• Pinterest 13
• Facebook 244
• Twitter

Το σκόρδο είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που αγαπούν σχεδόν όλοι οι άνθρωποι. Θα ήταν τα μαγειρικά πιάτα νόστιμα χωρίς λίγο σκόρδο; Φαίνεται ότι κάθε δείπνο που φτιάχνετε απαιτεί μερικές σκελίδες σκόρδο ή ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη. Αν περνάτε αρκετό χρόνο στην κουζίνα, ίσως αποφασίσετε ότι ήρθε η ώρα να καλλιεργήσετε διάφορα είδη σκόρδου στον κήπο σας.

Το σκόρδο είναι ένα είδος βολβώδους ανθοφόρου φυτού του γένους των κρεμμυδιών. Allium που περιλαμβάνει περισσότερα από 700 είδη, τα οποία περιλαμβάνουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Υπάρχουν δύο είδη σκόρδου: το σκόρδο με μαλακό λαιμό ( Allium sativum ) και το σκόρδο σκληρού λαιμού ( Allium ophioscorodon ).

Καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και το δικό του γευστικό προφίλ, καθώς και διαφορετικούς ρυθμούς ωρίμανσης.

Όποια είδη σκόρδου και αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε, όλα είναι εύκολα στη συντήρηση, απαιτούν ελάχιστη συντήρηση και προσαρμόζονται σε διαφορετικά κλίματα. Έτσι, αν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε την καλλιέργεια σκόρδου, ας δούμε όλες τις ποικιλίες σκόρδου για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποια είναι η κατάλληλη για τον κήπο σας.

Οι δύο τύποι σκόρδου

Μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας εκατοντάδες ποικιλίες σκόρδου, αλλά οι περισσότερες μπορούν να καταταγούν σε έναν από τους δύο κύριους τύπους σκόρδου: σκληρόλαιμο και μαλακόλαιμο.

Μόλις χωρίσετε το σκόρδο σε αυτές τις ομάδες, υπάρχουν κατηγορίες σε αυτές τις ομάδες, αλλά ας ξεκινήσουμε με την κατανόηση της διαφοράς μεταξύ του σκόρδου με σκληρό και του σκόρδου με μαλακό λαιμό.

Σκόρδο Hardneck

Το σκόρδο με σκληρό λαιμό είναι ο τύπος που πιθανότατα γνωρίζετε περισσότερο από κάθε άλλο, επειδή είναι το σημαντικότερο σκόρδο μαγειρικής. Παράγει μεγαλύτερες σκελίδες, αλλά οι βολβοί μπορεί να έχουν λιγότερες σκελίδες σε σύγκριση με τον τύπο με μαλακό λαιμό. Οι βολβοί με σκληρό λαιμό έχουν από δύο έως δέκα σκελίδες.

Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να αναγνωρίσετε το σκληρόσαρκο είναι από τα ξυλώδη, σκληρά στελέχη. Όταν αγοράζετε σκόρδο από το κατάστημα, πιθανόν να έχετε παρατηρήσει την ίντσα ή δύο ξυλώδη στελέχη που αφήνουν συνδεδεμένα.

Το ξυλώδες στέλεχος είναι αυτό που στέλνει πράσινα κοτσάνια την άνοιξη. Είναι καλύτερο να κόβετε τα κοτσάνια την άνοιξη, γεγονός που ενθαρρύνει τα φυτά σας να στείλουν περισσότερη ενέργεια για την ανάπτυξη μεγάλων βολβών. Μην πετάτε τα κοτσάνια! Μπορούν να μετατραπούν σε νόστιμες συνταγές.

Για όσους ζουν σε ψυχρά κλίματα, το σκόρδο με σκληρό λαιμό είναι ο προτιμώμενος τύπος για καλλιέργεια, επειδή είναι πιο ανθεκτικό και αντέχει στις ψυχρότερες θερμοκρασίες. Ωστόσο, οι βολβοί χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Αξίζει τον κόπο, επειδή μπορείτε να βρείτε δεκάδες διαφορετικές ποικιλίες για καλλιέργεια και όλες έχουν έντονες γεύσεις.

Σκόρδο Softneck

Το σκόρδο με μαλακό λαιμό προέρχεται από το σκόρδο με σκληρό λαιμό και είναι ένας κοινός τύπος που θα δείτε στα παντοπωλεία, επειδή ωριμάζει πιο γρήγορα. Θα το βρείτε και στις λαϊκές αγορές.

Το σκόρδο με μαλακό λαιμό έχει μερικά πλεονεκτήματα που το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για πολλούς κηπουρούς. Προσαρμόζεται σε περισσότερες κλιματικές ποικιλίες, παράγει περισσότερους βολβούς ανά φυτό και δεν απαιτεί το κλάδεμα των βλαστών για βέλτιστη ανάπτυξη.

Μία από τις διαφορές που θα παρατηρήσετε είναι ότι το σκόρδο με μαλακό λαιμό παράγει περισσότερες σκελίδες από το σκληρό λαιμό, αλλά οι σκελίδες είναι μικρότερες. Το χαρτί που περιβάλλει τις σκελίδες είναι χάρτινο και αποτελείται από πολλές στρώσεις, όλες κρεμώδης-λευκές. Η αίσθηση του μοιάζει με το χαρτί περγαμηνής.

Τα στρώματα που περιβάλλουν τις σκελίδες είναι απαραίτητα επειδή παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του σκόρδου- μπορείτε να τα αποθηκεύσετε έως και οκτώ μήνες σε κατάλληλες συνθήκες. Αν θέλετε να πλέξετε τα στελέχη του σκόρδου σας, τότε πρέπει να καλλιεργήσετε σκόρδο με μαλακό λαιμό. Το πλεγμένο σκόρδο είναι ένας διακοσμητικός αλλά και χρήσιμος τρόπος για να αποθηκεύσετε και να εκθέσετε τις σκελίδες σκόρδου σας.

12 από τις καλύτερες ποικιλίες σκόρδου για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας

Χωρίσαμε τον κατάλογο των διαφόρων τύπων σκόρδου σε σκληρόλαιμο και μαλακόλαιμο. Αυτό σας διευκολύνει να βρείτε τα κατάλληλα για την καλλιέργειά σας.

Ποικιλίες σκόρδου Hardneck

Αρχικά, θα εξετάσουμε τις διάφορες ποικιλίες σκόρδου με σκληρό λαιμό. Θα παράγετε έναν βολβό σκόρδου με άκαμπτο κεντρικό μίσχο και θα έχετε μια αρχική συγκομιδή ή σκελίδες σκόρδου την άνοιξη. Για όσους ζουν σε ψυχρότερα κλίματα, το σκόρδο με σκληρό λαιμό είναι μια καλύτερη επιλογή και οι σκελίδες έχουν συνήθως καλύτερη γεύση.

1. Ασιατικός σκληρός λαιμός

• Ζώνη ανθεκτικότητας USDA: 2-8
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Asian Tempest, Pyongyang

Το ασιατικό σκληρό σκόρδο προέρχεται από την Κορέα και παράγει μεσαίου μεγέθους βολβούς με τέσσερις έως οκτώ σκελίδες σε κάθε βολβό. Ανάλογα με την ποικιλία του ασιατικού σκόρδου που καλλιεργείτε, η γεύση του κυμαίνεται από γλυκιά έως πικάντικη. Πολλά ασιατικά πιάτα χρησιμοποιούν αυτόν τον τύπο σκόρδου επειδή μπορούν να προσθέσουν εξαιρετική γεύση και θερμότητα στα μαγειρικά σας πιάτα.

Ένας από τους λόγους για τους οποίους μπορεί να θέλετε να καλλιεργήσετε ασιατικό σκόρδο είναι ότι αποθηκεύεται πολύ καλά για μια ποικιλία με σκληρό λαιμό. Η μέση διάρκεια ζωής του είναι πέντε με έξι μήνες, πράγμα εντυπωσιακό.

Τα ασιατικά γαρύφαλλα έχουν έντονο χρώμα, ένα σκούρο μοβ χρώμα, με πλατιά, ψηλά φύλλα. Φαίνονται υπέροχα στον κήπο σας και στα ράφια του ντουλαπιού σας.

Το ώριμο μέγεθος των φυτών φτάνει μέχρι και τα τέσσερα πόδια ύψος. Τα φυτά έχουν μέτριες ανάγκες σε υγρασία και πρέπει να καλλιεργούνται σε πλήρη ηλιοφάνεια σε καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος.

2. Creole Hardneck

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 4-10
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Burgundy, Creole Red

Αν ζείτε σε λίγο πιο ζεστή περιοχή, η Creole είναι μια εξαιρετική παραλλαγή για εσάς. Οι κηπουροί σε όλες τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες καλλιεργούν αυτή την ποικιλία, αλλά δεν θα τα πάει καλά αν ζείτε σε μια πιο κρύα, βόρεια πολιτεία.

Όταν καλλιεργείται στο ιδανικό κλίμα, το σκόρδο Creole hardneck παράγει βολβούς σκόρδου μικρού έως μεσαίου μεγέθους που έχουν οκτώ έως 12 σκελίδες ανά βολβό. Θα παρατηρήσετε μια καρυδάτη, λεπτή γεύση με λίγη θερμότητα που εξαφανίζεται γρήγορα. Το σκόρδο Creole είναι μια δημοφιλής επιλογή στην γκουρμέ κουζίνα- η γεύση του είναι υπέροχη.

Το ώριμο μέγεθος των χόρτων μπορεί να φτάσει μέχρι και τα έξι πόδια ύψος. Η καλλιέργεια του σκόρδου Creole είναι εύκολη- έχετε μέτριες ανάγκες σε υγρασία και πρέπει να καλλιεργείτε σε συνθήκες πλήρους ηλιοφάνειας. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι καλά στραγγιζόμενο και γόνιμο. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, θα έχετε βολβούς γεμάτους γαρίφαλα σε αποχρώσεις του κόκκινου και του μοβ.

3. Γυαλισμένο Purple Stripe Hardneck

• Ζώνη ανθεκτικότητας USDA: 2-8
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Red Rezan, Vekak, Purple Glazer

Αυτή η ποικιλία προέρχεται από την Ανατολική Ευρώπη, οπότε λειτουργεί καλά στις ίδιες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Προτιμούν τα ψυχρά έως ήπια κλίματα.

Τα σκόρδα "Glazed Purple Stripe" έλαβαν το όνομά τους εξαιτίας του εξωτερικού των σκελίδων- είναι γυαλιστερό, κάτι σαν ένα μεγάλο πετράδι. Οι σκελίδες είναι κόκκινες έως μοβ με λωρίδες που αναβοσβήνουν από ασημί. Κάθε βολβός παράγει έξι έως δώδεκα σκελίδες. Η χάρτινη φλούδα είναι λίγο πιο λεπτή, οπότε τείνουν να είναι πιο ευαίσθητες.

Ωστόσο, η γεύση τους δεν είναι τόσο εξαιρετική όσο η εμφάνισή τους. Το γλασαρισμένο μοβ σκόρδο έχει ήπια γεύση με λίγη ήπια θερμότητα. Το πλεονέκτημα της καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας είναι ότι έχει παρατεταμένη διάρκεια ζωής, που διαρκεί πέντε έως επτά μήνες.

Όπως τα περισσότερα φυτά σκόρδου, αυτή η ποικιλία έχει μέτριες ανάγκες σε υγρασία και πρέπει να καλλιεργείται σε πλήρη ηλιοφάνεια και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Στην πλήρη ωρίμανση, τα χόρτα μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και πέντε πόδια.

Δεδομένου ότι αυτοί οι βολβοί σκόρδου είναι πιο ευαίσθητοι, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη την παραγωγή τους σε μεγαλύτερη, εμπορική κλίμακα, το γλασαρισμένο σκόρδο διατηρείται από τα διατηρητήρια κληρονομιάς και τους οικογενειακούς κηπουρούς.

4. Μαρμαρωμένη μωβ λωρίδα Hardeck

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 2-10
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Metechi, Siberian, Gourmet Red, Kahbar

Το σκόρδο Marbled Purple Stripe προέρχεται από τη Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη, οπότε μπορείτε να περιμένετε ότι μπορεί να αντέξει ένα ευρύ φάσμα κλιματικών συνθηκών και θερμοκρασιών.

Οι βολβοί σκόρδου Marbled Purple Stripe έχουν έντονη γεύση και κάθε βολβός περιέχει τέσσερις έως οκτώ σκελίδες. Οι σκελίδες έχουν διακοσμητική εμφάνιση με ρίγες κόκκινου και κρεμ χρώματος και γυαλιστερή επιφάνεια.

Αυτή η ποικιλία αποθηκεύεται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως έως και επτά μήνες. Οι περισσότεροι άνθρωποι λένε ότι αυτός είναι ο καλύτερος τύπος σκόρδου για το ψήσιμο σκόρδου.

5. Μεσανατολίτης σκληροτράχηλος

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 4-10
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Syrian, Jomah

Όπως θα μπορούσατε να μαντέψετε κοιτάζοντας το όνομα, αυτός ο τύπος σκόρδου προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, οπότε προτιμά τις θερμότερες συνθήκες καλλιέργειας. Δεν αναπτύσσονται τόσο ψηλά όσο μερικές από τις άλλες ποικιλίες, φτάνοντας μόνο το ένα μέτρο ύψος.

Το σκόρδο της Μέσης Ανατολής έχει στενά φύλλα και οι βολβοί ποικίλουν σε μέγεθος. Οι περισσότεροι βολβοί έχουν ανώμαλη υφή σε σύγκριση με άλλους.

6. Σκληρός λαιμός από πορσελάνη

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 2-8
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Πολωνικό, Γερμανικό Λευκό, Γεωργιανό Κρυστάλλινο, Ρουμανικό Κόκκινο

Εδώ είναι ένας δημοφιλής τύπος σκόρδου που έχει πολλές ποικιλίες που μπορείτε να καλλιεργήσετε. Όλα τα σκόρδα πορσελάνης παράγουν μεγάλους βολβούς με δύο έως έξι σκελίδες- όλες οι σκελίδες είναι μεγάλου μεγέθους. Είναι περισσότερο γνωστά για τη μέτρια έως έντονη έντονη γεύση τους και τα ψηλά χόρτα που μπορούν να φτάσουν μέχρι και έξι πόδια ύψος.

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μια ποικιλία σκόρδου με την παραδοσιακή σκορδαλιά που περιμένετε, το σκόρδο Porcelain είναι η κατάλληλη επιλογή. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη μαγειρική, καθώς αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους πιο δημοφιλείς τύπους σκληρού σκόρδου για τους φανατικούς σεφ.

Το σκόρδο πορσελάνης πήρε το όνομά του επειδή η φλούδα του είναι τόσο λεία και παχιά, μερικές φορές με μωβ σημάδια. Η φλούδα έχει μια υφή σαν χαρτί που αστράφτει στο φως. Αυτό το σκόρδο αποθηκεύεται καλά με διάρκεια ζωής έως και οκτώ μήνες.

7. Purple Stripe Hardneck

• Ζώνη ανθεκτικότητας USDA: 2-8
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Chesnok Red, Shatili, Purple Star

Το σκόρδο Purple Stripe προέρχεται από τη Δημοκρατία της Γεωργίας και είναι γνωστό για την πλούσια γεύση του χωρίς να είναι πολύ δυνατό και υπερβολικό. Όταν ψήνεται, το σκόρδο αναπτύσσει μια γλυκιά γεύση που αρέσει στους μάγειρες. Στην πραγματικότητα, γίνεται τόσο γλυκό που κάποιοι το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν παγωτό σκόρδο - σοβαρά!

Το σκόρδο Purple Stripe αναπτύσσεται σε ύψος από τρία έως πέντε πόδια με λεπτό φύλλωμα. Οι βολβοί έχουν μωβ ρίγες και οι σκελίδες έχουν χρώμα μαυριδερό. Κάθε βολβός μπορεί να περιέχει από οκτώ έως 16 σκελίδες.

8. Rocambole Hardneck

• Ζώνη ανθεκτικότητας USDA: 2-8
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Spanish Roja, Russian Red, German Mountain

Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τύπους σκόρδου για τους κηπουρούς που θέλουν να καλλιεργήσουν σκληρό σκόρδο στο σπίτι. Οι βολβοί σκόρδου Rocambole έχουν στιβαρή και γεμάτη γεύση με χαλαρή φλούδα που τους καθιστά εύκολους στο ξεφλούδισμα.

Οι κηπουροί και οι μάγειρες όλοι θεωρούν ότι το σκληρό σκόρδο rocambole είναι αυτό με την καλύτερη γεύση, αλλά μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να καλλιεργηθεί επειδή χρειάζεται πολύ κρύο χειμώνα.

Η νόστιμη γεύση έχει ένα κόστος: το σκόρδο ροκαμβολιάς είναι επιλεκτικό στο υπερβολικό πότισμα. Αν έχετε μια υγρή χρονιά με άφθονη βροχή, μην περιμένετε ότι το σκόρδο σας θα τα πάει καλά. Προτιμούν επίσης πιο ζεστό καλοκαίρι από άλλες ποικιλίες.

Οι σκελίδες είναι μαυριδερού ή κόκκινου χρώματος με σκληρή επιδερμίδα και οι βολβοί διατηρούνται για έξι μήνες το πολύ. Τα φυτά αυτά παράγουν ασυνήθιστες σκελίδες σκόρδου που τυλίγονται σε διπλό βρόχο.

9. Τουρμπάνι Hardneck

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 2-10
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Tzan, Shandong, Chinese Purple

Δεν καλλιεργούν τόσοι πολλοί κηπουροί σκόρδο με σκληρό λαιμό Turban- δεν είναι ένας από τους συνηθισμένους τύπους σκόρδου και οι ποικιλίες προέρχονται από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του Μεξικού και της Ανατολικής Ευρώπης. Έχουν αυτό το όνομα επειδή η κορυφή του μίσχου τους σχηματίζει ένα σχήμα που μοιάζει με τουρμπάνι.

Ένας από τους λόγους που αυτό δεν είναι ένα δημοφιλές είδος σκόρδου είναι ότι η γεύση του δεν μοιάζει με σκόρδο! Αντίθετα, έχει μια καυτερή, φλογερή γεύση που θα προσθέσει μια ξεχωριστή γεύση στα πιάτα σας. Ενώ έχει υπέροχη γεύση, δεν θα δημιουργήσει τη γεύση σκόρδου που θέλετε.

Οι βολβοί σκόρδου Turban είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι με ανοιχτό μωβ ριγωτό περιτύλιγμα και χοντρές σκελίδες. Οι σκελίδες έχουν χρώμα μαυρισμένο και κάθε βολβός περιέχει έξι έως δώδεκα σκελίδες ομοιόμορφου μεγέθους.

Μην περιμένετε ότι οι βολβοί σκόρδου θα αποθηκευτούν καλά- έχουν μικρή διάρκεια ζωής.

10. Σκόρδο ελέφαντα

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 3-9

Αναμφίβολα, καμία λίστα σκόρδων δεν είναι πλήρης χωρίς να μιλήσουμε για το σκόρδο Elephant, που συχνά αποκαλείται σκόρδο Buffalo. Πρόκειται για το μεγαλύτερο ξαδέλφι από την οικογένεια των πράσων, και ενώ είναι σκόρδο, συγγενεύει περισσότερο με τα κρεμμύδια παρά με το σκόρδο.

Ίσως μπορείτε να μαντέψετε γιατί ονομάζονται σκόρδα ελέφαντες: αναπτύσσονται γιγάντιοι βολβοί που μπορεί να ζυγίζουν έως και ένα κιλό ο καθένας. Κάθε βολβός περιέχει συνήθως τέσσερις έως έξι σκελίδες. Είναι μια δημοφιλής επιλογή για το μέγεθος και την ήπια γεύση του, οπότε είναι ιδανικό για όσους μπορεί να μην απολαμβάνουν την έντονη γεύση του σκόρδου.

Το σκόρδο ελέφαντας είναι τόσο δημοφιλές επειδή οι μεγάλες σκελίδες του ξεφλουδίζονται εύκολα, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για τους μάγειρες. Δεδομένου ότι η γεύση του είναι ήπια, οι σκελίδες αυτές έχουν εξαιρετική γεύση όταν ψήνονται ή μαγειρεύονται σε σάλτσες ή πιάτα stir fry.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι όσοι ζουν σε ψυχρές περιοχές με μικρότερες καλλιεργητικές περιόδους θα δυσκολευτούν να τα καλλιεργήσουν, επειδή δεν έχουν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν οι βολβοί.

Ποικιλίες σκόρδου Softneck

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε τα είδη σκόρδου που σας επιτρέπουν να πλέξετε το στέλεχος, χρειάζεστε σκόρδο με μαλακό λαιμό. Δεν χρειάζεται να κόβετε τα κοτσάνια του σκόρδου την άνοιξη και η γεύση του είναι πιο ήπια.

Αυτά είναι καλύτερα για όσους ζουν σε ζώνες USDA πέντε και άνω, επειδή προτιμούν ένα θερμότερο κλίμα.

11. Αγκινάρα Softneck

• Ζώνη ανθεκτικότητας USDA: 4-10
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Early Red Italian, Red Toch, California Early

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε βολβούς σκόρδου που έχουν λιγότερες αλλά μεγαλύτερες σκελίδες, το σκόρδο με μαλακό λαιμό αγκινάρας είναι κατάλληλο για εσάς. Οι βολβοί συνήθως περιέχουν 12 έως 25 σκελίδες σε μη συμμετρικό σχήμα.

Το σκόρδο αγκινάρας ωριμάζει νωρίς στην καλλιεργητική περίοδο, προσαρμοζόμενο καλά σε μια σειρά από κλίματα καλλιέργειας και εδαφικές συνθήκες. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους αποτελεί δημοφιλή επιλογή για τους οικιακούς κηπουρούς.

Όλα τα σκόρδα αγκινάρας έχουν ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα με φλούδα που έχει ανοιχτά μοβ σημάδια. Αν θέλετε σκόρδα μακράς αποθήκευσης, μπορούν να διατηρηθούν σε κατάλληλες συνθήκες έως και δέκα μήνες.

12. Silverskin Softneck

• Ζώνες ανθεκτικότητας USDA: 4-10
• Αξιοσημείωτες ποικιλίες: Polish White, Idaho Silver, Kettle River Giant

Σε σύγκριση με το σκόρδο με μαλακό λαιμό αγκινάρας, το ασημόδερμο χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει και έχει μεγαλύτερο εύρος σκελίδων. Οι βολβοί μπορούν να χωρέσουν από οκτώ έως 40 σκελίδες σε έως και πέντε στρώματα. Αυτές είναι πολλές σκελίδες! Εκτός από αυτό, αυτοί οι βολβοί σκόρδου είναι απλοί και θαμποί.

Στους κηπουρούς δεν αρέσει πάντα το γεγονός ότι οι βολβοί σκόρδου silverskin μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν και το ακανόνιστο μέγεθος μπορεί να δυσχεράνει την εύκολη εξαγωγή όλων των σκελίδων. Εκτός από αυτό, το silverskin είναι το πιο δημοφιλές σκόρδο με μαλακό λαιμό που μπορεί να βρεθεί σε παντοπωλεία ή σε λαϊκές αγορές.

Οι περισσότεροι καλλιεργούν σκόρδα με ασημόδερμα για έναν λόγο - αποθηκεύονται περισσότερο. Αυτά έχουν την πιο παρατεταμένη διάρκεια ζωής από όλους τους τύπους σκόρδων- μπορείτε να τα αποθηκεύσετε έως και 12 μήνες.

Διαλέγοντας τους σωστούς τύπους σκόρδου

Η γνώση ότι υπάρχουν τόσα πολλά είδη σκόρδου μπορεί να σας τρομάξει- θέλετε να επιλέξετε το σωστό για τον κήπο σας. Εάν ζείτε σε μια ψυχρότερη περιοχή, θα πρέπει να καλλιεργήσετε μια ποικιλία με σκληρό λαιμό, ενώ όσοι ζουν σε θερμότερα κλίματα θα πρέπει να επιλέξουν το σκόρδο με μαλακό λαιμό.

Από εκεί και πέρα, μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία και τις ποικιλίες που θέλετε να καλλιεργήσετε. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας! Μπορείτε να καλλιεργήσετε όσα είδη σκόρδου επιθυμεί η συγκομιδή σας. Πραγματικά, δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά σκόρδα.