• Pinterest 13
• Facebook 244
• Twitter

กระเทียมเป็นหนึ่งในผักที่เกือบทุกคนชื่นชอบ การทำอาหารจะอร่อยได้แม้ไม่มีกระเทียมสักนิดหรือไม่? ดูเหมือนว่าทุกมื้อค่ำที่คุณเรียกร้องให้ใช้กระเทียม 2-3 กลีบหรือผงกระเทียมหนึ่งช้อนชา หากคุณใช้เวลาอยู่ในครัว คุณอาจตัดสินใจว่าถึงเวลาปลูกกระเทียมชนิดต่างๆ ในสวนของคุณแล้ว

กระเทียมเป็นพืชดอกหัวกระเปาะชนิดหนึ่งในสกุลหัวหอม Allium ซึ่งมีมากกว่า 700 สายพันธุ์ ครอบคลุมหลายพันธุ์ กระเทียมมี 2 ประเภท ได้แก่ กระเทียมคออ่อน ( Allium sativum ) และกระเทียมคอแข็ง ( Allium ophioscorodon )

แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะและรสชาติที่แตกต่างกันไปเช่นกัน เป็นอัตราการสุกที่แตกต่างกัน

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจปลูกกระเทียมประเภทใด พวกมันล้วนดูแลรักษาง่าย ดูแลรักษาเพียงเล็กน้อย และปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกันได้ ดังนั้น หากคุณพร้อมที่จะเริ่มปลูกกระเทียม เรามาเจาะลึกถึงพันธุ์กระเทียมทั้งหมดเพื่อช่วยคุณตัดสินใจว่าพันธุ์ใดเหมาะกับสวนของคุณ

กระเทียมสองประเภท

คุณสามารถปลูกกระเทียมได้หลายร้อยพันธุ์ในสวนของคุณ แต่ส่วนใหญ่สามารถรวมเป็นหนึ่งจากสองประเภทหลักของกระเทียม: คอแข็งและคออ่อน

เมื่อคุณแบ่งกระเทียมออกเป็นกลุ่มต่างๆ แล้ว กลุ่มเหล่านั้นก็จะมีหมวดหมู่ แต่มาเริ่มกันที่จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติกระเทียมเข้มข้น

กระเทียมตราช้างเป็นที่นิยมมากเพราะกลีบใหญ่ปอกง่าย จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหาร เนื่องจากรสชาติไม่รุนแรง กานพลูเหล่านี้จึงมีรสชาติที่ดีเมื่อนำไปย่างหรือปรุงในซอสหรือผัด

ข้อเสียเพียงประการเดียวคือผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตหนาวซึ่งมีฤดูปลูกสั้นกว่าจะเติบโตได้ลำบากเพราะไม่ ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับหลอดไฟที่จะโตเต็มที่

พันธุ์กระเทียมคออ่อน

หากคุณต้องการปลูกกระเทียมประเภทที่ให้คุณถักลำต้นได้ คุณต้องใช้กระเทียมคออ่อน คุณไม่จำเป็นต้องเล็มเปลือกกระเทียมออกในฤดูใบไม้ผลิ และรสชาติจะอ่อนลง

เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในโซน USDA ตั้งแต่ 5 ขึ้นไป เนื่องจากพวกเขาชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า

11. Artichoke Softneck

• USDA Hardiness Zone: 4-10
• พันธุ์เด่น: Early Red Italian, Red Toch, California Early

หากคุณต้องการปลูกกระเทียม หัวหอมที่มีกลีบน้อยกว่าแต่ใหญ่กว่า กระเทียมอาติโช๊คซอฟต์เน็คเหมาะสำหรับคุณ โดยทั่วไปแล้วหัวจะเก็บกลีบได้ระหว่าง 12 ถึง 25 กลีบในรูปแบบที่ไม่สมมาตร

กระเทียมอาร์ติโชคจะโตเต็มที่ในช่วงต้นฤดูปลูก โดยปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศและสภาพดินที่กำลังเติบโต นั่นเป็นเหตุผลหนึ่งว่าทำไมสิ่งเหล่านี้จึงเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับนักจัดสวนในบ้าน

กระเทียมอาติโช๊คทั้งหมดมีเล็กน้อยรูปร่างแบน ผิวมีรอยสีม่วงอ่อน หากคุณต้องการเก็บกระเทียมไว้นานๆ ก็สามารถเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสมได้นานถึงสิบเดือน

12. Silverskin Softneck

• USDA Hardness Zones: 4-10
• พันธุ์เด่น: Polish White, Idaho Silver, Kettle River Giant

เมื่อเปรียบเทียบกับกระเทียมคออ่อนของอาร์ติโชกแล้ว หนังสีเงินจะใช้เวลานานกว่าในการสุกและมีกานพลูที่หลากหลายกว่า หัวสามารถเก็บได้ทุกที่ตั้งแต่แปดถึง 40 กานพลูในห้าชั้น กานพลูเยอะมาก! นอกจากนั้นหัวกระเทียมเหล่านี้ยังธรรมดาและทื่อ

ชาวสวนมักไม่ชอบที่หัวกระเทียมผิวสีเงินนั้นปอกยาก และขนาดที่ไม่สม่ำเสมออาจทำให้แกะกลีบออกทั้งหมดได้ยาก นอกจากนั้น หนังสีเงินยังเป็นกระเทียมคออ่อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งพบได้ในร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกร

ส่วนใหญ่ปลูกกระเทียมหนังเงินด้วยเหตุผลเดียวคือเก็บได้นานที่สุด สิ่งเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดจากกระเทียมทุกประเภท คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน

การเลือกกระเทียมให้ถูกประเภท

การรู้ว่ามีกระเทียมหลายประเภทอาจทำให้คุณรู้สึกหวาดกลัวได้ คุณต้องการเลือกสิ่งที่ถูกต้องสำหรับสวนของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่เย็นกว่า คุณควรปลูกกระเทียมพันธุ์คอแข็ง และผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นควรเลือกกระเทียมคออ่อน

จากตรงนั้น คุณสามารถเลือกความหลากหลายและพันธุ์ที่คุณต้องการปลูก อย่าจำกัดตัวเอง! คุณสามารถปลูกกระเทียมได้หลากหลายชนิดตามที่คุณต้องการ คุณไม่สามารถมีกระเทียมมากเกินไปได้

กระเทียมคอแข็ง

กระเทียมคอแข็งเป็นประเภทที่คุณคุ้นเคยมากที่สุดเพราะเป็นกระเทียมที่ใช้ปรุงอาหารที่โดดเด่น มันผลิตกานพลูที่ใหญ่กว่า แต่หัวอาจมีกานพลูน้อยกว่าเมื่อเทียบกับประเภทคออ่อน หลอดคอแข็งมีกานพลูระหว่างสองถึงสิบกลีบ

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการระบุอาการคอแข็งคือดูจากก้านไม้แข็ง เมื่อคุณซื้อกระเทียมจากร้านค้า คุณอาจสังเกตเห็นก้านไม้ขนาดหนึ่งหรือสองนิ้วที่ติดทิ้งไว้

ลำต้นที่เหมือนไม้คือสิ่งที่ส่งภาพสีเขียวออกมาในฤดูใบไม้ผลิ การตัดแต่งภาพในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นการดีที่สุด ซึ่งจะกระตุ้นให้ต้นกระเทียมของคุณส่งพลังงานมากขึ้นไปยังหลอดไฟขนาดใหญ่ที่กำลังเติบโต อย่าเสียภาพ! พวกเขาสามารถกลายเป็นสูตรอาหารแสนอร่อย

สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็น กระเทียมคอแข็งเป็นพันธุ์ที่นิยมปลูกเนื่องจากแข็งกว่าและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นกว่าได้ อย่างไรก็ตาม หลอดไฟใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มที่ มันคุ้มค่าที่จะแลกเพราะคุณสามารถหาสายพันธุ์ที่แตกต่างกันได้หลายสิบชนิดเพื่อปลูก และพวกมันทั้งหมดมีรสชาติที่เข้มข้น

กระเทียมคออ่อน

กระเทียมคออ่อนมาจากกระเทียมคอแข็ง และเป็นชนิดที่พบได้ทั่วไปในร้านขายของชำเพราะทำให้สุกเร็วกว่า คุณจะพบได้ที่ตลาดของเกษตรกรเช่นกัน

กระเทียมคออ่อนมีข้อดีบางประการที่ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนจำนวนมาก มันปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลายมากขึ้น ผลิตหัวต่อต้นได้มากขึ้น และไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งออกเพื่อการเติบโตที่เหมาะสม

ข้อแตกต่างประการหนึ่งที่คุณจะสังเกตได้ก็คือกระเทียมคออ่อนจะสร้างกลีบมากกว่าคอแข็ง แต่กลีบเล็กกว่า กระดาษที่ล้อมรอบกานพลูนั้นเหมือนกระดาษและมีหลายชั้น ทั้งหมดเป็นสีขาวครีม รู้สึกเหมือนกระดาษ parchment

ชั้นรอบๆ กานพลูมีความสำคัญเนื่องจากช่วยยืดอายุการเก็บของกระเทียม คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงแปดเดือนในสภาวะที่เหมาะสม หากคุณต้องการถักลำต้นกระเทียม คุณต้องปลูกกระเทียมคออ่อน กระเทียมถักเป็นของตกแต่งที่มีประโยชน์ในการจัดเก็บและแสดงกลีบกระเทียมของคุณ

12 สายพันธุ์กระเทียมที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในสวนของคุณ

เราแบ่งรายการกระเทียมประเภทต่างๆ ออกเป็นคอแข็งหรือคออ่อน นั่นทำให้คุณหาสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตได้ง่ายขึ้น

พันธุ์กระเทียมหัวแข็ง

ก่อนอื่น เราจะดูพันธุ์กระเทียมหัวแข็งชนิดต่างๆ คุณจะผลิตหัวกระเทียมที่มีก้านตรงกลางที่แข็งและเก็บเกี่ยวครั้งแรกหรือกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็น กระเทียมคอแข็งเป็นทางเลือกที่ดีกว่า และโดยทั่วไปแล้วกานพลูจะมีรสชาติที่ดีกว่า

1. เอเชียติกคอแข็ง

• USDA แข็งโซน: 2-8
• พันธุ์เด่น: Asian Tempest, Pyongyang

กระเทียมคอแข็งเอเชียมีถิ่นกำเนิดในเกาหลี ผลิตหัวขนาดกลางที่มีสี่หัว ถึงแปดกลีบในแต่ละหัว ขึ้นอยู่กับพันธุ์ของกระเทียมใบบัวบกที่คุณปลูก รสชาติมีตั้งแต่หวานไปจนถึงเผ็ด อาหารเอเชียจำนวนมากใช้กระเทียมชนิดนี้เพราะสามารถเพิ่มรสชาติและความร้อนให้กับอาหารของคุณได้

เหตุผลหนึ่งที่คุณอาจต้องการปลูกกระเทียมใบบัวบกก็คือ มันเก็บได้ดีมากสำหรับพันธุ์คอแข็ง อายุการเก็บรักษาเฉลี่ยอยู่ที่ 5-6 เดือนซึ่งน่าประทับใจ

ใบบัวบกมีสีสดใส สีม่วงเข้ม ใบกว้างและสูง มันดูสวยงามในสวนของคุณและบนชั้นวางครัวของคุณ

ขนาดที่โตเต็มที่สูงถึงสี่ฟุต พืชต้องการความชื้นโดยเฉลี่ยและจำเป็นต้องปลูกในที่มีแสงแดดส่องถึงในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี

2. Creole Hardneck

• USDA Hardness Zones: 4-10
• พันธุ์เด่น: Burgundy, Creole สีแดง

หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่อุ่นขึ้นเล็กน้อย ครีโอลเป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ชาวสวนทั่วทั้งทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกานิยมปลูกพันธุ์นี้ แต่จะไม่ค่อยดีนักหากคุณอาศัยอยู่ในรัฐทางตอนเหนือที่หนาวเย็นกว่า

เมื่อปลูกในสภาพอากาศที่เหมาะสม Creole hardneck จะผลิตหัวกระเทียมขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีกลีบระหว่างแปดถึง 12 กลีบต่อกระเปาะ. คุณจะสังเกตเห็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของบ๊องด้วยความร้อนเล็กน้อยที่จางหายไปอย่างรวดเร็ว กระเทียมครีโอลเป็นตัวเลือกยอดนิยมในอาหารกูร์เมต์ รสชาติอร่อย

ขนาดของกรีนที่โตเต็มที่จะสูงได้ถึงหกฟุต การปลูกกระเทียมครีโอลเป็นเรื่องง่าย คุณมีความต้องการความชื้นโดยเฉลี่ยและจำเป็นต้องปลูกในที่มีแสงแดดส่องถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีการระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์ เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก คุณจะมีหัวที่เต็มไปด้วยกานพลูในเฉดสีแดงและม่วง

3. คอแข็งแถบสีม่วงเคลือบ

• USDA Hardness Zone: 2-8
• พันธุ์เด่น: สีแดง Rezan, Vekak, Purple Glazer

พันธุ์นี้มีต้นกำเนิดในยุโรปตะวันออก ดังนั้นจึงใช้ได้ดีในภูมิภาคเดียวกันในสหรัฐอเมริกา พวกเขาชอบอากาศเย็นถึงอบอุ่น

กระเทียมแถบสีม่วงเคลือบได้ชื่อมาจากลักษณะภายนอกของกลีบ มันเงาเหมือนอัญมณีเม็ดใหญ่ กานพลูมีสีแดงถึงสีม่วงมีแถบสีเงินกระพริบ แต่ละหัวผลิตกานพลูระหว่างหกถึงสิบสองกลีบ ผิวกระดาษค่อนข้างบางกว่าเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะบอบบางกว่า

อย่างไรก็ตาม รสชาติไม่ได้โดดเด่นเท่ากับรูปลักษณ์ภายนอก กระเทียมม่วงเคลือบมีรสชาติอ่อน ๆ ด้วยความร้อนเล็กน้อย ประโยชน์ของการปลูกพันธุ์นี้คือพวกมันมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นซึ่งกินเวลาห้าถึงเจ็ดเดือน

เช่นเดียวกับต้นกระเทียมส่วนใหญ่ พันธุ์นี้มีค่าเฉลี่ยต้องการความชื้นและต้องปลูกในที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่ระบายน้ำได้ดี เมื่อโตเต็มที่ กรีนจะสูงได้ถึงห้าฟุต

เนื่องจากหัวกระเทียมเหล่านี้บอบบางกว่า ทำให้ยากต่อการผลิตในขนาดที่ใหญ่ขึ้นในเชิงพาณิชย์ กระเทียมเคลือบจึงถูกเก็บรักษาโดยนักอนุรักษ์มรดกและคนทำสวนของครอบครัว

4. Hardeck ลายหินอ่อนสีม่วง

• USDA Hardness Zones: 2-10
• พันธุ์เด่น: Metechi , Siberian, Gourmet Red, Kahbar

กระเทียมลายหินอ่อนสีม่วงมีถิ่นกำเนิดในรัสเซียและยุโรปตะวันออก ดังนั้นคุณจึงสามารถคาดหวังได้ว่ากระเทียมเหล่านี้สามารถรับมือกับสภาพอากาศและอุณหภูมิได้หลากหลาย

หัวกระเทียมลายหินอ่อนสีม่วงมีรสชาติเข้มข้น และแต่ละหัวประกอบด้วยสี่ถึงแปดกลีบ กานพลูมีลักษณะการตกแต่งด้วยแถบสีแดงและสีครีม และผิวมันเงา

พันธุ์นี้เก็บได้นานเช่นกัน โดยปกติจะเก็บได้นานถึงเจ็ดเดือน คนส่วนใหญ่บอกว่านี่คือกระเทียมที่ดีที่สุดสำหรับการอบกระเทียม

5. คอแข็งตะวันออกกลาง

• โซนแข็งกร้าวของ USDA: 4-10
• พันธุ์เด่น: ซีเรีย Jomah

คุณอาจเดาได้เมื่อดูจากชื่อ กระเทียมชนิดนี้มาจากตะวันออกกลาง ดังนั้นจึงชอบปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า พวกมันไม่สูงเท่ากับพันธุ์อื่น ๆ บางพันธุ์สูงเพียงสามฟุตเท่านั้น

กระเทียมตะวันออกกลางมีใบแคบ และหัวมีขนาดแตกต่างกัน หลอดไฟส่วนใหญ่มีพื้นผิวขรุขระเมื่อเปรียบเทียบกับหลอดอื่นๆ

6. Porcelain Hardneck

• USDA Hardness Zones: 2-8 <2
• พันธุ์เด่น: โปแลนด์, เยอรมันไวท์, คริสตัลจอร์เจีย, โรมาเนียแดง

นี่คือกระเทียมประเภทยอดนิยมที่มีหลากหลายสายพันธุ์ที่คุณสามารถปลูกได้ กระเทียมพอร์ซเลนทั้งหมดผลิตหัวขนาดใหญ่ที่มีสองถึงหกกลีบ กานพลูทั้งหมดมีขนาดใหญ่ พวกเขามีชื่อเสียงมากที่สุดในด้านรสชาติที่เข้มข้นปานกลางถึงเข้มข้นและผักใบเขียวที่สูงได้ถึงหกฟุต

หากคุณต้องการปลูกกระเทียมหลากหลายสายพันธุ์ที่มีรสชาติกระเทียมดั้งเดิมตามที่คุณคาดหวัง กระเทียม Porcelain คือทางเลือกที่เหมาะสม เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหาร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในประเภทกระเทียมหัวแข็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเชฟตัวยง

กระเทียมเจียวได้ชื่อนี้เพราะผิวเรียบและหนามาก บางครั้งมีรอยสีม่วง ผิวมีพื้นผิวคล้ายกระดาษที่ส่องแสงระยิบระยับ กระเทียมนี้เก็บได้ดีโดยมีอายุการเก็บรักษานานถึงแปดเดือน

7. Purple Stripe Hardneck

• USDA Hardness Zone: 2-8
• พันธุ์เด่น: Chesnok Red , Shatili, Purple Star

กระเทียมแถบสีม่วงมาจากสาธารณรัฐจอร์เจีย และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสชาติเข้มข้นโดยไม่แรงและแรงเกินไป เมื่ออบแล้วจะได้กระเทียมพัฒนารสหวานที่ปรุงความรัก ในความเป็นจริงมันหวานมากจนบางคนใช้มันเพื่อทำไอศกรีมกระเทียม - จริงๆ!

กระเทียมแถบสีม่วงเติบโตสูงระหว่างสามถึงห้าฟุตและมีใบเรียวยาว หัวมีแถบสีม่วงและกลีบเป็นสีน้ำตาล แต่ละหัวสามารถบรรจุได้ตั้งแต่แปดถึง 16 กลีบ

8. Rocambole Hardneck

• USDA Hardness Zone: 2-8
• พันธุ์เด่น: Spanish Roja, Russian Red, German Mountain

นี่เป็นหนึ่งในกระเทียมที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนที่ต้องการปลูกกระเทียมคอแข็งที่บ้าน หัวกระเทียม Rocambole มีรสชาติเข้มข้นและมีเนื้อแน่นพร้อมผิวที่หลวมทำให้ปอกง่าย

ชาวสวนและคนทำอาหารต่างมองว่ากระเทียมคอแข็งโรแคมโบลเป็นกระเทียมที่มีรสชาติดีที่สุด แต่การปลูกอาจค่อนข้างท้าทายเพราะต้องการฤดูหนาวที่หนาวจัด

รสชาติที่อร่อยมาพร้อมกับราคา กระเทียม rocambol พิถีพิถันเกี่ยวกับการรดน้ำมากเกินไป ถ้าคุณมีปีที่เปียกชื้นและมีฝนตกชุก อย่าคาดหวังว่ากระเทียมของคุณจะไปได้สวย พวกเขายังชอบฤดูร้อนมากกว่าพันธุ์อื่นๆ

กานพลูมีผิวสีแทนหรือสีแดงและมีผิวแข็ง และหัวจะเก็บไว้ได้นานสูงสุดหกเดือน พืชเหล่านี้สร้างเกล็ดกระเทียมที่ผิดปกติซึ่งขดเป็นวงคู่

9. Turban Hardneck

• USDA Hardness Zones: 2-10
• พันธุ์เด่น: Tzan,มณฑลซานตง สีม่วงจีน

ชาวสวนไม่มากนักที่ปลูกกระเทียมคอแข็งโพกหัว มันไม่ใช่กระเทียมประเภทหนึ่งที่พบได้ทั่วไป และมาจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึงเม็กซิโกและยุโรปตะวันออก พวกเขามีชื่อนี้เพราะส่วนบนของก้านมีรูปร่างที่ดูเหมือนผ้าโพกศีรษะ

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้กระเทียมชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยมก็คือรสชาติที่ไม่เหมือนกระเทียม! แต่มีรสเผ็ดร้อนซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับอาหารของคุณ แม้ว่าจะมีรสชาติที่ดี แต่ก็ไม่ได้สร้างรสชาติของกระเทียมที่คุณต้องการ

หัวกระเทียมโพกหัวแบนเล็กน้อย ห่อด้วยแถบสีม่วงอ่อนและกลีบเป็นก้อนๆ กานพลูมีสีน้ำตาลและแต่ละหัวประกอบด้วยกานพลูขนาดเท่าๆ กันระหว่างหกถึงสิบสองกลีบ

อย่าคาดหวังว่าหัวกระเทียมเหล่านี้จะเก็บได้ดี พวกเขามีอายุการเก็บรักษาสั้น

10. กระเทียมช้าง

• USDA Hardness Zones: 3-9

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่มีรายการกระเทียมใดที่สมบูรณ์หากไม่พูดถึงกระเทียมตราช้าง ซึ่งมักเรียกว่ากระเทียมควาย นี่คือลูกพี่ลูกน้องที่ใหญ่กว่าจากตระกูลกระเทียมหอม และแม้ว่าจะเป็นกระเทียม แต่ก็มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหัวหอมมากกว่ากระเทียม

คุณอาจเดาได้ว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกว่ากระเทียมหัวช้าง พวกเขาปลูกหลอดไฟขนาดยักษ์ที่หนักได้ถึงหนึ่งปอนด์ต่อลูก โดยทั่วไปแล้วหัวแต่ละหัวจะมีกานพลูสี่ถึงหกกลีบ เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับขนาดและความอ่อนโยน