257 பகிர்வுகள்

• Pinterest 13
• Facebook 244
• Twitter

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொருவரும் விரும்பும் காய்கறிகளில் பூண்டும் ஒன்று. சிறிது பூண்டு இல்லாமல் சமையல் உணவுகள் கூட சுவையாக இருக்குமா? ஒவ்வொரு இரவு உணவின் போதும் சில பூண்டு பற்கள் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டு பொடியை சாப்பிடுவது போல் தெரிகிறது. நீங்கள் சமையலறையில் நேரத்தைச் செலவழித்தால், உங்கள் தோட்டத்தில் பல்வேறு வகையான பூண்டுகளை வளர்ப்பதற்கான நேரம் இது என்று நீங்கள் முடிவு செய்யலாம்.

பூண்டு என்பது வெங்காய வகை அல்லியம் இனத்தைச் சேர்ந்த பல்பஸ் பூக்கும் தாவரமாகும், இதில் 700க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன, பல்வேறு வகைகளை உள்ளடக்கியது. இரண்டு வகையான பூண்டுகள் உள்ளன: சாஃப்ட்நெக் பூண்டு ( அல்லியம் சாடிவம் ) மற்றும் ஹார்ட்நெக் பூண்டு ( அல்லியம் ஓபியோஸ்கோரோடான் ).

ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் மற்றும் சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. வெவ்வேறு முதிர்வு விகிதங்களாக.

நீங்கள் எந்த வகையான பூண்டுகளை வளர்க்க முடிவு செய்தாலும், அவை அனைத்தையும் பராமரிப்பது எளிதானது, சிறிய பராமரிப்பு மற்றும் வெவ்வேறு காலநிலைகளுக்கு ஏற்றது. எனவே, நீங்கள் பூண்டை வளர்க்கத் தயாராக இருந்தால், உங்கள் தோட்டத்திற்கு எது சரியானது என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும் அனைத்து பூண்டு வகைகளிலும் மூழ்கிவிடுவோம்.

இரண்டு வகையான பூண்டு

உங்கள் தோட்டத்தில் நூற்றுக்கணக்கான பூண்டு வகைகளை நீங்கள் வளர்க்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலானவற்றை இரண்டு முக்கிய பூண்டு வகைகளில் ஒன்றாகக் கட்டலாம்: கடின கழுத்து மற்றும் மென்மையான கழுத்து.

அந்த குழுக்களில் பூண்டை உடைத்தவுடன், அந்த குழுக்களில் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் தொடங்குவோம்சுவையானது, எனவே வலுவான பூண்டு சுவையை அனுபவிக்காதவர்களுக்கு இது மிகவும் சிறந்தது.

யானை பூண்டு மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் பெரிய கிராம்புகளை உரிக்க எளிதானது, இது ஒரு சிறந்த சமையல்காரர்களின் தேர்வாக அமைகிறது. சுவை மென்மையாக இருப்பதால், இந்த கிராம்புகளை வறுக்கும்போது அல்லது சாஸ்களில் சமைக்கும்போது அல்லது வறுக்கப்படும் உணவுகளில் நன்றாக ருசிக்கிறது.

ஒரே தீங்கு என்னவென்றால், குறைந்த வளரும் பருவங்களைக் கொண்ட குளிர் பிரதேசங்களில் வசிப்பவர்கள் அவற்றை வளர்க்க சிரமப்படுவார்கள். பல்புகள் முதிர்ச்சியடைய போதுமான நேரம் இல்லை.

சாஃப்ட்நெக் பூண்டு வகைகள்

தண்டுகளை பின்னி வைக்கும் பூண்டு வகைகளை நீங்கள் வளர்க்க விரும்பினால், உங்களுக்கு சாஃப்ட்நெக் பூண்டு தேவை. நீங்கள் வசந்த காலத்தில் பூண்டு ஸ்கேப்களை ஒழுங்கமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் சுவை மென்மையாக இருக்கும்.

ஐந்து மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட யுஎஸ்டிஏ மண்டலங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு இவை சிறந்தவை, ஏனெனில் அவர்கள் வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகிறார்கள்.

11. ஆர்டிசோக் சாஃப்ட்நெக்

• USDA Hardiness Zone: 4-10
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: Early Red Italian, Red Toch, California Early

நீங்கள் பூண்டு வளர விரும்பினால் குறைவான ஆனால் பெரிய கிராம்பு கொண்ட பல்புகள், ஆர்டிசோக் சாஃப்ட்நெக் பூண்டு உங்களுக்கானது. பல்புகள் பொதுவாக சமச்சீரற்ற வடிவத்தில் 12 முதல் 25 கிராம்பு வரை வைத்திருக்கும்.

வெள்ளைப்பூண்டு வளரும் பருவத்தின் ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது, வளரும் பருவநிலை மற்றும் மண் நிலைமைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது. வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு இவை பிரபலமான தேர்வாக இருப்பதற்கு இதுவும் ஒரு காரணம்.

அனைத்து கூனைப்பூ பூண்டும் சிறிது உள்ளதுவெளிர் ஊதா நிற அடையாளங்களைக் கொண்ட தோலுடன் கூடிய தட்டையான வடிவம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் பூண்டு சேமிக்க விரும்பினால், பத்து மாதங்கள் வரை சரியான நிலையில் வைக்கலாம்.

12. Silverskin Softneck

• USDA கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 4-10
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: போலிஷ் வெள்ளை, ஐடாஹோ சில்வர், கெட்டில் ரிவர் ஜெயண்ட்

ஆர்டிசோக் சாஃப்ட்நெக் பூண்டுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​சில்வர் தோல் முதிர்ச்சியடைய அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் பரந்த அளவிலான கிராம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பல்புகள் எட்டு முதல் 40 கிராம்பு வரை ஐந்து அடுக்குகளில் எங்கும் வைத்திருக்க முடியும். அது நிறைய கிராம்பு! அது தவிர, இந்த பூண்டு பல்புகள் வெற்று மற்றும் மந்தமானவை.

வெள்ளித் தோல் பூண்டு பல்புகள் உரிக்க கடினமாக இருப்பதை தோட்டக்காரர்கள் எப்போதும் விரும்ப மாட்டார்கள், மேலும் ஒழுங்கற்ற அளவு அனைத்து கிராம்புகளையும் எளிதாக வெளியே எடுப்பதை கடினமாக்கும். அதைத் தவிர, சில்வர் ஸ்கின் என்பது மளிகைக் கடைகளில் அல்லது உழவர் சந்தைகளில் காணப்படும் மிகவும் பிரபலமான மென்மையான பூண்டு ஆகும்.

பெரும்பாலானவர்கள் வெள்ளித்தோல் பூண்டை ஒரு காரணத்திற்காக வளர்க்கிறார்கள் - அவை மிக நீளமாக சேமிக்கின்றன. இவை அனைத்து வகையான பூண்டுகளிலும் மிக நீண்ட அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன; நீங்கள் அவற்றை 12 மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.

பூண்டின் சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பல வகையான பூண்டுகள் உள்ளன என்பதை அறிந்தால் பயமுறுத்தலாம்; உங்கள் தோட்டத்திற்கு சரியானதைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் குளிர் பிரதேசத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கடின கழுத்து வகைகளை வளர்க்க விரும்புவீர்கள், மேலும் வெப்பமான காலநிலையில் இருப்பவர்கள் மென்மையான பூண்டைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

அங்கிருந்து, நீங்கள் பல்வேறு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்நீங்கள் வளர்க்க விரும்பும் பயிர் வகைகள். உங்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம்! உங்கள் அறுவடைக்கு தேவையான பல வகையான பூண்டுகளை நீங்கள் வளர்க்கலாம். நீங்கள் உண்மையில் பூண்டு அதிகமாக இருக்க முடியாது.

கடின கழுத்து மற்றும் சாஃப்ட்நெக் பூண்டுக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை புரிந்து கொள்ளுதல் இது பெரிய கிராம்புகளை உருவாக்குகிறது, ஆனால் பல்புகளில் சாஃப்ட்நெக் வகையுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான கிராம்புகள் இருக்கலாம். ஹார்ட்நெக் பல்புகள் இரண்டு முதல் பத்து கிராம்பு வரை இருக்கும்.

கடின கழுத்தை அடையாளம் காண்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று மரத்தடி, கடினமான தண்டுகள். நீங்கள் கடையில் இருந்து பூண்டை வாங்கும்போது, ​​​​அவை இணைக்கப்பட்டிருக்கும் மரத்தண்டு அல்லது இரண்டு அங்குலங்களை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம்.

மரம் போன்ற தண்டுதான் வசந்த காலத்தில் பச்சை நிறத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. வசந்த காலத்தில் ஸ்கேப்களை துண்டிப்பது சிறந்தது, இது உங்கள் பூண்டு செடிகளை பெரிய பல்புகளை வளர்ப்பதற்கு அதிக ஆற்றலை அனுப்ப ஊக்குவிக்கிறது. ஸ்பேஸ்களை வீணாக்காதீர்கள்! அவற்றை சுவையான சமையல் வகைகளாக மாற்றலாம்.

குளிர் காலநிலையில் வசிப்பவர்கள், கடின கழுத்து பூண்டு வளர விரும்பத்தக்க வகையாகும், ஏனெனில் இது கடினமானது மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும். இருப்பினும், பல்புகள் முதிர்ச்சியடைய அதிக நேரம் எடுக்கும். இது வர்த்தகத்திற்கு மதிப்புள்ளது, ஏனென்றால் நீங்கள் வளர பல்வேறு வகையான டஜன் கணக்கானவற்றைக் காணலாம், மேலும் அவை அனைத்தும் தீவிரமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன.

மேலும் பார்க்கவும்: செயற்கை ஒளியுடன் வீட்டிற்குள் தாவரங்களை வளர்ப்பது எப்படி

சாஃப்ட்நெக் பூண்டு

சாஃப்ட்நெக் பூண்டு கடின கழுத்து பூண்டிலிருந்து வருகிறது, மேலும் இது மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் பார்க்கும் பொதுவான வகையாகும், ஏனெனில் இது வேகமாக முதிர்ச்சியடையும். உழவர் சந்தைகளிலும் நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம்.

சாஃப்ட்நெக் பூண்டில் சில நன்மைகள் உள்ளனபல தோட்டக்காரர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இது அதிக காலநிலை வகைகளுக்கு ஏற்றது, ஒரு செடிக்கு அதிக பல்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் உகந்த வளர்ச்சிக்கு ஸ்கேப்களை கத்தரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சாஃப்ட்நெக் பூண்டு கடின கழுத்தை விட அதிக கிராம்புகளை உருவாக்குகிறது, ஆனால் கிராம்பு சிறியது என்பதை நீங்கள் கவனிக்கும் வேறுபாடுகளில் ஒன்று. கிராம்புகளைச் சுற்றியுள்ள காகிதம் காகிதமானது மற்றும் பல அடுக்குகளில் வருகிறது, அனைத்தும் கிரீமி-வெள்ளை. இது காகிதத்தோல் காகிதத்தை ஒத்ததாக உணர்கிறது.

கிராம்புகளைச் சுற்றியுள்ள அடுக்குகள் இன்றியமையாதவை, ஏனெனில் அவை பூண்டின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்; நீங்கள் அவற்றை சரியான நிலையில் எட்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம். உங்கள் பூண்டு தண்டுகளை பின்னல் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் மென்மையான பூண்டை வளர்க்க வேண்டும். சடை பூண்டு உங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை சேமித்து காண்பிக்க ஒரு அலங்கார மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும்.

உங்கள் தோட்டத்தில் வளர சிறந்த பூண்டு வகைகளில் 12

வெவ்வேறு வகையான பூண்டுகளின் பட்டியலை கடின கழுத்து அல்லது மென்மையான கழுத்து எனப் பிரித்தோம். நீங்கள் வளர சரியானவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதை இது எளிதாக்குகிறது.

கடின கழுத்து பூண்டு வகைகள்

முதலில், வெவ்வேறு கடின கழுத்து பூண்டு வகைகளைப் பார்க்கப் போகிறோம். நீங்கள் ஒரு திடமான மத்திய தண்டுடன் ஒரு பூண்டு விளக்கை உற்பத்தி செய்வீர்கள் மற்றும் வசந்த காலத்தில் ஒரு ஆரம்ப அறுவடை அல்லது பூண்டு ஸ்கேப்ஸ் வேண்டும். குளிர்ந்த காலநிலையில் வசிப்பவர்களுக்கு, கடின கழுத்து பூண்டு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், மேலும் கிராம்பு பொதுவாக சிறந்த சுவை கொண்டது.

மேலும் பார்க்கவும்: உட்புறத்தில் செழித்து வளரும் 15 அழகான வெப்பமண்டல தாவரங்கள்

1. ஆசிய ஹார்ட்நெக்

• USDA கடினத்தன்மைமண்டலம்: 2-8
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: ஆசிய டெம்பெஸ்ட், பியோங்யாங்

ஆசியாடிக் கடின கழுத்து பூண்டு கொரியாவில் உருவாகிறது, நான்கு கொண்ட நடுத்தர அளவிலான பல்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒவ்வொரு விளக்கிலும் எட்டு கிராம்பு வரை. நீங்கள் வளர்க்கும் ஆசிய பூண்டு வகைகளைப் பொறுத்து, சுவை இனிப்பு முதல் காரமானது வரை இருக்கும். பல ஆசிய உணவுகள் இந்த வகை பூண்டைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் அவை உங்கள் சமையல் உணவுகளுக்கு அசாதாரண சுவையையும் வெப்பத்தையும் சேர்க்கும்.

நீங்கள் ஆசிய பூண்டு வளர விரும்புவதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, அது கடின கழுத்து வகைகளுக்கு நன்றாக சேமித்து வைக்கும். சராசரி அடுக்கு வாழ்க்கை ஐந்து முதல் ஆறு மாதங்கள் ஆகும், இது ஈர்க்கக்கூடியது.

ஆசியாக் கிராம்புகள் பிரகாசமான நிறத்தில், அடர் ஊதா நிறத்தில், அகலமான, உயரமான இலைகளுடன் இருக்கும். இது உங்கள் தோட்டத்திலும் உங்கள் சரக்கறை அலமாரிகளிலும் அழகாக இருக்கிறது.

செடிகளின் முதிர்ந்த அளவு நான்கு அடி உயரம் வரை இருக்கும். தாவரங்கள் சராசரி ஈரப்பதம் தேவை மற்றும் நன்கு வடிகால், வளமான மண்ணில் முழு சூரிய ஒளியில் வளர்க்கப்பட வேண்டும்.

2. Creole Hardneck

• USDA ஹார்டினஸ் மண்டலங்கள்: 4-10
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: பர்கண்டி, கிரியோல் சிவப்பு

நீங்கள் சற்று வெப்பமான பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், கிரியோல் உங்களுக்கு சிறந்த மாறுபாடு. தெற்கு அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள தோட்டக்காரர்கள் இந்த வகையை வளர்க்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் குளிர்ச்சியான, வடக்கு மாநிலத்தில் வாழ்ந்தால் அது நன்றாக இருக்காது.

சிறப்பான காலநிலையில் வளரும் போது, ​​கிரியோல் ஹார்ட்நெக் சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பூண்டு பல்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை எட்டு முதல் 12 கிராம்பு வரை இருக்கும்.பல்பு. சிறிது வெப்பத்துடன் கூடிய நட்டு, மென்மையான சுவையை விரைவாக மங்கச் செய்வதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். கிரியோல் பூண்டு நல்ல உணவு வகைகளில் பிரபலமான தேர்வாகும்; சுவை சுவையாக இருக்கிறது.

கீரைகளின் முதிர்ந்த அளவு ஆறு அடி உயரம் வரை இருக்கும். கிரியோல் பூண்டு வளர்ப்பது எளிது; உங்களுக்கு சராசரி ஈரப்பதம் தேவை மற்றும் முழு சூரிய ஒளியில் வளர வேண்டும். மண் நன்கு வடிகால் மற்றும் வளமானது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். வளரும் பருவத்தின் முடிவில், சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்களில் கிராம்புகள் நிறைந்த பல்புகள் உங்களிடம் இருக்கும்.

3. பளபளப்பான ஊதா பட்டை கடின கழுத்து

• USDA கடினத்தன்மை மண்டலம்: 2-8
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: சிவப்பு Rezan, Vekak, Purple Glazer

இந்த வகை கிழக்கு ஐரோப்பாவில் இருந்து வருகிறது, எனவே இது அமெரிக்காவில் உள்ள அதே பகுதிகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. அவர்கள் மிதமான காலநிலையை விட குளிர்ச்சியை விரும்புகிறார்கள்.

பளபளப்பான ஊதா பட்டை பூண்டு கிராம்புகளின் வெளிப்புறமாக இருப்பதால் அதன் பெயரைப் பெற்றது; இது பளபளப்பானது, ஒரு பெரிய ரத்தினம் போன்றது. கிராம்புகள் சிவப்பு முதல் ஊதா வரை வெள்ளியில் ஒளிரும் கோடுகளுடன் இருக்கும். ஒவ்வொரு குமிழ் ஆறு முதல் பன்னிரண்டு கிராம்பு வரை உற்பத்தி செய்கிறது. காகிதத் தோல் சற்று மெல்லியதாக இருப்பதால், அவை மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், சுவை அவற்றின் தோற்றத்தைப் போல அசாதாரணமானது அல்ல. மெருகூட்டப்பட்ட ஊதா நிற பூண்டு லேசான வெப்பத்துடன் லேசான சுவை கொண்டது. இந்த வகையை வளர்ப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், அவை ஐந்து முதல் ஏழு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

பெரும்பாலான பூண்டு செடிகளைப் போலவே, இந்த வகையும் சராசரியாக உள்ளதுஈரப்பதம் தேவை, மேலும் அவை முழு சூரிய ஒளி மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் வளர்க்கப்பட வேண்டும். முழு முதிர்ச்சியில், கீரைகள் ஐந்து அடி உயரத்தை எட்டும்.

இந்த பூண்டு பல்புகள் மிகவும் மென்மையானவை என்பதால், அவற்றை பெரிய அளவில், வணிக அளவில் உற்பத்தி செய்வது கடினமாக்குகிறது, மெருகூட்டப்பட்ட பூண்டு பாரம்பரிய காப்பகங்கள் மற்றும் குலதெய்வ குடும்ப தோட்டக்காரர்களால் தொடர்ந்து செய்யப்படுகிறது.

4. மார்பிள்டு பர்பிள் ஸ்ட்ரைப் ஹார்டெக்

• USDA ஹார்டினஸ் மண்டலங்கள்: 2-10
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: மெட்டெச்சி , சைபீரியன், Gourmet Red, Kahbar

மார்பிள்டு பர்பிள் ஸ்ட்ரைப் பூண்டு ரஷ்யா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவில் உருவாகிறது, எனவே அவை பரவலான காலநிலை நிலைகள் மற்றும் வெப்பநிலைகளைக் கையாளும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

மார்பிள்டு பர்ப்பிள் ஸ்ட்ரைப் பூண்டு பல்புகள் வலுவான சுவையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு பல்பிலும் நான்கு முதல் எட்டு கிராம்பு வரை இருக்கும். கிராம்பு சிவப்பு மற்றும் க்ரீம் பட்டைகள் மற்றும் பளபளப்பான மேற்பரப்புடன் அலங்கார தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த வகை நீண்ட காலத்திற்கு நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக ஏழு மாதங்கள் வரை. பூண்டு சுடுவதற்கு இதுவே சிறந்த பூண்டு என்று பெரும்பாலானோர் கூறுகின்றனர்.

5. மத்திய கிழக்கு ஹார்ட்நெக்

• USDA கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 4-10
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: சிரியன், Jomah

பெயரைப் பார்த்து நீங்கள் யூகித்துள்ளபடி, இந்த வகை பூண்டு மத்திய கிழக்கிலிருந்து வருகிறது, எனவே இது வெப்பமான வளரும் நிலைமைகளை விரும்புகிறது. அவை மற்ற சில வகைகளைப் போல உயரமாக வளரவில்லை, மூன்று அடி உயரத்தை மட்டுமே அடையும்.

மத்திய கிழக்கு பூண்டு குறுகிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல்புகள் அளவு இருக்கும். மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும் போது பெரும்பாலான பல்புகள் சமதளமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

6. பீங்கான் கடின நெக்

• USDA கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 2-8 <2
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: போலிஷ், ஜெர்மன் வெள்ளை, ஜார்ஜியன் கிரிஸ்டல், ருமேனியன் ரெட்

இங்கே நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய பல வகைகளைக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான பூண்டு உள்ளது. அனைத்து பீங்கான் பூண்டும் இரண்டு முதல் ஆறு கிராம்பு கொண்ட பெரிய பல்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது; அனைத்து கிராம்புகளும் பெரிய அளவில் இருக்கும். மிதமான மற்றும் வலுவான தீவிர சுவை மற்றும் ஆறு அடி உயரத்தை எட்டும் உயரமான கீரைகள் ஆகியவற்றிற்காக அவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை.

நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் பாரம்பரிய பூண்டு போன்ற சுவையுடன் கூடிய பூண்டு வகையை வளர்க்க விரும்பினால், பீங்கான் பூண்டுதான் செல்ல வழி. இது சமையலுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர்களுக்கு ஹார்ட்நெக் பூண்டின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும்.

தோல் மிகவும் மென்மையாகவும் தடிமனாகவும், சில சமயங்களில் ஊதா நிற அடையாளங்களுடன் இருப்பதால் பீங்கான் பூண்டு அதன் பெயரைப் பெற்றது. தோல் ஒளியில் மின்னும் காகிதம் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பூண்டு எட்டு மாதங்கள் வரை நன்கு சேமிக்கப்படும்.

7. பர்பிள் ஸ்ட்ரைப் ஹார்ட்நெக்

• USDA ஹார்டினஸ் மண்டலம்: 2-8
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: செஸ்னோக் சிவப்பு , ஷாதிலி, பர்ப்பிள் ஸ்டார்

ஊதா பட்டை பூண்டு ஜார்ஜியா குடியரசில் இருந்து வருகிறது, மேலும் இது மிகவும் வலுவான மற்றும் அதிக சக்தி இல்லாமல் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டதாக அறியப்படுகிறது. சுட்ட போது, ​​திபூண்டு அன்பை சமைக்கும் இனிப்பு சுவையை உருவாக்குகிறது. உண்மையில், இது மிகவும் இனிமையாக மாறும், சிலர் பூண்டு ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - தீவிரமாக!

ஊதா நிற பட்டை பூண்டு மூன்று முதல் ஐந்து அடி உயரம் வரை மெல்லிய பசுமையாக வளரும். பல்புகள் ஊதா நிற கோடுகளுடன் கோடுகளாகவும், கிராம்புகள் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு விளக்கிலும் எட்டு முதல் 16 கிராம்பு வரை இருக்கலாம்.

8. ரோகாம்போல் ஹார்ட்நெக்

• USDA ஹார்டினஸ் மண்டலம்: 2-8
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: ஸ்பானிஷ் ரோஜா, ரஷியன் ரெட், ஜெர்மன் மலை

வீட்டில் கடினமான பூண்டை வளர்க்க விரும்பும் தோட்டக்காரர்களுக்கு இது சிறந்த பூண்டு வகைகளில் ஒன்றாகும். ரோகாம்போல் பூண்டு பல்புகள் தளர்வான தோலுடன் வலுவான மற்றும் முழு உடல் சுவை கொண்டவை, அவை உரிக்கப்படுவதை எளிதாக்குகிறது.

தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் அனைவரும் ரோகாம்போல் ஹார்ட்நெக் பூண்டு சிறந்த சுவையுடன் இருப்பதாகக் கருதுகின்றனர், ஆனால் அவர்களுக்கு மிகவும் குளிர்ந்த குளிர்காலம் தேவைப்படுவதால் அதை வளர்ப்பது சற்று சவாலாக இருக்கும்.

சுவையான சுவை ஒரு செலவுடன் வருகிறது; ரோகாம்போல் பூண்டு அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் பற்றி விரும்புகிறது. அதிக மழையுடன் ஈரமான வருடம் இருந்தால், உங்கள் பூண்டு நன்றாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம். அவை மற்ற வகைகளை விட வெப்பமான கோடைகாலத்தை விரும்புகின்றன.

கிராம்புகள் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் கடினமான தோலுடன் இருக்கும், மேலும் பல்புகள் அதிகபட்சம் ஆறு மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். இந்த தாவரங்கள் அசாதாரண பூண்டு ஸ்கேப்களை உருவாக்குகின்றன, அவை இரட்டை வளையத்தில் சுருண்டுவிடும்.

9. டர்பன் ஹார்ட்நெக்

• USDA ஹார்டினஸ் மண்டலங்கள்: 2-10
• குறிப்பிடத்தக்க வகைகள்: Tzan,ஷான்டாங், சீன ஊதா

அநேக தோட்டக்காரர்கள் டர்பன் ஹார்ட்நெக் பூண்டு வளரவில்லை; இது பொதுவான பூண்டு வகைகளில் ஒன்றல்ல, மெக்ஸிகோ மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா உட்பட உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வகைகள் வருகின்றன. அவற்றின் தண்டின் மேற்பகுதி தலைப்பாகை போல் தோற்றமளிக்கும் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்குவதால் அவர்களுக்கு இந்தப் பெயர் உள்ளது.

இது பிரபலமான வகை பூண்டு அல்ல என்பதற்கு ஒரு காரணம், சுவை பூண்டு போல சுவைக்காது! அதற்கு பதிலாக, இது ஒரு சூடான, உமிழும் சுவை கொண்டது, இது உங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை சேர்க்கும். இது மிகவும் சுவையாக இருந்தாலும், நீங்கள் விரும்பும் பூண்டு சுவையை உருவாக்காது.

தலைப்பாகை பூண்டு பல்புகள் வெளிர் ஊதா நிற கோடுகள் மற்றும் சங்கி கிராம்புகளுடன் சிறிது தட்டையாக இருக்கும். கிராம்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு விளக்கிலும் ஆறு முதல் பன்னிரண்டு வரை சம அளவிலான கிராம்புகள் உள்ளன.

இந்த பூண்டு பல்புகள் நன்றாக சேமிக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம்; அவர்கள் ஒரு குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளனர்.

10. யானை பூண்டு

• USDA கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 3-9

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, எருமை பூண்டு என்று அழைக்கப்படும் யானை பூண்டு பற்றி பேசாமல் எந்த பூண்டு பட்டியல் முழுமையடையாது. இது லீக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பெரிய உறவினர், இது பூண்டாக இருந்தாலும், பூண்டை விட வெங்காயத்துடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது.

அவை ஏன் யானை பூண்டு என்று அழைக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் யூகிக்க முடியும்; அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பவுண்டு வரை எடையுள்ள ராட்சத பல்புகளை வளர்க்கின்றன. ஒவ்வொரு விளக்கிலும் பொதுவாக நான்கு முதல் ஆறு கிராம்புகள் இருக்கும். அதன் அளவு மற்றும் லேசான தன்மைக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும்