• Pinterest 13
• Facebook 244
• Twitter

ഏതാണ്ട് എല്ലാ ആളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. വെളുത്തുള്ളി ഇല്ലാതെ പാചക വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ടാകുമോ? ഓരോ അത്താഴത്തിനും നിങ്ങൾ കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി അല്ലികളോ ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടിയോ ആവശ്യപ്പെടുന്നതായി തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ സമയം ചിലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വ്യത്യസ്ത തരം വെളുത്തുള്ളി വളർത്താനുള്ള സമയമാണിതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചേക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി Allium ഉള്ളി ജനുസ്സിലെ ഒരു ബൾബസ് പൂക്കളുള്ള സസ്യമാണ്, അതിൽ 700-ലധികം ഇനം ഉൾപ്പെടുന്നു, വിവിധ ഇനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് തരത്തിലുണ്ട്: സോഫ്റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ( അലിയം സാറ്റിവം ), ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ( അലിയം ഒഫിയോസ്‌കോറോഡൺ ).

ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളും രുചി പ്രൊഫൈലും ഉണ്ട്. വ്യത്യസ്ത പക്വത നിരക്കുകളായി.

ഏത് തരത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി വളർത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാലും, അവയെല്ലാം പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കുറച്ച് പരിപാലനം ആവശ്യമാണ്, വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, വെളുത്തുള്ളി വളർത്താൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് അനുയോജ്യമായത് ഏതെന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളിയുടെ എല്ലാ ഇനങ്ങളിലേക്കും കടക്കാം.

രണ്ട് തരം വെളുത്തുള്ളി

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നൂറുകണക്കിന് വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങൾ വളർത്താം, എന്നാൽ മിക്കതും വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് പ്രധാന ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായി ചേർക്കാം: ഹാർഡ്‌നെക്ക്, സോഫ്റ്റ് നെക്ക്.

ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയെ ആ ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിച്ചാൽ, ആ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ നമുക്ക് തുടങ്ങാംസുഗന്ധം, അതിനാൽ ശക്തമായ വെളുത്തുള്ളി രുചി ആസ്വദിക്കാത്തവർക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്.

ആന വെളുത്തുള്ളി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം വലിയ ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് പാചകക്കാരുടെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. സ്വാദും സൗമ്യമായതിനാൽ, ഈ ഗ്രാമ്പൂ വറുക്കുകയോ സോസുകളിൽ വേവിക്കുകയോ വറുത്തെടുക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ നല്ല രുചിയാണ്.

ഏക പോരായ്മ, കുറഞ്ഞ വളർച്ചാ കാലയളവുള്ള തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നവർ വളരാൻ പാടുപെടും എന്നതാണ്. ബൾബുകൾ പാകമാകാൻ വേണ്ടത്ര സമയമില്ല.

സോഫ്റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് തണ്ട് നെയ്‌ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി വളർത്തണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോഫ്റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ വസന്തകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി സ്കേപ്പുകൾ ട്രിം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, രുചി മൃദുവാണ്.

അഞ്ചും അതിനുമുകളിലും യു.എസ്.ഡി.എ സോണുകളിൽ താമസിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവർ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

11. ആർട്ടികോക്ക് സോഫ്റ്റ്നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോൺ: 4-10
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: ഏർലി റെഡ് ഇറ്റാലിയൻ, റെഡ് ടോച്ച്, കാലിഫോർണിയ എർലി

നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി വളർത്തണമെങ്കിൽ ചെറുതും വലുതുമായ ഗ്രാമ്പൂ ഉള്ള ബൾബുകൾ, ആർട്ടികോക്ക് സോഫ്റ്റ്നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ബൾബുകൾ സാധാരണയായി 12 മുതൽ 25 ഗ്രാമ്പൂ വരെ ഒരു സമമിതിയില്ലാത്ത പാറ്റേണിൽ പിടിക്കുന്നു.

ആർട്ടികോക്ക് വെളുത്തുള്ളി വളരുന്ന സീസണിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ പാകമാകും, വളരുന്ന കാലാവസ്ഥയ്ക്കും മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്. വീട്ടുജോലിക്കാർക്കുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ചോയിസ് ആയതിന്റെ ഒരു കാരണം ഇതാണ്.

എല്ലാ ആർട്ടികോക്ക് വെളുത്തുള്ളിക്കും ചെറുതായി ഉണ്ട്ഇളം പർപ്പിൾ അടയാളങ്ങളുള്ള ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ പരന്ന ആകൃതി. വെളുത്തുള്ളി ദീർഘനേരം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ പത്ത് മാസം വരെ ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

12. സിൽവർസ്കിൻ സോഫ്റ്റ്നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ: 4-10
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: പോളിഷ് വൈറ്റ്, ഐഡഹോ സിൽവർ, കെറ്റിൽ റിവർ ജയന്റ്

ആർട്ടികോക്ക് സോഫ്‌റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സിൽവർസ്കിൻ പക്വത പ്രാപിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗ്രാമ്പൂകളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയുമുണ്ട്. ബൾബുകൾക്ക് എട്ട് മുതൽ 40 ഗ്രാമ്പൂ വരെ അഞ്ച് ലെയറുകളിലായി സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. അതാണ് ഒരുപാട് ഗ്രാമ്പൂ! അത് മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, ഈ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ വ്യക്തവും മങ്ങിയതുമാണ്.

വെള്ളിക്കുരു സിൽവർ ബൾബുകൾ തൊലി കളയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്നും ക്രമമില്ലാത്ത വലിപ്പം എല്ലാ ഗ്രാമ്പൂകളും എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുമെന്നും തോട്ടക്കാർ എപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അത് മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, പലചരക്ക് കടകളിലോ കർഷകരുടെ വിപണികളിലോ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മൃദുവായ വെളുത്തുള്ളിയാണ് സിൽവർസ്കിൻ.

ഒരു കാരണത്താൽ മിക്കവരും വെള്ളിത്തോൽ വെളുത്തുള്ളി വളർത്തുന്നു - അവ ഏറ്റവും നീളം കൂടിയത് സംഭരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തരം വെളുത്തുള്ളികളിൽ നിന്നും ഏറ്റവും വിപുലമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഇവയ്‌ക്കുണ്ട്; നിങ്ങൾക്ക് അവ 12 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളിയുടെ ശരിയായ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ഇത്രയും തരം വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്; നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് അനുയോജ്യമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത പ്രദേശത്താണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാർഡ്‌നെക്ക് ഇനം വളർത്താൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയുള്ളവർ മൃദുവായ വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

അവിടെ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവും തിരഞ്ഞെടുക്കാംനിങ്ങൾ വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ. സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്! നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും വെളുത്തുള്ളി വളർത്താം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും വളരെയധികം വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി

ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരിചിതമായ ഇനമാണ്, കാരണം ഇത് വെളുത്തുള്ളി പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രധാന ഇനമാണ്. ഇത് വലിയ ഗ്രാമ്പൂ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ സോഫ്റ്റ്നെക്ക് തരവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ബൾബുകൾക്ക് ഗ്രാമ്പൂ കുറവായിരിക്കാം. ഹാർഡ്‌നെക്ക് ബൾബുകൾക്ക് രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ മുതൽ പത്ത് ഗ്രാമ്പൂ വരെ ഉണ്ടാകും.

കഠിനമായ കഴുത്ത് തിരിച്ചറിയാനുള്ള എളുപ്പവഴികളിലൊന്ന് തടിയും കടുപ്പമുള്ളതുമായ തണ്ടുകളാണ്. നിങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങുമ്പോൾ, അവർ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മരത്തണ്ടിന്റെ ഒന്നോ രണ്ടോ ഇഞ്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം.

മരം പോലെയുള്ള തണ്ടാണ് വസന്തകാലത്ത് പച്ചനിറം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത്. വലിയ ബൾബുകൾ വളർത്തുന്നതിന് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം അയയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി ചെടികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന വസന്തകാലത്ത് സ്കേപ്പുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്. സ്കേപ്പുകൾ പാഴാക്കരുത്! അവ രുചികരമായ പാചകങ്ങളാക്കി മാറ്റാം.

തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്നവർക്ക്, ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇനമാണ്, കാരണം അത് കൂടുതൽ കാഠിന്യമുള്ളതും തണുത്ത താപനിലയെ ചെറുക്കാൻ കഴിവുള്ളതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബൾബുകൾ പാകമാകാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഇത് ട്രേഡ് ഓഫ് വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഡസൻ കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ വളർത്താൻ കഴിയും, അവയ്‌ക്കെല്ലാം തീവ്രമായ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്.

സോഫ്‌റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി

സോഫ്റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് പലചരക്ക് കടകളിൽ നിങ്ങൾ കാണാറുള്ള ഒരു സാധാരണ ഇനമാണ്, കാരണം അത് വേഗത്തിൽ പാകമാകും. കർഷകരുടെ ചന്തകളിലും നിങ്ങൾ അവ കണ്ടെത്തും.

സോഫ്‌റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളിക്ക് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്.പല തോട്ടക്കാർക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് കൂടുതൽ കാലാവസ്ഥാ ഇനങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഓരോ ചെടിക്കും കൂടുതൽ ബൾബുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്കായി സ്‌കേപ്പുകൾ വെട്ടിമാറ്റേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സോഫ്റ്റ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഹാർഡ്‌നെക്കിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ഗ്രാമ്പൂ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഗ്രാമ്പൂ ചെറുതാണ് എന്നതാണ് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു വ്യത്യാസം. ഗ്രാമ്പൂവിന് ചുറ്റുമുള്ള പേപ്പർ കടലാസുള്ളതും ഒന്നിലധികം ലെയറുകളിൽ വരുന്നതുമാണ്, എല്ലാം ക്രീം-വൈറ്റ്. ഇത് കടലാസ് കടലാസിനോട് സാമ്യമുള്ളതായി തോന്നുന്നു.

ഗ്രാമ്പൂവിന് ചുറ്റുമുള്ള പാളികൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം അവ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് അവ ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ എട്ട് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി തണ്ടുകൾ ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മൃദുവായ വെളുത്തുള്ളി വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള അലങ്കാരവും എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദവുമായ മാർഗമാണ് ബ്രെയ്‌ഡഡ് വെളുത്തുള്ളി.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങളിൽ 12

വ്യത്യസ്‌ത തരം വെളുത്തുള്ളികളുടെ പട്ടിക ഞങ്ങൾ ഹാർഡ്‌നെക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സോഫ്‌നെക്ക് ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് നിങ്ങൾക്ക് വളരാൻ അനുയോജ്യമായവ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങൾ

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങൾ നോക്കാൻ പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കർക്കശമായ കേന്ദ്ര തണ്ടിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ബൾബ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും വസന്തകാലത്ത് ഒരു പ്രാരംഭ വിളവെടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി സ്കേപ്പുകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യും. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ താമസിക്കുന്നവർക്ക്, ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, ഗ്രാമ്പൂവിന് സാധാരണയായി മികച്ച സ്വാദുണ്ട്.

1. ഏഷ്യാറ്റിക് ഹാർഡ്‌നെക്ക്

• USDA കാഠിന്യംസോൺ: 2-8
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: ഏഷ്യൻ ടെമ്പസ്റ്റ്, പ്യോങ്‌യാങ്

ഏഷ്യാറ്റിക് ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉത്ഭവിക്കുന്നത് കൊറിയയിൽ നിന്നാണ്, നാലെണ്ണമുള്ള ഇടത്തരം ബൾബുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ ബൾബിലും എട്ട് ഗ്രാമ്പൂ വരെ. നിങ്ങൾ വളരുന്ന ഏഷ്യാറ്റിക് വെളുത്തുള്ളിയുടെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സ്വാദും മധുരവും മസാലയും വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പല ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളും ഇത്തരത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങളുടെ പാചക വിഭവങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ രുചിയും ചൂടും ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഏഷ്യാറ്റിക് വെളുത്തുള്ളി വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാവുന്ന ഒരു കാരണം അത് ഹാർഡ്‌നെക്ക് ഇനത്തിന് നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ശരാശരി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മാസം വരെയാണ്, ഇത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഏഷ്യാറ്റിക് ഗ്രാമ്പൂകൾക്ക് കടും പർപ്പിൾ നിറവും വീതിയേറിയതും ഉയരമുള്ളതുമായ ഇലകളുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലും കലവറ അലമാരയിലും ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചെടികളുടെ മുതിർന്ന വലിപ്പം നാലടി വരെ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. ചെടികൾക്ക് ശരാശരി ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിൽ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

2. ക്രിയോൾ ഹാർഡ്‌നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ: 4-10
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: ബർഗണ്ടി, ക്രിയോൾ ചുവപ്പ്

നിങ്ങൾ അൽപ്പം ചൂടുള്ള പ്രദേശത്താണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ക്രിയോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച വ്യതിയാനമാണ്. തെക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്‌റ്റേറ്റ്‌സിലുടനീളമുള്ള തോട്ടക്കാർ ഈ ഇനം വളർത്തുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തണുത്തതും വടക്കൻതുമായ ഒരു സംസ്ഥാനത്താണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ അത് നല്ലതായിരിക്കില്ല.

അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുമ്പോൾ, ക്രിയോൾ ഹാർഡ്‌നെക്ക് ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് എട്ട് മുതൽ 12 ഗ്രാമ്പൂ വരെ ഉണ്ട്.ബൾബ്. വേഗത്തിൽ മങ്ങിപ്പോകുന്ന അൽപ്പം ചൂടുള്ള ഒരു പരിപ്പ്, അതിലോലമായ രസം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ക്രിയോൾ വെളുത്തുള്ളി രുചികരമായ പാചകരീതിയിൽ ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്; രുചി രുചികരമാണ്.

പച്ചയുടെ മുതിർന്ന വലുപ്പത്തിന് ആറടി വരെ ഉയരമുണ്ടാകും. ക്രിയോൾ വെളുത്തുള്ളി വളർത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ശരാശരി ഈർപ്പം ആവശ്യമുണ്ട്, പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വളരേണ്ടതുണ്ട്. മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിക്കുന്നതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വളരുന്ന സീസണിന്റെ അവസാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ നിറങ്ങളിലുള്ള ഗ്രാമ്പൂ നിറയെ ബൾബുകൾ ഉണ്ടാകും.

3. ഗ്ലേസ്ഡ് പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് ഹാർഡ്‌നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോൺ: 2-8
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: ചുവപ്പ് Rezan, Vekak, Purple Glazer

കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നാണ് ഈ ഇനം ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, അതിനാൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ അതേ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മിതമായ കാലാവസ്ഥയേക്കാൾ തണുപ്പാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ഗ്ലേസ്ഡ് പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഗ്രാമ്പൂവിന്റെ പുറംഭാഗം കാരണം ഈ പേര് ലഭിച്ചു; അത് തിളങ്ങുന്നതാണ്, ഒരു വലിയ രത്നം പോലെയാണ്. ഗ്രാമ്പൂ ചുവപ്പ് മുതൽ ധൂമ്രനൂൽ വരെ വെള്ളിയുടെ വരകളുള്ളതാണ്. ഓരോ ബൾബും ആറ് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വരെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കടലാസ് തൊലി കനം കുറഞ്ഞ ഭാഗത്താണ്, അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ ലോലമായിരിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, രുചി അവയുടെ രൂപം പോലെ അസാധാരണമല്ല. തിളങ്ങുന്ന പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിക്ക് അൽപ്പം ഇളം ചൂടും നേരിയ രുചിയുമുണ്ട്. ഈ ഇനം വളർത്തുന്നതിന്റെ പ്രയോജനം, അവയ്ക്ക് അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട് എന്നതാണ്.

മിക്ക വെളുത്തുള്ളി ചെടികളെയും പോലെ ഈ ഇനത്തിനും ശരാശരി ഉണ്ട്ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്, അവ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിലും നന്നായി വറ്റിക്കുന്ന മണ്ണിലും വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്. പൂർണ്ണ പക്വതയിൽ, പച്ചിലകൾക്ക് അഞ്ചടി വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താം.

ഈ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ കൂടുതൽ അതിലോലമായതിനാൽ, അവയെ വലിയ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് പ്രയാസകരമാക്കുന്നു, ഗ്ലേസ്ഡ് വെളുത്തുള്ളി പൈതൃക സംരക്ഷണ കേന്ദ്രങ്ങളും പാരമ്പര്യ കുടുംബ തോട്ടക്കാരും തുടരുന്നു.

4. മാർബിൾഡ് പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് ഹാർഡെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ: 2-10
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: മെറ്റെച്ചി , സൈബീരിയൻ, ഗൗർമെറ്റ് റെഡ്, കഹ്ബർ

മാർബിൾഡ് പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ഉത്ഭവിക്കുന്നത് റഷ്യയിലും കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലുമാണ്, അതിനാൽ അവ വൈവിധ്യമാർന്ന കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളും താപനിലയും കൈകാര്യം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം.

മാർബിൾഡ് പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾക്ക് ശക്തമായ സ്വാദുണ്ട്, ഓരോ ബൾബിലും നാല് മുതൽ എട്ട് ഗ്രാമ്പൂ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗ്രാമ്പൂവിന് ചുവപ്പും ക്രീമും വരകളും തിളങ്ങുന്ന പ്രതലവും ഉള്ള അലങ്കാര രൂപമുണ്ട്.

ഈ ഇനം വളരെക്കാലം നന്നായി സംഭരിക്കും, സാധാരണയായി ഏഴ് മാസം വരെ. വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടെടുക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല വെളുത്തുള്ളി ഇനമാണെന്ന് മിക്കവരും പറയുന്നു.

5. മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഹാർഡ്‌നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ: 4-10
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: സിറിയൻ, Jomah

പേര് നോക്കി നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് ചൂടുള്ള വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അവ മറ്റ് ചില ഇനങ്ങളെപ്പോലെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നില്ല, മൂന്നടി മാത്രം ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു.

മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഇടുങ്ങിയ ഇലകളുണ്ട്, ബൾബുകൾക്ക് വലുപ്പമുണ്ട്. മറ്റുള്ളവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മിക്ക ബൾബുകൾക്കും ബമ്പി ടെക്‌സ്ചർ ഉണ്ട്.

6. പോർസലൈൻ ഹാർഡ്‌നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ: 2-8 <2
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: പോളിഷ്, ജർമ്മൻ വൈറ്റ്, ജോർജിയൻ ക്രിസ്റ്റൽ, റൊമാനിയൻ ചുവപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് വളർത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ഇനം വെളുത്തുള്ളി ഇതാ. എല്ലാ പോർസലൈൻ വെളുത്തുള്ളിയും രണ്ട് മുതൽ ആറ് ഗ്രാമ്പൂ ഉള്ള വലിയ ബൾബുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു; ഗ്രാമ്പൂ എല്ലാം വലിയ വലിപ്പമുള്ളതാണ്. മിതമായതും ശക്തവുമായ തീവ്രമായ സ്വാദും ആറടി വരെ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയുന്ന ഉയരമുള്ള പച്ചിലകളുമാണ് അവ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായത്.

നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വെളുത്തുള്ളി രുചിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഇനം വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പോർസലൈൻ വെളുത്തുള്ളിയാണ് പോകാനുള്ള വഴി. ഇത് പാചകത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, തീക്ഷ്ണമായ പാചകക്കാർക്ക് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ചർമ്മം വളരെ മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതും ചിലപ്പോൾ പർപ്പിൾ അടയാളങ്ങളുള്ളതുമായതിനാലാണ് പോർസലൈൻ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ചർമ്മത്തിന് കടലാസ് പോലെയുള്ള ഒരു ഘടനയുണ്ട്, അത് വെളിച്ചത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു. ഈ വെളുത്തുള്ളി എട്ട് മാസം വരെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തോടെ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു. 7 , ഷാറ്റിലി, പർപ്പിൾ സ്റ്റാർ

പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് വെളുത്തുള്ളി വരുന്നത് റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് ജോർജിയയിൽ നിന്നാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ ശക്തവും അമിതശക്തിയുമില്ലാതെ സമ്പന്നമായ ഒരു രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ചുട്ടപ്പോൾ, ദിവെളുത്തുള്ളി സ്നേഹം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു മധുര രുചി വികസിപ്പിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് വളരെ മധുരമായി മാറുന്നു, ചിലർ വെളുത്തുള്ളി ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഗൗരവമായി!

പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത ഇലകളോടുകൂടി മൂന്നടി മുതൽ അഞ്ചടി വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. ബൾബുകൾ ധൂമ്രനൂൽ വരകളാൽ വരച്ചിരിക്കുന്നു, ഗ്രാമ്പൂ തവിട്ട് നിറമുള്ളതാണ്. ഓരോ ബൾബിലും എട്ട് മുതൽ 16 ഗ്രാമ്പൂ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

8. റോകാംബോൾ ഹാർഡ്‌നെക്ക്

• USDA ഹാർഡിനസ് സോൺ: 2-8
• ശ്രദ്ധേയമായ ഇനങ്ങൾ: സ്പാനിഷ് റോജ, റഷ്യൻ റെഡ്, ജർമ്മൻ മൗണ്ടൻ

വീട്ടിൽ ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളി വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തോട്ടക്കാർക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. റോകാംബോൾ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾക്ക് അയഞ്ഞ ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ കരുത്തുറ്റതും പൂർണ്ണമായതുമായ സ്വാദുണ്ട്, അത് തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

തോട്ടക്കാരും പാചകക്കാരും എല്ലാം റോകാംബോൾ ഹാർഡ്‌നെക്ക് വെളുത്തുള്ളിയെ മികച്ച സ്വാദുള്ള ഒന്നായി കണക്കാക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ തണുത്ത ശൈത്യകാലം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ ഇത് വളർത്തുന്നത് അൽപ്പം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്.

സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിക്ക് ചിലവ് വരും; റോകാംബോൾ വെളുത്തുള്ളി അമിതമായി നനയ്ക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധാലുവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ മഴയുള്ള ഒരു ആർദ്ര വർഷമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി ചെയ്യുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലവും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഗ്രാമ്പൂ കടുപ്പമുള്ളതോ ചുവന്നതോ ആയ ചർമ്മത്തോടുകൂടിയതാണ്, ബൾബുകൾ പരമാവധി ആറുമാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ചെടികൾ അസാധാരണമായ വെളുത്തുള്ളി സ്‌കേപ്പുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഇരട്ട ലൂപ്പിൽ ചുരുട്ടുന്നു. 9ഷാൻഡോങ്, ചൈനീസ് പർപ്പിൾ

അധികം തോട്ടക്കാർ വളരുന്നില്ല തലപ്പാവ് കടുപ്പമുള്ള വെളുത്തുള്ളി; വെളുത്തുള്ളിയുടെ സാധാരണ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നല്ല ഇത്, മെക്സിക്കോ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഇനങ്ങൾ വരുന്നു. അവയുടെ തണ്ടിന്റെ മുകൾഭാഗം തലപ്പാവ് പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു രൂപമായതിനാൽ അവയ്ക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചു.

ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ഇനം വെളുത്തുള്ളി അല്ലാത്തതിന്റെ ഒരു കാരണം, രുചി വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചിയല്ല എന്നതാണ്! പകരം, ഇതിന് ചൂടുള്ളതും തീപിടിച്ചതുമായ രുചിയുണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകും. ഇത് മികച്ച രുചിയുള്ളതാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി ഇത് സൃഷ്ടിക്കില്ല.

തലപ്പാവ് വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ ഇളം പർപ്പിൾ വരകളുള്ള പൊതിയുന്നതും ചങ്കി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരന്നതുമാണ്. ഗ്രാമ്പൂകൾക്ക് ടാൻ നിറമുണ്ട്, ഓരോ ബൾബിലും ആറിനും പന്ത്രണ്ടിനും ഇടയിൽ തുല്യ വലിപ്പമുള്ള ഗ്രാമ്പൂ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്; അവർക്ക് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ട്.

10. ആന വെളുത്തുള്ളി

• USDA ഹാർഡിനസ് സോണുകൾ: 3-9

എരുമ വെളുത്തുള്ളി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ആന വെളുത്തുള്ളിയെക്കുറിച്ച് പറയാതെ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ലിസ്റ്റും പൂർത്തിയാകില്ല എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഇത് ലീക്ക് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള വലിയ ബന്ധുവാണ്, ഇത് വെളുത്തുള്ളിയാണെങ്കിലും, വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ ഉള്ളിയുമായി ഇത് കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അവയെ ആന വെളുത്തുള്ളി എന്ന് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കും; ഓരോന്നിനും ഒരു പൗണ്ട് വരെ ഭാരമുള്ള ഭീമൻ ബൾബുകൾ അവർ വളർത്തുന്നു. ഓരോ ബൾബിലും സാധാരണയായി നാല് മുതൽ ആറ് ഗ്രാമ്പൂ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ വലുപ്പത്തിനും സൗമ്യതയ്ക്കും ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്