257 dibagikeun

• Pinterest 13
• Facebook 244
• Twitter

Bawang bodas mangrupa salah sahiji sayuran anu ampir unggal jalma dipikacinta. Naha masakan kuliner bakal karasaeun saé tanpa sakedik bawang bodas? Sigana mah unggal dinner anjeun nelepon pikeun sababaraha cengkéh bawang bodas atawa séndok bubuk bawang bodas. Upami anjeun nyéépkeun waktos di dapur, anjeun tiasa mutuskeun waktosna pikeun melak sababaraha jinis bawang bodas di kebon anjeun.

Bawang bodas mangrupa spésiés tutuwuhan kembangan bulbous dina genus bawang Allium nu ngawengku leuwih ti 700 spésiés, ngawengku sababaraha variétas béda. Aya dua jinis bawang bodas: bawang bodas softneck ( Allium sativum ) jeung bawang bodas hardneck ( Allium ophioscorodon ).

Masing-masing boga ciri jeung profil rasa sorangan, kitu ogé. sakumaha ongkos maturing béda.

Euweuh urusan jenis bawang bodas nu rék dipelak, éta kabéh gampang dijaga, meryogikeun saeutik pangropéa, jeung adaptasi jeung iklim nu béda. Janten, upami anjeun siap ngamimitian ngembang bawang bodas, hayu urang teuleum ka sadaya jinis bawang bodas pikeun ngabantosan anjeun mutuskeun mana anu cocog pikeun kebon anjeun.

Dua Jinis Bawang Putih

Anjeun tiasa melak ratusan variétas bawang bodas di kebon anjeun, tapi kalolobaanana tiasa dihijikeun kana salah sahiji tina dua jinis bawang bodas utama: hardneck sareng softneck.

Sanggeus anjeun ngabagi bawang bodas kana eta grup, aya kategori dina eta grup, tapi hayu urang mimitian kurasana, jadi hadé pikeun jalma anu teu resep kana rasa bawang bodas anu kuat.

Bawang bodas gajah populer pisan sabab cengkéh anu ageung gampang mesek, janten pilihan juru masak anu saé. Kusabab rasana hampang, cengkéh ieu raos pisan upami dipanggang atanapi dimasak dina saos atanapi tumis.

Hiji-hijina karugian nyaéta yén jalma anu cicing di daérah tiis sareng usum ngembang anu langkung pondok bakal bajoang pikeun melakna. teu boga cukup waktu pikeun bulbs dewasa.

Variétas Bawang Putih Softneck

Upami anjeun hoyong melak jinis bawang bodas anu ngamungkinkeun anjeun ngajalin sirung, anjeun peryogi bawang bodas softneck. Anjeun teu kedah motong kaluar scapes bawang bodas di cinyusu, sarta rasa leuwih hampang.

Ieu pangalusna pikeun maranéhanana anu cicing di zona USDA lima ka luhur sabab leuwih milih iklim warmer.

11. Artichoke Softneck

• Zona Hardiness USDA: 4-10
• Variétas Kasohor: Awal Beureum Italia, Beureum Toch, California Awal

Lamun hayang tumuwuh bawang bodas bohlam anu gaduh cengkéh anu langkung sakedik tapi langkung ageung, bawang bodas softneck artichoke kanggo anjeun. Bulbs ilaharna nahan antara 12 nepi ka 25 cengkéh dina pola non-simétris.

Bawang bodas artichoke matures mimiti dina usum tumuwuh, adaptasi ogé pikeun sauntuyan iklim tumuwuh jeung kaayaan taneuh. Éta salah sahiji alesan kunaon ieu mangrupikeun pilihan anu populer pikeun para pekebun bumi.

Sakabéh bawang bodas artichoke boga saeutikbentukna flattened kalawan kulit nu boga markings wungu lampu. Upami anjeun hoyong nyimpen bawang bodas anu panjang, aranjeunna tiasa tetep dina kaayaan anu pas dugi ka sapuluh bulan.

12. Silverskin Softneck

• USDA Zona Hardiness: 4-10
• Variétas kasohor: Bodas Polandia, Idaho Silver, Kettle River Giant

Lamun dibandingkeun jeung artichoke softneck bawang bodas, silverskin butuh waktu leuwih lila pikeun dewasa sarta boga rentang lega cengkéh. The bulbs bisa nahan mana ti dalapan nepi ka 40 cengkéh dina nepi ka lima lapisan. Éta loba cengkéh! Sajaba ti éta, bulbs bawang bodas ieu polos tur kusam.

> 4> Tukang kebon teu salawasna resep yén bulbs bawang bodas kulit silverskin bisa hésé mesek, sarta ukuranana henteu teratur bisa nyieun hésé kaluar sakabéh cengkéh kaluar gampang. Sajaba ti éta, silverskin nyaéta bawang bodas softneck pang populerna anu bisa kapanggih di toko grocery atawa pasar tani.

Kaseueuran melak bawang bodas kulit perak kusabab hiji alesan - aranjeunna nyimpen pangpanjangna. Ieu boga umur rak paling nambahan kaluar tina sakabeh tipe bawang bodas; Anjeun tiasa nyimpen aranjeunna nepi ka 12 bulan.

Milih Jenis Bawang bodas anu Tepat

Nyaho yén aya seueur jinis bawang bodas tiasa matak pikasieuneun; Anjeun hoyong milih anu pas pikeun kebon anjeun. Upami anjeun cicing di daérah anu langkung tiis, anjeun badé melak rupa-rupa hardneck, sareng anu aya di iklim anu langkung anget kedah milih bawang bodas anu lembut.

Ti dinya, anjeun tiasa milih ragam sarengkultivar nu Anjeun hoyong tumuwuh. Ulah ngawatesan diri! Anjeun tiasa tumuwuh saloba jenis bawang bodas sakumaha kahayang panén Anjeun. Anjeun leres-leres henteu tiasa gaduh seueur teuing bawang bodas.

Tempo_ogé: Ngebon Chores Panyingkepanngartos bédana antara bawang bodas hardneck sareng softneck.

Bawang bodas Hardneck

Bawang bodas Hardneck mangrupikeun jinis anu anjeun langkung kenal sabab éta bawang bodas masak anu kasohor. Ngahasilkeun cengkéh anu langkung ageung, tapi bohlamna tiasa gaduh cengkéh langkung sakedik upami dibandingkeun sareng jinis softneck. Bulbs hardneck boga antara dua jeung sapuluh cengkéh.

Salah sahiji cara panggampangna pikeun ngaidentipikasi hardneck nyaéta ku gagang kayu anu kaku. Sawaktos Anjeun meuli bawang bodas ti toko, Anjeun meureun geus noticed atawa dua inci tina batang Woody yén maranéhna ninggalkeun napel.

Sirungna siga kai anu ngaluarkeun scapes héjo dina musim semi. Hadé pisan mun éta neukteuk off scapes di cinyusu, nu nyorong tutuwuhan bawang bodas anjeun ngirim leuwih énergi kana tumuwuh bulbs badag. Ulah runtah scapes! Éta bisa dirobah jadi resep nikmat.

Pikeun anu hirup di iklim tiis, bawang bodas hardneck mangrupikeun jinis anu dipikaresep pikeun tumbuh sabab langkung keras sareng tahan hawa anu langkung tiis. Sanajan kitu, bulbs butuh waktu leuwih lila pikeun dewasa. Éta patut trade-off sabab bisa manggihan puluhan variétas béda tumuwuh, sarta aranjeunna sadayana gaduh rasa sengit.

Bawang bodas Softneck

Bawang bodas Softneck asalna tina bawang bodas hardneck, sareng éta mangrupikeun jinis umum anu anjeun tingali di toko grosir kusabab éta langkung gancang asak. Anjeun oge bakal manggihan eta di pasar tani.

Bawang bodas softneck boga sababaraha pro nu nyieunpilihan anu saé pikeun seueur pekebun. Éta adaptasi kana langkung seueur variétas iklim, ngahasilkeun langkung seueur bulbs per pepelakan, sareng henteu meryogikeun scapes dipotong pikeun pertumbuhan optimal.

Salah sahiji bédana anu anjeun perhatikeun nyaéta yén bawang bodas softneck ngahasilkeun cengkéh langkung seueur tibatan cangkéng, tapi cengkéhna langkung alit. Kertas nu ngurilingan cengkéh téh papery tur asalna dina sababaraha lapisan, sadayana creamy-bodas. Rasana mirip sareng kertas parchment.

Lapisan sabudeureun cengkéh téh penting sabab manjangkeun umur simpan bawang bodas; Anjeun tiasa nyimpen aranjeunna nepi ka dalapan bulan dina kaayaan ditangtoskeun. Upami anjeun hoyong ngajalin batang bawang bodas anjeun, maka anjeun kedah tumuh bawang bodas softneck. Bawang bodas braided mangrupakeun cara hiasan acan mangpaat pikeun nyimpen jeung nembongkeun cengkéh bawang bodas Anjeun.

12 Variétas Bawang Putih Anu Pangsaéna Pikeun Tumuwuh Di Kebon Anjeun

Kami ngabagi daptar rupa-rupa jinis bawang bodas kana hardneck atanapi softneck. Éta ngagampangkeun anjeun mendakan anu pas pikeun anjeun tumbuh.

Variétas Bawang bodas Hardneck

Kahiji, urang bade ningali variétas bawang bodas hardneck béda. Anjeun bakal ngahasilkeun bohlam bawang bodas kalayan stalk sentral kaku sarta boga panén awal atawa scapes bawang bodas di cinyusu. Pikeun anu cicing di iklim anu langkung tiis, bawang bodas hardneck mangrupikeun pilihan anu langkung saé, sareng cengkéh biasana gaduh rasa anu langkung saé.

1. Asiatic Hardneck

• USDA HardinessZona: 2-8
• Variétas kasohor: Asian Tempest, Pyongyang

Asiatic hardneck bawang bodas asalna di Korea, ngahasilkeun bulbs sedeng-ukuran jeung opat. nepi ka dalapan cengkéh dina unggal bohlam. Gumantung kana rupa-rupa bawang bodas Asiatik Anjeun tumuwuh, rasa dibasajankeun amis nepi ka lada. Seueur masakan Asia nganggo jinis bawang bodas ieu sabab tiasa nambihan rasa anu luar biasa sareng panas kana masakan kuliner anjeun.

Salah sahiji alesan anjeun hoyong melak bawang bodas Asia nyaéta yén éta disimpen saé pisan pikeun rupa-rupa hardneck. Kahirupan rak rata-rata lima dugi ka genep bulan, anu matak pikaresepeun.

Cengkéh Asiatik warnana caang, warnana wungu poék, daunna jangkung lebar. Éta katingali saé di kebon anjeun sareng dina rak goah anjeun.

Ukuran dewasa tutuwuhan ngahontal jangkungna opat suku. Tutuwuhan ngagaduhan kabutuhan Uap rata-rata sareng kedah dipelak dina sinar panonpoé pinuh dina taneuh anu subur sareng subur.

2. Kréol Hardneck

• USDA Zona Hardiness: 4-10
• Variétas kasohor: Burgundy, Creole Beureum

Upami anjeun cicing di daérah anu rada haneut, Kreol mangrupikeun variasi anu saé pikeun anjeun. Pekebun sapanjang Amérika Serikat kidul tumuwuh rupa ieu, tapi moal ongkos ogé lamun cicing di colder, kaayaan kalér.

Tempo_ogé: 12 Tutuwuhan Tradisional Jepang Pikeun Taman Zen di buruan tukang anjeun

Nalika tumuwuh dina iklim idéal, Creole hardneck ngahasilkeun bulbs bawang bodas leutik nepi ka sedeng-ukuran nu mibanda antara dalapan jeung 12 cengkéh per.bohlam. Anjeun bakal perhatikeun rasa nutty, hipu jeung saeutik panas nu fades gancang. Bawang bodas Creole mangrupakeun pilihan populér di masakan gourmet; rasana nikmat.

> 4> Ukuran dewasa tina héjo tiasa dugi ka jangkungna genep suku. Tumuwuh bawang bodas Creole gampang; Anjeun gaduh kabutuhan Uap rata-rata sareng kedah tumuh dina sinar panonpoé pinuh. Pastikeun taneuhna subur sareng subur. Dina ahir usum ngembang, anjeun bakal gaduh bulbs pinuh ku cengkéh dina nuansa beureum jeung wungu.

3. Glazed Ungu Stripe Hardneck

• USDA Zona Hardiness: 2-8
• Variétas Kasohor: Beureum Rezan, Vekak, Glazer Ungu

Ragam ieu asalna ti Éropa Wétan, jadi gawéna ogé di wewengkon nu sarua di Amérika Serikat. Aranjeunna langkung resep hawa tiis kana hawa hampang.

4> Bawang bodas Belang Ungu Glazed nampi namina kusabab bagian luar cengkéh; éta herang, nurun kawas gem badag. Cengkéh nu beureum nepi ka wungu jeung stripes kedip-kedip tina pérak. Unggal bohlam ngahasilkeun antara genep sareng dua belas cengkéh. Kulit kertas rada ipis, jadi leuwih hipu.

Nanging, rasana henteu luar biasa saperti penampilanna. Bawang bodas Ungu Glazed ngagaduhan rasa anu hampang kalayan rada panas. Kauntungan tina ngembang variétas ieu nyaéta aranjeunna gaduh umur rak panjang, tahan lima dugi ka tujuh bulan.

Sapertos kalolobaan pepelakan bawang bodas, variétas ieu rata-ratakabutuhan Uap, sarta maranéhanana kudu tumuwuh dina cahya panonpoé pinuh sarta taneuh well-draining. Dina kematangan pinuh, greens bisa ngahontal nepi ka lima méter jangkung.

Kusabab umbi bawang bodas ieu leuwih hipu, sahingga leuwih hese pikeun ngahasilkeunna dina skala komersil, bawang bodas glazed anu leuwih badag, terus diteruskeun ku panyeliharaan warisan sareng tukang kebon kulawarga pusaka.

4. Marbled Ungu Stripe Hardeck

• USDA Zona Hardiness: 2-10
• Variétas kasohor: Metechi , Siberian, Gourmet Beureum, Kahbar

Bawang bodas Marbled Ungu Stripe asalna di Rusia jeung Éropa Wétan, jadi Anjeun bisa ngaharepkeun aranjeunna pikeun nanganan rupa-rupa kaayaan iklim jeung suhu.

Bawang bodas Marbled Ungu Stripe boga rasa kuat, sarta unggal bohlam ngandung antara opat jeung dalapan cengkéh. Cengkéh boga rupa hias ku belang beureum jeung krim sarta beungeutna ngagurilap.

Ieu rupa-rupa nyimpen ogé pikeun lila ogé, ilaharna nepi ka tujuh bulan. Seuseueurna jalma nyarios yén ieu mangrupikeun jinis bawang bodas anu pangsaéna pikeun baking bawang bodas.

5. Wétan Tengah Hardneck

• USDA Zona Hardiness: 4-10
• Variétas kasohor: Siria, Jomah

Sakumaha geus bisa ditebak ku nempo ngaran, jenis bawang bodas ieu asalna ti Timur Tengah, jadi eta leuwih resep kondisi tumuwuh warmer. Aranjeunna henteu jangkung sapertos sababaraha variétas sanés, ngan ukur ngahontal jangkungna tilu suku.

Bawang bodas Wétan Tengah miboga daun anu heureut, sarta ukuran umbinana rupa-rupa. Seuseueurna bohlam gaduh tékstur bumpy upami dibandingkeun sareng anu sanés.

6. Hardneck Porselen

• Zona Hardiness USDA: 2-8
• Variétasi Kawéntar: Polandia, Bodas Jérman, Kristal Georgian, Beureum Romania

Di dieu aya jinis bawang bodas populér anu ngagaduhan seueur variétas anu anjeun tiasa tumbuh. Sadaya bawang bodas Porselen ngahasilkeun bulbs badag kalayan dua nepi ka genep cengkéh; kabéh cengkéh téh badag-ukuran. Aranjeunna paling kasohor ku rasa anu sedeng dugi ka kuat sareng sayuran jangkung anu tiasa ngahontal jangkungna genep suku.

Upami anjeun hoyong melak variétas bawang bodas kalayan rasa bawang bodas tradisional anu anjeun ngarepkeun, Bawang bodas Porselén mangrupikeun jalanna. Ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun masak, pasti janten salah sahiji jinis bawang bodas hardneck anu pang populerna pikeun koki anu getol.

Bawang bodas porselen dingaranan lantaran kulitna lemes jeung kandel, sakapeung aya tanda wungu. Kulitna ngagaduhan tékstur sapertos kertas anu glimmers dina cahaya. Bawang bodas ieu disimpen saé kalayan umur rak dugi ka dalapan bulan.

7. Ungu Stripe Hardneck

• USDA Zona Hardiness: 2-8
• Variétas kasohor: Chesnok Beureum , Shatili, Ungu Star

Bawang bodas Belang Ungu asalna ti Républik Georgia, sarta dipikawanoh pikeun ngabogaan rasa euyeub tanpa kuat teuing tur overpowering. Nalika dipanggang, étabawang bodas ngamekarkeun rasa amis nu cooks cinta. Kanyataanna, janten jadi amis nu sababaraha ngagunakeun eta pikeun nyieun és krim bawang bodas - serius!

Bawang bodas Belang Ungu tumuwuh antara tilu nepi ka lima suku jangkung jeung dangdaunan ramping. Umbi-umbian diwarnaan ku belang-belang wungu, sareng cengkéhna samak. Unggal bohlam tiasa ngandung antara dalapan dugi ka 16 cengkéh.

8. Rocambole Hardneck

• USDA Zona Hardiness: 2-8
• Varietas kasohor: Roja Spanyol, Beureum Rusia, Gunung Jerman

Ieu salah sahiji jinis bawang bodas anu pangsaéna pikeun para pekebun anu hoyong melak bawang bodas hardneck di bumi. Bulbs bawang bodas Rocambole boga rasa mantap sarta full-bodied kalawan kulit leupas nu matak ngamudahkeun pikeun mesek.

Tukang kebon sareng juru masak sadayana dianggap bawang bodas hardneck rocambole kalayan rasa anu pangsaéna, tapi tiasa rada sesah pikeun tumuwuh sabab peryogi usum tiris anu tiis pisan.

Rasa anu lezat hadir kalawan hargana; bawang bodas rocambole nyaeta picky ngeunaan overwatering. Upami Anjeun gaduh taun baseuh jeung hiji kaayaanana hujan, ulah ngaharepkeun bawang bodas anjeun ngalakukeun ogé. Éta ogé resep usum panas anu langkung panas tibatan variétas anu sanés.

Cengkéh warnana samak atanapi beureum sareng kulitna keras, sareng bulbs disimpen maksimal genep bulan. Tutuwuhan ieu ngahasilkeun scapes bawang bodas mahiwal nu curl leuwih dina loop ganda.

9. Sorban Hardneck

• USDA Zona Hardiness: 2-10
• Variétas kasohor: Tzan,Shandong, Cina Ungu

Teu saloba tukang kebon melak Sorban bawang bodas hardneck; teu salah sahiji jenis umum bawang bodas, sarta variétas asalna ti sakuliah dunya, kaasup Mexico sarta Éropa Wétan. Maranehna boga ngaran ieu sabab luhureun gagangna ngabentuk wangun anu siga sorban.

Salah sahiji alesan ieu lain jenis bawang bodas anu populér nyaéta rasana henteu siga bawang bodas! Gantina, eta boga rasa panas, fiery anu bakal nambahan rasa béda kana masakan Anjeun. Sanaos rasana saé, éta moal nyiptakeun rasa bawang bodas anu anjeun pikahoyong.

Bohlam bawang bodas sorban rada rata jeung bungkus belang-belang wungu jeung cengkéh chunky. Cengkéh warnana samak, sareng unggal bohlam ngandung antara genep sareng dua belas cengkéh ukuran rata.

Tong ngarep-ngarep bohlam bawang bodas ieu disimpen saé; aranjeunna gaduh umur rak pondok.

10. Bawang bodas Gajah

• USDA Zona Hardiness: 3-9

Tanpa ragu, euweuh daptar bawang bodas lengkep tanpa ngawangkong ngeunaan Bawang bodas Gajah, mindeng disebut Bawang bodas Munding. Ieu misan gedé ti kulawarga leek, sarta bari éta bawang bodas, éta leuwih raket patalina jeung bawang ti bawang bodas.

Anjeun meureun bisa nebak naha maranéhanana disebut bawang bodas Gajah; aranjeunna tumuwuh bulbs raksasa nu bisa beuratna nepi ka hiji pon unggal. Unggal bohlam biasana ngandung opat nepi ka genep cengkéh. Ieu pilihan populér pikeun ukuran sarta hampang