кога да ги събирате.

Нека разгледаме някои от най-добрите сортове краставици за туршия.

16. Алиби краставици

Ако искате малки, тъмнозелени моркови, които са подходящи както за салати, така и за мариноване, Alibi е чудесен избор. Необходими са около 50 дни, за да достигнат размера на реколтата. Морковите Alibi имат дълъг и продуктивен вегетационен период и са добре познати като устойчиви на различни болести.

17. Двоен доход

Double Yield, както личи от името му, е високопродуктивна кисела краставичка, която дава хрупкави и вкусни плодове. Домашните консервни производители се възхищават от вкуса на плодовете след мариноване.

Размерът на краставиците варира от 4 до 6 инча, с варовиковозелен цвят и черни бодли. Зрелостта им отнема около 50-60 дни.

18. Excelsior Pickling

Това е друг плодовит сорт, който отглежда малки краставици, обикновено с дължина 4-5 инча. Те растат добре както в оранжерии, така и в градински лехи. Друга причина краставиците Excelsior да са обичани е, че са устойчиви на болести и са готови за прибиране на реколтата около 50 дни.

19. Мариноване в Джърси

Както може би сте забелязали, въз основа на наименованието, джърси пикирането се развива добре в щата Джърси и във всеки район, който може да има същите изисквания за климатичните условия. Дори за тези, които не са в Ню Джърси, това е често срещан сорт за пикиране, който може да се отглежда в градината.

Това е универсално растение, което е плодородно, когато се отглежда при подходящи условия. От него се правят вкусни кисели краставички, когато узреят.

Когато узреят, краставиците Jersey Pickling са дълги 7-8 инча и имат черни бодли.

20. Краставици Liberty

Понякога просто трябва да се върнете към класическите, стандартни сортове, а Liberty никога няма да престане да бъде фантастичен избор. Това е AAS зима през 1978 г. с тъмнозелена кожа и вкусна, хрупкава текстура.

21. Малко листови кисели краставички

Ако искате краставица за туршия, която е известна с това, че е отличен катерач, Little Leaf е идеален избор, който дава малки листа, както показва името ѝ. За тези, които имат малки градински лехи или искат да отглеждат краставици в контейнери, малкият размер на листата прави този избор отличен, а плодовете обикновено могат да се събират за 56 дни.

22. Национално мариноване

Когато търсите най-добрите сортове краставици за вашата градина, погледнете какво отглеждат другите градинари в градината си всяка година. Краставиците National Pickling са топ избор, който има един от най-високите добиви. Известен е също като National Pickle или National Association Pickling. Този сорт е създаден през 1924 г. в Мичиган.

Националните захарни петна са средно големи, прави и тъмнозелени на цвят, обикновено с дължина 6 см. Узряват за около 50 дни след засаждането.

23. Изберете бушел F1 краставици

Ето още един победител в конкурса на AAS, който достига годни за прибиране на реколтата размери само за 50 дни! За разлика от някои от другите варианти за туршия, които сме посочили досега, Pick a Bushel е компактно храстовидно растение, а не увивен сорт. Разпростира се на около 2 фута ширина, за да бъде добър избор за градинарство в контейнер или за малки по размер градини.

Ще забележите също, че краставиците Pick a Bushel имат по-сладък вкус от другите, така че са подходящи за сладки туршии.

24. Краставици Wautoma

Ако търсите стабилен, устойчив на краставична мозайка сорт, който също така е и открито опрашван, не е нужно да търсите по-далеч от Wautoma. Тези издръжливи краставици варират от светлозелено до жълто, като достигат зрялост за около 60 дни.

Една от причините краставиците Wautoma да се отличават е, че са известни с това, че издържат на по-сурови условия в сравнение с други сортове. Освен това те са устойчиви на много често срещани болести, освен на вируса на мозайката, като например на ъглова листозавивачка.

Средната дължина на морковите Wautoma е между 4-5 инча и ще ви хареса, че нямат горчив вкус. Те задържат добре саламурата си и от тях се получават вкусни туршии.

Специални сортове краставици

Понякога искате да добавите интересни сортове краставици в градината си, особено наследствени. Някои от тези сортове отнемат повече време за отглеждане и може да са по-уязвими към болести, но добавянето на уникалност е това, в което се състои градинарството!

25. Арменски краставици

Тези краставици са известни като змийски пъпеши и се размножават чрез открито опрашване. При най-добри условия достигането на зрялост може да отнеме до 60 дни.

Арменските краставици са разпознаваеми както по размера, така и по външния си вид. Те са с бледозелен цвят и уникална оребрена текстура, а плодовете са дълги, с дължина до 19 инча.

Най-добре е обаче да ги събирате, когато са дълги около 12 инча, за да избегнете горчивия им вкус.

26. Краставица Boothby Blonds

Лесно е да объркате Блондс Бутби с Лимон Цуки, но те изобщо не са едни и същи. Вярвате или не, Бутби произхожда от семейство Бутби и продължава да се съхранява за бъдещите поколения и градинари.

Boothby Blonds е по-близък до белите краставици, отколкото до лимоните, но има жълт оттенък на кожата. Най-добре би било, ако ги берете при дължина 3 инча, а ще разберете, че плодовете са напълно узрели, когато станат яркооранжеви. Необходими са близо 60 дни, за да достигнат пълна зрялост.

27. Краставици с бял гръбнак Crystal Apple

Това са малки, бели краставици с уникална форма, поради което е лесно да си помислите, че това изобщо не са краставици. Те изобщо не приличат на класическите краставици!

Кристалните ябълки достигат до 5-6 инча дължина, но имат и по-закръглен вид. Най-забележителното е, че имат бели бодли, а не черни или кафяви, а кожата им е бледобяла.

Кристалните ябълки са най-подходящи за рязане и консумация в прясно състояние, а не за мариноване.

28. Краставици с желиран пъпеш

Без съмнение една от най-вълнуващите краставици, които можете да отглеждате, е Желираният пъпеш, известен още като Африкански рогат. Макар че това не е истинска африканска рогата краставица, но много прилича на тях.

Те достигат зрялост за най-дълго време - 120 дни! - а жълтото им месо има цитрусов вкус.

29. Лимонови сладки

Не всички краставици са зелени, а някои имат яркожълта кожа. Макар че е трудно да се намерят семена от лимонова краставица, те си заслужават, когато се намерят. Те имат богат вкус, който ги прави идеални за консумация в прясно състояние.

Лимоновите краставици достигат зрялост за около 65-70 дни и са с размери 1,5-2 инча, когато са готови за бране.

30. Мексикански кисели краставички корнишони

Ако искате очарователна краставица, която можете да отглеждате в градинската си леха или контейнер, мексиканските кисели корнишони се продават постоянно. Необходими са около 75 дни, за да узреят, което изглежда дълго, защото плодовете са мънички. Приличат на малки дини, но са краставици!

Можете да подхвърляте тези краставици в салати или да ги мариновате. Киселите корнишони имат вкус на краставица, смесена с малко лимон. Лозите са декоративни с малки листа, идеални за градини на вили или детски градини. Можете да очаквате огромни добиви от тези растения.

31. Краставици от Сиким

Това е историческа краставица, която може да достигне няколко килограма; тя е дебела, голяма, а узрелите плодове имат ръждив, червен цвят, който можете да консумирате суров или сготвен.

Сикимските краставици се използват в Азия в пържени ястия, пълни с аромат. Обикновено се отглеждат в Хималайските планини и района на Непал; първите сикимски плодове са открити през 1848 г.

Сортове краставици за контейнери

Ако отглеждате градина в контейнер или просто искате да опитате да отглеждате краставици в саксии, ще искате сорт с ограничен размер. Те могат да се засаждат навсякъде, но са най-добре пригодени за контейнери; листата не се разпростират твърде широко.

32. Краставица Fanfare F1

Това е победител на AAS от 1994 г., който градинарите обичат заради силния му растеж и високото качество на плодовете. Те са с пълен вкус, без горчивина, характерна за много краставици, растящи в храсти. Достигането на зрялост отнема около 65 дни.

33. Краставици за салата

Друг вид краставици, който може да искате да опитате, е Salad Bush и е създаден, за да се побере добре в контейнер. Те са готови за прибиране на реколтата след 57-60 дни. Плодовете са с дължина 8 инча и са тъмнозелени.

Сортовете Салатен храст имат и друго желано качество - известни са с устойчивостта си на болести. Устойчиви са на мозаечен вирус, брашнеста мана, листни петна и струпясване.

Той е толкова известен и обичан сорт, че през 1988 г. печели наградата All-American Selection.

34. Краставица Spacemaster

Те имат едни от най-компактните лози сред всички краставици и се отличават с отлични качества в малки градини или ограничени контейнери. Spacemaster е отворен опрашен храстов сорт, който дава 6-8-инчови плодове за 65 дни.

Въпреки че са малки растения, те дават голям добив, който може да се използва за нарязване или да се прибере по-рано за мариноване. Царевиците Spacemaster имат тъмнозелена кожица и са известни с това, че са устойчиви на вируса на краставичната мозайка, струпясване, брашнеста мана и брашнеста мана.

Заключителни мисли

Можете да отглеждате няколко различни сорта краставици в градината си, в зависимост от това какво искате да правите с тях. Тези 34 вида краставици растат добре във всички градини; трябва да ги опитате!

Не забравяйте да го пиннете!